結(jié)構(gòu)化學(xué)性質(zhì)有機(jī)化合物課程中心課件

1、結(jié)構(gòu)化學(xué)性質(zhì)有機(jī)化合物課程中心課件結(jié)構(gòu)化學(xué)性質(zhì)有機(jī)化合物課程中心課件2022/9/11第三章有機(jī)化合物概述2第一節(jié) 有機(jī)化學(xué)和有機(jī)化合物有機(jī)化學(xué)：organic chemistry 研究有機(jī)化合物的組成、結(jié)構(gòu)、化學(xué)性質(zhì)有機(jī)化合物： organic compound 碳?xì)浠衔锛捌溲苌?例外：如CO2等一種化合物分子中的原子或原子團(tuán)，被其他原子或原子團(tuán)所取代而衍生的產(chǎn)物2022/9/10第三章有機(jī)化合物概述4第一節(jié) 有機(jī)化學(xué)和有2022/9/11第三章有機(jī)化合物概述3有機(jī)物糧食、脂肪、糖、蛋白質(zhì)、棉布、絲綢、化纖織物、橡膠、塑料制品、農(nóng)藥、化肥、燃料、藥物、染料、炸藥特點(diǎn)：種類多、同分異構(gòu)、易

2、燃燒、反應(yīng)慢2022/9/10第三章有機(jī)化合物概述5有機(jī)物糧食、脂肪、糖2022/9/11第三章有機(jī)化合物概述4 有機(jī)物與無機(jī)物的比較理化性質(zhì)有機(jī)化合物無機(jī)化合物可燃性多數(shù)可燃一般不能燃燒熔沸點(diǎn)低，耐熱性差，受熱易分解高，耐熱性好，受熱不易分解溶解性難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑易溶于水，難溶于有機(jī)溶劑導(dǎo)電性一般不導(dǎo)電水溶液或熔化狀態(tài)下導(dǎo)電化學(xué)反應(yīng)速度慢，常需加熱或使用催化劑快，常在瞬間完成反應(yīng)產(chǎn)物產(chǎn)率低，副產(chǎn)物多產(chǎn)率高，一般無副產(chǎn)物2022/9/10第三章有機(jī)化合物概述6 有機(jī)物與無機(jī)物的比2022/9/11第三章有機(jī)化合物概述5第二節(jié) 共價(jià)鍵的一些基本概念電子不易得失形成共價(jià)鍵單鍵、雙鍵、三鍵C

3、6242022/9/10第三章有機(jī)化合物概述7第二節(jié) 共價(jià)鍵的一2022/9/11第三章有機(jī)化合物概述61.鍵（頭碰頭）2.鍵（肩并肩）特點(diǎn)可自由旋轉(zhuǎn)牢固、性質(zhì)穩(wěn)定特點(diǎn)不穩(wěn)定易起化學(xué)反應(yīng)共價(jià)鍵的類型2022/9/10第三章有機(jī)化合物概述81.鍵（頭碰頭）22022/9/11第三章有機(jī)化合物概述7一、有機(jī)化合物分子結(jié)構(gòu)（一）分子式和結(jié)構(gòu)式C2H6O相同的分子式：不同的結(jié)構(gòu)式：（不同物質(zhì)）特點(diǎn)：平面甲醚 乙醇2022/9/10第三章有機(jī)化合物概述9一、有機(jī)化合物分子結(jié)2022/9/11第三章有機(jī)化合物概述8因有機(jī)化合物普遍存在同分異構(gòu)現(xiàn)象分子式表示結(jié)構(gòu)式來表示不能用必須用2022/9/10第三章有

4、機(jī)化合物概述10因有機(jī)化合物普遍存2022/9/11第三章有機(jī)化合物概述9（二）構(gòu)型和構(gòu)型式特點(diǎn)：立體例：甲烷分子比例模型 球棒模型 構(gòu)型式2022/9/10第三章有機(jī)化合物概述11（二）構(gòu)型和構(gòu)型式2022/9/11第三章有機(jī)化合物概述10有機(jī)化合物常用表示方法：結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡式、骨架式CH3CH2OH結(jié)構(gòu)式 結(jié)構(gòu)簡式骨架式2022/9/10第三章有機(jī)化合物概述12有機(jī)化合物常用表示2022/9/11第三章有機(jī)化合物概述11異裂均裂共價(jià)鍵的斷裂和反應(yīng)類型2022/9/10第三章有機(jī)化合物概述13異裂均裂共價(jià)鍵的斷2022/9/11第三章有機(jī)化合物概述12共價(jià)鍵異裂而進(jìn)行的反應(yīng)碳正離子進(jìn)攻電子

5、云密度較大的部位所發(fā)生的反應(yīng)親電反應(yīng)親核反應(yīng)碳負(fù)離子進(jìn)攻一個(gè)正電荷的中心所發(fā)生的反應(yīng)2022/9/10第三章有機(jī)化合物概述14共價(jià)鍵異裂而進(jìn)行的2022/9/11第三章有機(jī)化合物概述13有機(jī)反應(yīng)類型連接在碳原子上的一個(gè)原子或官能團(tuán)被另一個(gè)原子或官能團(tuán)置換的反應(yīng)兩個(gè)原子加到一個(gè)鍵上形成兩個(gè)鍵的反應(yīng)1.取代反應(yīng)2.加成反應(yīng)2022/9/10第三章有機(jī)化合物概述15有機(jī)反應(yīng)類型連接在2022/9/11第三章有機(jī)化合物概述14有機(jī)反應(yīng)類型分別位于兩個(gè)相鄰碳原子上的兩個(gè)鍵斷裂，并在這兩個(gè)原子之間形成一個(gè)鍵的反應(yīng)通過原子或原子團(tuán)的移動(dòng)而轉(zhuǎn)變?yōu)樗漠悩?gòu)體3.消去反應(yīng)4.異構(gòu)反應(yīng)2022/9/10第三章有機(jī)化

6、合物概述16有機(jī)反應(yīng)類型分別位2022/9/11第三章有機(jī)化合物概述15有機(jī)反應(yīng)類型氧化：得氧、脫氫或脫電子的過程還原：失氧、加氫或得電子的過程5.氧化還原反應(yīng)2022/9/10第三章有機(jī)化合物概述17有機(jī)反應(yīng)類型氧化：2022/9/11第三章有機(jī)化合物概述16第三節(jié) 有機(jī)化合物分類習(xí)慣上有兩種分類方法根據(jù)碳鏈骨架分類根據(jù)功能基分類2022/9/10第三章有機(jī)化合物概述18第三節(jié) 有機(jī)化合2022/9/11第三章有機(jī)化合物概述17一、根據(jù)碳鏈骨架分類鏈狀化合物（脂肪族化合物） 脂環(huán)化合物 碳環(huán)化合物環(huán)狀化合物 芳香族化合物 雜環(huán)化合物2022/9/10第三章有機(jī)化合物概述19一、根據(jù)碳鏈骨架分2022/9/11第三章有機(jī)化合物概述18萘環(huán)戊烷吡啶丁烷？鏈狀環(huán)狀脂環(huán)芳香族雜環(huán)碳環(huán)2022/9/10第三章有機(jī)化合物概述20萘環(huán)戊烷吡啶丁烷？2022/9/11第三章有機(jī)化合物概述19二、根據(jù)功能基分類決定有機(jī)化合物化學(xué)特性的原子、價(jià)鍵或原子團(tuán)叫做官能團(tuán)（或功能基） 。* 含有相同功能基的化合物，其化學(xué)性質(zhì)基本相同。2022/9/10第三章有機(jī)化合物概述21二、根據(jù)功能基分類2022/9/11第三章有機(jī)化合物概述20有機(jī)化合物的主要功能基-X（F、Cl、Br、I）-OH-NH2雙鍵 烯烴三鍵 炔烴羥基 醇、酚醚鍵 醚醛基