糖尿病的飲食診斷及治療介紹學(xué)習(xí)ppt

1、糖尿病飲食治(Zhi)療第一頁，共三十八頁。目(Mu)錄我正在接受降糖藥物治療，還需要控制飲食？什么食物我能吃，什么我不能吃？我每天攝入(Ru)多大量的食物合適？平時(shí)飲食中應(yīng)該注意什么？第二頁，共三十八頁。飲食治療是糖(Tang)尿病治療的基礎(chǔ)貫穿治療的始終第三頁，共三十八頁。飲食治療的好(Hao)處降低高血糖減肥預(yù)防和治療并發(fā)癥改善整體(Ti)健康水平 第四頁，共三十八頁。目(Mu)錄我正在接受(Shou)降糖藥物治療，還需要控制飲食？什么食物我能吃，什么我不能吃？我每天攝入多大量的食物合適？平時(shí)飲食中應(yīng)該注意什么？第五頁，共三十八頁。飲食(Shi)治療的原則熱能要量化搭配合理(Li)化飲食

2、均衡化第六頁，共三十八頁。熱能要(Yao)量化根據(jù)體重、肥胖程度、體力勞動(dòng)(Dong)強(qiáng)度計(jì)算出總熱量第七頁，共三十八頁。營(yíng)(Ying)養(yǎng)搭配合理化60/25/15法則以下表示(Shi)供給能量比例碳水化合物60脂肪25蛋白質(zhì)15碳水化合物60第八頁，共三十八頁。維生素、無機(jī)鹽要充(Chong)足 搭配合理(Li)化 蛋白質(zhì)脂肪碳水化合物控制總熱量飲食均衡 合理搭配第九頁，共三十八頁。飲食均衡(Heng)化食物品種多樣化，全面獲得營(yíng)養(yǎng)(Yang)四大類食品不可缺： 谷薯類、菜果類、肉蛋奶豆類、油脂類粗細(xì)糧搭配，葷素食搭配勿挑食，勿偏食第十頁，共三十八頁。 放(Fang)寬主食 主食碳水化合物，

3、是能量最經(jīng)濟(jì)、最主要的來源為腦、骨骼肌和心肌活動(dòng)(Dong)提供能量占全天總熱量的50%60%第十一頁，共三十八頁。 碳水(Shui)化合物的種類面食、大米和五谷(Gu)雜糧糖類、葡萄糖、白沙糖、水果糖等水果類：蘋果、梨、桃、桔子等部分的蔬菜：豆類菜、淀粉類菜 第十二頁，共三十八頁。限(Xian)制脂肪脂肪是美味佳肴的創(chuàng)造者過多攝入脂肪會(huì)產(chǎn)生過多的能量與心、腦血管疾病發(fā)生有關(guān)使血糖升高占全日總熱量的25%30%膽固(Gu)醇控制在每日300毫克以下 第十三頁，共三十八頁。 脂肪(Fang)的種類植物油動(dòng)物油動(dòng)物內(nèi)臟肥肉動(dòng)物的皮類：豬皮、雞皮、鴨皮、魚(Yu)皮干果類：花生、瓜子、核桃仁第十四頁

4、，共三十八頁。 蛋白質(zhì)(Zhi)適量蛋白質(zhì)(Zhi)是生命和機(jī)體的物質(zhì)(Zhi)基礎(chǔ)對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)育，組織的修復(fù)，細(xì)胞的更新起著主要作用占全日總熱量的15%20%第十五頁，共三十八頁。 蛋白質(zhì)(Zhi)的種類蛋類(Lei)：雞蛋、鴨蛋奶類：牛奶、酸奶、奶粉魚蝦類：鯉魚、草魚、蝦、蟹部分瘦肉黃豆類：豆腐、豆?jié){第十六頁，共三十八頁。 膳食纖(Xian)維適量膳食纖維又稱為多渣飲食降糖、降脂、潤(rùn)腸和解毒作用(Yong)每日需攝入纖維素27g40g主要從粗糧、蔬菜及菌藻類中攝取 第十七頁，共三十八頁。礦物質(zhì)(Zhi)豐富又稱微量元素,占體重的0.1%左右如鋅、鉻、鎂、鈣、磷等維持人體的正常生理功能鋅來

5、源于動(dòng)物性食(Shi)物及谷類的麩糖中鉻從飲水和食物中攝取鎂主要從食物中攝取，如花生、肉、蛋類 鉻鋅鈣第十八頁，共三十八頁。維(Wei)生素豐富B族維生素，維生素C和維生素E對(duì)人體有很好的保護(hù)作用對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有重要的營(yíng)養(yǎng)作用主要從水果和蔬菜中攝(She)取第十九頁，共三十八頁。目(Mu)錄我正在接受降糖藥物治療，還需要控制飲食？什么食物我能吃，什么我不能吃？我每天攝入多大量的食物合適？平時(shí)飲食中應(yīng)該注(Zhu)意什么？第二十頁，共三十八頁。平衡膳食 日常食物的(De)種類蔬(Shu) 菜 、水 果 類 谷 類油 脂 類奶及奶制品，豆及豆制品畜禽肉、魚 蝦 、蛋類第二十一頁，共三十八頁?？偀崃坑?jì)(

6、Ji)算三部曲計(jì)算自己的理(Li)想體重身高（cm）105每天需要的熱量理想體重?zé)崃考?jí)別根據(jù)自己的活動(dòng)量選擇適合自己的 熱量級(jí)別第二十二頁，共三十八頁?？纯茨鷳?yīng)該選擇哪(Na)個(gè)級(jí)別？勞動(dòng)強(qiáng)度消瘦（千卡/公斤）正常（千卡/公斤）肥胖（千卡/公斤）臥床休息2025152015輕體力勞動(dòng)3525302025中等體力勞動(dòng)403530重體力勞動(dòng)40454035以輕體力正常體型為基準(zhǔn)，體力活動(dòng)每增加(Jia)一級(jí)，熱量增加5千卡/公斤體重。肥胖者減5千卡，消瘦者增加5千卡。第二十三頁，共三十八頁。舉(Ju)例老王，男性，56歲身高170厘米，體重68公斤職業(yè)：會(huì)計(jì)患糖尿病4年，采用口服藥飲食治療(Lia

7、o)，未出現(xiàn)明顯并發(fā)癥第二十四頁，共三十八頁。算算老王每天需要的總熱(Re)量先算老王的理想體重17010565公斤老王體型正(Zheng)常，輕體力活動(dòng)， 所以選擇每公斤體重30千卡所以：每天總熱量30652000千卡試著計(jì)算一下您每天需要的熱量吧第二十五頁，共三十八頁。熱量千卡谷薯類菜果類肉蛋豆類漿乳類油脂類12003兩 1斤3兩0.5斤2湯勺14004兩1斤3兩0.5斤2湯勺16005兩1斤3兩0.5斤2湯勺18006兩1斤3.5兩0.5斤2湯勺20007兩1斤3.5兩0.5斤2湯勺22008兩1斤3.5兩0.5斤2湯勺1兩(Liang)=50克合理分配飲(Yin)食糖尿病一日三餐巧搭配

8、/陳偉著.-北京：中國(guó)廣播電視出版社，2003.7：110第二十六頁，共三十八頁。參考食譜(Pu)（2000千卡/日）早餐：牛奶250克、雞蛋1個(gè)（帶殼60克） 咸面包2片（70克）、咸菜少許(Xu)午餐：米飯（大米150克）、菠菜肉絲 （瘦肉50克、菠菜100克）黃瓜150克 烹調(diào)油1015克，食鹽3克晚餐：米飯（大米100克）、清蒸魚 （草魚75克）、炒萵筍（250克） 烹調(diào)油1015克，食鹽3克睡前半小時(shí)加餐：蘇打餅干半兩（25克）第二十七頁，共三十八頁。每(Mei)日飲食1，2，3，4，5每(Mei)天一袋牛奶每天200-250g碳水化合物每天3個(gè)單位優(yōu)質(zhì)蛋白 1單位優(yōu)質(zhì)蛋白=豬肉1兩

9、=魚2兩=雞蛋1個(gè)4句話：有粗有細(xì)，不甜不咸， 少吃多餐，七八分飽。每天500g蔬菜。第二十八頁，共三十八頁。目(Mu)錄我正在接受降糖藥物治療，還需要控制飲食？什么食物我能吃，什么我不能吃？我每天攝入(Ru)多大量的食物合適？平時(shí)飲食中應(yīng)該注意什么？第二十九頁，共三十八頁。食物種類多(Duo)樣化肉類的選擇吃4條腿的不如吃2條腿的吃2條腿的不如吃沒(Mei)有腿的第三十頁，共三十八頁。關(guān)于飲水和飲酒的問(Wen)題每日保證(Zheng)68杯水的攝入酒，不喝或限量第三十一頁，共三十八頁。32如何(He)吃水果？時(shí)機(jī) 時(shí)間數(shù)量 種(Zhong)類第三十二頁，共三十八頁。經(jīng)常有吃不飽的感(Gan)覺怎么辦？放慢吃飯的(De)速度講究吃飯的順序： 先喝清湯，再吃蔬菜 主食葷食慢慢吃第三十三頁，共三十八頁。烹飪(Ren)方法清淡化烹調(diào)(Diao)方法：蒸、煮、炒、溜、燜油鹽少放點(diǎn)兒，口味清淡點(diǎn)兒每日吃鹽最好不超過6克油炸油膩食品不適合您第三十四頁，共三十八頁。享受美好生活讓糖尿病患者的餐桌豐富(Fu)多彩第三十五頁，共三十八頁。標(biāo)準(zhǔn)不一，此處只是(Shi)作一參考，可參閱相關(guān)診療指南血糖(Tang)控制范圍今天您的血糖達(dá)標(biāo)了嗎？第三十六頁，共三十八頁。不變的關(guān)懷是諾和諾德對(duì)所有糖尿病患(Huan)者的承諾諾和關(guān)懷俱樂部 免費(fèi)提供糖尿病病友通訊 定期舉辦糖尿病教育課程及聯(lián)