食品專業(yè)英語詞匯

1、PAGE PAGE 58食品專業(yè)英語化學(xué)品/農(nóng)藥殘留物檢測系統(tǒng) - Chemical/pesticide殺蟲劑 residue殘渣、剩余 testing; 外界污染源勘測儀器 - Detection of foreign contaminating objects; 實驗室設(shè)備和傳感器 - Laboratory equipment and sensors傳感器; 射線殺菌和巴氏殺菌消毒技術(shù) - Irradiation sterilization消毒、殺菌，使不孕 and pasteurization巴氏殺菌 technology; 超高溫殺菌設(shè)備 - Over-temperature ster

2、ilization equipment; 冷凍速凍設(shè)備 - Freezing and deep freezing equipment;超臨界萃取設(shè)備 - Over-critical extraction equipment; 膜別離設(shè)備 Velum菌膜、軟腭 seperation equipment; 分子蒸餾設(shè)備 - Molecule distillation equipment;無菌真空包裝設(shè)備 - Vacuum packaging equipment;化學(xué)品分析儀器 - Chemical analyzers; 食品成分分析儀器 - Constituent analyzers; 過濾設(shè)備

3、- Filtration equipment; 食品預(yù)處理設(shè)備 - Food preparation equipment; 濕度控制儀器 - Humidity control equipment; 食品配料分析儀器 - Ingredient analyzers; 污染控制設(shè)備 - Pollution control equipment; 離析器 - Separators; 飲業(yè)清潔設(shè)備 Catering給養(yǎng) sanitizers食品防腐劑、消毒殺菌劑; 溫度紀(jì)錄儀器 - Temperature recording equipment; 檢測設(shè)備 - Testing equipment; 廢物處

4、理設(shè)備 - Waste disposal equipment; 水質(zhì)量分析和控制設(shè)備 - Water quality analysis and control equipment; 氣相液相色譜儀 - Gas/Liquid chromatogram 色譜apparatus裝備、設(shè)備. 溶劑 - Solvents; 餐飲業(yè)廚房用地板 - Kitchen flooring for catering; 手套 - Gloves; 清潔劑 - Cleanser;試紙、試劑 - Test paper and reagent. 審核和認證效勞 Auditing審計 and certification; 數(shù)據(jù)

5、庫和軟件效勞 - Databanks and software on regulatory管理的、控制的 issues; 實驗室食品分析效勞 - Food analysis laboratory services; 咨詢效勞 - Consulting services;食品質(zhì)量控制管理效勞 - Food quality control management services;食品平安管理效勞 - Food safety management services;食品衛(wèi)生管理效勞 - Food hygiene衛(wèi)生 management services;HACCP和BRC培訓(xùn)效勞 - HACCP

6、& BRC training services; 微生物檢測和認證效勞 - Microbiology testing and identification services; 專家咨詢效勞 - Regulatory experts services; 食品平安保障技術(shù) - Food safety guarantee technology; 生物工程技術(shù) - Biology engineering technology食品平安Food Safety食品防御平安Food SecurityEEC serial No. 歐共體食品添加劑順序號 EFEMA(European Food Emulsifer

7、乳化劑 Manufacturers Association) 歐洲食品乳化劑制造者協(xié)會 encapsulating 壓縮、形成膠囊agent藥劑 for food additives and vitamins 食品添加劑和維生素用包囊劑 engineering food 工程食品 enrich 食品增補營養(yǎng)素，強化；富集，濃縮；加料 enriched food 強化營養(yǎng)素食品 Expert Committee on Food Additive 食品添加劑專家委員會 extruded food 擠壓食品 Fabricated food 合成食品，組合食品 FAC(Food Advisory Co

8、mmittee) (英國)食品咨詢委員會 Fad時尚 food 應(yīng)時食品 FAO/WHO Joint Committee of Alimentary Codex(CA-C) FAO/WHO食品衛(wèi)生法規(guī)聯(lián)合委員會 FAP(Food Additive Petition請愿)(U.S.) 食品添加劑申請書 FASFood Additives Seriser 食品添加劑叢書 FASS(Food Additives and Comtaminants Committee) (英國)食品添加劑及污染物委員會 FCC(Food Chemicals Codex法典、藥典) 食品用化學(xué)品法規(guī)，食品用化學(xué)品法典 F

9、D&C (Food,Drug and Cosmetic化裝品 Act) 食品、藥物及化裝品條例法 FDA 美國食品與藥物管理局；美國FDA FDA(U.S.Food and Drug Adinistration) 美國食品與藥物管理局 FDD(Food and Drug Directorate) 食品和藥物理事會fecala 由葛根、木薯等植物淀粉制成的食品 Federal Food Drugs and Cosmetic Act 聯(lián)邦食品藥品化裝品法(美國) Federal food standards 美國聯(lián)邦食品標(biāo)準(zhǔn) Federal Food,Drug,and Cosmetic Act(F

10、FDCA) 聯(lián)邦食品、藥物和化裝品條例法 fermentating food 發(fā)酵食品，釀造食品 fermented goods 發(fā)酵制品，發(fā)酵食品 FFDCA(Federal Food , Drug ,and Cosmetic Act) 聯(lián)邦食品、藥物和化裝品條例法 FG(food grade) 食品級 FIA(Food Ingredients Asia) 亞洲食品配料展覽會 FIC(Food Ingredients China) 中國食品配料展覽會 FIE(Food Ingredients Europe) 歐洲食品配料展覽會 finished food 制成的食品 FISA(Food In

11、gradients of South American) 南美食品配料展覽會 flavology 食品風(fēng)味學(xué) flavor滋味、香料 food 風(fēng)味食品 flavor industry 食品香料工業(yè)，調(diào)味料工業(yè) flavor-dependent food 依賴香精的食品；與香味有關(guān)的食品 flavor-independent food 不依賴香精的食品；與香味無關(guān)的食品 flavorings 食品香精表示多數(shù) flavour aditive 香味添加劑，食品香精添加劑flavour adjunct助手、附屬的 食品香精輔助物 flavouring foods 調(diào)味食品 flavouring i

12、ndustry 食品香料香精工業(yè) flavouring matter 食品香料 FMF(Food Manufacturers Federation(London) (倫敦)食品制造商聯(lián)合會 FNP(Food and Nutrition Paper) 聯(lián)合國糧農(nóng)組織食品與營養(yǎng)文集 FNS(Food and Nutrition Serise) 聯(lián)合國糧農(nóng)組織食品與營養(yǎng)叢書 Fold折疊 flavor 濃縮過的食品香精(香料) food 食品，食物，糧食，養(yǎng)料 food additive 食品添加劑 Food Additive Petition (U.S.) (FAP) 食品添加劑申請書 food

13、additives 食品添加劑 Food Additives Amendment 食品添加劑修正案 Food Additives Series(FAS) 食品添加劑叢書 food adjunct附屬物、助手 食品助劑 food adulteration 摻雜食品摻假 Food Advisory Committee(FAC) 食品咨詢委員會 food allergy過敏癥、厭惡 食品過敏 food analysis 食品分析 Food and Drug Administration (FDA) of U.S. 美國食品與藥物管理局Food and Drug Administration(U.S.

14、)(FDA) 美國食品與藥物管理局 Food and Nutrition Board(FNB) 食品與營養(yǎng)委員會 Food and Nutrition Paper(FNP) 聯(lián)合國糧農(nóng)組織食品與營養(yǎng)文集 Food and Nutrition Series(FNS) 聯(lián)合國糧農(nóng)組織食品與營養(yǎng)叢書 food antiseptics 食品防腐劑 food chemicals 食品用化學(xué)品 Food Chemicals Codex Committee 食品用化學(xué)品法典規(guī)委員會 Food Chemicals Codex(FCC) 售用化學(xué)品法典；食品用化學(xué)品法規(guī) food chemistry 食品化學(xué)

15、food color 食品用色素 food constituent 食品成分 food contamination 食品污染 food control 食品質(zhì)量控制，食品質(zhì)量檢查 food distribution center 美食品分銷中心，批發(fā)站 food dye 食品用色素 food engineer 食品工程師 food engineering 食品工程學(xué) food enricher 食品強化劑 food factory 食品廠 food fermentation 食品發(fā)酵food flavour 食品香味；食品香精，食品香料；食品調(diào)味料 food flavouring 食用調(diào)味料，

16、調(diào)味品，食品香精 food fortification設(shè)防 食品強化 food fortifier強化物、加固物 食品強化劑 food grade mineral oil 食品級礦物油 food grade(FG) 食品級 food green S 食品綠S food handling 食品加工 food hygiene 食品衛(wèi)生學(xué) food hygiene law 食品衛(wèi)生法 food hygienic quality detection 食品衛(wèi)生質(zhì)量鑒定 food industry 食品工業(yè) food infection 食品帶菌傳染 food ingredient 食品成分，食品配料 F

17、ood Ingredients Asia(FIA) 亞洲食品配料展覽會 Food Ingredients China(FIC) 中國食品配料展覽會 Food Ingredients Europe(FIE) 歐洲食品配料展覽會 Food Ingredients of South American(FISA) 南美食品配料展覽會 food inspection 食品檢驗 food inspection rules 食品衛(wèi)生檢驗規(guī)那么food irrdiation 食物照射，食品輻照 food labelling 食品標(biāo)志 food laws 食品法規(guī) food legislation 食品立法 f

18、ood microbiology 食品微生物學(xué) food nutrition 食品營養(yǎng) food of animal origin 動物性食品 food of plant orgin 植物性食品 food packaged 食品包裝 food packing 食品包裝 food preservation保存，保存 食品保藏 food preservative 食品保存劑，食品防腐劑 food processing 食品加工；食品熱殺菌 food processing aide 食品加工助劑 food processing industry 食品加工工業(yè) food processing plan

19、t 食品加工廠 food product 食物產(chǎn)品，食品 food products regulations 食品法規(guī) food regulation 食品法規(guī) food requirements 對食品的需要food safety 食品平安性 Food Safety and Quality Service(FSQS) 食品平安與質(zhì)量管理處 Food Safety Council of U.S. 美國食品平安性協(xié)會 Food Safey and Inspeciton Service (FSIS) 食品平安檢驗處 food sanitation環(huán)境衛(wèi)生 law 食品衛(wèi)生法規(guī) food scien

20、ce 食品科學(xué) food spoilage損壞、糟蹋 食物腐敗，食品敗壞 food stability 食品穩(wěn)定性，食品耐貯性 food stamp 食品券 food standard 食品標(biāo)準(zhǔn) food standard committee 食品標(biāo)準(zhǔn)委員會 food starch淀粉，刻板，生硬, modified 食品用改性淀粉 food starch, unmodified 食品用未改性淀粉 food sterilization equipment 食品殺菌設(shè)備 food storage 食品貯存 food substance 食品 food supervisions 食品衛(wèi)生監(jiān)督 fo

21、od supplement 食品增補劑 food supplementation 食品增補 food surveillance 食品監(jiān)督gelled foodstuff 凝膠食品 generally recognized as safe(GRAS) 食品添加劑的公認平安，一般認為平安 genetically modified food,GMF 轉(zhuǎn)基因食品 geriatric 老年人的、衰老病人food 老年食品GM food (genetically modified food) 轉(zhuǎn)基因食品gourmet food 鮮美食品，珍貴食品 grading food quality 食品質(zhì)量分級 G

22、RAS(generally recognized as safe) 食品添加劑的公認平安，一般認為平安 green food 綠色食品 grocery 食品雜貨；食品雜貨店；小酒館 Health food 健康食品，保健食品 Health Ingredients Europe(HIE) 歐洲健康保健食品配料展覽會 health-care food 保健食品heat-and-eat food pack 加熱即食的包裝食品，快速食品 heat-and-eat frozen food 加熱即食的冷凍食品，速凍快速食品 HIE(Health Ingredients Europe) 歐洲健康保健食品配料

23、展覽會 hyposite 低熱量食品 ICMSF 國際食品微生物標(biāo)準(zhǔn)鑒定委員會；ICMSF IFAC(International Food Additives Council) 國際食品添加劑委員會 IFIS(Iternational Food Information Service) 國際食品咨詢效勞處IFMA(International Food Manufacture Association) 國際食品制造者協(xié)會 IFST(Institute of Food Science and Technology) 食品科學(xué)與工藝學(xué)學(xué)會 IFT(Institute of Food Technolo

24、gists) 食品工藝學(xué)家學(xué)會美 indicator of food hygiene quality 食品衛(wèi)生質(zhì)量指標(biāo) indirect food additive 間接食品添加劑 infant food嬰兒食品infant formula 嬰兒配制食品 INFD(International Network of Food Data) 國際食品數(shù)據(jù)網(wǎng) inflight meal 航空食品，飛機內(nèi)用的便餐，機內(nèi)客飯 INS(International Numbering System) 國際編碼系統(tǒng)聯(lián)合國食品法典委員會 inspector of food hygiene 食品衛(wèi)生監(jiān)督員 inst

25、ant food 即食品 instantizer 速溶劑；速溶機；速溶食品生產(chǎn)設(shè)備 Institute of Food Technologists(IFT) 食品工藝學(xué)家學(xué)會美 intentional food additive 有意食品添加劑，成心參加的食品添加劑 intermediate-moisture foods 中等水分食品 International Commission on Microbiological Specifications規(guī)格 for Foods of IAMS 國際食品微生物標(biāo)準(zhǔn)鑒定委員會；ICMSF International Food Additives Co

26、uncil (IFAC) 國際食品添加劑委員會 International Food Information Service(IFIS) 國際食品咨詢效勞處 International Food Manufacture Association(IFMA) 國際食品制造者協(xié)會International Network of Food Data (INFD) 國際食品數(shù)據(jù)網(wǎng) International Uion of Food Science and Technology(IUFOST) 國際食品科學(xué)技術(shù)協(xié)會 International Union of Food Science andTechn

27、ology 國際食品工藝學(xué)聯(lián)合會；IUFOST International Union of Food Workers (IUF)International Union of 國際食品工作者聯(lián)合會 invalid food 療效食品，病人食品 irradiated food 照射食品，輻照食品 irradiated product 照射殺菌食品 irradiation 輻射，照射；食品照射保藏法 isolate flavor 單離食品香料 IUF(International Union of Food Workers ) 國際食品工作者聯(lián)合會 IUFOST 國際食品工藝學(xué)聯(lián)合會；IUFOST

28、IUFOST(International Uion of Food Workers) 國際食品科學(xué)技術(shù)協(xié)會 Japan Food Additives Associatiion(JFAA) 日本食品添加劑協(xié)會 Japanese Standard of Food Additives(JSFA) 日本食品添加劑標(biāo)準(zhǔn) JECFA FAO/WHO 食品添加劑專家聯(lián)合委員會；JECFA JECFA(Jonint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives) FAO/WHO 食品添加劑聯(lián)合專家委員會 jecorize 食品的魚肝油增補化，外加魚肝油 JFAA(Jap

29、an Food Additives Associtatioin) 日本食品添加劑協(xié)會 JFCMP(Jonit FAO/WHO Food Contamination Monitoring Programme) FAO/WHO聯(lián)合食品污染監(jiān)控方案 Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives FAO/WHO 食品添加劑專家聯(lián)合委員會；JECFAJoint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives(JECFA) FWO/WHO食品添加劑聯(lián)合專家委員會 Joint FAO/WHO Food Contamin

30、ation Monitoring Programme(JFCMP) FAO/WHO聯(lián)合食品污染監(jiān)控方案 JSFA(Japanese Standard of Food Additives) 日本食品添加劑標(biāo)準(zhǔn) junior food 幼兒食品junket 凝乳食品 Junket dessert 乳酪食品 kasher 猶太食品 lacquers 漆；食品容器的涂料；罐頭涂料 lasting food 防腐食品，耐入存的食品 leavened food 發(fā)酵食品，膨發(fā)食品 low acid foods 低酸性食品pH在4.6以上的食品 low calorie food 低熱量能量食品 low-fa

31、t food 低脂肪食品 low-fat spread 低脂肪涂抹食品 lubricating oil for food machine 食品工業(yè)用機械潤滑油 management of food hygiene 食品衛(wèi)生管理 marine food 海產(chǎn)食品，海味 marine food 海產(chǎn)食品，海味 microwaveable food 微波食品 milk substitute 代乳食品minimally processed foods 最少加工食品 modified food starch 改性食品用淀粉 National Canners Association (NCA) (美國)罐

32、頭食品協(xié)會 National Nutritonal Foods Association(NNFA) 美國全國營養(yǎng)食品協(xié)會 NCA(national Canners Association) 美國罐頭食品協(xié)會 negative list 食品添加劑禁止使用的一覽表；否決單 neutraceutical 具有預(yù)防疾病性質(zhì)的一類食品添加劑，如-胡蘿卜素 niacytin 結(jié)合煙酸，煙酸與糖的絡(luò)合物由煙酸與食品中的某些成分結(jié)合而成 NNFA(National Nutritional Foods Association) (美國)全國營養(yǎng)食品協(xié)會 novel food 新穎食品 nutritive 營養(yǎng)

33、的，滋養(yǎng)的，食品的，食物的 objectionable constituent 食品中有害成分 olderly food 老年人食品 pabulum 食糧，食品，飼料 packing 充填物；食品加工業(yè)；填充；填料 parkelp 褐藻類制食品 pastry 焙烤面制食品，發(fā)面點心，面制糕點 perishable 易腐的，易壞的；易腐食品；易腐貨載 perishable food 易腐食品 pet food 寵物食品，玩賞動物食品phenylalanine-free food 無苯丙氨酸食品 physical hazards, food-related 與食品有關(guān)的物理危害 pickle 腌菜

34、，泡菜；腌制食品 pickled food 腌漬食品 picnic 野餐，各人自帶食品的聚餐；豬前腿肉 PL(positive list) (食品添加劑的)準(zhǔn)許使用名單 positive list(PL) 食品添加劑的準(zhǔn)話使用名單 pouch food 小袋裝食品prepared food 預(yù)制食品，速煮食品，方便食品，預(yù)加工食品 preserved food 罐頭食品 processed cheese food 加工干酪食品；加工干酪制品 processed food 加工食品 protection food 合格食品，符合質(zhì)量要求的食品 protective food 保健食品puffed

35、 food 膨化食品 quick-cooking good 速煮食品 quick-frozen food 速凍食品 quick-serve meal 快餐食品 radiated food 輻射食品 radicidation 輻射殺菌，輻射滅菌，針對性的殺菌；食品的低劑量射線處理ready-to-eat 方便食品，即食食品，速煮食品 ready-to-eat product 方便食品 ready-to-eat-meal 快餐食品，方便食品，現(xiàn)成食品 ready-to-serve food 速煮食品 recombined food 調(diào)制食品，重組食品 recommended program of

36、food safety evaluation 食品平安性評價程序建議 reconstitution 復(fù)原，復(fù)原，沖調(diào)，復(fù)水；濃縮食品稀釋至初始濃度 Red book 紅皮書指美國FDA1982年出版的食品添加劑平安評價的毒物學(xué)原那么一書 reformed food 改制食品 regulatory status 食品法規(guī)管理 restructured food 重組食品 retorted foods 殺菌袋裝食品，高壓蒸煮袋食品 SAA(The Soyfoods Association of America) 美國大豆食品協(xié)會 satchel 紙袋，袋裝食品主要指糖果 SCF(European

37、Scientific Committee on Food) 歐洲食品員會 Scientific Committee for Food (歐洲)食品科學(xué)委員會 semimoist foods 半濕食品 set milk 凝乳食品 sitology 食品學(xué)，營養(yǎng)學(xué) smoke foods 煙熏食品snack food 小吃食品；休閑食品；零食；快餐食品 snack foods 小食品 sorption curve 吸收曲線食品中水分和活性水分之相關(guān)曲線 soyfoods 大豆食品 space dood 航天食品 special used food 特殊用途食品 special-purpose fo

38、od 專用食品 specific foods 特種食品 standard of food hygiene 食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) standardized foods 標(biāo)準(zhǔn)化食品 sterilized food 滅菌食品 synergist and solubilizer for antioxidants and flavours 抗氧化劑和食品香味料的增效劑和增溶劑 tannins(food grade) 食品級單寧 technical rule of food hygiene 食品衛(wèi)生技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) textureizing agent 食品增稠劑；質(zhì)地形成劑 texturometer 食品稠度測定儀 T

39、he Soyfoods Association of America(SAA) 美國大豆食品協(xié)會 therapeutical food 療效性食品 ticbit 珍品，美味食品 traditional food 傳統(tǒng)食品U.S.Food and Drug Administration (FDA) 美國食品和藥品管理局 U.S.RDA(U.S.Recommended Daily Allowances) (美國食品和藥品管理局)推薦的每日營養(yǎng)素供給量標(biāo)準(zhǔn) U.S.Recommended Daily Allowances(U.S.RDA) (美國食品和藥品管理局)推薦的每日營養(yǎng)素供給量標(biāo)準(zhǔn) unin

40、tentional food additive 無意食品添加劑，非成心參加的食品添加劑，意外的食品添加劑 United States Food and Drug Administration 美國食品與藥物管理局；美國FDA untraceuticals 保健食品 victual 食品，食物，糧食，飲食 vitvers 食品，食物 weaning food 斷奶食品，離乳食品 WFC(World Food Council) 世界食品署 WFC(World Food Council) 世界食品署 WFP(World Food Programme) 世界食品規(guī)劃 white oil for foo

41、d-machinery 食品機械用白油 wholesome 衛(wèi)生的，有益健康的食品 World Food Programme (WFP) 世界食品規(guī)劃Oysters 牡蜊Mussels 蚌類、黑色、橢圓形、沒殼的是淡菜 Crab 螃蟹 Prawn 蝦 clams 蛤蚌 scallops扇貝(小) Crab stick 蟹肉條 Peeled Prawns 蝦仁 King Prawns 大蝦 Tiger Prawns 虎蝦 Whelks Tops 小螺肉 Shrimps 基圍蝦 Cockles 小貝肉 Lobster 龍蝦花椒粉 Paprika powder 孜然粉 Cumin powder 姜粉

42、 Ginger powder 麻椒粉 Spicy hot powder 去皮姜塊 Peeled Ginger Pieces 月桂粉 Cassia powder 香味粉 Bay Leaves powder 胡蘿卜粉 Carrot granules 丁香粉 Ground Cloves powder 蔥片 Shallot flakes 蒜粉 Garlic powder 甜椒粉 Sweet chilli powder 黑胡椒粉 Black Pepper Powder 甜青椒 sweet green chilli powder 白胡椒粉 White pepper powder 香蔥粉 Shallot p

43、owder 洋蔥粉 Onion Powder 菠菜粉 Spinach powder 辣椒粉 Chilli powder 芹菜粉 Celery powder 五香粉 Five Spices Powder 芥茉粉 Mustard powder 咖喱粉 Curry powder 百里香粉 Herbs powder 八角粉(大料) Star Aniseed powder 當(dāng)歸 Angelic 香菇粉 Fungus powder 芹菜粒 Celery granules 桂皮粉 Cinnamon Powder 牛肉粒 Beef granules 茴香粉 Fennel powder 南瓜粒 Squash p

44、owder 甘草粉 Licorice powder 人參粉 Panax powder 砂仁粉 Amomum Powder 黑胡椒碎 Black pepper broken 三奈粉 Couidium officinale 復(fù)合芥茉粉 Mixed mustard power 沙姜粉 Sand ginger powder 肉寇(玉果粉) Cardemon 姜黃粉 Turmeric powder 白豆蔻粉 White nutmeg powde 紅豆蔻粉 Red nutmeg powder 草莓粉 Strawberry powder肉不同部位的英文翻譯一、腰 腹 部 分(質(zhì)嫩)：適合炒肉片,火鍋Tend

45、erloin (Short loin) 里脊 (脊骨內(nèi)側(cè)(腹側(cè))條肉) Porterhouse(Short loin) 里脊,外脊 (臀腰部脊骨背側(cè)肉) T Bone . (Short loin) 里脊,外脊 (胸腰部脊骨背側(cè)肉) Strip loin (Short loin) 嫩腰(詐稱里脊) . (二側(cè)腰肉) Rib eye (Rib) 上腦,外脊(詐稱里脊)(胸部背脊肉,略肥) Top Sirloin . (Sirloin) 米龍(詐稱里脊) . (盆骨后肌,近腰臀肉) Tir-tip (Sirloin) 三岔肉 (盆骨前肌,近腹腿肉) Hanger (Flank) 牛腩 (胸腹隔肌)

46、Flank, Skirt . (Flank) 牛腩,腰窩 (下腹肌) 二、后 腿 部 分較老,瘦： 適合:烤,醬,鹵Rump (Round) 后腿,仔蓋,臀尖 . (近腿臀肉) Sirloin tip . (Round) 后腿,粗和尚頭 (大腿前伸肌) Eye round (Round) 后腿,榔頭肉 (大腿肚內(nèi)芯) Top Round (Round) 后腿,底板肉 (大腿肚) Bottom Round . (Round) 后腿,黃瓜肉,腱子肉 (大腿肚近膝) 三、肩 胸 (前腿) 局部 (質(zhì)老,略肥)：適合:燉,紅燒,醬,鹵Blade (Chuck eye) 上腦,前燒 . (近頸脊背肉,質(zhì)

47、較嫩) 7 Bone (Chuck) 前燒,牛肩肉 (肩背肉) Shouder (Chuck) 前燒,牛肩肉 (肩臂肉) 四、肘子, 胸口 (質(zhì)極老) ：適合:燉,紅燒,醬,鹵Shank . 肘子,蹄胖,牛腱子 . (前后小腿,瘦) Plate . 弓扣,牛筋肉,牛腩 . (上腹肌,瘦) Brisket . 胸口,奶脯,牛筋肉 . (胸脯肉,肥) 品質(zhì)、生產(chǎn)名稱類詞匯QC quality control|品質(zhì)管理人員FQC final quality control|終點品質(zhì)管制人員IPQC in process quality control|制程中的品質(zhì)管制人員OQC output qua

48、lity control|最終出貨品質(zhì)管制人員IQC incoming quality control|進料品質(zhì)管制人員TQC total quality control|全面質(zhì)量管理POC passage quality control|段檢人員QA quality assurance|質(zhì)量保證人員OQA output quality assurance|出貨質(zhì)量保證人員QE quality engineering|品質(zhì)工程人員品質(zhì)保證類 ：FAI first article inspection|新品首件檢查FAA first article assurance|首件確認TVR tool

49、verification report|模具確認報告3B 3B|模具正式投產(chǎn)前確認CP capability index|能力指數(shù)CPK capability index of process|模具制程能力參數(shù)SSQA standardized supplier quality|合格供給商品質(zhì)評估OOBA out of box audit|開箱檢查QFD quality function deployment|品質(zhì)機能展開FMEA failure model effectiveness analysis|失效模式分析8 disciplines 8|項回復(fù)內(nèi)容FA final audit|最后一

50、次稽核CAR corrective action request|改正行動要求corrective action report|改正行動報告常用儀器的英語YAMATO科學(xué)儀器-Scientific-Instruments 恒溫枯燥器/恒溫恒濕器 Drying Ovens/Humidity Chambers送風(fēng)定溫恒溫器 Forced Convection Constant Temperature Ovens惰性氣體恒溫器 Inert Gas Ovens精密恒溫器 Precision Constant Temperature Ovens潔凈烘箱潔凈枯燥箱 Clean Ovens送風(fēng)定溫枯燥器 F

51、orced Convection Constant Temperature Drying Ovens空氣幕送風(fēng)定溫恒溫器 Forced Convection Ovens With Air Curtain定溫枯燥箱 Constant Temperature Drying Ovens角形真空定溫枯燥器 Vacuum Drying Ovens恒溫恒濕器 Constant Temperature and Humidity Chambers流水線設(shè)備 In-Line System for Underfill Adhesive and Encapsulation枯燥架 drying rack恒溫培養(yǎng)器 C

52、onstant Temperature Incubators可程式低溫培養(yǎng)器 Low Temperature Program Type Incubators低溫培養(yǎng)器 Low Temperature Incubators低溫穩(wěn)定性培養(yǎng)器 Low Temperature Stability Incubators培養(yǎng)器 IncubatorsCO2培養(yǎng)器 CO2 Incubators振蕩培養(yǎng)器 Shaking Incubators凍結(jié)枯燥器 Freeze Dryers凍結(jié)枯燥器 Freeze Dryers離心形凍結(jié)枯燥器 Centrifugal Freeze Dryers滅菌器 Sterilizer

53、s干熱滅菌器 Drying Sterilizers高壓滅菌器 Autoclaves Sterilizers低溫等離子滅菌器 Low Temperature Plasma Sterilizers環(huán)形燃燒管滅菌器 Loop Cinerator純水制造裝置 Water Purifiers純水制造裝置 Water Stills超純水制造裝置 Ultra-pure Water Purifiers簡易純水制造裝置 Water Purifiers超純水制造裝置系統(tǒng) Ultra-pure Water Purifier System大容量純水制造裝置 Water Purifiers System洗凈器 Wash

54、ers實驗室玻璃器皿清洗機 Laboratory Glassware Washers超聲波清洗機 Ultrasonic Cleaners大型超聲波清洗機 Aqueous Ultrasonic Cleaning Systems超聲波試管清洗機 Ultrasonic Pipet Washers超聲波清洗機 Ultrasonic Cleaners恒溫液槽 Constant Temperature Baths投入式恒溫裝置 Constant Temperature Devices油槽 Oil Baths振蕩式低溫水槽 Low Constant Temperature Shaking Baths深槽形恒

55、溫水槽 Constant Temperature Water Baths粘度測定槽 Kinematic Viscosity Baths液壓式恒溫水槽 Constant Temperature Water Baths精密低溫恒溫水槽 Precision Low Constant Temperature Water Baths低溫恒溫水槽 Low Constant Temperature Water Baths試驗管加熱板 Heating Blocks冷卻液體循環(huán)器 Cooling Liquid Circulators冷卻水循環(huán)器 Cooling Water Circulators便攜式冷卻器 I

56、mmersion Cooler寒流捕獲器 Cooling Trap冷卻水外部循環(huán)器 Cooling Water Circulators試驗槽 Thoughs高溫爐 High Temperature Furnaces Heating Apparatus馬弗爐 Muffle Furnaces超高溫電氣爐 Ultra-High Temperature Electric Furnaces高溫電氣爐 High Temperature Electric Furnaces真空氣體置換爐 Gas Replacement Vacuum Furnaces造?？菰镅b置 Granulating and Drying

57、Apparatus for Wet Powder Body and Liquid噴霧枯燥器 Spray Dryer有機溶劑噴霧枯燥器 Spray Dryer生產(chǎn)線噴霧枯燥器 Spray Dryer for Product Line濃縮器 Evaporators旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀 Rotary Evaporators溶媒回收裝置 Solvent Recovery Unit乳化攪拌振蕩器 Homogenizers, Stirrers, Shakers磁力攪拌器 Magnetic Stirrers加熱板 Hot Plates漩渦振蕩器Shakers分液漏斗振蕩器送液減壓加壓裝置 Aspirators, Pu

58、mps, Compressors攪拌器 Stirrers實驗室自動乳缽 Laboratory Mill/Universal Ball Mill粉碎器 Cutting MillsYAMATO電子廠關(guān)連儀器 Electronics Facilities Related Devices等離子裝置 Low Temperature Ashers, Cleaners, Etchers氣體等離子蝕刻機 Gas Plasma Etcher “Plasma Reactor氣體等離子清洗機 Gas Plasma Dry Cleaner氣體等離子灰化機 Gas Plasma Asher半導(dǎo)體基板自動機器 Autom

59、atic Machine電子半導(dǎo)體/材料關(guān)連儀器 Electronics Facilities Related Devices桌上小型探測顯微鏡 Desk-Top Small Probe Microscope “Nanopics半導(dǎo)體制造用檢查裝置 Yield Management for Semiconductor Ptoducts非破壞評價解析裝置 Nondestructive Testing System紫外線洗凈改質(zhì)裝置 Ultra-Violet Curing System塵埃計數(shù)器 Particle Counters風(fēng)速計 Anemometers去靜電風(fēng)機、風(fēng)幕及靜電測定計 Auto

60、 Balanced Over Head Ion Blower環(huán)境試驗設(shè)備 Temperature,Humidity Testing Chamber防濕保管庫 Moisture-proof StorageNanotechnology 半導(dǎo)體用設(shè)備 ANELVA日本電子制品 Jeol振動試驗裝置 Vibration Test Systems沖擊試驗裝置 Shock Testing SystemsLCD高壓脫泡機YAMATO生命科學(xué)關(guān)連儀器 Life-Science Related Instruments生物技術(shù)關(guān)連儀器食品分析儀器 Bio-Technology Related Instrument