賓館衛(wèi)生管理制度

1、 精選公文范文 精選公文范文賓館衛(wèi)生管理制度各位讀友大家好，此文檔由網(wǎng)絡(luò)收集而來，歡迎您下載，謝謝一、衛(wèi)生管理組織1、本單位法定代表人或負(fù)責(zé)人是賓 館衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，對賓館衛(wèi)生 安全負(fù)全面責(zé)任。2、主管負(fù)責(zé)人，對賓館衛(wèi)生負(fù)全面 管理責(zé)任。并承擔(dān)衛(wèi)生管理職能。組織從業(yè)人員進行衛(wèi)生法律法規(guī)和 衛(wèi)生知識培訓(xùn)。制訂賓館衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任 制度，并對執(zhí)行情況進行督促檢查。檢查賓館衛(wèi)生狀況并記錄，對檢查 中發(fā)現(xiàn)的不符合衛(wèi)生要求的行為及時制 止并提出處理意見。對賓館衛(wèi)生檢驗工作進行管理。組織從業(yè)人員進行健康檢查，督促 患有有礙賓館衛(wèi)生疾病和病癥的人員調(diào) 離相關(guān)崗位。接受和配合衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)對本單位

2、精選公文范文 精選公文范文 的食品衛(wèi)生進行監(jiān)督檢查，并如實提供 有關(guān)情況。二、從業(yè)人員健康檢查制度1、賓館從業(yè)人員應(yīng)按賓館衛(wèi)生 法規(guī)定，每年進行一次健康檢查，如 遇特殊情況還應(yīng)接受臨時檢查。2、新參加工作或臨時參加工作的人 員應(yīng)經(jīng)健康檢查，取得健康合格證明后 方可參加工作。3、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎 等消化道傳染病、活動性肺結(jié)核、化膿 性或者滲出性皮膚病以及其他有礙賓館 衛(wèi)生疾病的，不得從事接觸直接入賓館 的工作。4、從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷 口或感染、咽部炎癥等有礙賓館衛(wèi)生的 應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明原因、排 除有礙賓館衛(wèi)生的病癥或治愈后憑有效 的醫(yī)院證明方可重新上崗。三、從業(yè)人

3、員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度1、應(yīng)按賓館衛(wèi)生法有關(guān)規(guī)定，每年接受賓館衛(wèi)生法律法規(guī)及相關(guān)衛(wèi)生精選公文范文 精選公文范文 知識的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，經(jīng)考核合格后方可上 岡。2、新進從業(yè)人員以及臨時工應(yīng)做到 培訓(xùn)后上崗，培訓(xùn)情況應(yīng)記錄在案。3、應(yīng)定期組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)食品衛(wèi) 生法律法規(guī)及相關(guān)衛(wèi)生知識，使從業(yè)人 員了解熟悉有關(guān)應(yīng)知應(yīng)會內(nèi)容，每次學(xué) 習(xí)要有學(xué)習(xí)記錄。4、應(yīng)建立從業(yè)人員學(xué)習(xí)培訓(xùn)、考核 檔案。5、對不參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)或考核不合格 者要從嚴(yán)考核直至辭退。四、衛(wèi)生檢查制度1、按各工作崗位的職責(zé)和衛(wèi)生要 求，開展衛(wèi)生檢查工作。2、由負(fù)責(zé)人會同有關(guān)人員對賓館各 個環(huán)節(jié)進行衛(wèi)生檢查工作。3、每次檢查均應(yīng)將發(fā)現(xiàn)問題與當(dāng)事 人確認(rèn)

4、，并做好衛(wèi)生檢查記錄。4、應(yīng)針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，提出 改進及處理意見，對不符合衛(wèi)生要求的 行為應(yīng)及時制止。 精選公文范文 精選公文范文5、健全衛(wèi)生管理獎懲制度，每次檢 查結(jié)果均應(yīng)納入單位工作考核。6、應(yīng)建立衛(wèi)生管理檔案備查。五、個人衛(wèi)生制度1、應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生，操作時 必須穿戴潔凈的工作衣帽，接觸直接入 口食品時還應(yīng)戴口罩。2、不得用手直接抓取各類布草。賓 館衛(wèi)生管理制度3、不得穿戴工作衣帽進入廁所。4、不得在賓館內(nèi)吸煙和隨地吐痰。5、非工作人員不得隨意進出垃圾處 理區(qū)。6、工作人員都應(yīng)做到勤洗手、勤洗 澡、勤換衣服、勤理發(fā)、勤剪指甲。7、不得在操作過程中佩帶飾物及與 工作無關(guān)的個人物品

5、。六、庫房管理制度1、庫房要有專人管理，嚴(yán)格執(zhí)行布 草出入庫檢查驗收制度。2、布草的儲存要分類、分架存放， 并做到標(biāo)記鮮明，碼放整齊，隔墻離地，定期檢查。一、賓館要保持周圍環(huán)境整潔、美 觀，地面無果皮、痰跡和垃圾。二、必須設(shè)有消毒間或消毒設(shè)施， 并要有健全的衛(wèi)生制度。三、被套、枕套、床單等臥具要一 客一換。四、公用茶具應(yīng)每日清洗消毒。茶 具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無 異味。五、客房內(nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆 應(yīng)每日清洗消毒，并粘貼已消毒封簽。 無衛(wèi)生間的客房，每個床位應(yīng)配備有不 同標(biāo)記的臉盆和腳盆各一個。（）臉盆、腳 盆和拖鞋要做到一客一換，用后必須清 洗和消毒。六、賓館的公共衛(wèi)生間要做到每

6、日 清掃、消毒、并保持無積水、無蚊蠅、 無異味。七、賓館要有防蠅、蚊、嶂螂和防 鼠害的設(shè)施，并經(jīng)常檢查設(shè)施使用情況， 發(fā)現(xiàn)問題及時改進。 精選公文范文 八、對旅客廢棄的衣物要進行登記， 統(tǒng)一銷毀。九、店內(nèi)自備水源和二次供水水質(zhì) 應(yīng)符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，二次供 水蓄水池要符合輸水管材衛(wèi)生要求，做 到定期清洗消毒。賓館衛(wèi)生管理制度清洗消毒間應(yīng)有明顯標(biāo)志，環(huán)境整 潔，通風(fēng)換氣良好，無積水積物，無雜 物存放。供顧客使用的公共用品用具應(yīng)嚴(yán)格 做到一客一換一消毒。禁止重復(fù)使用一 次性用品用具。清洗消毒應(yīng)按規(guī)程操作，做到先清 洗后消毒，使用的消毒劑應(yīng)在有效期內(nèi)， 消毒設(shè)備應(yīng)運轉(zhuǎn)正常。清洗飲具、盆桶、拖鞋的設(shè)施應(yīng)分 開，清潔工具應(yīng)專用，防止交叉?zhèn)魅?。清洗消毒后的各類用品用具?yīng)達到 有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定并保潔存放。清洗 消毒后的茶具應(yīng)當(dāng)表面光潔，無油漬、 無水漬、無異味，符合食具消毒衛(wèi)生 標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。精選公文范文 精選公文范文 精選公文范文潔凈物品保潔柜應(yīng)定期清洗消毒， 不得存放雜物。客用棉織品清洗消毒前后應(yīng)分設(shè)存 放容器?？陀妹蘅椘?、客