【課件】 細(xì)胞中的無機(jī)物課件高一上學(xué)期生物人教版必修1

1、2.2 細(xì)胞中的無機(jī)物1、喝飲料主要是給身體補(bǔ)充水。水在細(xì)胞中起什么作用？2、表中哪些成分屬于無機(jī)鹽？為什么要在運(yùn)動員喝的飲料中添加無機(jī)鹽？無機(jī)鹽在細(xì)胞的生活中起什么作用？成分質(zhì)量濃度/（gL-1）蔗糖30其他糖類10檸檬酸10檸檬香精0.8氯化鈉1.0氯化鉀0.1磷酸二氫鈉0.1磷酸二氫鉀0.1碳酸氫鈉0.1運(yùn)動飲料的化學(xué)成分表右圖是某種運(yùn)動員飲料的化學(xué)成分表。請回憶初中所學(xué)知識，結(jié)合右表討論以下問題。問題探討生命起源于海洋胚胎在羊水中發(fā)育渴了要喝水種子萌發(fā)需要水結(jié)合水：自由水：與細(xì)胞內(nèi)其他物質(zhì)相結(jié)合的水（4.5%），不容易流動，不容易蒸發(fā)。以游離的形式存在，可以自由流動（95.5%），能自

2、由流動，容易散失。 1. 細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑 4.運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物 2.參與生物化學(xué)反應(yīng)3.為細(xì)胞提供液體環(huán)境組成生物體細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要成分 作用作用一、細(xì)胞中的水水分子的空間結(jié)構(gòu)及電子的不對稱分布，使得水分子成為一個(gè)極性分子。帶有正電荷或負(fù)電荷的分子（或離子）都容易與水結(jié)合，因此，水是良好的溶劑。每個(gè)水分子可以與周圍水分子靠氫鍵互相作用在一起。氫鍵比較弱，易被破壞，只能維持極短時(shí)間，這樣氫鍵不斷地?cái)嗔眩植粩嗟匦纬?，使水在常溫下能夠維持液體狀態(tài)，具有流動性。同時(shí)，由于氫鍵的存在，水具有較高的比熱容，這就意味著水的溫度相對不容易發(fā)生改變，水的這種特性，對于維持生命系統(tǒng)的穩(wěn)定性十分重要。自由水

3、與結(jié)合水的關(guān)系1.血液凝固時(shí)，血液中的（ ）轉(zhuǎn)變成（ ）。 自由水結(jié)合水說明自由水和結(jié)合水可以自由轉(zhuǎn)換。2.干燥的種子與萌發(fā)的種子相比，自由水/結(jié)合水的比值（ ），新陳代謝速率（ ）高。萌發(fā)的種子大萌發(fā)的種子兩者的相對含量（自由水/結(jié)合水）影響生物組織細(xì)胞的代謝速率。比值越大，代謝越強(qiáng)，生長越快，但抗逆性較弱；比值越小，代謝越弱，生長越慢，但抗逆性較強(qiáng)。結(jié)合水溫度升高溫度降低自由水自由水和結(jié)合水相互轉(zhuǎn)換 思考討論：農(nóng)民曬干葵花籽與炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？新鮮種子和干種子誰的新陳代謝相對旺盛？同體積的水和同體積的果汁放入冰箱中誰最先結(jié)冰？自由水含量高的植物體與自由水含量低的植物體相比

4、，誰的抗旱、抗寒、抗鹽堿能力更強(qiáng)？自由水含量低，結(jié)合水多的植物體自由水 結(jié)合水新鮮種子水我們將小麥的種子燒盡 , 最終都會得到一些灰白色的灰燼 , 請問這些灰燼是什么呢 ?無機(jī)鹽（一） 存在形式 絕大多數(shù)無機(jī)鹽以離子態(tài)存在,如K、Na 、Cl等（三）生理功能(二)含量 ：僅占鮮重的1%-1.5%二、細(xì)胞中的無機(jī)鹽思考與討論資料1 下圖是一種葉綠素分子和血紅素分子局部結(jié)構(gòu)簡圖。討論1植物體缺Mg會影響光合作用，為什么？2有一種貧血癥叫缺鐵性貧血癥，為什么缺Fe會導(dǎo)致貧血？思考與討論資料2 植物在缺乏N、P、K等營養(yǎng)物質(zhì)時(shí)會出現(xiàn)各種癥狀，因此生產(chǎn)過程中常要給植物施肥。玉米在生長過程中缺乏P,植株就

5、會矮小，根系發(fā)育差，葉片小且呈暗綠偏紫色。討論3植物體缺p常表現(xiàn)為生長發(fā)育不正常，這說明什么？分析為什么植物體缺p會影響其生長發(fā)育。結(jié)論一：無機(jī)鹽是構(gòu)成細(xì)胞結(jié)構(gòu)和細(xì)胞中重要化合物的成分 人體內(nèi)Na+缺乏會引起神經(jīng)、肌肉細(xì)胞的興奮性降低，最終引發(fā)肌肉酸痛、無力等。 哺乳動物的血液中必須含有一定量的Ca2+，如果Ca2+含量太低，動物會出現(xiàn)抽搐等癥狀。結(jié)論二：維持細(xì)胞和生物體的生命活動 大家都有這樣的體會，進(jìn)行激烈運(yùn)動時(shí)，會感到腰酸、膝蓋酸等。這是因?yàn)檫\(yùn)動時(shí)產(chǎn)生了乳酸，但體液的PH沒有因此而降低,還是維持在7.357.45之間，為什么呢？乳酸NaHCO3=乳酸鈉H2CO3CO2H2O結(jié)論三：維持細(xì)

6、胞的酸堿平衡 患者到醫(yī)院輸液，用的是質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的氯化鈉溶液。為什么要配制這一濃度，用0.09%或9%濃度可以嗎？為什么？結(jié)論四：維持細(xì)胞內(nèi)外的滲透壓課堂練習(xí)1.人的紅細(xì)胞必須生活在.的氯化鈉溶液中，若將紅細(xì)胞置于于濃鹽水中，紅細(xì)胞則會失水皺縮，從而失去輸送氧氣的功能，這一事實(shí)說明（）.是細(xì)胞的特性造成的 .無機(jī)鹽對于維持細(xì)胞形態(tài)和功能有重要作用.無機(jī)鹽離子容易進(jìn)出細(xì)胞 .水分子容易進(jìn)出細(xì)胞2.人體血液中缺乏哪種無機(jī)鹽時(shí)肌肉會發(fā)生抽搐？（ ）A鈉鹽 B鈣鹽 C鐵鹽 D磷酸鹽BB一、概念檢測水和無機(jī)鹽是細(xì)胞的重要組成成分。判斷下列相關(guān)表述是否正確。1、細(xì)胞內(nèi)的自由水和結(jié)合水都是良好的溶劑，

7、都能參與物質(zhì)運(yùn)輸和化學(xué)反應(yīng)。（ ）2、同一株植物中，老葉細(xì)胞比幼葉細(xì)胞中自由水的含量高。（ ）3、將作物秸稈充分曬干后，其體內(nèi)剩余的物質(zhì)主要是無機(jī)鹽。（ ）課后練習(xí)二、拓展應(yīng)用1、醫(yī)用生理鹽水是質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的氯化鈉溶液。生理鹽水的含義是什么？在什么情況下需要用生理鹽水？2、目前已經(jīng)探明，在火星兩極地區(qū)有固態(tài)水，而那里的土壤中含有生命必需的Mg、Na、K等元素?？茖W(xué)家也曾在火星上發(fā)現(xiàn)了流動水的痕跡。科學(xué)家據(jù)此推測，火星上曾經(jīng)或者現(xiàn)在存在著生命。為什么科學(xué)家會作出這樣的推測呢？質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的氯化鈉溶液的濃度正是人體細(xì)胞所處液體環(huán)境中溶質(zhì)的濃度，所以叫生理鹽水；當(dāng)人需要補(bǔ)充鹽溶液或輸入藥物時(shí)，應(yīng)輸