酒店職責2022酒店職能

1、第PAGE8頁共NUMPAGES8頁酒店職責2022酒店職能1.負責帶領本班組人員，認真細致地完成收鉗工作。2.鉆研崗位業(yè)務技術，熟練掌握收銀機的操作程序，掌握正確的維護保養(yǎng)方法，能對屬下員工起示范作用。3.認真檢查下屬員工的儀容儀表、服務態(tài)度及執(zhí)行勞動紀律的情況，需做好考核工作。4.認真檢查下屬收銀員的工作程序是否規(guī)范，及時解決事故隱患，對出現(xiàn)的工作質(zhì)量問題，應負責同有關部門聯(lián)系，并協(xié)助解決，做好登記。5.將當天欠款客人的房號及時通知前臺接待部，由前臺接待部知會客人，對應收款及時追收入庫。_處理信用卡漏收款的問題，將漏收的有關資料送交銀行，并將原因解降清楚，做好記錄。7.做好當班的工作記錄和

2、交接班記錄。酒店職責2022酒店職能（二）1.按照規(guī)定程序收發(fā)、交接、簽收工服及布草。2.負責客衣、工服及各類布草的縫補、修改工作。3.負責工服送洗前的分類、檢查、登記及洗后的質(zhì)量檢査，及時報損不符合穿著規(guī)定的工服并補倉。_對各類布草進行登記、統(tǒng)計，鑒定報廢布草，及時報損、補倉。5.負責保持工服、布草房的清潔衛(wèi)生，對縫細設備進行保養(yǎng),保證其正常使用。6.參加工作例會，提供合理意見。7.完成上級分配的其他任務。酒店職責2022酒店職能（三）1.全面負責管理車務部，協(xié)調(diào)各職能班組的工作，搞好安全行車及優(yōu)質(zhì)服務管理。2.貫徹執(zhí)行上級決議和政府交通管理部門的有關指示精神，經(jīng)常對司機進行遵章守法教育。3

3、.負責制定和改進各項安全行車措施，開展各種類銀的安全行車競賽活動。_組織駕駛員學習安全行車知識，及時地做好安全教育和安全監(jiān)督工作。5.負責組織安排車輛及駕駛員檢審工作，按時向有關部門繳納養(yǎng)路費、保險費以及有關其他費用。6.參加部門工作會議，對有關問題予以解決。7.了解職工思想及家庭情況，做好職工及病員的探訪工作。8.負責做好年度預算工作，處理日常客人的投訴。酒店職責2022酒店職能（四）1.負責酒店電話機房的管理工作，直接向前廳部經(jīng)理負責，努力完成每月計劃任務，負責計劃、監(jiān)督和指導總機的運營管理。2.全面掌握酒店的服務設施、服務項目和經(jīng)營情況，了解前廳、樓層的服務程序。3.必須具有高度的責任感

4、，精于業(yè)務，熱愛本職工作，忠于職守，嚴格管理，團結(jié)協(xié)作，以身作則。4.合理調(diào)配下屬人員，負責組織制定電話機房的規(guī)章制度和員工工作表。5.負責組織話務員順利有效地完成電話接通國際、國內(nèi)長途、電話叫醒、電話業(yè)務查詢等服務項目。6.巡視每個接線生是否做到電話鈴一響便接聽，留意接線生是否能保持用清晰、友好的聲調(diào)轉(zhuǎn)接電話，并視情況需要，親自處理重要客人、酒店領導的電話。_組織培訓，提高電話房員工的專業(yè)技能，樹立全心全意為賓客服務的良好職業(yè)道德。8.教育督導接線生愛護各種設備，定期同工程部聯(lián)系檢查電話線路和冇關設備的工作情況,及時保養(yǎng)和維修設備并記錄存。9.檢查督導接線生嚴格遵守電子計算機操作程序及注意事

5、項，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。10.負責月末向財務部報“內(nèi)部長話轉(zhuǎn)賬單”和“長話費用月總額表”，負責總機所需表格及其他用品的供給。11.負責監(jiān)督、評估和考核下屬員工的工作：(1)督導接線生在工作中使用禮貌用語，并始終保持優(yōu)美的語音語調(diào)。(2)嚴格檢查接線生遵守保密制度和紀律及酒店各項規(guī)章制度的情況，發(fā)現(xiàn)重大問題及時報告上級。12.定期召開會議，交流情況，溝通思想，互相促進，增強業(yè)務能力;嚴于律己，勤奮工作，帶領總機室全體員工，努力把工作做好。13.在客人完成長話后，及時制單并送前臺收銀處，以免造成走單。14.嚴格檢查和監(jiān)督電信保密制度的實施，維護客人利益。15.努力鉆研業(yè)務，掌握電信專業(yè)知識，了解總機

6、的結(jié)構(gòu)原理，掌握電信操作方法和業(yè)務工作程序;了解國內(nèi)外長途電話操作方法及收費標準、國際時差和國內(nèi)常用的電話號碼;了解電話線路布局及有關電子計算機系統(tǒng)的維修、保養(yǎng)、管理等應用知識。_對酒店發(fā)生的失火、盜竊等重大事件，要迅速通知有關部門妥善處理。酒店職責2022酒店職能（五）1.嚴格按照服務程序做好本職工作。2.遵守酒店各項規(guī)章制度，執(zhí)行服務規(guī)程，儀容整潔大方，以規(guī)范姿態(tài)站立。3.按照領班的安排，負責咖啡座的擺桌擺臺。4.熟悉餐牌、酒水，積極向客人推銷。5.客人到時，主動迎接，熱情招呼，彬彬有禮。6.按規(guī)格填好點菜單。7.徹底搞好衛(wèi)生工作。酒店職責2022酒店職能（六）1.協(xié)助采購部經(jīng)理辦理國內(nèi)外

7、采購事宜，保證酒店物品的正常供應。2.與供應商建立良好的供求關系，確保以最合理價格購到符合標準的物品。3.有效地控制和監(jiān)督物品的出入庫手續(xù)和數(shù)量，及時解決有關技術問題，壓縮費用開支。4.協(xié)助采購部經(jīng)理檢查月末盤點工作。5.按時完成上級指派的其他工作。酒店職責2022酒店職能（七）1.負責檢查服務員的儀表、儀態(tài)，凡達不到標準和要求的不能上崗。2.監(jiān)督服務員的工作程序和工作方法，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，保證服務工作符合酒店標準。3.明確餐廳主管所分配的工作，領導本班服務員做好開餐前的準備工作，著重檢查用品、物品是否齊備、清潔和無破損,檢查桌椅的擺放是否規(guī)范;要按照領班檢査表逐項檢査，發(fā)現(xiàn)問題及時反映。4

8、.開餐后注意觀察客人用餐情況，隨時滿足客人的各種用餐需求。5.遇有重要客人和服務員人手不夠時，要親自服務。6.督導服務員向客人推薦特別菜點、飲料，并主動推介菜點。酒店職責2022酒店職能（八）1.負責采購部日常工作，根據(jù)公司需要提出采購計劃;2.采購計劃經(jīng)領導審批后，負責組織實施，并實施采購的具體過程;3.負責采購商品的談判，負責采購合同的簽訂;4.如果是招標采購，則需組織招標工作，評估管理供應商;5.定期向領導匯報采購進程，及時解決采購過程中遇到的問題;6.在規(guī)定時間內(nèi)完成采購任務，并盡量減少開支;7.負責公司部分財務報銷以及日流賬記錄等工作；_公司領導安排的其他事物；酒店職責2022酒店職

9、能（九）1、大宗原物料(面粉、油、糖、鹽、味精)的采購跟進工作；2、搜集、分析、匯總大宗原料的進貨記錄并定期統(tǒng)計、分析相關數(shù)據(jù)進行提報；3、新產(chǎn)品、新供應商開發(fā)及合同流轉(zhuǎn)工作的跟進；4、供應商產(chǎn)品到貨及時性的跟進工作；5、成本降價方案及分析報表的制作；6、月度采購計劃報表的制作；7、新產(chǎn)品測試進度的落實與處理；8、所屬物料品質(zhì)異常的溝通協(xié)商處理；9、U_系統(tǒng)作業(yè)(下單、打印、發(fā)票)；10、釘釘系統(tǒng)作業(yè)(付款、合同、供應商開發(fā)、價格變動)11、付款工作的提報、跟進、處理；12、各分廠相關采購數(shù)據(jù)的初審工作；13、依據(jù)相關要求及數(shù)據(jù)對供應商進行考核后提報審核；14、所有書面資料的歸檔、整理、存放；

10、15、完成上級交辦的其他工作。酒店職責2022酒店職能（十）一，負責全球公司間所需產(chǎn)品的報價和維護；二，負責公司國內(nèi)現(xiàn)有供應商維護；三，牽頭技術、品管等部門人員進行新供應商的開發(fā)并不斷優(yōu)化供應商資源；四，負責采購成本持續(xù)優(yōu)化，項目采購管理并拉動其他團隊完成每年的采購任務；五，負責開發(fā)中國優(yōu)質(zhì)貨源以持續(xù)幫助全球區(qū)域優(yōu)化供應鏈資源；六，制定并不斷完善供應商開發(fā)和產(chǎn)品認證的標準化流程；七，負責對供應商質(zhì)量及交付問題的跟蹤處理及改進；八，負責公司日常用品的采購；酒店職責2022酒店職能（十一）一、新產(chǎn)品,新材料供應商的尋找,資料收集及開發(fā)工作。二、對新供應商品質(zhì)體制系狀況(產(chǎn)能,設備,交期,技術,品質(zhì)

11、等)的評估及認證,以保證供應商的優(yōu)良性。三、與供應商的比價,議價談判工作。四、對舊供應商的價格,產(chǎn)能,品質(zhì),交期的審核工作,以確定原供應商的穩(wěn)定供貨能力。五、及時跟蹤掌握原材料市場價格行情變化及品質(zhì)情況,以期提升產(chǎn)品品質(zhì)及降低采購成本。六、采購計劃編排,物料之訂購及交期控制。七、部門員工的管理培訓工作。八、與供應商以及其他部門的溝通協(xié)調(diào)檢舉。九、主持采購部各項工作，提出公司物資采購計劃。十、調(diào)查研究公司各部門物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應渠道和市場變化情況，指導并監(jiān)督員工開展業(yè)務。酒店職責2022酒店職能（十二）1、負責所屬區(qū)域內(nèi)園建物資的采購、協(xié)調(diào)跟進采購詢報價、采購合同、供應商送貨

12、等，確保材料及時到場；2、對項目當?shù)氐夭氖袌鲑Y源進行調(diào)查研究，定期匯總、整理、分析價格信息；3、組織區(qū)域園建采購員對地方市場資源進行調(diào)查研究，開發(fā)足夠的機械、土方等分包供應商貨源，開發(fā)地材、五金材料等供應商，跟進各批分包需求的價格、合同、結(jié)算環(huán)節(jié)；4、對園建物資供應商的考察和評審，及時提供一線市場信息資源。酒店職責2022酒店職能（十三）1、開發(fā)產(chǎn)品包材供應商，尋找適合公司產(chǎn)品使用的材料；2、對開發(fā)的包材尋價、議價、比價，使其符合公司的要求；3、執(zhí)行并完善成本降低及控制方案；4.根據(jù)供應商供貨情況，進行新供方開發(fā)、培養(yǎng)，對合格供方進行評價考核、淘汰，持續(xù)優(yōu)化供應布局，提升整體供貨質(zhì)量；5.根據(jù)材料供應商供貨及價格等情況，制定供貨比例，監(jiān)督供貨比例嚴格執(zhí)行；6.協(xié)調(diào)品質(zhì)及技術提升現(xiàn)有供方能力，協(xié)同采購解決供貨異常保障生產(chǎn)；7.建立、建全供應商績效評價體系及評價標準，并推動有效落實。酒店職責2022酒店職能（十四