DB1303-T159-2011綠色食品番茄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1、B05DB1303河北省秦皇島市地方標(biāo)準(zhǔn)DB 1303/T 1592011代替 DB 1303/T 159-2006綠色食品番茄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程2011 - 05 - 11 發(fā)布2011 - 05 - 11 實(shí)施秦皇島市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā) 布DB1303/T 1592011I前言本標(biāo)準(zhǔn)于2003年首次發(fā)布，本次為第二次確認(rèn)。自本標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布之日起，原標(biāo)準(zhǔn)DB1303/T 159-2006 作廢。本標(biāo)準(zhǔn)的編寫(xiě)符合GB/T 1.1的有關(guān)規(guī)定。本標(biāo)準(zhǔn)由秦皇島市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出。本標(biāo)準(zhǔn)由北戴河集發(fā)農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)股份有限公司起草。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：劉賀昌 、秦蘭平、石柱、馮旻、趙美麗、石雪垠、王麗霞。本標(biāo)準(zhǔn)所代替

2、標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況：DB1303/T 159-2003；DB1303/T 159-2006。 PAGE 4綠色食品番茄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程范圍本規(guī)程對(duì)生產(chǎn)綠色食品番茄的產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件、肥料、農(nóng)藥使用的原則按國(guó)家綠色食品標(biāo)準(zhǔn)提出具體要求，對(duì)生產(chǎn)栽培管理技術(shù)分步細(xì)化，易于掌握和應(yīng)用。本規(guī)程適用于綠色食品番茄生產(chǎn)。規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。NY/T391-2000綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)NY/T394-2000綠色食品肥料的使用準(zhǔn)則NY/T393-2000綠

3、色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則并按 GB4285、GB8321.1、GB8321.2、GB8321.3、GB8321.4、GB/T8321.5 的要求可以有限度地使用部分有機(jī)合成農(nóng)藥。產(chǎn)地環(huán)境：產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合 NY/T391-2000，具體綠色食品番茄生產(chǎn)應(yīng)具體參考 GB3095、GB5084、GB15618。選擇無(wú)污染和生態(tài)條件良好的地區(qū)，生產(chǎn)基地遠(yuǎn)離工礦區(qū)和公路、鐵路干線，避開(kāi)工業(yè)和城市污染源的影響，同時(shí)生產(chǎn)基地應(yīng)具有持續(xù)的生產(chǎn)能力。肥料、農(nóng)藥使用準(zhǔn)則與要求綠色食品番茄生產(chǎn)中使用肥料按國(guó)家規(guī)定的 NY/T394 標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，本標(biāo)準(zhǔn)適用于生產(chǎn) AA 級(jí)綠色食品和 A 級(jí)綠色食品的農(nóng)家肥及商品有機(jī)肥、腐殖酸

4、類肥料、微生物肥料、半有機(jī)肥料、無(wú)機(jī)肥料和葉面肥料等。使用農(nóng)藥應(yīng)用生產(chǎn)綠色食品生產(chǎn)中允許使用的農(nóng)藥種類，在我國(guó)取得登記的生物源農(nóng)藥、礦物源農(nóng)藥和有機(jī)合成農(nóng)藥。參考農(nóng)藥使用準(zhǔn)則附錄 A“生產(chǎn)綠色食品禁止使用的農(nóng)藥”。生產(chǎn)管理技術(shù)措施：番茄一年四季可以排開(kāi)播種，周年生產(chǎn)，但在同一季節(jié)往往因栽培設(shè)施不同，育苗、定植期也不同，但基本分為早春栽培和越冬栽培其管理技術(shù)如下：品種的選擇：在綠色食品蔬菜栽培中必須選擇抗病優(yōu)質(zhì)的品種。品種抗病性強(qiáng)，可以減輕防治病害的壓力，可以少用甚至不用農(nóng)藥，防止農(nóng)藥污染，優(yōu)良的品種在商品質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)方面更值得注意，其質(zhì)量應(yīng)符合 GB8079 的要求。培育適合壯苗用種量：每

5、667m2 用種 40 克左右，育苗畦面每平方米苗床撒種子 3-4 克。種子處理：播種前 3-5 天浸種摧芽。病毒嚴(yán)重區(qū)在浸種摧芽前先用 10%的磷酸三鈉浸種 20 分鐘， 洗凈藥液再用 25-30溫水浸種 5-6 小時(shí)，其間將種子表面粘液洗凈撈出，放在 25-30條件下摧芽， 摧芽期間每天用 20溫水淘洗一遍，經(jīng) 3-4 天多數(shù)種子露白芽即可播種。播種：應(yīng)選晴朗天氣播種，播種前將畦面用噴壺噴水，水量不要太大，濕透營(yíng)養(yǎng)土層就行。水滲后，先撒厚度 0.2-0.3cm 潮干土，然后撒播種子，每 m2 苗床撒種 3-4 克（指干種），保證播種均勻，可分二次播，播后露細(xì)土 1.5cm。覆土后土面蓋上地

6、膜以保濕。苗床管理：播后保證白天畦溫 30，夜間不低于 20；大部分幼苗出土后應(yīng)及時(shí)降溫，白天 20， 夜間 12-15；晴天中午進(jìn)行間苗，使苗間距達(dá) 3cm 左右，間苗后均勻地撒一層細(xì)潮干土。分苗是培養(yǎng)番茄壯苗的重要措施，當(dāng)幼苗有 3 片葉時(shí)是分苗的適宜時(shí)間，分苗后白天溫度 25， 夜間 13-15為好，分苗可在營(yíng)養(yǎng)缽或苗床上進(jìn)行，苗床應(yīng)苗距 1010cm，以備切塊移苗，在分苗緩苗層結(jié)合噴水葉面施肥，如發(fā)現(xiàn)幼苗徒長(zhǎng)，可噴 0.5%磷酸二氫鉀溶液；如發(fā)現(xiàn)幼苗瘦黃生長(zhǎng)緩慢，可用0.3%尿素溶液進(jìn)行葉面噴肥，為防止苗期感病，尤其病毒病要用殺蟲(chóng)劑滅蚜并可噴 600-800 倍的植病靈。壯苗標(biāo)準(zhǔn)莖桿粗

7、壯，直立挺拔，葉色深綠，莖葉上有茸毛較多，幼苗頂部稍平而不突出，根系發(fā)達(dá)，顏色發(fā)白。定植：定植前整地施肥：必須施足基肥，一般每 667m2 施腐熟的圈肥 5000-7500 千克，充分腐熟的雞糞1000 千克，定植前把土壤整平耙細(xì)作畦，定植溝施復(fù)合肥 35 千克為宜。定植：合理密植，提高土地利用率，尤其保護(hù)地栽培不論何種栽培方式，要保證夜間溫度不低于12。春季栽培為早熟豐產(chǎn)每 667m2 栽苗 4000 株左右，即行距 60cm，株距 25-30cm；越冬栽培因生長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng)，單株生長(zhǎng)要大，因此密度不要過(guò)大，一般 667m2 栽 2500 株左右為宜；若秋延后栽培應(yīng)每 667m2 栽 3000 株

8、左右，株行距 6030-35cm.定植后的管理定植后緩苗期溫度白天 25-30，夜間 16-18；生長(zhǎng)期溫度白天 25-28，夜間 16為宜。肥水管理：定植后當(dāng)?shù)谝凰牍?，避開(kāi)第二穗花的盛花期視情況澆水，增施硫酸鉀 15 千克，肥料先溶解在水中，隨水沖施，一般番茄坐果至成熟需澆 1-2 次水。如露地視情況澆水，按綠色食品蔬菜的生產(chǎn)要求，產(chǎn)品采收期不能使用化學(xué)肥料，因此番茄果實(shí)采收前 30 天開(kāi)始，直到拉秧均不能使用化肥。生長(zhǎng)期確需施肥，應(yīng)施用腐熟有機(jī)肥，一般每 667m2 可追施腐熟豆餅肥 50 千克，或草木灰 100 千克、硫酸鉀 25 千克或腐熟雞糞 1000 千克。坐果期或果實(shí)彭大期可

9、噴 0.5%磷酸二氫鉀或 0.5%尿素做為葉面補(bǔ)肥，但也必須在采收前 20 天進(jìn)行。增施 CO2 番茄進(jìn)行光合作用吸收二氧化碳；CO2 的施用時(shí)期以番茄在開(kāi)花結(jié)果以后施用效果較好， 增施 CO2 必須在保護(hù)地栽培施用，一般從日出后 1 小時(shí)開(kāi)始，通風(fēng)前 1 小時(shí)止，實(shí)際生產(chǎn)上使用 CO2 可使空氣中 CO2 含量達(dá)到 600-1000 微升/升。植株調(diào)整與?；ū９Ъ芙壜簽榱耸狗咽芄饩鶆?，應(yīng)對(duì)植株進(jìn)行支架或吊秧，綁蔓應(yīng)隨植株生長(zhǎng)連續(xù)進(jìn)行多次。打杈：番茄側(cè)枝萌發(fā)力強(qiáng)，打杈一般與綁蔓結(jié)合。摘心去老葉：根據(jù)栽培目的，果枝上的果穗長(zhǎng)足一定數(shù)目時(shí)，在果穗前留 2 片葉打頂，秋為“摘心”。去老葉，番茄

10、大量采果后的生長(zhǎng)后期，下部葉片黃化干枯，失去光合機(jī)能，影響通風(fēng)，應(yīng)將老葉、病葉、密生葉打去。保花保果番茄為提高坐果率，增加產(chǎn)量，特別是早期產(chǎn)量，必須進(jìn)行人工授粉，但綠色食品蔬菜生產(chǎn)中，禁止使用化學(xué)合成的生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。例如：番茄靈等。若坐果太多，往往造成果實(shí)大小不一， 影響果實(shí)品質(zhì)，應(yīng)盡早疏果，一般每穗留 3-4 個(gè)即可，小番茄一穗留 15 個(gè)左右。果實(shí)采收：要掌握本品種發(fā)育特點(diǎn)的基礎(chǔ)上采收，果實(shí)采收以自然成熟為好，綠色食品番茄不能應(yīng)用乙烯利等藥劑催熟，應(yīng)符合 NY/T270 要求。病蟲(chóng)害防治：農(nóng)業(yè)防治法：選用高抗、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品品種，通過(guò)科學(xué)合理的栽培方法，提高植株的抗病性，提供植物適宜生長(zhǎng)的水肥、溫度、濕度條件，克服控制有利病蟲(chóng)害發(fā)生的條件，如通風(fēng)透光、排濕、降溫、地膜覆蓋、高垅栽培等生產(chǎn)措施。物理機(jī)械防治法：物理機(jī)械防治法就是利用各種物理因素及機(jī)械設(shè)備或工具防治病蟲(chóng)草害，這種方法具有簡(jiǎn)單方便，經(jīng)濟(jì)有效副作用小的優(yōu)點(diǎn)。具體如撲殺法和誘殺法來(lái)消滅害蟲(chóng)，多用燈光誘殺和黃板誘殺、多功膜防病、防蟲(chóng)除草，高溫消毒種子，最新技術(shù)應(yīng)用激光和電磁波、超聲波等。生物防治生物防治就是利用有益生物及其產(chǎn)品來(lái)防治病蟲(chóng)草害，如使用瓢蟲(chóng)防治蚜蟲(chóng)、寄生線蟲(chóng)防治棉鈴蟲(chóng)， 生物農(nóng)藥農(nóng)用鏈霉素、井崗霉素、農(nóng)抗 120 等防治病蟲(chóng)害?；瘜W(xué)防治：番茄的病害有病毒病、早疫病、