茶產(chǎn)業(yè)調(diào)研報告

1、茶產(chǎn)業(yè)調(diào)研報告一、白茶的生物特性白茶是溫度敏感型自然突變體，與中國六大茶類中“白茶類”中的白毫銀針、白牡丹是不同的概念。白毫銀針、白牡丹指由綠色多毫的嫩葉制作而成的白茶；而白茶是由一種特殊的白葉茶品種中由白色的嫩葉按綠茶的制法加工制作而成的綠茶。白茶最顯著表現(xiàn)是春季發(fā)芽時嫩葉的階段性白化現(xiàn)象。其表現(xiàn)形式為：每年春季新萌發(fā)的芽頭呈微綠色，而當(dāng)葉片展開后就很快白化成乳白色。這種白化現(xiàn)象在一芽二葉期前后最為明顯，隨后葉片的色澤又逐步復(fù)綠，顏色也逐漸加深；遲長出的葉片比早長出的葉片優(yōu)先轉(zhuǎn)綠；而進(jìn)入復(fù)綠階段后長出的葉片，則不再經(jīng)過白化階段，直接為綠色。白茶白化表現(xiàn)的溫度閾值約在2022c之間，但低溫僅在

2、芽萌發(fā)初期發(fā)揮作用，而正常復(fù)綠的啟動溫度約在1618c之間。白化的直接原因主要為葉綠體膜結(jié)構(gòu)發(fā)育遭遇障礙，色素蛋白復(fù)合體消失，葉綠素合成受到阻滯，葉綠體退化解體，但葉片色素組成未發(fā)現(xiàn)明顯變化。伴隨葉綠體結(jié)構(gòu)的異常變化，蛋白水解酶活性升高，導(dǎo)致可溶性蛋白含量降低，游離氨基酸含量升高，是白茶特有品質(zhì)性狀的主要成因。白茶氨基酸含量為常茶的 2-3 倍以上，其中茶氨酸含量接近常茶的氨基酸總量。而氨基酸高特別是高含量的茶氨酸，有利于血液免疫細(xì)胞促進(jìn)干擾素的分泌，從而提高人體抵抗外界的侵害力。所以，白茶對于提高人體的免疫力作用是常茶無法比擬的。正是由于氨基酸含量高，使得由該鮮葉原料制成的茶葉滋味尤為鮮爽，

3、風(fēng)味獨特。二、白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀據(jù)省農(nóng)業(yè)廳與省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會的專家分析午，全國產(chǎn)白茶主要在浙江，全省白茶種植面積約 3 萬畝，大多屬近幾年新種植茶園，投產(chǎn)面積1 萬余畝，產(chǎn)地主要在安吉、余姚、寧海和松陽等地區(qū)，特別是安吉白茶種植面積達(dá)到 1.5 萬畝。按畝產(chǎn) 20 公斤產(chǎn)出，總量約為20_噸，畝產(chǎn)值平均1 萬元，總產(chǎn)值達(dá)到 2 億元。我市是全省老茶區(qū)，孕育著不少品種資。 1997年發(fā)，我市在下包鄉(xiāng)獅峰村發(fā)現(xiàn)白茶原種，取名為“獅巖1 號”。原種繁育始于 1998 年，現(xiàn)育成原種后代約800株苗。白茶引種始于1999年，現(xiàn)全市白茶種植面積400畝，主要分布在下包鄉(xiāng)、三都的前片、下涯的大洲片，大多為近二

4、年種植，實際投產(chǎn)面積約 150 畝，白茶制作與營銷企業(yè)和龍頭主要有4 5 家。今春全市產(chǎn)白茶500 公斤，產(chǎn)值約 100萬元。目前白茶在內(nèi)銷市場呈俏銷態(tài)勢，經(jīng)濟(jì)效益相當(dāng)突出，如下包鄉(xiāng)和平村種植大戶吳柒益，該戶20_年秋末種植11 畝白茶，20_2年采收白茶26 斤、收入15000元、均價577元/斤；20_4年采收白茶90 斤，收入 51500元，種后第三年畝均收入 4682 元，加之出售自繁苗木收入，20_4 年即收回全部投入本錢；今春采干茶 171 斤，收入 118000 元，畝均收入10727 元。下涯大洲的方少陽戶 0.7 畝茶園產(chǎn)出更是達(dá)到驚人的 3 萬余元。三、規(guī)模發(fā)展白茶的條件分

5、析Ap（一）主要有利條件：1、生態(tài)環(huán)境良好。我市地域生態(tài)十分有利于白茶生產(chǎn)，尤其是我市廣大的深山茶區(qū)，環(huán)境清幽，光照偏少，氣溫偏低，具有豐富的香灰土資，完全能滿足種植白茶所需生態(tài)環(huán)境要求。2、白茶品質(zhì)上乘。今年，我市白茶“獅峰一號”經(jīng)中國茶科所檢測，所有指標(biāo)全部符合國家標(biāo)準(zhǔn)，其中主要指標(biāo)氨基酸的含量達(dá)到 6.9 ，茶多酚的含量高達(dá)29，與安吉白茶相比，更具有品質(zhì)優(yōu)勢。3、技術(shù)基礎(chǔ)較好。我市發(fā)展白茶已具備了一些經(jīng)驗，在種苗繁育、栽培技術(shù)、加工制作、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)等方面都積累了一些經(jīng)驗，具有較好的生產(chǎn)技術(shù)基礎(chǔ)。4、茶農(nóng)積極主動。我市是浙江傳統(tǒng)的產(chǎn)茶大市，茶葉歷來是我市的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)民增收的重要渠道，廣

6、大茶農(nóng)對茶葉生產(chǎn)具有較高的認(rèn)同感和特殊的感情。超高的經(jīng)濟(jì)效益極大地激起了廣大茶農(nóng)種植白茶的積極性，同時，一部分已有收益的茶農(nóng)迫切要求擴(kuò)大種植面積，從而又能帶動一批農(nóng)戶發(fā)展白茶。5、產(chǎn)業(yè)鏈條初具。通過廣大茶農(nóng)幾年來的不懈努力，我市白茶生產(chǎn)已逐步形成產(chǎn)、供、銷一條龍，漸成產(chǎn)業(yè)化初期發(fā)展態(tài)勢。 2 家龍頭企業(yè)（市第一茶廠、浙大天賜）全面進(jìn)入白茶基地培育、加工制作、經(jīng)營銷售全過程，這些龍頭企業(yè)依托自有優(yōu)勢，外拓市場，內(nèi)連農(nóng)戶與基地，成為進(jìn)一步做大做強(qiáng)白茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)頭雁。6、成為增收新徑。當(dāng)前，從中央到地方都十分重視農(nóng)民增收問題。事實證明，種植白茶可達(dá)到“一年種、二年收、三年出效益”。尤其在山區(qū)，發(fā)展白茶對

7、于促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收具有其它產(chǎn)業(yè)所不具備的特有優(yōu)勢，因此，對于我市來說，發(fā)展白茶不是要不要發(fā)展的問題，而是如何加快發(fā)展的問題。（二）存在主要問題：1、龍頭企業(yè)總量太少。要做大做強(qiáng)白茶產(chǎn)業(yè)，離不開一批深諳市場的龍頭企業(yè)，只有建立穩(wěn)定的“公司 +農(nóng)戶”的運作方式，才能經(jīng)得起市場的沖擊，才能使產(chǎn)業(yè)走向成熟。而目前我市集貿(mào)、工、農(nóng)一體的白茶龍頭企業(yè)只有2 家，抵御市場風(fēng)險能力較差。2、品牌管理欠缺。從客觀上講，這幾年由于我市白茶發(fā)展前幾年步伐緩慢，品牌建設(shè)步伐沒有跟上。從主觀上講，沒有很好重視品牌管理，今年市場上有部分茶農(nóng)從松陽等地購進(jìn)低質(zhì)白茶，以次充好，損害了建德白茶的形象。此外，建德白茶品牌運

8、作力度小，難以在較短時間內(nèi)形成品牌效應(yīng)。3、一次性投入相對偏高。由于今年本地供苗能力嚴(yán)重不足，要滿足農(nóng)戶今年的規(guī)模性發(fā)展需求，需從外地調(diào)進(jìn)種苗。但目前白茶種苗十分緊張，外地種苗價格幾經(jīng)拉撥，一路飆升，使苗價從去年的 0.15 元/ 株狂升至現(xiàn)今的 0.55 元/株。如按這一苗價計算，僅種苗成本每畝就達(dá)到220_元，高價苗成為我市今年發(fā)展白茶的最大制約。四、白茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展定位和規(guī)劃（一）發(fā)展定位1、目標(biāo)定位。我市白茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展目標(biāo)定位分兩個階段。第一個階段是20_4 年至20_7年，通過政府引導(dǎo)、行政推動、政策扶持等措施，實現(xiàn)新增白茶面積 5000 畝，實現(xiàn) 5000 萬元產(chǎn)值；第二個階段是20

9、21 年至 2021 年，在第一個階段目標(biāo)實現(xiàn)的基礎(chǔ)上，通過市場引導(dǎo)、龍頭推動、示范輻射，全市白茶種植面積再增 5000 畝，白茶種植總面積達(dá)到 1 萬畝以上，產(chǎn)值突破1 億元，成為我市新的億元產(chǎn)業(yè)。2、產(chǎn)品定位。由于我市具有優(yōu)越的生態(tài)條件，發(fā)展優(yōu)質(zhì)白茶十分適宜，因而，產(chǎn)品可以定位為高檔名優(yōu)茶，主要體現(xiàn)兩個方面：一是高價，在價位上與常茶區(qū)分開來，使白茶成為我市高檔名優(yōu)茶的標(biāo)志茶；二是高質(zhì)，高檔茶要有高品質(zhì)，以高品質(zhì)來保證高效益，要統(tǒng)一生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，以無公害生產(chǎn)技術(shù)為起點，逐步推廣綠色白茶、有機(jī)白茶生產(chǎn)技術(shù)，確保我市白茶品高質(zhì)優(yōu)，力爭在全省乃至全國創(chuàng)造最優(yōu)品質(zhì)。3、市場定位。從近幾年白茶的消費階

10、層來看，一般作為禮品茶或商務(wù)茶比較普遍；從消費區(qū)域來看，主要集中在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的“長三角”、“珠三角”等地區(qū)以及北京等大城市。因此，重點要把市場放在這些區(qū)域，努力提高建德白茶市場份量；同時，要著眼于遠(yuǎn)期市場發(fā)展規(guī)劃，有效擴(kuò)大建德白茶市場。（二）發(fā)展規(guī)劃1、區(qū)域面積規(guī)劃由于白茶的生長環(huán)境對于白茶的品質(zhì)有重要的影響，因而，在白茶的種植地區(qū)推廣上要堅持科學(xué)規(guī)劃，合理布局。根據(jù)白茶生長所需的生態(tài)環(huán)境條件與適當(dāng)集中開發(fā)的要求，明確下包鄉(xiāng)、楊村橋的長寧片、下涯的大洲片、蓮花鎮(zhèn)的高山茶區(qū)、三都區(qū)域的前片、洋尾鄉(xiāng)等地區(qū)作為重點發(fā)展區(qū)域。有關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)規(guī)劃面積（第一階段 5000 畝）如表所示：發(fā)展面積 （ 畝）主要分布

11、村下包1500獅峰、浪、大、楓塢、瑞坑、胥嶺楊村橋鎮(zhèn)長寧片500隱將、徐坑、清溪村、毛山等下涯鎮(zhèn)大洲片800北塢、日曬塢、大洲、洪村、金村蓮花鎮(zhèn)700里芳、林茶、薛上、徐家、鄭家三都鎮(zhèn)前片1000西塘、尖竹山、洋峨、里中壟、樟巖洋尾鄉(xiāng)500伊村、里童、外方合計50002、年度推廣規(guī)劃按照全市發(fā)展10000畝白茶的目標(biāo)，分階段發(fā)展規(guī)劃如表所示：時間發(fā)展面積（畝）主要區(qū)域第一階段20_4年400下包鄉(xiāng)、長寧片、大洲片、蓮花鎮(zhèn)、前片、洋尾鄉(xiāng)20_5年1000下包鄉(xiāng)、長寧片、大洲片、蓮花鎮(zhèn)、前片、洋尾鄉(xiāng)20_年1600下包鄉(xiāng)、長寧片、大洲片、蓮花鎮(zhèn)、前片、洋尾鄉(xiāng)20_7年20_下包鄉(xiāng)、長寧片、大洲片、

12、蓮花鎮(zhèn)、前片、洋尾鄉(xiāng)第二階段2021 年 2021 年5000下包鄉(xiāng)、長寧片、大洲片、蓮花鎮(zhèn)、前片、洋尾鄉(xiāng)以及全市其它適宜發(fā)展地區(qū)合計10000五、白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要措施1、制定扶持政策。結(jié)合農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整工作，做好白茶發(fā)展與其它支農(nóng)政策的配套銜接，出臺有利于白茶發(fā)展的政策措施。相關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村要結(jié)合本地實際，制定相應(yīng)的激勵政策，形成市、鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）、村三級配套政策。市級政策著重扶持三個層次：第一個層次是白茶基地建設(shè)（包括種苗基地和種植推廣），育苗補(bǔ)貼按實際出售數(shù)量，從20_5年起每株給予0.03 元的補(bǔ)貼，種植白茶按每畝50元補(bǔ)貼到農(nóng)戶。第二個層次是龍頭企業(yè)培育，主要用于支持龍頭企業(yè)購置生產(chǎn)加工機(jī)

13、械設(shè)備具體視區(qū)劃鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展規(guī)模每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)重點扶持1-2 家，每戶按購置全套設(shè)備一、白茶的生物特性白茶是溫度敏感型自然突變體，與中國六大茶類中“白茶類”中的白毫銀針、白牡丹是不同的概念。白毫銀針、白牡丹指由綠色多毫的嫩葉制作而成的白茶；而白茶是由一種特殊的白葉茶品種中由白色的嫩葉按綠茶的制法加工制作而成的綠茶。白茶最顯著表現(xiàn)是春季發(fā)芽時嫩葉的階段性白化現(xiàn)象。其表現(xiàn)形式為：每年春季新萌發(fā)的芽頭呈微綠色，而當(dāng)葉片展開后就很快白化成乳白色。這種白化現(xiàn)象在一芽二葉期前后最為明顯，隨后葉片的色澤又逐步復(fù)綠，顏色也逐漸加深；遲長出的葉片比早長出的葉片優(yōu)先轉(zhuǎn)綠；而進(jìn)入復(fù)綠階段后長出的葉片，則不再經(jīng)過白化階段，直接

14、為綠色。白茶白化表現(xiàn)的溫度閾值約在2022c之間，但低溫僅在芽萌發(fā)初期發(fā)揮作用，而正常復(fù)綠的啟動溫度約在1618c之間。白化的直接原因主要為葉綠體膜結(jié)構(gòu)發(fā)育遭遇障礙，色素蛋白復(fù)合體消失，葉綠素合成受到阻滯，葉綠體退化解體，但葉片色素組成未發(fā)現(xiàn)明顯變化。伴隨葉綠體結(jié)構(gòu)的異常變化，蛋白水解酶活性升高，導(dǎo)致可溶性蛋白含量降低，游離氨基酸含量升高，是白茶特有品質(zhì)性狀的主要成因。白茶氨基酸含量為常茶的 2-3 倍以上，其中茶氨酸含量接近常茶的氨基酸總量。而氨基酸高特別是高含量的茶氨酸，有利于血液免疫細(xì)胞促進(jìn)干擾素的分泌，從而提高人體抵抗外界的侵害力。所以，白茶對于提高人體的免疫力作用是常茶無法比擬的。正

15、是由于氨基酸含量高，使得由該鮮葉原料制成的茶葉滋味尤為鮮爽，風(fēng)味獨特。二、白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀據(jù)省農(nóng)業(yè)廳與省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會的專家分析午，全國產(chǎn)白茶主要在浙江，全省白茶種植面積約 3 萬畝，大多屬近幾年新種植茶園，投產(chǎn)面積1 萬余畝，產(chǎn)地主要在安吉、余姚、寧海和松陽等地區(qū)，特別是安吉白茶種植面積達(dá)到 1.5 萬畝。按畝產(chǎn) 20 公斤產(chǎn)出，總量約為20_噸，畝產(chǎn)值平均1 萬元，總產(chǎn)值達(dá)到 2 億元。我市是全省老茶區(qū)，孕育著不少品種資。1997年發(fā)，我市在下包鄉(xiāng)獅峰村發(fā)現(xiàn)白茶原種，取名為“獅巖1 號”。原種繁育始于 1998 年，現(xiàn)育成原種后代約800株苗。白茶引種始于1999年，現(xiàn)全市白茶種植面積400

16、畝，主要分布在下包鄉(xiāng)、三都的前片、下涯的大洲片，大多為近二年種植，實際投產(chǎn)面積約 150 畝，白茶制作與營銷企業(yè)和龍頭主要有4 5 家。今春全市產(chǎn)白茶500 公斤，產(chǎn)值約 100萬元。目前白茶在內(nèi)銷市場呈俏銷態(tài)勢，經(jīng)濟(jì)效益相當(dāng)突出，如下包鄉(xiāng)和平村種植大戶吳柒益，該戶20_年秋末種植11 畝白茶，20_2年采收白茶26 斤、收入15000元、均價 577元/斤； 20_4年采收白茶90 斤，收入 51500元，種后第三年畝均收入 4682 元，加之出售自繁苗木收入，20_4 年即收回全部投入本錢；今春采干茶 171 斤，收入 118000 元，畝均收入10727 元。下涯大洲的方少陽戶 0.7

17、畝茶園產(chǎn)出更是達(dá)到驚人的 3 萬余元。三、規(guī)模發(fā)展白茶的條件分析Ap（一）主要有利條件：1、生態(tài)環(huán)境良好。我市地域生態(tài)十分有利于白茶生產(chǎn)，尤其是我市廣大的深山茶區(qū)，環(huán)境清幽，光照偏少，氣溫偏低，具有豐富的香灰土資，完全能滿足種植白茶所需生態(tài)環(huán)境要求。2、白茶品質(zhì)上乘。今年，我市白茶“獅峰一號”經(jīng)中國茶科所檢測，所有指標(biāo)全部符合國家標(biāo)準(zhǔn)，其中主要指標(biāo)氨基酸的含量達(dá)到 6.9 ，茶多酚的含量高達(dá)29，與安吉白茶相比，更具有品質(zhì)優(yōu)勢。3、技術(shù)基礎(chǔ)較好。我市發(fā)展白茶已具備了一些經(jīng)驗，在種苗繁育、栽培技術(shù)、加工制作、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)等方面都積累了一些經(jīng)驗，具有較好的生產(chǎn)技術(shù)基礎(chǔ)。4、茶農(nóng)積極主動。我市是浙江傳統(tǒng)

18、的產(chǎn)茶大市，茶葉歷來是我市的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)民增收的重要渠道，廣大茶農(nóng)對茶葉生產(chǎn)具有較高的認(rèn)同感和特殊的感情。超高的經(jīng)濟(jì)效益極大地激起了廣大茶農(nóng)種植白茶的積極性，同時，一部分已有收益的茶農(nóng)迫切要求擴(kuò)大種植面積，從而又能帶動一批農(nóng)戶發(fā)展白茶。5、產(chǎn)業(yè)鏈條初具。通過廣大茶農(nóng)幾年來的不懈努力，我市白茶生產(chǎn)已逐步形成產(chǎn)、供、銷一條龍，漸成產(chǎn)業(yè)化初期發(fā)展態(tài)勢。 2 家龍頭企業(yè)（市第一茶廠、浙大天賜）全面進(jìn)入白茶基地培育、加工制作、經(jīng)營銷售全過程，這些龍頭企業(yè)依托自有優(yōu)勢，外拓市場，內(nèi)連農(nóng)戶與基地，成為進(jìn)一步做大做強(qiáng)白茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)頭雁。6、成為增收新徑。當(dāng)前，從中央到地方都十分重視農(nóng)民增收問題。事實證明，種植白

19、茶可達(dá)到“一年種、二年收、三年出效益”。尤其在山區(qū)，發(fā)展白茶對于促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收具有其它產(chǎn)業(yè)所不具備的特有優(yōu)勢，因此，對于我市來說，發(fā)展白茶不是要不要發(fā)展的問題，而是如何加快發(fā)展的問題。（二）存在主要問題：1、龍頭企業(yè)總量太少。要做大做強(qiáng)白茶產(chǎn)業(yè)，離不開一批深諳市場的龍頭企業(yè)，只有建立穩(wěn)定的“公司 農(nóng)戶”的運作方式，才能經(jīng)得起市場的沖擊，才能使產(chǎn)業(yè)走向成熟。而目前我市集貿(mào)、工、農(nóng)一體的白茶龍頭企業(yè)只有2 家，抵御市場風(fēng)險能力較差。2、品牌管理主任、各位副主任、各位委員：按照縣委“六個要”的決策部署，根據(jù)主任會議安排，縣人大常委會調(diào)研組于 4 月下旬至 5 月上旬，先后深入關(guān)興、松煙等茶葉

20、大鎮(zhèn)對茶葉基地的建設(shè)管理及加工銷售等情況進(jìn)行實地調(diào)研，并組織茶葉中心、興民公司、鑫財擔(dān)保公司、中銀富登村鎮(zhèn)銀行_支行、有關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨政干部以及部分茶企、合作社、茶農(nóng)大戶代表召開座談會，廣泛聽取了各方面的意見建議?，F(xiàn)將調(diào)研情況報告如下：一、基本情況我縣現(xiàn)有茶園 8.4 萬畝，20_年茶葉產(chǎn)量_噸，產(chǎn)值_億元。20_年提出“干凈茶”發(fā)展理念以來，縣人民政府一直堅守質(zhì)量要求，大多數(shù)茶園都符合“歐標(biāo)”質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，“_茶?干凈茶”已得到市場的認(rèn)可。目前，花山、松煙等部分茶園已產(chǎn)生了較好的經(jīng)濟(jì)效益，“_苦丁茶”成為獨一無二的地標(biāo)產(chǎn)品，市場上小葉苦丁袋泡茶供不應(yīng)求。二、存在問題通過深入調(diào)研，我縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展雖然有了

21、一定的基礎(chǔ)，但仍然存在缺少資金，部分茶園管理不好，茶葉下樹率低，種茶效益不高等問題嚴(yán)重影響茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。（一）政策連續(xù)性不強(qiáng)。茶產(chǎn)業(yè)是長效產(chǎn)業(yè)，發(fā)展見效時限較長，發(fā)展過程中需要的資金量大。我縣茶葉很大部分是20_年利用國開行貸款栽種的，而每畝茶葉的管理費每年在1500-20_ 元左右，茶葉種植還沒見效，銀行的貸款又到期，原來的貸款貼息政策也沒有了，導(dǎo)致有的茶企和種茶大戶因負(fù)債太多，融資困難，資金斷鏈。如白泥的陸永雙、關(guān)興的冉茂林等。（二）基礎(chǔ)設(shè)施相對滯后。近年來, 由于財政困難，投入茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的資金不足，茶區(qū)道路、水池等基礎(chǔ)設(shè)施滯后，一定程度上影響了茶農(nóng)、茶企的發(fā)展積極性，導(dǎo)致有的茶園已被挖掉

22、或撂荒。據(jù)統(tǒng)計，全縣棄管或荒蕪的茶園有8400 畝，還有蔓延擴(kuò)大的趨勢，給群眾發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)帶來了很多負(fù)面效應(yīng)。如迎春村大坪組400 余畝茶園，因是泥石路車輛通行困難，生產(chǎn)管理成本過高，導(dǎo)致茶園無效益。（三）生產(chǎn)加工能力不足。一是加工廠少。全縣現(xiàn)有茶葉加工廠僅36 個，按合理加工布局，每8001000畝建一個粗加工廠，我們至少需要50個以上粗加工廠才能滿足全縣茶葉加工。二是現(xiàn)有加工廠使用率低。全縣36 個加工廠僅有14 個（綠茶 5 個，苦丁茶9 個）保持全年生產(chǎn)，其余加工廠因資金緊缺 （ 多數(shù)負(fù)債過重，且融資難 ） ，組織生產(chǎn)能力不足，茶葉加工量小。三是因無用地指標(biāo)，新建茶葉加工廠審批難。如龍家

23、、松煙、構(gòu)皮灘均有大戶建廠意愿，但因無用地指標(biāo)，辦不了建廠手續(xù)。（四）產(chǎn)品市場銷售困難。一是沒有品牌效應(yīng)。全縣沒有一個統(tǒng)一的對外宣傳品牌，雖然提出“干凈茶”的發(fā)展理念，但品牌知名度差，競爭能力不強(qiáng)。二是已有的區(qū)域品牌與其他如都勻毛尖、湄潭翠芽等省內(nèi)知名品牌比起來差距大，本土茶葉品牌價值難以提升，優(yōu)質(zhì)茶沒有優(yōu)質(zhì)價。三是企業(yè)之間聯(lián)系不緊密，各自為政，各家企業(yè)未能真正實現(xiàn)資共享、信息互通、抱團(tuán)發(fā)展。四是企業(yè)與茶農(nóng)之間信息不對稱，沒形成良好的供求關(guān)系，加之分散的茶園沒有加工廠，只能賣茶青且成本高 （ 如龍家、沙堆、齊坡等地的茶園要運到松煙或湄潭賣 ） ，導(dǎo)致春茶采摘后就停止采收，下樹率低。五是由于茶葉

24、采收的季節(jié)性強(qiáng)，銀行貸款手續(xù)繁多，導(dǎo)致在采收的關(guān)鍵時節(jié)貸款資金無法及時到位而錯過采茶的黃金時間，荒廢了好茶，茶農(nóng)眼睜睜看著茶樹上的“錢”白白的流失卻束手無策。（五）產(chǎn)業(yè)發(fā)展勞動力匱乏。農(nóng)村大量青壯年外出，種茶、種糧、種煙所需勞動力明顯不足，茶葉采收季節(jié)性很強(qiáng)，導(dǎo)致采茶季節(jié)組織采工難。采茶成本高，勞動力匱乏成了當(dāng)前茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重大難題。三、幾點建議（一）建好“干凈茶”基地，為茶葉提質(zhì)增效筑牢基礎(chǔ)。一是以提質(zhì)增效為核心管好現(xiàn)有茶園。根據(jù)現(xiàn)有勞動力、生產(chǎn)加工、市場需求等情況，政府在注重擴(kuò)大種植規(guī)模的同時要抓好現(xiàn)有茶園的提質(zhì)增效，想方設(shè)法恢復(fù)對棄管或荒蕪茶園的生產(chǎn)管理，讓其產(chǎn)生應(yīng)有的經(jīng)濟(jì)效益, 增強(qiáng)群眾種茶的信心（尤其應(yīng)對獅山這樣一些老茶場開展提質(zhì)改造，以免影響“干凈茶”的聲譽）。同時，茶園的建設(shè)應(yīng)以家庭農(nóng)場為主，實行分散管理。二是以干凈茶為標(biāo)準(zhǔn)把關(guān)茶葉質(zhì)量。樹牢” 茶干凈茶”品牌定位，全力打造綠色生態(tài)茶園，保證茶葉“從茶樹到茶杯”的安全。出臺茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的扶持政策，對達(dá)到“干凈茶”生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的茶園的基礎(chǔ)設(shè)施、農(nóng)資等進(jìn)行獎勵補(bǔ)助，并確保政策連續(xù)兌現(xiàn)。加大茶產(chǎn)業(yè)工人在茶樹種植、茶園管護(hù)、采茶技能、加工技能等方面的培訓(xùn)力度，保護(hù)好_的山水、土地、空氣等大環(huán)境，確保生產(chǎn)出干凈的優(yōu)質(zhì)茶。（二）創(chuàng)新體制機(jī)制，為茶葉加工銷售突破瓶頸。一是組建_茶葉集團(tuán)公司。及時引進(jìn)一家核心公司或以縣屬國有企業(yè)為主組