21十一中yisuan教案設(shè)計(jì)

1、乙酸教學(xué)設(shè)計(jì)授課教師趙大勇單 位哈十一中學(xué)學(xué) 科化 學(xué)課 型新 課課 題必修2第三章第三節(jié)生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物第二課時(shí) 乙酸教學(xué)目標(biāo)知識(shí)與技能掌握乙酸的分子結(jié)構(gòu)，理解羧基的結(jié)構(gòu)特征；掌握乙酸的化學(xué)性質(zhì)，理解酯化反應(yīng)的概念和本質(zhì)；通過(guò)結(jié)構(gòu)分析性質(zhì)推測(cè)實(shí)驗(yàn)探究得出結(jié)論的過(guò)程培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立學(xué)習(xí)和自主探究的能力，構(gòu)建有機(jī)化學(xué)結(jié)構(gòu)性質(zhì)的學(xué)習(xí)思想。過(guò)程與方法采用復(fù)習(xí)回憶和實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證學(xué)習(xí)乙酸的酸性；利用實(shí)驗(yàn)探究、小組匯報(bào)、分析討論等形式培養(yǎng)學(xué)生觀察、歸納、推理的能力，學(xué)會(huì)分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的方法。情感態(tài)度與價(jià)值觀通過(guò)分組實(shí)驗(yàn)和探究活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的合作交流能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神；通過(guò)了解乙酸在生活中的應(yīng)用，密切化學(xué)

2、與生活的聯(lián)系，滲透化學(xué)重要性的教育。教學(xué)重點(diǎn)乙酸的組成；乙酸的酸性和酯化反應(yīng)。教學(xué)難點(diǎn)有機(jī)物結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系，從結(jié)構(gòu)角度認(rèn)識(shí)乙酸酯化反應(yīng)的特點(diǎn)本質(zhì)。教學(xué)方法及學(xué)法指導(dǎo)引導(dǎo)探究法 多媒體輔助教學(xué)法；實(shí)驗(yàn)探究法 自主學(xué)習(xí)法 合作學(xué)習(xí)法。教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖教學(xué)過(guò)程【引入】展示一瓶山西陳醋。我國(guó)山西做醋的歷史大約有3000年之久，至今在許多地方仍流傳“杜康造酒兒造醋”這樣一個(gè)說(shuō)法，說(shuō)的是杜康的兒子在夢(mèng)中得到老神仙的指點(diǎn)，在第二十一天酉時(shí)將酒缸打開(kāi)，得到了一種具有酸性氣味的液體，品嘗起來(lái)味道不錯(cuò)，于是將二十一和酉時(shí)合并為這種酸水取名為醋。【提問(wèn)】醋酸化學(xué)名稱(chēng)為乙酸，聯(lián)系生活實(shí)際，討論乙酸的物理性質(zhì)

3、教師活動(dòng)學(xué)生討論和補(bǔ)充；無(wú)色，強(qiáng)烈刺激氣味，熔點(diǎn)、沸點(diǎn)都比較低，易溶于水。學(xué)生活動(dòng)傳說(shuō)引課，將學(xué)生帶入課堂，激發(fā)興趣。聯(lián)系生活實(shí)際，密切化學(xué)與生活的關(guān)系。設(shè)計(jì)意圖教學(xué)過(guò)程【演示實(shí)驗(yàn)】冰水混合物冷卻無(wú)水乙酸?！咎釂?wèn)】乙酸的這一變化與哪個(gè)物理性質(zhì)有關(guān)？ 【過(guò)渡】初中時(shí)如何書(shū)寫(xiě)乙酸，乙酸分子的真實(shí)結(jié)構(gòu)又什么樣呢？【引導(dǎo)探究】在書(shū)寫(xiě)乙酸結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式的基礎(chǔ)上，組成乙酸分子的球棍模型，認(rèn)識(shí)羧基的結(jié)構(gòu)特征【引導(dǎo)探究】取家用食醋或醋精與碳酸鈣粉末反應(yīng)，觀察現(xiàn)象，解釋為什么醋可以除去水垢。通過(guò)這一事實(shí)還能得到什么結(jié)論？【引導(dǎo)探究】還有哪些試劑可以驗(yàn)證食醋或醋精的酸性？提出方案，并對(duì)方案進(jìn)行評(píng)價(jià)。教師活動(dòng)觀察現(xiàn)象，得

4、出結(jié)論：乙酸的熔點(diǎn)很低能夠?qū)懗鲆宜岬慕Y(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，但并不明確其為結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。動(dòng)手組裝乙酸分子的模型，討論羧基的結(jié)構(gòu)特征。【匯報(bào)成果】羧基中除含有一個(gè)羥基的結(jié)構(gòu)外，還含有一個(gè)碳氧雙鍵，使得羧基應(yīng)該具有與羥基不同的性質(zhì)，羧基是乙酸的官能團(tuán)。動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，匯報(bào)成果。【匯報(bào)成果】乙酸可以溶解碳酸鈣并生成氣體和可溶性鹽，從而除去水垢。也能夠說(shuō)明乙酸具有酸性，且酸性較碳酸強(qiáng)。羧基中的氫原子與其它氫原子不同，可以電離出氫離子。學(xué)生對(duì)所提出的方案進(jìn)行評(píng)價(jià)?！拘〗M實(shí)驗(yàn)】食醋或醋精與石蕊試劑、與碳酸鈉粉末作用。學(xué)生活動(dòng)幫助學(xué)生記憶冰醋酸培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力，觀察能力和獨(dú)立分析解決問(wèn)題的能力，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣由生活知識(shí)引入教學(xué)，

5、啟發(fā)學(xué)生思考，發(fā)散思維，在探索中獲得新知。積極進(jìn)行課堂評(píng)價(jià)，豐富課堂教學(xué)內(nèi)容，鼓勵(lì)學(xué)生大膽嘗試。 設(shè)計(jì)意圖教學(xué)過(guò)程【小結(jié)】乙酸具有酸的通性，且酸性強(qiáng)于碳酸。書(shū)寫(xiě)乙酸與碳酸鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式?！緞?chuàng)設(shè)情境】通過(guò)乙醇化學(xué)性質(zhì)的學(xué)習(xí)，知道乙醇久置會(huì)有一部分轉(zhuǎn)化為乙酸，為什么“陳年老酒格外香”而不是“格外酸”？為什么紅酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)，所售的價(jià)格越高？【教師主導(dǎo)】生成物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為OCH3COCH2CH3 化學(xué)名稱(chēng)為乙酸乙酯,是一類(lèi)烴的衍生物。給出如下信息：該反應(yīng)是可逆反應(yīng)，反應(yīng)速率很慢，通常情況下要15年才能達(dá)到平衡；乙酸乙酯在飽和無(wú)機(jī)鹽中的溶解度很小；從元素組成上看，乙酸與乙醇在生成乙酸乙酯的過(guò)程中

6、共失去兩個(gè)氫原子和一個(gè)氧原子，所以產(chǎn)物還應(yīng)有水生成。由乙酸和乙醇的官能團(tuán)分析去水的方式應(yīng)有兩種可能。學(xué)生板書(shū)：2CH3COOH+ Na2CO32CH3COONa + H2O + CO2【小組實(shí)驗(yàn)】乙酸與乙醇的酯化反應(yīng)。 學(xué)生可能存在的問(wèn)題有：生成物是什么？為什么加入濃硫酸？為什么用飽和碳酸鈉溶液？如果不注意細(xì)節(jié)而把導(dǎo)管插入到液面下，實(shí)驗(yàn)中會(huì)出現(xiàn)倒吸現(xiàn)象。學(xué)生根據(jù)所給信息討論：【小組匯報(bào)】乙酸乙酯具有特殊味道，陳年酒香的原因是乙酸與乙醇生成了酯；由于反應(yīng)速率很慢，所以陳年老酒的價(jià)格往往比較高，也因?yàn)樗俾时容^小，化學(xué)反應(yīng)濃硫酸的作用為催化劑，加快反應(yīng)速率；創(chuàng)設(shè)情境，將課堂帶入高潮，做好新知鋪墊。提

7、高動(dòng)手能力，大膽猜想，加強(qiáng)合作。 教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖教學(xué)過(guò)程【提出問(wèn)題】（1）為什么酒越陳越香（2）濃硫酸的作用？ （3）通過(guò)觀察，乙酸乙酯有哪些物理性質(zhì)？（4）乙酸乙酯并不溶于水，為什么還會(huì)出現(xiàn)倒吸的現(xiàn)象？（5）飽和碳酸鈉溶液的作用？（6）有哪兩種脫水可能？【探究活動(dòng)】用O標(biāo)記乙醇中的氧原子，結(jié)果發(fā)出生成的酯中含有O，請(qǐng)判斷是哪一種脫水方式？【課堂小結(jié)】酸性：OCOH OCOH 酯化反應(yīng)：COH O乙酸乙酯為無(wú)色油狀液體，不溶于水，密度比水小，沸點(diǎn)低；隨乙酸乙酯揮發(fā)出來(lái)的乙酸和乙醇都溶于水，從而出現(xiàn)倒吸；飽和碳酸鈉溶液降低酯的溶解度，除乙酸，溶乙醇；酸脫羥基醇脫氫或酸脫氫而醇脫羥基?！緟R報(bào)成果】酸脫去OH，醇脫去H。 培養(yǎng)和提高學(xué)生：利用已有知識(shí)解決相關(guān)問(wèn)題的能力；利用所給信息分析問(wèn)題的能力；綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。對(duì)脫水方式大膽假設(shè)，為下面內(nèi)容做鋪墊。知識(shí)總結(jié)，歸納升華 板 書(shū) 設(shè) 計(jì)3-3生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物二 乙酸1乙酸的物理性質(zhì)CH3COOH2乙酸的分子結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：HHC HCOH O結(jié)構(gòu)式： COH O（官能團(tuán)： ）分子式：C2H4O2 乙酸的化學(xué)性質(zhì)：（1）酸性：2CH3COOH + Na2C