study-生技復習環(huán)境微生物學a09

1、水產大學試卷學年學期2009 2010 學年第 2 學期考核方式閉卷環(huán)境微生物學 A課程名稱A/B 卷（ A ）卷6101023-0348課程號學分學時題號一二三四五六七十總分分數閱卷人：學號：專業(yè)班名：（3 分7=24 分）一、1、 選擇性培養(yǎng)基、鑒別培養(yǎng)基選擇性培養(yǎng)基：是指在培養(yǎng)基中添加或者不添加特定化學物質以選擇性促進某類微生物生長而抑制不需要微生物的生長。如抗性菌株的分離鑒別培養(yǎng)基：利用微生物生長代謝的特性，在培養(yǎng)基中加入適當的指示劑，根據代謝產物與指示劑的反應結果區(qū)別不同種類的微生物。如大腸桿菌培養(yǎng)基2、，亞：是形體微小，結構簡單，僅含有 1 種核酸DNA 或 RNA，具有超級寄生性

2、，且必須在電子顯微鏡下才能觀察到的一類非細胞形態(tài)的微生物。亞：凡在核酸和蛋白質兩種成分中只含有一種成分的分子病原體，成為亞。亞包括類、擬和阮三種。3、 生物降解、生物轉化生物降解：復雜的有機化合物在微生物的作用下轉變成結構簡單化合物或者完全分解的過程生物轉化：通過微生物代謝導致有機或者無機化合物的分子結構發(fā)生某種變化、生成新化合物的過程。4、 礦化作用、共代謝作用礦化作用：是指有機污染物在一種或者多種微生物的作用下徹底分解為水、物如含氮化合物、含磷化合物、含硫化合物和含氯化合物等的過程。和簡單無機化合共代謝作用：一些難以降解的有機化合物不能直接作為碳源或能源物質被微生物利用，當環(huán)境中存在其他可

3、以利用的碳源或者能源時，難降解有機化合物才能被利用，這樣的過程成為共代謝作用。5、滅菌是一種采用溫和的理化，僅殺死物體表面或一部分對或動、植物有害的病原菌，而對被的對象基本無害的措施。滅菌 采用理化使任何物體內外部的一切微生物喪失其生長繁殖能力的措施6、 促進擴散、主動促進擴散：指溶質在運送過程中，必須借助存在于細胞膜生的底物特異性載體蛋白的協(xié)助，但不消耗能量的一類擴散性運送方式主動：指一類須提供能量（包括 ATP、質子動勢或者離子泵等）并通過細胞膜上特異性載體蛋白構象的變化，而是膜外環(huán)境中低濃度的溶質運入膜內的一種運送方式。7、硝化作用和反硝化作用硝化作用：氨經過微生物作用樣化成亞硝酸，在進

4、一步氧化成硝酸的過程反硝化作用：硝酸鹽在厭氧或者有氧的條件下經過微生物的作用而最終被還原成氮氣的過程。二、 填空題：（28 分）1、細短、簡單、堅韌、二方式、水生性、原核微生物2、葡聚糖，肽聚糖3、光能自養(yǎng)型、光能異養(yǎng)型、化能自養(yǎng)型和化能異養(yǎng)型4、類、馬鈴薯紡錘形塊莖病類、擬、腺聯、阮、瘋牛病5、藻狀菌綱、子囊菌綱、擔子菌綱和半知菌類 6、Bacillus、 thuringien 蘇云金桿菌7、好氧生物處理、 厭氧生物處理、氧化塘法 、 土地處理法三、 判斷題：（1.58=12 分，若判斷為誤，請說明理由或予以改正）1、溫和噬菌體侵入寄主細胞后，始終不裂解寄主細胞。（ ）（-1 分）改正：溫和

5、噬菌體侵入寄主細胞后，一般不裂解寄主細胞。-（0.5）2、凡由產芽孢細菌形成的菌落，其表面往往光滑而粘稠。（ ）改正：（1）凡由產夾膜細菌形成的菌落，其表面往往光滑而粘稠。（2）凡由產芽孢細菌形成的菌落，其表面往往粗糙而干燥。3、微生物培養(yǎng)基中的 CN 比系指體積中碳源的重量與氮源的重量之比。 （ ）改正：微生物培養(yǎng)基中的 CN 比系指體積中碳源的重量與氮源的摩爾數之比4、空斑、噬菌斑、枯斑等都是粒子群體形態(tài)的反映。（）5、高壓蒸汽滅菌的原理是利用高壓力來殺死微生物。（ 改正：高壓蒸汽滅菌的原理是利用高溫度來殺死微生物6、穩(wěn)定期細菌是發(fā)酵生產中用作“”的最佳種齡。（ ）改正：指（對）數期細菌是

6、發(fā)酵生產中用作“”的最佳種齡7、無氧呼吸和發(fā)酵都是以有機物質作為最終電子受體的生物氧化。（ ）改正：無氧呼吸是以某些無機氧化物(如：硫酸根、硝酸根和及電子受體發(fā)酵時以有機質分解過程中的中間產物作為氫及電子受體等)或延胡索酸等有機物作為氫8、產生莢膜是微生物的遺傳特性和種的特征，因此，莢膜是這些微生物生存所必需的結構。（ ）改正：產生莢膜是微生物的遺傳特性和種的特征，但是莢膜不是是這些微生物生存所必需的結構。四、選擇題（8 分）1、B2、D3 、 D4、 A5、D6、B/D7、C8、D9 B 10 C 11 B 12 C 13 D 14 B 15 C 16D17 D 18 B 19 B 20 B

7、五、問答題： (28 分，每題分值如下)1、 簡述好氧性活性污泥的性質、生物相組成及微生物在污水處理中的作用（6）（1）活性污泥的性質：活性污泥是一種絨絮狀小泥粒，由好氧菌為主體的微型生物群以及膠體懸浮物組成。顆粒的大小為 0.020.2mm，表面積為 20-100cm2/ml，相對密度約 1.002-1.006,含水率 99%；外觀呈黃褐色，有時亦稱深灰、灰褐色、灰白等色；而沉降，具有很強的吸附及分解有機物的能力；時，能凝聚成較大的絨粒（2 分 給分標準）（2）生物相：活性污泥的生物相組成十分復雜，主要有細菌、原生動物、霉菌、酵母、單細胞（1 分 給分標準）藻類等微生物，還可以見到后生動物如

8、輪蟲和線蟲等；（3）作用：細菌是活性污泥中去除污水主力軍，細菌的蛋白質、多糖及核酸等胞外聚合物，形成菌膠團，并隨著細菌的增多形成活性污泥絮狀體，活性污泥絮狀體具有如用，有機物的吸附或者黏附及其分解；金屬離子的吸附；防止原生動物對細菌的吞食；增強污泥的沉降性，有利于泥水分離。（1.5 分 給分標準）原生動物：以纖毛蟲為主，原生動物以好氧性的動物，主要附著在活性污泥的表面。具有促進絮凝、凈化作用、指示作用；（1.5 分 給分標準）2、 革蘭氏染色法在微生物學中有何重要意義？簡述革蘭氏染色法的基本步驟，其中的關鍵步驟并作說明。（6）答：意義：通過細菌的革蘭氏染色，可把幾乎所有的細菌分成革蘭氏陽性和菌

9、兩大類，因此，是分類和鑒定菌種時的指標。又由于這兩類細菌在細胞結分、形態(tài)、生理、生化、遺傳、免疫、生態(tài)和藥物敏感性等方面都呈現出明顯的差異，因此，因此任何細菌只要先通過很簡單的革蘭氏染色即可提供不少其他重要的生物學特性方面的信息。（1 分）1min1min碘液 沖洗（吸干）+95%乙醇（脫步驟：細菌涂片+結晶紫染液沖洗+1min陽性（G+）未脫色（蘭紫色）+沙黃（番紅）蘭紫色0.5min色） 沖洗1min脫色（無色）+沙黃（番紅） （G-）紅色（3 分 給分標準）關鍵步驟是脫色通過結晶紫液初染和碘液媒染后，在細菌的細胞膜內可形成不溶于水的結晶紫與碘的復合物（CVI dye complex）。G

10、細菌（如金黃色葡萄球菌，Staphylococcus aureus，Sa）由于其細胞壁較厚、肽聚糖網層次多和交聯致密，故遇脫色劑乙醇（或）處理時，因失水而使網孔縮小，再加上它不含類脂，故乙醇的處理不會溶出縫隙，因此能把結晶紫與碘的復合物牢牢留在壁內，使其保持紫色。反之，G細菌（如大腸桿菌，Escherichia coli， Ec）因其細胞壁薄、外膜層類脂含量高、肽聚糖層薄和交聯度差，遇脫色劑乙醇后，以類脂為主的外膜迅速溶解，這時薄而松散的肽聚糖網不能阻擋結晶紫與碘復合物的溶出，因此細胞褪成無色。這時，再經沙黃等紅色 復染，就使 G細菌呈現紅色，而 G細菌則仍保留最初的紫色（實為紫加紅色）了。如

11、果脫色過度或者脫色就會造成假性（2 分 給分標準）3、 請畫出典型細菌生長曲線，并敘述其階段劃分及各個階段的特點（4）答：圖略（1 分）或者假陽延滯期：生長速率為零，細胞形態(tài)變大或增長，許多桿菌可長成絲狀，細胞內的 RNA 尤其是 rRNA 含量增高，答謝十分活躍；對外界不良條件反應敏感-1指數期：生長速率常數 R 最大；細胞進行平衡生長；酶系活躍，代謝旺盛-.05穩(wěn)定期：細胞總數維持不變，即新繁殖的細胞數與衰亡的細胞數相等，菌體總數達到最高點緩慢 -1細胞生長速率為零，細胞生理上處于衰老，代謝鈍化，細胞成分衰亡期：細胞以指數速率，細胞變形，有的發(fā)生自溶。0.54、 地衣為什么能夠在貧瘠的環(huán)境

12、中生存？運用你學習過的有關微生物生態(tài)學的知識解釋這種現象（6分）。答：地衣能夠在貧瘠的環(huán)境中生存主要是依靠地衣和藻類間的共生關系。所謂共生關系是指兩種微生物共同一起時形態(tài)上形成了特殊的共生體，在生理上產生了一定的分工，互相有利，甚至相互依存，當一種生物脫離了另一種生物時變難以獨立生存。-2 分地衣是共生關系的典型的例子真菌和藻類共同生成一定的組織形態(tài)，真菌菌絲無規(guī)律的纏繞藻細胞，形成一定的層次排列。當地衣繁殖時，在表面上生出球狀的的粉芽，粉芽中含有少量藻類細胞核真菌菌絲。粉芽脫離散布到適宜的環(huán)境中發(fā)育成新的地衣-2 分真菌和藻類在生理上也是緊密相互依存。共生菌從共生藻得到有機養(yǎng)料，共生藻從共生菌得到水分和無機養(yǎng)料，進行光合作用，的有機物質既能滿足自身要求，也滿足共生菌的要求。-2 分因此，地衣能夠在極為貧瘠的環(huán)境中生存5、微生物分解有機物的一般途徑有哪些（5）(1)復雜有機物分解為簡單有機物（2）簡單有機物的有氧分解1 分1 分1 分A、完全氧化：生產B、不完全氧化：有機酸和水1 分(3）簡單有機物的無氧分解及甲烷的生成 1 分6、 如何鑒別一固體平板