2021年中國家禽出欄量、禽肉產(chǎn)量及發(fā)展趨勢分析圖_第1頁
2021年中國家禽出欄量、禽肉產(chǎn)量及發(fā)展趨勢分析圖_第2頁
2021年中國家禽出欄量、禽肉產(chǎn)量及發(fā)展趨勢分析圖_第3頁
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1、2021年中國家禽出欄量、禽肉產(chǎn)量及發(fā)展趨勢分析圖一、家禽現(xiàn)狀家禽是指人工豢養(yǎng)的鳥類動物，主要為了獲取其肉、卵和羽毛，也有作為其他用處。一般為雉科和鴨科動物，如雞、鴨、鵝、鵪鶉等，也有其他科的鳥類如火雞、鴿和各種鳴禽的。2020年中國家禽存欄量為67.8億只，同比增長4%；家禽出欄量為155.7億只，同比增長6.4%。家禽的繁衍孵化一般分為人工孵化和母禽孵化，但隨著近幾年科學技術(shù)的發(fā)展，人工孵化技術(shù)已經(jīng)成熟，人工孵化已經(jīng)占據(jù)了大部分市場。2021年前三季度中國家禽出欄量較多地區(qū)有廣東9.1億只。二、肉類產(chǎn)量肉類是動物的皮下組織及肌肉，可以食用。其富含大量的蛋白質(zhì)和脂肪，以及卡路里，其屬于酸性食

2、物。肉類含蛋白質(zhì)豐富，一般在10-20%之間。瘦肉比肥肉含蛋白質(zhì)多。2021年中國豬牛羊禽肉產(chǎn)量為8887萬噸，同比增長16.3%。2021年中國禽肉產(chǎn)量為2380萬噸，同比增長0.8%；豬肉產(chǎn)量為5296萬噸，同比增長28.8%；牛肉產(chǎn)量為698萬噸，同比增長3.9%；羊肉產(chǎn)量為514萬噸，同比增長4.5%。 HYPERLINK /research/202102/930066.html 相關(guān)報告：智研咨詢發(fā)布的2022-2028年中國禽肉行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及未來前景分析報告三、禽肉產(chǎn)量家禽的肉蛋營養(yǎng)豐富。家禽的肉富含蛋白質(zhì)，同時也含有豐富的磷和其他礦物質(zhì)，以及大量的復合維他命B。與多數(shù)牛肉和豬肉相比，家禽的肉脂肪更低，同時家禽的肝富含維他命A。2021年中國禽肉產(chǎn)量為2380萬噸，同比增長0.8%，禽肉產(chǎn)量占比26.8%。四、禽肉發(fā)展趨勢隨著全球經(jīng)濟的快速發(fā)展、民眾生活條件的日益改善以及生產(chǎn)制造技術(shù)的不斷擴散，食品生產(chǎn)規(guī)模持續(xù)擴大，表現(xiàn)出蓬勃的發(fā)展勢頭。我國2004年以來政府相關(guān)部門修訂或頒布了中華人民共和國食品安全法獸藥管理條例飼料和飼料添加劑管理條例，反映出國家對于食品安全問題愈來愈重視，對于食品安全違法行為的監(jiān)管與處罰力度也在逐漸加大。在食品安全關(guān)注度不斷提升的大背景下，我國食品安全可追溯體系正在逐步

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