2022年做菜的心得感悟

1、第9頁共9頁2022年做菜的心得感悟今天是星期六，媽媽在打掃衛(wèi)生，快到中午了，還沒做飯，我的肚子都咕咕叫了。我決定今天中午自己學(xué)著來做這頓飯。于是我學(xué)著媽媽的樣子圍上圍裙，走進(jìn)廚房。先把電飯鍋洗干凈，在電飯鍋里放兩小碗米，揀出米中的雜物，加水輕輕搓洗，再慢慢地泌水，用同樣的方法洗兩遍后。加水，水高出米的3厘米，接著把電飯鍋外面的水擦干，最后插上電源，按下開關(guān)，把電飯鍋調(diào)到煮飯檔后，就可以了。準(zhǔn)備開始妙菜，炒什么菜好呢!我打開冰箱，里面有西紅柿、雞蛋、白菜。那就做西紅柿炒雞蛋和白菜湯吧!在冰箱里拿出白菜、西紅柿、雞蛋。把白菜掰成一瓣一瓣的，摘掉爛葉，再打開水龍頭，在盆里盛上清水，在水里浸泡幾分鐘

2、，接著細(xì)心地洗掉沙子和泥土，一直要把每一片菜葉都洗干凈，最后把菜撈起來放進(jìn)籃子里。洗西紅柿就簡單多了，用水一沖就好了。西紅柿要切，我先放在案板上切，可是弄了一案板西紅柿汁。這時(shí)我突然想起媽媽平時(shí)是拿在手上切的，我也照樣子小心翼翼地向碗里切去，不到一會兒，就把西紅柿切好了，我向鍋里裝兩瓢水，打開火，等鍋里水燒開的同時(shí)我把雞蛋打入碗里，攪勻后放在一邊。這時(shí)，鍋里的水開了，我把白菜倒進(jìn)鍋里，煮五分鐘就好了，用大碗盛起來。等鍋里的水干了，把油倒進(jìn)鍋里，沒多久，就看見鍋里冒煙了，原來油熱了，我趕緊把雞蛋倒進(jìn)鍋里，不停地翻著，并把雞蛋弄成一塊一塊的，倒入盤里，接著把西紅柿倒進(jìn)鍋里，也左右翻動，一會兒，又把

3、雞蛋放回鍋里，放調(diào)料，攪勻后，倒進(jìn)盤了里，一盤香噴噴的西紅柿炒雞蛋就做好了。我打開電飯鍋一看，飯也做好了，就把它們盛出來，端上桌，準(zhǔn)備吃飯。媽媽邊吃邊夸我是個(gè)好孩子。我為自己能幫媽媽減輕家務(wù)負(fù)擔(dān)而感到高興，為自己學(xué)會了做飯這件小事而感到自豪。2022年做菜的心得感悟（二）我今天一放學(xué)，就寫作業(yè)，我很快就寫完了作業(yè)。這時(shí)，我聽到了“嘩嘩嘩”的聲音，我就知道是媽媽在洗菜。我走進(jìn)廚房看見媽媽正在洗菜，我說：“媽媽，能不能讓我來試一試燒菜啊?”“可以啊”媽媽說。于是我便開始第一次的燒菜歷程。我要燒的菜是西紅柿炒雞蛋。我先把西紅柿放到盆里，打開水龍頭，只聽水聲“嘩嘩”響，盆里的水一會兒就滿了，我讓西紅柿

4、在盆里泡會澡。只聽“咔”“咔”，兩個(gè)雞蛋都“跳進(jìn)”了碗里，“鐺鐺鐺鐺”，我接著攪雞蛋。攪完雞蛋之后開火，只聽“啪”的一聲，火開了。先倒了一些油，等油鍋冒泡泡了，我把雞蛋倒進(jìn)了油鍋，只聽“刺啦”一聲，鍋里立刻冒起了一陣青煙，雞蛋在鍋里“嗞嗞”的直響，我轉(zhuǎn)動鐵鍋將雞蛋攤成餅，并用鐵鏟將雞蛋翻過來翻炒，很快就將碎雞蛋盛了出來，放在一邊。這時(shí)，我把泡在水里的西紅柿拿了出來，在自來水中沖了沖，然后放在菜板上，“咔咔咔”的把西紅柿切成一個(gè)個(gè)小塊。我重新打開火，放些油，等油鍋開了，我把西紅柿放進(jìn)鍋里翻炒，等西紅柿出紅色的油的時(shí)候，我再把炒好的雞蛋放進(jìn)鍋里一起翻炒，隨著不斷的“嚓嚓”聲，菜燒熟了，放了一點(diǎn)鹽，

5、西紅柿雞蛋出鍋了。聞著那淡淡的帶著一點(diǎn)點(diǎn)酸味的香氣，我陶醉了，口水都要控制不住流下來了。這是我第一次燒菜，全程都是媽媽指導(dǎo)的，我從中學(xué)會了很多，以后有時(shí)間我還要燒更多的菜，為爸媽減輕生活壓力和辛勞。2022年做菜的心得感悟（三）今天是難得的雙休日。我一大清早，閑著無聊，便打開電視，津津有味地看了起來，我媽見我游手好閑，無所事事，便叫我看她做菜，也在旁邊學(xué)著點(diǎn)，我只好恭敬不如從命。一開始看著媽媽擇菜葉，感覺還蠻新鮮的，到后來，老這么看感覺很無聊，媽媽一下子就看透了我的心思，便對我說：“別老看著，來，來，試一試!體驗(yàn)一下!”我只好無奈的接受了媽媽的“好意”。媽媽怕我不會擇菜葉，便坐在一旁示范，還不

6、時(shí)地指出我錯(cuò)誤的地方，我一邊擇，一邊聽媽媽的話，聽起聽起，走了神，將好的菜葉丟進(jìn)了垃圾筒里，將壞的菜葉放進(jìn)了盆子，后來，媽媽發(fā)現(xiàn)不對頭，見我是這個(gè)樣子，不由得大笑起來，后來我發(fā)現(xiàn)自己弄錯(cuò)了，也哈哈大笑起來菜葉擇完了，就該洗了，媽媽告訴我：“小熊，洗菜很簡單，只要用手輕輕揉就行，最少要洗上個(gè)兩、三遍才行，不然還回有土還會留在菜里哦!”我一聽，這還得了，菜里竟然有土，至少要洗上個(gè)二十幾遍才行!我先把熱水往菜盆里倒，我想這個(gè)樣子，什么蟲子呀，土呀，都能燙出來，因?yàn)闀r(shí)間不足，就這樣，來回我只燙了五次。洗完后，該炒了，媽媽先幫我把油放好，等油燒紅后，我就慢慢地，輕輕地，將小菜放進(jìn)去，接著拿起鍋鏟，翻動著

7、小菜。在炒菜時(shí)，有好幾次我都被有燙著，后來我總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，找到了方法，成功地將小菜炒完了!最后，吃完飯后，我炒的小菜一根不剩，爸爸媽媽夸我學(xué)會了一門手藝，可以自力更生了，我聽后心里美滋滋的，我學(xué)會了做菜?；叵肫饋恚裉熘形绲牟?，特別是我那一道最好吃，我感覺到做菜也有樂趣，我以后要多學(xué)，做出更好的菜。2022年做菜的心得感悟（四）從廚房里傳來一陣陣嘈雜的聲響，一個(gè)小男孩在里面忙碌，那便是我。我拿出了一個(gè)黃澄澄、凹凸不平的臟土豆和一把鋒利的菜刀，跪到垃圾桶旁，拿出菜刀斜著給土豆脫衣服，時(shí)不時(shí)發(fā)出沙沙的聲音。我用力地披著，臉上那晶瑩的汗珠滑滑梯般地流了下來。我想：披土豆真累！早知道就不燒飯了。不一會兒，

8、土豆那金黃的肚皮就不由自主顯露出來，聞起來有一股說不出的氣味。接著，我把土豆放在水槽里，打開水龍頭，用水給土豆洗了個(gè)冷水澡，又給它全身按摩了一番。土豆似乎長腳了，滑溜溜的，一不留神就會掉到地上。然后，我拿出辣椒和菜刀，嚓嚓地切起了辣椒，一會兒就切好了，里面蹦出了許多顆又小又白的辣椒仔，像在跟我打招呼。隨后，我又拿出土豆，一手拿菜刀，一首按在土豆上，把土豆豎著切上一排。再把五六片薄薄的土豆橫著疊在一起，拿起菜刀豎著切，切得薄薄的。然后再把一根根土豆絲放在一個(gè)盆狀的漏斗里，打開水龍頭，仔仔細(xì)細(xì)的地個(gè)冷水澡。做完這一大堆事后，我整個(gè)人都要垮了似的。我不耐煩地問：“爸爸，什么時(shí)候才做完？“不要這么著急

9、，還有一大堆事呢！聽完這句話，我也只好服從命令繼續(xù)了。最后，我在鍋里倒入油，打開油煙機(jī)、燃?xì)庠睿牙苯泛屯炼菇z同時(shí)放入鍋中，再撒上鹽，倒入醬油、酒和醋，拿出鐵鏟，開始炒土豆絲了。我拿著鐵鏟上下翻滾著，炒了好久，我拿起筷子嘗了嘗，真好吃！說著我就把土豆絲盛到碗里，大吃特吃了一頓。自己燒的土豆真好吃，都甜到我的心田里。爸爸笑著對我說：“做事堅(jiān)持，就會有收獲！加油吧！”2022年做菜的心得感悟（五）做菜和做其它事情一樣，主要是實(shí)踐。做菜，做飯看上去很簡單，如果你有機(jī)會看高級廚師在那里操作，你怎麼看，怎么覺得簡單，整個(gè)操作有條不紊，真的是干脆麻利的，也不覺得很難，但是其實(shí)不是那么回事，要知道，“功夫在

10、戲外”一點(diǎn)兒都沒錯(cuò)兒!記得，我第一次炒菜的時(shí)候，就把鍋給摔了，鍋把兒都掉了。再比如，往菜里放鹽，看上去很簡單的，其實(shí)也不是那么回事的，放了鹽后，你怎么嘗都不夠咸，于是還繼續(xù)放，等到你再嘗的時(shí)候，是夠咸了，但是等到菜完全熟了以后，菜已經(jīng)很咸了。因?yàn)?，不懂得，鹽放到菜里后，需要解析的過程。因此，做菜絕對是實(shí)踐的過程，看菜譜，看廚師操作，而自己不上手，永遠(yuǎn)不會炒出像樣兒的，好吃的菜來。其實(shí)每個(gè)不同階段的時(shí)期，我們都應(yīng)該用心去發(fā)現(xiàn)生活中的一些美好所在，或許我這樣的想法有點(diǎn)太簡單!可生活中大大小小的煩惱都是因?yàn)槲覀冏约旱囊环N心情所出現(xiàn)的!做菜有時(shí)并不是那么的色香味俱全，但是懷著一種愉快的心情認(rèn)真的做出來

11、的食物是比它本事的味道更讓人有胃口去嘗試。2022年做菜的心得感悟（六）其實(shí)，媽媽也是一個(gè)名副其實(shí)的美食高手，她做出來的蛋糕卻好吃極了，讓你們的口水飛流天下三千尺，疑是銀河落九天。今天，媽媽說要做蛋糕，我答應(yīng)了，就急匆匆地跑到樓下，為做蛋糕，做好了充足的準(zhǔn)備。媽媽把要做蛋糕的工具放在了桌子上，就開始做那美味可口的蛋糕了。媽媽先把凝固著的蛋清慢慢地?cái)D到盆子里，然后把蛋黃放到另一只盆子里，媽媽把這一個(gè)動作連續(xù)做了幾十遍之后，就開始打蛋清了。媽媽先用電動打蛋器，伸到盆子了。然后把蛋清緩緩的打碎，到一定的時(shí)間之后，要加適量的糖。媽媽把一會兒打蛋，一會兒加糖，把蛋打得凝固了，就說明蛋清已經(jīng)打得差不多了。

12、接著，媽媽開始攪拌蛋黃了。媽媽一邊攪拌，一邊加上適量的面粉(制作蛋糕用的面粉)加好后，就使勁的攪拌，攪拌到看見只有小小的顆粒，這樣，就說明蛋糕已經(jīng)做了一半了。但我們也要等那一些小小的顆粒浸漲_分鐘之后，就可以把蛋黃和蛋清融為一體了。我們需要準(zhǔn)備一個(gè)盆子、一次性紙和一張錫箔紙，就可以把融為一體后的蛋倒入一次性紙的里面，使蛋平鋪均勻，就可以放入烤箱里了。媽媽把烤箱轉(zhuǎn)到_分鐘、上下管我們在外面等呀等，等呀等。我的狗鼻子聞到了一陣香味，就趕緊沖入廚房，看一看蛋糕有沒有好，不看不知道，一看嚇一跳，還要等_分鐘后，才能吃到那香噴噴的蛋糕呀!叮叮叮，哦!蛋糕終于可以吃了，我開心的不得了，媽媽把蛋糕切成一塊一

13、塊的，我等不及了，就順手拿了一塊，咬了一口：哇!簡直是太美味了。從這一件事中，我獲得了一個(gè)道理：做什么事情都要學(xué)會等待!2022年做菜的心得感悟（七）今天，愛睡懶覺的我一覺醒來已經(jīng)是早上八點(diǎn)了，“咕咕，咕咕?！蔽业摹霸绮外彙庇猪懥?。我迅速穿好衣服，急急忙忙跑到冰箱前，拉開冰箱門。唉!明明以為冰箱里有好吃的，如果只有一包蛋糕粉和幾個(gè)雞蛋?！昂?，我今天要自己做蛋糕。”我自告奮勇的說。首先，我選了一個(gè)大雞蛋，再找一個(gè)干凈的碗，打碎雞蛋放入碗中，打散成糊狀，再把一袋蛋糕粉撕開倒入碗中，還加上一小匙食用油。用筷子粗略地?cái)嚢枇藥紫戮头胚M(jìn)了微波爐，正當(dāng)我得意洋洋地的把蛋糕從微波爐里取出來的時(shí)候，就迫不及待的

14、嘗了一口?！鞍。糜病蔽掖蠼衅饋?。于是我仔細(xì)研究，也研究不出來個(gè)名堂。這時(shí)媽媽買菜回來了，看見我做的蛋糕忍不住哈哈大笑起來，摸著我的頭說：“攪蛋和和粉都是有技巧的，蛋要用力打，并且要向同一個(gè)方向打，打到起泡的時(shí)候才能倒蛋糕粉，這時(shí)還要加上食用油和牛奶一起攪拌，攪拌得均勻了，起泡了，才能入進(jìn)微波爐打一分半鐘?！眿寢尮膭?lì)我再做一次，于是我就按照媽媽說的步驟一步一步，小心翼翼地做著，做好了，一股香噴噴的味道撲鼻而來，我又在蛋糕上撒了一層巧克力，放了兩個(gè)草莓，邊緣插上了彌猴桃片，中間還立了一個(gè)又長又尖的巧克力。弄成了一個(gè)生日蛋糕。媽媽看到我這個(gè)創(chuàng)舉，高興地夸獎(jiǎng)我：“我的兒子真棒?！蔽倚睦锖喼笔菢烽_了花

15、。學(xué)會了做蛋糕這“技術(shù)”，心里甭提有多高興了。2022年做菜的心得感悟（八）寒假里，我在小舅舅家跟aunt做蛋糕。在之前，aunt已經(jīng)嘗試過了，我也品嘗過了，非常的美味，所以我也要向aunt學(xué)這項(xiàng)“獨(dú)門手藝”。我們要做的蛋糕是草莓蛋糕，我們先買好了草莓，稀奶油，黃油，消化餅干等等材料，看似是很艱難的過程，其實(shí)學(xué)好了，并不困難哦!第一步是最重要的：將消化餅干壓成碎末，如果餅干還殘留著大塊，那么做出來的草莓餅干就不好吃了。然后將碎末倒入煮熟的黃油里面，攪拌，使每粒碎末都沾到黃油，然后將“碎末黃油凝固體”倒入模具。用刮刀壓平，這一步就完成啦!第二步：將吉利丁片和榨好了的草莓汁拌在一起，放進(jìn)鍋里，用_

16、度的火來煮，然后攪拌，放在旁邊靜置。第三步最艱難的一步：將稀奶油和糖粉倒在鐵杯里，用攪拌器攪拌十分鐘。攪拌器的按鈕有一些問題，你必須將攪拌器懸在杯底上面，否則就會飛出去，按鈕也必須按得緊緊的，否則攪拌不起來。攪拌了五分鐘左右，我的手已經(jīng)麻了，只好讓aunt再幫我攪拌，攪拌完了之后，稀奶油看上去就跟普通奶油很像了，聞起來奶香濃郁，我想：再放點(diǎn)黃油那該多好!然后將草莓切半均勻放入模具周圍。第四步：把草莓醬和奶油倒在一起均勻攪拌，再聞聞，回味十足啊!之后將草莓奶油倒入模具，按平，草莓蛋糕大致就做好了!你也可以展開想象，在奶油上放各種東西。最后一步：將草莓蛋糕放到冰箱里冷凍_小時(shí)以上，草莓蛋糕就完成了

17、!讓我們等待這漫長的時(shí)間吧!到_小時(shí)，我準(zhǔn)時(shí)將蛋糕拿出來，狼吞虎咽的我一邊吃一邊喃喃著：“自己做的果然好吃!”你也想做美味的草莓蛋糕嗎?讓我來教你吧!2022年做菜的心得感悟（九）昨天，是大姨的生日，我準(zhǔn)備做一個(gè)生日蛋糕給她。中午，我跑到一家自制蛋糕的糕點(diǎn)店，要了一些八寸的水果蛋糕材料，就只等那兩層烤好的蛋糕。過了一會兒，蛋糕來了，在一個(gè)服務(wù)員的指導(dǎo)下，我左右開工忙得不可開交。我先把第一層蛋糕拿開，把一些椰子，桃子之類的水果放在抹了一層奶油的蛋糕上，再把第一層蛋糕放上去。接下來，開始給蛋糕穿衣服了。我第一次抹了奶油，有一點(diǎn)手忙腳亂，雖然我的動作小心翼翼，但是，免不了會把奶油抹到自己身上。想不到

18、平時(shí)看似簡單的抹奶油自己做起來，還是很艱難的。下一步，用牙簽勾出畫的樣子，我很細(xì)心地畫。畫完后，我用果醬和奶油上色，在側(cè)面勾邊。最后，我把四個(gè)草莓放在畫的前面，用兩個(gè)草莓放在眼睛上，把六片火龍果放在兩個(gè)臉上，再把剩下的水果貼在側(cè)面。在四個(gè)草莓上寫下生日快樂，在兩個(gè)眼上寫上48。真是慢工出細(xì)活。一張圓圓的海綿寶寶臉出現(xiàn)在了我們眼前，好吃又好看的蛋糕就這樣誕生在了我手里。2022年做菜的心得感悟（十）媽媽給我買了一個(gè)小的蛋糕機(jī)，專門讓我制作蛋糕用的，它的全身是黃色的，上面有兩個(gè)小圓燈，一個(gè)是電源一個(gè)是加熱，打開蛋糕機(jī)里面是卡通形狀的的模具。蛋糕機(jī)一買回家我就迫不及待地嘗試著來做蛋糕，首先媽媽告訴我要準(zhǔn)備好做蛋糕的材料，兩大勺面粉、一勺巧克力粉、兩大勺煉乳、兩勺蜂蜜、還有一小勺玉米粉和半勺泡打粉，我把這些東西都放在大的量杯里面后，倒上牛奶打