蝦蟹類生物學(xué)

1、第六章 蝦蟹類生物學(xué)及 主要養(yǎng)殖種類 第一節(jié) 蝦蟹類生物學(xué)蝦蟹類均為甲殼動(dòng)物。蟹類是十足目中短尾類的種類，蝦類為多種甲殼支物類群的總稱，對(duì)人類經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的甲殼類大多屬于十足 。十足目從形體上分： 1蝦形動(dòng)物，體修長(zhǎng)，腹部興旺 游泳蝦類 爬行蝦類 (2)蟹形動(dòng)物，多扁平腹部不興旺或退化。一、蝦蟹類的外部形態(tài)一、蝦類的外部形態(tài)一、蝦類的外部形態(tài)蝦類的體型多為梭形，修長(zhǎng)，腹部興旺：1游泳蝦類多左右側(cè)扁。2爬行蝦類： 龍蝦體扁平 螯蝦體筒形。蝦類軀體： 1頭部6節(jié)，胸部8節(jié)，愈合而成頭胸甲，額角上，下緣具齒，頭胸甲具有假設(shè)干刺，脊等結(jié)構(gòu)，是分類特征，頭胸局部區(qū)見圖，每節(jié)具一對(duì)附肢，第一對(duì)附肢為復(fù)眼，

2、頭胸部腹面前端有口。2 腹部： 長(zhǎng)而興旺，7節(jié)組成，最末一節(jié)稱尾節(jié)，尾節(jié)腹面有肛門開口處，除尾節(jié)外每節(jié)都有一對(duì)附肢，游泳足，第六對(duì)腹肢與尾節(jié)組成尾扇。 附肢：除最前端體節(jié)具一對(duì)復(fù)眼，末端尾節(jié)無(wú)附肢外，每節(jié)上有一對(duì)附肢：頭部5對(duì)。胸部8對(duì)腹部6對(duì)。頭部 附肢復(fù)眼：圓 ，半球形，具眼柄 ，無(wú)數(shù)個(gè)小眼組成，單眼水平視野200度。第一觸角：由柄部及兩條觸角鞭組成，柄部三節(jié)，第一節(jié)基部具平衡囊。 觸鞭：1下內(nèi)鞭短，是嗅覺器官。 2上外鞭長(zhǎng)，觸覺器官。第二觸角：基肢兩節(jié)，第一節(jié)不明是稱為柄腚。第二節(jié)極粗大，上生由外肢形成的葉狀磷片，內(nèi) 肢基部三節(jié)為丙部，端部為細(xì)長(zhǎng)多節(jié)的觸角。大顎 ：由門齒突、臼齒突及觸須

3、組成，具咀嚼功能。第一小顎：由 3 小薄片構(gòu)成，內(nèi)側(cè)兩片為原肢，其內(nèi)緣生有硬刺毛，通常稱為顎基。外側(cè)一片為內(nèi)肢，由 2 節(jié)或3節(jié)構(gòu)成。第二小顎：原肢兩大片，又各分成 2 小片，內(nèi)肢細(xì)小，外肢極興旺呈葉片狀，稱為顎舟片。胸部附肢 顎足共3對(duì)，前三對(duì)胸肢，為輔助攝食器官：第一顎足，胸部的第一對(duì)附肢，基肢兩節(jié)，內(nèi)肢五節(jié) ，外肢不分節(jié)第二顎足，基肢二節(jié)，內(nèi)肢五節(jié)，外肢長(zhǎng)大多節(jié)第三顎足，基肢二節(jié)，內(nèi)肢五節(jié)，細(xì)棒狀，多毛，雌，雄有差異，外肢興旺多節(jié)步足，共五對(duì)， 四對(duì)至第八對(duì)胸部附肢，內(nèi)肢五節(jié)，興旺，外肢退化，不同蝦類的螯足情況不同，螯蝦類，第一至三對(duì)步足螯狀，真蝦類僅第一、二對(duì)步足為螯狀，龍蝦類那么五對(duì)

4、皆為爪狀。為捕食及爬行器官。腹部附肢： 共六對(duì)為主要游泳器官。第一至五腹肢，基肢多為一節(jié)，上有分節(jié)或不分節(jié)的內(nèi)肢與不分節(jié)的外肢。內(nèi)外肢周緣具濃密剛毛，第一，二腹肢通常雌，雄異型。第六腹肢為尾肢，基肢一節(jié)，短而粗，生有扁而寬的內(nèi)外肢，尾肢與尾節(jié)一起構(gòu)成尾扇，在游泳時(shí)可保持平衡。二、蟹類外部形態(tài)蟹類體多樣，形態(tài)各異，有圓型、方形、近方型、梨型和梭形等，但是不管體形如何，大體可分三局部：1頭胸部2腹部3附肢。如圖頭胸部： 蟹類的頭胸部背腹面覆以整片的頭胸甲。形態(tài)各異，變化極大，頭胸甲通常以其位于其下的內(nèi)部器官位置劃分為假設(shè)干區(qū)，如前胃區(qū)、眼區(qū)、額區(qū)等腹部： 頭胸甲在身體前部折向腹面與腹部相接，腹甲分

5、為七節(jié)，一般第一至第三節(jié)愈合，第四至第七節(jié)分節(jié)明顯，蟹類腹部扁平退化，折疊于頭胸部腹面，俗稱“蟹臍，一般雄性腹部呈三角形，雌性那么有寬大呈半圓形或橢圓形。附肢頭部附肢：5 對(duì) 小觸角：或稱第一觸角，位于頭胸部前面中央，司嗅覺及身體前方觸覺，基肢三節(jié)組成，在末端基肢上生出兩條細(xì)小鞭狀的內(nèi)肢和外肢雙肢型，外肢較大，在其向內(nèi)的一面生有嗅覺的叢毛。 大觸角：也稱第二觸角，位于小觸角的兩側(cè)，司嗅覺功能，單肢型，基節(jié)基部有一排泄孔上接內(nèi)肢，從內(nèi)肢生出細(xì)小的鞭。 大顎：一對(duì)，位于口的兩側(cè)，由堅(jiān)硬的石灰板所組成，作咀嚼器官，背部有顎觸須。第一小顎：位于大顎之后，較小，由基肢底節(jié)、基節(jié)和內(nèi)肢組成單肢型。 第二小

6、顎：位于第一小顎之后，雙肢型，由基肢底基節(jié)，內(nèi)肢和外肢彎為顎舟組成。 胸部附肢：8 對(duì) 顎足：共三對(duì)，構(gòu)造大致相同，但大小不一，321，為雙肢型，內(nèi)肢分為：底、基座、長(zhǎng)、腕、掌、指等 7 節(jié)組成，外肢細(xì)長(zhǎng)有一鞭，除此之外，還有鰓，由上肢于基肢外側(cè)生出一窄長(zhǎng)的膜狀板伸入鰓腔，故名足鰓，可清洗污物，保持鰓室清潔。 大顎、小顎等三對(duì)顎足共同組成口器。三對(duì)顎足具有興旺的上肢，其外肢均有向內(nèi)曲折的鞭。第三顎足內(nèi)肢的座節(jié)細(xì)、長(zhǎng)節(jié)很寬大，末三節(jié)很細(xì)小，稱為觸須，外肢與內(nèi)肢共同形成一寬蓋，蓋住口腔?？谇晃挥诳谇鞍迩胺?，頭胸甲的頰區(qū)之間?？谄鞑糠莸闹w，都藏在口腔內(nèi)。 步足：共 5 對(duì)，單肢型，也由底、基、座、

7、長(zhǎng)、腕、掌、指等 7 節(jié)組成，底、基二節(jié)都愈合為一，五對(duì)步足可分三個(gè)類型。 螯足：即第一步足，末端形成強(qiáng)鉗狀，為捕食主要器官。 游泳足：即第 5 步足，指節(jié)扁平，如槳狀，適于游泳。 腹部腹肢： 雄性：兩對(duì)，單肢型，由基肢、內(nèi)肢組成，無(wú)外肢，第一對(duì)腹肢基肢較闊，內(nèi)肢呈管狀為交接器；第二對(duì)腹肢也分兩局部，基部較大，基節(jié)上有一生殖孔，內(nèi)肢呈單叉形棒狀。 雌性：四對(duì)，雙肢型，第一對(duì)缺有基肢，內(nèi)肢和外肢，外肢外緣具有剛毛，產(chǎn)卵時(shí)卵可附在毛上。 二、蝦蟹類的內(nèi)部器管 一、體壁蝦蟹類動(dòng)物同其它甲殼綱動(dòng)物相似，外具一硬質(zhì)外殼，稱之為頭胸甲，其主要成分為幾丁質(zhì)，蛋白質(zhì)復(fù)合物，以及鈣鹽等。具有支撐體形及保護(hù)內(nèi)部器

8、官的功能，甲殼不僅分布于體表，有些局部突于體內(nèi)形成所謂的“內(nèi)骨骼。如在前腸、直腸及鰓腔的外表，這些“內(nèi)骨骼脫皮時(shí)一起脫掉，表皮層在脫皮時(shí)將發(fā)生巨大變化。二、肌肉系統(tǒng)蝦蟹類的肌肉系統(tǒng)較為復(fù)雜，蝦類動(dòng)物具有相似的肌肉系統(tǒng)，蟹類的肌肉系統(tǒng)與蝦類有很大不同。 肌肉束互相結(jié)抗，共同完成工作。蝦類大型肌肉主在分布在腹部，用于腹部的彎曲活動(dòng)。蟹類的主要肌肉在頭胸部，用以活動(dòng)口器各附肢和胸肢。對(duì)蝦的肌肉為橫紋肌，由肌纖維組成，肌纖維筒狀，外被肌纖維膜，內(nèi)含多個(gè)細(xì)胞核，肌纖維可分為三種類型，即快肌型，快肌型和慢肌，形成許多強(qiáng)有力的肌肉束。分布在頭胸腹的內(nèi)部，其中以腹部肌肉最興旺。肌肉束往往成對(duì)起結(jié)抗作用，可分為

9、伸肌和屈肌兩大局部。 腹屈肌特別興旺，幾乎占整個(gè)腹部，與斜伸肌如繩索一樣絞在一起，構(gòu)成強(qiáng)大的肌肉塊，腹屈肌與斜伸肌的強(qiáng)力收縮,可使腹部急劇屈折,尾扇把水推向前方,蝦體迅速后退,對(duì)蝦的背伸肌不興旺,因而運(yùn)動(dòng)力弱。所以其伸直運(yùn)動(dòng)往往較緩慢，它向前運(yùn)動(dòng)主要靠腹肢運(yùn)動(dòng)來(lái)完成，此外還有復(fù)眼肌，通入復(fù)眼的柄部，使眼柄能豎立或納入眼窩內(nèi)，在頭胸部?jī)?nèi)還有大顎轉(zhuǎn)肌，觸角肌及胸腹肌等，通往各有關(guān)器官，支配它們的運(yùn)動(dòng)。三：消化系統(tǒng)蝦蟹類消化系統(tǒng)： 消化道 口、食道、胃、 腸、肛門 消化腺 口位于頭胸部腹面，蝦類的口為上唇及口器所包被。蟹類的口那么深入在口框內(nèi)部，外面為口器附肢所遮擋。食道：口后即為一短而直的食道。食

10、道內(nèi)壁覆有幾丁質(zhì) 表皮，食道內(nèi)口開口于胃。胃：賁門胃：前腔，內(nèi)有幾丁質(zhì)的胃磨。 幽門胃：后腔，內(nèi)有剛毛及骨片。中腸為一長(zhǎng)管狀器官，從胃后消化腺開口處向后端延伸到第六腹節(jié)處與后腸相連，中腸與胃及后腸相連處分別有中腸前盲囊和中腸后盲囊 。后腸：短而粗，肌肉興旺，內(nèi)有幾丁質(zhì)表皮覆蓋，后連直腸。肛門，狹縫狀，位于尾節(jié)腹面。消化腺： 大型致密腺體，位于頭胸部中央，心臟之前方，包被在中腸前端及幽門胃之處，稱為消化腺，或中腸腺，或肝胰肝 四、循環(huán)系統(tǒng)開管式循環(huán)系統(tǒng)開放式即血液在流動(dòng)中經(jīng)開放的血竇完成循環(huán)，不完全封閉在血管中，由心臟、動(dòng)脈、血竇、血液等組成。心臟位于頭胸部近后端消化腺的背后側(cè)，多邊形，內(nèi)具空腔

11、，心臟具多對(duì)心孔，心孔為血液進(jìn)入心臟的通道。有瓣膜防止血液倒流。心臟壁由心肌構(gòu)成外被結(jié)締組織形成的外膜。血液中血細(xì)胞占總量1%，血漿是血液的主要成分，含血藍(lán)蛋白，故血液呈無(wú)色或淡藍(lán)色。 五、呼吸系統(tǒng)蝦蟹類的呼吸系統(tǒng)是鰓，位于頭部?jī)蓚?cè)，由頭胸甲側(cè)甲和胸部?jī)蓚?cè)部體壁構(gòu)成的鰓腔中 。共 25 對(duì)，因其著生的部位不同而分為 4類：側(cè)鰓：著生于胸部附肢基部上方的體壁上。 關(guān)節(jié)鰓：著生于胸部附肢底節(jié)與體壁之間的關(guān)節(jié)膜上。 足鰓：著生于胸部附肢底節(jié)外面。 肢鰓：著生于胸部附肢底節(jié)外面，呈薄片狀，又稱鞭鰓。 鰓的結(jié)構(gòu) 鰓的結(jié)構(gòu)有枝狀鰓、絲狀鰓或葉狀鰓，對(duì)蝦類為枝狀鰓，其他蝦類絲狀鰓或葉狀鰓。鰓為細(xì)微枝狀物，系

12、由皮膚向外突出而成的半管狀。由中央的鰓軸及兩側(cè)的鰓瓣、鰓絲組成，鰓軸上有入鰓血管和出鰓血管。鰓的外表積十分寬廣，用來(lái)進(jìn)行氣體交換。蟹的呼吸腔相對(duì)封閉。呼吸時(shí)水流流經(jīng)鰓腔，在鰓上進(jìn)行氣體交換后流出鰓室。六、排泄系統(tǒng)蝦蟹類的排泄器為小顎腺和觸角腺。小顎腺多見于幼體，成體大多僅存觸角腺，觸角腺位于第二觸角基部由中胚層發(fā)育而來(lái)。觸角腺 腺質(zhì)部：致密腺體 排泄管通向膀胱。膜質(zhì)部：膨大的膀胱，尿道口開口于第二觸角基部。蝦蟹類為排氨型代謝動(dòng)物 蝦蟹類為排氨型代謝動(dòng)物，N以氨的形式通過(guò)鰓的氣體交換的形式排出體外。觸角腺的主要功能：調(diào)節(jié)滲透壓及離子平衡，蝦蟹類動(dòng)物的尿除水分外，主要是氨鹽，同時(shí)也含有少量的尿素與

13、尿酸。七、生殖系統(tǒng)蝦蟹類生殖系統(tǒng)/生殖器官差異顯著。雄性生殖系統(tǒng)包括 精巢、輸精管及精莢囊等組成。精巢成對(duì)，位于消化腺背方，心臟之下方。蝦類的精巢 蝦類的精巢分多個(gè)精巢葉，左右精巢在第二葉基部愈合，各精巢葉有細(xì)管集合于輸精管基部，然后擴(kuò)張形成粗大的輸精管。輸精管多為三段，其未端部有擴(kuò)大的精莢囊，雄性生殖孔開口于第五步足基部，輸精管中部有分泌功能。蟹類的精巢 蟹類的精巢左右兩葉，位于胃兩側(cè)，在胃和心臟之間處相互聯(lián)合，成熟進(jìn)充滿頭胸甲前方兩側(cè)腔內(nèi)。精巢下方各有一輸精管，開口于未節(jié)胸板上或未對(duì)胸足座節(jié)上。輸精管前部細(xì)而盤曲，其后部為粗大的精莢囊，以射精管通聯(lián)于雄孔。雌性生殖系統(tǒng) 雌性生殖系統(tǒng)包括卵巢

14、及輸卵管兩局部 蝦類的卵巢 蝦類的卵巢多葉，位于消化腺背方，前葉一對(duì)，側(cè)葉6對(duì)，前葉向頭胸部前方腹面伸展然后向上方折曲。側(cè)葉6對(duì)，包被肝胰臟并向腹面延伸，后葉向后延伸至尾節(jié)前方。輸卵管細(xì)管狀，自第五六側(cè)葉處向腹面延伸，開口于第三步足基部?jī)?nèi)側(cè)的乳突上。蟹類的卵巢 蟹類的卵巢為左右相連的兩葉呈H狀，位于消化道兩側(cè)背方，輸卵管短，未端連接于體壁內(nèi)陷形成的納精囊受精囊開口于愈合后的第三節(jié)胸板之上的雌孔。八、神經(jīng)系統(tǒng)蝦蟹類的神經(jīng)系統(tǒng)屬鏈狀神經(jīng)類型。中樞神經(jīng)系統(tǒng) 腦 ：頭部前三對(duì)神經(jīng)節(jié)愈合而成。腹神經(jīng)索 ：咽下神經(jīng)節(jié)向后發(fā)出腹神經(jīng)索，左右兩支合并而成，外被結(jié)締組織，所以外表上看起來(lái)只有 1條，這條神經(jīng)索只

15、在第 1314 體節(jié)之間別離，形成一孔，胸動(dòng)脈由此穿過(guò) 。蟹類由于腹部退化，腹神經(jīng)索及各 腹神經(jīng)節(jié)愈合，形成一大的腹神經(jīng)團(tuán)，由此發(fā)出腹部各神經(jīng)。交感神經(jīng)系統(tǒng) 交感神經(jīng)系統(tǒng)在腦部由圍咽神經(jīng)環(huán)上的食道側(cè)神經(jīng)節(jié)發(fā)出多對(duì)神經(jīng)控制胃、肝、胰臟及相關(guān)肌肉組織的食物輸送及消化。吸收過(guò)程，心臟反面的心神經(jīng)由圍咽神經(jīng)節(jié)及其后的神經(jīng)節(jié)發(fā) 出，控制心臟博動(dòng)。腹部的交感神經(jīng)多由腹部最大的神經(jīng)節(jié)發(fā)出，分布于中腸、直腸及肛門控制腸道活動(dòng)。感覺器官： 1、化學(xué)感受器：嗅覺、味覺第一 觸角鞭。2、觸覺器：剛毛、絨毛結(jié)構(gòu)、平衡囊 。3、感光器官：眼。九、內(nèi)分泌系統(tǒng)蝦蟹類的內(nèi)分泌系統(tǒng)：1、神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng) 2、非神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)：

16、1、神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)： 腦，中樞神經(jīng)的神經(jīng)分泌細(xì)胞，x- 器官、竇腺后接索器、圍心器等。 x-器官、竇腺，位于蝦蟹類動(dòng)物的眼柄內(nèi)，合稱x-器官竇腺?gòu)?fù)合體后接索器存在于游泳蝦類，位于圍咽神經(jīng)節(jié)處，由該神經(jīng)分支擴(kuò)張而成，亦為神經(jīng)一血器管。圍心器：多見于爬行蝦蟹類，位于圍心腔內(nèi)側(cè)壁，橫跨圍心腔上方，處于鰓靜脈的周圍。包含神經(jīng)內(nèi)分泌細(xì)胞、周邊神經(jīng)內(nèi)分泌細(xì)胞、連接神經(jīng)纖維以及來(lái)自胸部和腹部各神經(jīng)分泌細(xì)胞的終端。2.非神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng) 1 y-器官：非神經(jīng)內(nèi)分泌器官，來(lái)源于外胚層，不同種類形狀各異，位置不同。2促雄性腺：位于輸精管末端，帖于精夾囊之側(cè)，來(lái)源于中胚層，分泌物促進(jìn)雄性性腺發(fā)育及出現(xiàn)雄性第二征。3大

17、顎器官：成對(duì)分布于大顎基部，其分泌產(chǎn)物被認(rèn)為是一種性腺刺激素，可促進(jìn)卵黃合成及卵巢發(fā)育。三、蝦蟹類的繁殖 一、性征與繁殖方式蝦蟹為 雌雄異體，外形不等大，外形上易于辯別。第二性征明顯，其形態(tài)結(jié)構(gòu)，位置等為分類特征。如中國(guó)對(duì)蝦： 青。 黃。納精囊 蝦類雌性交接器又稱納精囊，位于第四、五步足基部間的腹甲上。 納精囊是否覆蓋甲殼骨片： 封閉式：具一囊狀或袋狀的納精囊，交配時(shí)精夾的豆?fàn)铙w即貯于其中。如斑節(jié)對(duì)蝦。開放式：無(wú)甲殼，骨片等形成的囊狀結(jié)構(gòu)，僅在第四、五對(duì)步足基部間，腹甲上由甲殼皺褶凸起及剛毛等甲殼衍生物形成一區(qū)域，用于接納精夾，精夾多粘附其上，代表品種：南美白對(duì)蝦。雄性的交接器 蝦類的雄性的交

18、接器由第一腹肢 特化而成，左右兩片，可相互連鎖，中央縱行曲卷筒形，交配時(shí)用以傳遞精夾 生殖孔 1、位于第三步足基部。 2、第五步足基部。蟹類的外部性征 可由腹部形態(tài)及腹肢來(lái)辯別，雄蟹腹部窄，呈長(zhǎng)三角狀，腹部退化，第二對(duì)腹肢特化為交接器。雌蟹成熟后腹部寬大，多為半圓形，卵圓形，第二至第五對(duì)腹肢雙肢型，剛毛多，用以抱掛卵群。生殖孔 不同種類所在胸節(jié)不同。 繁殖 1、蝦類為體外受精、體外發(fā)育。 2、蟹為為體內(nèi)受精、體外發(fā)育 二、配子與性腺發(fā)育蝦蟹類的精子無(wú)鞭毛，不能活動(dòng)，形狀各異，細(xì)胞核外包被一層薄的細(xì)胞質(zhì)構(gòu)成精子主體，在前部頂端有錐形的頂體，最前端為鋒利突起的刺竇。精子 精子由精巢內(nèi)精原細(xì)胞經(jīng)初級(jí)

19、精母細(xì)胞，次級(jí)精母細(xì)胞發(fā)育形成。精子形成是連續(xù)的精巢內(nèi)部由生殖上皮不斷產(chǎn)生新的精細(xì)胞形成精子。精子成熟后，通過(guò)輸精管下行至貯精囊，在輸精管中相互聚集，外被薄膜形成簇狀精子團(tuán)塊，稱之為精夾，交配之前被存于貯精囊中。精夾 1、豆?fàn)畈浚簝?nèi)含密集的精子團(tuán)塊。 2、：另一局部不含精子的瓣?duì)畈?，又稱翼狀部。交配時(shí)，豆?fàn)畈恐萌爰{精囊中，瓣?duì)畈苛粼隗w外。蝦蟹類的卵 蝦蟹類的卵呈圓形或長(zhǎng)圓形，卵黃豐富，外被卵膜，屬中黃卵。蝦蟹類產(chǎn)卵類形：1、產(chǎn)卵于水中，對(duì)蝦類。 2、產(chǎn)卵由粘液纏裹，在母體腹部形成卵群，抱卵型。卵子由卵巢中的卵母細(xì)胞發(fā)育而來(lái)，隨著卵子的發(fā)生、成熟，卵巢的體積、顏色有明顯的變化。蝦蟹類的卵巢發(fā)育

20、蝦蟹類卵巢發(fā)育 分期，標(biāo)準(zhǔn)不一，不同學(xué)者有不同分 法。一般可分為六期也有的 學(xué)者分為五期。蝦蟹類的卵巢發(fā)育：分期，根據(jù)細(xì)胞 和發(fā)生學(xué)的理論為依據(jù)。形成期：是指卵巢的形成階段。增殖期：卵原細(xì)胞經(jīng)過(guò)屢次分裂。小生長(zhǎng)期：卵母細(xì)胞的發(fā)育期。大生長(zhǎng)期：卵母細(xì)胞卵黃積累時(shí)期。成熟期：卵黃積累終止。 恢復(fù)期：蝦蟹有屢次產(chǎn)卵習(xí)性。中國(guó)對(duì)蝦根據(jù)外觀和組織學(xué)觀察，分期 1未發(fā)育期：卵巢纖細(xì)，無(wú)色透明，不易由體外到，卵巢內(nèi)的生殖細(xì)胞少，核圓形較大，細(xì)胞質(zhì)稀薄，無(wú)卵黃沉淀，交配前。2發(fā)育早期。3發(fā)育期。4將成熟期。5成熟期。6產(chǎn)后期衰復(fù)期。成熟期 、 成熟期，性腺成熟速度因種類而異，有些種類同步成熟，交配后很快產(chǎn)卵，

21、有些種類那么具有兩性成熟不同步的特點(diǎn)。 影響性腺成熟的因素 1外界因素：1、溫度 2、餌料2內(nèi)部因素、內(nèi)分泌腺的作用 三、交配蝦蟹類的交配在夜間進(jìn)行，一般自日落之后至子夜。具開放式納精囊種類交配后立即產(chǎn)卵。具封閉式納精囊種類，交配時(shí)僅 成熟，交配后須待卵巢發(fā)育成熟前方才產(chǎn)卵。對(duì)蝦類交配行為大致相同，交配后雌蝦一般不在脫皮，直至產(chǎn)卵，假設(shè)意外脫皮，丟去納精囊可再次交尾。其它蝦蟹類的交配過(guò)程與對(duì)蝦大致相同。許多種類可一次交配屢次受精。四、產(chǎn)卵交配后的蝦類產(chǎn)卵時(shí)間因種類不同而不同。有些立即產(chǎn)卵，有些需較長(zhǎng)時(shí)間間隔。 產(chǎn)卵時(shí)間：多在夜間，通常為21：0000：00隨產(chǎn)卵盛期過(guò)后產(chǎn)卵時(shí)間逐漸延遲至00：

22、0004：00。產(chǎn)卵活動(dòng)持續(xù)時(shí)間因種類而異，產(chǎn)卵量與動(dòng)物大小，產(chǎn)卵次數(shù)、胚胎發(fā)育方式有關(guān)，許多種類具有屢次產(chǎn)卵習(xí)性，生產(chǎn)中可充分應(yīng)用。五、受精與胚胎發(fā)育卵子產(chǎn)出后與納精囊放出的精子相遇受精，蝦蟹類受精過(guò)程還不十清楚了，大致可分為以下幾個(gè)過(guò)程：1、精子的最初附著，刺突。2、次級(jí)頂體反響。3、凝膠排放。4、次級(jí)頂體反響。5、受精作用。6、受精膜舉起。蝦蟹類為中黃卵，卵裂方式有外表卵裂和完全卵裂特征。對(duì)蝦類以內(nèi)陷方式形成原腸。六、幼體發(fā)育蝦蟹類的幼體發(fā)育復(fù)雜多樣，孵化的幼體要經(jīng)復(fù)雜的變態(tài)發(fā)育才能變成與成體相似幼蝦式幼蟹主要幼體階段包括： 1、無(wú)節(jié)幼體N 2、蚤狀幼體Z 3、糠蝦幼體M 4、后期幼體仔

23、蝦、大眼幼體七、繁殖與環(huán)境蝦蟹繁殖與環(huán)境條件密切相關(guān)。影響蝦蟹繁殖的主要環(huán)境因素：1鹽度s2溫度t3光線:中國(guó)對(duì)蝦、羅氏對(duì)蝦4海水組成：低鹽度地區(qū)、人工配置海水5重金屬離子四、蝦蟹的生長(zhǎng)(一)、生長(zhǎng)模式階梯式生長(zhǎng)模式： 蝦蟹的生長(zhǎng)通過(guò)脫皮來(lái)完成，在舊殼未脫去之前，體長(zhǎng)幾乎沒(méi)有增加，體重略有增加，因此，一般認(rèn)為蝦蟹類的生長(zhǎng)隨蛻皮的發(fā)生階段梯式增長(zhǎng)。兩次蛻皮之間根本維持體長(zhǎng)不變，主要是物質(zhì)積累和組織生長(zhǎng)替換出體內(nèi)的水分，完成真正的生長(zhǎng)。蛻皮蛻皮蛻皮時(shí)間體長(zhǎng)(二)、蛻皮過(guò)程蛻皮前期：吸收舊殼、形成新殼蛻皮期：大量吸水，舊殼破裂蛻皮后期：吸水后續(xù)期：新殼硬化蛻皮間期：組織生長(zhǎng)脫皮過(guò)程(1)蛻皮前期又稱

24、D期在整個(gè)蛻皮周期中，以此期所經(jīng)歷的皮膚變化最大，舊殼的鈣質(zhì)被吸收，導(dǎo)致 體內(nèi)血鈣水平上升，舊殼開始脫離，新殼開始分泌出，可分為幾個(gè)亞期。D0 真皮層與表皮層別離,上皮細(xì)胞開始增大。D1 真皮上皮細(xì)胞增生，出現(xiàn)貯藏細(xì)胞。D2 舊殼之內(nèi)表皮開始被吸收，血鈣水平上升，新表皮開始分泌。 D3 新表皮繼續(xù)分泌，舊殼吸收完成，新表皮與舊殼別離明顯攝食停止。D4 新外表皮分泌完成，開始吸水，準(zhǔn)備脫皮。2蛻皮期又稱E期動(dòng)物大量吸水，舊殼破裂，動(dòng)物彈動(dòng)身體自舊殼中蛻出，蛻皮期一般較短。為數(shù)秒鐘或數(shù)分鐘，此期一般分二個(gè)階段。3蛻皮后期A、B期蛻皮后至新殼硬化前的時(shí)期，稱蛻皮后期。新殼處于柔軟狀態(tài)的時(shí)期又稱A期。

25、僅有上表皮、外表皮存在。開始分泌內(nèi)表皮。新殼逐漸獲得一定硬度之后又稱B期，此期表皮鈣化開始。蛻皮后期的最大特點(diǎn)是：動(dòng)物大量吸水而發(fā)生體長(zhǎng)的增加和身體體積的增大。4蛻皮間期C期新殼一旦變硬，便進(jìn)入此期，此時(shí)新殼變硬，體積體長(zhǎng)不再增加，體內(nèi)血鈣水平及其他生理活動(dòng)逐漸恢復(fù)正常，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)開始積累，體內(nèi)水分含量大降，完成組織生長(zhǎng)為下次脫皮進(jìn)行物質(zhì)準(zhǔn)備。蝦蟹類的蛻皮多在夜間進(jìn)行。蛻皮具有復(fù)雜的生理過(guò)程，需要消耗大量的能量。 (三)、蛻皮分類和調(diào)控蛻皮分類：發(fā)育蛻皮、生長(zhǎng)蛻皮和生殖蛻皮蛻皮的調(diào)控：受激素調(diào)控，受溫度、光照影響蛻皮意義：生長(zhǎng)、變態(tài)、去掉甲殼上的附著物和寄生蟲 (四)常用的測(cè)量方法1、總長(zhǎng)。2、

26、頭胸甲長(zhǎng)。3、體長(zhǎng)。4、甲長(zhǎng)蟹類。5、甲寬蟹類。6、濕重。蝦蟹生長(zhǎng)的差異蝦蟹類生長(zhǎng)有種間差異。蝦蟹類生長(zhǎng)有性別差異。影響蝦蟹生長(zhǎng)的環(huán)境因素：1、溫度2、鹽類3、水質(zhì)4、密度5、光照(五)、自切與再生蝦蟹類動(dòng)物遭遇天敵或相互爭(zhēng)斗時(shí)常常會(huì)自行脫落被困的附肢，進(jìn)行逃逸，在附肢有機(jī)械損傷時(shí)，蝦蟹亦會(huì)自行鉗去殘肢，或使其脫落，這種現(xiàn)象稱之為自切。自切后的附肢經(jīng)脫皮后可以再生。 五、餌料與攝食 一、食性與餌料組成大局部蝦蟹類營(yíng)底棲生活，自底質(zhì)及底層水體中攝取食物 蝦蟹食性 1、雜食性 2、腐食性 多數(shù)3、肉食性 4、植食性 少數(shù) 不同季節(jié)不同發(fā)育期食性及餌料組成不同。蝦蟹類的餌料分析主要通過(guò)胃含物分析方法

27、來(lái)鑒定 蝦蟹餌料： 1、有機(jī)碎片2、微生物3、植物4、動(dòng)物幼體多營(yíng) 浮游生活 食物 1、浮游生物a浮游植物b浮游動(dòng)物2、原生動(dòng)物3、懸浮顆粒后期幼體由浮游生活轉(zhuǎn)向底棲生活。食物由浮游生物轉(zhuǎn)向底棲生物：a、小型甲殼類 b、小型多毛類 c、軟體動(dòng)物 成 體食物 a、底棲甲殼類b、貝類c、多毛類d、蛇尾類e、小魚 f、藻類二、攝食蝦蟹類的攝食方式隨個(gè)體的發(fā)育而變化，由濾食性為主逐漸轉(zhuǎn)向捕食性為主。攝食強(qiáng)度在不同的生活階段不同的生理時(shí)有很大差異，攝食周期的有無(wú)不同種類顯示不同的特點(diǎn)。六、生活史親蝦在近岸水域或深海產(chǎn)卵胚胎、各期幼體在近岸水域生活仔蝦結(jié)束浮游生活轉(zhuǎn)營(yíng)底棲生活，并向河口、淺水區(qū)移動(dòng)隨著長(zhǎng)大

28、，向深海區(qū)生活第二節(jié) 主要養(yǎng)殖蝦蟹類一、對(duì)蝦科：第一腹節(jié)側(cè)甲向后覆于第二腹節(jié)側(cè)甲。步足前3對(duì)為鉗狀，其余為爪狀沼蝦對(duì)蝦一、主要養(yǎng)殖種類及其分布 1中國(guó)對(duì)蝦Penaeus chinensis Osbeck 分布：我國(guó)渤海、黃海沿岸、朝鮮半島西岸等海域，屬對(duì)蝦屬中僅有的幾種耐低溫種類之一。 習(xí)性：耐溫、耐鹽范圍廣，肉質(zhì)鮮美，是我國(guó)北方地區(qū)的主要養(yǎng)殖種類。中國(guó)對(duì)蝦在人工條件下容易成熟產(chǎn)卵，苗種來(lái)源有保證，我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)開展盛期時(shí)產(chǎn)量高達(dá)近20萬(wàn)t。棕黃色；齒式為7-9/3-5；第一觸角上鞭長(zhǎng)為頭胸甲長(zhǎng)的1 1/3倍一、主要養(yǎng)殖種類及其分布 2日本對(duì)蝦Pjaponicus Bate 分布：印度西太平洋區(qū)域

29、及地中海區(qū)域，我國(guó)主要分布于江蘇省以南各省沿海。 習(xí)性：耐低溫，耐干力強(qiáng)，可以銷售活蝦，價(jià)值較高，是我國(guó)南方地區(qū)的傳統(tǒng)養(yǎng)殖種類。對(duì)飼料蛋白質(zhì)含量要求較高，低蛋白飼料往往難以獲得理想養(yǎng)殖結(jié)果。上緣810齒，下緣12齒；體被藍(lán)褐色橫斑花紋，尾尖為鮮艷的藍(lán)色，第一觸角鞭短于頭胸甲一、主要養(yǎng)殖種類及其分布 3斑節(jié)對(duì)蝦Pmonodon 分布：印度西太平洋地區(qū)，包括非洲東部、東南部，印度，巴基斯坦，東南亞和我國(guó)海南、兩廣地區(qū)及臺(tái)灣南部，日本南部，印度尼西亞，菲律賓及澳大利亞北部等沿岸水域，是世界蝦類養(yǎng)殖產(chǎn)量最高的種類。 習(xí)性：個(gè)體大，是對(duì)蝦類中個(gè)體最大的種類之一，耐低鹽，生長(zhǎng)快，飼料要求低，是南亞及東南亞

30、地區(qū)主要養(yǎng)殖種類。斑節(jié)對(duì)蝦在人工條件下不易成熟，難以形成穩(wěn)定集中產(chǎn)卵，親蝦培育技術(shù)尚有待進(jìn)一步研究。額角上緣78齒，下緣23齒；體色呈草綠色，稱為草蝦；體色由暗綠色、深棕色和淺黃色環(huán)狀色帶相間排列。游泳足淺藍(lán)色一、主要養(yǎng)殖種類及其分布 4長(zhǎng)毛對(duì)蝦 Ppenicillatus Alcock 分布：印度西太平洋海域，我國(guó)主要分布在兩廣地區(qū)及福建地區(qū)，主要在南方地區(qū)進(jìn)行養(yǎng)殖，是我國(guó)傳統(tǒng)的養(yǎng)殖對(duì)象。 近年來(lái)，北方地區(qū)已引進(jìn)試養(yǎng)，但因生長(zhǎng)適溫期短商品規(guī)格小于南方。額角上緣7一8齒，下緣4一6齒；棕黃色，第一觸角上鞭與頭胸甲等長(zhǎng)一、主要養(yǎng)殖種類及其分布 5墨吉對(duì)蝦Pmerguiensis de Man 分布：印度西太平洋海域，我國(guó)主要分布在兩廣地區(qū)，是南方地區(qū)的重要養(yǎng)殖對(duì)象，也是我國(guó)傳統(tǒng)的養(yǎng)殖蝦類。額角上緣89齒，下緣45齒；第一觸角鞭與頭胸甲大致等長(zhǎng) 一、主要養(yǎng)殖種類及其分布 6南美白對(duì)蝦 Pvannamei Boone 分布：西半球東太平洋。我國(guó)沒(méi)有