第2課 新航路開辟后的食物物種交流 練習(xí)

1、第一單元食物生產(chǎn)與社會生活第2課 新航路開辟后的食物物種交流一、選擇題據(jù)史料記載，物種交流早在公元前2000年左右就已經(jīng)開始，但往往要經(jīng)歷一個漫長的過程， 范圍主要局限于歐亞大陸。16世紀(jì)以來，物種交流的速度大大加快，且范圍遍布全球。該變 化主要得益于（）耕作技術(shù)進(jìn)步新航路的開辟工廠制的建立歐洲價格革命【答案】B【解析】16世紀(jì)以來，伴隨著新航路的開辟,世界從各民族彼此孤立逐漸發(fā)展成為一個整體， 物種交流的速度大大加快,其范圍逐漸遍布全球，故B項正確。ACD不符合題意，排除。哥倫布到達(dá)美洲時，新舊大陸唯一相同的作物是棉花，唯一共有的家畜是狗。歐洲人給美 洲帶來了馬、牛羊、豬等牲畜和一些禽類，以

2、及各種麥類、甘蔗、咖啡等。美洲則向世界貢 獻(xiàn)了玉米、馬鈴薯、西紅柿、菠蘿等。材料表明，早期殖民擴(kuò)張（）擴(kuò)大了洲際貿(mào)易的范圍形成了以歐洲為中心的世界市場推動了洲際物種的交流促進(jìn)了種族交流及其重新分布【答案】C【詳解】從材料看到“歐洲人給美洲帶來了馬、牛、羊、豬等牲畜和一些禽類，以及各種麥 類、甘蔗、咖啡等。美洲則向世界貢獻(xiàn)了玉米、馬鈴薯、西紅柿、波蘿等”說明早期的海外 擴(kuò)張有利于不同大洲之間物種的交流，故C項正確。材料顯示洲際物種交流看不出擴(kuò)大了洲 際貿(mào)易的范圍，A錯誤。材料沒有體現(xiàn)形成了以歐洲為中心的世界市場，B錯誤。材料沒有 體現(xiàn)種族交流信息，D錯誤。幾百年前某位著名海上探險家認(rèn)為“海上探險

3、是為了像所有的男子漢都欲做到的那樣， 為上帝和陛下服務(wù)，將光明帶給那些尚處于黑暗中的人們?！痹摬牧媳砻骱Ｉ咸诫U是為了（）成為真正的男子漢滿足資本主義發(fā)展需要鞏固封建王權(quán)專制D傳播基督教【答案】D【解析】根據(jù)“為上帝和陛下服務(wù)，將光明帶給那些尚處于黑暗中的人們”可知，海上探險 的目的是為了傳播基督教，故選D； A不是主要目的，排除；B材料信息無法體現(xiàn)，排除； 材料信息與“鞏固封建王權(quán)專制”無關(guān)，排除C。自16世紀(jì)50年代開始，歐洲的自然科學(xué)家把數(shù)千株未知物種進(jìn)行了分類，確定了適應(yīng)歐洲 不同氣候和土壤的少部分物種，其中的一些食物物種對歐洲人的飲食習(xí)慣產(chǎn)生了重要影響。 這反映出（）科學(xué)的發(fā)展促進(jìn)了世

4、界物種交流世界聯(lián)系加強(qiáng)，影響人類物質(zhì)生活歐洲飲食結(jié)構(gòu)變化引發(fā)商業(yè)革命新航路開辟促進(jìn)了世界貿(mào)易的發(fā)展【答案】B【解析】材料表明世界各地之間的聯(lián)系加強(qiáng)，促進(jìn)了不同洲際間的物種交流，對當(dāng)時歐洲的飲 食習(xí)慣產(chǎn)生了重要影響，故B項正確。材料強(qiáng)調(diào)的是新航路開辟后，自然科學(xué)家的分類法對歐 洲人的飲食習(xí)慣產(chǎn)生了重要影響，不是強(qiáng)調(diào)科學(xué)的發(fā)展促進(jìn)了世界物種交流，故A項錯誤;題 干中強(qiáng)調(diào)的是商業(yè)革命的其中一種現(xiàn)象,但并不是歐洲飲食結(jié)構(gòu)變化引發(fā)商業(yè)革命，故C項 錯誤;題干中強(qiáng)調(diào)的是新航路開辟促進(jìn)了物種交流,不是世界貿(mào)易，故D項錯誤。茶是中國傳統(tǒng)文明的代表符號之一。公元47世紀(jì)，茶陸續(xù)傳播到朝鮮半島和日本，并內(nèi) 化為民

5、族文化的一部分。17世紀(jì)，中國茶傳入英國,卻一直伴隨著關(guān)于飲茶合適與否的爭論， 焦點集中于經(jīng)濟(jì)、社會甚至健康方面。以上對待中國茶的不同態(tài)度說明了（）異域文明之間的交流和碰撞同一物種接受度的地域差異東亞文明的開放性與歐洲文明的保守性交通便利性在文明傳播中的特殊地位【答案】A【解析】從材料“茶陸續(xù)傳播到朝鮮半島和日本,并內(nèi)化為民族文化的一部分”“中國茶傳入 英國，卻一直伴隨著關(guān)于飲茶合適與否的爭論，焦點集中于經(jīng)濟(jì)、社會甚至健康方面”中可以 看出，朝鮮半島、日本和英國對中國茶有不同的態(tài)度，其主要原因是朝鮮半島、日本與中國都 屬于東亞文明，在文明的交流中比較順利地被接受;而英國屬于歐洲文明，中國茶傳入

6、英國屬 于異域文明的交流和碰撞，故選A項。B項表述屬于歷史現(xiàn)象，沒有看到其本質(zhì)，故B項錯誤； 歐洲文明不屬于保守性的文明，故C項錯誤;題干中未涉及交通便利性的作用，故D項錯誤。隨著新航路開辟，美洲的作物在非洲、亞洲和歐洲等地生根發(fā)芽，同時也有許多新物種來到 美洲。下列物種屬于歐洲人帶入美洲的是（）小麥、水稻、牛、馬玉米、馬鈴薯、番茄、花生玉米、水稻、牛、馬馬鈴薯、番茄、南瓜、葡萄【答案】A【解析】根據(jù)所學(xué)知識可知，玉米、馬鈴薯、番茄、南瓜均原產(chǎn)于美洲地區(qū)小麥、水稻、葡 萄在新航路開辟之前，就已經(jīng)是歐洲人的食物，歐洲移民將牛、馬傳入美洲，故A項正確。BCD 不符合史實，排除。大體來說，玉米在中國

7、的傳播，首先在西南地區(qū)，之后由長江中游以及漢水流域向北方推 廣。甘薯則首先在嶺南和東南地區(qū)種植，然后向江浙和長江中游山區(qū)推廣，馬鈴薯的傳播與其 基本相同。這種傳播途徑與當(dāng)時的人口遷移路向大體一致。這表明（）人口遷移路向決定了高產(chǎn)作物的傳播明清時期的人口遷移潮出現(xiàn)了新方向高產(chǎn)作物的傳入加劇了人地矛盾高產(chǎn)作物的傳入影響了人口遷移趨向【答案】D【解析】根據(jù)題干“這種傳播途徑與當(dāng)時的人口遷移路向大體一致”并結(jié)合所學(xué)知識可知 明清時期高產(chǎn)作物的引進(jìn)由地狹土薄的丘陵地區(qū)向自然條件充裕的河流平原推廣并成為影 響明清人口遷移的重要因素，故D項正確;A項表述過于絕對化,故錯誤;題干不能反映明清人 口遷移新方向的

8、出現(xiàn)，故B項錯誤;高產(chǎn)作物的傳入，提高了糧食產(chǎn)量，有利于養(yǎng)活更多人口， 緩和人地矛盾，故C項錯誤。十六世紀(jì)中期，葡萄牙學(xué)者巴洛斯在中國所著的亞洲史中，畫出了一般航海家所不了 解的海岸和中國內(nèi)部地圖，這些都取自于中國地理書籍。由此可知（）新航路開辟促進(jìn)了東西方文化交流葡萄牙人已能繪制出完整的世界地圖葡萄牙是人侵中國最早西方國家葡萄牙人開辟了歐洲通往東方的航線【答案】A【解析】結(jié)合所學(xué)，材料反映的是新航路開辟時期，葡萄牙學(xué)者把中國地輿書中錄下的中國 插入自己繪制的地圖中并帶回歐洲，促進(jìn)了東西方文化交流，A正確；16世紀(jì)中期是新航路 開辟早期，無法體現(xiàn)繪制出完整的世界地圖，排除B；材料信息無法體現(xiàn)“

9、最早”，而且與 侵略無關(guān)，排除C； D與材料信息無關(guān)，排除。新航路開辟后，意大利半島諸城市迅速衰落，里斯本、安特衛(wèi)普、倫敦等城市成為世界 貿(mào)易中心，伊比利亞半島國家迅速崛起。這說明新航路開辟（）確立了英國世界工廠地位使歐洲的物價大幅下降使西歐國家完成社會轉(zhuǎn)型推動了歐洲的商業(yè)革命【答案】D【解析】根據(jù)材料“意大利半島諸城市迅速衰落，里斯本、安特衛(wèi)普、倫敦等城市成為世界 貿(mào)易中心”可知，材料內(nèi)容反映了商路和貿(mào)易中心的轉(zhuǎn)移，這是新航路開辟引起的商業(yè)革命 的表現(xiàn)，D項正確；使英國確立世界工廠地位是通過工業(yè)革命，而不是新航路開辟，A項錯 誤；新航路開辟后大量輸入黃金白銀，導(dǎo)致金銀貶值，物價上漲，而不是物

10、價下降，并且材 料內(nèi)容沒有涉及物價下降相關(guān)的信息，B項錯誤；材料內(nèi)容主要體現(xiàn)了新航路開辟后商路和 貿(mào)易中心轉(zhuǎn)移的商業(yè)革命，沒有體現(xiàn)歐洲國家完成轉(zhuǎn)型，并且表述過于絕對，C項錯誤。據(jù)記載，乾隆六年（1741年）第一次全國人口統(tǒng)計的數(shù)字為1.4341億，到乾隆六十年 （1795年）時增長到2.9696億，遠(yuǎn)超此前歷史上任何朝代。為清朝人口激增奠定物質(zhì)基礎(chǔ)的外來因素是（）墾荒卓有成效，糧食作物實現(xiàn)豐收絲綢之路暢通，吸引大量人口定居玉米、甘薯等高產(chǎn)作物的廣泛種植國家廢除丁稅，隱藏人口失去意義【答案】C【解析】C項屬于外來因素，而且玉米、甘薯等高產(chǎn)作物的廣泛種植，可以養(yǎng)活更多的人口， 因此引起了清朝人口激

11、增，故C項正確；A、B、D三項均屬于內(nèi)在因素，故均可排除。二、非選擇題閱讀下列材料，回答問題。材料 辣椒原產(chǎn)自中、南美洲的墨西哥、秘魯?shù)鹊亍?548年由地中海地域推進(jìn)到英格蘭,16 世紀(jì)末傳入中歐。1542年以前葡萄牙人從巴西把辣椒帶到印度，天正十一年辣椒傳入日 本,16世紀(jì)末傳入朝鮮，進(jìn)入17世紀(jì)，許多辣椒品種傳入東南亞各國?？梢酝茰y辣椒傳 入中國應(yīng)該是明末清初，但起初只是作為觀賞作物和藥物。大量傳入則是康熙二十二年（1683 年）大開海禁之后。值得一提的是，長江流域的江西、湖南和四川數(shù)省民眾都以嗜椒著稱。人 們常不無戲謔地說江西人是“辣不怕”，湖南人是“怕不辣”，四川人“不怕辣”。這種情況

12、 的產(chǎn)生可能與清初的人口大遷移有關(guān)。辣椒原產(chǎn)美洲，但其“外婆家”卻沒有中國人這樣普 泛與深重的嗜辣文化。這種情結(jié)的形成無疑有著極其深遠(yuǎn)的歷史根源和社會經(jīng)濟(jì)根源。 中國傳統(tǒng)本草學(xué)一向認(rèn)為辛辣食物或辛辣味有“除六腑寒冷”的功效。此外辣椒適應(yīng)性很 強(qiáng)，種植成本低，在我國大部分地區(qū)都能種植。過去由于交通不便和商品意識不強(qiáng)，辣椒主要 在食辣區(qū)域種植，形成了傳統(tǒng)的辣椒生產(chǎn)區(qū)。進(jìn)入20世紀(jì)90年代，我國蔬菜格局變化，辣椒 生產(chǎn)出現(xiàn)了適地化、規(guī)?；?、商品化生產(chǎn)，在全國各地逐步發(fā)展成千萬農(nóng)民致富奔小康的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)。摘編自戴雄澤漫話辣椒的起源和傳播根據(jù)材料并結(jié)合所學(xué)知識,概括我國種植、利用辣椒的特點和作用。根據(jù)材料

13、并結(jié)合所學(xué)知識，分析中國形成“普泛與深重的嗜辣文化”的原因，并舉例說明 這一文化在生活中的體現(xiàn)?！敬鸢浮?1)特點:從美洲傳入并推廣傳播;傳播過程中出現(xiàn)地域差別;與中國本土文化結(jié)合； 從區(qū)域性種植到全國性種植;從小規(guī)模種植到規(guī)?；?、商品化種植。作用:豐富了我國民眾的餐桌;改變了農(nóng)作物生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展;形成了有本土特色的 辣椒文化。原因：中國與世界的聯(lián)系加強(qiáng)，辣椒通過多種渠道傳入中國;辣椒的生理特性滿足了勞動 人民對廉價且有滋味食物的需求;中醫(yī)的認(rèn)同;辣椒本身適應(yīng)性強(qiáng),種植成本低;勞動人民在 食物制作方面的智慧;人口的遷徙。舉例:飲食方面,如多種與辣椒有關(guān)的菜名;文學(xué)方面，“潑辣”等詞語形

14、容有膽量、有魄力、 性格火暴的女性;社會生活方面，“辣妹子”形容性格火辣的湖南姑娘;生活諺語方面，“不吃 辣椒不革命”“無辣不歡”?！窘馕觥康趩枺谝恍柼攸c，根據(jù)“辣椒原產(chǎn)自中、南美洲的墨西哥、秘魯?shù)鹊?可以 推測辣椒傳入中國應(yīng)該是明末清初”得出從美洲傳入并推廣傳播;根據(jù)“人們常不無戲謔地 說江西人是辣不怕，湖南人是怕不辣，四川人不怕辣”得出傳播過程中出現(xiàn)地域 差別;根據(jù)“其外婆家卻沒有中國人這樣普泛與深重的嗜辣文化”得出與中國本土文化 結(jié)合;根據(jù)“形成了傳統(tǒng)的辣椒生產(chǎn)區(qū)”“在全國各地逐步發(fā)展成千萬農(nóng)民致富奔小康的產(chǎn)業(yè) 經(jīng)濟(jì)”得出從區(qū)域性種植到全國性種植;根據(jù)“辣椒生產(chǎn)出現(xiàn)了適地化、規(guī)?；?、商品化生 產(chǎn)”得出從小規(guī)模種植到規(guī)模化、商品化種植。第二小問