對(duì)于酒店管理述職報(bào)告計(jì)劃

1、對(duì)于酒店管理述職報(bào)告計(jì)劃對(duì)于酒店管理述職報(bào)告計(jì)劃對(duì)于酒店管理述職報(bào)告計(jì)劃對(duì)于酒店管理述職報(bào)告范文自從10月1日接手房務(wù)部以來(lái)，經(jīng)過(guò)20余天的共同努力，培訓(xùn)工作馬上結(jié)束，在此總結(jié)本次學(xué)習(xí)得失，為此后的運(yùn)營(yíng)順利，高效的張開夯實(shí)基礎(chǔ)。在進(jìn)入工作狀態(tài)從前，我將自己的工作分紅了三個(gè)步驟。第一步：對(duì)新工作環(huán)境的熟習(xí)及與員工的相互認(rèn)識(shí)。第二步：在對(duì)酒店的客源構(gòu)造和管理模式基本認(rèn)識(shí)了此后，初步建立與員工之間，與部門之間的優(yōu)秀合作關(guān)系。第三步：改革部門惡習(xí)，增強(qiáng)規(guī)范化管理和程序化操作的培訓(xùn)，以期達(dá)到服務(wù)質(zhì)量顯然提高的要求。至于前面兩點(diǎn)，已在不停與員工和中層管理人員的交流中，以及對(duì)本部各崗位服務(wù)程序的察看中獲得了

2、足夠多需要掌握的信息。重點(diǎn)的第三步，應(yīng)當(dāng)是5日的第一次部門會(huì)議后就開始了，因?yàn)闀?huì)務(wù)及茶坊但是代管，在此暫時(shí)不議，經(jīng)過(guò)此次掛職和服務(wù)的在崗培訓(xùn)，客房的打掃員獨(dú)立操作能力和禮儀禮貌有了必定的進(jìn)步，從前她們是四個(gè)甚至五個(gè)服務(wù)員都擠在一間房里做衛(wèi)生，還有就是是敢張口說(shuō)一般話了，（因?yàn)槟昙o(jì)偏大，怕人笑話，剛來(lái)時(shí)她們情愿不說(shuō)話也不敢講一般話）?？头繓|管工作勤勤墾懇，任勞任怨，很有典范作用，假如再擁有點(diǎn)全局觀，更為重視團(tuán)隊(duì)和團(tuán)結(jié)，憑其過(guò)硬的素質(zhì)將十分有益于客房部工作的張開。前廳招待員的整體素質(zhì)仍是比較高的，但受地區(qū)條件限制，招待面很窄，對(duì)付當(dāng)前的招待工作是沒有問(wèn)題，一旦客源轉(zhuǎn)型或服務(wù)質(zhì)量的提高就需要更為全面

3、的業(yè)務(wù)技術(shù)了。前廳主管業(yè)務(wù)技術(shù)嫻熟，有辦理突發(fā)客情的經(jīng)驗(yàn)和優(yōu)秀的人際關(guān)系，但在總臺(tái)限制了自由的性格特色，量才錄用，在現(xiàn)階段營(yíng)銷部還處于阻滯的情況下，能夠考慮讓她到那里發(fā)揮才能。整個(gè)部門而言，絕大部分人是在觀看，因?yàn)槔蠁T工好多，年紀(jì)偏大，當(dāng)?shù)厝苏级喟?，廣泛仍是很在意這份工作機(jī)會(huì)，只假如序次漸進(jìn)的推動(dòng)整頓，此后不停的增補(bǔ)新鮮血液，客房的工作仍是能夠安穩(wěn)過(guò)渡的，極個(gè)別有其余路子或因?yàn)闈u失榮膺機(jī)會(huì)的員工，更重視經(jīng)濟(jì)效益和個(gè)人收入，假如在薪酬方面沒有達(dá)到預(yù)期，混日子的人必定還會(huì)增添，缺少危機(jī)感，也敢對(duì)新的規(guī)章制度置若惘聞，充耳不聞，甚至產(chǎn)生抗?fàn)幥榫w，這類以點(diǎn)帶面的行為也許會(huì)嚴(yán)重阻截服務(wù)水平的整體提高。對(duì)

4、酒店其余事務(wù)的一點(diǎn)建講和見解一：目標(biāo)要明確比方酒店的硬件要進(jìn)行如何的升級(jí)和改造，軟件又要達(dá)到幾星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，我以為都該給全部員工一個(gè)知情權(quán)，除能認(rèn)識(shí)管理者的最后企圖，也能夠激發(fā)廣大員工向上的潛能，形成一個(gè)共同的，詳細(xì)的奮斗目標(biāo)。而不但是但是管理職能的轉(zhuǎn)變而已。二：周會(huì)制度每日的工作日記原來(lái)是件很好的事，但不知何故被撤消了，在管理職能更正后，連續(xù)沿用舊的管理及運(yùn)轉(zhuǎn)模式，還有一支老班子。其實(shí)開會(huì)，特別是周會(huì)相當(dāng)重要，新老交替，需要相互認(rèn)識(shí)，一線需要信息暢達(dá)，管理者需要工作報(bào)告，決議需要匯總掌控，要除去新老班子的相互警戒，需要不停的交流才能交流，最后才能形成共識(shí)。達(dá)到共同努力的工作態(tài)度。周會(huì)就是提出問(wèn)題

5、，解決問(wèn)題和討論問(wèn)題最好的平臺(tái)。經(jīng)過(guò)當(dāng)面的上傳下達(dá)，既解決了問(wèn)題，也增進(jìn)了同事和部門之間的認(rèn)識(shí)和理解，也友好了上下級(jí)關(guān)系。在現(xiàn)階段其實(shí)最誘惑的仍是一般員工，他們的工作熱忱和踴躍性完滿依靠于管理者的信心，假如我們都是充滿樂(lè)觀的態(tài)度為員工去答或解疑的話，必定更能調(diào)換員工的主人翁意識(shí)。惋惜當(dāng)前為止，真實(shí)的管理層以上的工作會(huì)議都沒有開過(guò)，部門與老總之間成了單線聯(lián)系，那么能不說(shuō)的就慢慢不想說(shuō)了，但大會(huì)不開，就簡(jiǎn)單開小會(huì)，就而就之開始拉幫結(jié)派，漸失團(tuán)結(jié)，部門之間的工作對(duì)接失掉了樂(lè)趣而顯得蒼白，很簡(jiǎn)單造成信息的流失和正確，貽誤工作效益甚至帶來(lái)更多的工作失誤，造成服務(wù)質(zhì)量的下滑。三：分工明確，各司其職第一在管

6、理層的組成上有值得商議的地方，一是權(quán)益的過(guò)于重疊和交叉，依據(jù)酒店的客源構(gòu)造應(yīng)當(dāng)被分紅物管，后勤和經(jīng)營(yíng)這三快，各有一個(gè)副總在詳細(xì)負(fù)責(zé)本部的平時(shí)工作，原來(lái)這三方是個(gè)協(xié)作的關(guān)系，而不是相互限制和看守的工作關(guān)系。這樣只好給詳細(xì)的管理工作帶來(lái)紛亂而不是進(jìn)步，最讓人頭疼的是我該聽誰(shuí)的呢？還有副老能否兼部門經(jīng)理最少弊端有二，一是集權(quán)過(guò)重，自己工作難度增添，二是其部門降低了應(yīng)有的權(quán)益，手下工作難度相應(yīng)加大。二是管理層的崗位過(guò)于弘大，比方工程部就一個(gè)員工，卻相同有主管和經(jīng)理。固然擁有眾多的管理人員，但在權(quán)益的實(shí)行過(guò)程中，卻常常權(quán)益竄崗，某些部門負(fù)責(zé)人完滿成了質(zhì)檢員，喜愛到其余部門指導(dǎo)工作，還有就是大小事都往上捅

7、，未必老總一點(diǎn)一滴都都需要知道嗎？三是管理系統(tǒng)缺少計(jì)劃和規(guī)劃，特別是此刻政策的朝令夕該使工作很被動(dòng)，信息不暢達(dá)也是因?yàn)槿鄙倬频曛袠校I(yíng)銷）的建立。缺少部門之間信息串聯(lián)關(guān)系的建立，因此才形成人多，崗多，活多，瞎忙和忙瞎，工作效益極低。內(nèi)部工作進(jìn)展遲緩，營(yíng)銷還在吃老本，被動(dòng)等和靠老關(guān)系，一旦賈總脫節(jié)，客戶流失會(huì)更嚴(yán)重，城市酒店與旅行酒店仍是有實(shí)質(zhì)的差別，我的困難在于信息支持不夠，比方前一次潮州政府的會(huì)務(wù)我就一點(diǎn)也不知情，就是通知會(huì)務(wù)由周琴主持工作也是在當(dāng)日下午了。還有就是設(shè)備的保護(hù)和維修很脫節(jié)，即即是前廳的夜審也達(dá)不到統(tǒng)計(jì)的要求。其余在開源節(jié)流這一塊做的有點(diǎn)超酒店之常例，經(jīng)營(yíng)部門的維修卻需要等到辦公室文員來(lái)現(xiàn)場(chǎng)開單才給維修，這可能控制了成本，卻