奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃書(多篇范文)

1、 | HYPERLINK / 百度首頁 HYPERLINK /v2/?login 登錄 HYPERLINK /cashier/browse/vipcashier?dqStatCode=topnav_joinvip&cashier_code=topnav_joinvip VIP意見反饋 HYPERLINK /apps?fr=1011 下載客戶端4/14/2019奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃書（多篇范文）- 百度文庫 HYPERLINK /?fr=nav 首頁 HYPERLINK javascript:void(0); 分類 HYPERLINK javascript:void(0); 精品內(nèi)容 HYPERLIN

2、K /wenkuverify?from=1 申請認(rèn)證 HYPERLINK javascript:void(0); 機(jī)構(gòu)合作 HYPERLINK javascript:void(0); 頻道專區(qū) HYPERLINK /xtopic/wkback 百度智慧課堂 HYPERLINK /user/browse/vip/ 百度教育VIP HYPERLINK /list/76 一 HYPERLINK /list/181 、項(xiàng)目介紹：本店是一個資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本 HYPERLINK /?fr=crumbs 百度文庫 HYPERLINK /?fr=crumbs HYPERLINK /form/i

3、ndex 實(shí)用文檔 HYPERLINK /form/index HYPERLINK /list/76 計(jì)劃/解決方案 HYPERLINK /list/76 HYPERLINK /list/181 工作計(jì)劃快而且門面非常好找項(xiàng)目，一般除了保留 3 個月左右的店租、人工和日常開銷外， 奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)資金，非常適合小本自主。我們店名為“茶物語”，易記順口，可以讓人很快記住。我們的目標(biāo)是以一般奶茶店不具有獨(dú)有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，用一年的時間打響“茶物語”名聲，建立品牌效應(yīng)并積累資金后，通過調(diào)查試點(diǎn)后，把運(yùn)營擴(kuò)張到其他市場，獲得更大的利益。通過在經(jīng)營的過程中不斷改革，逐步完善，形成

4、口碑，擴(kuò)大市場占有額，形成連鎖“茶物語”奶茶店。計(jì)劃摘要一、項(xiàng)目介紹二、行業(yè)分析三、產(chǎn)品/服務(wù)介紹四、店面選址五、裝修與設(shè)備購買六、人力資源規(guī)劃七、市場分析與預(yù)測，競爭者分析與本店特色。八、營銷策略九、財(cái)務(wù)需求與運(yùn)用十、風(fēng)險與風(fēng)險管理第 1 頁 共 41 頁/view/c681132b5bcfa1c7aa00b52acfc789eb162d9e75.html1/38 十一、中長期規(guī)劃二、行業(yè)分析4/14/2019奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃書（多篇范文）- 百度文庫奶茶、咖啡屬于大眾消費(fèi)，消費(fèi)者甚多，主要以青少年學(xué)生為主，不管是現(xiàn)在的市場需求還是未來的市場需求都極大，不過奶茶店行業(yè)競爭也很激烈，我們必須做出

5、特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創(chuàng)新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時要注重奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺。對于產(chǎn)品的定價，我們會根據(jù)不同的口味定出不同的價格，一般在 3。5 元左右，和市場平均價格相同。我們采取產(chǎn)品競爭優(yōu)勢，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場份額。由于類似的店眾多，進(jìn)入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費(fèi)心理，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難。所以我們會在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價格來取得進(jìn)入市場的通行證，并且會有促銷和特殊活動，具體的會在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。三、產(chǎn)品/服務(wù)介紹本店主要經(jīng)營各

6、種咖啡、奶茶，另外，為了滿足顧客的消費(fèi)需求，同時經(jīng)營雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客，本店會通過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶，新類奶茶會成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會特第 2 頁 共 41 頁價銷售，如果反響好的話會成為本店特色產(chǎn)品。為了不被因模仿而被超越，我們會不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié)：/view/c681132b5bcfa1c7aa00b52acfc789eb162d9e75.html2/38 推出情侶奶茶，光棍節(jié)：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客，4/14/2019奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃書（多篇范文）- 百度文庫使顧客

7、對本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn)。另外可以通過把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來操作，這是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶還包括珍珠）。不同的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn)，你用的是自來水？還是礦泉水？還是山泉水？海水？過濾水？這是完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是，制冰的程序也會嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以，為了企業(yè)長遠(yuǎn)的發(fā)展，作業(yè)人員有真正的學(xué)會奶茶技術(shù)?；疽茫?、學(xué)會品味奶茶；2、原料成份配方；3、調(diào)味份量與時間；4、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候；5、調(diào)味手法；6、奶茶的保存；7、奶茶的包裝

8、要求；8、奶茶的變化，包括樣變與質(zhì)變，比如：拉花。四、店面選址奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒有人會“不遠(yuǎn)萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競爭能力進(jìn)行找選址，要看到現(xiàn)時的鋪位情況，也要對以后發(fā)展情況作估算。第 3 頁 共 41 頁要對鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評估，低消費(fèi)的地方不宜大投資；同樣的，高消費(fèi)的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無同行，價格質(zhì)量怎樣，如果找的鋪現(xiàn)在沒有競爭，以后有無可能出現(xiàn)競爭者等等。特別對于我們這種資金短少投資者，在贏虧平

9、衡測算里會根據(jù)數(shù)據(jù)“對/view/c681132b5bcfa1c7aa00b52acfc789eb162d9e75.html3/38 面的鋪?zhàn)獠灰^平均最低營業(yè)額的 15%”來確定店址。學(xué)校周邊是4/14/2019奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃書（多篇范文）- 百度文庫很不錯的位置，學(xué)生多，消費(fèi)也會多。另外，補(bǔ)充一點(diǎn)，買奶茶的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方。五、裝修與設(shè)備購買裝修是按照投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情況來進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到大概符合消費(fèi)能力，又顯得舒服、衛(wèi)生、簡潔、大方。特別地，針對年輕人的觀念，要設(shè)計(jì)較有特點(diǎn)，讓年輕人喜歡。

10、特別注意吧臺的流水設(shè)計(jì)，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計(jì)，操作流暢的同時盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。設(shè)備是按產(chǎn)品菜單來采購的。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高速度和效率。店面設(shè)備要和店面水力電力拾配得上，特別是店面小的步行街區(qū)，要考慮另找廚房的配備協(xié)調(diào)。奶茶的制作一般要用到如下設(shè)備：1、封口機(jī)第 4 頁 共 41 頁帶有計(jì)數(shù)器，一般賣炊具機(jī)械、封口設(shè)備的店里有賣，每封一下口，計(jì)數(shù)器都會記一下數(shù)，無論電源有沒有接通，這是一種機(jī)械計(jì)數(shù)。封口機(jī)選購時要注意，找個杯子封一下試試，把溫度調(diào)到 170 度左右，按下大約一秒多

11、鐘，取出看有沒有封??；再稍微用力捏一下，看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí)，有沒有封得不結(jié)實(shí)的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，也就是看上下模平不/view/c681132b5bcfa1c7aa00b52acfc789eb162d9e75.html4/38 平，齒刀鋒不鋒利。2、封口膜4/14/2019奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃書（多篇范文）- 百度文庫一般賣封口機(jī)的地方會附帶銷售，選購時要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時候會很難插破，用力過猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會很脆，一插就會裂一道大口

12、子。3、冰柜一般購買雙室冰柜，一半冷藏，一半冷凍。4、杯子賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣，賣封口機(jī)的店里也會附帶銷售，一般是 XX 個一箱，不單賣。杯子的價格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認(rèn)真選購。選購時要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會把奶茶捏出來，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買的時候拿在手里感受一下第 5 頁 共 41 頁看厚度夠不夠。還有最重要的一點(diǎn)是：杯沿的結(jié)實(shí)程度。杯沿要夠厚、夠結(jié)實(shí)，關(guān)鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時，用手提杯沿，才不會灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時，一定會懷疑奶茶的質(zhì)

13、量。而對于在店里消費(fèi)用的杯子，可以盡量多跑幾家店，要選擇奇特新穎的杯子，讓人驚嘆的作品，而且，可以有多種款式，每種款式量不要購買太多，才會讓人有好奇的心理。5、吸管/view/c681132b5bcfa1c7aa00b52acfc789eb162d9e75.html5/38一5000 4/14/2019奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃書（多篇范文）- 百度文庫每一大包里又有 100 只的小包，可以買幾小包，不過會貴一點(diǎn)。選購的時候主要要注意用料的厚薄，不能太軟，如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管，那么你的顧客將會因此丑態(tài)百出。選購的時候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒感覺有多痛，吸管的尖已經(jīng)彎了

14、，那就是太軟了。吸管的形狀要有特色，可以用別人不常用，不敢用的種類。6、攪拌機(jī)西貝樂牌的比較好。不管是材料還是運(yùn)行時間等，都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點(diǎn)，價錢也不貴，這個最好到大商場里買，售后服務(wù)比較好。7、飲水機(jī)第 6 頁 共 41 頁為了節(jié)約成本，我們可以選購臺式的。由于飲水機(jī)的主要部件就是一個加熱器，所以我們沒必要買什么名牌的，只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時候需要的熱水多，可以動手做一個另外的設(shè)備來解決。8、容器糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合適的容器來盛，這些東西可以按自己的喜好來購買，不過要注意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛(wèi)生，其二，熱天、下雨天

15、，原料都容易結(jié)塊或融化，不用時及時蓋上蓋子會好一些，像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯的選擇。/view/c681132b5bcfa1c7aa00b52acfc789eb162d9e75.html6/38 六、人力資源規(guī)劃社會發(fā)展到今天，人已經(jīng)奶茶4/14/2019成店為創(chuàng)業(yè)最策劃寶書（貴多的篇范資文）源，這文 庫是由人的主動性- 百度和創(chuàng)造性決定的，企業(yè)要管理好這種資源，更是遵循科學(xué)的原則和方法。由各人的不同優(yōu)點(diǎn)和長處，我們對本店的人員安排如下：江棟，店長，并負(fù)責(zé)原料采購工作，保證原料的采購質(zhì)量，并控制好庫存，及要保證店面的正常經(jīng)營又不要積壓太多資金。浩浩，很有想法，腦子靈活，負(fù)責(zé)新類奶茶的嘗試和研

16、發(fā)工作，保證每周有一種新產(chǎn)品的推出。大衛(wèi)，謹(jǐn)慎、細(xì)心、負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)工作，統(tǒng)計(jì)收入并控制支出。鑫鑫，勤快、手巧、膽大細(xì)心，負(fù)責(zé)產(chǎn)品的作業(yè)管理，即奶茶的調(diào)制，保證作業(yè)的速度，以及服務(wù)顧客的工作。第 7 頁 共 41 頁在一年期后，店面生意欣榮或店面擴(kuò)張的時候，會招聘一些有經(jīng)驗(yàn)的人才，注意一點(diǎn)，寧愿要笨點(diǎn)的，不要太精明的，因?yàn)樘鞯娜菀追垂牵衅阜矫鏋榱艘院蟛粫l(fā)生太多的財(cái)產(chǎn)糾紛，要盡量避免招用親戚、朋友。七、市場分析與預(yù)測，競爭者分析與本店特色需求在現(xiàn)階段處以較大階段，在未來有增長的趨勢?，F(xiàn)階段競爭者大多都不具特色，少數(shù)具有特色的企業(yè)又沒有推廣。所以本企業(yè)要在進(jìn)入市場后占有一定的市場地位就要努力創(chuàng)建

17、特色，以獨(dú)特方式吸引人群。在經(jīng)營過程中要注意同行的產(chǎn)品、服務(wù)等情況，如果有很好的收益，要及時地借鑒。八、營銷策略1、廣告/view/c681132b5bcfa1c7aa00b52acfc789eb162d9e75.html7/38企業(yè)的知名度，我們會通過傳單的方式讓顧客了解“茶 物語”， 在店門口我們會設(shè)有海報(bào)之等，告知近期的新產(chǎn)品推出及近日的促銷4/14/2019奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃書（多篇范文）- 百度文庫活動。店面的招牌使用顯眼、引人注目的顏色和款種。在后期積累一定資金后還可以在報(bào)紙、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等投入廣告。另外，工作人員一律著本店工作服。2、促銷計(jì)劃a。辦理會員，25 元/人，一次性消費(fèi)

18、滿 20 元是可免費(fèi)辦理，會員使用會員卡可打 9 折，而且會員在生日會收到本店送出的祝福和禮物。第 8 頁 共 41 頁b。使用奇特新穎的杯具和吸管類工具，讓人有耳目一新的感覺。c。采用情侶杯具和吸管，情侶來時，可以推薦情侶套餐，并送情侶禮物。d。在各種節(jié)日時，推出節(jié)日特別產(chǎn)品及活動，以此吸引顧客。e。在一次性消費(fèi)到 15 元時送出小禮物。有時可以送本店特別定做的有本店店名的 t-shirt，不僅歡愉了顧客，同時可以提高本店的知名度。3、價格在每次推出新產(chǎn)品的前兩天會有特價，其余的按市場平均價格來售出，在后期有了自己的品牌的時候適當(dāng)提價。4、隊(duì)伍管理各人員做好自己的工作，在重要事務(wù)中有店長召集

19、人員進(jìn)行討論并作出決策。5、服務(wù)/vie店w/c里681人132員b5bc統(tǒng)fa1一c7a做a00b好52a服cfc務(wù)789工作2d9，e75保.htm持l良好的心情，要對顧客仔細(xì)禮8/38 貌，不能對顧客發(fā)脾氣。九、財(cái)務(wù)需求與運(yùn)用1、原則4/14/2019奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃書（多篇范文）- 百度文庫把每一分錢用在刀刃上，充分發(fā)揮每一分錢的價值。2、初期投資第 9 頁 共 41 頁這一時期，資金主要用于設(shè)備購買，產(chǎn)品原料采購，店面租金，前期宣傳等方面上。預(yù)計(jì)需要人民幣 3 萬元左右。a、封口機(jī) 400元，冰柜 450元，攪拌機(jī) 250元，飲水機(jī) 250元，封口膜、杯子、吸管、各種容器 400元b、

20、裝修：包括招牌、門墻等 1000 元c、營業(yè)設(shè)備：包括會員卡工本費(fèi)、小禮物費(fèi)用、電話機(jī)、空調(diào)與收銀機(jī)等其他設(shè)備，共計(jì) 1 萬元d、開業(yè)費(fèi)用：包括注冊、開業(yè)營銷、員工培訓(xùn)等共 15000 元e、月運(yùn)營管理成本：約 3920 元（1）房租費(fèi)：2500 元（2）水電費(fèi)：120 元（3）電話及上網(wǎng)費(fèi)：300 元（4）進(jìn)貨費(fèi)：包括交通設(shè)備使用費(fèi)，計(jì) 1000 元。開店第一年店主將按月制作現(xiàn)金流量表與資金損益表，第二、三年按季制作。3、第二期投資這一階段我們的“茶物語”要具有一定的知名度，并且在顧客中有一定的口碑，在市場占有很好的份額并且會有很好的前景。我們的https:/wenku.baidu店.com

21、面/vi會ew/c有681很132大b5b的cfa1擴(kuò)c7a展a00，b52服acfc務(wù)789的eb1質(zhì)62d量9e7也5.ht將ml 有進(jìn)一步的提高。其資金來源9/38 主要是公司前期盈利的積累和外來資金的引入，如銀行的信貸。4/14/2019奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃書（多篇范文）- 百度文庫十、風(fēng)險與風(fēng)險管理為防止人為的破壞與偷盜，奶茶店店 24 小時盡量不離人。每天夜里安排兩名人員值班，時間從晚 7：30 至早 7：30，早 7：30 后由其他第 10 頁 共 41 頁主接手看管，直到正常營業(yè)時間（上午 10：00）。本店隨著未來店面的擴(kuò)張或營業(yè)額的增加會保險投入。十一、中、長期規(guī)劃假如實(shí)際情況不

22、如現(xiàn)在的預(yù)期規(guī)劃這么理想，我店會及時調(diào)整營銷戰(zhàn)略，兩年內(nèi)依然虧損就處理全部設(shè)備設(shè)施后關(guān)張停業(yè)。一年后，如果按預(yù)期計(jì)劃獲利的話，計(jì)劃在未來一至兩年內(nèi)擴(kuò)大營業(yè)面積，安放幾套沙發(fā)建立更加舒適的娛樂形式，同時在店內(nèi)配有音樂，如果條件允許，可以加入吉他彈唱與點(diǎn)歌模式，給顧客提供更舒暢的環(huán)境。在三年后，如果奶茶店?duì)I業(yè)額依然穩(wěn)定的話，考慮在其他市場再建連鎖店面。第二篇：奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃書如今大小小巷處處開著奶茶店，不管是炎炎夏日還是寒冷冬季，門前的人總是絡(luò)繹不絕。開奶茶店真是一個不錯的小本生意。奶茶店就是一個資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，一般除了保留 3 個月左右的店租、人工

23、和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書怎么寫? 奶茶，發(fā)展趨勢很好的，而且有非常巨大的潛力。但對于一些想開奶茶店創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來說，一份優(yōu)秀的奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書十分重要，對以后的經(jīng)營管理起著很大的影響。/view/c681132b5bcfa1c7aa00b52acfc789eb162d9e75.html10/38 一、項(xiàng)目介紹4/14/2019奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃書（多篇范文）- 百度文庫第 11 頁 共 41 頁本店是一個資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，一般除了保留 3 個月左右的店租、人工和日常開銷外， 奶茶店經(jīng)營管理不用太多

24、周轉(zhuǎn)資金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。我們店名為“茶物語”，易記順口，可以讓人很快記住。我們的目標(biāo)是以一般奶茶店不具有獨(dú)有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，用一年的時間打響“茶物語”名聲，建立品牌效應(yīng)并積累資金后，通過調(diào)查試點(diǎn)后，把運(yùn)營擴(kuò)張到其他市場，獲得更大的利益。通過在經(jīng)營的過程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴(kuò)大市場占有額，形成連鎖“茶物語”奶茶店。二、行業(yè)分析奶茶、咖啡屬于大眾消費(fèi)，消費(fèi)者甚多，主要以青少年學(xué)生為主，不管是現(xiàn)在的市場需求還是未來的市場需求都極大，不過奶茶店行業(yè)競爭也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創(chuàng)新，

25、例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時要注重奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺。對于產(chǎn)品的定價，我們會根據(jù)不同的口味定出不同的價格，一般在 3.5 元左右，和市場平均價格相同。我們采取產(chǎn)品競爭優(yōu)勢，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場份額。/view/c681132b5bcfa1c7aa00b52acfc789eb162d9e75.html11/38 4/14/2019奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃書（多篇范文）- 百度文庫第 12 頁 共 41 頁由于類似的店眾多，進(jìn)入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費(fèi)心理，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難。所以我們會在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價格來取得

26、進(jìn)入市場的通行證，并且會有促銷和特殊活動，具體的會在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。三、產(chǎn)品/服務(wù)介紹本店主要經(jīng)營各種咖啡、奶茶，另外，為了滿足顧客的消費(fèi)需求，同時經(jīng)營雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客，本店會通過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶，新類奶茶會成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會特價銷售，如果反響好的話會成為本店特色產(chǎn)品。為了不被因模仿而被超越，我們會不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié)：推出情侶奶茶，光棍節(jié)：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn)。另外可以通過把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工

27、藝要求來操作，這是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn)，你用的是自來水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過濾水?這是完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是，制冰的程序也會嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以，為了企業(yè)長遠(yuǎn)的發(fā)展，作業(yè)人員有真正的學(xué)會奶茶技術(shù)?；疽茫?、學(xué)會品味奶第 13 頁 共 41 頁/view/c681132b5bcfa1c7aa00b52acfc789eb162d9e75.html12/38 4/14/2019奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃書（多篇范文）- 百度文庫茶;2

28、、原料成份配方;3、調(diào)味份量與時間;4、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候;5、調(diào)味手法;6、奶茶的保存;7、奶茶的包裝要求;8、奶茶的變化，包括樣變與質(zhì)變，比如：拉花。四、店面選址奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒有人會“不遠(yuǎn)萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競爭能力進(jìn)行找選址，要看到現(xiàn)時的鋪位情況，也要對以后發(fā)展情況作估算。要對鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評估，低消費(fèi)的地方不宜大投資;同樣的，高消費(fèi)的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無同行，價格質(zhì)量怎樣，如果找的鋪

29、現(xiàn)在沒有競爭，以后有無可能出現(xiàn)競爭者等等。特別對于我們這種資金短少投資者，在贏虧平衡測算里會根據(jù)數(shù)據(jù)“對面的鋪?zhàn)獠灰^平均最低營業(yè)額的 15%”來確定店址。學(xué)校周邊是很不錯的位置，學(xué)生多，消費(fèi)也會多。另外，補(bǔ)充一點(diǎn)，買奶茶的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方。五、裝修與設(shè)備購買裝修是按照投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情況來進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到大概符合消費(fèi)能力，又顯得舒服、衛(wèi)生、簡潔、大方。特別地，針對年輕人的觀念，要設(shè)計(jì)較有特點(diǎn)，讓第 14 頁 共 41 頁/view/c681132b5bcfa1c7aa00b52acfc789e

30、b162d9e75.html13/38 4/14/2019奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃書（多篇范文）- 百度文庫年輕人喜歡。特別注意吧臺的流水設(shè)計(jì)，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計(jì)，操作流暢的同時盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。設(shè)備是按產(chǎn)品菜單來采購的。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高速度和效率。店面設(shè)備要和店面水力電力拾配得上，特別是店面小的步行街區(qū)，要考慮另找廚房的配備協(xié)調(diào)。奶茶的制作一般要用到如下設(shè)備：1、封口機(jī)帶有計(jì)數(shù)器，一般賣炊具機(jī)械、封口設(shè)備的店里有賣，每封一下口，計(jì)數(shù)器都會記一下數(shù)，無論電源有沒有接通，這是一種機(jī)械計(jì)

31、數(shù)。封口機(jī)選購時要注意，找個杯子封一下試試，把溫度調(diào)到 170 度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封住;再稍微用力捏一下，看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí)，有沒有封得不結(jié)實(shí)的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。2、封口膜一般賣封口機(jī)的地方會附帶銷售，選購時要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時候會很難插破，用力過猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會很脆，一插就會裂一道大口子。第 15 頁 共 41 頁3、冰柜/view/c681132b5bcfa1c7a

32、a00b52acfc789eb162d9e75.html14/38一一一 4/14/2019奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃書（多篇范文）- 百度文庫4、杯子賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣，賣封口機(jī)的店里也會附帶銷售，一般是 XX 個一箱，不單賣。杯子的價格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認(rèn)真選購。選購時要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會把奶茶捏出來，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買的時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點(diǎn)是：杯沿的結(jié)實(shí)程度。杯沿要夠厚、夠結(jié)實(shí)，關(guān)鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時，用手提杯沿，才不會灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會大大破

33、壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時，一定會懷疑奶茶的質(zhì)量。而對于在店里消費(fèi)用的杯子，可以盡量多跑幾家店，要選擇奇特新穎的杯子，讓人驚嘆的作品，而且，可以有多種款式，每種款式量不要購買太多，才會讓人有好奇的心理。5、吸管賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。一大包總共 5000 只，每一大包里又有 100 只的小包，可以買幾小包，不過會貴一點(diǎn)。選購的時候主要要注意用料的厚薄，不能太軟，如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管，那么你的顧客將會因此丑態(tài)百出。選購的時候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒感覺有多痛，吸管的第 16 頁 共 41 頁尖已經(jīng)彎了，那就是太軟了。吸管的形狀要有特

34、色，可以用別人不常用，不敢用的種類。6、攪拌機(jī)/view/c681132b5bcfa1c7aa00b52acfc789eb162d9e75.html15/38西貝樂牌的比較好。不管是材料還是運(yùn)行時間等，都比九陽等亂 4/14/2019七八糟的牌子要好一點(diǎn)，價錢奶也茶店不創(chuàng)業(yè)貴策劃，書這（多個篇范最文好到大文庫商場里買，售后） -百度服務(wù)比較好。7、飲水機(jī)為了節(jié)約成本，我們可以選購臺式的。由于飲水機(jī)的主要部件就是一個加熱器，所以我們沒必要買什么名牌的，只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時候需要的熱水多，可以動手做一個另外的設(shè)備來解決。8、容器糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合適

35、的容器來盛，這些東西可以按自己的喜好來購買，不過要注意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛(wèi)生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結(jié)塊或融化，不用時及時蓋上蓋子會好一些，像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯的選擇。六、市場分析與預(yù)測，競爭者分析與本店特色需求在現(xiàn)階段處以較大階段，在未來有增長的趨勢?，F(xiàn)階段競爭者大多都不具特色，少數(shù)具有特色的企業(yè)又沒有推廣。所以本企業(yè)要在進(jìn)入市場后占有一定的市場地位就要努力創(chuàng)建特色，以獨(dú)特方式吸第 17 頁 共 41 頁引人群。在經(jīng)營過程中要注意同行的產(chǎn)品、服務(wù)等情況，如果有很好的收益，要及時地借鑒。七、營銷策略1、廣告企業(yè)的知名度，我們會通過傳單的方式讓顧客了解“茶 物語

36、”，/view/c681132b5bcfa1c7aa00b52acfc789eb162d9e75.html16/38在店門口我們會設(shè)有海報(bào)之等，告知近期的新產(chǎn)品推出及近日的促銷 4/14/2019活動。店面的招牌使用顯眼、奶引茶店人創(chuàng)業(yè)注策劃目書的（多顏篇范色文和款種文庫。在后期積累一） -百度定資金后還可以在報(bào)紙、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等投入廣告。另外，工作人員一律著本店工作服。2、促銷計(jì)劃a.辦理會員，25 元/人，一次性消費(fèi)滿 20 元是可免費(fèi)辦理，會員使用會員卡可打 9 折，而且會員在生日會收到本店送出的祝福和禮物。b.使用奇特新穎的杯具和吸管類工具，讓人有耳目一新的感覺。c.采用情侶杯具和

37、吸管，情侶來時，可以推薦情侶套餐，并送情侶禮物。d.在各種節(jié)日時，推出節(jié)日特別產(chǎn)品及活動，以此吸引顧客。e.在一次性消費(fèi)到 15 元時送出小禮物。有時可以送本店特別定做的有本店店名的 t-shirt，不僅歡愉了顧客，同時可以提高本店的知名度。3、價格第 18 頁 共 41 頁在每次推出新產(chǎn)品的前兩天會有特價，其余的按市場平均價格來售出，在后期有了自己的品牌的時候適當(dāng)提價。4、隊(duì)伍管理各人員做好自己的工作，在重要事務(wù)中有店長召集人員進(jìn)行討論并作出決策。5、服務(wù)店里人員統(tǒng)一做好服務(wù)工作，保持良好的心情，要對顧客仔細(xì)禮https:/wenku.baidu貌.com，/vi不ew/c能681對132顧

38、b5b客cfa1發(fā)c7a脾a00氣b52。acfc789eb162d9e75.html17/38 八、風(fēng)險與風(fēng)險管理4/14/2019奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃書（多篇范文）- 百度文庫為防止人為的破壞與偷盜，奶茶店店 24 小時盡量不離人。每天夜里安排兩名人員值班，時間從晚 7：30 至早 7：30，早 7：30 后由其他主接手看管，直到正常營業(yè)時間(上午 10：00)。本店隨著未來店面的擴(kuò)張或營業(yè)額的增加會保險投入。九、中、長期規(guī)劃假如實(shí)際情況不如現(xiàn)在的預(yù)期規(guī)劃這么理想，我店會及時調(diào)整營銷戰(zhàn)略，兩年內(nèi)依然虧損就處理全部設(shè)備設(shè)施后關(guān)張停業(yè)。一年后，如果按預(yù)期計(jì)劃獲利的話，計(jì)劃在未來一至兩年內(nèi)擴(kuò)大營業(yè)面積

39、，安放幾套沙發(fā)建立更加舒適的娛樂形式，同時在店內(nèi)配有音樂，如果條件允許，可以加入吉他彈唱與點(diǎn)歌模式，給顧客提供更舒暢的環(huán)境。在三年后，如果奶茶店?duì)I業(yè)額依然穩(wěn)定的話，考慮在其他市場再建連鎖店面。第 19 頁 共 41 頁第三篇：奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃書奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃書一、 計(jì)劃摘要近年來，珍珠奶茶的出現(xiàn)像一只俊秀的新軍，短短幾年便以一種不可擋的氣 勢風(fēng)靡中國市場。作為一個投資小、門檻低、消費(fèi)人群廣、回收成本快的行業(yè)， 它已經(jīng)以其旺盛的生命力占據(jù)個人創(chuàng)業(yè)榜首位。而且，在商機(jī)無限的現(xiàn)代社會， 奶茶的時尚引力、繁多口味、獨(dú)特口感、健康特色注定使它繼續(xù)站穩(wěn)快銷行業(yè)的 腳步，引領(lǐng)飲料行業(yè)消費(fèi)的主流。 1、具體說明

40、 、 對于還是在校學(xué)生的我們，資金是有限的，同時，如果考慮做加盟店，這樣 產(chǎn)品的技術(shù)含量不高， 而且， 加盟費(fèi)/view/c681132b5bcfa1c7aa00b52acfc789eb162d9e75.html18/38 4/14/2019通常是比較高昂的， 如果開業(yè)奶茶后店創(chuàng)收業(yè)入策劃不書（可多篇觀范，文）對- 百于我們來說是不劃算度文庫的。選擇自己開店，這樣，既能保證資金的運(yùn)作，又能保 證產(chǎn)品隨時創(chuàng)新，總的來說還是有益于小店發(fā)展的。 2、計(jì)劃的基本框架 目前，在學(xué)校附近已存在幾家奶茶店， 有些經(jīng)營比較好， 有些就相對差一些， 但是，他們的奶茶店經(jīng)營方式都是相同的，只提供外賣。這樣就使得經(jīng)

41、營有限。 經(jīng)過市場調(diào)查，這種方式雖然節(jié)省了消費(fèi)者的時間，但是，有些人還是希望在店 里有個舒適的座位，慢慢品嘗的。因此，我們店的奶茶不僅可以外賣，還提供店 內(nèi)服務(wù)。當(dāng)經(jīng)營達(dá)到一定的市場占有率時，考慮同時進(jìn)行網(wǎng)上銷售。 復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化。因此，在經(jīng)營奶茶的同時，我 們還推出其他一些產(chǎn)品，比如小甜品，蛋糕之類，對于有些消費(fèi)者來說，悠閑地 喝著奶第 20 頁 共 41 頁茶，吃著甜品，和朋友之間聊聊天，會是一種享受。而且，經(jīng)過觀察，本 地區(qū)奶茶的外送都有數(shù)量限制，數(shù)量不足則不予外送，正對這一情況，由于我們 針對的消費(fèi)群體主要是這一地區(qū)的學(xué)生， 因此， 本店的外送服務(wù)不受數(shù)量的限制

42、， 有求必應(yīng)。二、 公司簡介1、公司宗旨 、 以學(xué)生為主要客戶群，專一市場經(jīng)營，用更好的產(chǎn)品，更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，吸引 更多的客戶。 2、經(jīng)營目標(biāo) 、 在經(jīng)營初期，我們主要目標(biāo)是進(jìn)入目標(biāo)市場，隨著市場不斷做大，我們的目 標(biāo)是占據(jù)更多的市場份額。 3、產(chǎn)品優(yōu)勢 、 奶茶品種繁多，可供顧客選擇的空間大，又不乏特色（其中養(yǎng)生奶茶最受 歡迎)，制作奶茶的速度快，口感較好，價格合理，服務(wù)周到。并能根據(jù)消費(fèi)群 體的不同及季節(jié)差/view/c681132b5bcfa1c7aa00b52acfc789eb162d9e75.html19/38 異，推出不同產(chǎn)品。 4、管理團(tuán)隊(duì)、在我們這個創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)中，總共有4/14/2

43、019奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃書（多篇范文）- 百度文庫三人，分工如下： 制作、銷售： 現(xiàn)金結(jié)算： 外賣服務(wù)、店面整理、材料訂購：三、 市場分析11、市場情況介紹 、 本地區(qū)周邊地區(qū)共有 3所學(xué)校（商職學(xué)院。城建第 21 頁 共 41 頁學(xué)院。濟(jì)職學(xué)院） ，同時， 經(jīng)過我們的調(diào)查，學(xué)生喜歡喝珍珠奶茶的約占總數(shù)的 44%，而不喜歡的只有總數(shù) 的 16%，可見奶茶消費(fèi)量是具有較高潛力的。2、目標(biāo)市場分析 、 進(jìn)入二十一世紀(jì)，復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化，人們的感性 消費(fèi)支出遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于理性消費(fèi)的支出。 被認(rèn)為是時尚引領(lǐng)者的大學(xué)生們在這一領(lǐng)域 扮演著越來越重要的角色，其市場份額占有率也逐年攀升；作為餐飲

44、界邊緣化的 一支分流，經(jīng)營學(xué)生專一市場正是立足于對這一信息的準(zhǔn)確把握。 作為學(xué)生消群體，她們對口味的追求越來越高，對于事物的新鮮越加敏感， 對于品質(zhì)的要求越來，而奶茶的口味自我創(chuàng)新不夠，難以達(dá)到消費(fèi)者的各方面的 需求，因此奶茶店的生意愈加難做，所以我們所要做的首先是做好消費(fèi)者的數(shù)據(jù) 調(diào)查分析，其次做相應(yīng)的方法刺激消費(fèi)。 3、顧客需求分析 、 經(jīng)調(diào)查，學(xué)生對于奶茶這一行業(yè)主要的要求有兩點(diǎn)。一是產(chǎn)品；二是服務(wù)。 對于某些學(xué)生來說，他們熱衷于市場現(xiàn)有產(chǎn)品，而有些消/view/c681132b5bcfa1c7aa00b52acfc789eb162d9e75.html20/38 費(fèi)者比較喜歡嘗試新產(chǎn) 品

45、，但不管是怎樣的消費(fèi)者，他們更看重的是4/14/2019奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃書（多篇范文）- 百度文庫服務(wù)質(zhì)量。根據(jù)季節(jié)的差異，消費(fèi) 者對奶茶的需求也不盡相同，夏天，人們更喜歡冷飲，冬天更傾向于熱飲。四、 競爭分析1、競爭對手 、 目前，已有的奶茶店有旺客，茶風(fēng)暴，查理一世，麥可思，避風(fēng)塘等四五家 奶茶店， 這幾家奶茶店的奶茶口味與品種都相第 22 頁 共 41 頁似， 且在產(chǎn)品開拓上沒有什么創(chuàng)新。 還有的競爭對手就是各種廠商創(chuàng)造系列奶茶，如香飄飄、優(yōu)樂美、立頓等。 2、swot 分析 、 優(yōu)勢分析 現(xiàn)有的奶茶店店面裝潢簡單，給人以不干凈的印象； 奶茶品種有限，口感較一般，產(chǎn)品開拓上沒有創(chuàng)新； 廠商

46、創(chuàng)造的系列奶茶，價格偏高，品種單一，且口感不如現(xiàn)做的入口，受 季節(jié)限制大，在炎熱酷暑之時，其消費(fèi)量會有所減少； 店內(nèi)銷售及外賣服務(wù)一定程度上能夠吸引更多的消費(fèi)者。 劣勢分析 奶茶營業(yè)面積有限，提供服務(wù)范圍有限； 新店開業(yè)部分學(xué)生對于其基本情況諸如口味等了解不多， 一定程度上影響 銷售額； 產(chǎn)品創(chuàng)新對于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產(chǎn)品的消費(fèi)者來說，不易接受； 奶茶的季節(jié)性消費(fèi)較為明顯，不能達(dá)到很好的消費(fèi)額度。 機(jī)會分析 市場遠(yuǎn)未飽和， 存在著較大的利潤空間及數(shù)目較為龐大的奶茶消費(fèi)群， 市 場前景廣泛，且目前競爭對手實(shí)力及數(shù)目均有限； 良好的口味、 認(rèn)真的服務(wù)態(tài)度， 專業(yè)的操作水平在同學(xué)中樹立了好較的口 碑；

47、雖然營業(yè)面積有限， 但有著優(yōu)美的室內(nèi)環(huán)境， 耳濡目染中能給同學(xué)留下良 好的印象（特別是跟其他奶茶店店面相比） ，更顯競爭優(yōu)勢；/view/c681132b5bcfa1c7aa00b52acfc789eb162d9e75.html21/382 4/14/2019奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃書（多篇范文）- 百度文庫產(chǎn)品種類豐富，口味獨(dú)特，有一定的競爭優(yōu)勢。 威脅分析 競爭對手有其固定范圍的消費(fèi)群，且決對不會甘心奶茶市場份額的減少， 一定會采取相應(yīng)措施； 隨著各類食品供第 23 頁 共 41 頁應(yīng)種類及數(shù)目的不斷增加， 消費(fèi)者可供選擇的領(lǐng)域越來越 廣，選擇余地越來越大，產(chǎn)品差異化不夠，飲料類諸如可樂、橙汁、椰汁

48、、牛奶、 純凈水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市場。 奶茶系高脂肪、高熱量食品。當(dāng)今社會的審美觀念（苗條為美尤指女 生）及較為風(fēng)行的減肥趨勢無疑讓部分奶茶消費(fèi)者（尤指女性）忍(請收藏本站)痛割愛，對其 說“no”。 3、市場競爭策略 、 本店需要借助奶茶市場空間較廣， 有利可圖的不錯良機(jī)， 迅速擴(kuò)大服務(wù)范圍， 從而增強(qiáng)市場占有率，由小做大，最終牢牢占據(jù)學(xué)校奶茶市場，為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)而設(shè)計(jì)的行動方案是： 注重服務(wù)態(tài)度的培養(yǎng)，盡最大努力提高服務(wù)質(zhì)量； 不斷進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新，完善并增加奶茶種類，適應(yīng)不同消費(fèi)者需求； 不斷加強(qiáng)產(chǎn)品的宣傳，增強(qiáng)學(xué)生對產(chǎn)品的忠誠度，并努力發(fā)掘潛在客戶群； 適時的進(jìn)行產(chǎn)品促銷

49、活動； 在店內(nèi)增設(shè)意見簿，學(xué)生有意見或建議可直接提出或書寫。五、 產(chǎn)品服務(wù)1、產(chǎn)品發(fā)展規(guī)劃 、 本店產(chǎn)品品質(zhì)有安全保證，產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)精益求精，口味不斷創(chuàng)新，并根據(jù) 消費(fèi)群體不同，推出不同產(chǎn)品。隨著銷售不斷增加，在產(chǎn)品開拓上不斷增多，從 而占據(jù)更多的市場份額。 2、/view/c681132b5bcfa1c7aa00b52acfc789eb162d9e75.html22/38、“” ， 4/14/2019奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃書（多篇范文）- 百度文庫而影響奶茶口感。同 時，采用果糖定量機(jī)添加果糖，可以精確到毫克，滿足了消費(fèi)者對糖分的不同要 求，口味也隨心而定。用果糖代替第 24 頁 共 41 頁蔗糖，

50、低熱量，美味的同時也保證了健康。由 于差的溫度對奶茶的口感起著決定性的作用， 帶溫度顯示的保溫茶桶能夠讓我們 時刻清晰關(guān)注到茶水的溫度，以保證沖飲奶茶的最佳口感。同時，根據(jù)消費(fèi)群體的差異，推出不同產(chǎn)品，比如，對情侶我們推薦鴛鴦杯。 產(chǎn)品研發(fā)上，我們在現(xiàn)有奶茶種類的基礎(chǔ)上，新增養(yǎng)生奶茶。結(jié)合中國傳統(tǒng) 的中醫(yī)養(yǎng)生文化，以天然五谷雜糧為原料，融入奶茶的制作中：紅豆紅棗奶茶， 燕麥芝麻奶茶， 黑豆黑米奶茶， 綠豆蘆薈奶茶， 以及綜合為一體的五色養(yǎng)生奶茶， 奶香濃郁，茶香沁人，谷香四溢，豆香怡人，天然美味，營養(yǎng)健康。 當(dāng)然，在推出奶茶的同時，我們也會通過更多項(xiàng)目為本店增色。七色爆米花 突破了爆米花單一色

51、彩的產(chǎn)品發(fā)展瓶頸； 章魚小丸子以獨(dú)特美味的口感備受年輕 人追捧；現(xiàn)磨咖啡、自助咖啡、花式西點(diǎn)等更是具備時代潮流特色的休閑食品。 不斷的創(chuàng)新與突破，真正讓顧客品嘗到健康美味、新奇時尚的休閑食品。多種輔 助項(xiàng)目選擇，輕松經(jīng)營。3、生產(chǎn)與運(yùn)輸 、 為了保證產(chǎn)品的口感，現(xiàn)做現(xiàn)銷，根據(jù)客戶需求確定奶茶每天制作量。消費(fèi) 者可以選擇外帶、在店內(nèi)喝完、外送三種方式。坐在店內(nèi)還可以享用其他產(chǎn)品，3外送沒有數(shù)量限制，極大可能的滿足消費(fèi)者的要求。由于奶茶的制作/view/c681132b5bcfa1c7aa00b52acfc789eb162d9e75.html23/38需要的材料 較多，需要進(jìn)行多方原料采購，對于材

52、料供應(yīng)商距離遠(yuǎn)的 4/14/2019奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃書（多篇范文）- 百度文庫第 25 頁 共 41 頁我們會選擇直接由供應(yīng) 商送貨上門， 并與之達(dá)成長期合作關(guān)系； 而對于距離近的我們則會考慮親自采購， 保證材料質(zhì)量、價格等各方面的要求。六、市場營銷策略1、產(chǎn)品策略 、 產(chǎn)品復(fù)合式經(jīng)營，不僅推出奶茶這一單一的產(chǎn)品，還有受消費(fèi)者喜愛的休閑 食品的供應(yīng)； 較之于其他奶茶店，推出養(yǎng)生茶飲； 根據(jù)消費(fèi)者的不同，推出不同產(chǎn)品； 更注重服務(wù)這一隱形產(chǎn)品的質(zhì)量。對于有消費(fèi)欲望，但不愿意自己上門購買 的消費(fèi)者提供上門服務(wù)； 產(chǎn)品注重包裝，給消費(fèi)者美好的享受。 2、價格策略 、 針對消費(fèi)者消費(fèi)能力及產(chǎn)品類型，制定

53、合理價格； 較之于競爭者，制定相對低廉的價格。 3、廣告策略 、 廣告宣傳是必須的，我認(rèn)為可以進(jìn)行以下幾種宣傳方式： 開業(yè)典禮，讓學(xué)校附近的人知道我們的店面開業(yè)了； 利用在學(xué)校的人際關(guān)系，多做宣傳； 借助于互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行信息發(fā)布； 利用即時通訊手段（qq，飛信等） ，宣傳店鋪及產(chǎn)品。 4、促銷策略 、 開業(yè)酬賓活動。開業(yè)前三天產(chǎn)品半價銷售； 每天推出新品試飲活動，宣傳新產(chǎn)品； 積分兌換，發(fā)放代金券。對于消費(fèi)不同額度的消費(fèi)者不同價值的積分卡，并 規(guī)定積滿一定分值給予相應(yīng)積分商品； 班級信箱中，投放免費(fèi)廣告，對以班級為單位的銷售群體進(jìn)行宣傳，老生憑 學(xué)生證可以定點(diǎn)定時領(lǐng)取一杯免費(fèi)的奶茶，通過口碑傳播，

54、發(fā)揮意見領(lǐng)袖在顧客 群中的影響力。第 26 頁 共 41 頁/view/c681132b5bcfa1c7aa00b52acfc789eb162d9e75.html24/38 4/14/2019奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃書（多篇范文）- 百度文庫七、財(cái)務(wù)計(jì)劃1、資金需求說明 首先一個商店?duì)I業(yè)需要注冊相關(guān)執(zhí)照。而且，由于采取不同的經(jīng)營方式， 因此，在店面要求上我們的需要會大一些，且采取租房的方式， 。然后是基本設(shè) 施的購買，最后就是產(chǎn)品材料采購。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力 尋找物美價廉的貨源，而且采購不到好的設(shè)備，將不僅僅是浪費(fèi)幾百塊錢的事， 可能會讓我們因此失掉很多的長期顧客，我們千萬不可大意。

55、 2、資金投入計(jì)劃 相關(guān)證件辦理（營業(yè)執(zhí)照，商標(biāo)注冊等） ：800 元 店面租金：30000 元/年 50m2店面裝潢：XX0 元 桌椅等設(shè)備：40000 元4專用設(shè)備：飲水機(jī)一臺 1500元，果糖定量機(jī)一臺 3000元，奶茶封口機(jī)一 臺 400元，溫度顯示茶桶 150元，收銀機(jī)一臺 800元，咖啡機(jī)一臺 1600，冷藏 柜一臺 XX元，烤爐一臺 400元。 奶茶杯、勺、吸管等：2500 元 材料：珍珠粉、椰果、珍珠果等各種輔料：10000 元/年 電動自行車：一臺 XX元 3、投資收益預(yù)測 日銷售量： 奶茶等： 杯/天 60（取一年平均數(shù)值） 休閑食品： 260元/天 （一 年按 360天，

56、月 30天計(jì)算） 年銷售額：65000 元/年第 27 頁 共 41 頁/view/c681132b5bcfa1c7aa00b52acfc789eb162d9e75.html25/38 4/14/2019奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃書（多篇范文）- 百度文庫八、 風(fēng)險分析1、市場與競爭風(fēng)險 對于剛進(jìn)入市場的我們來說，無疑面臨著巨大的市場與競爭風(fēng)險。 首先，如果我們的產(chǎn)品口感與宣傳力度不夠，很難增加產(chǎn)品的銷售額，進(jìn)而 直接影響銷售收入及整個店面的運(yùn)營。其次，現(xiàn)有的市場競爭激烈，如果我們的 產(chǎn)品策略及促銷手段不能吸引消費(fèi)者， 很可能在還未能進(jìn)入市場之前就被市場淘 汰。 2、產(chǎn)品與技術(shù)風(fēng)險 產(chǎn)品的特殊性決定我們必

57、須注重產(chǎn)品的質(zhì)量與衛(wèi)生。 但是在經(jīng)營中不可避免 的會有失誤，產(chǎn)品的質(zhì)量問題會直接引發(fā)消費(fèi)者對產(chǎn)品的滿意度，同時，對我們 整個店也會有形象上的影響。 3、管理風(fēng)險 由于創(chuàng)業(yè)者都是比較熟悉的同學(xué)，而且店面都是共同管理，就有可能在經(jīng)營 過程中意見有分歧，和對于剛剛成立的小公司來說，有著巨大的威脅。同時，公 司的管理制度較為寬松，容易造成管理混亂。九、 內(nèi)部管理1、組織結(jié)構(gòu) 、 店長收銀員店員一店員二第 28 頁 共 41 頁/view/c681132b5bcfa1c7aa00b52acfc789eb162d9e75.html26/38 2、管理制度、為加強(qiáng)管理，明確責(zé)任,實(shí)現(xiàn)整個工作的規(guī)范化和制度4

58、/14/2019奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃書（多篇范文）- 百度文庫化,提高工作的管理水 平和服務(wù)水平,特制定本奶茶店規(guī)章制度： 本店要求樹立全心全意為消費(fèi)者服務(wù)的思想， 不斷提高管理水平和服務(wù)水 平,積極完成本職工作。5本店要求講究儀表儀容,講究個人衛(wèi)生。 本店要求對消費(fèi)者要主動熱情,文明用語,不得說粗話和臟話； 本店要求不準(zhǔn)隨意抓吃食品；本店要求嚴(yán)格食品檢驗(yàn),不準(zhǔn)將過期,過時和霉?fàn)€變質(zhì)的食品,調(diào)料,飲料 等進(jìn)入和使用，做好餐具消毒和衛(wèi)生工作。 本店要求要愛護(hù)設(shè)備,要按操作規(guī)程操作,不得違章操作,保證安全使用， 作好防火防盜工作。3、人力資源計(jì)劃 、 在現(xiàn)有的人力基礎(chǔ)上，隨著經(jīng)營的不斷擴(kuò)大，需要的人員也

59、會隨之增加。在 未來經(jīng)營中，我們鼓勵更多的有創(chuàng)業(yè)精神的大學(xué)生加入我們，只要你有一顆熱情 真誠的心，都可以成為我們之中的一員。十、 附件材料 消費(fèi)者問卷調(diào)查您好！我們將就奶茶消費(fèi)征詢您的寶貴意見， 您好！我們將就奶茶消費(fèi)征詢您的寶貴意見，需要占用您幾分鐘回答幾個關(guān)于 奶茶的問題。第 29 頁 共 41 頁茶的問題。 單項(xiàng)選擇題 單項(xiàng)選擇題 1.您的性別？ 錯誤！未找到引用源。 錯誤！未找到引用源。 錯誤！未找到引用源。男 錯誤！未找到引用源。女 2.您屬于的年齡段是？ 錯/view/c681132b5bcfa1c7aa00b52acfc789eb162d9e75.html27/38 誤！ 未找到

60、引用源。10-18錯誤！ 錯誤！ 未找到引用源。19-25錯4/14/2019奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃書（多篇范文）- 百度文庫誤！ 錯誤！ 未找到引用源。 25-35錯 錯誤！ 未找到引用源。 未找到引用源。 未找到引用源。 未找到引用源。 誤！未找到引用源。35 以上 3 您. 喜歡喝奶茶嗎？ 錯誤！未找到引用源。 錯誤！未找到引用源。錯誤！未找到引用源。 錯誤！未找到引用源。喜歡 錯誤！未找到引用源。一般 錯誤！未找到引用源。不喜歡 4 您. 一般和誰一起喝奶茶？ 錯誤！未找到引用源。一個人 錯誤！未找到引用源。和朋友 錯誤！ 未找到引用源。 錯誤！ 未找到引用源。 5 您. 喜歡在哪里喝奶茶？