高中化學(xué)人教版高中必修2第三章有機(jī)化合物-教學(xué)設(shè)計(jì)

1、 第三節(jié) 生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物-乙醇學(xué)情分析學(xué)生剛剛學(xué)習(xí)了幾種簡(jiǎn)單的烴類(lèi)物質(zhì)的性質(zhì),對(duì)有機(jī)物的結(jié)構(gòu)有了一些了解。對(duì)烴的含氧衍生物的學(xué)習(xí)提供了幫助和支撐。教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)重點(diǎn):乙醇的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和化學(xué)性質(zhì)難點(diǎn):乙醇的分子結(jié)構(gòu)特點(diǎn)教學(xué)過(guò)程第一學(xué)時(shí)乙醇教學(xué)目標(biāo)掌握乙醇的結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)通過(guò)分析乙醇分子結(jié)構(gòu)在化學(xué)反應(yīng)中的變化,使學(xué)生了解羥基官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)對(duì)乙醇的特性起著決定性的作用重點(diǎn)乙醇分子結(jié)構(gòu)推斷過(guò)程,乙醇的性質(zhì)和用途難點(diǎn)使學(xué)生建立乙醇的立體結(jié)構(gòu)模型,并能從結(jié)構(gòu)角度初步認(rèn)識(shí)乙醇的有關(guān)性質(zhì)教學(xué)活動(dòng)活動(dòng)1【講授】乙醇的性質(zhì)【過(guò)渡】2023年春節(jié)前夕，一場(chǎng)突如其來(lái)的新冠肺炎病毒打亂了人們平靜的生活，在對(duì)這次疫情的

2、斗爭(zhēng)中，鐘南山、李蘭娟等院士及廣大的醫(yī)務(wù)工作者沖鋒在前體現(xiàn)了當(dāng)代知識(shí)分子的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)，讓我們向這些當(dāng)代最可愛(ài)的人學(xué)習(xí)致敬！【提問(wèn)】防控疫情的傳播離不開(kāi)化學(xué)知識(shí)，與疫情防控和生產(chǎn)、生活都非常重要的物質(zhì)-乙醇活動(dòng)2【活動(dòng)】乙醇的物理性質(zhì)【提問(wèn)】結(jié)合生活,大家總結(jié)一下乙醇的物理性質(zhì)和用途【板書(shū)】一、物理性質(zhì)1、物理性質(zhì):(1)無(wú)色、透明液體,特殊香味,密度小于水(2)能溶于水,與水按任意比例混合,能溶解多種有機(jī)物、無(wú)機(jī)物(3)易揮發(fā),沸點(diǎn)78探究活動(dòng)1乙醇的結(jié)構(gòu)小組合作 物質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，請(qǐng)根據(jù)碳?xì)溲踉拥某涉I特點(diǎn)，用球棍插出C2H6O分子的 可能結(jié)構(gòu)？【問(wèn)題1】請(qǐng)通過(guò)設(shè)計(jì)性質(zhì)實(shí)驗(yàn)，根據(jù)實(shí)驗(yàn)的宏觀

3、現(xiàn)象來(lái)驗(yàn)證乙醇的微觀結(jié)構(gòu)？【提示】鈉可以保存在屬于烷烴類(lèi)物質(zhì)的煤油中卻不能保存在水中，為什么？【講授】鈉不與烷烴反應(yīng)：鈉不能從C-H鍵中置換出氫氣鈉可與水反應(yīng)：2Na+2H2O=2NaOH+H2鈉能從O-H中置換出氫氣。【分組實(shí)驗(yàn)】乙醇與金屬鈉的反應(yīng)（1）向大試管內(nèi)注入適量無(wú)水乙醇;（2）從煤油中取出幾小塊金屬鈉,在濾紙上吸干,放入大試管中。（3）觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。（4）比較鈉分別與水和乙醇反應(yīng)時(shí)的異同注意：反應(yīng)開(kāi)始時(shí)金屬鈉在乙醇中的位置【投影】比較鈉與水反應(yīng)和鈉與乙醇反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。【提問(wèn)】鈉與乙醇的反應(yīng)有什么現(xiàn)象?與Na和水反應(yīng)有什么不同?【回答】 鈉放入乙醇中,沉在乙醇液體的底部,表面有氣泡

4、產(chǎn)生,然后逐漸上升到乙醇表面,鈉塊形狀不變,體積逐漸減小,最后消失,產(chǎn)生的氣體是H2?！咎釂?wèn)四】通過(guò)上述現(xiàn)象你能得出什么結(jié)論【回答】乙醇乙醇羥基上的氫不如水中的氫活潑,【總結(jié)】乙醇分子中的-OH鍵比H2O分子中的O-H鍵更穩(wěn)定。同樣的鍵在不同的環(huán)境中,其穩(wěn)定性會(huì)有所不同,因?yàn)樗皇枪铝?。綜合乙醇與Na反應(yīng)和金屬活動(dòng)性順序便知,K、Ca等很活潑的金屬也能與乙醇發(fā)生反應(yīng),請(qǐng)同學(xué)們?cè)囍鴮?xiě)出方程式【板書(shū)】二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)1、分子式:C2H6O 2、結(jié)構(gòu)式:3、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式:CH3CH2OH或C2H5OH4、球棍模型和比例模型【板書(shū)】三、化學(xué)性質(zhì)1、與活潑金屬反應(yīng)(如Na、K、Mg、Al等)2CH3CH2

5、OH+2Na 2CH3CH2ONa+H22CH3CH2OH+Ca (CH3CH2O)2Ca +H2【教師總結(jié)】與乙醇的反應(yīng)中,乙醇斷裂的是OH鍵?！具^(guò)渡】我們分析一下乙醇中碳的化合價(jià)，乙醇中的碳為負(fù)二價(jià)，處于低價(jià)可以被一些氧化劑氧化。我們知道絕大多數(shù)有機(jī)物都可以燃燒，那么乙醇也有相似的性質(zhì)，也可以燃燒?！景鍟?shū)】2、氧化反應(yīng)(1) 燃燒:現(xiàn)象:產(chǎn)生淡藍(lán)色火焰,同時(shí)放出大量熱【過(guò)渡】乙醇在人體內(nèi)在酶的作用下,也能發(fā)生氧化還原反應(yīng),因此,一個(gè)人的酒量好壞是根其體內(nèi)含酶多少來(lái)劃分的,這就是為什么有的人“千杯萬(wàn)盞皆不醉”,而有的人則“灑不醉人人自醉”?！狙菔緦?shí)驗(yàn)二】在試管中加入2mL無(wú)水乙醇,把光亮的銅

6、絲繞成螺旋狀,在酒精燈的外焰上加熱燒紅,當(dāng)表面生成一層黑色的氧化銅時(shí),趁熱插到盛有乙醇的試管底部,反復(fù)操作幾次,最后熱的黑銅絲插入試管中但不接觸乙醇液體?！緦?shí)驗(yàn)現(xiàn)象】:加熱變黑的銅絲伸入乙醇后又變?yōu)楣饬恋募t色,有大量的氣泡,有刺激性氣味氣體生成【投影】乙醇氧化機(jī)理:【板書(shū)】(2) 催化氧化總反應(yīng):【注意】1、生成物叫乙醛,特征基團(tuán)是-CHO,乙醛是無(wú)色、具有刺激性氣味的液體;密度比水小;易揮發(fā);易燃燒;能與水、乙醇等互溶。易被氧化制乙酸,也可以被還原制乙醇。2、Cu在這里起催化劑作用?！局v解】乙醇能使酸性高錳酸鉀和重鉻酸鉀褪色,乙醇被直接氧化生成乙酸【板書(shū)】(3) 直接氧化生成乙酸K2Cr2O7=Cr2(SO4)3(橙紅色) (綠色)【講解】世界衛(wèi)生組織的事故調(diào)查顯示,大約50%-60%的交通事故與酒后駕駛有關(guān)。 交通警察檢查司機(jī)是否酒后駕車(chē)的裝置中,含有橙色的酸性重鉻酸鉀,當(dāng)其遇到乙醇時(shí)橙色變?yōu)榫G色,由此可以斷定司機(jī)飲酒超過(guò)規(guī)定相當(dāng)標(biāo)準(zhǔn)。【講授】乙醇的用途評(píng)論四、用途:飲用酒中酒精度是指酒精的體積分?jǐn)?shù),啤酒的度數(shù)指麥芽含量,工業(yè)酒精中含有甲醇,能使人中毒,75%(V/V)的酒精可用于醫(yī)療消毒【總結(jié)】 本節(jié)課的重點(diǎn)知識(shí)：1乙醇的結(jié)構(gòu) 2乙醇的化學(xué)性質(zhì)隨堂練習(xí) 1、下列物質(zhì)可使酸性高錳酸鉀溶液褪色，不能使溴水褪色的是（ ）甲烷 B、乙烯 C、乙醇 D、