杭州田園館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

1、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 杭州田園館 PAGE 1PAGE - 38 -版 杭州田園館杭州田園館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)出版時(shí)時(shí)間：220077年100月指導(dǎo)老師師：許明明，程淑淑華小組成員員：王阿阿明，宓宓駿康，戴海斌斌，宣伊伊娜專業(yè)名稱稱：工商商企業(yè)管管理、會(huì)會(huì)計(jì)目 錄TOC o h z HYPERLINK l _Toc180137347 第一章 摘要2 HYPERLINK l _Toc180137348 第二章 企業(yè)介介紹5 HYPERLINK l _Toc180137349 一、宗旨旨55 HYPERLINK l _Toc180137350 二、企業(yè)業(yè)簡(jiǎn)介5 HYPERLINK l _Toc180137351 三

2、、企業(yè)業(yè)戰(zhàn)略6 HYPERLINK l _Toc180137352 四、組織織與人員員66 HYPERLINK l _Toc180137353 五、技術(shù)術(shù)分析7 HYPERLINK l _Toc180137354 六、知識(shí)識(shí)產(chǎn)權(quán)8七 HYPERLINK l _Toc180137355 、場(chǎng)地地與設(shè)施施88八所有的的陳列點(diǎn)點(diǎn)，如貨貨架、專專柜、堆堆頭、業(yè)業(yè)管理、會(huì)計(jì)等等 HYPERLINK l _Toc180137356 八、風(fēng)險(xiǎn)險(xiǎn)分析110 HYPERLINK l _Toc180137357 第三章 需求求分析11 HYPERLINK l _Toc180137358 一、小區(qū)區(qū)居民結(jié)結(jié)構(gòu)與收收

3、入水平平111 HYPERLINK l _Toc180137359 二、目標(biāo)標(biāo)顧客的的消費(fèi)特特點(diǎn)與習(xí)習(xí)慣12 HYPERLINK l _TToc118011373360第四章章 產(chǎn)產(chǎn)品與服服務(wù)13 HYPERLINK l _Toc180137361 一、產(chǎn)品品品種規(guī)規(guī)劃13 HYPERLINK l _Toc180137362 二、采購(gòu)購(gòu)與配送送144 HYPERLINK l _Toc180137363 三、包裝裝155 HYPERLINK l _Toc180137364 四、儲(chǔ)存存166五、定價(jià)策策略166 HYPERLINK l _Toc180137365 第五章市場(chǎng)分析析118 HYPER

4、LINK l _Toc180137366 一、SWWOT分分析188 HYPERLINK l _Toc180137367 二、市場(chǎng)場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)者者20第六章 營(yíng)銷(xiāo)策策劃22 一、銷(xiāo)售策策略 22 二、人員促促銷(xiāo)29 HYPERLINK l _Toc180137368 第七章 財(cái)務(wù)務(wù)計(jì)劃29 HYPERLINK l _Toc180137369 一、投資資預(yù)算29 HYPERLINK l _Tooc188013373770二、收收入與利利潤(rùn)31 HYPERLINK l _Toc180137371 三、預(yù)計(jì)計(jì)三年內(nèi)內(nèi)利潤(rùn)32第八章附錄附表一32附表二37第一章 摘要一、宗旨旨及商業(yè)業(yè)模式由于大型型超市的的

5、數(shù)量不不斷增加加，中小小超市由由于在商商品品種種以及經(jīng)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目目、經(jīng)營(yíng)營(yíng)理念的的落后，加上經(jīng)經(jīng)營(yíng)成本本居高不不下，導(dǎo)導(dǎo)致生存存空間越越來(lái)越小小，從而而引發(fā)了了業(yè)態(tài)的的變革，從而產(chǎn)產(chǎn)生了居居于超市市和小型型雜貨鋪鋪另外一一種業(yè)態(tài)態(tài)便利利店。其其中我們們對(duì)此產(chǎn)產(chǎn)生出一一個(gè)以蔬蔬菜集中中的便利利店想法法，突出出自己的的特色，主要是是為方便便周?chē)牡木用窈秃透鞣N人人群而開(kāi)開(kāi)設(shè)的一一種小型型超市，是生存存于大型型綜合賣(mài)賣(mài)場(chǎng)及購(gòu)購(gòu)物中心心的商圈圈市場(chǎng)邊邊緣的零零售業(yè)態(tài)態(tài)。以經(jīng)經(jīng)營(yíng)種類(lèi)類(lèi)齊全及及經(jīng)營(yíng)日日常必需需為主的的一種零零售業(yè)態(tài)態(tài)，主要要開(kāi)設(shè)于于各社區(qū)區(qū)及流動(dòng)動(dòng)人口較較多且以以快速消消費(fèi)商品品的地方方附

6、近。商圈一一般覆蓋蓋周?chē)?10000M左右的范范圍。未未來(lái)隨著著生活節(jié)節(jié)奏的不不斷加快快，一是是綜合的的大型賣(mài)賣(mài)場(chǎng)，一一是方便便快捷的的便利店店經(jīng)營(yíng)，應(yīng)是零零售行業(yè)業(yè)主流發(fā)發(fā)展趨勢(shì)勢(shì)。為了突出出我們新新穎的創(chuàng)創(chuàng)業(yè)構(gòu)思思和具有有差異化化的特點(diǎn)點(diǎn)。所以以我們準(zhǔn)準(zhǔn)備在杭杭州中高高檔商業(yè)業(yè)住宅區(qū)區(qū)（首家家店選址址于天目目山路豐豐潭路秋秋水苑222幢一一層商鋪鋪）開(kāi)設(shè)設(shè)田園館館，以方方便快捷捷的蔬菜菜超市形形式成為為周邊住住戶的購(gòu)購(gòu)菜地點(diǎn)點(diǎn)首選。田園館的的宗旨是是倡導(dǎo)“綠色、潔凈、便捷”的購(gòu)菜菜方式，推廣新新型的購(gòu)購(gòu)菜理念念，提供供科學(xué)的的營(yíng)養(yǎng)指指導(dǎo)，啟啟發(fā)人們們形成健健康的飲飲食觀念念和科學(xué)學(xué)的營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)

7、保健，創(chuàng)造美美好生活活。另外我們們依據(jù)采采用國(guó)際際獨(dú)有的的互惠營(yíng)營(yíng)銷(xiāo)的理理念，結(jié)結(jié)合電子子商務(wù)，實(shí)體連連鎖店，會(huì)員制制營(yíng)銷(xiāo)，信用卡卡結(jié)算的的模式，拷貝全全球商業(yè)業(yè)新模式式。二、產(chǎn)品品和服務(wù)務(wù)我們田園園館會(huì)提提供數(shù)十十種新鮮鮮蔬菜、肉制品品、水產(chǎn)產(chǎn)品等原原料及凈凈菜熟菜菜，也可可以由顧顧客自主主選購(gòu)搭搭配，并并可提供供館內(nèi)專專業(yè)營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)師為顧顧客營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)配菜調(diào)調(diào)料的服服務(wù)。我我們的產(chǎn)產(chǎn)品所使使用微波波保鮮技技術(shù)和新新型薄膜膜保鮮技技術(shù)，均均屬于當(dāng)當(dāng)前世界界普遍使使用的保保鮮技術(shù)術(shù)，能有有效地保保持各種種菜類(lèi)的的新鮮度度、有光光澤。隨著高科科技的發(fā)發(fā)展使得得買(mǎi)菜也也變得輕輕松簡(jiǎn)單單，我們們考慮設(shè)設(shè)立田

8、園園館的網(wǎng)網(wǎng)站，讓讓人們也也可通過(guò)過(guò)網(wǎng)絡(luò)，來(lái)訂購(gòu)購(gòu)電子凈凈菜，突突出網(wǎng)絡(luò)絡(luò)帶給人人們的享享受。如如此一來(lái)來(lái)，我們們將會(huì)增增添網(wǎng)上上訂購(gòu)，售后送送菜上門(mén)門(mén)。讓顧顧客更貼貼近田園園館，帶帶去一份份別樣的的家的感感受。三、目標(biāo)標(biāo)市場(chǎng)我們把田田園館的的目標(biāo)顧顧客定位位于中高高檔商業(yè)業(yè)住宅區(qū)區(qū)的居民民，特別別針對(duì)住住宅區(qū)內(nèi)內(nèi)的白領(lǐng)領(lǐng)階層，中產(chǎn)階階層。根根據(jù)我們們的調(diào)查查，大多多白領(lǐng)階階層工作作壓力大大、工作作節(jié)奏快快，沒(méi)有有時(shí)間經(jīng)經(jīng)常去較較遠(yuǎn)的周周邊菜場(chǎng)場(chǎng)購(gòu)菜。然而他他們的收收入水平平一般較較高，對(duì)對(duì)價(jià)格敏敏感度相相對(duì)較低低，更容容易接受受“綠色、潔凈、便捷”的健康康購(gòu)菜理理念。我我們相信信：一旦旦取得

9、他他們的滿滿意和認(rèn)認(rèn)可，顧顧客將會(huì)會(huì)更加持持久地選選擇此項(xiàng)項(xiàng)生活方方式。四、競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)分析我們的主主要競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)對(duì)手為為傳統(tǒng)社社區(qū)菜場(chǎng)場(chǎng)，各大大中型超超市，以以及流動(dòng)動(dòng)攤販。我們的競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)勢(shì)主要體體現(xiàn)在以以下幾方方面：相對(duì)于傳傳統(tǒng)菜場(chǎng)場(chǎng)與大型型超市來(lái)來(lái)說(shuō)，我我們?cè)诘氐乩砦恢弥蒙细蛹淤N近顧顧客; 與傳統(tǒng)統(tǒng)菜場(chǎng)的的臟亂相相比，我我們有舒舒適的購(gòu)購(gòu)物環(huán)境境，保證證顧客有有愉悅的的購(gòu)物心心情;最最為重要要的是我我們的產(chǎn)產(chǎn)品是綠綠色的，我們能能夠提供供已清理理或者已已搭配好好菜原料料，在保保證新鮮鮮程度的的同時(shí)，能夠最最大限度度地節(jié)約約顧客的的洗、撿撿，切等等清理菜菜的時(shí)間間;另外外，在店店內(nèi)我們們也有專專

10、業(yè)的營(yíng)營(yíng)養(yǎng)師給給顧客飲飲食營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)的建議議。這些些特色保保證了田田園館的的強(qiáng)有力力的競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。五、組織織與人員員田園館設(shè)設(shè)立采購(gòu)購(gòu)、銷(xiāo)售售、財(cái)務(wù)務(wù)等相應(yīng)應(yīng)部門(mén)，我們相相信自己己的能力力和發(fā)展展戰(zhàn)略頭頭腦，對(duì)對(duì)創(chuàng)業(yè)充充滿激情情。以下列出出人員可可保證實(shí)實(shí)現(xiàn)我們們的計(jì)劃劃。王阿明，男，負(fù)負(fù)責(zé)人宣伊娜，女，財(cái)財(cái)務(wù)主管管宓駿康，男，采采購(gòu)主管管戴海斌，男，銷(xiāo)銷(xiāo)售主管管六、財(cái)務(wù)務(wù)預(yù)算運(yùn)用到財(cái)財(cái)務(wù)能力力分析方方法，盈盈利能力力指標(biāo)、營(yíng)運(yùn)能能力指標(biāo)標(biāo)、償債債能力指指標(biāo)、增增長(zhǎng)能力力指標(biāo)，以及從從靜態(tài)和和動(dòng)態(tài)多多個(gè)方面面分別說(shuō)說(shuō)明田園園館的財(cái)財(cái)務(wù)狀況況和經(jīng)營(yíng)營(yíng)成果。田園館投投入資金金需人民民幣200萬(wàn)左右右。

11、預(yù)計(jì)收益益情況如如下：?jiǎn)挝晃唬喝f(wàn)元元(RMMB)第一年第二年第三年銷(xiāo)售額：115.2156198毛利潤(rùn)40.33261.00479.992凈利潤(rùn)17.11837.9956.778第二章 企業(yè)介介紹一、宗旨旨田園館立立志于改改變?nèi)藗儌冊(cè)械牡馁?gòu)菜觀觀念，倡倡導(dǎo)“綠色、潔凈、便捷”的服務(wù)務(wù)，推廣廣新型的的購(gòu)菜理理念，提提供科學(xué)學(xué)的營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)指導(dǎo)，啟發(fā)人人們形成成健康的的飲食觀觀念和科科學(xué)的營(yíng)營(yíng)養(yǎng)保健健。從而而提高人人們的生生活質(zhì)量量，引導(dǎo)導(dǎo)人們形形成新穎穎的生活活方式。田園館館會(huì)提供供數(shù)十種種新鮮蔬蔬菜、肉肉制品、水產(chǎn)品品等原料料及凈菜菜，也可可以由顧顧客自主主選購(gòu)搭搭配，并并可提供供館內(nèi)專專業(yè)營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)

12、師為顧顧客營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)配菜調(diào)調(diào)料的服服務(wù)。為為了實(shí)現(xiàn)現(xiàn)這一目目標(biāo)，我我們一直直在仔細(xì)細(xì)研究杭杭州新興興商業(yè)住住宅區(qū)的的發(fā)展模模式。我我們期望望田園館館能以方方便快捷捷的蔬菜菜超市形形式成為為周邊住住戶的購(gòu)購(gòu)菜首選選。二、企業(yè)業(yè)簡(jiǎn)介田園館擬擬定成立立于20008年年初，我我們的經(jīng)經(jīng)營(yíng)范圍圍：銷(xiāo)售售各類(lèi)新新鮮蔬菜菜、肉制制品、水水產(chǎn)品等等原料及及凈菜。法定名稱稱：杭州州田園館館初選地址址：杭州州市天目目山路豐豐潭路秋秋水苑222幢一一層商鋪鋪企業(yè)類(lèi)型型：有限限責(zé)任公公司注冊(cè)資本本: 人人民幣116萬(wàn)元元三、企業(yè)業(yè)戰(zhàn)略田園館的的企業(yè)戰(zhàn)戰(zhàn)略是在在本著“綠色、潔凈、便捷”理念的的同時(shí)，堅(jiān)持并并實(shí)施“市場(chǎng)集集中

13、”的發(fā)展展戰(zhàn)略，服務(wù)于于中高檔檔商業(yè)住住宅區(qū)的的目標(biāo)市市場(chǎng)顧客客及普通通大眾，經(jīng)過(guò)不不斷實(shí)踐踐與探索索，逐步步形成連連鎖經(jīng)營(yíng)營(yíng)模式，實(shí)現(xiàn)加加盟商的的合作，一同開(kāi)開(kāi)拓市場(chǎng)場(chǎng)，在不不同顧客客群體中中形成良良好的品品牌知名名度和忠忠誠(chéng)度。隨著高高科技的的發(fā)展使使得買(mǎi)菜菜也變得得輕松簡(jiǎn)簡(jiǎn)單，我我們考慮慮設(shè)立田田園館的的網(wǎng)站，讓人們們也可通通過(guò)網(wǎng)絡(luò)絡(luò)，來(lái)訂訂購(gòu)電子子凈菜，突出網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)帶給給人們的的享受。我們將充充分利用用天時(shí)地地利人和和的優(yōu)勢(shì)勢(shì)，通過(guò)過(guò)自身努努力，積積極與本本地蔬菜菜肉類(lèi)等等供應(yīng)商商合作，與他們們分享我我們的先先進(jìn)理念念，形成成良好的的戰(zhàn)略合合作伙伴伴關(guān)系，加之我我們有效效運(yùn)用科科學(xué)管理理

14、方法，完成可可觀的市市場(chǎng)占有有率。打打造一家家實(shí)用性性高舒適適美觀的的菜類(lèi)供供應(yīng)中心心。四、組織織與人員員杭州田園園館由四四名應(yīng)屆屆大學(xué)生生發(fā)起設(shè)設(shè)立。該該團(tuán)隊(duì)由由企業(yè)管管理、財(cái)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)計(jì)專業(yè)的的學(xué)生組組成。主主要職務(wù)務(wù)分工如如下：主要負(fù)責(zé)責(zé)人和各各部門(mén)主主管負(fù)責(zé)人： 王阿阿明財(cái)務(wù)主管管：宣伊伊娜采購(gòu)主管管：宓駿駿康銷(xiāo)售主管管：戴海海斌公共營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)師：（外聘）企業(yè)組織織結(jié)構(gòu)圖圖：負(fù)責(zé)人采購(gòu)主管銷(xiāo)售主管會(huì)計(jì)主管五、技術(shù)術(shù)分析蔬菜、肉肉類(lèi)等都都是鮮活活食品，采購(gòu)以以后容易易腐爛，營(yíng)養(yǎng)成成分較難難持久，為了延延長(zhǎng)保鮮鮮期，我我們采用用造價(jià)低低廉、自自動(dòng)化程程度高、易于操操作管理理、節(jié)能能省電的的以下保

15、保鮮技術(shù)術(shù)：微波保鮮鮮：是是采用微微波在很很短的時(shí)時(shí)間（1120ss）將其其加熱到到72，然后后將這種種經(jīng)處理理后的食食品在00-4環(huán)境條條件下上上市，可可貯存442-445天，不會(huì)變變質(zhì)，十十分適宜宜淡季供供應(yīng)“時(shí)令菜菜果”，備受受人們青青睞。新型薄膜膜保鮮：是由兩片片具有較較強(qiáng)透水水性的半半透明尼尼龍膜組組成，并并在膜之之間裝有有天然糊糊料和滲滲透壓高高的砂糖糖糖漿，能緩慢慢地吸收收從蔬菜菜、果實(shí)實(shí)、肉表表面滲出出的水分分，達(dá)到到保鮮作作用。六、知識(shí)識(shí)產(chǎn)權(quán)隨著世界界科學(xué)技技術(shù)的迅迅猛發(fā)展展和經(jīng)濟(jì)濟(jì)全球化化進(jìn)程的的加快，知識(shí)產(chǎn)產(chǎn)權(quán)制度度在經(jīng)濟(jì)濟(jì)和社會(huì)會(huì)生活中中的地位位得到歷歷史性提提升，知知

16、識(shí)產(chǎn)權(quán)權(quán)保護(hù)受受到國(guó)際際社會(huì)的的廣泛關(guān)關(guān)注。擁?yè)碛袑儆谟谧约旱牡闹R(shí)產(chǎn)產(chǎn)權(quán)是田田園館無(wú)無(wú)形資產(chǎn)產(chǎn)中重要要的一部部分，不不僅說(shuō)明明我們的的自主創(chuàng)創(chuàng)新能力力，更加加體現(xiàn)我我們獨(dú)特特的企業(yè)業(yè)形象和和企業(yè)文文化。田園館的的知識(shí)產(chǎn)產(chǎn)權(quán)擁有有商標(biāo)權(quán)權(quán)，即單單位注冊(cè)冊(cè)商標(biāo)和和服務(wù)標(biāo)標(biāo)記，以以及最終終解釋權(quán)權(quán)包括：田園館企企業(yè)標(biāo)識(shí)識(shí) 文字名稱稱（田園園館 VVegeetabbless Paastoorall Muuseuum）七、場(chǎng)地地與設(shè)施施田園館初初選地址址為豐潭潭路秋水水苑222幢一層層商鋪，周邊主主要商業(yè)業(yè)住宅區(qū)區(qū)包括：山水人人家、秋秋水苑、沁雅花花園、蓮蓮花新村村、月桂桂花園等等。內(nèi)部設(shè)施施（以圖示

17、示為例）八、風(fēng)險(xiǎn)險(xiǎn)分析根據(jù)分析析國(guó)內(nèi)零售售業(yè)現(xiàn)狀狀，在未未來(lái)將近三三至五年年的時(shí)間間內(nèi)，中中國(guó)大陸本土的的零售業(yè)業(yè)將全面面進(jìn)入到一一個(gè)戰(zhàn)略整整合時(shí)代。這種種整合，將是一個(gè)優(yōu)優(yōu)勝劣汰汰的過(guò)程。物物競(jìng)天擇，適者者生存的的自然規(guī)規(guī)律。將有300%的超超市賣(mài)場(chǎng)場(chǎng)面臨破產(chǎn)和倒閉，有接接近400%的超超市賣(mài)場(chǎng)場(chǎng)會(huì)被外外資和內(nèi)資兼并，而余余下的330%則則可成為民族本本土零售售企業(yè)之本。從區(qū)域風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)來(lái)分分析，杭杭州地區(qū)區(qū)目前尚未形成成類(lèi)似本公公司這種種管理模模式經(jīng)營(yíng)營(yíng)蔬菜的的獨(dú)立銷(xiāo)售的超超市，我我們的主要要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)對(duì)手是大大型綜合超市市，例如如世紀(jì)聯(lián)聯(lián)華，上上海華聯(lián)聯(lián)，物美美，歐尚尚，家樂(lè)福，麥德龍等，也也有

18、來(lái)自專業(yè)性大大賣(mài)場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)沖擊，以及及已有的的城區(qū)菜場(chǎng)，例如如萬(wàn)壽亭農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。另一一風(fēng)險(xiǎn)屬屬于產(chǎn)品保質(zhì)保鮮技術(shù)，需要要我們盡盡量實(shí)行“零庫(kù)存零閑置”的原則，保證日清日結(jié)，并且需要要盡快建立立起完善善的供應(yīng)應(yīng)、物流流、銷(xiāo)售系統(tǒng)，從而降低低產(chǎn)品成本本，倉(cāng)儲(chǔ)儲(chǔ)成本。我們還有有考慮到了選址風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)問(wèn)題，業(yè)界一直直認(rèn)為選選址是超超市賣(mài)場(chǎng)場(chǎng)的生命命！在整整個(gè)超市的的營(yíng)運(yùn)過(guò)過(guò)程中起起著興亡的重重要作用用！相當(dāng)當(dāng)多的超超市在擴(kuò)擴(kuò)張性的的戰(zhàn)略指引引下，急急于求成成、求多多、求大大、求全全，最終終面向失失敗，導(dǎo)致心態(tài)浮躁，失去理理性分析析和判斷斷思維。如何處理理規(guī)避低價(jià)價(jià)策略，惡性競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)現(xiàn)象，不不作價(jià)格格殺手主角角。

19、低價(jià)價(jià)、平價(jià)價(jià)的經(jīng)營(yíng)營(yíng)策略必必然是建建立在健健全的運(yùn)運(yùn)營(yíng)機(jī)制制和低廉廉成本高高效的管管理系統(tǒng)統(tǒng)的基礎(chǔ)之上。目前，國(guó)國(guó)內(nèi)的零零售業(yè)普遍不不具備這這一優(yōu)勢(shì)，大大多是高高成本開(kāi)開(kāi)店，低低價(jià)格競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)，形形成惡性循環(huán)，這是我們必須在今后后經(jīng)營(yíng)中解解決的問(wèn)題題。第三章需求求分析目前我國(guó)國(guó)超市仍仍然普遍遍采取無(wú)無(wú)差異化化的目標(biāo)標(biāo)市場(chǎng)策策略，缺缺乏對(duì)顧顧客的必必要區(qū)分分和對(duì)關(guān)關(guān)鍵顧客客的有效效識(shí)別，面對(duì)外外資超市市的大舉舉進(jìn)入，我國(guó)超超市面臨臨著嚴(yán)峻峻的生存存危機(jī)，差異化化營(yíng)銷(xiāo)已已成為我我國(guó)超市市企業(yè)迎迎接新形形勢(shì)下挑挑戰(zhàn)的必必由之路路。近幾幾年來(lái)，我國(guó)的的超市業(yè)業(yè)得到迅迅猛發(fā)展展，但與與發(fā)達(dá)國(guó)國(guó)家的超超市相

20、比比，在經(jīng)經(jīng)營(yíng)理念念、經(jīng)營(yíng)營(yíng)機(jī)制、經(jīng)營(yíng)方方式和管管理水平平等方面面都存在在很大的的差距。一、小區(qū)區(qū)居民結(jié)結(jié)構(gòu)與收收入水平平我們對(duì)秋秋水苑周周邊小區(qū)區(qū)做了調(diào)調(diào)查，得得出以下下結(jié)論： 秋水苑苑周邊小小區(qū)的平平均戶數(shù)數(shù)從1550030000戶不不等，小小區(qū)居民民人數(shù)主主要在550000到1000000之間，主要是是普通白白領(lǐng)階層層，中產(chǎn)產(chǎn)階層及及工薪階階層。基本情況況調(diào)查表表： （單單位：元元）名稱消費(fèi)人群群程度戶均月收收入戶均日食食開(kāi)銷(xiāo)戶數(shù)比重重 %工薪階層層次要300002030白領(lǐng)階層層主要600004060中產(chǎn)潛在1200007010從上述調(diào)調(diào)查可以以看出，普通白白領(lǐng)居民民在住宅宅小區(qū)的的比

21、重最最大。他他們的戶戶均日常常飲食支支出比工工薪階層層要多出出一倍。二、目標(biāo)標(biāo)顧客的的消費(fèi)特特點(diǎn)與習(xí)習(xí)慣分析析普通白領(lǐng)領(lǐng)的飲食食傾向調(diào)調(diào)查統(tǒng)計(jì)計(jì)表根據(jù)調(diào)查查，有555%的的人經(jīng)常常選擇快快餐外賣(mài)賣(mài)，或去去飯店吃吃，455%的人人選擇自自己烹飪飪。我們了解解到普通通白領(lǐng)有有以下消消費(fèi)特點(diǎn)點(diǎn)：采購(gòu)菜時(shí)時(shí)間不夠夠充裕，他們大大部分時(shí)時(shí)間花費(fèi)費(fèi)于大量量工作上上，導(dǎo)致致他們更更加傾向向于便利利、快捷捷的飲食食方式。收入水平平較高，與工薪薪階層相相比，對(duì)對(duì)價(jià)格的的敏感度度較差。普通白領(lǐng)領(lǐng)文化程程度普遍遍較高，向往綠綠色、健健康的生生活方式式。 田園園館推崇崇的“綠色、便利、健康”的生活活理念非非常符合合普

22、通白白領(lǐng)階層層的消費(fèi)費(fèi)特點(diǎn)為為。田園園館堅(jiān)持持與小區(qū)區(qū)相結(jié)合合，貼近近大眾生生活，方方便購(gòu)菜菜。另一一方面從從綠色生生態(tài)角度度出發(fā)，倡導(dǎo)和和鼓勵(lì)人人們購(gòu)菜菜回家自自己烹飪飪，改變變經(jīng)常以以快餐外外賣(mài)飯店店飲食人人群的就就餐習(xí)慣慣，重新新樹(shù)立健健康的生生活方式式。第四章 產(chǎn)品品與服務(wù)務(wù)產(chǎn)品品種種規(guī)劃我們知道道菜是人人體礦物物質(zhì)的來(lái)來(lái)源。菜菜中含有有的主要要礦物質(zhì)質(zhì)是鈣、鐵、磷磷等。由由于每種種菜所含含營(yíng)養(yǎng)素素種類(lèi)和和數(shù)量各各異，而而人體的的營(yíng)養(yǎng)需需要又是是多方面面的，所所以，在在選用菜菜時(shí)除了了要注意意菜的顏顏色深淺淺重量大大小外，還應(yīng)考考慮多種種蔬菜搭搭配及蔬蔬菜和肉肉食等品品種混吃吃。其中中

23、蔬菜含含有大量量水分，通常為為70900，此此外便是是數(shù)量很很少的蛋蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、維生素素、無(wú)機(jī)機(jī)鹽及纖纖維素。田園館銷(xiāo)銷(xiāo)售的主主要產(chǎn)品品包括：新鮮蔬菜菜、肉制制品、水水產(chǎn)品等等凈菜顧客自由由選購(gòu)搭搭配，可可由館內(nèi)內(nèi)專業(yè)營(yíng)營(yíng)養(yǎng)師為為顧客調(diào)調(diào)配菜類(lèi)類(lèi)凈菜不僅僅受到單單身族和和白領(lǐng)階階層的歡歡迎，對(duì)對(duì)于工薪薪階層家家庭來(lái)說(shuō)說(shuō)，凈菜菜的出現(xiàn)現(xiàn)也給他他們帶來(lái)來(lái)了諸多多的便利利，省時(shí)時(shí)又省力力。根據(jù)據(jù)調(diào)查研研究表明明，凈菜菜可以讓讓消費(fèi)者者節(jié)約時(shí)時(shí)間；其其次，透透過(guò)薄膜膜，凈菜菜質(zhì)量的的好壞讓讓人一目目了然；另外，凈菜還還具有清清潔和新新鮮度高高、重量量有保證證的優(yōu)點(diǎn)點(diǎn)。再者者，從長(zhǎng)長(zhǎng)遠(yuǎn)和宏宏觀的

24、角角度來(lái)說(shuō)說(shuō)，凈菜菜還有利利于改善善和促進(jìn)進(jìn)環(huán)境保保護(hù)。因因?yàn)槿绻麑⑹卟瞬思捌渌称芳屑庸す?，不但但使垃圾圾處理更更方便，還會(huì)節(jié)節(jié)約大量量的水源源。田園館將將以全新新的理念念為顧客客提供購(gòu)購(gòu)菜選擇擇。有專專業(yè)營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)師為顧顧客親自自調(diào)配各各種菜類(lèi)類(lèi)，進(jìn)行行膳食營(yíng)營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)價(jià)、管理理和指導(dǎo)導(dǎo)。方便便顧客回回家之后后立即烹烹飪。將將采購(gòu)來(lái)來(lái)的各種種原材料料，經(jīng)過(guò)過(guò)剝、洗洗、切等等程序整整理加工工后，根根據(jù)其營(yíng)營(yíng)養(yǎng)角度度和人們們烹飪的的習(xí)慣，逐一對(duì)對(duì)這些食食品、原原料在色色、味、營(yíng)養(yǎng)及及佐料等等方面進(jìn)進(jìn)行合理理搭配，用托盤(pán)盤(pán)裝好，覆上保保鮮膜，貼上標(biāo)標(biāo)簽并注注明該凈凈菜的品品名、重重量、單單價(jià)以

25、及及生產(chǎn)日日期等項(xiàng)項(xiàng)目而成成。二、采購(gòu)購(gòu)與儲(chǔ)運(yùn)運(yùn)單純從蔬蔬菜經(jīng)營(yíng)營(yíng)的角度度來(lái)講，蔬菜超超市經(jīng)營(yíng)營(yíng)最直接接、最根根本的主主要競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)對(duì)手是是農(nóng)貿(mào)市市場(chǎng)、早早市的小小商販。菜類(lèi)產(chǎn)產(chǎn)品不同同于服裝裝、家電電等其他他耐消費(fèi)費(fèi)品，顧顧客會(huì)多多跑幾家家超市，好貨比比三家。每個(gè)生生鮮超市市都有自自己的服服務(wù)半徑徑，為了了采購(gòu)的的便利性性，顧客客一般都都會(huì)就近近購(gòu)買(mǎi)。因此，由于服服務(wù)半徑徑的影響響，同行行不是主主要競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)對(duì)手，其他超超市兼并并不成太太大競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)。可以以說(shuō)，與與主要競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手手相比，超市蔬蔬菜經(jīng)營(yíng)營(yíng)面臨的的主要問(wèn)問(wèn)題是：鮮度控控制不好好與過(guò)大大的物損損。對(duì)于采購(gòu)購(gòu)方面，我們主主要采用用以下兩兩種采購(gòu)

26、購(gòu)方式：要求供應(yīng)應(yīng)商定時(shí)時(shí)送貨上上門(mén)，貨貨品必須須達(dá)到我我們的符符合要求求，價(jià)格格給予實(shí)實(shí)際優(yōu)惠惠條件。派遣專員員親自到到菜源產(chǎn)產(chǎn)地進(jìn)行行實(shí)地采采購(gòu)，挑挑選認(rèn)購(gòu)購(gòu)當(dāng)日最最為新鮮鮮的蔬菜菜肉類(lèi)等等等。最終形成成自己的的采購(gòu)供供應(yīng)鏈，能夠與與上游蔬蔬菜供應(yīng)應(yīng)環(huán)節(jié)的的緊密聯(lián)聯(lián)系與協(xié)協(xié)作。三、包裝裝為了突顯顯田園館館無(wú)公害害蔬菜產(chǎn)產(chǎn)品的良良好形象象，我們們將以綠綠色作為為主題，全新包包裝甚至至再次清清洗進(jìn)館館的所有有蔬菜，也為前前來(lái)購(gòu)菜菜的顧客客使用我我們自有有的可回回收包裝裝袋和保保鮮膜。（以左圖圖為例）。另外外我們將將會(huì)為蔬蔬菜加工工方便化化。為了了適應(yīng)居居民快節(jié)節(jié)奏、高高效率的的生活需需求，目目

27、前蔬菜菜加工正正在向方方便型、凈菜化化、小包包裝方向向發(fā)展，即田園園館在加加工間內(nèi)內(nèi)就已完完成整理理、消毒毒、分級(jí)級(jí)、包裝裝、保鮮鮮、貯藏藏的一系系列工序序。四、儲(chǔ)存存對(duì)于儲(chǔ)存存方面：在一開(kāi)開(kāi)始我們們對(duì)進(jìn)貨貨量做不不到有效效的控制制和估計(jì)計(jì)，很有有可能導(dǎo)導(dǎo)致庫(kù)存存過(guò)多或或短缺。蔬菜是是一種區(qū)區(qū)域性、季節(jié)性性很強(qiáng)的的農(nóng)產(chǎn)品品，在一一般自然然條件下下，易腐腐爛變質(zhì)質(zhì)，按人人們生活活的需要要， 既既要求蔬蔬菜本身身新鮮不不變質(zhì)，又要求求市場(chǎng)上上四季有有供應(yīng)，本項(xiàng)目目需要購(gòu)購(gòu)買(mǎi)冷柜柜，將過(guò)過(guò)剩的蔬蔬菜儲(chǔ)存存保鮮起起來(lái)，運(yùn)運(yùn)用先進(jìn)進(jìn)的二次次包裝技技術(shù)，盡盡量在第第二日完完全出售售，既可可滿足市市場(chǎng)需求求

28、，降低低成本，又取得得可觀的的經(jīng)濟(jì)效效益。這這就要求求我們盡盡量做到到零庫(kù)存存原則。我們采用用科學(xué)有有效的管管理方法法：ABBC分類(lèi)類(lèi)管理法法、重點(diǎn)點(diǎn)管理法法基于原理理，可概概括為“區(qū)別主主次，分分類(lèi)管理理”。它將將管理對(duì)對(duì)象分為為A、BB、C三三類(lèi)，以以A類(lèi)作作為重點(diǎn)點(diǎn)管理對(duì)對(duì)象。其其關(guān)鍵在在于區(qū)別別一般的的多數(shù)和和極其重重要的少少數(shù)。(1)收收集數(shù)據(jù)據(jù)；(22)計(jì)算算整理；(3)根據(jù)一一定分類(lèi)類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行AABC分分類(lèi)，列列出ABBC分析析表；(4)繪繪制ABBC分析析圖。從從而我們們堅(jiān)持每每天都能能較少地地產(chǎn)生原原料浪費(fèi)費(fèi)。ABBC分析析的應(yīng)用用，將為為我們?cè)谠趦?chǔ)存管管理中比比較容易易地

29、取得得以下成成效：壓壓縮總庫(kù)庫(kù)存量；釋放被被占?jí)旱牡馁Y金；使庫(kù)存存結(jié)構(gòu)合合理化；節(jié)約管管理力量量。五、定價(jià)價(jià)策略田園館在在經(jīng)營(yíng)過(guò)過(guò)程中必必須有計(jì)計(jì)劃、有有目的制制定自己己的價(jià)格格策略。零售價(jià)價(jià)格的形形式：1統(tǒng)一一價(jià)格國(guó)家物價(jià)價(jià)部門(mén)和和其他業(yè)業(yè)務(wù)主管管部門(mén)統(tǒng)統(tǒng)一管理理的價(jià)格格，包括括各類(lèi)菜菜價(jià)（農(nóng)農(nóng)副食品品）2浮動(dòng)動(dòng)價(jià)格國(guó)家物價(jià)價(jià)主管部部門(mén)允許許某些商商品價(jià)格格可以在在一定范范圍內(nèi)浮浮動(dòng)，即即為田園園館低于于或高于于行業(yè)價(jià)價(jià)格。田園館的的定價(jià)原原則：新新鮮蔬菜菜按毛利利率400%50%定價(jià)，凈菜按按50%60%毛利率率定價(jià)。有自己己店內(nèi)的的統(tǒng)一定定價(jià)和收收益定價(jià)價(jià)共同實(shí)實(shí)現(xiàn)策略略。成本加成成定價(jià)

30、法法的計(jì)算算：?jiǎn)挝晃徊祟?lèi)價(jià)價(jià)格單單位菜類(lèi)類(lèi)總成本本（1加成率率）由于蔬菜菜價(jià)格的的波動(dòng)性性，我們們每日審審查價(jià)格格，以保保證基本本利潤(rùn)不不受損失失。我們們的田園園館能夠夠?yàn)轭櫩涂吞峁└吒哔|(zhì)的產(chǎn)產(chǎn)品和良良好的購(gòu)購(gòu)物環(huán)境境，使顧顧客對(duì)我我們的產(chǎn)產(chǎn)品和服服務(wù)愿意意支付高高于傳統(tǒng)統(tǒng)菜場(chǎng)的的價(jià)格。傳統(tǒng)菜市市場(chǎng)上蔬蔬菜與其其它產(chǎn)品品的毛利利率水平平調(diào)查（以20007年年5月220日例例）1蔬菜菜大類(lèi)： 單位位：元/斤名稱市場(chǎng)價(jià)格格批發(fā)價(jià)格格名稱市場(chǎng)價(jià)格格批發(fā)價(jià)格格黃瓜1.00.555白蘿卜0.80.3冬瓜1.81.0胡蘿卜1.60.8南瓜2.00.6西紅柿1.30.755絲瓜3.00.2大白菜0.80.2

31、55茄子2.01.2四季豆5.82.0青菜1.20.3包心菜1.80.3蘆筍7.52.0西蘭花3.51.5菌菇7.05.0金針菇6.03.5蒜苗1.30.655白玉米3.01.5西芹2.01.1甜玉米3.52.2長(zhǎng)豆4.02.5小白菜1.50.855毛利率：50%左右2肉品品大類(lèi)： 單單位：元元/斤名稱市場(chǎng)價(jià)格格批發(fā)價(jià)格格名稱市場(chǎng)價(jià)格格批發(fā)價(jià)格格仔排128直排97瘦肉106精肉149牛肉128羊肉128毛利率：40%左右3水產(chǎn)產(chǎn)品類(lèi)： 單位：元/斤斤名稱市場(chǎng)價(jià)格格批發(fā)價(jià)格格名稱市場(chǎng)價(jià)格格批發(fā)價(jià)格格鯽魚(yú)63.5黑魚(yú)138.5河蝦3518明蝦2712鱸魚(yú)124沼蝦208鰻鱺2815黃鱔2214湖蟹

32、5024甲魚(yú)309毛利率：45%左右4豆制制品類(lèi)： 單位位：元/斤名稱市場(chǎng)價(jià)格格批發(fā)價(jià)格格名稱市場(chǎng)價(jià)格格批發(fā)價(jià)格格白玉豆腐腐0.80.4中華豆腐腐1.00.6老豆腐1.40.8豆腐干3.51.6毛利率：48%左右5家禽禽大類(lèi)單單位：元元/斤名稱市場(chǎng)價(jià)格格批發(fā)價(jià)格格名稱市場(chǎng)價(jià)格格批發(fā)價(jià)格格山雞52.6本雞7.54.8嫩鴨74.5老鴨128雞蛋31.2鴨蛋4.52.2毛利率：45%左右6海鮮鮮大類(lèi)： 單位：元/斤斤名稱市場(chǎng)價(jià)格格批發(fā)價(jià)格格名稱市場(chǎng)價(jià)格格批發(fā)價(jià)格格棱子蟹2512鯧扁魚(yú)208帶魚(yú)84黃魚(yú)2612墨魚(yú)3816魷魚(yú)2210毛利率：55%左右第五章 市場(chǎng)一、SWWOT分分析優(yōu)勢(shì) 1便便捷的地

33、地理位置置我們的田田園館位位于居民民生活區(qū)區(qū)附近，給顧客客提供最最方便的的購(gòu)菜位位置。體體現(xiàn)我們們便捷的的加有力力競(jìng)爭(zhēng)。2整潔潔、干凈凈、快速速的購(gòu)物物環(huán)境整潔、干干凈、快快速是現(xiàn)現(xiàn)在購(gòu)菜菜人的最最終目標(biāo)標(biāo)，我們們抓住這這一點(diǎn)來(lái)來(lái)提升我我們的競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)力。3健康康的可選選品種現(xiàn)代人生生活節(jié)奏奏快，對(duì)對(duì)健康食食品的要要求也相相對(duì)較高高，據(jù)了了解他（她）們們對(duì)這方方面的了了解卻相相對(duì)較少少，也可可希在購(gòu)購(gòu)菜中直直接購(gòu)到到現(xiàn)成的的健康食食品。4優(yōu)質(zhì)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)顧問(wèn)服服務(wù)一個(gè)好的的家庭主主婦都非非常注意意食品的的搭配，我們提提供這樣樣一個(gè)營(yíng)營(yíng)養(yǎng)師符符合了她她們的需需要，同同時(shí)也提提高了我我們的競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)力。劣勢(shì)

34、1營(yíng)業(yè)業(yè)面積相相對(duì)較小小有有于營(yíng)業(yè)業(yè)面積較較小，容容易讓顧顧客對(duì)這這里的產(chǎn)產(chǎn)品沒(méi)信信心，還還有小的的營(yíng)業(yè)面面積在營(yíng)營(yíng)業(yè)高峰峰期時(shí)可可能會(huì)比比較擁擠擠，影響響正常營(yíng)營(yíng)業(yè)。22貨物物采購(gòu)情情況貨物采購(gòu)購(gòu)的方式式與質(zhì)量量的好壞壞，會(huì)直直接影響響到銷(xiāo)售售?，F(xiàn)在在超市蔬蔬菜絕大大部分的的貨物來(lái)來(lái)源還是是批發(fā)市市場(chǎng)，由由于起步步規(guī)模較較小，采采購(gòu)優(yōu)惠惠相對(duì)較較小，導(dǎo)導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)營(yíng)成本上上升。威脅1、市場(chǎng)場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激激烈，附附近的菜菜場(chǎng)、大大型超市市和流動(dòng)動(dòng)攤販分分走一定定的客源源。田田園館雖雖然有一一定的購(gòu)購(gòu)菜特色色，能吸吸引一定定的消費(fèi)費(fèi)都，但但有于各各種各樣樣的原因因附近的的菜場(chǎng)、大型超超市和流流動(dòng)攤販販會(huì)分

35、走走一定的的客源。2菜菜的特殊殊性之一一“難保鮮鮮”由于蔬菜菜類(lèi)商品品的產(chǎn)品品化程度度低，以以及其本本身怕磕磕碰、易易變質(zhì)、不易保保鮮的物物化特征征，在配配送、擺擺放、銷(xiāo)銷(xiāo)售、指指標(biāo)核算算等各個(gè)個(gè)環(huán)節(jié)，對(duì)管理理者提出出了很高高的要求求。不同同的管理理方式與與不同的的管理流流程細(xì)化化程度，會(huì)對(duì)蔬蔬菜的鮮鮮度保持持與物耗耗控制產(chǎn)產(chǎn)生很大大的差異異，所以以為了達(dá)達(dá)保鮮效效果可能能會(huì)提高高我們的的經(jīng)營(yíng)成成本。機(jī)會(huì)1菜場(chǎng)場(chǎng)向超市市化發(fā)展展的趨勢(shì)勢(shì)據(jù)了解有有于生活活水平的的提高，購(gòu)菜族族對(duì)購(gòu)菜菜環(huán)境的的要求也也足步在在提高。傳統(tǒng)的的大型購(gòu)購(gòu)菜場(chǎng)的的環(huán)境難難以滿足足他們的的需求，有關(guān)權(quán)權(quán)威機(jī)關(guān)關(guān)也表示示菜場(chǎng)

36、要要向超市市化進(jìn)軍軍，但有有于種種種歷史和和傳統(tǒng)的的原因改改革的腳腳步相對(duì)對(duì)較慢，我們也也正是在在這樣的的情況下下，站在在趨勢(shì)的的最前端端來(lái)抓住住這個(gè)機(jī)機(jī)遇根據(jù)以上上分析得得出結(jié)果果，現(xiàn)在在在新型型小區(qū)非非常需要要這樣的的小型菜菜超市?！氨憷?、“健康”、“趨勢(shì)”，我們們是從顧顧客需求求的角度度出發(fā)和和現(xiàn)在菜菜場(chǎng)發(fā)展展趨勢(shì)來(lái)來(lái)制定的的田園館館。二、市場(chǎng)場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)者者1傳統(tǒng)統(tǒng)菜場(chǎng)傳統(tǒng)社區(qū)區(qū)街道菜菜市場(chǎng)是是我們主主要競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)對(duì)手。傳統(tǒng)菜菜市場(chǎng)具具有菜種種類(lèi)豐富富、價(jià)格格低廉的的優(yōu)點(diǎn)。對(duì)傳統(tǒng)統(tǒng)菜場(chǎng)相相比，我我們優(yōu)勢(shì)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)體體現(xiàn)在以以下幾點(diǎn)點(diǎn)：便捷的地地理位置置整潔干凈凈輕松的的購(gòu)物環(huán)環(huán)境健康放心心的多選選

37、品種優(yōu)質(zhì)愉快快的營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)服務(wù)2大型型超市大型綜合合超市已已成為田田園館另另一主要要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)對(duì)手。大大型超市市顧客流流量大，品種豐豐富。與與大型超超市相比比，我們們的競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)體體現(xiàn)在以以下幾點(diǎn)點(diǎn)：充分集中中田園館館的各種種菜類(lèi)產(chǎn)產(chǎn)品，做做到較為為應(yīng)有盡盡有與大超市市相比，節(jié)約付付款排隊(duì)隊(duì)等待時(shí)時(shí)間提供科學(xué)學(xué)合理的的營(yíng)養(yǎng)顧顧問(wèn)服務(wù)務(wù)第六章?tīng)I(yíng)銷(xiāo)策策劃成成功的營(yíng)營(yíng)銷(xiāo)方案案是銷(xiāo)售售產(chǎn)品取取得較好好收益的的一半。促進(jìn)銷(xiāo)銷(xiāo)售業(yè)績(jī)績(jī)，除了了展現(xiàn)田田園館醒醒目的CCIS標(biāo)標(biāo)識(shí)，和和培養(yǎng)顧顧客對(duì)田田園館無(wú)無(wú)形的感感情外，田園館館將以先先進(jìn)的管管理經(jīng)驗(yàn)驗(yàn)，靈活活的營(yíng)銷(xiāo)銷(xiāo)手段，和具有有競(jìng)爭(zhēng)力力的產(chǎn)品品價(jià)格，博得廣廣大顧

38、客客的信任任和喜愛(ài)愛(ài)，最終終實(shí)現(xiàn)田田園館連連鎖化經(jīng)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)標(biāo)。一、銷(xiāo)售售策略田園生活活館將以以先進(jìn)的的管理經(jīng)經(jīng)驗(yàn)，靈靈活的營(yíng)營(yíng)銷(xiāo)手段段，具有有競(jìng)爭(zhēng)力力的產(chǎn)品品價(jià)格，博得廣廣大顧客客的信任任和喜愛(ài)愛(ài)，最終終實(shí)現(xiàn)田田園生活活館連鎖鎖化經(jīng)營(yíng)營(yíng)目標(biāo)。我們的的銷(xiāo)售策策略包括括：“會(huì)員員制”一、會(huì)員員制的優(yōu)優(yōu)勢(shì)：*憑借會(huì)會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)銷(xiāo)成本最最小化，效果最最大化的的特點(diǎn)，在最合合適的時(shí)時(shí)機(jī)以最最合適的的產(chǎn)品滿滿足顧客客需求，從而降降低成本本，提高高效率。*通過(guò)會(huì)會(huì)員制的的實(shí)施，可以穩(wěn)穩(wěn)定固定定的消費(fèi)費(fèi)群體，保證本本館的基基本收入入。*會(huì)員員制也可可以展示示雙向個(gè)個(gè)性化交交流，我我們可以以通過(guò)任任何顧客客的投拆拆

39、或滿意意度建立立顧客數(shù)數(shù)據(jù)庫(kù)，從而憑憑借數(shù)據(jù)據(jù)庫(kù)的各各項(xiàng)數(shù)據(jù)據(jù)反饋改改進(jìn)產(chǎn)品品或繼續(xù)續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)優(yōu)勢(shì)，實(shí)實(shí)現(xiàn)最優(yōu)優(yōu)化，使使消費(fèi)者者得到最最優(yōu)質(zhì)的的服務(wù)二、會(huì)員員的辦理理?xiàng)l件：*一次性性消費(fèi)滿滿60元元或者一一周內(nèi)消消費(fèi)滿2200元元三、會(huì)員員優(yōu)惠：。*會(huì)員在在本館購(gòu)購(gòu)物能享享受9折折優(yōu)惠條條件。*消費(fèi)積積分滿5500點(diǎn)點(diǎn)，可以以免費(fèi)得得到當(dāng)日日營(yíng)養(yǎng)師師推薦的的配菜一一份等。*月消費(fèi)費(fèi)累計(jì)達(dá)達(dá)到20000元元的顧客客，可以以免費(fèi)參參加本館館組織的的農(nóng)場(chǎng)體體驗(yàn)旅游游會(huì)員卡卡樣板圖圖示“特色色菜制”營(yíng)銷(xiāo)本館會(huì)根根據(jù)四季季的變化化，加上上營(yíng)養(yǎng)師師的專業(yè)業(yè)指導(dǎo)，推薦每每日特色色配菜若若干份，以便顧顧客能夠夠

40、有充分分的選擇擇，和合合理的營(yíng)營(yíng)養(yǎng)搭配配。以下是是本館特特色菜圖圖示廣告宣宣傳營(yíng)銷(xiāo)銷(xiāo)本館通過(guò)過(guò)綠色環(huán)環(huán)保的包包裝紙袋袋和精美美設(shè)計(jì)的的宣傳海海報(bào)，吸吸引目標(biāo)標(biāo)人群。包裝樣樣品日常宣宣傳海報(bào)報(bào)樣板特色服務(wù)務(wù)*通過(guò)網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)隨時(shí)時(shí)隨地預(yù)預(yù)訂第二二天的食食品；*可以打打電話到到本館專專門(mén)的服服務(wù)處預(yù)預(yù)訂，并并且當(dāng)即即就能知知道此次次花費(fèi)的的金額和和卡內(nèi)的的余額；*對(duì)于有有需要的的顧客，本館員員工還幫幫忙送貨貨上門(mén)。所有預(yù)預(yù)訂食品品都可以以在第二二天8點(diǎn)點(diǎn)以后就就能拿到到。 農(nóng)場(chǎng)場(chǎng)生態(tài)體體驗(yàn)本館銷(xiāo)售售的商品品都是以以自產(chǎn)+合作的的方式，各類(lèi)商商品都是是由各大大農(nóng)場(chǎng)合合作開(kāi)發(fā)發(fā)的優(yōu)良良品種，具有高高營(yíng)養(yǎng)含含

41、量。在在生產(chǎn)優(yōu)優(yōu)良產(chǎn)品品的同時(shí)時(shí)，各大大農(nóng)場(chǎng)也也是美麗麗的休閑閑風(fēng)景區(qū)區(qū)。我館館特地與與農(nóng)場(chǎng)聯(lián)聯(lián)合倡導(dǎo)導(dǎo)休閑旅旅游，我我館的優(yōu)優(yōu)質(zhì)客戶戶都將有有機(jī)會(huì)參參加免費(fèi)費(fèi)提供的的旅游機(jī)機(jī)會(huì)。某一農(nóng)農(nóng)場(chǎng)的風(fēng)風(fēng)景圖田園館采采用會(huì)員員制，借借此來(lái)穩(wěn)穩(wěn)定已有有的老顧顧客和吸吸引更多多的潛在在顧客。會(huì)員將在在田園館館購(gòu)物能能享受到到家一樣樣的溫馨馨。二、人員員促銷(xiāo)這是最直直接的與與消費(fèi)者者溝通的的方式。每逢節(jié)節(jié)假日，在賣(mài)場(chǎng)場(chǎng)內(nèi)外設(shè)設(shè)立活動(dòng)動(dòng)兌獎(jiǎng)點(diǎn)點(diǎn)或直接接銷(xiāo)售點(diǎn)點(diǎn)，并通通過(guò)促銷(xiāo)銷(xiāo)人員與與消費(fèi)者者的直接接交流，面對(duì)面面地將促促銷(xiāo)信息息傳達(dá)給給消費(fèi)者者，促使使消費(fèi)者者產(chǎn)生購(gòu)購(gòu)買(mǎi)行為為。另外要認(rèn)認(rèn)真做好好陳列擺擺放工作

42、作，包括括館內(nèi)所所有的陳陳列點(diǎn)，如貨架架、專柜柜、堆頭頭、凍柜柜等的陳陳列，這這些陳列列點(diǎn)的常常規(guī)陳列列標(biāo)準(zhǔn)，除上輕輕下重、先進(jìn)先先出、各各種產(chǎn)品品分別還還要注意意顏色的的搭配和和樣式的的擺放，從而表表現(xiàn)出不不錯(cuò)的環(huán)環(huán)境氛圍圍。在實(shí)實(shí)際操作作過(guò)程中中，應(yīng)該該要認(rèn)真真堅(jiān)持是是做好陳陳列的關(guān)關(guān)鍵，因因?yàn)樵俸煤玫年惲辛袠?biāo)準(zhǔn)和和原則都都是通過(guò)過(guò)實(shí)際的的陳列操操作來(lái)體體現(xiàn)的。第七章 財(cái)務(wù)務(wù)計(jì)劃一、投資資預(yù)算1、房租租費(fèi)用房租月租金年數(shù)合計(jì)首付房租租10000011200000總計(jì)12000002、裝修修費(fèi)用裝修費(fèi)用用列表物件件數(shù)單價(jià)合計(jì) 元三米長(zhǎng)的的燈箱1500500防火板3180540鋼化玻璃璃拉門(mén)1

43、1000010000門(mén)面整修修1700700賣(mài)場(chǎng)地面面瓷磚200612000一公分厚厚落地櫥櫥窗2250500卷閘門(mén)350015000燈具387026600其他小物物料800800人工費(fèi)10天30030000總計(jì)1620003、固定定資產(chǎn)固定資產(chǎn)產(chǎn)列表物件件數(shù)單價(jià)合計(jì)立式敞開(kāi)開(kāi)冰柜275000150000冰柜21250015000貨架（雙雙面四層層）1100000100000監(jiān)視設(shè)施計(jì)3250004、開(kāi)辦辦費(fèi)用開(kāi)辦費(fèi)用用列表物件件數(shù)單價(jià)合計(jì)辦理相關(guān)關(guān)手續(xù)/1500015000打價(jià)器器1500500收款臺(tái)、椅1200200辦公用品品1100100店員服服裝6100600

44、開(kāi)業(yè)宣宣傳費(fèi)用用/500500飲水機(jī)1110110其它雜費(fèi)費(fèi)/500500總計(jì)401005、總計(jì)計(jì)田園館館投資預(yù)預(yù)算總額額為：11725510元元二、收入入與利潤(rùn)潤(rùn)1、營(yíng)業(yè)業(yè)收入預(yù)預(yù)測(cè)預(yù)測(cè)日營(yíng)營(yíng)業(yè)額：田園館館以小區(qū)區(qū)20000戶為為標(biāo)準(zhǔn),普遍毛毛利率水水平在44060之之間，如如果以440毛毛利率來(lái)來(lái)計(jì)算，以小區(qū)區(qū)8%的的顧客光光臨和每每戶消費(fèi)費(fèi)20元元為標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)計(jì)算：月?tīng)I(yíng)業(yè)額額：1660戶*20元元*300天9660000元。月?tīng)I(yíng)業(yè)利利潤(rùn)：9960000*440=384400元元2、每月月費(fèi)用預(yù)預(yù)測(cè)房租：1100000元。水電費(fèi)：10000元。員工工資資：服務(wù)務(wù)員9000元/人，33人共計(jì)計(jì)2

45、7000元。公共營(yíng)營(yíng)養(yǎng)師11人，330000元。運(yùn)輸費(fèi)：20000元。應(yīng)納稅額額：48800元元（營(yíng)業(yè)業(yè)額的55）其它辦公公費(fèi)：2200元元。合計(jì)：2241550元?？傆?jì)每月月利潤(rùn)：142250元元，第一一年的總總利潤(rùn)為為17110000元。三、預(yù)計(jì)計(jì)三年內(nèi)內(nèi)利潤(rùn)第一年按按每日小小區(qū)8%的客戶戶流量,可實(shí)現(xiàn)現(xiàn)利潤(rùn):1711800元元第二年按按每日小小區(qū)155%的客客戶流量量,可實(shí)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)潤(rùn):37790000元第三年按按每日小小區(qū)200%的客客戶流量量,可實(shí)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)潤(rùn):56678000元以上數(shù)據(jù)據(jù)僅為目目標(biāo)小區(qū)區(qū)顧客,不包括括周邊其其它小區(qū)區(qū)的顧客客。第八章 附錄附表一資產(chǎn)負(fù)債債表（220088

46、年度）編制單位位：杭州州田園館館 單位：元項(xiàng)目項(xiàng)目資產(chǎn)期末數(shù)負(fù)債和所所有者權(quán)權(quán)益期末數(shù)流動(dòng)資產(chǎn)產(chǎn)：流動(dòng)負(fù)債債:貨幣資金金200000短期借款款短期投資資應(yīng)付票據(jù)據(jù)應(yīng)收票據(jù)據(jù)應(yīng)付賬款款57000應(yīng)收股利利預(yù)收賬款款應(yīng)收利息息應(yīng)付職工工薪酬57000其他應(yīng)收收款應(yīng)付股利利預(yù)付賬款款應(yīng)交稅金金576000存貨50000其他應(yīng)付付款待攤費(fèi)用用100000預(yù)提費(fèi)用用其他流動(dòng)動(dòng)資產(chǎn)一年內(nèi)到到期的長(zhǎng)長(zhǎng)期負(fù)債債流動(dòng)資歷歷產(chǎn)合計(jì)計(jì)350000流動(dòng)負(fù)責(zé)責(zé)合計(jì)690000固定資產(chǎn)產(chǎn)：長(zhǎng)期應(yīng)付付款固定資產(chǎn)產(chǎn)原價(jià)500000專項(xiàng)應(yīng)付付款減：累計(jì)計(jì)折舊50000其他長(zhǎng)期期負(fù)債固定資產(chǎn)產(chǎn)凈值450000長(zhǎng)期負(fù)責(zé)責(zé)合計(jì)減：固

47、定定資產(chǎn)減減值準(zhǔn)備備0遞延稅項(xiàng)項(xiàng)：固定資產(chǎn)產(chǎn)凈額450000遞延稅款款貸項(xiàng)工程物資資負(fù)責(zé)合計(jì)計(jì)690000在建工程程所有者權(quán)權(quán)益固定資產(chǎn)產(chǎn)清理實(shí)收資本本300000固定資產(chǎn)產(chǎn)合計(jì)450000減：已歸歸還投資資0無(wú)形資產(chǎn)產(chǎn)及其他他資產(chǎn)：實(shí)收資本本凈額300000無(wú)形資產(chǎn)產(chǎn)1000000資本公積積0長(zhǎng)期待攤攤費(fèi)用900000盈余公積積171000其他長(zhǎng)期期資產(chǎn)其中：法法定公益益金0無(wú)形資產(chǎn)產(chǎn)及其他他資產(chǎn)合合計(jì)：1900000未公配利利潤(rùn)1539900遞延稅項(xiàng)項(xiàng)：所有者權(quán)權(quán)益合計(jì)計(jì)2010000資產(chǎn)總計(jì)計(jì)2700000負(fù)債所有有者權(quán)益益總計(jì)2700000利潤(rùn)表統(tǒng)統(tǒng)計(jì)編制單位位：杭州州田園館館2008

48、8年單位：元元項(xiàng)目行次本月數(shù)本年累計(jì)計(jì)數(shù)一、主營(yíng)營(yíng)業(yè)務(wù)收收入1115220000減：主營(yíng)營(yíng)業(yè)務(wù)成成本46912200 主營(yíng)業(yè)業(yè)務(wù)稅金金及附加加5576000二、主營(yíng)營(yíng)業(yè)務(wù)利利潤(rùn)104032200加：其他他業(yè)務(wù)利利潤(rùn)110減：營(yíng)業(yè)業(yè)費(fèi)用141260000 管理費(fèi)費(fèi)用15960000 財(cái)務(wù)費(fèi)費(fèi)用160三、營(yíng)業(yè)業(yè)利潤(rùn)182629900加：投資資收益190 補(bǔ)貼收收入220 營(yíng)業(yè)外外收入230減：營(yíng)業(yè)業(yè)外支出出2594000四、利潤(rùn)潤(rùn)總額271718800資產(chǎn)產(chǎn)負(fù)債表表（20009年年度）編制單位位：杭州州田園館館 單位：元項(xiàng)目項(xiàng)目資產(chǎn)期末數(shù)負(fù)債和所所有者權(quán)權(quán)益期末數(shù)流動(dòng)資產(chǎn)產(chǎn)：流動(dòng)負(fù)債債:貨幣資金金

49、230000短期借款款短期投資資應(yīng)付票據(jù)據(jù)應(yīng)收票據(jù)據(jù)應(yīng)付賬款款62000應(yīng)收股利利預(yù)收賬款款應(yīng)收利息息應(yīng)付職工工薪酬57000其他應(yīng)收收款應(yīng)付股利利預(yù)付賬款款應(yīng)交稅金金576000存貨60000其他應(yīng)付付款待攤費(fèi)用用100000預(yù)提費(fèi)用用其他流動(dòng)動(dòng)資產(chǎn)一年內(nèi)到到期的長(zhǎng)長(zhǎng)期負(fù)債債流動(dòng)資歷歷產(chǎn)合計(jì)計(jì)630000流動(dòng)負(fù)責(zé)責(zé)合計(jì)695000固定資產(chǎn)產(chǎn)：長(zhǎng)期應(yīng)付付款固定資產(chǎn)產(chǎn)原價(jià)500000專項(xiàng)應(yīng)付付款減：累計(jì)計(jì)折舊50000其他長(zhǎng)期期負(fù)債固定資產(chǎn)產(chǎn)凈值450000長(zhǎng)期負(fù)責(zé)責(zé)合計(jì)減：固定定資產(chǎn)減減值準(zhǔn)備備0遞延稅項(xiàng)項(xiàng)：固定資產(chǎn)產(chǎn)凈額450000遞延稅款款貸項(xiàng)工程物資資負(fù)責(zé)合計(jì)計(jì)690000在建工程程所有者權(quán)權(quán)益固定資產(chǎn)產(chǎn)清理實(shí)收資本本300000固定資產(chǎn)產(chǎn)合計(jì)450000減：已歸歸還投資資0無(wú)形資產(chǎn)產(chǎn)及其他他資產(chǎn)：實(shí)收資本本凈額370000無(wú)形資產(chǎn)產(chǎn)1500000資本公積積0長(zhǎng)期待攤攤費(fèi)用900000盈余公積積191000其他長(zhǎng)期期資產(chǎn)其中：法法定公益益金0無(wú)形資產(chǎn)產(chǎn)及其他他資產(chǎn)合合計(jì)：2040000未公配利利潤(rùn)1539900遞延稅項(xiàng)項(xiàng)：所有者權(quán)權(quán)益合計(jì)計(jì)2100000資產(chǎn)總計(jì)計(jì)3120000負(fù)債所有有者權(quán)益益總計(jì)3120000利潤(rùn)表