中考考生補(bǔ)腦食譜3篇

1、第 PAGE6 頁 共 NUMPAGES6 頁中考考生補(bǔ)腦食譜3篇補(bǔ)腦食譜豆芽蛋絲菜系及成效：私家菜 滋陰食譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜 益智補(bǔ)腦食譜口味：清香味 工藝：拌豆芽蛋絲的制作材料：主料：雞蛋260克,綠豆芽400克調(diào)料：大豆油20克,醬油5克,鹽3克,味精2克,香油5克豆芽蛋絲的特色：菜質(zhì)脆嫩，清香爽口。教您豆芽蛋絲怎么做，如何做豆芽蛋絲才好吃1. 綠豆芽洗凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出瀝水;2. 雞蛋磕入碗內(nèi)，攪打成糊，倒入燒熱的油鍋內(nèi)，做成蛋皮，切成細(xì)絲;3. 綠豆芽放入盆內(nèi)，參加蛋皮絲、醬油、精鹽、味精和香油，拌勻即成。小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子

2、同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食補(bǔ)腦食譜木耳炒雞蛋菜系及成效：家常菜譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 滋陰食譜 營養(yǎng)不良食譜 益智補(bǔ)腦食譜 防癌抗癌食譜口味：咸鮮味 工藝：炒木耳炒雞蛋的制作材料：主料：雞蛋200克,木耳(水發(fā)),250克調(diào)料：大蔥10克,香菜12克,鹽5克,味精2克,香油2克教您木耳炒雞蛋怎么做，如何做木耳炒雞蛋才好吃1. 將水發(fā)木耳洗凈，瀝水，備用;2. 將雞蛋磕入碗內(nèi)，攪勻，待用;3. 炒鍋燒熱，加油適量，稍燒熱，即將雞蛋倒入，攤熟，出鍋備用;4. 鍋內(nèi)再加油適量，將瀝干水的木耳放入，煸炒幾下，再放入雞蛋，參加鹽等調(diào)味料，即可出勺。小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃

3、;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。補(bǔ)腦食譜五香茶蛋菜系及成效：私家菜 補(bǔ)血食譜 滋陰食譜 益智補(bǔ)腦食譜口味：五香味 工藝：鹵五香茶蛋的制作材料：主料：雞蛋400克調(diào)料：紅茶10克,姜10克,大蔥10克,醬油50克,八角3克,桂皮20克,鹽3克,白砂糖40克,料酒30克五香茶蛋的特色：咸甜適口，茶香撲鼻。教您五香茶蛋怎么做，如何做五香茶蛋才好吃

4、1.鍋置火上，放入雞蛋和適量的清水煮10分鐘，撈入冷水中浸涼。2.鍋置火上，放入剝?nèi)ネ鈿さ碾u蛋，參加醬油、料酒、白糖、精鹽和紅茶、八角、桂皮、姜和蔥做成的香料包以及適量的清水，燒沸后，繼續(xù)用中火燒10分鐘左右即離火，將鹵汁和蛋一起倒入盆中，晾涼后，雞蛋切成六瓣，在盤中擺成菊花形，澆上鹵汁即成。補(bǔ)腦食譜木犀瓜片菜系及成效：魯菜 補(bǔ)血食譜 利尿食譜 益智補(bǔ)腦食譜 清熱去火食譜口味：清香味 工藝：清炒木犀瓜片的制作材料：主料：雞蛋150克,黃瓜150克調(diào)料：大蔥10克,花椒3克,料酒5克,鹽3克,大豆油30克,味精2克木犀瓜片的特色：色澤美觀，清淡鮮香。教您木犀瓜片怎么做，如何做木犀瓜片才好吃1.

5、將雞蛋磕在碗內(nèi)攪勻;2. 黃瓜洗凈，切成菱形片;3. 炒勺上火加熱，倒入雞蛋液炒熟，盛入碗內(nèi);4. 炒勺內(nèi)加油燒熱，放入蔥花熗鍋，倒入黃瓜片，放入料酒、浸泡花椒的水、精鹽翻炒幾下;5. 倒入炒好的雞蛋炒勻，參加味精裝盤即成。補(bǔ)腦食譜嶗山十珍會(huì)菜系及成效：魯菜 老人食譜 延緩衰老食譜 益智補(bǔ)腦食譜口味：本來味 工藝：熟炒嶗山十珍會(huì)的制作材料：主料：核桃50克,松子仁50克,腰果50克,荸薺50克,白果(干)50克,草菇50克,滑子菇50克,香菇(鮮)50克,百合(干)50克,桂圓50克調(diào)料：鹽4克,味精3克,植物油50克,大蔥5克,大蒜(白皮)5克嶗山十珍會(huì)的特色：此菜脆香清爽，料豐味合。營養(yǎng)豐富，色香味形合諧統(tǒng)一，系筵席中之素菜佳肴。教您嶗山十珍會(huì)怎么做，如何做嶗山十珍會(huì)才好吃1. 核桃仁一切兩半，同松子、龍眼肉、腰果一起放溫油中炸酥;2. 荸薺切丁，草菇一切兩半，冬菇切四半，同百合、滑子菇、白果一起入沸水中氽出;3. 勺中加底油燒熱，加蔥蒜烹出香味，先參加氽水的六種料翻炒調(diào)味;4. 再參加過油的四種料，炒勻出勺盛盤。小帖士-食物相克：核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不易食之。核桃不宜與酒同食。據(jù)宋.馬志開寶本草記載：“飲酒食核桃令人咯血”。