新進員工消防培訓(xùn)

1、新員工入職消防培訓(xùn)大綱一、酒店的消防硬件介紹 ：煙感 944 個、溫感 70個、應(yīng)急燈 536個、手動報警 98 個、消防栓 138個、滅火器 275 具、滅火毯 6 條、高空緩降器 24個、防火卷簾門 10樘、噴淋 3139個、疏散指示牌 288 臺、七氟丙烷滅火系統(tǒng) 3 套、應(yīng)急廣播揚聲器 193個、消防電梯 3 部、樓層顯示盤 41 臺、消防監(jiān)控設(shè)備 1 套。二、酒店的消防器材使用 ：滅火器 ：A手提式 ABC型干粉滅火器，在使用時先將鉛封除掉，把保險桿拔出，噴嘴 對準(zhǔn)火焰根部，按下手柄，距離在 5 米內(nèi)有效。專用于撲滅小型火災(zāi)，即初期火災(zāi)。 B. 車載式滅火器，在使用時，先將滅火器推（

2、或拉）到距燃燒處10 米左右停下，一人快速放開噴射軟管后，緊握噴槍，對準(zhǔn)火源根部，另一人則快速打開滅火器閥門，實施滅 火。消防栓： A.先打開膠管閥門，將膠管噴頭拉至現(xiàn)場，打開噴水旋塞輪即可出水。 B. 要 大量出水時，必須把帆布帶鋪設(shè)好，水槍接好再打開閥門。（采用跨騎式）手動報警器： 擊碎玻璃或按下報警按鈕即可。三、消防常識：、什么是消防？ 消滅火災(zāi)和預(yù)先防范火災(zāi)發(fā)生的社會活動。、什么是火災(zāi)？ 是指在時間上或空間上失去控制的燃燒所造成的災(zāi)害。、燃燒和滅火原理？ 燃燒是有了光和熱的化學(xué)反應(yīng)，多數(shù)燃燒都產(chǎn)生煙霧，燃燒要滿足三個條件，即同 時存在可燃物、助燃物（如：氧氣、氫氣）和火源（火種）構(gòu)成所

3、謂的燃燒三角形。滅火原理即破壞燃燒三角形，切斷三者之間的聯(lián)系。（滅火的四種方法：窒息法、 抑窒法、隔離法、冷卻法）、酒店有哪些易燃易爆物品？ 家具、布草、紙張、塑料用品、酒精、煤氣、油漆、各種油類等。、容易引起火災(zāi)的火源（火種）有哪些？焊接火星、火柴、煙頭火、磨擦的火星、電熱器、電火星、雷擊等等、員工如何內(nèi)部報警？員工發(fā)現(xiàn)火情時就近找到電話拔“ 9119”通知監(jiān)控中心，或者拔“ 0”通知總機，還 可用專用火警通訊電話，報警時語言要清晰，講清自己的部門、姓名、火災(zāi)發(fā)生的地 點、火勢大小、燃燒物質(zhì)。找不到電話時應(yīng)就近找到手動報警器，擊碎玻璃報警。 注：員工不得擅自拔“ 119”報火警。、滅火的最佳

4、時間？發(fā)現(xiàn)起火時最初 5-7 分鐘內(nèi)，是最佳滅火時間，煙霧少，能見度好，及時撲救和報 警就能撲滅火災(zāi)。、火災(zāi)的兩大殺手？據(jù)統(tǒng)計，火災(zāi)傷亡 80%以上是由驚慌失措和煙霧這二者造成。、酒店的易燃部位？ 廚房、發(fā)電機房、變電室、鍋爐房、木工房、各種庫房、各種電器及插座。、火災(zāi)中如何自救？（1）發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時不要急于打開現(xiàn)場的門，先用手摸一下門的溫度，如果溫度很高就 不要打開門，先去報警。如果被困在房間里，要用濕的布草堵住門縫和空調(diào)孔，防止煙 火竄進房間，然后通過電話和其它方式呼救。（2）發(fā)生火災(zāi)時應(yīng)利用疏散通道進行逃生，千萬不要使用電梯，離開房間時要隨身 攜帶一條濕毛巾，經(jīng)過濃煙區(qū)時用濕毛巾捂住口鼻，彎

5、腰或爬行，防止呼入有毒氣體， 因為這時地面才有新鮮空氣。（3）如果樓層已著火燃燒，但樓梯尚未燒斷，火勢不十分猛烈時，可披上浸濕的衣 被，迅速從樓梯上沖下。（4）多層樓著火，如樓梯已經(jīng)燒斷、煙太大、火勢特別猛烈時，可利用房屋的陽 臺、管道等逃生。（5）離開房間時要關(guān)門，并帶好房門鑰匙，如各種逃生的路線被切斷，可退回室 內(nèi)，關(guān)閉門窗，有條件時可往門窗上和其它易燃物上澆水，以延緩火勢蔓延過程。同 時，可向室外扔出小東西，在夜間則向外打手電，發(fā)出求救信號。（6）如生命受到嚴(yán)重威脅，又無其它自救辦法時，可用繩子或床單撕成條狀連起來 （連接床單時注意拴緊系牢），一端緊拴在牢固的門窗或其它重物上，再順著繩子

6、或布條滑下（7）如無條件采取上述自救方法，而時間又十分緊迫，煙火威脅嚴(yán)重，被迫跳樓 時，可先向地面拋下一些棉被等物，以增加緩沖，然后手扶窗臺往下滑，以縮小跳樓高 度，并保證雙腳首先落地。（8）要發(fā)揚互助精神，幫助老人、小孩、病人優(yōu)先疏散，對行動不便者可用被子、 毛毯等包扎好，用繩、布條等吊下。（9）如身上衣服起來，應(yīng)迅速將衣服脫下或撕下，或就地翻滾把火壓滅，但注意不 要滾動過快，一定不要身穿著火衣服跑動。如果此處有水，可迅速用水澆，但人體已被 燒傷時，應(yīng)注意不要用水，以防感染。（ 10）將牙膏涂在暴露的身體外面，防止火的熏燙傷。（ 11）高層（四樓以上）可利用防毒面具和高空救生緩降器進行逃生。

7、、為什么高層建筑火災(zāi)危險大？有四個原因：（一）起火可能性多，因為高層建筑容量大，人多，可燃物多，用電設(shè)備多。（二）火災(zāi)蔓延快，因為高層建筑的管道井多，容易產(chǎn)生煙囪效應(yīng)，使火勢蔓延。（三）疏散困難，火災(zāi)時電梯停止正常使用，所有人都要走樓梯，很容易造成擁 擠。（四）撲救困難，目前長春市的消防云梯只能達到 14 層即 50米左右的高度，以上 樓層均要靠自救。、酒店消防的意義？火災(zāi)會危及到酒店員工和客人的生命財產(chǎn)，使有關(guān)責(zé)任者愛到法律的制裁，使酒店 的生意和聲譽受到損失，因此一定要重視酒店的消防工作。做好消防工作，對預(yù)防或撲滅酒店火災(zāi)能發(fā)揮重大作用，保證了酒店的正常經(jīng)營和 發(fā)展。反之，消防工作沒做好，

8、即便發(fā)生不很嚴(yán)重的火災(zāi)，除了直接造成經(jīng)濟損失外， 還會給客人造成不安全的心理影響。已入住的客人有可能要求退租轉(zhuǎn)住其它酒店，預(yù)訂 客房的客人撤消預(yù)訂，客房出租率下降，酒店會在相當(dāng)一個時期內(nèi)聲譽不佳，影響酒店 的經(jīng)營和發(fā)展。、酒店的消防責(zé)任人？根據(jù)有關(guān)規(guī)定，酒店副總經(jīng)理張曉明是錦江酒店的防火責(zé)任人，各部門經(jīng)理是自己 負(fù)責(zé)區(qū)域的防火責(zé)任人、員工在日常工作中要做到“三懂”、“三會”、“三能”？三懂： 1、懂本崗位火災(zāi)危險性2 、懂預(yù)防火災(zāi)措施3 、懂火災(zāi)撲救方法三會： 1、會使用消防器材2 、會處理事故3 、會報警三能： 1、能遵守消防規(guī)章制度2 、能及時發(fā)現(xiàn)火險隱患3 、能有效撲救初起火災(zāi)四、酒店的

9、應(yīng)急疏散預(yù)案：一、員工發(fā)現(xiàn)火情后報警程序與措施 酒店員工在酒店內(nèi)的任何區(qū)域如果發(fā)現(xiàn)火情，應(yīng)立即采取如下行動與措施：1、立即向安全部報警報警方式有以下幾種：A、使用工作電話報警，監(jiān)控中心：“ 9119”總機“ 9999”。B、使用專線報警電話。C、點擊手動報警器上的按鈕報警。 注：使用電話報警時一定要講清楚失火的地點、燃燒的物質(zhì)種類和火勢的大小、報警 人的姓名及所屬部門。2、迅速使用就近的滅火器材進行滅火：A: 手提滅火器上的保險銷，將噴嘴對準(zhǔn)火源底部，壓下手柄。拔掉滅火器上的保險銷， 將噴嘴對準(zhǔn)火源底部，壓下手柄。B：墻壁消防箱的使用方法： 打開消防箱門，擰開箱內(nèi)連接皮管上的水源開關(guān)（順時針轉(zhuǎn)

10、動）將橡皮管拖至著火地 點，打開水槍上的開關(guān)。二、各部門發(fā)現(xiàn)火情后應(yīng)采取的具體行動與措施總經(jīng)理室：酒店領(lǐng)導(dǎo)接到報警后，立即趕到大堂，以在場行政職務(wù)最高者為火場總指揮，全權(quán) 負(fù)責(zé)撲救與疏散工作安全部：安全部接到報警后，安全部經(jīng)理立即組織人員趕赴著火地點，組織滅火工作。到達火場的行動措施：1、迅速查明著火區(qū)域內(nèi)有無被困人員，如有：立即組織搶救。2、立即鋪設(shè)消防水帶進行滅火。3、及時將火場情況以最快方式向火場指揮部報告，并提出應(yīng)采取的行動措施 方案，供火場指揮部參考。管家部：1、如果火災(zāi)發(fā)生在客房，客房服務(wù)員立即向安全部報警。2、迅速進行本樓層的人員疏散工作，疏散程序從靠近著火的房間開始，由近至 遠(yuǎn)

11、，同時指引疏散人員走安全通道，告誡疏散人員不要乘坐電梯。3、逐個對客房進行檢查是否有遺漏人員，并關(guān)好房門。4、管家部經(jīng)理立即組織義務(wù)消防人員趕赴著火樓層，協(xié)助安全部進行撲救工作， 并組織疏散工作的進行。5、如果火災(zāi)不是發(fā)生在客房區(qū)域，管家部就要隨時做好疏散的準(zhǔn)備工作，客房服 務(wù)員要檢查安全通道是否暢通，并準(zhǔn)備好開啟房門的磁卡鑰匙等待命令（不要使用電 話）。部門管理人員到各處安排、檢查準(zhǔn)備工作情況。管家部經(jīng)理安排好工作后立即到 火場總指揮部報到。工程部：1、工程技術(shù)人員趕赴著火區(qū)域，根據(jù)火勢情況及時對電源、煤氣管線、通風(fēng)系統(tǒng) 及各種電器設(shè)備進行處理。2、負(fù)責(zé)消防系統(tǒng)和設(shè)備的技術(shù)人員迅速到位，監(jiān)督

12、設(shè)備的運行情況。3、分管電梯的技術(shù)人員負(fù)責(zé)操作消防電梯，保證消防電梯正常運行。4、通知鍋爐房值班人員開始減壓。工程部經(jīng)理安排好以上工作后到火場指揮部報到。前廳部：如火災(zāi)發(fā)生在客房區(qū)域，前廳接到報警后，立即進行如下工作：禮賓部： 立即將大堂所有通向外面的門打開，組織大堂內(nèi)人員疏散，負(fù)責(zé)維護好大堂秩序，阻止 無關(guān)人員進入大堂。接待處： 組織人員準(zhǔn)備好客人住宿登記的名單，疏散后迅速清點人數(shù)。大堂副理： 如果客房失火，接到報警后立即攜帶緊急磁卡鑰匙趕赴著火樓屋協(xié)助進行疏散工作，如 果其它區(qū)域失火，堅守崗位等待命令?？倷C房： 拉到火災(zāi)報警后，總機人員立即向消防監(jiān)控中心報告，確認(rèn)是誤報還是火情。如果酒店

13、內(nèi)發(fā)生火災(zāi)，總機人員要立即通知以下人員：白天：1、安全部經(jīng)理2、著火部位所屬部門經(jīng)理3、工程部經(jīng)理4、總經(jīng)理5、管家部經(jīng)理6、大堂副理7、餐飲部經(jīng)理8、醫(yī)務(wù)室及車隊夜間：1、安全部值班經(jīng)理2、著部位所屬部門值班經(jīng)理3、工程部值班經(jīng)理4、行政總值5、大堂副理6、管家部經(jīng)理部 總機人員要保證電話線路的暢通，并隨時準(zhǔn)備同消防部門取得聯(lián)系。對任 何內(nèi)、外部無關(guān)人員的詢問，一律不得透露火災(zāi)的情況，對于酒店客人的詢問?？梢曰?答：“我們正在舍己查明情況，一有消息會立即通知您”。We are investingating thesituation. We ll inform you as soon as w

14、e get theinformation.（ 英文 ） 當(dāng)火災(zāi)發(fā)展到一定程度，酒店領(lǐng)導(dǎo)決定疏散人員時，總機人員要迅速把通知傳達到每一 個部門。餐飲部：如火災(zāi)發(fā)生在廚房內(nèi)：1、工作人員要保持鎮(zhèn)定，根據(jù)情況采取如下行動：（1）立即關(guān)閉可燃?xì)庠吹目傞y門（2）關(guān)閉各種電器的開關(guān)（3）將烹調(diào)用油疏散至安全地方2、立即向安全部報警3、使用滅火器材滅火 如火災(zāi)發(fā)生在某個營業(yè)點時，當(dāng)班的最高行政領(lǐng)導(dǎo)要立即組織疏散工作，將客人疏散到 安全地帶，指派專人向安全部報警，同時迅速組織滅火工作。如火災(zāi)發(fā)生在其他區(qū)域，餐飲部人員在各自工作崗位上待命，組織 20 名義務(wù)消防隊員在 中餐廳前待命。餐飲部經(jīng)理到火場指揮部報到財

15、務(wù)部： 各營業(yè)場所的收銀員要把現(xiàn)金、客帳等重要資料保管好由專人保管，隨時準(zhǔn)備轉(zhuǎn)移。 倉庫發(fā)生火災(zāi)后應(yīng)采取的行動與措施：1、立即向安全部報警。2、安全部人員到達后迅速使用滅火器材進滅火。3、財務(wù)部經(jīng)理立即組織人員疏散庫內(nèi)危險性大的、易燃易爆的、性質(zhì)重要的、價值昂貴 的物資和影響滅火行動的物資。醫(yī)務(wù)室： 值班醫(yī)生要迅速準(zhǔn)備急救藥品、搶救器材，做好搶救受傷人員的準(zhǔn)備工作。 酒店各部門的辦公室： 各部門接到報警后，各辦公室的內(nèi)勤人員應(yīng)堅守崗位，不要使用電話。把部門的重要檔 案資料準(zhǔn)備好，以便在接到疏散指示后，把重要文件資料轉(zhuǎn)移到安全地帶。 演藝廳等娛樂場所：在場行政職務(wù)最高者立即指揮工作人員采取如下行

16、動：1、立即進行疏散工作：A、采用喊話方式穩(wěn)定客人情緒；B、迅速引導(dǎo)客人離開演藝廳及其它娛樂場所；C、檢查娛樂場所內(nèi)有無遺漏人員。2、立即指定專人向安全部報警。3、迅速組織人員使用就近的滅火器材進行滅火。 夜間發(fā)生火災(zāi)（時間在 22:00次日 7:00 ）應(yīng)采取如下措施：1、安全部接到報警后，除大堂、員工通道各留一人值班外，其他人員迅速趕到火場，由 值班經(jīng)理負(fù)責(zé)組織指揮現(xiàn)場的撲救工作。2、其他各部門的值班人員留一人堅守崗位，其余的人員迅速趕赴火場，協(xié)助進行疏散及 撲救工作。3、酒店領(lǐng)導(dǎo)到達火場后，根據(jù)火勢發(fā)展情況，決定是否向“ 119”報警和進行疏散。三、疏散指揮工作程序 火場指揮部根據(jù)火場情

17、況，決定進行疏散工作時，應(yīng)首先疏散受到煙火威脅的人員。疏 散的基本程序：著火樓層 著火樓層的上一層 其他樓層逐層疏散。1、著火層：煙火首先在著火層蔓延，該樓層人員直接愛到煙火的威脅，特別是夜晚，人 員驚醒后，往往驚慌失措，到處亂跑，以致發(fā)生不幸和影響撲救工作進行。因此，應(yīng)首 先將該層人員及時疏散，疏散時要重點注意起火房間部位的人員。2、著火樓層的上一層：由于火容易向上蔓延，常危及著火樓層的上一層人員生命安全， 火場指揮部可根據(jù)火勢情況，決定是否進行疏散，必要時，可與著火樓層同時進行疏 散。3、當(dāng)著火樓層和上一層人員疏散完畢后，火場指揮部再根據(jù)火情逐層進行疏散。順序是 先上、后下。4、當(dāng)某一樓層

18、、某一部位起火，且燃燒范圍不大時，應(yīng)先只通知著火層，或著火樓層的 上一層疏散，不應(yīng)一有火警就通知全樓，以防止造成樓內(nèi)人員驚慌混亂，出現(xiàn)擁擠現(xiàn) 象，以致發(fā)生不幸。四、疏散工作中應(yīng)采取的措施 當(dāng)火場指揮部決定進行疏散時，指揮和執(zhí)行疏散工作的人員，應(yīng)采取以下措施：1、通報起火部位及疏散的路線、方法和集和地點，并組織有關(guān)部門和人員進行輔助工 作。2、執(zhí)行疏散引導(dǎo)工作的人員一定要沉著、冷靜，搞清楚起火部位的方位，以防誤導(dǎo)。3、在向賓客指明疏散路線的同時，使賓客有組織、有秩序地通過安全樓梯，撤至安全區(qū)。4、在各樓層通道與安全樓梯的交叉部位，要指派人員負(fù)責(zé)引導(dǎo)和維持秩序，（在夜晚斷 電時要設(shè)立照明燈具）以防止出現(xiàn)擁擠和混亂現(xiàn)象，造成人員傷亡。5、各樓層的服務(wù)員要熟悉賓客的住宿情況，特別是年老、體弱、小孩、傷殘人員。疏散 時，要重點將這類人員送至安全區(qū)。6、在夜間斷電的情況下進行疏散時，要利用燈具（如應(yīng)急燈、手電）或不間斷喊話等方 式，做好疏散引導(dǎo)工作。7、各樓層服務(wù)員要逐房間地進行檢查，離開