2022年七年級(jí)下生命生態(tài)與安全教案

1、第一單元 健康指南授課老師：楊麗課題第一課吃與健康課型新授 2 課時(shí)人體需要的主要養(yǎng)分物質(zhì) 一、教學(xué)目標(biāo)：學(xué)問性目標(biāo)：1 探究食物中含有蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪；（重點(diǎn)）2 舉例說明人體需要的主要養(yǎng)分物質(zhì)；（難點(diǎn)）技能目標(biāo)：親自動(dòng)手試驗(yàn), 探究食物中的養(yǎng)分成分,培育同學(xué)的觀看才能、動(dòng)手才能、合作才能和試驗(yàn)才能；情感目標(biāo)：關(guān)注人體的養(yǎng)分健康；三、教學(xué)預(yù)備：1 、同學(xué)預(yù)備：各種盒裝或袋裝食物的包裝；四、教學(xué)過程：教學(xué)內(nèi)容老師活動(dòng)同學(xué)活動(dòng)導(dǎo)入新課 引言 ：人類的生存離不開食物,人類的各種食物均直接或間接地來自環(huán)境中的動(dòng)物、植物和微生物； 提出問題 ：食物中有什么？ 探究 ：讓我們一起來進(jìn)行一個(gè)小探究；請(qǐng)同

2、學(xué)們拿出課前收集的盒裝或袋裝認(rèn)真觀看, 認(rèn)同人必需攝入肯定量的食物,紛紛談?wù)撻_來；教學(xué)內(nèi)容老師活動(dòng)同學(xué)活動(dòng) 食物中的養(yǎng)分成分 蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素才能愛護(hù)生命, 才能進(jìn)行各項(xiàng)生命活動(dòng)；試驗(yàn)： 食物中含有蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪食物的包裝；以上人為一小組針對(duì)常常食用的 5 種食物,提出有關(guān)養(yǎng)分成分的問題,并作出相關(guān)的假設(shè),完成對(duì) 5 種盒裝或袋裝食物的養(yǎng)分成分的調(diào)查； 全班溝通 ：每小組選派一位代表進(jìn)行全班溝通； 爭(zhēng)論 ：（ 1 ）不同的食物中含有的養(yǎng)分成分是否相同？（2）這些食物的生產(chǎn)原 料是什么？ 小結(jié) ：食物中的養(yǎng)分物質(zhì)； 想一想 ：食物中各種養(yǎng)分成分,哪些能為我們生命活動(dòng)供應(yīng)能量呢？ 敘

3、述 ：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪是人體需要的有機(jī)物；它們既是人體的組成物質(zhì),又是 人體的供能物質(zhì)；維生素雖不供應(yīng)能量,但也很重要；維生素也是人體生長(zhǎng)發(fā)育必需的,要從外界攝取的有機(jī)物； 試驗(yàn) ：食物中含有蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪； 步驟 1 ：取 1-2 匙面粉,加清水和成面團(tuán),用一塊疊成雙層的紗布包住面團(tuán),將用 紗布包著的面團(tuán)放入盛有清水的燒杯中,用手輕輕地揉擠；觀看清水發(fā)生的變化,爭(zhēng)論產(chǎn) 生這種變化的緣由； 步驟 2 ：把用紗布包著的面團(tuán)連續(xù)放燒杯中揉擠,并完成書 P21 表 9-1 盒裝或袋裝食物調(diào)查表；在實(shí)物投影儀下展現(xiàn)本小組的調(diào)查表；以小組為單位進(jìn)行探究活動(dòng),積極發(fā)言,說出食物中一般含有蛋白質(zhì)、糖類

4、、脂肪、維生素、無機(jī)鹽、水；證明自己的結(jié)論；人體需要的主要養(yǎng)分物質(zhì)有七大類,纖維素也是人體必需的養(yǎng)分物 質(zhì)；集體回答；回答出蛋白質(zhì)、糖類、脂肪是人體內(nèi)的供能物質(zhì)；以四人為一小組按步驟進(jìn)行試驗(yàn)；清水逐步變渾濁（白色）,爭(zhēng)論后認(rèn)為是面粉溶解的結(jié)果；等到不再有白色物質(zhì),從紗布里滲出來時(shí),取出紗 教學(xué)內(nèi)容老師活動(dòng)同學(xué)活動(dòng) 布團(tuán)并打開,可以看到原先的面團(tuán)變成了一種黃白色的膠狀物質(zhì)；聯(lián)系有關(guān)生活體會(huì),思 考這種物質(zhì)是什么？ 步驟 3 ：在揉擠的過程中,從紗布內(nèi)向清水中滲出很多白色的物質(zhì)；這種白色的物質(zhì)是 淀粉嗎？參照書上的圖,小組爭(zhēng)論如何設(shè)計(jì)試驗(yàn)來驗(yàn)證； 步驟 4 ：取烘干的花生、小麥種子各一粒,用單面刀

5、片縱向切開,分別將種子的切面放 在白紙的不同位置上,用鑷子的柄部或大拇指擠壓；移開種子,觀看白紙上顯現(xiàn)的現(xiàn)象；比較兩種種子被擠壓后在白紙上留下的印跡；這說明白什么？帶著問題閱讀書上相關(guān)內(nèi)容,并在書上勾劃； 教學(xué)內(nèi)容老師活動(dòng)同學(xué)活動(dòng) 小結(jié) ：蛋白質(zhì) - 細(xì)胞的重要組成部分,可愛護(hù)人的正常生長(zhǎng)發(fā)育；糖類 - 也是細(xì)胞的重要組成成分,我們的主要能量來源；脂肪 - 為生命活動(dòng)供應(yīng)能量,余外的貯存后起到保溫等作用；是我們的備用能源物質(zhì)；維生素 - 愛護(hù)人體健康、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、調(diào)劑生命活動(dòng)等； 敘述 ：我們只需少量的維生素,但它是愛護(hù)身體良好健康所必需的； 提問 ：你能說出一些常見的維生素嗎？水和無機(jī)鹽觀

6、看試驗(yàn)：食物中含有無機(jī)鹽各種代謝活動(dòng),是人體生長(zhǎng)發(fā)育等生命活動(dòng)正常進(jìn)行的重要保證； 觀看 ：食物中含有無機(jī)鹽； 爭(zhēng)論 ：種子在酒精燈上燃燒后,剩下的物質(zhì)是什么？ 提問 ：幾種重要的無機(jī)鹽的作用；（鈣、鐵、碘） 出示 ：便秘的卡通圖；提問,假如便秘,怎樣調(diào)劑飲食？ 敘述 ：對(duì),這就要依靠我們稱之為 第七類養(yǎng)分素 的膳食纖維； 小學(xué)問 ：人的腸道內(nèi)沒有消化纖維素的微生物,所以人無法消化纖維素,它是腸道 里匆忙的過客,最終混在食物殘?jiān)?隨著糞便一起排出體外；纖維素能夠促進(jìn)胃腸的蠕 動(dòng)和排空,多吃一些富含纖維的食物,排便就會(huì)通暢,并且削減患大腸癌的機(jī)會(huì)；仍有利于降低人體內(nèi)過高的血脂和血糖等,從而有利

7、于愛護(hù)心腦血管的健康,有利于預(yù)防糖尿病,有利于愛護(hù)正常體重；板書設(shè)計(jì)：1 、蛋白質(zhì)；、 2 脂肪； 3 、糖類； 4 無機(jī)鹽； 5 、維生素、 6 、纖維； 7、水；課題第一課第一單元健康指南授課老師：楊麗吃與健康課型新授 2 課時(shí)良好的飲食習(xí)慣一、教學(xué)目標(biāo) 1 、情感與態(tài)度（1）讓兒童熟悉到養(yǎng)成良好飲食衛(wèi)生習(xí)慣的重要性；（2）熟悉到不挑食,養(yǎng)分全面對(duì)自己的成長(zhǎng)是特別重要的；（3）培育同學(xué)對(duì)飲食的科學(xué)態(tài)度； 2 、行為與習(xí)慣 通過活動(dòng)培育同學(xué)不挑食,留意養(yǎng)分搭配的良好飲食習(xí)慣； 3 、學(xué)問與技能幫忙同學(xué)明白淺顯的養(yǎng)分學(xué)學(xué)問,知道各種食物中所含的養(yǎng)分是不同的,但都是人體生長(zhǎng)發(fā)育所必需的；熟悉到偏

8、食會(huì)造成不良的后果；二、教學(xué)過程（一）、聯(lián)系生活,談話導(dǎo)入1、一提到吃, 你們確定有很多話想說,告知老師, 你最喜愛吃什么？不喜愛吃什么？ 2 、這次學(xué)校發(fā)出“ 關(guān)注健康,珍愛生命” 的倡議,就是要提示大家懂得健康吃,吃得健康；才不至于在短短的升旗儀式上也會(huì)暈倒或是嘔吐的現(xiàn)象；其實(shí),吃也不是一件 簡(jiǎn)潔的事,這里面的學(xué)問大著哩！今日我們就來探究探究；（板書課題）設(shè)計(jì)意圖 ：通過提問引導(dǎo)同學(xué)對(duì)日常飲食習(xí)慣的探究,能對(duì)日常飲食習(xí)慣進(jìn)行摸索和 評(píng)判；提高同學(xué)學(xué)習(xí)的愛好和認(rèn)真探究問題的科學(xué)態(tài)度；促使同學(xué)情愿養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,健康安全地生活；（二）、自助早餐,樹立樣板 師：瞧 . 這里有著各種各樣的食物

9、（出示各種食物：點(diǎn)擊課件,屏幕上顯現(xiàn)一個(gè)大圓盤,大 圓盤上有各種各樣的菜）現(xiàn)在,我們來舉辦一次自助早餐會(huì),好不好？在開頭前,老師有 個(gè)友情提示早餐要吃好；（課件出示友情提示：早餐要吃好；）誰先來說說,怎么樣的早餐才算是好的？自助餐會(huì)開頭了,想吃什么呢？自己來選吧！早餐搭配得既合理又養(yǎng)分；把你挑選的寫在紙上；老師要看哪個(gè)同學(xué)的1、自主選菜：老師巡察并有意識(shí)地留意選兩個(gè)選過多或過少的同學(xué)； 2 、展現(xiàn)溝通：師：誰來說說你早餐想吃什么？（你平常早餐吃什么？）3、小結(jié)和過渡 師：早餐其實(shí)特別重要,同學(xué)們要吃好,最好吃一個(gè)雞蛋,蛋黃中的卵磷脂可以提高記 憶力,而喝牛奶,肯定要記得加上一點(diǎn)主食如面包之類的

10、,這樣才能保證養(yǎng)分的吸??；吃飯是一門學(xué)問,把握了這門學(xué)問,對(duì)身體才有好處；怎樣吃得好呢？設(shè)計(jì)意圖： 通過自助早餐的挑選,兒童對(duì)于飲食中的科學(xué)自然會(huì)產(chǎn)生關(guān)注的愛好；進(jìn) 一步明白飲食的科學(xué)性與合理性,并且有給自己制定科學(xué)的飲食方案的準(zhǔn)備；（三）、養(yǎng)分小學(xué)問1、介紹健康飲食金字塔（課件出示）這是養(yǎng)分師們匯制的健康飲食金字塔,它包括四大類, 第一層就是要吃得最多的五谷類,它包括大米、白面、玉米及其制品 , 有的地方薯類也是主食的一部分；其次層的瓜果 類、水果類我們也要吃得多些；第三層的奶品類、肉魚蛋及豆類我們也要適量的吃；盡量 少吃些的是 油糖鹽類；所以說寶塔類的食物我們肯定要量類而吃哦； 2 、溝通

11、爭(zhēng)論；師：通過剛才的明白,你們覺得午餐和晚餐又得怎么吃呀？ 3 、師小結(jié)：午餐肯定要主食副食均衡,葷素搭配,養(yǎng)分全面；晚餐呢正相反,應(yīng) 吃得清淡,一點(diǎn)飯或粥,一點(diǎn)蔬菜,睡前再喝一杯牛奶；這樣呀,我們的養(yǎng)分就足夠了； 4 、食物介紹；師：不過呢, 課前老師通過調(diào)查發(fā)覺很多小伴侶不喜愛吃青菜、豆腐、 西紅柿等食物, （課件出示） 可它們卻是我們身體健康成長(zhǎng)不行缺少的伴侶,咱們來聽一聽它們的自我介紹吧！課件出示：豆腐的介紹：我是又白又嫩的豆腐,是用圓溜溜的黃豆加工而成的,既松軟又有彈 性,吃了不會(huì)胖,仍可以預(yù)防心臟??；我的吃法有一千多種,外國(guó)人都喜愛我,一見到我 就說 OK OK,仍夸我是健康食品呢

12、！青菜的介紹：小伴侶們好,我是你們不行缺少的好伴侶青菜,瞧,我綠綠的裙 子,不光好看,仍含有豐富的維生素、葉綠素和人體必需的微量元素,誰要是不喜愛我,就會(huì)影響消化、皮膚干裂的,快快和我做伴侶吧！西紅柿：我有兩個(gè)名字,大名叫西紅柿,小名叫番茄,我是蔬菜中長(zhǎng)得最漂 亮的一個(gè),我的本事可大了！我含有很多水分、糖分和維生素,人們喜愛把我當(dāng)成水果來 吃,我可以防治牙齒出血、皮膚病、退高燒,仍可以美容呢！師：水果們各自也都有自己特殊的本事,我們也來聽聽水果們?cè)趺凑f；蘋果：嗨！大家好,我是人見人愛的蘋果寶寶,我的作用也很大,外皮可以美 容；我仍有很多養(yǎng)分成分,比如說：有機(jī)酸、纖維素、維生素等；人們常說：“

13、一天一個(gè) 蘋果,疾病遠(yuǎn)離我；” 以后大家要多吃我哦！葡萄：我的吃法很多,可以做葡萄酒,可以晾成葡萄干,仍可以直接吃；你只要 多吃我,保證你長(zhǎng)的又高又壯；西瓜：爽口的我,可是人見人愛,涼爽解渴是我的本事；荔枝：果肉鮮美多汁,性子烈,簡(jiǎn)潔上火,一次不能吃多；香蕉：我的果肉可含有豐富的維生素, 淀粉 , 蛋白質(zhì)和脂肪等養(yǎng)分, 并具有清熱去火的作用 . 算得上 果中上品” ； 5 、聽了它們的介紹,你們有什么想法？ 6 、師小結(jié)點(diǎn)出：食物的養(yǎng)分成分各不相同,合理支配飲食才有助于身體的發(fā)育,讓我們健康歡樂地成長(zhǎng)?。ㄈ杂行┬“閭H不喜愛吃葷菜,比如說魚、肉都不吃,這也不好,由于它們含有豐富的脂肪和蛋白質(zhì),也

14、是我們的身體不行缺少的；只有不挑食,不偏食的 小伴侶才會(huì)獲得全面的養(yǎng)分,長(zhǎng)好身體,很少生?。唬┰O(shè)計(jì)意圖 ：設(shè)計(jì)這一主題活動(dòng)的目的,一是使兒童在接受才能答應(yīng)的范疇內(nèi)適當(dāng)?shù)亓私庖恍╋嬍晨茖W(xué)學(xué)問,更重要的是培育兒童產(chǎn)生這方面的意識(shí),情愿養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣；并且懂得良好的飲食習(xí)慣,成為一種文明的象征；同時(shí)讓同學(xué)知道各種食物都含有豐富的 養(yǎng)分成分,人體要健康,就要保持養(yǎng)分均衡；知道良好的飲食習(xí)慣有助于健康成長(zhǎng),是文 明的表現(xiàn)；把握粗淺的飲食科學(xué)葷素搭配；（四）、聯(lián)系實(shí)際,規(guī)范行為（明白不良飲食習(xí)慣帶來的危害）師：可是有的小伴侶卻沒養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,你們瞧！同時(shí)出示書中的三幅圖；問：想想他們?yōu)槭裁磿?huì)變成

15、這樣？（1）圖一：這個(gè)“ 小豆芽” ,苦悶極了,他該怎么辦呢？師：他這是養(yǎng)分不良, 應(yīng)當(dāng)多喝牛奶, 多吃雞蛋, 什么養(yǎng)分都要補(bǔ)充,不行以挑食；（板書：不挑食、不偏食）（2）圖二：這小胖子呢？師：掌握飲食和增加體力活動(dòng),平常要少吃零食、甜食和含糖飲料；多吃新奇蔬菜,尤 其是綠葉蔬菜和水果；板書：（少吃零食）吃零食使肚子產(chǎn)生飽脹感,食欲會(huì)大受影響,平常多吃正餐時(shí)飯不吃就會(huì)造成養(yǎng)分不良；我們平常在校門外所吃的零食大部分都缺少維 生素和礦物質(zhì),被稱為垃圾食物；垃圾食品百害無一利；（3）圖三：這小子怎么啦？（板書：不暴飲暴食）師：暴飲暴食為什么不好呢？暴飲暴食是一種不良的飲食習(xí)慣,暴飲暴食就會(huì)完全打亂

16、胃腸道對(duì)食物消化吸取的正常節(jié)律；暴飲暴食后會(huì)顯現(xiàn)頭暈?zāi)X脹、精神恍惚、腸胃不適、胸悶氣急、腹瀉或便秘,嚴(yán)峻的,會(huì)引起急性胃腸炎,甚至胃出血；它會(huì)給人的健康帶 來很多危害；（4）小結(jié)；看！挑食、偏食危害多大啊,食物的養(yǎng)分成分各不相同,合理支配飲食 才有助于身體的發(fā)育,讓你健康歡樂地成長(zhǎng)?。?）你以前是否也有類似的現(xiàn)象？設(shè)計(jì)意圖 ：通過觀看,使同學(xué)明白要養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣的道理,強(qiáng)化孩子們正確飲 食的形成,并知道科學(xué)的飲食習(xí)慣要靠長(zhǎng)期培育才能形成；（五）、反饋矯正,總結(jié)本課1、通過今日的學(xué)習(xí),你們來判定一下這幾個(gè)小伴侶做得對(duì)嗎？2、課件出示書本第 12 頁的圖；補(bǔ)充：吃飯定時(shí)定量,有利于養(yǎng)成有規(guī)律的

17、飲食習(xí)慣,促進(jìn)胃腸的消化功能,預(yù)防消 化不良和養(yǎng)分缺乏,使我們健康成長(zhǎng)； 3 、同學(xué)們今日學(xué)了這些本事,以后你吃飯仍會(huì)挑著吃嗎？讓我們一起合理支配我 們的飲食,做個(gè)健康的學(xué)校生；課件出示：雞鴨魚肉養(yǎng)分好,蔬菜水果不行少,葷素搭配講科學(xué),每天吃飯不挑食,我們 都是好孩子,個(gè)個(gè)長(zhǎng)得健又壯；播放音樂,學(xué)唱兒歌；飲食衛(wèi)生歌一日三餐,定時(shí)定量,不偏食,不挑食；早餐吃得好,午餐吃得飽,晚餐吃得少；暴飲暴食最不好；從小養(yǎng)成好習(xí)慣,身體健康又強(qiáng)壯；板書設(shè)計(jì)：不挑食不偏食不暴飲暴食少吃零食葷素搭配健康指南第一單元課題其次課睡眠與健康課型授課老師：楊麗新授（ 2 課時(shí)）睡眠與健康一、教學(xué)目標(biāo)1、讓同學(xué)明白睡眠的作

18、用；睡眠的姿態(tài)；睡眠與身體健康；2、逐步養(yǎng)成良好的睡眠習(xí)慣；二、重點(diǎn)與難點(diǎn)讓同學(xué)懂得怎樣睡眠好；學(xué)習(xí)一些正確的睡眠方法,逐步養(yǎng)成良好的睡眠習(xí)慣；三、教學(xué)過程1、夢(mèng)的形成據(jù)有關(guān)資料介紹,人的一生大約有 1/3 的時(shí)間在睡覺,有 1/5 的時(shí)間在做夢(mèng)；假如個(gè) 人一生活 75 年,那么他就有 15 年是在做夢(mèng)；俗語說： “日有所思,夜有所夢(mèng)”,夢(mèng)產(chǎn)生的根源其實(shí)就是大腦的活動(dòng),我們知道,人們 的大腦在清醒時(shí),能對(duì)外界刺激作出了不停的反應(yīng)；到了晚上,人們疲憊了,于是進(jìn)入睡 眠狀態(tài),在睡眠過程的大部分時(shí)間里,腦波、眼球運(yùn)動(dòng)等和覺醒時(shí)的狀態(tài)一樣,只有身體 肌肉處于抑制狀態(tài)；這時(shí)候,白天經(jīng)受過、見過或想過的事

19、情就會(huì)再現(xiàn)在我們夢(mèng)里；做夢(mèng)的內(nèi)容往往跟白天或睡覺時(shí)所受到的刺激有關(guān)；白天對(duì)某一件事想得太多,夜晚 睡覺時(shí)就會(huì)夢(mèng)見這樣的事,或者雖然沒有想過某人某事,但是由于以前曾經(jīng)經(jīng)受過,晚上 睡覺時(shí)部分大腦神經(jīng)細(xì)胞會(huì)“回憶 ”往事,所以也會(huì)夢(mèng)見這件事；睡覺時(shí),外界的刺激會(huì)使大腦作出不正確的反應(yīng),從而做各種怪誕的夢(mèng)；另外,體內(nèi)各器 官的刺激和病理變化會(huì)引起夢(mèng)中顯現(xiàn)類似的情形,如大小便急了,便會(huì)夢(mèng)見處處找不到廁 所等等；做夢(mèng)是一種生理現(xiàn)象；正常的做夢(mèng),不會(huì)影響健康,但假如常常做噩夢(mèng)或怪夢(mèng)而影響 了睡眠,就應(yīng)當(dāng)去看醫(yī)生,進(jìn)行準(zhǔn)時(shí)的治療；2、夢(mèng)的解說人為什么會(huì)做夢(mèng),夢(mèng)有什么意義,夢(mèng)對(duì)人有什么影響,千百年來占?jí)魧W(xué)家、

20、心理學(xué)家以及 神經(jīng)生物學(xué)家始終為此苦苦求索,然而至今仍未能找到解開這個(gè)謎底的答案；人類對(duì)做夢(mèng)的較為嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)爭(zhēng)論始于 17 世紀(jì)；做夢(mèng)是人體一種正常的、必不行少的生理和心理現(xiàn)象；人入睡后,一小部分腦細(xì)胞仍 在活動(dòng),這就是夢(mèng)的基礎(chǔ)；人為什么要做夢(mèng),不做夢(mèng)會(huì)有什么反應(yīng)呢？正常的夢(mèng)境活動(dòng),是保證機(jī)體正?；盍Φ闹匾蛩刂?科學(xué)工作者做了一些阻斷人做夢(mèng)的試驗(yàn)；即當(dāng)睡眠者一顯現(xiàn)做夢(mèng)的腦電波時(shí),就立刻 被喚醒,不讓其夢(mèng)境連續(xù),如此反復(fù)進(jìn)行,結(jié)果發(fā)覺對(duì)夢(mèng)的剝奪,會(huì)導(dǎo)致人體一系列生理反常,如血壓、脈搏、體溫以及皮膚的電反應(yīng)才能均有增高的趨勢(shì),植物神經(jīng)系統(tǒng)機(jī)能有 所減弱,同時(shí)仍會(huì)引起人的一系列不良心理反應(yīng),如顯

21、現(xiàn)焦慮擔(dān)心、緊急、易怒、感知幻 覺、記憶障礙、定向障礙等；顯而易見,正常的夢(mèng)境活動(dòng),是保證機(jī)體正?；盍Φ闹匾?素之一；夢(mèng)是和諧人體心理世界平穩(wěn)的一種方式 由于人在夢(mèng)中以右大腦半球活動(dòng)占優(yōu)勢(shì),而覺醒后就以左側(cè)大腦半球占優(yōu)勢(shì),在機(jī)體 24 小時(shí)晝夜活動(dòng)過程中,使醒與夢(mèng)交替顯現(xiàn),可以達(dá)到神經(jīng)調(diào)劑和精神活動(dòng)的動(dòng)態(tài)平穩(wěn)；因此,夢(mèng)是和諧人體心理世界平穩(wěn)的一種方式,特殊是對(duì)人的留意力、心情和熟悉活動(dòng)有 較明顯的作用；無夢(mèng)睡眠不僅質(zhì)量不好,而且仍是大腦受損害或有病的一種征兆；最近的爭(zhēng)論成果亦證明白這個(gè)觀點(diǎn),即夢(mèng)是大腦調(diào)劑中心平穩(wěn)機(jī)體各種功能的結(jié)果,夢(mèng)是大腦健康發(fā)育和愛護(hù)正常思維的需要；假如大腦調(diào)劑中心受損,

22、就形成不了夢(mèng),或僅 顯現(xiàn)一些殘缺不全的夢(mèng)境片斷,假如長(zhǎng)期無夢(mèng)睡眠,倒值得人們小心了；當(dāng)然,如長(zhǎng)期惡 夢(mèng)連連,也常是身體虛弱或患有某些疾病的預(yù)兆；芝加哥高校生理學(xué)家孟托說：“每夜做肯定數(shù)量的夢(mèng)是必需的”；否就會(huì)導(dǎo)致人體一系列的生理反常反應(yīng),仍會(huì)引起心理上的不良反應(yīng),如緊急、焦慮、易怒、記憶障礙,甚至?xí)?顯現(xiàn)幻覺和定向障礙等癥狀；做夢(mèng),不僅對(duì)腦功能的復(fù)原有益,有助于腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育；仍可以為大腦神經(jīng) 供應(yīng)一種常常性有益的刺激,使中樞神經(jīng)系統(tǒng)調(diào)整到一種預(yù)備狀態(tài),以防止大腦神經(jīng)在夜 間停止活動(dòng)而丟失了功能,并使大腦里的信息得到重新清理；生理學(xué)家們?nèi)园l(fā)覺在人的大腦中,存在著催無夢(mèng)睡眠肽和催有夢(mèng)睡眠肽

23、；在對(duì)貓和猴 子的試驗(yàn)中發(fā)覺,催有夢(mèng)的睡眠肽大大提高了猴子和貓的平均壽命；因此,科學(xué)家們認(rèn)為,常常做夢(mèng)的人,大腦中催有夢(mèng)睡眠肽的含量大大超過催無夢(mèng)睡眠肽；因此,催有夢(mèng)睡眠肽多的人的平均壽命要比催無夢(mèng)睡眠肽多的人壽命更長(zhǎng)一些；板書設(shè)計(jì)：1、 夢(mèng)的形成2、 夢(mèng)的解說第一單元 健康指南授課老師：楊麗課題第三課小心食物中毒課型新授 2 課時(shí)第三課小心食物中毒教學(xué)目標(biāo)：1、讓同學(xué)通過觀看明白,把握食物中毒的緣由、表現(xiàn)；2、讓同學(xué)通過合作學(xué)習(xí),探究出預(yù)防食物中毒的方法；3、培育同學(xué)的觀看才能、規(guī)律思維才能和試驗(yàn)才能；教學(xué)重點(diǎn)：食物中毒的緣由及其預(yù)防方法；教學(xué)過程：食物中毒的癥狀：雖然食物中毒的緣由不同,癥

24、狀各異,但一般都具有如下流行病學(xué)和臨床特點(diǎn)：潛 伏期短, 一般由幾分鐘到幾小時(shí),食入“ 有毒食物” 后于短時(shí)間內(nèi)幾乎同時(shí)顯現(xiàn)一批病人,來勢(shì)兇殘,很快形成高峰,呈爆發(fā)流行；病人臨床表現(xiàn)相像,且多以急性胃腸道癥狀為主；發(fā)病與食入某種食物有關(guān)；病人在近期同一段時(shí)間內(nèi)都食用過同一種“ 有毒食物” ,發(fā) 病范疇與食物分布呈一樣性,不食者不發(fā)病,停止食用該種食物后很快不再有新病例；一般人與人之間不傳染；發(fā)病曲線呈驟升驟降的趨勢(shì),沒有傳染病流行時(shí)發(fā)病曲線的余 波；有明顯的季節(jié)性；夏秋季多發(fā)生細(xì)菌性和有毒動(dòng)植物食物中毒；冬春季多發(fā)生肉毒中毒 和亞硝酸鹽中毒等；食物中毒的分類：食物中毒的緣由很多；主要可以分為以

25、下幾類：一、細(xì)菌性食物中毒 是指人們攝入含有細(xì)菌或細(xì)菌毒素的食品而引起的食物中毒；引起食物中毒的緣由有 很多,其中最主要、最常見的緣由就是食物被細(xì)菌污染；據(jù)我國(guó)近五年食物中毒統(tǒng)計(jì)資料說明,細(xì)菌性食物中毒占食物中毒總數(shù)的50左右,而動(dòng)物性食品是引起細(xì)菌性食物中毒的主要食品,其中肉類及熟肉制品居首位,其次有變質(zhì)禽肉、病死畜肉以及魚、奶、剩飯 等；食物被細(xì)菌污染主要有以下幾個(gè)緣由：1、禽畜在宰殺前就是病禽、病畜；2、刀具、砧板及用具不潔,生熟交叉感染；3、衛(wèi)生狀況差,蚊蠅滋生；4、食品從業(yè)人員帶菌污染食物；二、真菌毒素中毒真菌在谷物或其他食品中生長(zhǎng)繁衍產(chǎn)生有毒的代謝產(chǎn)物,人和動(dòng)物食人這種毒性物質(zhì) 發(fā)

26、生的中毒,稱為真菌性食物中毒；中毒發(fā)生主要通過被真菌污染的食品,用一般的烹飪 方法加熱處理不能破壞食品中的真菌毒素；真菌生長(zhǎng)繁衍及產(chǎn)生毒素需要肯定的溫度和濕 度因此中毒往往有比較明顯的季節(jié)性和地區(qū)性；三、動(dòng)物性食物中毒食入動(dòng)物性中毒食品引起的食物中毒即為動(dòng)物性食物中毒；動(dòng)物性中毒食品主要有兩 種；將自然含有有毒成分的動(dòng)物或動(dòng)物的某一部分當(dāng)做食品,誤食引起中毒反應(yīng)；在一定條件下產(chǎn)生了大量的有毒成分的可食的動(dòng)物性食品,如食用鮐魚等也可引起中毒；近年,我國(guó)發(fā)生的動(dòng)物性食物中毒主要是河豚魚中毒,其次是魚膽中毒；四、植物性食物中毒主要有 3 種；將自然含有有毒成分的植物或其加工制品當(dāng)作食品,如桐油、大麻

27、油 等引起的食物中毒；在食品的加工過程中,將未能破壞或除去有毒成分的植物當(dāng)作食品 食用,如木薯、苦杏仁等；在肯定條件下,不當(dāng)食用大量有毒成分的植物性食品,食用 鮮黃花菜、發(fā)芽馬鈴薯、未腌制好的咸菜或未燒熟的扁豆等造成中毒；一般因誤食有毒植 物或有毒的植物種子,或烹飪加工方法不當(dāng),沒有把植物中的有毒物質(zhì)去掉而引起；最常 見的植物性食物中毒為菜豆中毒、毒蘑菇中毒、木薯中毒；可引起死亡的有毒蘑菇、馬鈴 薯、曼陀羅、銀杏、苦杏仁、桐油等；植物性中毒多數(shù)沒有特效療法,對(duì)一些能引起死亡 的嚴(yán)峻中毒,盡早排除毒物對(duì)中毒者的預(yù)后特別重要；五、化學(xué)性食物中毒主要包括：誤食被有毒害的化學(xué)物質(zhì)污染的食品；因添加非食

28、品級(jí)的或偽造的或禁止使用的食品添加劑、養(yǎng)分強(qiáng)化劑的食品,以及超量使用食品添加劑而導(dǎo)致的食物中毒；因貯藏等緣由,造成養(yǎng)分素發(fā)生化學(xué)變化的食品,如油脂酸敗造成中毒；食入化學(xué)性中 毒食品引起的食物中毒即為化學(xué)性食物中毒；化學(xué)性食物中毒發(fā)病特點(diǎn)是：發(fā)病與進(jìn)食時(shí) 間、食用量有關(guān)；一般進(jìn)食后不久發(fā)病,常有群體性,病人有相同的臨床表現(xiàn)；剩余食品、嘔吐物、血和尿等樣品中可測(cè)出有關(guān)化學(xué)毒物；在處理化學(xué)性食物中毒時(shí)應(yīng)突出一個(gè)“ 快”字！準(zhǔn)時(shí)處理不但對(duì)挽救病人生命特別重要,同時(shí)對(duì)掌握事態(tài)進(jìn)展,特殊是群體中毒和一時(shí)尚未明化學(xué)毒物時(shí)更為重要；常見食物中毒：1 土豆中毒：土豆發(fā)芽,變綠處含有龍葵素,龍葵素毒性較強(qiáng),當(dāng)人們

29、攝入發(fā)芽的土豆后,約數(shù)分鐘后就會(huì)感到舌、麻癢、發(fā)干、胃部痛、嘔吐、惡心、腹痛、腹瀉伴有頭葷、耳鳴、瞳孔散大等癥狀；預(yù)防措施：土豆應(yīng)放在干燥；陰風(fēng)處儲(chǔ)存,一旦土豆發(fā)芽后應(yīng)刮去土豆皮,將長(zhǎng)芽和變 黑色的完全挖潔凈,發(fā)芽的土豆不宜做涼菜,應(yīng)炒熟透、加醋后在使用；2 鮮黃花菜中毒鮮黃花菜中含有秋水仙堿,食后埋伏期一般05 4 小時(shí)； 主要為惡心、 嘔吐、 腹痛、腹瀉、頭痛、口干；預(yù)防措施：最好食用干制品,假如吃鮮黃花菜時(shí),必需經(jīng)水浸泡或開水燙后除去汁液,完全炒,煮后才可以吃；3 扁豆中毒扁豆所含的皂素、植物紅細(xì)胞凝集素引起的,食后 15 小時(shí)發(fā)病癥狀, 惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭葷、出冷汗；預(yù)防措施：

30、主要是吃四季豆時(shí),要炒熟透,是豆角加熱至原先的綠色消逝；食用時(shí)無生 味和苦硬感,毒素即可完全破壞,一般老豆更簡(jiǎn)潔引起食物中毒,豆角兩頭含毒素較高 影去掉；板書設(shè)計(jì)：第三課食物中毒1、 食物中毒的癥狀；2、 食物中毒的分類；3、 生活中常見的食物中毒及預(yù)防；第一單元 健康指南授課老師：楊麗課題第四課拒絕吸煙酗酒第四課課型新授（二課時(shí)）拒絕吸煙酗酒教學(xué)目標(biāo) ：（1）通過收集資料,同學(xué)更加懂得了吸煙、酗酒的危害；（2）使同學(xué)能抵制不良嗜好；教學(xué)重難點(diǎn)：讓同學(xué)能夠真正熟悉吸煙酗酒的危害,能夠抵制吸煙酗酒不良嗜好；教學(xué)過程：一、煙草的有害成分1、 尼古丁香煙煙霧中極活躍的物質(zhì),毒性極大,而且作用快速；4

31、0-60 毫克的尼古丁具有與氰化物同樣的殺傷力,能置人于死地；尼古丁是令人產(chǎn)生依靠成癮的主要物質(zhì)之一；2、焦油在點(diǎn)燃香煙時(shí)產(chǎn)生,其性質(zhì)與瀝青并無多大差別；有分析說明, 焦油中約含有5000 種有機(jī)和無機(jī)的化學(xué)物質(zhì),是導(dǎo)致癌癥的元兇；3、亞硝胺 亞硝胺是一種極強(qiáng)的致癌物質(zhì)；煙草在發(fā)酵過程中以及在點(diǎn)燃時(shí)會(huì)產(chǎn)生一種煙草特異的亞 硝胺（ TSNA ）；4、一氧化碳 吸煙時(shí),煙絲并不能完全燃燒,因此會(huì)有較多的一氧化碳產(chǎn)生；一氧化碳與血紅蛋白結(jié)合,影響心血管的血氧供應(yīng),促進(jìn)膽固醇增高,也可以間接影響某些腫瘤的形成；5、其他有害及致癌物質(zhì) 除了上述有害物質(zhì)之外,香煙中的有害物質(zhì)仍有苯并芘,這是一種強(qiáng)致癌物質(zhì)

32、；另外煙中 的金屬鎘、聯(lián)苯胺、氯乙烯等,對(duì)癌細(xì)胞的形成會(huì)起到推 二、吸煙的危害：1、致癌作用 吸煙致癌已經(jīng)公認(rèn)；流行病學(xué)調(diào)查說明,吸煙是肺癌的重要致病因素之一,特殊是鱗狀 上皮細(xì)胞癌和小細(xì)胞未分化癌；吸煙者患肺癌的危急性是不吸煙者的 13 倍,假如每日吸煙 在 35 支以上,就其危急性比不吸煙者高 45 倍；吸煙者肺癌死亡率比不吸煙者高 1013 倍；肺癌死亡人數(shù)中約 85 由吸煙造成；2、對(duì)心、腦血管的影響 很多爭(zhēng)論認(rèn)為,吸煙是很多心、腦血管疾病的主要危急因素,吸煙者的冠心病、高血 壓病、腦血管病及四周血管病的發(fā)病率均明顯上升；據(jù)報(bào)告,吸煙者發(fā)生中風(fēng)的危急是不吸煙者的235 倍；假如吸煙和高

33、血壓同時(shí)存在,中風(fēng)的危急性就會(huì)上升近 20 倍；此外, 吸煙者易患閉塞性動(dòng)脈硬化癥和閉塞性血栓性動(dòng)脈炎；吸煙可引起慢性堵塞性肺?。ê?jiǎn)稱 3、對(duì)呼吸道的影響COPD ）,最終導(dǎo)致肺原性心臟??；吸煙是慢性支氣管炎、肺氣腫和慢性氣道堵塞的主要誘因之一；4、對(duì)消化道的影響吸煙可引起胃酸分泌增加,一般比不吸煙者增加915,并能抑制胰腺分泌碳酸氫鈉,致使十二指腸酸負(fù)荷增加,誘發(fā)潰瘍；煙草中煙堿可使幽門括約肌張力降低,使膽汁 易于返流,從而減弱胃、十二指腸粘膜的防備因子,促使慢性炎癥及潰瘍發(fā)生,并使原有 潰瘍推遲愈合；此外,吸煙可降低食管下括約肌的張力,易造成返流性食管炎；5、其他吸煙對(duì)婦女的危害更甚于男性

34、,吸煙婦女可引起月經(jīng)紊亂、受孕困難、宮外孕、雌激 素低下、骨質(zhì)疏松以及更年期提前；孕婦吸煙易引起自發(fā)性流產(chǎn)、胎兒發(fā)育遲緩和新生兒 低體重；6、被動(dòng)吸煙是指生活和工作在吸煙者四周的人們,不自覺地吸進(jìn)煙霧塵粒和各種有毒物質(zhì)；被動(dòng) 吸煙者所吸入的有害物質(zhì)濃度并不比吸煙者為低,吸煙者吐出的冷煙霧中,煙焦油含量比吸煙者吸入的熱煙霧中的多1 倍,苯并芘多2 倍,一氧化碳多4 倍；爭(zhēng)論發(fā)覺,常常在工作場(chǎng)所被動(dòng)吸煙的婦女,其冠心病發(fā)病率高于工作場(chǎng)所沒有或很少被動(dòng)吸煙者；據(jù)國(guó)際性的抽樣調(diào)查證明,吸煙致癌患者中的 煙的妻子的肺癌患病率為丈夫不吸煙的50 是被動(dòng)吸煙者；大量流行病學(xué)調(diào)查說明,丈夫吸 1634 倍；孕

35、婦被動(dòng)吸煙可影響胎兒的正常生長(zhǎng)發(fā)育；有學(xué)者分析了 5000 多名孕婦后發(fā)覺,當(dāng)丈夫每天吸煙 10 支以上時(shí),其胎兒產(chǎn)前死亡率增加 65 ；吸煙越多,死亡率越高；吸煙家庭兒童患呼吸道疾病的比不吸煙家庭為多；7、戒煙綜上所述,可見吸煙對(duì)人體健康危害之大,而戒煙后,其毒性作用將慢慢削減,大多數(shù)病變都可有不同程度的逆轉(zhuǎn),并有助于降低COPD 、冠心病和癌癥的發(fā)病率及死亡率；由此可見戒煙的重要性；衛(wèi)生宣教應(yīng)加強(qiáng)吸煙有害健康的宣揚(yáng)訓(xùn)練,禁止在公共場(chǎng)所吸煙,限制為煙草商刊登廣告,并在香煙盒上印刷吸煙有害健康 的標(biāo)志； 戒煙方法很多, 諸如針灸戒煙、戒煙糖和戒煙茶等,但主要是心理取勝,吸煙者真正熟悉到吸煙的危

36、害性,就會(huì)決心及早戒除；三、酗酒的危害：1、酒精中毒據(jù)測(cè)定,飲下白酒約5 分鐘后,酒精就會(huì)進(jìn)入血液,隨血液在全身流淌,人的組織器官和各個(gè)系統(tǒng)都要受到酒精的毒害；短時(shí)間大量飲酒,可導(dǎo)致酒精中毒,中毒后首 先影響大腦皮質(zhì),使神經(jīng)有一個(gè)短暫的興奮期,胡言亂語；繼之大腦皮質(zhì)處于麻醉狀態(tài),言行失常,昏昏沉沉不省人事；如進(jìn)一步進(jìn)展,生命中樞麻痹,就心跳呼吸停止以致死亡；2、損害食管和胃黏膜酒精對(duì)食管和胃的黏膜損害很大,會(huì)引起黏膜充血、腫脹和糜爛,導(dǎo) 致食管炎、胃炎、潰瘍??；酒精主要在肝內(nèi)代謝,對(duì)肝臟的損害特殊大,肝癌的發(fā)病與長(zhǎng)期酗酒有直接關(guān)系；爭(zhēng)論說明,平均每天飲白酒160 克,有 75 的人在 15 年

37、內(nèi)會(huì)顯現(xiàn)嚴(yán)重的肝臟損害,仍會(huì)誘發(fā)急性膽囊炎和急性胰腺炎；3、誘發(fā)腦卒中酒精影響脂肪代謝,上升血膽固醇和甘油三酯；大量飲酒會(huì)使心率增快,血 壓急劇上升,極易誘發(fā)腦卒中；長(zhǎng)期飲酒仍會(huì)使心臟發(fā)生脂肪變性,嚴(yán)峻影響心臟的正常 功能；4、酒精中毒性精神病當(dāng)血液中的酒精濃度達(dá)到0.1% 時(shí),會(huì)使人感情沖動(dòng)； 達(dá)到 0.2%0.3%時(shí),會(huì)使人行為失常；長(zhǎng)期酗酒,會(huì)導(dǎo)致酒精中毒性精神??；5、養(yǎng)分失調(diào)長(zhǎng)期酗酒仍會(huì)造成身體中養(yǎng)分失調(diào)和引起多種維生素缺乏癥；由于酒精中不含 養(yǎng)分素,常常飲酒者會(huì)食欲下降,進(jìn)食削減,勢(shì)必造成多種養(yǎng)分素的缺乏,特殊是維生素 B1、維生素 B2 、維生素 B12 的缺乏,仍影響葉酸的吸??；

38、6、危害胎兒女性酗酒的危害性更大；爭(zhēng)論發(fā)覺,在對(duì)酒精產(chǎn)生依靠以后,女性的大腦萎縮 進(jìn)程要比男性快；酒精對(duì)精子和卵子也有毒副作用,不管父親仍是母親酗酒,都會(huì)造成下 一代發(fā)育畸形、智力低下等不良后果；孕婦飲酒,酒精能通過胎盤進(jìn)入胎兒體內(nèi)直接毒害 胎兒,影響其正常生長(zhǎng)發(fā)育；而丈夫常常酗酒的家庭中平均人工流產(chǎn)次數(shù)比其他家庭高很 多；7、酗酒對(duì)社會(huì)也具有極大危害,由于酗酒是一種病態(tài)或反常行為,可構(gòu)成嚴(yán)峻的社會(huì)問題；酗酒者通常把酗酒行為作為一種因內(nèi)心沖突、心理沖突造成的劇烈心理勢(shì)能發(fā)泄出來的重 要方式和途徑；酗酒者常通過酗酒以期來排除苦惱,減輕空虛、害怕、內(nèi)疚、失敗等心理 感受；假如全社會(huì)對(duì)酗酒現(xiàn)象熟視無

39、睹,不實(shí)行有效措施加以規(guī)勸,醉鬼們就可能危害社 會(huì)治安,讓我們?cè)馐艿酵当I、殺人、家庭暴力行動(dòng)后的離異等；這并非聳人聽聞,我國(guó)每年因酗酒肇事立案的高達(dá)400 萬起；全國(guó)每年有10 萬人死于車禍,而三分之一以上的交通事故的發(fā)生與酗酒及酒后駕車有關(guān)；板書設(shè)計(jì)：第四課 拒絕吸煙酗酒一、煙草的有害成分二、吸煙的危害三、酗酒的危害第一單元 健康指南授課老師：楊麗課題第五課安全用藥常識(shí)課型新授第五課 安全用藥常識(shí)教學(xué)目標(biāo) ：1、通過對(duì)處方藥和非處方藥的熟悉,學(xué)會(huì)看“ 使用說明書” ,結(jié)合日常生活事例來熟悉安全用藥的重要性,并初步學(xué)會(huì)配置“ 家庭小藥箱” ；2、 通過“ 安全用藥” 的合作學(xué)習(xí)和溝通,樹立同學(xué)

40、的安全意識(shí)和自我愛護(hù)意識(shí)；教學(xué)重點(diǎn) ：1、會(huì)安全用藥； 2、學(xué)會(huì)設(shè)計(jì)家庭小藥箱教學(xué)過程 ：一、藥品家族：. 簡(jiǎn)潔來說,藥品就是指用于防病,治病的物質(zhì)；人類為了祛除疾病,復(fù)原健康,發(fā)明藥品；. 藥品是一個(gè)大家族,根據(jù)不同的標(biāo)準(zhǔn),可以分為不同種類；最常見的藥品分類是：. 中藥和西藥. 處方和非處方. 內(nèi)服藥和外用藥等二、中藥和西藥：. 中藥是中華民族醫(yī)藥理論的結(jié)晶,多由動(dòng)物,植物及礦物加工而成；. 西藥包括化學(xué)合成藥物,生物制品和血液制品等,是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)理論指導(dǎo)下使用的藥品；三、 處方藥和非處方藥. 處方藥是必需憑執(zhí)業(yè)醫(yī)師或執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師處方才可調(diào)配、購(gòu)買和使用的藥品；非處方藥是不需要憑醫(yī)師處方即可自行判定、購(gòu)買和使用的藥品；處方藥英語稱Prescription Drug,Ethical Drug ,非處方藥英語稱 Nonprescription Drug,在國(guó)外又稱之為 “可在柜臺(tái)上買到的藥物”（Over The Counter）,簡(jiǎn)稱 OTC ,此已成為全球通用的俗稱；. 非處方藥是指為便利公眾用藥,在保證用藥安全的前提下,經(jīng)國(guó)家衛(wèi)生行政部門規(guī)定或?qū)彾ê?不需要醫(yī)師或其它醫(yī)療專業(yè)人員開寫處方即可購(gòu)買的藥品,一般公眾憑自我判定