21十一中yisuan教案設(shè)計

1、乙酸教學(xué)設(shè)計授課教師趙大勇單 位哈十一中學(xué)學(xué) 科化 學(xué)課 型新 課課 題必修2第三章第三節(jié)生活中兩種常見的有機物第二課時 乙酸教學(xué)目標知識與技能掌握乙酸的分子結(jié)構(gòu)，理解羧基的結(jié)構(gòu)特征；掌握乙酸的化學(xué)性質(zhì)，理解酯化反應(yīng)的概念和本質(zhì)；通過結(jié)構(gòu)分析性質(zhì)推測實驗探究得出結(jié)論的過程培養(yǎng)學(xué)生獨立學(xué)習(xí)和自主探究的能力，構(gòu)建有機化學(xué)結(jié)構(gòu)性質(zhì)的學(xué)習(xí)思想。過程與方法采用復(fù)習(xí)回憶和實驗驗證學(xué)習(xí)乙酸的酸性；利用實驗探究、小組匯報、分析討論等形式培養(yǎng)學(xué)生觀察、歸納、推理的能力，學(xué)會分析問題和解決問題的方法。情感態(tài)度與價值觀通過分組實驗和探究活動，培養(yǎng)學(xué)生的合作交流能力和團隊協(xié)作精神；通過了解乙酸在生活中的應(yīng)用，密切化學(xué)

2、與生活的聯(lián)系，滲透化學(xué)重要性的教育。教學(xué)重點乙酸的組成；乙酸的酸性和酯化反應(yīng)。教學(xué)難點有機物結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系，從結(jié)構(gòu)角度認識乙酸酯化反應(yīng)的特點本質(zhì)。教學(xué)方法及學(xué)法指導(dǎo)引導(dǎo)探究法 多媒體輔助教學(xué)法；實驗探究法 自主學(xué)習(xí)法 合作學(xué)習(xí)法。教師活動學(xué)生活動設(shè)計意圖教學(xué)過程【引入】展示一瓶山西陳醋。我國山西做醋的歷史大約有3000年之久，至今在許多地方仍流傳“杜康造酒兒造醋”這樣一個說法，說的是杜康的兒子在夢中得到老神仙的指點，在第二十一天酉時將酒缸打開，得到了一種具有酸性氣味的液體，品嘗起來味道不錯，于是將二十一和酉時合并為這種酸水取名為醋?！咎釂枴看姿峄瘜W(xué)名稱為乙酸，聯(lián)系生活實際，討論乙酸的物理性質(zhì)

3、教師活動學(xué)生討論和補充；無色，強烈刺激氣味，熔點、沸點都比較低，易溶于水。學(xué)生活動傳說引課，將學(xué)生帶入課堂，激發(fā)興趣。聯(lián)系生活實際，密切化學(xué)與生活的關(guān)系。設(shè)計意圖教學(xué)過程【演示實驗】冰水混合物冷卻無水乙酸?！咎釂枴恳宜岬倪@一變化與哪個物理性質(zhì)有關(guān)？ 【過渡】初中時如何書寫乙酸，乙酸分子的真實結(jié)構(gòu)又什么樣呢？【引導(dǎo)探究】在書寫乙酸結(jié)構(gòu)簡式的基礎(chǔ)上，組成乙酸分子的球棍模型，認識羧基的結(jié)構(gòu)特征【引導(dǎo)探究】取家用食醋或醋精與碳酸鈣粉末反應(yīng)，觀察現(xiàn)象，解釋為什么醋可以除去水垢。通過這一事實還能得到什么結(jié)論？【引導(dǎo)探究】還有哪些試劑可以驗證食醋或醋精的酸性？提出方案，并對方案進行評價。教師活動觀察現(xiàn)象，得

4、出結(jié)論：乙酸的熔點很低能夠?qū)懗鲆宜岬慕Y(jié)構(gòu)簡式，但并不明確其為結(jié)構(gòu)簡式。動手組裝乙酸分子的模型，討論羧基的結(jié)構(gòu)特征?！緟R報成果】羧基中除含有一個羥基的結(jié)構(gòu)外，還含有一個碳氧雙鍵，使得羧基應(yīng)該具有與羥基不同的性質(zhì)，羧基是乙酸的官能團。動手實驗，匯報成果。【匯報成果】乙酸可以溶解碳酸鈣并生成氣體和可溶性鹽，從而除去水垢。也能夠說明乙酸具有酸性，且酸性較碳酸強。羧基中的氫原子與其它氫原子不同，可以電離出氫離子。學(xué)生對所提出的方案進行評價?！拘〗M實驗】食醋或醋精與石蕊試劑、與碳酸鈉粉末作用。學(xué)生活動幫助學(xué)生記憶冰醋酸培養(yǎng)學(xué)生動手能力，觀察能力和獨立分析解決問題的能力，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣由生活知識引入教學(xué)，

5、啟發(fā)學(xué)生思考，發(fā)散思維，在探索中獲得新知。積極進行課堂評價，豐富課堂教學(xué)內(nèi)容，鼓勵學(xué)生大膽嘗試。 設(shè)計意圖教學(xué)過程【小結(jié)】乙酸具有酸的通性，且酸性強于碳酸。書寫乙酸與碳酸鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式。【創(chuàng)設(shè)情境】通過乙醇化學(xué)性質(zhì)的學(xué)習(xí)，知道乙醇久置會有一部分轉(zhuǎn)化為乙酸，為什么“陳年老酒格外香”而不是“格外酸”？為什么紅酒存放的時間越長，所售的價格越高？【教師主導(dǎo)】生成物的結(jié)構(gòu)簡式為OCH3COCH2CH3 化學(xué)名稱為乙酸乙酯,是一類烴的衍生物。給出如下信息：該反應(yīng)是可逆反應(yīng)，反應(yīng)速率很慢，通常情況下要15年才能達到平衡；乙酸乙酯在飽和無機鹽中的溶解度很小；從元素組成上看，乙酸與乙醇在生成乙酸乙酯的過程中

6、共失去兩個氫原子和一個氧原子，所以產(chǎn)物還應(yīng)有水生成。由乙酸和乙醇的官能團分析去水的方式應(yīng)有兩種可能。學(xué)生板書：2CH3COOH+ Na2CO32CH3COONa + H2O + CO2【小組實驗】乙酸與乙醇的酯化反應(yīng)。 學(xué)生可能存在的問題有：生成物是什么？為什么加入濃硫酸？為什么用飽和碳酸鈉溶液？如果不注意細節(jié)而把導(dǎo)管插入到液面下，實驗中會出現(xiàn)倒吸現(xiàn)象。學(xué)生根據(jù)所給信息討論：【小組匯報】乙酸乙酯具有特殊味道，陳年酒香的原因是乙酸與乙醇生成了酯；由于反應(yīng)速率很慢，所以陳年老酒的價格往往比較高，也因為速率比較小，化學(xué)反應(yīng)濃硫酸的作用為催化劑，加快反應(yīng)速率；創(chuàng)設(shè)情境，將課堂帶入高潮，做好新知鋪墊。提

7、高動手能力，大膽猜想，加強合作。 教師活動學(xué)生活動設(shè)計意圖教學(xué)過程【提出問題】（1）為什么酒越陳越香（2）濃硫酸的作用？ （3）通過觀察，乙酸乙酯有哪些物理性質(zhì)？（4）乙酸乙酯并不溶于水，為什么還會出現(xiàn)倒吸的現(xiàn)象？（5）飽和碳酸鈉溶液的作用？（6）有哪兩種脫水可能？【探究活動】用O標記乙醇中的氧原子，結(jié)果發(fā)出生成的酯中含有O，請判斷是哪一種脫水方式？【課堂小結(jié)】酸性：OCOH OCOH 酯化反應(yīng)：COH O乙酸乙酯為無色油狀液體，不溶于水，密度比水小，沸點低；隨乙酸乙酯揮發(fā)出來的乙酸和乙醇都溶于水，從而出現(xiàn)倒吸；飽和碳酸鈉溶液降低酯的溶解度，除乙酸，溶乙醇；酸脫羥基醇脫氫或酸脫氫而醇脫羥基?！緟R報成果】酸脫去OH，醇脫去H。 培養(yǎng)和提高學(xué)生：利用已有知識解決相關(guān)問題的能力；利用所給信息分析問題的能力；綜合運用所學(xué)知識分析問題、解決問題的能力。對脫水方式大膽假設(shè)，為下面內(nèi)容做鋪墊。知識總結(jié)，歸納升華 板 書 設(shè) 計3-3生活中兩種常見的有機物二 乙酸1乙酸的物理性質(zhì)CH3COOH2乙酸的分子結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)簡式：HHC HCOH O結(jié)構(gòu)式： COH O（官能團： ）分子式：C2H4O2 乙酸的化學(xué)性質(zhì)：（1）酸性：2CH3COOH + Na2C