超市員工管理規(guī)章制度-超市員工管理知識

1、Word - 5 -超市員工管理規(guī)章制度|超市員工管理知識 作為一名超市員工應(yīng)當(dāng)要知道哪些學(xué)問呢?下面大家就隨一起去了解一下吧! 衛(wèi)生：門店的清潔衛(wèi)生要求是苛求的，超市的良好購物環(huán)境，并不取決于裝修的檔次，很大程度上在于清潔，要求保持地板清、貨架清、冷柜清、盛具清、商品清、玻璃清、墻壁清、自身清。陳設(shè)：陳設(shè)是連鎖超市營運(yùn)工作中最重要的內(nèi)容，美觀、豐滿，吸引人的陳設(shè)始終是超市所追求的目標(biāo)。調(diào)整：70/30商品結(jié)構(gòu)的調(diào)整，單位面積陳設(shè)商品數(shù)的調(diào)整，款式、顏色、價格和規(guī)格的調(diào)整，暢銷商品與滯銷品的調(diào)整，針對競爭店商品的調(diào)整，促銷活動期商品的調(diào)整，當(dāng)今、季節(jié)性、節(jié)假日商品的調(diào)整。質(zhì)量：操作質(zhì)量、商品質(zhì)

2、量、服務(wù)質(zhì)量是門店?duì)I運(yùn)中的關(guān)鍵內(nèi)容，質(zhì)量第一是連鎖超市門店取勝的重要手段之一。競爭：營運(yùn)中可避開的事情許多，只有競爭是不行避開的，了解在同一商圈內(nèi)其他超市的經(jīng)營狀況包括價格、銷售、服務(wù)、商品、促銷等信息，提高自身的競爭力量，穩(wěn)定商圈的顧客群和銷售占有份額，再來擴(kuò)大門店顧客購買的商圈范圍。促銷：隨著競爭店增加，商圈范圍的縮小和顧客購物時間的縮短，應(yīng)將優(yōu)待、超值、特價的商品介紹給顧客，舉辦趣味性、消遣性的活動或季節(jié)性、節(jié)假日性的促銷，重視商品的功能，提升顧客的購買欲望，把名、特、優(yōu)和每天要用、吃的好商品陳設(shè)明顯位置，重視商品的價格，提升顧客購買機(jī)會，達(dá)到提高銷量的目的。盤點(diǎn)：盤點(diǎn)是衡量營運(yùn)業(yè)績的一

3、把尺子、日常的營運(yùn)中無法精確計算門店存在著很多隱性的損失，通過盤點(diǎn)達(dá)到準(zhǔn)時、正確的修改庫存的損失。盤點(diǎn)前直送、配送單的商品數(shù)量、單價、總金額核實(shí)，直送、配送商品退調(diào)單的數(shù)量、單價、總金額、核實(shí)商品殘損金額。盤點(diǎn)時必需有第三人核實(shí)商品的數(shù)量是否弄虛作假。庫存：商品庫存是超市中的重要難題，是營運(yùn)中的重要考核指標(biāo)，只有具備了正確的電腦系統(tǒng)的庫存數(shù)據(jù)，才能使電腦系統(tǒng)最大程度地供應(yīng)正確的建議訂貨，才能真正掌握好門店的庫存。培訓(xùn)：培訓(xùn)是連鎖超市勝利的第一道工序，連鎖超市的進(jìn)展、經(jīng)營、管理的需要就是培訓(xùn)、帶訓(xùn)的目的。平安：顧客平安、員工自身平安和門店的平安同樣是特別重要，不要圖便利而省略了各項(xiàng)平安措施，平安

4、是營運(yùn)中的重要工作，發(fā)生擔(dān)心全行為時要第一時間上報門店管理人員和總部平安部門。防損：防損是營運(yùn)中另一重要方面，即使銷售再大，假如防損超標(biāo)，等于前功盡棄，盡管損耗不行能沒有，但可通過嚴(yán)格、有效的方法降低到最低，重點(diǎn)是管理好供應(yīng)商送貨中的損耗，顧客和員工私拆包裝看樣及發(fā)泄性破壞包裝的損耗，收銀員勾結(jié)顧客不付款的損耗。信息：準(zhǔn)時、有效、正確地運(yùn)用總部和門店的信息將目標(biāo)、差距成果、問題與員工溝通，讓門店全體員工了解，就有助于門店整體經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，通過溝通可削減門店中各種不利于營運(yùn)的流言蜚語。費(fèi)用：各種費(fèi)用掌握是營運(yùn)中的重點(diǎn)，特殊是人事費(fèi)用，往往占去毛利額相當(dāng)高比例，所以必需按月人均銷售4.5萬元和按

5、銷售100元商品平均支付2.60元人事費(fèi)用(總部按銷售100元商品平均支付0.60元人事費(fèi)用)來掌握人員，發(fā)揮人事效率，另外其他費(fèi)用掌握：水、電、電話、包裝費(fèi)用也是營運(yùn)中必要的，但是如何有效調(diào)整，則是在管理上必需多加考慮的問題?？己耍籂I運(yùn)的好壞是效益的體現(xiàn)，但效益的體現(xiàn)必需要有考核來落實(shí)，轉(zhuǎn)變以職務(wù)打算權(quán)力，權(quán)力打算規(guī)章制度及考核規(guī)定，營運(yùn)過程中必需用規(guī)章制度及考核規(guī)定來考核到每一個人，來反映營運(yùn)結(jié)果的真實(shí)性、正確性，做到獎懲一視同仁，升降一視同仁。協(xié)作：門店中沒有一樣工作是一個人可以單獨(dú)完成的，發(fā)揮團(tuán)隊(duì)作用，是營運(yùn)工作的必由之路，要想把營運(yùn)工作作為連鎖超市經(jīng)營管理中的樂趣和享受，就要發(fā)揚(yáng)全體員工的協(xié)作精神。誠懇：誠懇是人的重要品質(zhì)，也是連鎖超市業(yè)態(tài)中特別苛求的品質(zhì)，它要求營運(yùn)人員保持自身的品質(zhì)廉潔，保證在營運(yùn)工作中真實(shí)，不浮躁，不弄虛作假，有良好的職業(yè)道德規(guī)范。 1.小型超市管理學(xué)問 2.超市管理學(xué)問講解 3.超市管理學(xué)問大全 4.超市選購管理學(xué)問 5.超市管理學(xué)問有哪些 6.小型綜合超市管理學(xué)問 7.超市生鮮食品選購管理學(xué)問 8.超市員工管理規(guī)章制度 9.應(yīng)急管理學(xué)問培訓(xùn)總結(jié) 10.家樂福超市管理資料 超市員工