倉儲和裝卸搬運管理課件

1、第五章倉儲和裝卸搬運管理第一節(jié)倉儲管理第二節(jié)庫存管理與控制第三節(jié)庫存系統(tǒng)管理第四節(jié)裝卸搬運管理第五節(jié)裝卸搬運機械設備第1頁，共41頁。第一節(jié)倉儲管理倉儲概述所謂倉儲(保管)是指通過倉庫對物資進行存儲和保管。倉儲是商品流通的重要環(huán)節(jié)之一，也是物流活動的重要支柱，倉儲系統(tǒng)是企業(yè)物流系統(tǒng)中不可缺少的子系統(tǒng)。按倉儲的性質與需要一般可以分為以下三種基本形態(tài):生產儲存。生產企業(yè)為了自身的生產而購進的各種物資，這些物資往往是已經進入了生產領域但并未投人到生產過程，由此而產生的物資儲存。流通儲存。各類商業(yè)企業(yè)為了供應社會需要而準備的商品，這些商品已離開生產領域進入流通領域，但還未投人到消費領域時產生的儲存活動

2、。國家儲備。國家物資儲備機構是為了防止戰(zhàn)爭和應付自然災害及其他意外事件而進行的各類物資的儲備活動。下一頁返回第2頁，共41頁。第一節(jié)倉儲管理倉儲的作用和意義主要表現(xiàn)在以下方面:加快資金周轉，節(jié)約流通費用，降低物流成本。倉儲可以滿足客戶訂貨的產品整合需求;對于使用原材料或零配件的企業(yè)來說，在供應倉庫將不同來源的原材料或零配件配套組合在一起，整車運到工廠以滿足需求也是很經濟的。合理的倉儲可以提高客戶的滿意度并擴大企業(yè)銷售。由于生產和消費之間或多或少存在時間或空間上的差異，倉儲可以調節(jié)供應和需求。上一頁返回下一頁第3頁，共41頁。第一節(jié)倉儲管理倉庫的種類按使用范圍分類自備倉庫。自備倉庫是各企業(yè)為保管

3、本公司的物資(原料、產品)而建造的倉庫。有關倉庫建設，庫存物資管理，以及出入庫等，都由公司自己負責。自動化倉庫幾乎全是自備倉庫，其管理具有靈活性，但成本較高。營業(yè)倉庫。營業(yè)倉庫是社會化的一種倉庫，面向社會，以經營為手段、贏利為目的的倉庫。營業(yè)倉庫可根據保管時間的差異，實行保管量平均化。與自備倉庫相比，使用率高，這是營業(yè)倉庫的優(yōu)點。下一頁返回上一頁第4頁，共41頁。第一節(jié)倉儲管理按保管物品分類原料倉庫和產品倉庫。在生產工業(yè)品的工廠中，原料在進入生產過程之前，暫時保管的倉庫稱為原料倉庫;在發(fā)貨前保管制造出來的產品的倉庫稱為產品倉庫。保溫、冷藏、恒溫、恒濕庫。保溫、冷藏、恒溫、恒濕庫是指用于存放要求

4、保溫、冷藏或恒溫、恒濕的物品的倉庫。危險品倉庫。危險品倉庫指保管危險品的倉庫。危險品具有燃燒、爆炸、毒害、腐蝕、放射性、污染性等特性，其運輸與保管必須根據國際和國家的有關規(guī)則和規(guī)章來進行。下一頁上一頁返回第5頁，共41頁。第一節(jié)倉儲管理按倉庫建筑結構分類封閉式倉庫。這種倉庫俗稱為“庫房”，該結構的倉庫封閉性強，便于對庫存物品進行維護保養(yǎng)，適宜存放保管條件要求較高的物品。半封閉式倉庫。這種倉庫俗稱“貨棚”，貨棚的保管條件不如庫房，但出入庫作業(yè)比較方便，且建造成本較低，適宜存放那些對溫濕度要求不高且出入庫頻繁的物品。露天式倉庫。這種倉庫俗稱“貨場”，在室外空圍起來，進行保管，適宜存入較大型的貨物。

5、下一頁上一頁返回第6頁，共41頁。第一節(jié)倉儲管理按建筑材料分類有鋼筋混凝土建造的倉庫、鋼筋水泥建造的倉庫、鋼板倉庫、鐵架金屬結構的倉庫、鋼筋泥灰建造的倉庫、木架泥灰建造的倉庫、輕鋼筋倉庫和其他材料建筑的倉庫。按存儲物資種類分類綜合性倉庫。指在一個倉庫里存儲多種不同屬性的物資。在綜合性倉庫里，所存儲的各種物資的化學、物理性能必須是互不影響的。專業(yè)性倉庫。在一定時期內，一個倉庫里只存儲某一大類物資，或雖存儲兩類以上物資，但其中某一類物資的數(shù)量占絕大多數(shù)的倉庫，如金屬材料庫。上一頁下一頁返回第7頁，共41頁。第一節(jié)倉儲管理按地區(qū)分類工廠倉庫。工廠倉庫指在工廠內建造的倉庫，按所保管的物品可分為原料和產

6、品倉庫。城市倉庫。在消費物資流通量大的城市中建立的倉庫，作為配送據點的流通倉庫等，從地區(qū)上來看都是城市倉庫。碼頭倉庫。為了保管船舶運輸?shù)呢浳锒ㄔ斓膫}庫。在船只?？康拇a頭附近、在處理進出口貨物的主要港口地區(qū)，為了促進貿易發(fā)展，由國家或地方公共團體建造的保稅倉庫和貨站等。上一頁返回下一頁第8頁，共41頁。第一節(jié)倉儲管理倉儲管理傳統(tǒng)的倉儲管理，僅局限于儲存與保管的范疇，主要包括以下內容:倉儲的規(guī)劃與設計。主要指倉庫的選址，倉庫建筑面積的確定，庫內運輸?shù)缆放c作業(yè)的布置等。倉儲機械作業(yè)的選擇與配置問題。主要指如何根據倉庫作業(yè)特點和所存儲物資的種類，選擇機械裝備和應配備的數(shù)量，以及如何對這些機械進行管理

7、等。下一頁返回上一頁第9頁，共41頁。第一節(jié)倉儲管理倉儲日常的作業(yè)管理問題。倉庫的日常作業(yè)可分為現(xiàn)場作業(yè)和事務作業(yè)兩類。日常作業(yè)管理是倉儲正常運行的條件，實際上倉儲管理的大部分工作都是日常作業(yè)管理。作業(yè)管理的好壞直接影響著倉儲作業(yè)的效率。倉儲布局的問題。倉庫規(guī)模各異，形狀也不同，任何一個給定規(guī)模的倉庫在建設中都會有不同的長寬高組合，在倉庫規(guī)劃和設計中，應予以充分考慮。上一頁下一頁返回第10頁，共41頁。第一節(jié)倉儲管理倉儲管理的主要流程入庫業(yè)務理貨業(yè)務。分類存放。保管出庫業(yè)務。倉儲作業(yè)管理的核心倉儲作業(yè)管理的核心是效率管理，當貨物到達指定地點車站、港口等，要以最快的速度完成貨物的接運、驗收和入庫

8、作業(yè)活動;貨物出庫時，要及時迅速地完成備料、復核和出庫等作業(yè)活動。上一頁返回下一頁第11頁，共41頁。第一節(jié)倉儲管理倉儲作業(yè)管理的過程倉儲作業(yè)管理具體體現(xiàn)為入庫、存儲和出庫三個階段。與此相對應，倉儲作業(yè)管理就應該從收貨開始，經過保管到發(fā)貨結束為止。為了改善倉庫的作業(yè)管理，必須對倉庫管理過程中有關與物流作業(yè)要求不相適應的步驟或程序進行適當?shù)募m正，盡量減少貨物流動過程的中間環(huán)節(jié)和無效步驟。下一頁返回上一頁第12頁，共41頁。第一節(jié)倉儲管理上一頁返回倉儲合理化倉儲合理化實施要點實行重點管理正確的預測。庫存管理控制。采用有效的儲存定位系統(tǒng)。采用現(xiàn)代儲存保養(yǎng)技術。下一頁第13頁，共41頁。第14頁，共4

9、1頁。第一節(jié)倉儲管理倉儲合理化的標志時間標志。在保證功能實現(xiàn)的前提下，應尋求一個合理的儲存時間，儲存量越大消耗速率越慢，則儲存的時間必然長，相反則必然短。在具體衡量時往往用周轉速度指標來反映時間。數(shù)量標志。在保證功能實現(xiàn)前提下必須有一個合理的數(shù)量范圍?？茖W的方法已能在各種約束條件的情況下，對合理數(shù)量范圍作出決策，但是較為實用的還是在消耗穩(wěn)定，資源及運輸可控的約束條件下，所形成的儲存數(shù)量控制方法。質量標志。保證被儲存物的質量，使商品的使用價值通過物流之后得以最終實現(xiàn)。分布與費用標志。分布標志指不同地區(qū)儲存的數(shù)量比例關系，以此判斷和當?shù)匦枨蟊?，對需求的保障程度，也可以此判斷對整個物流的影響。費用標

10、志則包括倉租費、維護費、保管費、損失費、資金占用利息支出等，是否合理化。返回上一頁第15頁，共41頁。第二節(jié)庫存管理與控制庫存管理相關概念需求。對于存儲的物資來說，需求相當于它的輸出。輸出就是為了滿足用戶的需要，將庫存物資不斷地發(fā)往用戶。對物資的需求數(shù)量稱為需求量。訂貨。庫存物資由于需求(不斷輸出)而在減少，因此需要及時補充，以免出現(xiàn)缺貨，這就是相當于對存儲的輸入。對存儲的補充可以通過訂貨來實現(xiàn)，訂貨主要有定期訂貨和定點訂貨(庫存降到某一水平時才訂貨)兩種形式。庫存量。庫存量是指庫存物資的數(shù)量，它包括最高庫存量、安全庫存量(保險儲備量)、訂貨批量、經濟采購量和平均庫存量。下一頁返回第16頁，共

11、41頁。第二節(jié)庫存管理與控制時間。庫存周期。即兩次進貨之間的時間間隔。提前訂貨期。自開始辦理訂貨到貨物入庫的時間，包括訂貨、供應間隔時間。指前后兩批物資進入使用單位的間隔時間。費用。訂貨費。是物資供應部門補充庫存、辦理訂貨所需的費用保管費。是與庫存物資有關的費用，包括倉庫建筑物和設備折舊、保險費、管理費、搬運費、維修費、保管期間物資自然損耗損失費以及占用流動資金利息費等。缺貨損失費。指由于中斷供應而造成的損失費用，主要包括采取應急措施而支付的費用等。上一頁下一頁返回第17頁，共41頁。第二節(jié)庫存管理與控制庫存的分類企業(yè)庫存的主要分類如下:按庫存用途，企業(yè)庫存可分為原材料庫存、在制品庫存、包裝物

12、和低值易耗品庫存及產成品庫存。按庫存目的，企業(yè)庫存可分為周轉庫存、保險庫存和季節(jié)性儲備。按用戶對庫存的需求特性，企業(yè)庫存可分為獨立需求庫存和相關需求庫存。上一頁返回下一頁第18頁，共41頁。第二節(jié)庫存管理與控制庫存的功能庫存的功能主要有以下幾個方面:展覽的功能。所謂展覽的功能是指將商品放于鋪面，以刺激顧客的購買欲望，并為顧客提供欣賞商品機會的功能。滿足需求的功能。所謂滿足需求的功能是指在顧客購買商品時，絕不能使該種貨物發(fā)生缺貨。運輸合理化的功能。所謂運輸合理化的功能就是指通過在配送中心保持一定的庫存，使運輸實現(xiàn)合理化的功能。下一頁返回上一頁第19頁，共41頁。第二節(jié)庫存管理與控制庫存管理的作用

13、庫存管理的作用主要表現(xiàn)在以下幾方面:庫存管理使物流活動合理化，以降低物流成本，減少資金占用，減少費用支出為目的。庫存管理可以通過有效的庫存控制，來減少庫存維護成本，使企業(yè)在激烈的市場競爭中立于不敗之地。上一頁下一頁返回第20頁，共41頁。第二節(jié)庫存管理與控制庫存管理的目的、方法和任務庫存管理的目的是在滿足客戶服務要求的前提下，通過對經營過程中的庫存數(shù)量進行擰制，力求盡可能降低庫存數(shù)量，提高物流系統(tǒng)的效率，以強化經營的競爭力。庫存管理方法包括傳統(tǒng)庫存管理方法和現(xiàn)代庫存管理方法兩大類。傳統(tǒng)庫存控制的任務是謀求“保證供應而又最小的儲備量”，要求不缺貨;現(xiàn)代庫存控制的任務是通過適量的庫存來達到合理供應

14、，實現(xiàn)總成本最低的目標。上一頁返回下一頁第21頁，共41頁。第二節(jié)庫存管理與控制庫存控制系統(tǒng)庫存控制系統(tǒng)是解決訂貨時間和訂貨數(shù)量問題的常規(guī)聯(lián)動系統(tǒng)。庫存控制系統(tǒng)的內容如下:開展需求預測和處理預測誤差。選擇庫存模型。測定存貨成本。用以記錄和盤點物品的方法。驗收、搬運、保管和發(fā)放物品的方法用以報告例外情況的信息程序。下一頁返回上一頁第22頁，共41頁。第二節(jié)庫存管理與控制庫存控制系統(tǒng)的分類如下:連續(xù)庫存系統(tǒng)。連續(xù)庫存系統(tǒng)要保持存貨數(shù)量的記錄，并在存貨量降至一定水平時進行補充供應。定期庫存系統(tǒng)。在定期庫存系統(tǒng)中，在儲物品的數(shù)量要按固定的時間間隔進行檢查。雙堆庫存系統(tǒng)。其特點是沒有連續(xù)的庫存記錄，屬于

15、固定訂貨量系統(tǒng)。訂貨點由肉眼來判定，當存貨消耗一堆時便開始訂貨，其后的需求由第二堆來滿足。非強制補充供貨庫存系統(tǒng)。非強制補充供貨庫存系統(tǒng)是連續(xù)系統(tǒng)和定期系統(tǒng)的混合系統(tǒng)。物料需求計劃庫存系統(tǒng)。物料需求計劃庫存系統(tǒng)是一種派生的訂貨量系統(tǒng)。上一頁下一頁返回第23頁，共41頁。第24頁，共41頁。第二節(jié)庫存管理與控制合理儲存合理儲存量是指在新的商品(或生產資料)到來之前，能保證在此期間商品(或生產資料)正常供應的數(shù)量。合理儲存結構是指商品的不同品種、規(guī)格之間儲存量的比例關系。 影響合理儲存量的因素有:社會需求量。儲存量與市場需求有直接關系，其成比關系為了滿足消費的需要，要求有相應數(shù)量的商品，隨時可投放

16、市場。商品再生產時間。儲存量必須與再生產時間相適應。其儲存量的大小與再生產周期的長短成正比。交通運輸條件。商品從生產領域進入消費領域，需要運輸工具和運輸時間，交通運輸發(fā)達的地區(qū)和不發(fā)達地區(qū)，其在途中的時間是不同的。管理水平和設備條件。倉庫設備、進貨渠道、中間環(huán)節(jié)、進貨時間等，都會影響商品儲存量。上一頁返回第25頁，共41頁。第三節(jié)庫存系統(tǒng)管理零庫存的定義及實現(xiàn)方式零庫存是一種特殊的庫存概念，其含義是:以倉庫儲存形式的某種或某些物品的儲存數(shù)量為“零”，但并不是以倉庫儲存形式的某種或某些物品的存儲數(shù)量真正為零，而是通過特定的庫存控制措施，實現(xiàn)庫存量最小化。實現(xiàn)零庫存有如下方式:無庫存儲備。仍保持儲

17、備，但不采用庫存的形式，以此達到零庫存。例如有些國家將不易損失的鋁這種戰(zhàn)略物資作為隔聲墻、路障等儲備起來。委托營業(yè)倉庫存儲和保管貨物。營業(yè)倉庫通過為客戶存儲、保管貨物而賺取一定的利潤，以維持其生存和發(fā)展，它是一種專業(yè)化、社會化程度比較高的倉庫。并由此實現(xiàn)零庫存。下一頁返回第26頁，共41頁。第三節(jié)庫存系統(tǒng)管理同步方式。同步方式是指在傳送帶式生產基礎上，進行更大規(guī)模延伸所形成的一種使生產與材料供應同步進行，通過傳送系統(tǒng)供應來實現(xiàn)零庫存。準時方式。準時方式是依靠有效的銜接和計劃達到工位之間、供應與生產之間的協(xié)調，從而實現(xiàn)零庫存。實行“看板供貨”制度。所謂的“看板供貨”即“即時供貨”。協(xié)作分包方式。

18、是制造企業(yè)的一種產業(yè)結構形式，這種結構形式以若干分包企業(yè)的準時供應，使主企業(yè)的供應庫存為零;同時，主企業(yè)的集中銷售庫存使若干分包勞務及銷售企業(yè)的銷售庫存為零。配送方式。在流通實踐中推行配送制和實行配送方式，實際上就是利用社會保障體系去承擔企業(yè)外部和企業(yè)內部兩個層次的供貨任務，即要把企業(yè)外部的供應系統(tǒng)與企業(yè)內部的供應體系相結合。能夠促使企業(yè)縮減自己的庫存和取消庫存。上一頁返回下一頁第27頁，共41頁。第三節(jié)庫存系統(tǒng)管理供應鏈下的庫存管理供應鏈下的庫存管理是對整個供應鏈下的庫存進行計劃、組織、協(xié)調與控制，包括生產制造過程中的庫存管理和流通過程中的庫存管理兩個方面，其目的是獲得用戶服務與利潤的優(yōu)化。

19、它包括以下主要內容:評價庫存策略、提前期及運輸變化的準確效果。決定經濟訂貨量時，考慮對供應鏈企業(yè)各方面的影響。在充分了解庫存狀態(tài)的前提下確定適當?shù)姆账健Ｉ弦豁撓乱豁摲祷氐?8頁，共41頁。第三節(jié)庫存系統(tǒng)管理庫存系統(tǒng)庫存系統(tǒng)是一個具備輸出和輸入功能的有機整體。庫存系統(tǒng)的常見形式有:簡單庫存系統(tǒng)。最簡單的庫存系統(tǒng)是整個系統(tǒng)只有一個倉庫來滿足生產經營的需要。串聯(lián)庫存系統(tǒng)。串聯(lián)庫存系統(tǒng)由多級庫存組成，每一級逐一地為下一級服務，直到滿足最終的需求。并聯(lián)庫存系統(tǒng)。并聯(lián)庫存系統(tǒng)由多個倉庫組成，同時來滿足一種需求。混合庫存系統(tǒng)?；旌蠋齑嫦到y(tǒng)是一種比較復雜的庫存系統(tǒng)，由并聯(lián)和串聯(lián)兩種形式組成，最后滿足同一需

20、求。上一頁下一頁返回第29頁，共41頁。第三節(jié)庫存系統(tǒng)管理庫存控制的管理方法定量訂貨法(Fixed-quantity System)指當庫存量Q下降到預定的最低庫存數(shù)量Qk(訂貨點)時，按規(guī)定數(shù)量Q*(一般以經濟訂貨批量EOQ為標準)進行訂貨補充的一種庫存決策方法，如圖5-1所示。訂貨點的計算公式:訂貨點=平均消費速度X平均到貨時間十保險儲備量其中，平均消費速度是根據過去的實際消費值計算出平均值后，通過修正后得到的。平均到貨期間指庫存下降到訂貨點以下開始，經過訂貨、送貨、接貨、檢驗以及入庫為止的全部時間。上一頁下一頁返回第30頁，共41頁。第31頁，共41頁。第三節(jié)庫存系統(tǒng)管理ABC分類法AB

21、C分類法是根據事物在技術或經濟方面的主要特征進行分類排隊，分清重點和一般，從而有區(qū)別地確定管理方式的一種分析方法。由于它把分析的對象分成A, B, C三類，所以稱為ABC分類法。ABC分類法的步驟如下:收集各個品目商品的年需求量、商品單價等數(shù)據。對原始數(shù)據進行整理并按要求進行計算，如計算銷售額、品目數(shù)、累計品目數(shù)、累計品目百分數(shù)、累計銷售額、累計銷售額百分數(shù)等。繪ABC分類表。累計品目百分數(shù)為橫坐標，累計銷售額百分數(shù)為縱坐標，根據ABC分類表中的相關數(shù)據，繪制ABC分類圖。根據ABC分類的結果，對A, B, C三類商品采取不同的管理策略。上一頁返回第32頁，共41頁。第四節(jié)裝卸搬運管理裝卸搬運

22、的定義和特點裝卸是指物品在指定地點以人力或機械力裝入運輸設備或從運輸設備中卸下物品的物流作業(yè)活動。搬運主要是指在同一場所將物品進行水平移動的物流作業(yè)活動。裝卸搬運是指在一定的區(qū)域內，以改變物品存放狀態(tài)和位置為主要內容的活動。它是伴隨著輸送和保管而產生的物流活動，是對運輸、保管、包裝、流通加工、配送等物流活動進行銜接的中間環(huán)節(jié)。下一頁返回第33頁，共41頁。第四節(jié)裝卸搬運管理裝卸搬運的特點作業(yè)量大。保障性、服務性。對安全性要求高。裝卸搬運的分類按作業(yè)條件分類倉庫裝卸搬運。汽車裝卸搬運。鐵路裝卸搬運。站臺或碼頭裝卸搬運。上一頁下一頁返回第34頁，共41頁。第四節(jié)裝卸搬運管理按裝卸搬運的機械及機械作

23、業(yè)方式分類吊上吊下方式。叉上叉下方式。滾上滾下方式。按操作特點分類堆碼拆取作業(yè)。分揀配貨作業(yè)。搬運移動作業(yè)。上一頁下一頁返回第35頁，共41頁。第四節(jié)裝卸搬運管理按裝卸搬運物品的屬性進行分類成件包裝物品的裝卸搬運超大超重物品的裝卸搬運散裝物品的裝卸搬運。流體物品的裝卸搬運。散裝散卸方式。按裝卸作業(yè)原理分類連續(xù)作業(yè)法。間歇作業(yè)法。上一頁下一頁返回第36頁，共41頁。第四節(jié)裝卸搬運管理裝卸搬運的基本原則裝卸搬運作業(yè)原則如下:簡化流程文明裝卸，運營科學化。兼顧協(xié)調，標準通用。要求滿載，提高其利用率。裝卸搬運合理化的作用防止無效裝卸。利用重力作用，減少能量消耗。推廣組合化裝卸。上一頁返回第37頁，共41頁。第五節(jié)裝卸搬運帆械