單元生物因素生態(tài)因素與農(nóng)業(yè)技術(shù)對產(chǎn)品質(zhì)量的作用

1、第二單元：生物因素 生態(tài)因素 與農(nóng)業(yè)技術(shù)對產(chǎn)品質(zhì)量的作用 教學(xué)目標能力目標：使學(xué)生具有對生物因素、生態(tài)因 素和農(nóng)業(yè)技術(shù)的管理能力。【能力目標】【知識目標】【重點難點】【復(fù)習(xí)思考】第二單元：生物因素 生態(tài)因素 與農(nóng)業(yè)技術(shù)對產(chǎn)品質(zhì)量的作用知識目標： 通過本次課的教學(xué) ，使學(xué)生掌握生物因素、生態(tài)因素 與農(nóng)業(yè)技術(shù)對產(chǎn)品質(zhì)量的作用。掌握產(chǎn)品與環(huán)境之間的作用機制?！灸芰δ繕恕俊局R目標】【重點難點】【復(fù)習(xí)思考】第二單元：生物因素 生態(tài)因素 與農(nóng)業(yè)技術(shù)對產(chǎn)品質(zhì)量的作用重點與難點重點：掌握生物因素的具體作用。難點：生態(tài)因素、農(nóng)業(yè)技術(shù)因素的影響。【能力目標】【知識目標】【重點難點】【復(fù)習(xí)思考】第二單元生物因素生

2、態(tài)因素與農(nóng)業(yè)技術(shù)對產(chǎn)品質(zhì)量的作用生物因素（一）種類品種1.種類 園藝產(chǎn)品種類不同，耐貯性差異很大。蔬菜：葉菜類果菜 類 根菜類。果品： 堅果類仁果類漿果類2.品種：一般多為：晚熟中熟早熟（二）砧木砧木與接穗之間有一定的親和力，親和力好的產(chǎn)品的質(zhì)量就好。（三）樹齡和樹勢一般說來幼齡樹和老齡樹不如中齡樹。（四）果實大小【能力目標】【知識目標】【重點難點】【復(fù)習(xí)思考】第二單元生物因素生態(tài)因素與農(nóng)業(yè)和技術(shù)對產(chǎn)品質(zhì)量的作用一般以中等大小和中等偏大的果實最耐貯藏。二、生態(tài)因素（一）溫度中等溫度并且有一定的晝夜溫差，有利于果蔬體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)積累，可溶性物質(zhì)含量高，耐貯性強。（二）光照光照充足有利于干物質(zhì)的積

3、累，風(fēng)味的形成，顏色的變化，質(zhì)地的形成。（三）降水量和空氣濕度在陽光充足又有適宜的降水量的年份，生產(chǎn)的果蔬耐貯性好。（四）地理條件的同一地理條件下，山地或高原的產(chǎn)品質(zhì)量好。【能力目標】【知識目標】【重點難點】【復(fù)習(xí)思考】第二單元:生物因素生態(tài)因素與農(nóng)業(yè)技術(shù)對產(chǎn)品質(zhì)量的作用（五）土壤土壤中的有機質(zhì)含量多少會影響產(chǎn)品的質(zhì)量，以有機質(zhì)含量高，沙壤性土為好。三、農(nóng)業(yè)技術(shù)因素（一）施肥要注重氮、磷、鉀肥的同時要多施用微量元素的施用。會對產(chǎn)品的質(zhì)量有好的影響。（二）灌溉灌水量適中其產(chǎn)品耐貯藏性提高。（三）病蟲害防治要以物理防治為主，同時用農(nóng)藥進行病蟲害防治。【能力目標】【知識目標】【重點難點】【復(fù)習(xí)思考】第二單元:生物因素生態(tài)因素與農(nóng)業(yè)技術(shù)對產(chǎn)品質(zhì)量的作用（四）栽培技術(shù)措施修剪、果蔬人工授粉、疏花疏果、套袋、摘葉轉(zhuǎn)果、鋪反光膜等技術(shù)措施，能提高果蔬產(chǎn)品的質(zhì)量。（五）生長調(diào)節(jié)劑處理植物生長調(diào)節(jié)劑對廣泛應(yīng)用對果蔬采后質(zhì)量和商品性有重要影響，也是增加果蔬產(chǎn)品耐貯性和防止病害的輔助措施?！灸芰δ繕恕俊局R目標】【重點難點】【復(fù)習(xí)思考】復(fù)習(xí)思考題1 .生物因素對產(chǎn)品質(zhì)量的