酒店布草間及消毒間規(guī)范

1、12345678910111213141516171819旅店業(yè)衛(wèi)生管理資料單位：旅店衛(wèi)生管理資料目錄資料名稱頁(yè)碼 TOC o 1-5 h z 衛(wèi)生管理組織機(jī)構(gòu)3 HYPERLINK l bookmark16 o Current Document 旅業(yè)衛(wèi)生管理制度4-5二次供水衛(wèi)生管理制度6-7 HYPERLINK l bookmark20 o Current Document 從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度8-9 HYPERLINK l bookmark22 o Current Document 空調(diào)場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度10 HYPERLINK l bookmark28 o Current Documen

2、t 布草問(wèn)衛(wèi)生管理制度11客房日常清潔操作規(guī)程12-13 HYPERLINK l bookmark34 o Current Document 客房衛(wèi)生間清潔操作規(guī)程14-15 HYPERLINK l bookmark36 o Current Document 公共場(chǎng)所用品用具衛(wèi)生管理制度16-17 HYPERLINK l bookmark40 o Current Document 杯具清潔消毒衛(wèi)生操作規(guī)程18-19 HYPERLINK l bookmark42 o Current Document 拖鞋清洗消毒衛(wèi)生操作規(guī)程20公共場(chǎng)所預(yù)防疾病傳播應(yīng)急預(yù)案21-22從業(yè)人員健康檢查和衛(wèi)生培訓(xùn)制度

3、23自身檢查表從業(yè)人員“五病”調(diào)離資料與清潔洗滌公司簽訂的合約公共場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督及空氣監(jiān)測(cè)報(bào)告從業(yè)人員體檢及培訓(xùn)名冊(cè)空調(diào)機(jī)房通風(fēng)排氣設(shè)施清潔保養(yǎng)記錄基本情況登記表單位名稱法人代表地址衛(wèi)生證號(hào)職工人數(shù)衛(wèi)生管理人數(shù)健康證人數(shù):、衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)組長(zhǎng)（法定代表人：副組長(zhǎng)（分管衛(wèi)生的負(fù)責(zé)人、專職衛(wèi)生管理人）：組員（各部門負(fù)責(zé)人）：旅店業(yè)衛(wèi)生管理制度.旅店業(yè)經(jīng)營(yíng)單位必須領(lǐng)取“公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證”后方能營(yíng)業(yè)，“公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證”必須懸掛在大堂顯眼處。并按國(guó)家規(guī)定定期到衛(wèi)生監(jiān)督部門復(fù)核，逾期3個(gè)月未復(fù)核，原“公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證”自行失效。.新建、改建、擴(kuò)建或變更許可項(xiàng)目必須報(bào)衛(wèi)生監(jiān)督部門審核，驗(yàn)收合格并取得衛(wèi)生

4、許可后方能營(yíng)業(yè)。.經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛(wèi)生條件、衛(wèi)生設(shè)施及用品用具必須符合GB9663-1996旅店業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求。.應(yīng)建立衛(wèi)生管理制度和衛(wèi)生管理組織，配備專職或兼職衛(wèi)生管理人員，應(yīng)建立和健全衛(wèi)生檔案。應(yīng)協(xié)助、支持和接受衛(wèi)生監(jiān)督部門的監(jiān)督、監(jiān)測(cè)。.從業(yè)人員必須持有效“健康證明”和“衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證明”上崗。并按國(guó)家規(guī)定進(jìn)行復(fù)檢和復(fù)訓(xùn)。.二次供水水質(zhì)應(yīng)符合生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范（2001）,二次供水蓄水池應(yīng)有衛(wèi)生防護(hù)措施，蓄水池內(nèi)壁材料應(yīng)符合衛(wèi)生要求，蓄水池應(yīng)定期進(jìn)行清洗消毒，一年不少于兩次。.凡設(shè)空調(diào)裝置的旅業(yè)必須有新風(fēng)供給，新風(fēng)入口應(yīng)設(shè)在室外，遠(yuǎn)離污染源，空調(diào)器過(guò)濾材料應(yīng)定期清洗或更換。衛(wèi)生間應(yīng)有有效

5、的自然通風(fēng)管井或獨(dú)立機(jī)械排氣裝置。.必須設(shè)有專用布草間和專用雜物間，布草間內(nèi)應(yīng)設(shè)有帶門專用布草柜，布草應(yīng)分類存放。.公共用具必須設(shè)有專用洗消間和洗消設(shè)施，并有明顯標(biāo)志。公用杯具、毛巾、浴盆、臉盆、拖鞋每客用后必須嚴(yán)格按照一洗二過(guò)三消毒的程序進(jìn)行洗消，并做到一客一換一消毒。被套、枕套（巾）、床單等臥具必須一客一換一消毒，長(zhǎng)住旅客的床上臥具一周一換，平時(shí)見(jiàn)臟即換。客房?jī)?nèi)沒(méi)有衛(wèi)生間的旅業(yè)，應(yīng)設(shè)公共浴室，客房?jī)?nèi)每個(gè)床位要配備不同標(biāo)記的臉盆和腳盆。客房?jī)?nèi)供客人用的各類食品必須符合食品衛(wèi)生法規(guī)定。公共場(chǎng)所二次供水設(shè)施衛(wèi)生管理制度公共場(chǎng)所二次供水設(shè)施及供應(yīng)的飲用水必須符合國(guó)家二次供水設(shè)施衛(wèi)生規(guī)范（GB170

6、51-1997）和生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范（2001）。凡有二次供水設(shè)施的公共場(chǎng)所必須建立用水衛(wèi)生管理制度，配備專職或兼職人員負(fù)責(zé)飲水衛(wèi)生管理工作。從事二次供水衛(wèi)生管理和清潔維修人員必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作，并每年進(jìn)行一次健康檢查。從事二次供水衛(wèi)生管理和清潔維修人員未經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)不得上崗工作。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙飲用水衛(wèi)生的疾病和病原攜帶者，不得直接從事二次供水衛(wèi)生管理和清潔維修工作。公共場(chǎng)所二次供水設(shè)施選址、設(shè)計(jì)、施工及所用材料，應(yīng)保證不使飲用水水質(zhì)受到污染，并有利于清洗和消毒。二次供水設(shè)計(jì)審查和工程驗(yàn)收必須報(bào)衛(wèi)生監(jiān)督

7、部門審查，合格后方能投入使用。二次供水水池或水箱應(yīng)封蓋加鎖，并保持二次供水設(shè)施周圍的環(huán)境衛(wèi)生，二次供水各級(jí)水池的人孔排氣孔溢流管孔應(yīng)加裝砂網(wǎng)，水箱周圍2m內(nèi)不得設(shè)有污水管線及污染源。二次供水的管線不得與市政管線直接接通，不得與非飲用水管直接連通，不得與大便器、小便斗直接連接。水池的排氣管和溢流管可是同一管，但不得與其他管相連,不得與排水池相連,應(yīng)離地面50cm以上。水池至少每年清洗消毒二次。從事清洗消毒單位人員必須取得衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證明及健康證明方可上崗。請(qǐng)專業(yè)水池清洗隊(duì)清洗水池，必須要求其出具有效的衛(wèi)生許可證和清洗人員的健康證明,衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證明。?當(dāng)公共場(chǎng)所二次供水水質(zhì)受到污染時(shí)，經(jīng)營(yíng)者應(yīng)立

8、即采取措施，并及時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、供水部門報(bào)告。公共場(chǎng)所從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例及其實(shí)施細(xì)則規(guī)定，公共場(chǎng)所從業(yè)人員上崗前必須進(jìn)行健康檢查，必須領(lǐng)取“健康證明”和?“衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證明”后方能上崗工作。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。上述疾病衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)按實(shí)施細(xì)則第六條的規(guī)定執(zhí)行。旅店業(yè)、餐廳、咖啡廳、酒吧、茶座、娛樂(lè)場(chǎng)所、公共浴室、理發(fā)店、美容店、游泳場(chǎng)（館）直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員（包括臨時(shí)工實(shí)習(xí)生等）每年進(jìn)行一次健康檢查，其余場(chǎng)所從業(yè)人員每?jī)赡赀M(jìn)行一次健康檢查。可疑傳染病患者隨時(shí)進(jìn)

9、行健康檢查，明確診斷，取得“健康證明”后方可繼續(xù)上崗工作。公共場(chǎng)所內(nèi)經(jīng)營(yíng)食品的從業(yè)人員的健康檢查按食品衛(wèi)生法有關(guān)規(guī)定進(jìn)行。公共場(chǎng)所從業(yè)人員上崗前必須接受衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)有關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī)，基本衛(wèi)生知識(shí)和基本衛(wèi)生操作技能等。公共場(chǎng)所從業(yè)人員上崗后還應(yīng)每?jī)赡赀M(jìn)行一次衛(wèi)生知識(shí)復(fù)訓(xùn)。健康檢查項(xiàng)目按衛(wèi)生部頒發(fā)的有關(guān)預(yù)防性體檢管理辦法進(jìn)行，“健康證明”和“衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證明”均由有資質(zhì)的衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)發(fā)給，“兩證”均不得涂改、轉(zhuǎn)讓、倒賣、偽造。公共場(chǎng)所從業(yè)人員必須講究個(gè)人衛(wèi)生，必須熟悉并嚴(yán)格執(zhí)行本崗位的各項(xiàng)衛(wèi)生操作規(guī)程和有關(guān)衛(wèi)生要求。公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)單位必須建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案，應(yīng)有連續(xù)二年應(yīng)檢與應(yīng)培訓(xùn)人員、

10、已檢與已培訓(xùn)人員和已領(lǐng)健康證、培訓(xùn)證人員名單；應(yīng)有衛(wèi)生監(jiān)督部門通知的不合格人員名單及其去向記錄。公共場(chǎng)所從業(yè)人員體檢率應(yīng)達(dá)98以上，培訓(xùn)率應(yīng)達(dá)95%以上，患病調(diào)離率應(yīng)達(dá)100%，但上崗工作者持兩證率應(yīng)達(dá)100%?？照{(diào)場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度1、空調(diào)場(chǎng)所應(yīng)有新風(fēng)供應(yīng)，新風(fēng)入口應(yīng)設(shè)在室外，遠(yuǎn)離污染源，空調(diào)器過(guò)濾材料應(yīng)定期清洗或更換。2、空調(diào)場(chǎng)所內(nèi)設(shè)有禁止吸煙區(qū)，并有明顯的禁煙標(biāo)志。衛(wèi)生間應(yīng)有有效的獨(dú)立的排氣裝置，間內(nèi)應(yīng)保持清潔衛(wèi)生。3、空調(diào)機(jī)房、地面每周清洗一次，墻壁每周清掃一次，保持清潔衛(wèi)生，不積塵，機(jī)房?jī)?nèi)不得堆放雜物。4、鮮風(fēng)入口設(shè)在室外，周圍環(huán)境衛(wèi)生整潔，無(wú)污染源。5、空調(diào)設(shè)有專人負(fù)責(zé)清潔保養(yǎng)，并持

11、有有效健康證明和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證上崗?？照{(diào)機(jī)濾網(wǎng)每十天清洗一次，并作記錄。6、營(yíng)業(yè)期間保持通風(fēng)、排氣設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)。7、機(jī)房安裝殺菌波長(zhǎng)的紫外線燈，每周擦拭燈管一次，保持燈管清潔。8、機(jī)房回風(fēng)口采用可調(diào)節(jié)式百葉裝置并定期清洗，當(dāng)預(yù)防傳染病傳播應(yīng)急預(yù)案啟動(dòng)時(shí)立即關(guān)閉回風(fēng)，采取營(yíng)業(yè)場(chǎng)所全新風(fēng)供給。布草間衛(wèi)生管理制度布草的清洗消毒工作需落實(shí)到位，若布草的洗消工作由外單位承接的，雙方須簽訂洗消合同。做好布草間內(nèi)布草的收發(fā)登記工作，登記記錄須存檔備查。布草間須專間專用，有明顯的標(biāo)志，間內(nèi)不得放置除公用干凈布草外的其他物品（如私人物品）等。通風(fēng)換氣良好，搞好間內(nèi)衛(wèi)生清潔工作，保持地面墻壁及布草柜的整潔衛(wèi)生。布

12、草存放柜須有柜門平時(shí)保持密閉狀態(tài)，防止蟑螂等害蟲(chóng)侵入。布草間內(nèi)干凈布草的存放量應(yīng)保證日常足夠周轉(zhuǎn)，并分類存放入柜，同時(shí)在柜門顯眼處貼上標(biāo)簽?？头壳鍧嵭l(wèi)生操作規(guī)程客房清潔準(zhǔn)備工作：檢查客房清潔車內(nèi)的各類布草、客用品、抹布、清潔用品等（包括馬桶掃、百潔布、膠手套、清潔消毒劑）是否齊備，然后將客房清潔車和地板清潔用具推至需清潔房門口并緊靠房門?？头壳鍧嵅僮鞒绦蛲L(fēng)換氣：拉開(kāi)窗簾，開(kāi)啟空調(diào)及排氣系統(tǒng)，或開(kāi)窗通風(fēng)換氣。清出不潔物品將客房供客人用的各類布草、盆桶、拖鞋、杯具、冷熱開(kāi)水瓶等撤出，清倒垃圾。清理完畢后洗手。整理床鋪：從客房清潔車取出潔凈布草，按順序換上床單、被套、毛毯、枕套，最后鋪上床罩。清潔

13、除塵清潔電話：用干凈抹布，從話簡(jiǎn)到機(jī)身電話抹干凈，然后用消毒劑對(duì)話簡(jiǎn)進(jìn)行消毒，或更換新的電話消毒膜（按產(chǎn)品設(shè)計(jì)要求定期更換）。清潔家具及室內(nèi)物品：從房門開(kāi)始按順序用另一套干凈抹布從高到低將家具內(nèi)外、窗臺(tái)、燈具、電器、玻璃窗等抹擦干凈。清洗垃圾桶及煙灰盅：將垃圾桶及煙灰盅清洗干凈、抹干后放回原處。地面清潔：吸塵或濕式拖地。完畢后洗手消毒補(bǔ)充物品：補(bǔ)充食品、飲料和各類房?jī)?nèi)客用品。清洗衛(wèi)生間首先換上衛(wèi)生間清洗專用衣，有條件的酒店最好是設(shè)立衛(wèi)生間清洗專人。然后按旅業(yè)客房衛(wèi)生間清潔操作規(guī)程進(jìn)行。客房杯具的洗消：由專人按旅業(yè)客房杯具洗消操作規(guī)程在專用的杯具洗消間內(nèi)進(jìn)行?？头靠照{(diào)及排氣系統(tǒng)保潔對(duì)空調(diào)系統(tǒng)的回

14、風(fēng)口、出風(fēng)口和濾網(wǎng)進(jìn)行定期清潔。兩周內(nèi)不少于一次保潔，并保持干凈。對(duì)客房及其衛(wèi)生間的排氣扇進(jìn)行定期清潔，兩周內(nèi)不少于一次保潔，并保持干凈?？头康靥罕崒?duì)客房?jī)?nèi)及過(guò)道的地毯必須進(jìn)行定期清潔，應(yīng)兩周不少于一次保潔，并保持干凈。注意事項(xiàng)客房?jī)?nèi)供客人用的食品、化妝品，必須分別符合食品衛(wèi)生法和化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例的有關(guān)規(guī)定。在上述各清洗過(guò)程中所使用的清潔劑、消毒劑、空氣清新劑及有關(guān)用品，必須符合衛(wèi)生要求。清潔過(guò)程不同用途的清潔工具、手套、衣物等，應(yīng)按規(guī)定分隔存放，以免交叉污染。衛(wèi)生間清潔衛(wèi)生操作規(guī)程.清潔用具的準(zhǔn)備：應(yīng)備有：清潔籃、洗刷用具、座便器毛球、橡膠手套、清潔液、消毒藥和抹布等。.操作程序：撤出物

15、品：將衛(wèi)生間內(nèi)垃圾及所有供客人使用的物品（如巾類、易耗品）撤出。洗消洗漱臺(tái)及洗手盆：用清潔液由上而下清潔鏡面、墻壁；?由清潔液清洗洗漱臺(tái)臺(tái)面，用清水沖干凈；?用清潔液清洗洗手盆，用清水沖干凈；?用有效的消毒水對(duì)洗手盆進(jìn)行消毒。洗消浴缸：?用清潔液由上而下清洗墻壁、浴缸內(nèi)壁和浴缸外壁；?用同樣的順序用清水沖干凈；?用有效的消毒水對(duì)浴缸內(nèi)壁進(jìn)行消毒。洗消座便器：?用清潔液由上而下清洗水箱、座便器面蓋、坐板，然后洗座便器外壁；?按同樣順序用清水沖洗干凈；?用清洗液清潔座便器內(nèi)壁，用座便器毛球洗擦，然后用清水沖洗；?用有效的消毒水依次對(duì)座便器面蓋、坐板、水箱、座便器外壁、內(nèi)壁進(jìn)行消毒。抹干用具?甲法?

16、用一條毛巾由里而外抹洗手盆、洗漱臺(tái)臺(tái)面，然后由上而下抹鏡面、墻壁。?用另外一條毛巾由里而外抹浴缸，然后而上而下抹墻壁及浴缸外壁。?用第三條毛巾依次抹座便器坐板、面蓋、水箱座便器上緣和外壁。?最后用第三條毛巾抹干地面。?乙法?用一條毛巾首先由里而外抹洗手盆和浴缸內(nèi)壁，然后抹鏡面、墻壁、洗漱臺(tái)臺(tái)面、浴缸墻壁和浴缸外壁。?用第二條毛巾依次抹座便器坐板、面蓋、水箱、座便器上緣和外壁。?最后可用第二條毛巾抹干地面。?補(bǔ)充物品：先補(bǔ)充巾類，后補(bǔ)充易耗品。.?注意事項(xiàng)和要求：?清洗洗手盆、浴缸和座便器用的用具應(yīng)分別存放，不能混淆。?清洗座便器所戴的橡膠手套必須與清潔其他用具時(shí)所的橡膠手套不同。兩對(duì)手套必須用

17、不同顏色區(qū)分。?所有抹布用后必須馬上更換，不能用作下一衛(wèi)生間的抹布。?消毒藥的濃度和消毒時(shí)間一定要達(dá)到衛(wèi)生要求，使用含氯消毒藥時(shí)，有效氯應(yīng)達(dá)200mg/l，作用時(shí)間不少于5分鐘，或有效氯達(dá)300mg/l，作用時(shí)間不少于2分鐘。使用其他消毒藥時(shí)，必須按使用說(shuō)明用。?所有消毒藥和清潔液必須是經(jīng)衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)并有效衛(wèi)生許可證的產(chǎn)品。?在2.5抹干用具的方法中，有條件的單位應(yīng)采用甲法。用品用具衛(wèi)生管理制度公共場(chǎng)所使用的用品用具及一次性用品必須符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求，重復(fù)使用的用品、用具使用前應(yīng)洗凈消毒、按衛(wèi)生要求保管，一次性用品嚴(yán)禁重復(fù)使用。公共場(chǎng)所必須設(shè)有專用公共用具洗消間和洗消設(shè)施，并有明顯

18、標(biāo)志。公用杯具、毛巾布草、浴盆、臉盆、腳盆、拖鞋每客用后必須嚴(yán)格按照一洗二過(guò)三消毒的程序進(jìn)行洗消，并做到一客一換一消毒。設(shè)有毛巾布草供應(yīng)的公共場(chǎng)所必須設(shè)專用干凈布草間(柜)和專用臟布草回收間，干凈布草間內(nèi)應(yīng)設(shè)有帶門專用布草柜，布草應(yīng)分類存放。公共場(chǎng)所各類用品用具的運(yùn)輸應(yīng)采用密閉方式進(jìn)行，應(yīng)分有干凈和骯臟用品用具的運(yùn)輸工具和容器，并有明顯標(biāo)志區(qū)分。公共場(chǎng)所應(yīng)有健全的用品用具清洗消毒制度和保潔制度。公共場(chǎng)所的各類用品用具數(shù)量應(yīng)配備足夠能供周轉(zhuǎn)用，一般應(yīng)不少于滿負(fù)荷量的三倍量。公共場(chǎng)所的用品用具應(yīng)符合公共場(chǎng)所用品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(WS205-2001)和相應(yīng)各類場(chǎng)所的相關(guān)衛(wèi)生要求。公共場(chǎng)所內(nèi)供客人用的各類食

19、品用具餐具必須符合食品衛(wèi)生法的有關(guān)規(guī)定。理發(fā)、燙發(fā)、染發(fā)、美容用的化學(xué)制劑、化妝品應(yīng)符合化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例和GB791687化妝品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)規(guī)定。公共場(chǎng)所內(nèi)用于用品用具清洗消毒的藥物必須符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生要求。杯具清洗消毒衛(wèi)生操作規(guī)程.設(shè)置及要求:洗消間內(nèi)布局必須嚴(yán)格遵守“一洗、二過(guò)、三消毒、四保管”原則而設(shè)立。流程要合理，避免交叉污染。洗消間必須建在清潔、衛(wèi)生、供水方便，遠(yuǎn)離廁所和其他有害污染源的地方。嚴(yán)禁防止“四害”及其他有害昆蟲(chóng)的進(jìn)入。洗消間面積應(yīng)與場(chǎng)所規(guī)模相適應(yīng)，但最小應(yīng)不得低于3m2。洗消間必須獨(dú)立專用，通風(fēng)換氣良好。并按流程設(shè)立前置工作臺(tái)、洗滌池、過(guò)水池、藥物消毒池（或消毒柜）、

20、后置工作臺(tái)、保潔柜。各池應(yīng)有明顯標(biāo)志。各池容積應(yīng)與洗消量相適應(yīng)。工作臺(tái)面和各池應(yīng)采用不銹鋼或瓷磚，要便于清洗，不易積垢。前置工作臺(tái)用于存放未清潔杯具，后置工作臺(tái)用于存放清潔后待消毒杯具。杯具保潔柜內(nèi)壁必須采用瓷磚或易于清洗、不發(fā)霉的材料，保潔柜必須帶門，柜內(nèi)不準(zhǔn)存放其他物品。容量應(yīng)不小于日常用量的2倍。洗消間內(nèi)四周墻壁應(yīng)貼瓷磚做墻裙，高度不低于1.8米：地面應(yīng)采用防潮、防滑材料，并有一定坡度（不少于3%），易于排水。市區(qū)內(nèi)各類場(chǎng)所的杯具應(yīng)選用高溫消毒方法，市區(qū)邊緣和郊、縣有條件者也應(yīng)首選高溫消毒方法。裝載臟杯與干凈的容器必須分開(kāi)使用，且標(biāo)注清晰，不得混用，并當(dāng)天清洗消毒。.洗消程序清晰：清倒杯

21、中殘?jiān)安杷缓笤谙礈斐刂杏孟礉嵰呵逑?，并注意洗刷杯口?過(guò)水：在過(guò)水池中用清水漂洗杯具。?消毒?洗碗（杯）機(jī)洗消：按洗碗（杯）機(jī)的使用方法操作。高溫消毒：包括煮沸、蒸汽、紅外線消毒等。煮沸、蒸汽消毒應(yīng)保持100C,消毒時(shí)間不少于15分鐘：遠(yuǎn)紅外線消毒（如遠(yuǎn)紅外線消毒柜）應(yīng)控制溫度100C,消毒時(shí)間不少于15分鐘。?藥物消毒：在藥物消毒池內(nèi)，將杯具完全浸泡如藥液中，藥液濃度及浸泡時(shí)間必須按藥物使用說(shuō)明嚴(yán)格操作，用含氯消毒藥時(shí)，浸泡液有效氯含量應(yīng)達(dá)250mg/l濃度，浸泡時(shí)間不少于15分鐘。當(dāng)浸泡有效氯含量低于200mg/l，應(yīng)更換藥液或加藥使有效氯達(dá)到250mg/l。保管?采用高溫消毒：消毒

22、后的杯具應(yīng)干爽清潔，可直接放入保潔柜內(nèi)。?采用藥物消毒：消毒后的杯具應(yīng)倒置（不得超過(guò)15分鐘）后才放入保潔柜內(nèi)。?消毒柜同時(shí)兼作保潔柜：消毒后可直接留置柜中，但該柜的容量應(yīng)不少于杯具日常最高用量的2倍。凡新置入杯具后應(yīng)立即消毒。?保潔柜內(nèi)的必須每天清洗、消毒：如果采用毛巾作墊子的，所墊的毛巾必須每天更換、清洗和消毒。.?注意事項(xiàng)：?所使用的清洗液和消毒藥必須是已取得衛(wèi)生許可批準(zhǔn)文號(hào)的合格產(chǎn)品，并在批準(zhǔn)的有效期內(nèi)。使用單位應(yīng)保存上述批件的復(fù)印件備查。?各類杯具的總數(shù)量應(yīng)不少于設(shè)計(jì)最大可容量的3倍。拖鞋清洗消毒衛(wèi)生操作規(guī)程設(shè)置及要求應(yīng)設(shè)置專用的拖鞋洗消間或區(qū)域。設(shè)置兩個(gè)洗消池或洗消桶。備有橡膠手套

23、、消毒藥物、水源等。操作程序清洗：先用清水或洗潔液清洗拖鞋。過(guò)水：在過(guò)水池或過(guò)水桶中用清水漂洗拖鞋。消毒：在藥物池或藥物桶中，將拖鞋完全浸泡在藥液中，藥液濃度及浸泡時(shí)間必須按藥物使用說(shuō)明嚴(yán)格操作。用含氯消毒藥時(shí)，浸泡液有效氯含量應(yīng)達(dá)500mg/l，浸泡時(shí)間不少于15分鐘；用2%戊二醛應(yīng)浸泡30分鐘，2%戊二醛14天更換一次。保管：從消毒液中取出拖鞋，涼置10至15分鐘，待拖鞋干后放置保潔柜或保管箱。注意事項(xiàng)所使用的清潔液和消毒液必須是已取得衛(wèi)生許可批準(zhǔn)文號(hào)的合格產(chǎn)品，并在批準(zhǔn)的有效期內(nèi)。使用單位應(yīng)保存上述批件的復(fù)印件備查。消毒藥的濃度和消毒時(shí)間一定要達(dá)到衛(wèi)生要求。使用其他消毒藥時(shí)，必須按使用說(shuō)

24、明用。預(yù)防與控制突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案為保障我單位員工與賓客的身體健康和生命安全、預(yù)防和控制突發(fā)公共衛(wèi)生事件在我單位的發(fā)生。根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合我單位的實(shí)際情況，特制定本工作預(yù)案。工作目標(biāo)普及衛(wèi)生知識(shí)，提高廣大員工的自我防護(hù)意識(shí)。完善各項(xiàng)衛(wèi)生制度，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離、早治療。及時(shí)采取有效的防控措施，預(yù)防和控制各種傳染病在我單位的發(fā)生和蔓延。組織管理成立由主管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)的“衛(wèi)生檢查管理小組”，具體負(fù)責(zé)落實(shí)本單位的“衛(wèi)生安全”防控工作。其主要職責(zé)包括：根據(jù)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)、上級(jí)主管部門的關(guān)于衛(wèi)生安全工作規(guī)定，制定本單位的安全衛(wèi)生緊急預(yù)案，建立健全衛(wèi)生安全制度，并將責(zé)任分解到部門、落實(shí)到人，檢查督促各部門認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)衛(wèi)生安全預(yù)防措施，開(kāi)展對(duì)員工的衛(wèi)生宣傳教育，如出現(xiàn)群體性嘔吐、腹瀉等癥狀情況要及時(shí)采取措施，做到“早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離、早治療，及時(shí)向上級(jí)主管部門、衛(wèi)生行政部門等有關(guān)部門報(bào)告發(fā)生情況。衛(wèi)生安全防控領(lǐng)導(dǎo)小組的職責(zé)本單位衛(wèi)生檢查管理組，負(fù)責(zé)指揮本單位預(yù)防衛(wèi)生安全工作。領(lǐng)導(dǎo)小組由經(jīng)理?yè)?dān)任組長(zhǎng)，成員由、組成，具體負(fù)責(zé)指揮和落實(shí)本單位衛(wèi)生安全預(yù)防工作。衛(wèi)生安全檢查管理的主要