高中化學人教版高中必修2第三章有機化合物-教學設(shè)計

1、 第三節(jié) 生活中兩種常見的有機物-乙醇學情分析學生剛剛學習了幾種簡單的烴類物質(zhì)的性質(zhì),對有機物的結(jié)構(gòu)有了一些了解。對烴的含氧衍生物的學習提供了幫助和支撐。教學重點難點重點:乙醇的結(jié)構(gòu)特點和化學性質(zhì)難點:乙醇的分子結(jié)構(gòu)特點教學過程第一學時乙醇教學目標掌握乙醇的結(jié)構(gòu)和化學性質(zhì)通過分析乙醇分子結(jié)構(gòu)在化學反應中的變化,使學生了解羥基官能團的結(jié)構(gòu)對乙醇的特性起著決定性的作用重點乙醇分子結(jié)構(gòu)推斷過程,乙醇的性質(zhì)和用途難點使學生建立乙醇的立體結(jié)構(gòu)模型,并能從結(jié)構(gòu)角度初步認識乙醇的有關(guān)性質(zhì)教學活動活動1【講授】乙醇的性質(zhì)【過渡】2023年春節(jié)前夕，一場突如其來的新冠肺炎病毒打亂了人們平靜的生活，在對這次疫情的

2、斗爭中，鐘南山、李蘭娟等院士及廣大的醫(yī)務工作者沖鋒在前體現(xiàn)了當代知識分子的責任與擔當，讓我們向這些當代最可愛的人學習致敬！【提問】防控疫情的傳播離不開化學知識，與疫情防控和生產(chǎn)、生活都非常重要的物質(zhì)-乙醇活動2【活動】乙醇的物理性質(zhì)【提問】結(jié)合生活,大家總結(jié)一下乙醇的物理性質(zhì)和用途【板書】一、物理性質(zhì)1、物理性質(zhì):(1)無色、透明液體,特殊香味,密度小于水(2)能溶于水,與水按任意比例混合,能溶解多種有機物、無機物(3)易揮發(fā),沸點78探究活動1乙醇的結(jié)構(gòu)小組合作 物質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，請根據(jù)碳氫氧原子的成鍵特點，用球棍插出C2H6O分子的 可能結(jié)構(gòu)？【問題1】請通過設(shè)計性質(zhì)實驗，根據(jù)實驗的宏觀

3、現(xiàn)象來驗證乙醇的微觀結(jié)構(gòu)？【提示】鈉可以保存在屬于烷烴類物質(zhì)的煤油中卻不能保存在水中，為什么？【講授】鈉不與烷烴反應：鈉不能從C-H鍵中置換出氫氣鈉可與水反應：2Na+2H2O=2NaOH+H2鈉能從O-H中置換出氫氣?！痉纸M實驗】乙醇與金屬鈉的反應（1）向大試管內(nèi)注入適量無水乙醇;（2）從煤油中取出幾小塊金屬鈉,在濾紙上吸干,放入大試管中。（3）觀察實驗現(xiàn)象。（4）比較鈉分別與水和乙醇反應時的異同注意：反應開始時金屬鈉在乙醇中的位置【投影】比較鈉與水反應和鈉與乙醇反應的實驗現(xiàn)象?！咎釂枴库c與乙醇的反應有什么現(xiàn)象?與Na和水反應有什么不同?【回答】 鈉放入乙醇中,沉在乙醇液體的底部,表面有氣泡

4、產(chǎn)生,然后逐漸上升到乙醇表面,鈉塊形狀不變,體積逐漸減小,最后消失,產(chǎn)生的氣體是H2?！咎釂査摹客ㄟ^上述現(xiàn)象你能得出什么結(jié)論【回答】乙醇乙醇羥基上的氫不如水中的氫活潑,【總結(jié)】乙醇分子中的-OH鍵比H2O分子中的O-H鍵更穩(wěn)定。同樣的鍵在不同的環(huán)境中,其穩(wěn)定性會有所不同,因為它不是孤立。綜合乙醇與Na反應和金屬活動性順序便知,K、Ca等很活潑的金屬也能與乙醇發(fā)生反應,請同學們試著寫出方程式【板書】二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)1、分子式:C2H6O 2、結(jié)構(gòu)式:3、結(jié)構(gòu)簡式:CH3CH2OH或C2H5OH4、球棍模型和比例模型【板書】三、化學性質(zhì)1、與活潑金屬反應(如Na、K、Mg、Al等)2CH3CH2

5、OH+2Na 2CH3CH2ONa+H22CH3CH2OH+Ca (CH3CH2O)2Ca +H2【教師總結(jié)】與乙醇的反應中,乙醇斷裂的是OH鍵?！具^渡】我們分析一下乙醇中碳的化合價，乙醇中的碳為負二價，處于低價可以被一些氧化劑氧化。我們知道絕大多數(shù)有機物都可以燃燒，那么乙醇也有相似的性質(zhì)，也可以燃燒?！景鍟?、氧化反應(1) 燃燒:現(xiàn)象:產(chǎn)生淡藍色火焰,同時放出大量熱【過渡】乙醇在人體內(nèi)在酶的作用下,也能發(fā)生氧化還原反應,因此,一個人的酒量好壞是根其體內(nèi)含酶多少來劃分的,這就是為什么有的人“千杯萬盞皆不醉”,而有的人則“灑不醉人人自醉”?！狙菔緦嶒灦吭谠嚬苤屑尤?mL無水乙醇,把光亮的銅

6、絲繞成螺旋狀,在酒精燈的外焰上加熱燒紅,當表面生成一層黑色的氧化銅時,趁熱插到盛有乙醇的試管底部,反復操作幾次,最后熱的黑銅絲插入試管中但不接觸乙醇液體?！緦嶒灛F(xiàn)象】:加熱變黑的銅絲伸入乙醇后又變?yōu)楣饬恋募t色,有大量的氣泡,有刺激性氣味氣體生成【投影】乙醇氧化機理:【板書】(2) 催化氧化總反應:【注意】1、生成物叫乙醛,特征基團是-CHO,乙醛是無色、具有刺激性氣味的液體;密度比水小;易揮發(fā);易燃燒;能與水、乙醇等互溶。易被氧化制乙酸,也可以被還原制乙醇。2、Cu在這里起催化劑作用?！局v解】乙醇能使酸性高錳酸鉀和重鉻酸鉀褪色,乙醇被直接氧化生成乙酸【板書】(3) 直接氧化生成乙酸K2Cr2O7=Cr2(SO4)3(橙紅色) (綠色)【講解】世界衛(wèi)生組織的事故調(diào)查顯示,大約50%-60%的交通事故與酒后駕駛有關(guān)。 交通警察檢查司機是否酒后駕車的裝置中,含有橙色的酸性重鉻酸鉀,當其遇到乙醇時橙色變?yōu)榫G色,由此可以斷定司機飲酒超過規(guī)定相當標準。【講授】乙醇的用途評論四、用途:飲用酒中酒精度是指酒精的體積分數(shù),啤酒的度數(shù)指麥芽含量,工業(yè)酒精中含有甲醇,能使人中毒,75%(V/V)的酒精可用于醫(yī)療消毒【總結(jié)】 本節(jié)課的重點知識：1乙醇的結(jié)構(gòu) 2乙醇的化學性質(zhì)隨堂練習 1、下列物質(zhì)可使酸性高錳酸鉀溶液褪色，不能使溴水褪色的是（ ）甲烷 B、乙烯 C、乙醇 D、