快速有效的快餐服務員培訓資料1

1、本文整理于網(wǎng)絡，僅供閱讀參考快速有效的快餐服務員培訓資料1快餐服務員也是需要好好服務客人的，有哪些快速有效的培訓快餐服務員的資料？下文是快速有效的快餐服務員培訓資料，歡迎閱讀！快速有效的快餐服務員培訓資料 1 三輕1、說話輕2、走路輕3、操作輕四勤1、手勤2、腳勤3、眼勤4、嘴勤十服務1、聽到客人聲音有服務2、見到客人有服務3、見到客人進店有服務4、禮貌服務（站立服務、微笑服務、敬語服務）5、快速服務6、主動服務7、特色服務8、特殊服務9、投訴后的服務10、后方為前方服務快速有效的快餐服務員培訓資料21.務必不能對客人出言不遜及怠慢客人；.務必不能使用為客人服務的設備設施 （正門、客梯、客廁等

2、）;.務必不能用為客人提供的物品（餐巾紙、紙杯、茶具、酒具、 飲品、食物等）；.務必不能議論客人的缺點、短處，做好本職，對客人不品頭論足；.務必不能以食指指人或指路；.務必不能在客用區(qū)域追跑打鬧；.務必不能衣冠不整，不化濃妝；.務必不能將個人情緒帶到工作中去；.務必不能對客人說“不”、“不能”、“不知道”、“你”及臟 話；.務必不能向客人索要小費、禮品、電話號碼、名片及過激 行為；.務必不能議論工作環(huán)境、工資待遇等個人問題；.務必不能站無站姿，走無走姿；.務必不能在非指定區(qū)域吸煙；.務必不能無故離崗、串崗、脫崗；.務必不能不按照程序為客人提供服務 ；.務必不能破壞飯店及客人的物品、財物、設備設

3、施；.務必不能將個人物品帶到工作區(qū)域；.務必不能在上崗時接、打電話；.務必不能在上崗期間玩手機、看雜志、書刊、報紙等與工 作無關的事情； TOC o 1-5 h z .務必不能佩戴夸張發(fā)夾、頭飾，化與工作環(huán)境不符的妝；.務必不能佩戴首飾，留長指甲，涂抹指甲油；.務必不能私拿客人的物品及酒店餐廳的物品?？焖儆行У目觳头諉T培訓資料31.務必做到遵守各項店規(guī)店紀，講文明、講禮貌、講衛(wèi)生、講道德、講次序 ；務必做到保持工裝整潔，工牌佩戴好，儀表儀容達標；務必做到主動、熱情、微笑、問好；務必做到熟悉各營業(yè)區(qū)域位置，營業(yè)時間，客梯，客廁位 置；務必做到不私拿、私藏、私用飯店及客人的物品；務必做到嚴于律己

4、，服從分配；務必做到不遲到、不早退、及時填寫每時段考勤，上崗期間不消失，需離開崗位必須先向領班匯報；務必做到拾到物品及時上交領班， 不許私自打開或是不報；務必做到熟記各常用電話分機號碼；.務必做到使用禮貌用語：“您”、“您好”、“再見”、“稍等”、 “對不起”；.務必做到客人永遠是對的理念， 做到打不還手，罵不還口；.務必做到為客人指路時，五指弁攏，面帶微笑，聲量適中， 眼睛看向所指方向；.務必做到客人有問聲，員工有應聲，客來有迎聲，客走有送嚴;.務必做到能夠認真、迅速、細致負責的地完成好每一項分配的工作，弁在完成后第一時間向領班回復反饋；.務必做到站姿、走姿、坐姿符合飯店規(guī)定的標準；.務必做到嚴格按照服務程序對客服務，保障服務質量、注 意服務態(tài)度；.務必做到客過要讓路；.務必做到操作時安全第一（客人的安全、自身的安全、物 品的安全）；.務必做到餐具、桌椅輕拿輕放；.務必做到操作時使用托盤不拎托盤，不轉托盤；.務必做到愛護設備設施；.務必做到客人提出的要