物流學(xué)概論（第二版）第02章包裝管理

1、第2章 包裝管理學(xué)習(xí)目標(biāo)知識目標(biāo)技能目標(biāo)素質(zhì)目標(biāo)掌握包裝概念、功能和分類;掌握包裝合理化、標(biāo)準(zhǔn)化和綠色包裝的內(nèi)容；了解包裝材料和包裝技術(shù)。熟悉企業(yè)主要包裝材料和技術(shù)；掌握包裝標(biāo)志的知識；了解基本產(chǎn)品包裝流程。通過小組合作包裝，培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)人員嚴(yán)謹(jǐn)務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)；Agenda2.1 包裝概述2.2 包裝材料、容器與標(biāo)識2.3 包裝技術(shù)與包裝機(jī)械2.4 包裝合理化、標(biāo)準(zhǔn)化和綠色包裝【開篇導(dǎo)讀】 買櫝還珠 “楚人有賣其珠于鄭者，為木蘭之柜，薰以桂椒，綴以珠玉，飾以玫瑰，輯以羽翠，鄭人買其櫝而還其珠，此可謂善賣櫝矣，未可謂善鬻珠也?！?出自戰(zhàn)國時(shí)期韓非子外儲說左上 包裝是物流的開始。 引言2.1.1

2、包裝的概念 包裝是指為在流通過程中保護(hù)產(chǎn)品，方便儲運(yùn)，促進(jìn)銷售，按一定的技術(shù)方法所用的容器、材料和輔助物等的總體名稱；也指為達(dá)到上述目的在采用容器、材料和輔助物的過程中施加一定技術(shù)方法等的操作活動。 國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T18354-20062.1.2 包裝的基本功能 包裝的功能保護(hù)功能便利功能促銷功能2.1.3包裝的分類 （1）按包裝功能不同分類 （2）按包裝層次不同分類 （3）按包裝容器質(zhì)地不同分類 （4）按包裝使用范圍分類 （5）按包裝大小不同分類 （6）其他分類方式 （1）按包裝功能不同分類 商業(yè)包裝 運(yùn)輸包裝以促進(jìn)銷售為主要目的 方便物流、保護(hù)商品為主要目的 圖2-4按包裝功能不同分類（2

3、）按包裝層次不同分類圖2-5按包裝層次不同分類（3）按包裝容器質(zhì)地不同分類 硬包裝 半硬包裝 軟包裝（4）按包裝使用范圍分類專用包裝 根據(jù)被包裝物特點(diǎn)進(jìn)行專門設(shè)計(jì)、專門制造、只適用于某種專門產(chǎn)品的包裝。通用包裝 不進(jìn)行專門設(shè)計(jì)制造，而根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)系列尺寸制造的包裝，用以包裝各種標(biāo)準(zhǔn)尺寸的產(chǎn)品。 （5）按包裝使用的次數(shù)分類 一次用包裝 多次用包裝 周轉(zhuǎn)用包裝（6）按包裝大小不同分類 單件包裝 集合包裝 （7）其他分類方式（1）按運(yùn)輸方式不同分類按運(yùn)輸方式不同分類，包裝可以分為鐵路運(yùn)輸包裝、卡車貨物包裝、船舶貨物包裝、航空貨物包裝、零擔(dān)包裝和集合包裝等。（2）按包裝防護(hù)目的不同分類按包裝防護(hù)目的不同分

4、類，包裝可分為防潮包裝、防銹包裝、防霉包裝、防震包裝、防水包裝、遮光包裝、防熱包裝、真空包裝、危險(xiǎn)品包裝等。（3）按包裝操作方法不同分類按包裝操作方法不同分類，包裝可分為罐裝包裝、捆扎包裝、裹包包裝、收縮包裝、壓縮包裝和纏繞包裝等。（8）按包裝容器結(jié)構(gòu)形式固定式包裝拆卸折疊式包裝（9）按包裝技術(shù)分類 包裝的保護(hù)技術(shù)分為防潮包裝、防銹包裝、防蟲蝕包裝、防腐包裝、防震包裝、危險(xiǎn)品包裝等。 包裝的保護(hù)技術(shù)防潮包裝防銹包裝防蟲蝕包裝防腐包裝防震包裝危險(xiǎn)品包裝2022年9月8日19Agenda2.1 包裝概述2.2 包裝材料、容器與標(biāo)識2.3 包裝技術(shù)與包裝機(jī)械2.4 包裝合理化、標(biāo)準(zhǔn)化和綠色包裝 工欲

5、善其事，必先利其器。包裝容器的合理選用對于物品的良好包裝起先決條件。 主講教師的話2022年9月8日212.2.1 包裝材料 包裝材料是指構(gòu)成包裝實(shí)體的主要物資。 包裝材料的性能：一方面決定于包裝材料本身的性能；另一面還取決于各種材料的加工技術(shù)。 它主要包括牛皮紙、玻璃紙、植物羊皮紙、瀝青紙、板紙、瓦楞紙等，如圖2-10所示。運(yùn)輸用大型紙袋可用36層牛皮紙多層疊合而成，也可用牛皮紙和塑料薄膜做成復(fù)合多層構(gòu)造。紙箱的原材料是各種規(guī)格的白紙板和瓦楞紙板，具有一定的強(qiáng)度和耐壓能力，在選材和尺寸設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)多加注意。1.紙塑料制品的應(yīng)用日益廣泛，塑料袋及塑料編織袋已成為牛皮紙袋的代用品。塑料制品還用作酒、

6、食用油等液體的運(yùn)輸容器?，F(xiàn)代科技已經(jīng)開發(fā)出紙塑復(fù)合袋，用于代替?zhèn)鹘y(tǒng)的玻璃瓶、金屬罐、木桶等，而塑料成型容器也得到廣泛的應(yīng)用，如塑料瓶、塑料桶、塑料箱等2.塑料由各種木材制成各種形狀的容器，包括木箱、木桶等，應(yīng)用在運(yùn)輸包裝或商業(yè)包裝中，具有抗破裂、耐壓、能承受較大負(fù)荷等優(yōu)點(diǎn)3.木材它包括鍍錫薄板、涂料鐵、鋁合金等，如圖2-13所示。輸送用金屬容器有罐、桶和箱，材料有鍍鋅鐵板等。罐用于裝食品、化學(xué)藥品、油類物品等，而桶主要用于裝以石油為主的非腐蝕性的半流體及粉體、固體。4.金屬玻璃、陶瓷也常常作為包裝材料，它們的保護(hù)性能較好，不透氣、不透濕，原料資源豐富便宜，化學(xué)穩(wěn)定性好，耐溫度劇變，易回收再生，

7、不會造成公害。玻璃、陶瓷材料。5.玻璃、陶瓷用于包裝的輔助材料（如圖）主要有：（1）黏合劑黏合劑用于材料的制造、制袋、制箱及封口作業(yè)，有水型、溶液型、熱融型和壓敏型等。（2）黏合帶黏合帶有橡膠帶、熱敏帶、黏結(jié)帶三種。（3）捆扎材料捆扎的作用是打捆、壓縮、纏繞、保持形狀、提高強(qiáng)度、封口防盜、便于處置和防止破損等。6.包裝用輔助材料2.2.2 包裝容器包裝容器是包裝材料和造型結(jié)合的產(chǎn)物。 （1）瓦楞紙箱 瓦楞紙箱是采用具有空心結(jié)構(gòu)的瓦楞紙板，經(jīng)過成型工序制成的包裝容器。 （2）木箱 木箱是一種傳統(tǒng)包裝容器。（3）托盤 托盤集合包裝是把若干件貨物集中在一起，堆疊在運(yùn)載托盤上，構(gòu)成一件大型貨物的包裝形

8、式。托盤包裝是為適應(yīng)裝卸和搬運(yùn)作業(yè)機(jī)械化而產(chǎn)生的一種包裝。 （4）集裝箱 集裝箱是密封性好的大型鐵制包裝箱。 （5）塑料周轉(zhuǎn)箱 周轉(zhuǎn)箱是一種適合短途運(yùn)輸，可以長期重復(fù)使用的運(yùn)輸包裝。同時(shí)，它是一種敞開式的、不進(jìn)行捆扎、用戶也不必開包的運(yùn)輸包裝。 （6）包裝袋 包裝袋屬于軟包裝技術(shù)，一般采用紙、塑料和復(fù)合材料制作，具有較高的韌性、拉伸強(qiáng)度和耐磨性。包裝袋用途比較廣泛，按照內(nèi)裝容量的大小一般分為集裝袋、一般運(yùn)輸包裝袋和小型包裝袋（普通包裝袋）。 麻袋和水泥袋集裝袋小型包裝袋（7）包裝罐（桶） 包裝罐罐身各種橫截面形狀大致相同，是剛性包裝的一種。包裝材料強(qiáng)度較高，罐體抗變形能力強(qiáng)?？勺鬟\(yùn)輸包裝、外包

9、裝，也可作商業(yè)包裝、內(nèi)包裝用。（8）包裝瓶包裝瓶是瓶頸尺寸有較大差別的小型容器，是剛性包裝中的一種。2022年9月8日372.2.3 包裝標(biāo)志 標(biāo)志是一種記號、符號或標(biāo)志物，既能代表圖形類的符號，也用于表述文字、數(shù)字，方向標(biāo)的記號，有著廣泛的使用領(lǐng)域。在包裝上印刷的各種圖文、貼的標(biāo)簽等用來傳遞信息或吸引注意力的標(biāo)識即是包裝標(biāo)志。 商品包裝材料與包裝功能存在著不可分割的關(guān)系，適宜的包裝標(biāo)志可以提醒人們對產(chǎn)品的銷售、流通等活動中應(yīng)注意事宜的重視。 引言包裝標(biāo)志一般分為三類： 一是運(yùn)輸標(biāo)志（也稱識別標(biāo)志），即物流包裝的分類標(biāo)志、供貨號、體積、收發(fā)貨地點(diǎn)及單位、運(yùn)輸號、件數(shù)等。 二是指示標(biāo)志（也稱物流

10、圖示標(biāo)志、安全標(biāo)志）主要是根據(jù)物品的特性提出在物流過程中的注意事項(xiàng)。例如：小心輕放、由此吊起等。此類標(biāo)志的圖形符號按照1985制定的國家標(biāo)準(zhǔn)包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志(GBl9185)的規(guī)定執(zhí)行。 三是警告性標(biāo)志（也稱危險(xiǎn)品標(biāo)志），是用文字和圖形標(biāo)志，引起人們特別注意或警惕，危險(xiǎn)品標(biāo)志必須標(biāo)明危險(xiǎn)品的類別及等級，此類型的圖形、顏色等按照1985年的國家標(biāo)準(zhǔn)危險(xiǎn)貨物標(biāo)志（GBl908）執(zhí)行。（1）運(yùn)輸標(biāo)志 運(yùn)輸標(biāo)志，即嘜頭。這是貿(mào)易合同、發(fā)貨單據(jù)中有關(guān)標(biāo)志事項(xiàng)的基本部分。它一般由一個(gè)簡單的幾何圖形以及字母、數(shù)字等組成。嘜頭的內(nèi)容包括：目的地名稱或代號，收貨人或發(fā)貨人的代用簡字或代號、件號（即每件標(biāo)明該批貨

11、物的總件數(shù)），體積（長寬高），重量（毛重、凈重、皮重）以及生產(chǎn)國家或地區(qū)等。 識別標(biāo)志（2）指示性標(biāo)志 物流圖示標(biāo)志、安全標(biāo)志主要是根據(jù)物品的特性提出在物流過程中的注意事項(xiàng)。根據(jù)國家頒布的 包裝儲運(yùn)指示性標(biāo)志刷制(GBl9185)（3）警告性標(biāo)志 又稱危險(xiǎn)品標(biāo)志根據(jù)國家頒布的危險(xiǎn)品貨物包裝標(biāo)志刷制也根據(jù)國際海運(yùn)危險(xiǎn)品標(biāo)志刷制2022年9月8日45Agenda2.1 包裝概述2.2 包裝材料、容器與標(biāo)識2.3 包裝技術(shù)與包裝機(jī)械2.4 包裝合理化、標(biāo)準(zhǔn)化和綠色包裝 任何一個(gè)產(chǎn)品包裝件在制作和操作過程中都存在技術(shù)、方法問題，通過對產(chǎn)品包裝件合理的技術(shù)處理，才能使產(chǎn)品包裝形成一個(gè)高質(zhì)量的有機(jī)整體。引

12、言2.3.1 包裝技術(shù) （1）防震保護(hù)技術(shù) （2）防破損保護(hù)技術(shù)（3）防銹包裝技術(shù) （4）防霉腐包裝技術(shù) （5）防蟲包裝技術(shù) （6）危險(xiǎn)品包裝技術(shù) （7）特種包裝技術(shù) （1）防震包裝技術(shù) （1）全面防震包裝方法全面防震包裝方法是指內(nèi)裝物和外包裝之間全部用防震材料填滿進(jìn)行防震的包裝方法。（2）部分防震包裝方法對于整體性好的產(chǎn)品和有內(nèi)裝容器的產(chǎn)品，僅在產(chǎn)品或內(nèi)包裝的拐角或局部地方使用防震材料進(jìn)行襯墊即可。所用包裝材料主要有泡沫塑料防震墊、充氣型塑料薄膜防震墊和橡膠彈簧等。（3）懸浮式防震包裝方法對于某些貴重易損的物品，為了有效地保證其在流通過程中不被損壞，應(yīng)保證外包裝容器比較堅(jiān)固，然后用繩、帶、彈

13、簧等將被裝物懸吊在包裝容器內(nèi)，無論處于物流中的哪個(gè)操作環(huán)節(jié)，內(nèi)裝物都被穩(wěn)定懸吊而不與包裝容器發(fā)生碰撞，從而減少損壞。各種防震包裝長途陸路運(yùn)輸貨物的保障貨物中的間隙空氣包貨柜尾部的固定網(wǎng)罩（2）防破損保護(hù)技術(shù) 緩沖包裝有較強(qiáng)的防破損能力，因而是防破損包裝技術(shù)中有效的一類。此外還可以采取以下幾種防破損保護(hù)技術(shù)：（1）捆扎及裹緊技術(shù)捆扎及裹緊技術(shù)的作用，是使雜貨、散貨形成一個(gè)牢固整體，以增強(qiáng)整體性，便于處理及防止散堆來減少破損。（2）集裝技術(shù)利用集裝，減少與貨體的接觸，從而防止破損。（3）選擇高強(qiáng)保護(hù)材料通過高強(qiáng)度的外包裝材料來防止內(nèi)裝物受外力作用破損。（3）防銹包裝技術(shù)（1）防銹油包裝技術(shù)大氣銹蝕

14、是空氣中的氧、水蒸氣及其他有害氣體等作用于金屬表面引起電化學(xué)作用的結(jié)果。如果使金屬表面與引起大氣銹蝕的各種因素隔絕（即將金屬表面保護(hù)起來），就可以達(dá)到防止金屬被大氣銹蝕的目的。防銹油包裝技術(shù)就是根據(jù)這一原理將金屬涂封防止銹蝕的。（2）氣相防銹包裝技術(shù)氣相防銹包裝技術(shù)就是用氣相緩蝕劑（揮發(fā)性緩蝕劑），在密封包裝容器中對金屬制品進(jìn)行防銹處理的技術(shù)。氣相緩蝕劑是一種能減慢或完全停止金屬在侵蝕性介質(zhì)中的破壞過程的物質(zhì)，其在常溫下即具有揮發(fā)性，在密封包裝容器中，在很短的時(shí)間內(nèi)揮發(fā)或升華出的緩蝕氣體就能充滿每個(gè)角落和縫隙，同時(shí)吸附在金屬制品的表面上，從而起到抑制大氣對金屬銹蝕的作用。防銹噴霧劑防銹紙包裝防

15、銹真空包裝防銹膜包裝各種防銹包裝（4）防霉腐包裝技術(shù)在運(yùn)輸包裝內(nèi)裝運(yùn)食品和其他碳水化合物產(chǎn)品時(shí)，貨物表面可能生長霉菌，在流通過程中如遇潮濕環(huán)境，霉菌生長繁殖極快，甚至伸延至貨物內(nèi)部，使其腐爛、發(fā)霉、變質(zhì)，因此要采取特別防護(hù)措施。包裝防霉?fàn)€變質(zhì)的措施，通常是采用冷凍包裝、真空包裝或高溫滅菌方法。冷凍包裝的原理是減慢細(xì)菌活動和化學(xué)變化的速度，以延長儲存期，但不能完全避免食品變質(zhì)。高溫殺菌法可消滅引起食品腐爛的微生物，可在包裝過程中用高溫處理防霉。有些經(jīng)干燥處理的食品包裝，應(yīng)防止水汽浸入以防霉腐，可選擇防水汽和氣密性好的包裝材料，采取真空和充氣包裝。真空防潮包裝油性防潮包裝陽離子防霉包裝紙防潮包裝防

16、霉包裝（5）防蟲包裝技術(shù) 防蟲包裝技術(shù)中常用的是驅(qū)蟲劑，即在包裝中放入有一定毒性和溴味的藥物，如萘、對位二氯化苯、樟腦精等，通過藥物在包裝中揮發(fā)殺滅和驅(qū)除各種害蟲；也可采用真空包裝、充氣包裝、脫氧包裝等技術(shù)，使害蟲無生存環(huán)境，從而防止蟲害。（6）危險(xiǎn)品包裝技術(shù)危險(xiǎn)品包裝技術(shù)就是按照危險(xiǎn)品的性質(zhì)、特點(diǎn)、按照有關(guān)法令、標(biāo)淮和規(guī)定專門設(shè)計(jì)的包裝技術(shù)與方法。危險(xiǎn)品的運(yùn)輸包裝上必須表明不同性質(zhì)、類別的危險(xiǎn)貨物標(biāo)志，以及裝卸搬運(yùn)的要求標(biāo)志。 危險(xiǎn)品有上千種，按其危險(xiǎn)性質(zhì)，交通運(yùn)輸及公安消防部門規(guī)定分為十大類，即爆炸性物品、氧化劑、壓縮氣體和液化氣體、自燃物品、遇水燃燒物品、易燃液體、易燃固體、毒害品、腐蝕

17、性物品、放射性物品等，有些物品同時(shí)具有兩種以上危險(xiǎn)性能。 對有毒商品的包裝要明顯地標(biāo)明有毒的標(biāo)志。防毒的主要措施是包裝嚴(yán)密不漏、不透氣。事例：對有機(jī)農(nóng)藥一類的商品，應(yīng)裝入瀝青麻袋，縫口嚴(yán)密不漏。如用塑料袋或?yàn)r青紙袋包裝的，外面應(yīng)再用麻袋或布袋包裝。用作殺鼠劑的磷化鋅有劇毒，應(yīng)用塑料袋嚴(yán)封后再裝入木箱中，箱內(nèi)用兩層牛皮紙、防潮紙或塑料薄膜襯墊，使其與外界隔絕。對黃磷等易自燃商品的包裝，宜將其裝入壁厚不少于1毫米的鐵桶中，捅內(nèi)壁須涂耐酸保護(hù)層，桶內(nèi)盛水，并使水面浸沒商品，桶口嚴(yán)密封閉，每桶凈重不超過50公斤。（7）特種包裝技術(shù)充氣包裝。充氣包裝是采用二氧化碳?xì)怏w或氮?dú)獾炔换顫姎怏w置換包裝容器中空氣

18、的一種包裝技術(shù)方法，因此也稱為氣體置換包裝。 真空包裝。真空包裝是將物品裝入氣密性容器后，在容器封口之前抽真空，使密封后的容器內(nèi)基本沒有空氣的一種包裝方法。 收縮包裝。收縮包裝就是用收縮薄膜裹包物品(或內(nèi)包裝件)，然后對薄膜進(jìn)行適當(dāng)加熱處理，使薄膜收縮而緊貼于物品(或內(nèi)包裝件)的包裝技術(shù)方法。 拉伸包裝。拉伸包裝是用機(jī)械裝置在常溫下將彈性薄膜拉伸后，將待包裝件緊裹的一種包裝技術(shù)方法。 脫氧包裝。脫氧包裝是繼真空包裝和充氣包裝之后出現(xiàn)的一種新型除氧包裝方法。脫氧包裝是在密封的包裝容器中，使用能與氧氣起化學(xué)作用的脫氧劑與之反應(yīng)，從而除去包裝容器中的氧氣，以達(dá)到保護(hù)內(nèi)裝物的目的。 2.3.2 包裝機(jī)

19、械 包裝機(jī)械就是完成全部或部分包裝過程的機(jī)器。1.包裝機(jī)械的作用（1）提高勞動生產(chǎn)率，確保包裝質(zhì)量（2）降低勞動強(qiáng)度，改善勞動條件（3）降低包裝成本，減少流通費(fèi)用2.包裝機(jī)械的分類（1）裹包包裝機(jī)械（2）充填包裝機(jī)械（3）灌裝包裝機(jī)械（4）封口機(jī)械（5）貼標(biāo)機(jī)械（6）捆扎機(jī)械（7）熱成型包裝機(jī)械（8）真空包裝機(jī)械（9）收縮包裝機(jī)械（10）其他包裝機(jī)械2022年9月8日61Agenda2.1 包裝概述2.2 包裝材料、容器與標(biāo)識2.3 包裝技術(shù)與包裝機(jī)械2.4 包裝合理化、標(biāo)準(zhǔn)化和綠色包裝2.4.1 包裝合理化 1.包裝合理化的概念包裝合理化是指在包裝過程中使用適當(dāng)?shù)牟牧虾瓦m當(dāng)?shù)募夹g(shù)，制成與物品

20、相適應(yīng)的容器，節(jié)約包裝費(fèi)用，降低包裝成本，既要滿足包裝保護(hù)商品、方便儲運(yùn)、有利銷售的要求，又要提高包裝的經(jīng)濟(jì)效益的包裝綜合管理活動。2.4.1 包裝合理化 2.影響商品包裝的因素第一，被包裝商品本身的體積、重量以及其在物理和化學(xué)方面的特性。第二，被包裝商品在流通過程中需要哪些方面的保護(hù)，或者稱商品包裝的保護(hù)性（沖擊、碰撞、蟲害及天氣）。第三，消費(fèi)者的易用性。易用性指的是產(chǎn)品對用戶來說有效、易學(xué)、好記、少錯(cuò)和令人滿意的程度，即用戶能否用產(chǎn)品完成他的任務(wù)，效率如何，主觀感受怎樣，它實(shí)際上是從用戶角度所看到的產(chǎn)品質(zhì)量，是產(chǎn)品競爭力的核心。第四，商品的商業(yè)包裝講究外表美觀，吸引顧客；工業(yè)包裝講究保護(hù)的

21、性質(zhì)，同時(shí)也要科學(xué)，減少浪費(fèi)。2.4.1 包裝合理化 3.包裝合理化三要點(diǎn)（1）防止包裝不足包裝強(qiáng)度不足，使得包裝防護(hù)性不足。包裝材料水平不足，不能起到防護(hù)和促進(jìn)銷售的作用。包裝容器的層次和容積不足，易造成被包裝物損失。包裝成本過低，不能保證達(dá)到必要的包裝要求。（2）防止包裝過剩包裝材料選擇標(biāo)準(zhǔn)過高，包裝物強(qiáng)度設(shè)計(jì)過高。包裝技術(shù)過高，包裝層次過多，包裝體積過大。包裝成本過高。（3）從物流總體的角度出發(fā)，用科學(xué)的方法確定最優(yōu)包裝2.4.1 包裝合理化 4.包裝合理化的主要表現(xiàn)（1）包裝的輕薄化（2）包裝的單純化（3）符合集裝單元化和標(biāo)準(zhǔn)化的要求（4）包裝的機(jī)械化與自動化（5）注意與其他環(huán)節(jié)的配合（6）有利于環(huán)保2.4.2 包裝標(biāo)準(zhǔn)化 1.包裝標(biāo)準(zhǔn)化的概念包裝標(biāo)準(zhǔn)化是以物流包裝為對象，對包裝類型、規(guī)格、容量、使用材料、包裝容器的結(jié)構(gòu)類型、印刷標(biāo)志、產(chǎn)品的盛放、緩沖措施、封裝方法、名詞術(shù)語、檢驗(yàn)要求等制定統(tǒng)一的政策和技術(shù)措施。包裝標(biāo)準(zhǔn)化的內(nèi)容 1