說(shuō)課《關(guān)注合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全》

1、關(guān)注合理營(yíng)養(yǎng) 與食品平安教材內(nèi)容的分析營(yíng)養(yǎng)是身體生長(zhǎng)發(fā)育的物質(zhì)條件，普通人的營(yíng)養(yǎng)都是由食物而來(lái)。民以食為天，可以說(shuō)是第二章的一個(gè)小結(jié)和運(yùn)用。合理營(yíng)養(yǎng)是擁有安康體魄的根底，對(duì)初中學(xué)生來(lái)說(shuō)非常重要。學(xué)情分析目前七年級(jí)學(xué)生多半自動(dòng)學(xué)習(xí)才干差、好動(dòng)、思想矯捷，對(duì)事物充溢獵奇。經(jīng)過(guò)學(xué)生搜集資料，鍛煉自主學(xué)習(xí)的才干；在探求性學(xué)習(xí)過(guò)程中，培育學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題、處理問(wèn)題的才干；經(jīng)過(guò)多媒體呈現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容，可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，從而有助于學(xué)生從感性認(rèn)識(shí)上升到理性認(rèn)識(shí)，使學(xué)生自動(dòng)參與、思索和分析。經(jīng)過(guò)本課學(xué)習(xí)使他們獲取必要的知識(shí)，信心，態(tài)度和價(jià)值觀以及各種技藝，培育他們建立一種有利于身心安康開展的行為方式，養(yǎng)

2、成安康認(rèn)識(shí)，完善自我，為未來(lái)生活奠定根底。教學(xué)目的知識(shí)與技藝明確何謂“合理營(yíng)養(yǎng)。提高言語(yǔ)表達(dá)才干、交流協(xié)作才干。學(xué)會(huì)將知識(shí)運(yùn)用于生活實(shí)際的技藝。過(guò)程與方法分析生活中常見的不合理飲食景象，嘗試透過(guò)景象看本質(zhì)，明確何為合理的飲食習(xí)慣。學(xué)會(huì)經(jīng)過(guò)解讀圖片獲得知識(shí)情感態(tài)度與價(jià)值觀認(rèn)同良好飲食習(xí)慣的重要性，促進(jìn)良好飲食習(xí)慣的養(yǎng)成確立積極、安康的生活態(tài)度經(jīng)過(guò)為親人設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的午餐食譜，來(lái)關(guān)注他人的飲食和安康。教學(xué)重難點(diǎn)可以說(shuō)出什么是合理營(yíng)養(yǎng)完成食譜的設(shè)計(jì)，并且設(shè)計(jì)合理、有特點(diǎn)培育學(xué)生的發(fā)散思想才干、分析問(wèn)題的才干。教學(xué)過(guò)程 實(shí)例導(dǎo)入，引關(guān)注圖例分析，找緣由膳食寶塔，重運(yùn)用安康宣言，善推行分析食譜，知對(duì)

3、錯(cuò)設(shè)計(jì)食譜，獻(xiàn)愛心展現(xiàn)交流，增自信六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)糖類蛋白質(zhì)脂肪水無(wú)機(jī)鹽維生素教學(xué)過(guò)程 實(shí)例導(dǎo)入，引關(guān)注圖例分析，找緣由膳食寶塔，重運(yùn)用安康宣言，善推行分析食譜，知對(duì)錯(cuò)設(shè)計(jì)食譜，獻(xiàn)愛心展現(xiàn)交流，增自信及時(shí)補(bǔ)充糖類物質(zhì)養(yǎng)成吃早飯的習(xí)慣多吃蔬菜水果補(bǔ)充維生素c不挑食少吃高熱量食物不偏食變高鹽飲食習(xí)慣為低鹽清淡飲食合理營(yíng)養(yǎng)由食物中攝取的各種營(yíng)養(yǎng)素與身體對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)素的需求到達(dá)平衡，既不缺乏，也不過(guò)多。 教學(xué)過(guò)程 實(shí)例導(dǎo)入，引關(guān)注圖例分析，找緣由膳食寶塔，重運(yùn)用安康宣言，善推行分析食譜，知對(duì)錯(cuò)設(shè)計(jì)食譜，獻(xiàn)愛心展現(xiàn)交流，增自信平衡膳食寶塔教學(xué)過(guò)程 實(shí)例導(dǎo)入，引關(guān)注圖例分析，找緣由膳食寶塔，重運(yùn)用安康宣言，善推

4、行分析食譜，知對(duì)錯(cuò)設(shè)計(jì)食譜，獻(xiàn)愛心展現(xiàn)交流，增自信經(jīng)過(guò)討論，每組為班級(jí)奉獻(xiàn)一份安康飲食的宣言，寫在每組的畫紙上要點(diǎn)食物多樣 油脂適量 甜食少吃食鹽限量 粗細(xì)兼搭 饑飽適當(dāng)不偏不挑 定時(shí)定量教學(xué)過(guò)程 實(shí)例導(dǎo)入，引關(guān)注圖例分析，找緣由膳食寶塔，重運(yùn)用安康宣言，善推行分析食譜，知對(duì)錯(cuò)設(shè)計(jì)食譜，獻(xiàn)愛心展現(xiàn)交流，增自信教學(xué)過(guò)程 實(shí)例導(dǎo)入，引關(guān)注圖例分析，找緣由膳食寶塔，重運(yùn)用安康宣言，善推行分析食譜，知對(duì)錯(cuò)設(shè)計(jì)食譜，獻(xiàn)愛心展現(xiàn)交流，增自信設(shè)計(jì)食譜要求：1、為他的食譜設(shè)計(jì)一個(gè)名字*餐 2、既要思索營(yíng)養(yǎng)，又要思索價(jià)錢、喜好、忌諱等 3、將他所設(shè)計(jì)的食譜寫在學(xué)案上，并附上他想說(shuō)的話和飲食建議，本節(jié)課終了后放進(jìn)

5、信封親手交給他所關(guān)懷的人參考資料中小學(xué)生各類食品每人每日參考攝入量 單位：克 年齡 糧谷類 豆制品 魚肉禽 蛋 蔬菜 植物油 糖 鹽 7歲 350 50 100 50 300 10-15 15 4 10歲 400 100 100 50 400 10-15 15 5 12歲 450 100 100 75 500 10-15 15 5 15-16歲 500 150 100 100 500 10-15 15 6 成人 500 150 150 100 750 10-15 15 10 注：此引薦量為周平均計(jì)算；根據(jù)個(gè)體需求適當(dāng)增減。一、教材P41-42頁(yè)二、教學(xué)過(guò)程 實(shí)例導(dǎo)入，引關(guān)注圖例分析，找緣由膳食寶塔，重運(yùn)用安康宣言，善推行分析食譜，知對(duì)錯(cuò)設(shè)計(jì)食譜，獻(xiàn)愛心展現(xiàn)交流，增自信希望大家今天收獲的不僅僅是知識(shí)，還有板書設(shè)計(jì)第二章第三節(jié) 關(guān)注合理營(yíng)養(yǎng)與食品平安 一、合理營(yíng)養(yǎng)1、攝取=需求2、1、2-足量 3、4-適量 5-限量3、班級(jí)安康飲食宣言4、設(shè)計(jì)愛心食譜課后義務(wù)搜索有關(guān)食品平安的資料，思索人們?cè)摦?dāng)從哪些方面關(guān)注食品平安每組搜集2-3種食品包裝袋，下節(jié)課帶到教室教學(xué)反思反思這一節(jié)課，發(fā)現(xiàn)還有很多可以改良的地方，比如，分組的方式，我分的是大組，一組10個(gè)人，這樣