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中國95后外出餐飲習(xí)慣研究報(bào)告 外出餐飲丨研究報(bào)告全文字?jǐn)?shù):6344字精讀時(shí)間:16分鐘核心摘要：后疫情中的餐飲業(yè)：經(jīng)歷疫情后餐飲行業(yè)遭受重創(chuàng)，6月仍未恢復(fù)同期水平，將經(jīng)歷緩慢的消費(fèi)力重塑過程。二線年輕群體相對(duì)更容易恢復(fù)餐飲消費(fèi)，互聯(lián)網(wǎng)+為疫情后餐飲消費(fèi)助力；95后餐飲存在更多場(chǎng)景和機(jī)會(huì)：外出就餐是重要的餐飲休閑方式，95后外出就餐頻次和95前持平，熱衷餐飲社交，吃出更多花樣；樂于挑戰(zhàn)新口味，打造味蕾新地圖。95后工作后餐飲支出迅速上升，在大眾餐飲消費(fèi)（300元以下）中是支付能力最強(qiáng)的高潛力人群。95后是助力餐飲恢復(fù)、打造餐飲品牌力的重要群體；95后外出就餐八大場(chǎng)景占比從高到低依次為：享受美食、朋友聚會(huì)、外出休閑、打卡熱門餐廳、慶祝節(jié)日/生日、情侶約會(huì)、不想做飯、商務(wù)場(chǎng)合。八大場(chǎng)景的群體特征和餐飲偏好存在差異，形成餐飲新趨勢(shì)：運(yùn)營私域流量、打造新奇口味、融合跨界元素、營造獨(dú)特氛圍等；餐飲業(yè)品牌化打造的機(jī)會(huì)點(diǎn)：餐飲企業(yè)通過品牌化享受粉絲紅利，以獨(dú)特文化和定位吸引食客嘗試；95后中的嘗新群體評(píng)價(jià)、分享新餐廳的意愿更強(qiáng)，是打造餐飲品牌的關(guān)鍵群體。味道好、有優(yōu)惠折扣、服務(wù)好是吸引95后嘗新群體的關(guān)鍵。信用卡APP“飯票”“大牌周五5折”等活動(dòng)折扣力度大、優(yōu)選可靠餐廳，是95后嘗新群體更偏好的餐飲信息渠道。信用

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