【整編】年加工5000噸脫水蔬菜和速凍食品新建項目可行性研究報告

1、 年加工5000噸脫水蔬菜和速凍食品新建項目可行性研究報告 TOC o 1-5 h z 第一章 總論4.1.1、項目提要4.1.2、可行性研究報告編制依據(jù) 7.1.3、綜合評價和論證結(jié)論 7.第二章 項目背景及必要性 82.1、 項目建設(shè)背景82.2、項目區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營發(fā)展現(xiàn)狀 9.2.3、 項目建設(shè)的必要性及目的意義 1.0第三章建設(shè)條件1.3.3.1、XX 縣概況1.3.3.2、 工業(yè)園基礎(chǔ)狀況 1.4.3.3、 水文地質(zhì) 1.6.3.4、 場址及土地選擇 1.7.第四章市場分析與銷售方案L.84.1、市場分析4.2、產(chǎn)品生產(chǎn)及銷售方案1.9第五早項目建設(shè)方案2.22.2.5.2、生產(chǎn)技

2、術(shù)方案及工藝流程5.1、建設(shè)任務(wù)和規(guī)模 TOC o 1-5 h z 5.3、設(shè)備方案2.6.建筑方案 2.9.5.5、項目實施進度安排 3.0.第六章環(huán)境影響評價 3.L6.1環(huán)境影響 3.丄.環(huán)境保護與治理措施 3.1.第七章項目組織與管理 3.3.7.1、組織機構(gòu)與職能劃分 3.37.2、項目經(jīng)營管理模式3.47.3、經(jīng)營管理措施 3.47.5、勞動保護與安全衛(wèi)生 3.5第八章投資估算與資金籌措3.6估算結(jié)果 3.6.8.2建設(shè)投資估算依據(jù) 3.6投資計劃與資金籌措 3.6第九章技術(shù)經(jīng)濟分析與評價 37概述3.7.企業(yè)工作制度、勞動定員及勞動生產(chǎn)率 3. 79.3總成本費用估算 3.7.9

3、.4經(jīng)濟效益3.8.不確定性分析 3.9.第十章農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營與農(nóng)民增收效果評價 4.1第十一章可行性研究結(jié)論與建議4.3附表：44-56：第一章 總論1.1、項目提要1、項目名稱：年加工5000噸脫水蔬菜和速凍食品項目2、建設(shè)性質(zhì)：新建3、項目建設(shè)單位、項目負責人建設(shè)單位：XX縣XX食品有限公司項目負責人：（江蘇XXXX鎮(zhèn)）4、建設(shè)地點、規(guī)模、期限及建設(shè)內(nèi)容建設(shè)地點：XX城鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)建設(shè)規(guī)模：年加工脫水蔬菜產(chǎn)品5000噸建設(shè)年限：8個月（2010年4月一2010年12月）建設(shè)內(nèi)容：建筑面積6200平方米，其中：蔬菜加工車間2000平方米，冷藏庫1000平方米，保鮮庫1500平方米；綜合辦公樓

4、1500平方米；制冷機房及附屬設(shè)施 200平方米；購置蔬菜加工設(shè)備、制冷設(shè)備 19臺（套八水電配套系統(tǒng)、科技研發(fā)設(shè) 施等。5、投資規(guī)模及資金構(gòu)成項目總投資1146.31萬元。其中：固定資產(chǎn)投資1022.3萬元（土建投資403.3 萬元，設(shè)備及安裝投資496萬元，安裝工程費25萬元，土地及其它投資98萬元。） 鋪底流動資金投資124.01萬元。6、資金籌措項目總投資1146.31萬元，用于固定資產(chǎn)投資1022.3萬元。資金來源主要于企 業(yè)自籌。7、主要經(jīng)濟技術(shù)指標根據(jù)靜態(tài)分析，項目達產(chǎn)后，年加工蔬菜 7600噸，產(chǎn)成品5000噸，年均實現(xiàn) 銷售收入2042.73萬元。項目總成本1725.96萬元

5、，利稅534.35萬元其中:銷售稅金 及附加251.87萬元，銷售利潤282.48萬元。投資利潤率24.06%,內(nèi)部收益率2.56%, 財務(wù)凈現(xiàn)值3799.84萬元，靜態(tài)投資回收期4.85年。單位：萬元序號項目名稱數(shù)據(jù)1項目總投資1435.67其中計算注冊資本的總投資1146.311.1建設(shè)投資1022.31.2建設(shè)期利息1.3流動資金413.37其中鋪底流動資金124.012資金籌措1435.672.1項目資本金1146.31其中注冊資本1146.312.2項目債務(wù)資金289.36其中與注冊資本匹配資金2.3其他資金3年均銷售收入2042.734年均總成本費用1683.35年均銷售稅金及附加

6、13.996年均增值稅174.927年均息稅前利潤（EBIT）345.448年均利潤總額345.449年均所得稅62.9610年均凈利潤282.4811總投資收益率（%）24.0612投資利稅率（%）37.2213項目資本金凈利潤率（%）24.6414貸款償還期15平均利息備付率（%）16平均償債備付率（%）17項目投資稅刖指標財務(wù)內(nèi)部收益率（%）27.56財務(wù)凈現(xiàn)值（1=0%）3799.84全部投資回收期（年）4.8518項目投資稅后指標財務(wù)內(nèi)部收益率（%）24.45財務(wù)凈現(xiàn)值（1=0%）3107.33全部投資回收期（年）5.0719資本金內(nèi)部收益率（）29.2920盈虧平衡點生產(chǎn)能力利用率

7、（%）52.08銷售價格（%）82.288、項目輻射范圍及帶動能力建設(shè)該項目，填補了 XX縣脫水蔬菜加工的空白，可有效地帶動全縣及周邊地區(qū)蔬菜種植業(yè)的發(fā)展，促進農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)的優(yōu)化調(diào)整。新發(fā)展脫水蔬菜基地2000畝，帶動脫水蔬菜種植面積5萬畝，帶動5000農(nóng)戶種植致富，項目區(qū)人均增加純收入960 元。蔬菜加工可安置農(nóng)村剩余勞動力 400人，實現(xiàn)農(nóng)村勞動力向二、三產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移。1.2、可行性研究報告編制依據(jù)本報告主要依據(jù)以下文件和資料編寫：1、 安徽省農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)辦公室、安徽省財政廳關(guān)于做好2010年農(nóng)業(yè)綜合開 發(fā)項目前期有關(guān)工作的通知。2、國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)多種經(jīng)營項目可行性研究報告編寫大綱。3、農(nóng)業(yè)

8、部優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃 2005 2010。4、XX縣國民經(jīng)濟與社會發(fā)展“十一五”規(guī)劃及 2010年發(fā)展目標綱要。5、XX縣2010年農(nóng)業(yè)開發(fā)總體規(guī)劃。6、本項目其他有關(guān)資料。1.3、綜合評價和論證結(jié)論1、綜合評價項目地處皖北地區(qū)，自然環(huán)境和社會條件優(yōu)越。蔬菜生產(chǎn)基礎(chǔ)較好，被國家命名為“中國山芋之鄉(xiāng)”。各種蔬菜種植20萬畝，并且品種齊全，資源豐富。該項目建設(shè) 主要充分利用當?shù)丨h(huán)境資源優(yōu)勢，把千家萬戶的小生產(chǎn)通過整合，達到標準化生產(chǎn)。并以項目建設(shè)單位為龍頭，把產(chǎn)品推向市場該項目符合國家產(chǎn)業(yè)化政策，符合當?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的要求，有利于帶動當?shù)剞r(nóng)民種菜致富，促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，增加農(nóng)民收入。通過

9、可行性分析，財務(wù)有盈余，社會有效益，財政有增長，農(nóng)民有收入，是一個可行的項目。2、論證結(jié)論年加工5000噸脫水蔬菜項目，通過從技術(shù)、經(jīng)濟、社會和生態(tài)環(huán)境各方面進行反復調(diào)查研究和分析論證，該項目選項合理，技術(shù)方案具有一定的先進性，承建 單位在經(jīng)濟實力、技術(shù)人才、管理措施、運行機制、產(chǎn)品銷售、基地建設(shè)等方面具有 很強的優(yōu)勢。項目建設(shè)具有顯著的經(jīng)濟、社會和生態(tài)效益，符合2010年國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)扶持產(chǎn)業(yè)化項目申報指南的要求，項目完全可行，是非常必要的。1.4、存在的問題與建議1、存在問題目前，國內(nèi)出口蔬菜種植和加工業(yè)。主要存在的問題是如何有效地控制藥殘、肥殘和灌溉水水質(zhì)的問題。如不能解決上述問題，產(chǎn)

10、品將因質(zhì)量出口受阻。2、建議原料生產(chǎn)必須實現(xiàn)標準化。該項目產(chǎn)品的銷售定位于國際市場，產(chǎn)品的質(zhì)量至關(guān)重要。因此，產(chǎn)品生產(chǎn)必須從源頭抓起，采取切實可靠的措施，解決好蔬菜基地的標 準化生產(chǎn)技術(shù)問題，合理用藥、施肥，確保產(chǎn)品原料質(zhì)量。要嚴格按照國家脫水蔬菜 生產(chǎn)標準，杜絕蔬菜藥殘，產(chǎn)品生產(chǎn)符合國際標準。第二章項目背景及必要性2.1、項目建設(shè)背景1、脫水蔬菜生產(chǎn)是政府長久支持的重點行業(yè)。脫水蔬菜生產(chǎn)和加工是當今世界 農(nóng)業(yè)發(fā)展的方向。XX縣是蔬菜種植面積較大，是全縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的支持產(chǎn)業(yè)。當?shù)卣?把蔬菜生產(chǎn)作為振興農(nóng)村經(jīng)濟的重要產(chǎn)業(yè)，出臺一系列優(yōu)惠政策，扶持發(fā)展。2、行業(yè)和市場優(yōu)勢突出。蔬菜作為我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)

11、中的第二大產(chǎn)業(yè)，其年產(chǎn)量高 達4億多噸，產(chǎn)值超過5000億元。但在流通中，絕大部分蔬菜均以未經(jīng)任何處理的 毛菜形式出現(xiàn)在農(nóng)貿(mào)市場上，造成咼產(chǎn)后損失，咼成本流通，咼度環(huán)境污染。隨著人 們生活水平的日益提高，人們對無公害綠色食品、脫水食品的需求量越來越大，于是 生產(chǎn)保鮮、速凍的蔬菜深加工產(chǎn)品受到了人們的廣泛關(guān)注。我國大中城市超市保鮮、速凍蔬菜銷量不斷增長。特別是一些發(fā)達國家和地區(qū)，如日本、香港、韓國、荷蘭、 美國、新加坡、法國等，對我國的蔬菜出口需求量更大，我國蔬菜出口總量為200多萬噸。因此，開發(fā)高檔保鮮蔬菜，進一步提高城市蔬菜供應(yīng)的水平、質(zhì)量，擴大出口 創(chuàng)匯，增加菜農(nóng)收入，繁榮城鄉(xiāng)經(jīng)濟，提高綜

12、合效益，是蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢。3、項目建設(shè)彌補XX縣蔬菜加工空白，可促進農(nóng)民經(jīng)濟收入增長。就 XX縣當前 蔬菜生產(chǎn)形勢看，雖然是蔬菜種植大縣，但生產(chǎn)存在盲目性，市場銷售也存在很大的 被動，蔬菜產(chǎn)品常常出現(xiàn)滯銷或脫銷，應(yīng)有的經(jīng)濟效益沒能得到很好的發(fā)揮。究其主 要原因，一是產(chǎn)品自身屬性決定其采收時間短而集中，加上當?shù)貨]有合適的防護和貯 存措施，產(chǎn)品既不宜保存又不能保鮮，影響了產(chǎn)品質(zhì)量；二是受市場牽制大。本地產(chǎn) 量多，當?shù)叵涣?，靠外地銷售，價格不穩(wěn)定；三是無加工企業(yè)，產(chǎn)品得不到深加工增值；四是初級產(chǎn)品效益低，而且常常出現(xiàn)銷售難的現(xiàn)象，農(nóng)民增產(chǎn)不增收，亟需 龍頭企業(yè)的拉動和扶持。2.2、項目區(qū)

13、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營發(fā)展現(xiàn)狀1、XX縣農(nóng)業(yè)發(fā)達，為全國糧食生產(chǎn)先進縣，境內(nèi)大部分為坦蕩平原，海拔在20米以下的平原面積占總面積的 90.9 %;氣候上屬暖溫帶半溫潤季風氣候，適于各1 1 o類農(nóng)作物生長，尤其是農(nóng)林牧生產(chǎn)條件得天獨厚。年日照時數(shù)為2284至2495小時,日照率52 %至57 %，年氣溫14 C,年均無霜期200至220天，年均降水量800至 930毫米，雨季降水量占全年的56%。氣候資源較為優(yōu)越，有利于農(nóng)作物生長。主要 氣象災(zāi)害有旱、澇、風、霜、凍、冰雹等。氣候特點是：四季分明，光照充足，雨量 適中，雨熱同期。四季之中春、秋季短，冬、夏季長，春季天氣多變，夏季高溫多雨， 秋季天高氣爽

14、，冬季寒潮頻襲。水、電、路、通訊設(shè)施完善，自然資源豐富，土地肥 沃，水質(zhì)優(yōu)良，很適宜脫水蔬菜生產(chǎn)的發(fā)展。2、蔬菜生產(chǎn)基礎(chǔ)較好。XX縣縣政府從實際出發(fā)，積極調(diào)整農(nóng)業(yè)及農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)， 發(fā)展蔬菜生產(chǎn)，擴大脫水蔬菜種植規(guī)模。2009年，全縣蔬菜種植面積20萬畝，總產(chǎn) 50萬噸。近幾年，我市通過實施農(nóng)產(chǎn)品綠卡行動計劃，大大提高了蔬菜基地管理水平， 當?shù)夭宿r(nóng)對蔬菜病蟲害防治、施肥、噴藥等技術(shù)，嚴格執(zhí)行國家綠色食品標準，提高 了產(chǎn)品質(zhì)量。3、蔬菜加工滯后XX縣無脫水蔬菜加工企業(yè)，一些蔬菜出口廠商來我市爭相購 買原材料，綠色蔬菜種植面積不斷擴大，為農(nóng)民增加了經(jīng)濟收入，同時為該項目提供 了充足的原料，創(chuàng)造了良好

15、的經(jīng)濟和社會環(huán)境。4、企業(yè)脫水蔬菜生產(chǎn)已初具規(guī)模。項目建成后，企業(yè)擬通過租賃方式建有自己的脫水蔬菜基地1000畝，可為加工提供充足的貨源。2.3、項目建設(shè)的必要性及目的意義我國加入世界貿(mào)易組織后，農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨更加激烈的市場競爭。當今農(nóng)業(yè)的國際競爭已經(jīng)不是單項產(chǎn)品、單個生產(chǎn)者之間的競爭，而是包括農(nóng)產(chǎn)品價格、質(zhì)量、品 牌和農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體、經(jīng)營方式在內(nèi)的整個產(chǎn)業(yè)體系的綜合競爭。為增強我市農(nóng)業(yè)的國 際競爭力，根本在于提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量、檔次和衛(wèi)生安全水平，提高農(nóng)戶的專業(yè)化、組織化程度，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的效率。發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，培育一批有競爭力的 市場主體，靠他們帶動農(nóng)戶與國際市場接軌，實行專業(yè)化、標準化

16、生產(chǎn)，可以充分發(fā) 揮農(nóng)戶家庭經(jīng)營生產(chǎn)成本低的優(yōu)勢，盡快擴大我縣優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)規(guī)模，提高精深 加工水平和科技含量，創(chuàng)出一批有較強出口競爭力的名牌產(chǎn)品。脫水蔬菜加工容易操作，見效快，經(jīng)濟效益高。加工系列產(chǎn)品深受日本、韓國、美國 及加拿大等國客戶青睞，產(chǎn)品暢銷，有極大的市場潛力和廣闊的市場發(fā)展空間。國內(nèi) 方便食品廠家對脫水蔬菜的需求量也不斷增加，以特種蔬菜為原料的脫水蔬菜加工業(yè) 正在興起，隨著城鄉(xiāng)人民消費向系列化、方便化、營養(yǎng)化方面發(fā)展，脫水蔬菜市場前 景非常好。為滿足國內(nèi)外市場對脫水蔬菜的需求，發(fā)展脫水蔬菜生產(chǎn)是非常必要的。據(jù)估計僅我縣果蔬總產(chǎn)量就超過200萬噸以上，如此多的果蔬產(chǎn)量靠傳統(tǒng)品種很

17、難 滿足市場多樣化的要求，發(fā)展脫水蔬菜生產(chǎn)在增加花色品種的同時，也可以緩解旺季 鮮菜生產(chǎn)過剩的問題，減少菜農(nóng)的損失。項目建設(shè)對于全面落實中央關(guān)于發(fā)展農(nóng)村和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟，加快農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和種植結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)化，壯大龍頭企業(yè)，帶動農(nóng)民增收致富，切實解決好“三農(nóng)”問題是十分必 要的。主要表現(xiàn)在以下三個方面，一是推動農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，開發(fā)農(nóng)業(yè)增收潛力的需要。 通過項目建設(shè)，引進國內(nèi)外先進的脫水蔬菜新品種和栽培技術(shù)，實現(xiàn)由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn) 代化、標準化農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變。進一步完善農(nóng)業(yè)產(chǎn)地環(huán)境和產(chǎn)品質(zhì)量檢測體系，使項目區(qū)蔬 菜產(chǎn)品質(zhì)量達到國際出口產(chǎn)品水平，從而打破或跨越國際貿(mào)易壁壘，擴大脫水蔬菜產(chǎn) 品出口創(chuàng)匯，提高農(nóng)業(yè)效益。二是

18、適應(yīng)市場經(jīng)濟發(fā)展規(guī)律，創(chuàng)新經(jīng)營機制的需要。項 目建成后，可大大提高企業(yè)蔬菜加工能力，輻射帶動周邊地區(qū)發(fā)展脫水蔬菜生產(chǎn)，通 過建立農(nóng)村經(jīng)濟合作組織，把農(nóng)民和龍頭企業(yè)緊緊地連接起來，變蔬菜生產(chǎn)基地為出 口創(chuàng)匯蔬菜產(chǎn)業(yè)的第一生產(chǎn)車間。三是提高農(nóng)業(yè)科技含量，加速農(nóng)業(yè)科技成果向現(xiàn)實生產(chǎn)力轉(zhuǎn)變的需要。企業(yè)在生產(chǎn)運營中，為了適應(yīng)國際市場的需要，將不斷地引進適 銷對路的新品種、新技術(shù)和新的加工設(shè)備，并嚴格按照引進、試驗、示范的步驟，對農(nóng)民和企業(yè)員工進行技術(shù)培訓，提高技術(shù)素質(zhì)和社會生產(chǎn)力。項目建設(shè)的主要目的是：依靠項目建設(shè)，提升農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品加工檔次和 規(guī)模，進一步拓寬國際市場，強化對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的帶動

19、作用，加快農(nóng)民的致富步伐, 促進當?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件和生態(tài)環(huán)境的改善。建設(shè)此項目有很大的重要性和現(xiàn)實意義：一促進農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加農(nóng)民收入。就農(nóng)業(yè)糧油種植業(yè)與蔬菜種植業(yè)經(jīng)濟效益 分析。蔬菜種植經(jīng)濟收入相當于糧食種植經(jīng)濟收入的三倍。特別是脫水蔬菜產(chǎn)品出口 價格一般高于普通產(chǎn)品數(shù)倍甚至10余倍，項目實施可大幅度提高農(nóng)民收入。二有利于實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。脫水蔬菜生產(chǎn)加工的基準點主要是提高產(chǎn)品質(zhì)量，重視保護生態(tài)環(huán)境，實施該項目可有效遏制濫施農(nóng)藥、化肥的現(xiàn)象，保護耕地質(zhì) 量、保護生物多樣性、維持農(nóng)業(yè)生態(tài)平衡，促進農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。三有利于提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平。目前 XX縣蔬菜加工企業(yè)規(guī)模小，加工能力小， 產(chǎn)業(yè)化

20、水平低，制約著蔬菜生產(chǎn)的穩(wěn)定發(fā)展。實施該項目，可使基地、龍頭企業(yè)、國 際市場有機結(jié)合起來，企業(yè)通過深加工也將發(fā)展壯大。第三章建設(shè)條件3.1、XX縣概況XX縣位于安徽省東北部，黃淮海平原南端，地處蘇皖兩省五縣交界地帶，地近沿海, 背靠中原，位于北緯33 6 3 6 ，東經(jīng)1170 T18 0 之間。是安徽省東向發(fā) 展戰(zhàn)略重點發(fā)展的23個縣（市、區(qū)）之一。XX縣歷史悠久，古稱虹縣、XX 州, 1912 年廢州設(shè)縣。XX縣是著名皖東北抗日根據(jù)地，是彭雪楓、江上青等戰(zhàn)斗和獻身的地方， 是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)XX州戲的發(fā)源地。XX縣隸屬宿州市，轄15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，1個 省級經(jīng)濟開發(fā)區(qū)?？偯娣e1787平方公里，

21、人口 90萬，其中農(nóng)業(yè)人口 75萬人，勞動 力47萬人，富余勞動力26萬人。XX城鎮(zhèn)城區(qū)規(guī)劃區(qū)面積23平方公里。建成城區(qū)面積10平方公里。XX城綠化 覆蓋率14% ;大莊、劉圩、長溝、草溝等小城鎮(zhèn)建設(shè)已具農(nóng)村新型集鎮(zhèn)雛形，一個以 XX城為中心，以重點集鎮(zhèn)為骨干、點線相連，布局合理，功能較齊全的小城鎮(zhèn)框架基 本形成。2010年，縣城城區(qū)面積達到22平方公里，城區(qū)人口達到20萬人。境內(nèi)公路四通八達，104國道和303、329省道貫穿全境，全縣輻射與環(huán)型并舉 的公路網(wǎng)絡(luò)已初具規(guī)模，全縣晴雨通車公路里程1600公里。毗鄰多條高速，東距寧（南京）一宿（遷）徐（州）高速 XX洪出口 20公里，西距合徐高速

22、公路50公里， XX （縣）許（昌）高速已經(jīng)開工建設(shè)、規(guī)劃中的明（光）?。▽帲└咚偌磳㈤_工建設(shè)。XX縣郵政電信基本實現(xiàn)現(xiàn)代化。全縣實現(xiàn)了電話交換程控化、傳輸數(shù)字化。程控電話、移動通訊、寬帶網(wǎng)絡(luò)（ADSL、光纖）覆蓋全縣。無線尋呼全國聯(lián)網(wǎng)，數(shù)據(jù)通信業(yè)務(wù)與世界息息相通。以人民銀行、專業(yè)銀行、商業(yè)銀行、政策性銀行、非銀行金融機構(gòu)為主體，可以 辦理外匯貸、存、匯款，貿(mào)易、非貿(mào)易結(jié)算，外幣兌換、外匯票據(jù)的承兌貼現(xiàn)、資信 調(diào)查、咨詢業(yè)務(wù)等，金融機構(gòu)網(wǎng)點遍及城鄉(xiāng)。XX縣城鎮(zhèn)基礎(chǔ)設(shè)施日趨完善，綜合功能逐步增強。全縣擁有大型商貿(mào)企業(yè)10余家，其中XX州商城、文廟商城、XX城鎮(zhèn)高尤建材 市場等各類專業(yè)市場30多個

23、，萬德福、上海華聯(lián)、蘇果等大中型零售企業(yè) 20多家， 全年社會消費品零售總額13.91億元，增長22.6%。3.2、工業(yè)園基礎(chǔ)狀況XX縣新型試驗工業(yè)園區(qū)總控規(guī)面積 3.74平方公里（5625.2畝），試驗區(qū)內(nèi)逐步實 現(xiàn)“七通一平”。總體工程擬分三個階段實施。起步區(qū)工程建設(shè)，目前起步區(qū)1.23平方公里（1841.4畝）工程建設(shè)已完工，道路硬化已完成 11萬平方米；綠化、亮化工 程基本完成，初步實現(xiàn)“四通一平”。區(qū)內(nèi)已落戶中小企業(yè)10余家，建筑面積達6萬 余平方米，固定資產(chǎn)總投資達1億元。XX縣新型試驗工業(yè)園區(qū)憑借著得天獨厚的政策優(yōu)勢、人力充足的資源優(yōu)勢、交通 便利的區(qū)位優(yōu)勢、設(shè)施完備的功能優(yōu)勢，

24、倍受廣大外來投資客商的青睞，目前已入園 亨運通不銹鋼制品有限公司、大興木業(yè)公司、遠征汽車公司、喜洋洋花生飲品、春島 手套廠、利華紙品等30多家企業(yè)先后入駐，現(xiàn)有建成投產(chǎn)企業(yè)8家、在建項目14個, 即將開工項目8個，協(xié)議利用外資11.86億元，就業(yè)人數(shù)達3000多人，已成為由衛(wèi) 生潔具、紡織服裝、板材加工、精細化工、機械制造、食品加工等六大支柱產(chǎn)業(yè)為主 導的現(xiàn)代化工業(yè)集聚區(qū)。1、工業(yè)區(qū)市政道路：工業(yè)園區(qū)的規(guī)劃為了地塊比較方便出讓和有利于招商引資， 道路分三級60m、40m和34m。沿XX城西南二環(huán)外側(cè)修一條紅線寬 40米的金環(huán)大 道作為工業(yè)園區(qū)的主干道，沿主大道南新修一條紅線寬 40米的金光大道

25、，另根據(jù)需 要新修紅線寬16 -34m不等寬度的支干道，沿路修不少于 20%的道路綠化帶。2、給排水工業(yè)園區(qū)排水采用雙管網(wǎng)排水系統(tǒng)，實行排污管道和雨水分流，雨水直接排入河 內(nèi)。污水排入污水處理廠處理。給水用水主要由城市自來水直接供給，并且在區(qū)內(nèi)構(gòu)成環(huán)狀供水管網(wǎng)，與周圍供水管 連接，組成可靠的生產(chǎn)、生活、消防供水管網(wǎng)，一般供水壓力均達到工業(yè)用水要求。 個別需加壓提升解決，以保證生產(chǎn)、生活、消防用水要求。保證一期工程日供水達6000 噸。排水雨水：規(guī)劃設(shè)計排水管徑為4001200mm。由于園區(qū)地勢平坦，雨水系統(tǒng)盡量 利用地形，沿區(qū)內(nèi)道路敷設(shè)雨水管道，并在適當位置處設(shè)雨水口，將雨水有組織匯集 后就近

26、排入河道。污水：規(guī)劃設(shè)計排污管徑為400800mm污水管道沿道路敷設(shè)，污水管道采用 混凝土管，近期污水排放要求：工業(yè)用水由各廠自行處理，達到排放標準后，方可排 入規(guī)劃的污水管道，由污水處理廠統(tǒng)一處理，凡含毒、有害物質(zhì)及生物降解物質(zhì)的工 業(yè)廢水不允許直接排入污水管道或水體，要責成其自身進行處理，達到我國工業(yè)“三 廢”排放試行標準后，允許排放。近期主要進駐一些無污染企業(yè)，遠期規(guī)劃建污水處 理廠。3、電力:用電指標：工業(yè)區(qū)：45 60瓦/平方米未預見為工業(yè)指標的15%近期總用電量約為：10 20萬千瓦電網(wǎng)：沿園區(qū)內(nèi)主要干道敷設(shè)輸電干線，并布置成環(huán)狀，提高供電的可靠性。利 用原有35KV變電所和經(jīng)濟開

27、發(fā)區(qū)220KV變電所，足以保證工業(yè)生產(chǎn)用電。4、 電信：考慮工業(yè)區(qū)實際，規(guī)劃電話門數(shù)為5000門左右。XX縣電信局程控電 話裝機容量為10萬門。并將進一步完善通信管網(wǎng)及中繼光纜網(wǎng)絡(luò)，建設(shè)大容量、高 速率的傳輸系統(tǒng)。5、 光纜：園區(qū)電訊網(wǎng)與城市電訊網(wǎng)相連通并相對獨立，在敷設(shè)電訊線路時，盡量 提高電訊、電纜利用率。同時運用先進技術(shù)LMDS微波通信技術(shù)支持話音和數(shù)據(jù)業(yè)務(wù)， 提供模擬和數(shù)字視頻業(yè)務(wù)，可實現(xiàn)園區(qū)對外連接的智能化服務(wù)和電子商務(wù)功能。3.3、水文地質(zhì)工程地質(zhì)工程地質(zhì)條件較好，周邊地質(zhì)已經(jīng)勘測，開發(fā)區(qū)內(nèi)已有數(shù)家大中型企業(yè)在建廠時 進行過工程地質(zhì)勘探，沒有壓覆重要礦床，有利于工程建設(shè)，主要建筑和

28、構(gòu)筑物不需 要打樁。地下水地下水位在18-25米之間，不腐蝕鋼筋混凝土。廠址穩(wěn)定近場區(qū)自新生代以來新構(gòu)造運動主要表現(xiàn)為有規(guī)律的升降運動，運動速度緩慢而 平衡；歷史上近場區(qū)未有破壞性地震的發(fā)生，現(xiàn)代地震活動的強度和頻度相對較低擬 選廠址區(qū)基本處于穩(wěn)定狀態(tài)。根據(jù)安徽省地震烈度區(qū)劃圖（1990 ），-地震基本烈度為VII度，擬選廠址不在地 災(zāi)危險易發(fā)區(qū)內(nèi)，處于相對穩(wěn)定區(qū)、適宜建廠XX城周邊地勢較高，可避免50年一遇洪水災(zāi)害。該地區(qū)為松散巖系孔隙水分布 區(qū)，含水層顆粒較細，厚度較大，坡度平緩，水量豐富，水質(zhì)優(yōu)良，埋藏淺，便于開 發(fā)利用。地下水水質(zhì)較好，礦化度小，一般每升0.40.6克，鹽度每升小于10

29、毫克當量, 堿度每升小于4毫克當量，適于農(nóng)灌、飲用。市區(qū)地下水較豐富，水質(zhì)良好。一般靜水位 1.4米。全市地下水淺水層開采量為 1520立方米/平方千米年。3.4、場址及土地選擇1、選擇原則(1 )節(jié)約用地。建設(shè)用地因地制宜，力求節(jié)約用地。(2)有利于廠區(qū)合理布置和安全運行。(3 )有利于環(huán)境保護和生態(tài)，應(yīng)有利于項目所在地的經(jīng)濟和社會發(fā)展。2、場址所在地點本項目計劃征地10畝，其征地費用已列入預算投資內(nèi)。 擬建在XX縣新型工業(yè)試 驗園區(qū)，工業(yè)園區(qū)已做了七通一平、條件優(yōu)越、政策寬松、創(chuàng)造了良好的生產(chǎn)環(huán)境、 交通方便。3.5、主要障礙因素及解決方案影響項目建設(shè)和實施的主要障礙因素： 一是一家一戶分

30、散的小生產(chǎn)與企業(yè)對初級 產(chǎn)品要求的統(tǒng)一性和一致性之間的矛盾。二是生產(chǎn)加工的產(chǎn)品技術(shù)標準與國際標準接 軌的問題。因此，結(jié)合項目建設(shè)，重點從以下三個方面解決：一是注重脫水蔬菜基地的培育和建設(shè)。企業(yè)建立自有的脫水蔬菜生產(chǎn)基地，以此示范，帶動農(nóng)戶脫水蔬菜生產(chǎn)的發(fā) 展。同時，建立多種服務(wù)合作組織，搞好產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后系列服務(wù)，對蔬菜生產(chǎn)進 行全程跟蹤檢測和檢驗；二是企業(yè)和農(nóng)戶之間建立完善的利益連接機制，形成風險共 擔，利益共沾的良好協(xié)作關(guān)系。企業(yè)根據(jù)市場需要，指導農(nóng)戶進行生產(chǎn)，實行訂單農(nóng) 業(yè)，建立保護價收購制度，切實保護農(nóng)民利益不受侵害；三是不斷引進先進的技術(shù)設(shè) 備，加強員工的技術(shù)培訓，提高員工的技術(shù)素

31、質(zhì)和農(nóng)產(chǎn)品加工的科技含量，提高產(chǎn)品 檔次和效益。第四章市場分析與銷售方案4.1、市場分析1、市場供求現(xiàn)狀。2009年，我國出口各類蔬菜及其制品 602萬噸，比2008年增長8.96%,創(chuàng)匯 37.96億美元，比2007年增長23.73%，主要品種有保鮮蔬菜、冷凍蔬菜和干蔬菜。 其中保鮮蔬菜和速凍蔬菜占70%以上，主要出口國家和地區(qū)有日本、香港、美國、韓 國、東盟等國家。濰坊、青島、煙臺加工企業(yè)較多，皖北地區(qū)蔬菜加工特別是脫水蔬 菜加工空白。根據(jù)國家權(quán)威部門分析，今后幾年國際對中國蔬菜需求量還將有大的增 長，增長幅度在10%以上。目前出口蔬菜生產(chǎn)還有很大的缺口，產(chǎn)品供不應(yīng)求。2、產(chǎn)品市場分析。近

32、幾年來，全世界蔬菜年貿(mào)易額不斷增加，亞、歐美等發(fā)達國家和地區(qū)對蔬菜的需求越來越多。據(jù)統(tǒng)計，目前，日本、韓國和東盟等國家和地區(qū)進口蔬菜的40%來源于中國，出口歐洲、美洲的比例也將大幅度增加。安徽省是我國蔬菜生產(chǎn)的大省，也是我國蔬菜出口較多的省份。并且蔬菜產(chǎn)品的花色品種、品質(zhì)在國內(nèi)市場上享有較高 信譽。在生產(chǎn)技術(shù)上，根據(jù)進口國消費群體的要求和嚴格按照國際通行的質(zhì)量管理體 系（HACCP、GMP、SSOP）,開發(fā)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、安全、營養(yǎng)、無污染的保鮮、速凍蔬 菜系列產(chǎn)品，出口市場空間大，國際市場前景廣闊。國內(nèi)大中城市的消費觀念正朝著 方便、衛(wèi)生、無污染方向轉(zhuǎn)變，保鮮、速凍蔬菜已進入超市，需求量逐年增加。

33、外商 客戶迫切需要調(diào)理食品（蔬菜+肉食）和脫水蔬菜食品，一旦投產(chǎn)即有訂單。該項目 產(chǎn)品無論從國際、國內(nèi)市場分析，市場空間大、前景廣闊，并且具有較強的創(chuàng)匯能力。3、項目產(chǎn)品市場競爭優(yōu)勢。該產(chǎn)品主要有以下市場競爭優(yōu)勢。3.1蔬菜標準化生產(chǎn)起點高。企業(yè)擬建自有蔬菜生產(chǎn)基地1000畝。從蔬菜品種選擇、育苗、種植、澆水、除草、施肥、用藥、收芷等，嚴格執(zhí)行脫水蔬菜生產(chǎn)規(guī)程， 健全一整套監(jiān)測系統(tǒng)，實行科學監(jiān)測，確保原料質(zhì)量，并以此示范帶動全市蔬菜基地 的發(fā)展。產(chǎn)品質(zhì)量好、市場競爭明顯。3.2產(chǎn)品生產(chǎn)成本低。項目前期原料采取產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，一體化經(jīng)營的動作模式， 整個生產(chǎn)過程均由公司統(tǒng)一管理，減少了環(huán)節(jié)，降低了生

34、產(chǎn)成本，在同類產(chǎn)品中具有 明顯的競爭優(yōu)勢。3.3規(guī)避市場風險能力強。產(chǎn)品加工按外商定單要求進行生產(chǎn)，并且產(chǎn)品銷售價 格穩(wěn)定，無市場風險。4.2、產(chǎn)品生產(chǎn)及銷售方案1、產(chǎn)品生產(chǎn)方案和市場定位該項目年加工出口脫水蔬菜產(chǎn)品 5000噸，主要加工蔬菜品種有豆角、黃瓜、芹2 菜、青辣椒、蒜薑、蘿卜、生姜、青刀豆、馬鈴薯、胡蘿卜、洋蔥、竹筍、黃花菜、食用菌等。產(chǎn)品市場定位于國內(nèi)大中城市超市。2、預期銷售目標實行國外市場訂單銷售和國內(nèi)市場聯(lián)銷配送相結(jié)合的銷售方案，依靠產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、 優(yōu)價，擴大市場占有份額，通過外銷和內(nèi)銷，預期銷售目標產(chǎn)銷率100%。4.3、銷售策略和營銷模式1、銷售策略：一是誠信為本，靠優(yōu)質(zhì)的

35、產(chǎn)品質(zhì)量贏得客戶，贏得市場。二是不 斷研發(fā)新產(chǎn)品，提高產(chǎn)品質(zhì)量，增加產(chǎn)品種類，依新、特、優(yōu)取勝。三是強化促銷措 施，搞好促銷整合，全力推介產(chǎn)品，提高市場占有份額。2、營銷模式：2-1建立獨立經(jīng)營的銷售公司隨著企業(yè)不斷發(fā)展，規(guī)模不斷擴大，做好“大公司，小財務(wù)的核算”理念尤為重 要。為了適應(yīng)現(xiàn)代化企業(yè)發(fā)展需要，項目單位細化了組織結(jié)構(gòu)，形成了獨立核算的銷 售公司制，實行完全的預算管理考核制度。把銷售公司的發(fā)展作為公司的發(fā)展核心， 始終保持以銷定產(chǎn)的定單生產(chǎn)模式。2-2外銷的品種契約制和內(nèi)銷的經(jīng)銷商經(jīng)銷制。出口產(chǎn)品多以O(shè)EM形式為主。為了建立與客戶共同利益聯(lián)盟關(guān)系，企業(yè)按品種 按地區(qū)與客戶簽定單品經(jīng)銷

36、合同，一個產(chǎn)品在一個地區(qū)只尋找一到兩家客戶，公司與 客戶形成了一體化的團隊協(xié)作式合作。2-3網(wǎng)絡(luò)銷售建設(shè)和促銷網(wǎng)絡(luò)銷售即通過計算機互聯(lián)網(wǎng)進行銷售。這種銷售方式作為一種新興的銷售方式, 在東南沿海一些發(fā)達地區(qū)得以應(yīng)用，取得了一定的效果。隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及，這種銷售渠道會更大的發(fā)揮其效用。這種銷售渠道具有宣傳范圍廣、信息傳遞量大、信息交 互性強、節(jié)約交易費用等優(yōu)點。企業(yè)目前網(wǎng)絡(luò)銷售還不夠完整，在今后的階段內(nèi)將充分利用現(xiàn)有的網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)，積 極開展網(wǎng)絡(luò)銷售，充分的利用互聯(lián)網(wǎng)這一巨大交易平臺的低成本高效率的特點，實現(xiàn) 快速增效。4.4、風險分析341項目產(chǎn)品主要風險因素1 產(chǎn)品同質(zhì)化程度高，市場競爭激烈。

37、本項目雖采用的是較先進的加工工藝， 但 是這種工藝資金門檻和技術(shù)門檻還不能形成獨特的優(yōu)勢，很容易被競爭對手模仿，隨 著市場跟隨者的不斷進入，市場競爭將愈發(fā)激烈。國際市場貿(mào)易壁壘。由于中國產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)價廉，沖擊了國際市場，中國產(chǎn)品在國 際市場頻遭反傾銷起訴，以及設(shè)置各種技術(shù)壁壘，以保證其本國企業(yè)利益，對中國產(chǎn) 品出口造成一定影響。人民幣匯率升值也造成企業(yè)出口部分利潤降低。3.4.2解決方案品牌優(yōu)勢是市場競爭的一張王牌，項目單位將通過各種宣傳渠道，繼續(xù)加大品 牌的宣傳力度。企業(yè)應(yīng)加強自律，避免無序競爭，保證企業(yè)自身利益才能順利通過貿(mào)易壁壘。針對農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)壁壘中最重要的農(nóng)殘指標，堅持“公司+基地+農(nóng)戶”

38、的原料基地培育模式，并依據(jù)HACCP質(zhì)量體系對果農(nóng)用藥進行全程輔導和監(jiān)控，以此保證農(nóng)殘達到 國際標準。加大內(nèi)銷市場占有率、減少外銷壓力的同時，企業(yè)應(yīng)開展多幣種結(jié)算，減輕人民幣對美圓升值帶來的負面影響。將部分國內(nèi)采購產(chǎn)品變?yōu)閲H采購，也是企業(yè)規(guī)避 外匯風險的方法之一。第五章項目建設(shè)方案5.1、建設(shè)任務(wù)和規(guī)模項目建設(shè)任務(wù)主要是以國內(nèi)外市場為導向，以增加出口創(chuàng)匯能力，提高企業(yè)經(jīng)濟 效益，增加財政收入和農(nóng)民收入為重點，把千家萬戶的小生產(chǎn)與國際市場聯(lián)接起來， 搞好蔬菜產(chǎn)品精細加工和料理產(chǎn)品開發(fā)，增加產(chǎn)品科技含量和產(chǎn)品附加值，確保食品 衛(wèi)生安全，加快與國際市場接軌，實現(xiàn)出口創(chuàng)匯目標。建設(shè)規(guī)模是：1、 新建

39、一座2000平方米加工車間（鋼架結(jié)構(gòu)）。2、冷藏庫1000平方米（在主體車間內(nèi)）3、保鮮庫1500平方米（在主體車間內(nèi)）4、制冷機房及附屬設(shè)施200平方米。5、辦公綜合樓1500平方米。6、配套相應(yīng)的生產(chǎn)加工設(shè)備及器具。7、水、電、空調(diào)配套系統(tǒng)。項目建成后，年可生產(chǎn)加工脫水蔬菜產(chǎn)品 5000噸。5.2、生產(chǎn)技術(shù)方案及工藝流程5.2.1生產(chǎn)技術(shù)方案脫水蔬菜又稱復水菜，是利用人工加熱脫去大部分水份而制成的一種干菜，食用 前只要將其侵入水中即可復原，并保留鮮菜原有的色澤、風味及營養(yǎng)成分。而脫水蔬 菜克服了鮮菜不易運輸和貯藏等致命弱點，所以加工脫水蔬菜即可緩解旺季蔬菜銷售 壓力，又可使人們在淡季吃到合

40、理價位的蔬菜。脫水蔬菜是對新鮮蔬菜進行快速脫水干燥，使蔬菜的含水率迅速降低，而蔬菜中 的各種維生素、營養(yǎng)成分等損失很小的一種加工方法?？焖俑稍锖蟮拿撍卟?，水分 含量一般為6%8%，有利于長期貯存和遠距離運輸。脫水蔬菜具有良好的復水性, 復水速度快，且復水后能基本保持蔬菜原有的風味和營養(yǎng)成分。脫水蔬菜可以直接加 入方便食品中，也可再加工后作為調(diào)味品加入食品中，還可以作為進一步深加工的原 料。因此，脫水蔬菜在國內(nèi)外食品市場上有著廣闊的發(fā)展前景。近年來，我國自行研制的一些脫水蔬菜生產(chǎn)設(shè)備，應(yīng)用效果好，投資小、成本低, 受到了用戶的好評。蔬菜品種脫水蔬菜的品種很多，主要有白菜、菠菜、香菜、黃瓜、芹菜

41、、大蒜、蔥、生姜、 刀豆、豆角、辣椒、胡蘿卜、蘿卜、馬鈴薯、食用菌等等。這些品種，根據(jù)產(chǎn)地與季 節(jié)的不同，加工期有些調(diào)整。其中胡蘿卜、馬鈴薯貯存容易，可冬季加工，而一般新 鮮蔬菜不用存儲，即可及時加工生產(chǎn)。安排得當，一年生產(chǎn)可達 300天左右。生產(chǎn)工藝由于蔬菜的品種不同，脫水蔬菜的生產(chǎn)過程不是完全相同的， 其主要生產(chǎn)過程為： 選料一修整一清洗一切制一漂燙一甩干一干燥一整理一計量包裝。脫水蔬菜生產(chǎn)過程中，最主要的生產(chǎn)環(huán)節(jié)是干燥和前處理， 而關(guān)鍵環(huán)節(jié)又是干燥。選料：選擇肉質(zhì)較厚，組織致密，粗纖維少的新鮮飽滿蔬菜，如豆角、黃瓜、青 辣椒、蘿卜、馬鈴薯、食用菌等，這類蔬菜都可用來加工脫水蔬菜。修整：將

42、選好的原料去籽瓤及柄、葉，用清水沖洗后，放在沒有太陽直射的地 方晾干。由于不同的蔬菜其外表形狀、物理特性、化學特性各異，機械完成較困難， 因此該工序一般用手工操作。洗切：洗，就是洗去蔬菜表面的泥土。帶土量小的品種要用水槽清洗，帶土量 大的品種可用清洗機清洗。切，就是把蔬菜切制成需要的形狀、尺寸。根據(jù)要求可選 不同的切菜機來完成切制作業(yè)，例如蘿卜、馬鈴薯、洋蔥等根莖菜類可切成片狀、丁 狀或條狀，其余的蔬菜應(yīng)分類捆把，做到整齊一致，便于漂燙。馬鈴薯及胡蘿卜等還 要去除表皮，方法是：用質(zhì)量分數(shù)為 1% 2%的氫氧化鈉沸水處理5min 10min 即可。漂燙：漂燙是根據(jù)品種和生產(chǎn)工藝的不同要求，對切制

43、好的蔬菜進行漂燙、護 色等加工處理?？捎脵C械進行自動處理，也可在水槽中用手工操作。漂燙時間依據(jù)原 料種類嚴格控制，以菜葉變透亮或原料略軟為宜。漂燙過度，養(yǎng)分損失大，復水能力下降。漂燙不到位，脫水保鮮有困難。燙好的蔬菜出鍋后應(yīng)立即放入冷水中浸漬冷卻。甩干：用機械的方法將漂燙好的蔬菜在高速旋轉(zhuǎn)的離心力作用下，甩掉蔬菜表 面的游離水。一般選用離心機作業(yè)。烘干：就是降低蔬菜的含水量，使新鮮蔬菜成為干制品。烘干時，將物料均勻 地攤放在烘盤或輸送網(wǎng)帶上，溫度控制在32 C一 42 C,如果采用廂式干燥機，則應(yīng)對烘盤內(nèi)的物料適時翻動，一般經(jīng)過 11h 一 16h后，當蔬菜體內(nèi)水分含量降至10% 以下時，可在

44、蔬菜表面上均勻地噴灑0.1%的山梨酸等防腐防霉保鮮劑，噴完后即可封 閉。封閉：將烘干的蔬菜放進密閉的大柜(箱)中密封暫存10h左右，目的是使干制 的蔬菜含水量保持均勻一致。(8)分裝：分裝前應(yīng)對干燥后的蔬菜進行整理分級，包裝可選用一些清選分級設(shè)備， 也可用手工操作。計量包裝按要求的規(guī)格和方法進行，每500g為一小袋，50kg為一大袋，并注明商標、質(zhì)量、名稱、出廠日期等。5.2.2工藝流程保鮮、速凍蔬菜工藝流程分級整理質(zhì)檢保鮮或漂湯儀器設(shè)備質(zhì)檢5.3、設(shè)備方案該項目所使用的設(shè)備原則上使用國產(chǎn)設(shè)備，但對于要求精度較高的金屬探測器采 用日本進口設(shè)備，生產(chǎn)設(shè)備水平為國內(nèi)領(lǐng)先，主要有常州產(chǎn)鏈條式蒸汽烘干

45、機，江蘇 興化產(chǎn)漂湯流水線，泰州產(chǎn)瀝水機，日本產(chǎn)金屬探測器等；具體購置設(shè)備間下表：表1-1主要購置設(shè)備一覽表序號設(shè)備名稱單位數(shù)量單價投資額生產(chǎn)廠家型號1全自動正壓連續(xù)脫氣柜套188上海超杰定制2全自動連續(xù)抽空系統(tǒng)套11313上海超杰定制4立體倉儲貨架套11414某精良定制7自動槽式連續(xù)殺困機組12525某精良定制9生產(chǎn)用工器具、提升機、傳送帶等套11616某精良定制10包裝流水線套116.516.5某佳田定制11連續(xù)烘干通道套21530定制12雙鍋全水式殺菌鍋臺18.58.5汕頭輕工4A2S14真空預冷機臺11212上海鮮綠VAC1515電瓶堆高叉車臺11818廈門林德R20S19貨車臺215

46、30長春汽20真空斬拌機臺12020石家莊曉進GZB2 0 0021真空滾揉機臺11515石家莊曉進GR10 0 023預拉伸棧板自動裹膜機臺11010某佳田JT20 0 024手動液壓托盤車臺80.32.4廈門林德25冷藏柜臺10.60.626純凈水機臺1202010T/H27真空泵組臺12121德國30自動酸堿中臺188某精良定制和機32酸度計臺10.60.633鹽度計臺10.40.434糖度計臺30.20.635探針式溫度計臺80.32.436隧道式單體速凍機臺144煙臺飛輪1T/H37切丁機臺12020美國3T/H38篩丁機臺11212某精良定制39螺旋預煮機臺11212某精良定制40

47、翻邊機臺11212汕頭輕機41軟包裝封口機臺155日本42卷毛機臺248某精良43金屬探測儀臺2510上海咼晶44制冷設(shè)備套15555某冰山45氣調(diào)設(shè)備套1282846冷儲貨架及套11818某精良器具47配套電力設(shè)備套12020某電業(yè)公司1500KW48合計190496建筑方案541、設(shè)計結(jié)構(gòu)車間、低溫儲藏室、冷風汽調(diào)儲藏室墻體采用鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)，棚頂采用鋼架結(jié) 構(gòu)，生產(chǎn)車間內(nèi)部墻面為人造大理石，地面為大理石，外墻為瓷磚，低溫儲藏庫為雙 層墻，低溫儲藏庫和冷風汽調(diào)庫內(nèi)墻噴保溫材料。5.4.2、主要建（構(gòu)）筑物。表5-4主要建（構(gòu)）筑物工程一覽表序號建筑內(nèi)容結(jié)構(gòu)形式單位數(shù)量單價金額1生產(chǎn)車間鋼架

48、平方米2000450902低溫儲藏室鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)平方米1000750753冷風汽調(diào)儲藏室鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)平方公樓框架平方米150065097.55附屬設(shè)施平方米200600126路面平方米1500100157圍墻米3001855.558供排水米500653.253 合計403.3543、項目建設(shè)標準和具體建設(shè)內(nèi)容1、建設(shè)標準該項目堅持高起點、高標準的建設(shè)原則，執(zhí)行國際出口產(chǎn)品加工車間建設(shè)標準（CB/T9002 2000IDE;IS09002 : 2000標準）。車間建設(shè)全部采用框架式結(jié)構(gòu)，人 流、物流、氣流通道分設(shè)合理，加工設(shè)備全部采用國內(nèi)外領(lǐng)先的設(shè)備和自動化程度較

49、高的流水生產(chǎn)線。2、建設(shè)內(nèi)容（1）土建。項目土建總面積 6200平方米，一是采用鋼結(jié)構(gòu)，建設(shè)主體車間，在內(nèi)建設(shè)加工車間、冷芷庫、保鮮庫、更衣室等。其中：加工車間2000平方米（含更衣室、沐浴室），保鮮庫1500平方米，冷藏庫1000平方米。二是冷凍機房及附屬 建筑200平方米。（2） 設(shè)備。主要包括漂洗機、清洗機、單凍機、制冷機組等19臺（套）、加工 臺案及器具一宗。（3 ）科技設(shè)施。主要購置用于蔬菜食品、料理食品研制、檢測儀器等。（4）其它。水、電、路等設(shè)施配套等。5.5、項目實施進度安排項目建設(shè)期為8個月，項目前期準備工作于4-6月份完成，7月1日進行土建工 程施工，同時8-9月份進行設(shè)備

50、購置和安裝，10月底進行試運行，12月1日前正式 投產(chǎn)使用。具體建設(shè)進度如下圖。項目實施進度表、 月份 建設(shè)內(nèi)容、七月八月九月十月十一月十二月土建工程施工設(shè)備購置設(shè)備安裝試運行正式運行第六章環(huán)境影響評價6.1環(huán)境影響項目在施工期間對環(huán)境的影響主要是施工期間的噪聲、生活垃圾和建筑垃圾、揚塵等污染物，項目建成使用后的主要污染物是廢水、廢氣、固體廢棄物和噪聲等。6.2環(huán)境保護與治理措施 621施工期間污染的防治對各施工環(huán)節(jié)中噪音較為突出，采用局部吸聲、隔聲降噪技術(shù)，在隔離體上敷以 吸聲材料，降低噪音。施工期間產(chǎn)生噪聲屬于短期行為，待施工結(jié)束后即可消除。當建設(shè)廢棄物不含有毒有害物質(zhì)時，可采取回填方式處

51、理。在施工階段采取有效措施，盡量減輕揚塵的產(chǎn)生，最大限度地防止揚塵擴散。6.2.2項目運營期間污染的防治622.1噪聲污染的防治噪聲防治的總原則是：盡可能選用低噪音設(shè)備，對噪聲超標設(shè)備采用隔聲、消聲、 減振等降噪措施，對操作人員進行防噪保護等措施。6.2.2.2廢水污染該項目的廢水主要是原料清洗廢水、蒸煮廢水、設(shè)備車間地面清洗廢水和生活污 水。本項目將建設(shè)污水處理系統(tǒng)，將生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的含鹽廢水與不含鹽廢水分流處 理，不含鹽廢水處理達到某市中水水質(zhì)標準后回用于場區(qū)綠化、清洗車輛、鍋爐 沖渣等，含鹽廢水達到遼寧省沿海地區(qū)污水直接排入海域標準中一級標準后沿區(qū) 域內(nèi)的地下排水管網(wǎng)最終排出。6.2.2

52、.3廢氣及粉塵污染該項目采用鍋爐供暖、供汽，鍋爐產(chǎn)生的污染物主要是煙塵和二氧化硫。對于鍋爐燃煤煙氣的治理措施，是安裝高效并帶脫硫性能裝置的除塵設(shè)備。6.2.2.4固體廢棄物污染項目建成后，產(chǎn)生的固廢棄物主要是燃煤灰渣、污水處理污泥、原料加工廢渣、 污水過濾廢渣、包裝廢料和職工日常生活垃圾。固體廢棄物應(yīng)設(shè)密閉性固定存放點， 集中收集，及時外運至市指定的垃圾排放地點。6.2.2.5氨制冷系統(tǒng)防護措施氨制冷系統(tǒng)要采取密閉防漏措施，并配備應(yīng)急處理系統(tǒng)。設(shè)備異常情況下的漏氨 或緊急瀉氨時產(chǎn)生的氨氣，用氨吸收塔吸收，將氨氣變成氨水，由地下排水管道排至 配套建設(shè)的污水處理站，可作為污水生物接觸氧化的營養(yǎng)劑，

53、不會對污水處理造成影 響。第七章 項目組織與管理7.1、組織機構(gòu)與職能劃分1、項目組織領(lǐng)導。為了保障項目順利實施，成立項目領(lǐng)導小組具體負責項目建 設(shè)和項目生產(chǎn)。2、運行模式及勞動定員。整個項目由XX縣XX食品廠負責實施，人、財、物統(tǒng) 一調(diào)度。項目建成后，公司實施公司化管理。勞動定員為100名。其中：管理人員（高 級及中層）10人，車間操作工人90人。組織管理結(jié)構(gòu)及運行模式見示意圖。7.2、項目經(jīng)營管理模式為保證項目建成后的正常運轉(zhuǎn)，充分發(fā)揮效益，對項目實行“單獨核算、自負盈 虧、承包經(jīng)營、經(jīng)濟獎懲”的管理模式。與基地和農(nóng)民的聯(lián)結(jié)，以利益為紐帶，按照 “互惠互利、共擔風險”的原則，與農(nóng)民簽訂生產(chǎn)

54、合同，保證產(chǎn)品收購。7.3、經(jīng)營管理措施1、工程管理。成立專門基建班子，堅持“科學、合理、經(jīng)濟、實用”的原則， 研究制定切實可行的施工方案和技術(shù)規(guī)范，工程建設(shè)項目實行招標，工程建設(shè)質(zhì)量聘 請城建技術(shù)人員進行監(jiān)督，確保項目建設(shè)高標準、高質(zhì)量、快速度。2、財務(wù)管理。對項目資金采取專設(shè)帳戶、專人管理的辦法，確保資金專款專用, 項目投產(chǎn)后，對各子項目財務(wù)管理，按照會計法和現(xiàn)代企業(yè)財務(wù)管理要求，健全 財務(wù)管理制度，公司成立財務(wù)管理和資金結(jié)算中心，統(tǒng)管項目資金。3、生產(chǎn)管理。按照現(xiàn)代企業(yè)標準，制定切實可行的生產(chǎn)管理辦法和企業(yè)生產(chǎn)計 劃。由公司統(tǒng)一供應(yīng)生產(chǎn)原料，統(tǒng)一生產(chǎn)標準，確保產(chǎn)品質(zhì)量。同時，重點抓好生產(chǎn)

55、 中的各個環(huán)節(jié)，實現(xiàn)管理現(xiàn)代化4、銷售管理。實行生產(chǎn)與銷售相分離。建立健全銷售網(wǎng)絡(luò)，充實銷售人員，組建一支高素質(zhì)的營銷隊伍。7.4、技術(shù)培訓為搞好項目企業(yè)產(chǎn)品加工高新技術(shù)的研究，在中國農(nóng)業(yè)大學的指導下，建立產(chǎn)品 研發(fā)體系，抓好技術(shù)培訓和新產(chǎn)品研發(fā)，工人持證上崗。7.5、勞動保護與安全衛(wèi)生項目為農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，屬于食品加工行業(yè)，無有害氣體和有害粉塵，不需要特 殊勞動保護措施。蔬菜收購進行產(chǎn)地檢驗。加工車間和生產(chǎn)人員按照國家 GB16869-2000 衛(wèi)生標準進行消毒，做到生產(chǎn)人員安全衛(wèi)生。7.5.1勞動保護企業(yè)將安全生產(chǎn)理念灌輸給每個員工，對每個員工上崗前進行勞動保護教育和安全生產(chǎn)教育，使員工掌

56、握操作規(guī)范，防患于未然。7.5.2安全衛(wèi)生員工進入生產(chǎn)加工車間前進行全身消毒，對于可能產(chǎn)生高溫的場所，加強有組織 的自然通風和機械通風，保證車間溫度最高不超過35 C。對于各潔凈包裝場所，設(shè)計空調(diào)和空氣凈化系統(tǒng)，使操作工人工作環(huán)境得到改善，又可保證空氣潔凈度符合衛(wèi)生 規(guī)范要求。第八章投資估算與資金籌措8.1估算結(jié)果項目建設(shè)投資1022.3萬元，其中：建筑工程403.3萬元，設(shè)備購置496萬元， 安裝工程25萬元，工程其他費用 98萬元。詳見附“建設(shè)投資估算表”。流動資金按按經(jīng)營成本比例估算，正常年份需流動資金413.37萬元。詳見附表“流動資金估算表”。項目總投資1435.67萬元。8.2新增

57、建設(shè)投資估算依據(jù)8.2.1本項目可行性研究設(shè)計的圖紙、設(shè)備表、材料表等有關(guān)資料；8.2.2本工程建筑工程投資按當?shù)亟ㄖ藴屎椭笜擞嬎悖?.2.3國產(chǎn)設(shè)備價格均按設(shè)備廠家最新價格計算。8.2.4工程建設(shè)其他費用執(zhí)行國家建筑材料工業(yè)局頒發(fā)的建材工業(yè)工程建設(shè)其他費用定額，設(shè)備運雜費 6 %、備品備件及工器具購置費3.5 %、預備費6 %。投資計劃與資金籌措投資計劃建設(shè)投資1022.3萬元，本項目建設(shè)期1年，第一年用款占40%，第二年用款占 60%。資金籌措籌措資金總額1435.67萬元,權(quán)益資金79.84%。權(quán)益資金總額1146.31萬元， 其中用于建設(shè)投資的權(quán)益資金 1022.3萬元，用于流動資金

58、的權(quán)益資金 124.01萬 元。債務(wù)資金289.36萬元，流動資金借款 289.36萬元。詳見附表“投資計劃與資金籌措表”第九章技術(shù)經(jīng)濟分析與評價9.1概述本項目的經(jīng)濟評價以國家發(fā)改委和建設(shè)部頒發(fā)的建設(shè)項目經(jīng)濟評價方法與參 數(shù)為依據(jù)，符合國家有關(guān)法規(guī)及現(xiàn)行財稅制度。經(jīng)濟分析結(jié)果詳見附表“財務(wù)評價指標匯總表”。企業(yè)工作制度、勞動定員及勞動生產(chǎn)率企業(yè)年工作300天（含檢修），每天1班，每班8小時。生產(chǎn)工人按崗位配備，按 每周五天工作核定在冊人員。在冊職工總?cè)藬?shù)100人，其中：生產(chǎn)工人90人，管理及服務(wù)人員10人。項目全員勞動生產(chǎn)率20.4萬元/人.年，生產(chǎn)人員勞動生產(chǎn)率為22.7萬元/人.年。9.

59、3總成本費用估算9.3.1 成本計算年平均總成本費用為1683.3萬元，每年的總成本費用詳見表9-3 “總成本費用計算表”。單位產(chǎn)品生產(chǎn)成本為 345元/噸；車間作業(yè)成本、產(chǎn)品生產(chǎn)成本詳見附表。成本估算依據(jù)如下：9.3.1.1原材料、燃料及動力消耗根據(jù)本項目設(shè)計確定。9.3.1.2所有材料、燃料、動力價格均不含稅，原材料到廠不含稅價1200元/噸，煤650元/噸，電力0.7元/千瓦時。9.3.1.3根據(jù)當?shù)毓べY水平及本企業(yè)具體情況，職工年平均工資額 20000元/人年，包括職工福利基金。931.4折舊及攤銷費計算，建筑物折舊年限為 20年，機械設(shè)備折舊年限為10年,凈殘值率為10 %，無形資產(chǎn)

60、攤銷年限為10年，遞延資產(chǎn)攤銷年限5年。詳見附表“固定資產(chǎn)折舊表”、“無形資產(chǎn)和其他資產(chǎn)攤銷費估算表”。9.3.1.5修理費參照類似企業(yè)統(tǒng)計資料估算。約按固定資產(chǎn)投資的3 %估算。9.3.1.6其他制造費用及管理費用，參照國內(nèi)同類企業(yè)資料及本項目實際情況估算。9.3.1.7銷售費用，按銷售收入3 %估算，工廠交貨，產(chǎn)品包裝費計入輔助材料費中計算。9.4經(jīng)濟效益9.4.1銷售收入、銷售稅金及附加產(chǎn)品定價原則，以目前采購該種原料的實際到廠價扣除運費反推出廠價，項目產(chǎn)品規(guī)模5000噸/年,出廠不含稅價4200元/噸。建設(shè)期8個月，投產(chǎn)期1年，投 產(chǎn)第一年生產(chǎn)負荷70%，年平均銷售收入為2042.73