農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化理論運(yùn)用研究

1、. ：.；農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化實(shí)際運(yùn)用研討摘要：近些年來(lái)，果業(yè)曾經(jīng)日益成為運(yùn)城市鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)開展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，但是運(yùn)城果業(yè)在開展的過(guò)程中還存在著許多問(wèn)題。從產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)的視角，采用規(guī)范分析和實(shí)證分析相結(jié)合的研討方法，首先討論農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化運(yùn)營(yíng)的實(shí)際根底和組織方式，之后引見運(yùn)城果業(yè)開展的現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題，最后提出運(yùn)城果業(yè)的開展戰(zhàn)略。關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化；運(yùn)城果業(yè)；對(duì)策1 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化運(yùn)營(yíng)實(shí)際支撐和組織方式農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化運(yùn)營(yíng)即以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以家庭承包運(yùn)營(yíng)為根底，龍頭企業(yè)及各種中介組織經(jīng)過(guò)合同，訂單，股份協(xié)作等多種方式與農(nóng)戶結(jié)合為“風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，利益共享的經(jīng)濟(jì)利益共同體，將農(nóng)業(yè)的產(chǎn)前，產(chǎn)中和產(chǎn)后諸環(huán)節(jié)接連成完好的產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)行產(chǎn)加銷

2、一體化運(yùn)營(yíng)，構(gòu)成產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)內(nèi)部有機(jī)結(jié)合，相互促進(jìn)和利益互補(bǔ)機(jī)制，到達(dá)優(yōu)化資源配置和提高運(yùn)營(yíng)效益的一種新型的農(nóng)業(yè)運(yùn)營(yíng)方式。運(yùn)營(yíng)規(guī)?；?，消費(fèi)專業(yè)化和運(yùn)作一體化是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化運(yùn)營(yíng)的三個(gè)主要特征。1.1 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化運(yùn)營(yíng)的實(shí)際支撐1社會(huì)分工協(xié)作實(shí)際。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化運(yùn)營(yíng)的分工是這樣展開的。首先，以部分農(nóng)戶從消費(fèi)以糧食為主的農(nóng)業(yè)初級(jí)產(chǎn)品的農(nóng)業(yè)消費(fèi)中分別出來(lái)，專門從事市場(chǎng)所需求的經(jīng)濟(jì)作物農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)，逐漸開展成為專業(yè)村、專業(yè)片，構(gòu)成區(qū)域化消費(fèi)，促進(jìn)商品農(nóng)業(yè)的專業(yè)化。其次，商品性農(nóng)業(yè)再消費(fèi)過(guò)程中的各個(gè)環(huán)節(jié)分工更加細(xì)化，出現(xiàn)了專門從事消費(fèi)資料供應(yīng)、技術(shù)信息效力、農(nóng)產(chǎn)品加工運(yùn)輸效力的公司企業(yè)、協(xié)作社、專業(yè)協(xié)會(huì)等等。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化

3、運(yùn)營(yíng)把農(nóng)業(yè)再消費(fèi)諸環(huán)節(jié)內(nèi)部化，由龍頭企業(yè)為農(nóng)戶提供系列化效力，從而節(jié)約了運(yùn)營(yíng)本錢，提高了經(jīng)濟(jì)效益。2買賣費(fèi)用實(shí)際。從買賣本錢的角度來(lái)說(shuō)，企業(yè)就是市場(chǎng)的一種替代，它把原來(lái)在市場(chǎng)上進(jìn)展的買賣變?yōu)樵谄髽I(yè)內(nèi)部進(jìn)展買賣，以此來(lái)節(jié)省買賣費(fèi)用。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化運(yùn)營(yíng)的根本方式就是以一個(gè)龍頭企業(yè)來(lái)支配資源配置，將農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)買賣內(nèi)部化，節(jié)省買賣費(fèi)用。在實(shí)際中，這個(gè)“龍頭企業(yè)往往經(jīng)過(guò)農(nóng)戶的中介組織，與眾多分散的農(nóng)戶打交道，這樣可以防止直接與眾多農(nóng)戶打叫道所帶來(lái)的買賣本錢的上升。3規(guī)模經(jīng)濟(jì)實(shí)際。規(guī)模經(jīng)濟(jì)是指在投入添加的過(guò)程中，產(chǎn)出添加的比例超越投入添加的比例，產(chǎn)品的平均本錢隨產(chǎn)量的添加而降低。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化運(yùn)營(yíng)是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)規(guī)模

4、經(jīng)濟(jì)的一條重要途徑，它經(jīng)過(guò)社會(huì)化、專業(yè)化、一體化的消費(fèi)，不僅可以擴(kuò)展運(yùn)營(yíng)主體的規(guī)模，實(shí)現(xiàn)內(nèi)部規(guī)模經(jīng)濟(jì)；而且有利于構(gòu)成關(guān)聯(lián)的產(chǎn)業(yè)集群，構(gòu)成外部規(guī)模經(jīng)濟(jì)。1.2 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化運(yùn)營(yíng)的組織方式農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化運(yùn)營(yíng)組織方式的類型主要有三種，分別是“公司+農(nóng)戶型、專業(yè)市場(chǎng)帶動(dòng)型、協(xié)作組織帶動(dòng)型?！肮?農(nóng)戶型：公司和農(nóng)戶經(jīng)過(guò)契約關(guān)系聯(lián)絡(luò)起來(lái)，契約規(guī)定了雙方的權(quán)益和義務(wù)。公司的義務(wù)是向農(nóng)戶提供能夠包括產(chǎn)前，產(chǎn)中，產(chǎn)后諸個(gè)環(huán)節(jié)的多種效力。農(nóng)戶的權(quán)益和義務(wù)是，按公司所要求的技術(shù)進(jìn)展消費(fèi)，并把產(chǎn)品按契約銷售給公司，承當(dāng)消費(fèi)風(fēng)險(xiǎn)，分享公司運(yùn)營(yíng)的部分利潤(rùn)。專業(yè)市場(chǎng)帶動(dòng)型：即“專業(yè)市場(chǎng)+農(nóng)戶型組織方式，是指經(jīng)過(guò)培育和開展各類農(nóng)

5、產(chǎn)品市場(chǎng)，主要是農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)零售市場(chǎng)，作為一個(gè)市場(chǎng)組織，它具有較強(qiáng)的價(jià)錢發(fā)現(xiàn)功能，是信息交流和價(jià)錢構(gòu)成中心，與周邊農(nóng)戶存在一個(gè)穩(wěn)定的隱形契約，帶動(dòng)一定區(qū)域的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化運(yùn)營(yíng)。協(xié)作組織帶動(dòng)型：又稱“協(xié)作組織+農(nóng)戶型組織方式。協(xié)作組織是在家庭運(yùn)營(yíng)的根底上，按照協(xié)作制經(jīng)濟(jì)原那么組織起來(lái)的一種經(jīng)濟(jì)組織方式，是民辦，民管，民受害的經(jīng)濟(jì)組織，是以農(nóng)民為主體，在自愿，互利，互惠原那么根底上興辦的。2 運(yùn)城蘋果產(chǎn)業(yè)開展的現(xiàn)狀和存在的問(wèn)題2.1 消費(fèi)種植方面1果質(zhì)量量有待提高，在果品消費(fèi)規(guī)范化和質(zhì)量規(guī)范方面需求加強(qiáng)：隨著經(jīng)濟(jì)的開展，市場(chǎng)對(duì)高檔果品的需求量到達(dá)了果品總產(chǎn)量的40%以上。而運(yùn)城目前的情況是，由于栽培的優(yōu)

6、良種類管理不當(dāng)、質(zhì)量監(jiān)測(cè)體系不健全等緣由，我們的水果質(zhì)量與國(guó)際高檔水果質(zhì)量相差較大。2種類構(gòu)造尚需求進(jìn)一步優(yōu)化：一方面是主要的種植種類單一，如紅富士的種植面積占蘋果總種植面積的70%；二是種類搭配不合理，各種果樹的成熟期過(guò)于集中，早熟種類比例太小，僅僅占2.88%。2.2 商品化處置、貯藏、加工方面運(yùn)城市蘋果采摘后的商品化處置僅占總量的20%，大多數(shù)蘋果被收買企業(yè)收買后僅僅貯藏起來(lái)，不做任何處置。這使得運(yùn)城市的果品在市場(chǎng)上缺乏競(jìng)爭(zhēng)力，很難進(jìn)入高端果品市場(chǎng)；在貯藏保鮮方面，運(yùn)城市每年由于腐爛損失掉的占蘋果總產(chǎn)量的30%左右。而其他主要的蘋果出口國(guó)經(jīng)過(guò)保鮮和包裝技術(shù)來(lái)保證水果新穎上市，能在采摘后3

7、0天在國(guó)際市場(chǎng)上銷售新穎水果；在加工方面，一是蘋果加工率低，二是加工技術(shù)程度、質(zhì)量和興隆國(guó)家差距大，三是是蘋果汁飲料、蘋果酒、蘋果醋等高附加值的加工種類的未構(gòu)成大規(guī)模消費(fèi)。2.3 銷售方面在銷售方面，由于北方蘋果產(chǎn)量不斷添加，蘋果供應(yīng)出現(xiàn)了部分地域過(guò)剩。1未建立起品牌優(yōu)勢(shì)，知名度有限：運(yùn)城市蘋果雖然在質(zhì)量上處于國(guó)內(nèi)先進(jìn)程度，但長(zhǎng)期以來(lái)不斷沒有建立本人的品牌。注冊(cè)的品牌多以產(chǎn)地縣名居多，形不成整體優(yōu)勢(shì)。2銷售體系不健全，社會(huì)化效力功能有待完善：由于交通不便，信息不靈，在銷售方面，相當(dāng)一部分要靠本地市場(chǎng)消費(fèi)和外地客商外運(yùn)，比較被動(dòng)。2.4 社會(huì)化效力方面1果農(nóng)協(xié)作社的作用未得到發(fā)揚(yáng)：由于規(guī)模小、實(shí)

8、力弱，農(nóng)戶間的結(jié)合尚處于起步階段，近來(lái)相繼成立的一些果農(nóng)協(xié)會(huì)等經(jīng)濟(jì)協(xié)作組織對(duì)產(chǎn)業(yè)的帶動(dòng)有限。另外，少數(shù)運(yùn)轉(zhuǎn)不規(guī)范的經(jīng)濟(jì)組織，沒能與果農(nóng)結(jié)成利益共同體，這也挫傷了果農(nóng)的消費(fèi)積極性。2技術(shù)推行體系：當(dāng)前，現(xiàn)行的果樹技術(shù)推行效力體系，在消費(fèi)第一線的鄉(xiāng)鎮(zhèn)多數(shù)斷線，加之，當(dāng)前推行機(jī)構(gòu)經(jīng)費(fèi)緊張，致使信息效力不及時(shí)，技術(shù)效力不到位，直接影響到可科技成果的運(yùn)用率和到位率。3 運(yùn)城蘋果產(chǎn)業(yè)的開展對(duì)策3.1 根據(jù)市場(chǎng)需求，以鮮果及加工品的消費(fèi)為根底1調(diào)整優(yōu)化種類構(gòu)造：在適當(dāng)穩(wěn)定以紅富士為主的優(yōu)質(zhì)晚熟系列種類的同時(shí)，再引進(jìn)一些適宜運(yùn)城市地理氣候環(huán)境的優(yōu)秀中晚熟種類，改動(dòng)主栽種類單一化突出的問(wèn)題；引進(jìn)一些早熟種類，適

9、當(dāng)擴(kuò)展優(yōu)良的中熟、中早熟種類的比例，構(gòu)成梯次上市的種類規(guī)劃；適當(dāng)擴(kuò)展一些專門用于加工的種類的栽培面積。2提高蘋果采后商品化處置程度和貯藏保鮮才干：在果品貯藏和保險(xiǎn)方面，除了開展以微型節(jié)能保鮮庫(kù)為重點(diǎn)哦產(chǎn)地果品貯藏業(yè)，繼續(xù)建立高規(guī)范的冷凍庫(kù)和冷藏庫(kù)，擴(kuò)展現(xiàn)有的貯藏保鮮才干，還應(yīng)結(jié)合鐵路、公路、機(jī)場(chǎng)等銷售地的冷庫(kù)公司，引進(jìn)運(yùn)用現(xiàn)代化的貯藏運(yùn)輸設(shè)備，開展冷鏈運(yùn)輸，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，拉長(zhǎng)供應(yīng)期，擴(kuò)展市場(chǎng)占有率。3.2 促進(jìn)加工原料基地的建立和開展普通而言，用于榨汁的蘋果蘋果不宜食用，而果汁加工業(yè)普通都有本人的原料供應(yīng)基地。運(yùn)城市如今還沒有專門的加工用原料基地。加工公用高酸度蘋果基地的建立可以有效處理蘋果加工

10、企業(yè)原料來(lái)源不穩(wěn)定、質(zhì)量不高的問(wèn)題。3.3 建立健全蘋果質(zhì)量規(guī)范及全程化質(zhì)量控制體系，大力提高蘋果質(zhì)量3.4 加大宣傳力度，打響“運(yùn)城蘋果品牌普通而言，用于榨汁的蘋果蘋果不宜食用，而果汁加工業(yè)普通都有本人的原料供應(yīng)基地。運(yùn)城市如今還沒有專門的加工用原料基地。加工公用高酸度蘋果基地的建立可以有效處理蘋果加工企業(yè)原料來(lái)源不穩(wěn)定、質(zhì)量不高的問(wèn)題。其次，要對(duì)“運(yùn)城蘋果重新進(jìn)展品牌包裝，做好廣告謀劃，利用各種媒體手段做好廣告宣傳。3.5 建立健全各種社會(huì)化效力體系對(duì)蘋果協(xié)會(huì)和果農(nóng)協(xié)作組織的建立，應(yīng)大力加強(qiáng)：為理處理千家萬(wàn)戶的小消費(fèi)與大市場(chǎng)的矛盾，有效提高果農(nóng)的組織化程度，要加快各種協(xié)會(huì)個(gè)果品消費(fèi)協(xié)作社、果品營(yíng)銷協(xié)作社、加工協(xié)作社的建立，這樣可以降低果農(nóng)參與與買賣的費(fèi)用，提高效率。3.6 充分發(fā)揚(yáng)政府的作用政府應(yīng)組織專家開展調(diào)研，在充分了解國(guó)內(nèi)外蘋果產(chǎn)業(yè)的根底上，制定產(chǎn)業(yè)開展規(guī)劃，及時(shí)發(fā)布蘋果產(chǎn)業(yè)動(dòng)態(tài)信息，為企業(yè)、果農(nóng)搞好信息效力和政策引導(dǎo)；設(shè)立專項(xiàng)資金，添加對(duì)蘋果龍頭企業(yè)的投入和對(duì)蘋果消費(fèi)基地的根底設(shè)備投入，支持開展蘋果產(chǎn)業(yè)保險(xiǎn)，確保果農(nóng)避險(xiǎn)；對(duì)蘋果優(yōu)勢(shì)縣區(qū)在優(yōu)質(zhì)果苗的繁衍，以及機(jī)械設(shè)備購(gòu)置、消費(fèi)投入要給予補(bǔ)貼。對(duì)蘋果優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)品要實(shí)施免費(fèi)檢疫和質(zhì)量檢驗(yàn)制度；利用稅收減免政策，吸引投資，充分利