2022年《營養(yǎng)與健康》學習心得

1、第10頁共10頁2022年營養(yǎng)與健康學習心得營養(yǎng)與健康學是一門研究營養(yǎng)與人體健康關(guān)系的學科。隨著生命科學的發(fā)展，營養(yǎng)輔助療法作為醫(yī)療和保健工作的重要手段，在防病、治病、促進生長發(fā)育、增強體質(zhì)，保障人類健康中的重要作用日益為人們所認識。選修這門課程，使我受益匪淺。俗話說的好，身體是革_的本錢。在科技不斷發(fā)展的今天，健康對我們來說實在的太重要了，面對現(xiàn)在社會的各種食物，已不是以前那種粗茶淡飯的生活了，各種多樣化的食物不斷涌現(xiàn)，而人們也出現(xiàn)各種困惑，肥胖等系列的現(xiàn)代病也開始不斷出現(xiàn)，食品營養(yǎng)與健康這門課應(yīng)該推廣成為為大家廣為接受的一門學問。作為當代大學生，學習和宣傳健康的飲食方式義不容辭。這些前提是

2、我們要理解什么是營養(yǎng)，而什么狀態(tài)是屬于健康。我們在飲食的過程中既要做到營養(yǎng)的均衡，平時也要注意養(yǎng)成良好的飲食習慣。在學校里，每次去食堂吃飯，以前我都是跟著感覺走，有時候也挑食，總結(jié)一下，發(fā)現(xiàn)幾個月來我吃的不過就單調(diào)的幾種菜。一半以上的菜基本沒吃過。上了營養(yǎng)課后，我就開始平衡自己的食物了。想均衡一下各方面的營養(yǎng)。也開始每天吃個雞蛋，多吃點素菜和水果，盡量多元化，使自己過的更健康。在學習這門課前，其實我對營養(yǎng)與健康并不感興趣，認為只要多吃，吃自己愛吃的就行，但上課聽老師一講就發(fā)現(xiàn)以前自己的吃法太不科學了。通過上課老師的講解以及視頻中專家的演講我知道了合理的搭配飲食的方法。配制合理的飲食就是要選擇多

3、樣化的食物，使所含營養(yǎng)素齊全，比例適當，以滿足人體需要。1.粗糧、細糧要搭配。粗細糧合理搭配混合食用可提高食物的風味，有助于各種營養(yǎng)成分的互補，還能提高食品的營養(yǎng)價值和利用程度。2.副食品種類要多樣，葷素搭配。肉類、魚、奶、蛋等食品富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，各種新鮮蔬菜和水果富含多種維生素和無機鹽。兩者搭配能烹調(diào)制成品種繁多，味美口香的菜肴，不僅富于營養(yǎng)，又能增強食欲，有利于消化吸收。主食是指含碳水化合物為主的糧食作物食品。主食可以提供主要的熱能及蛋白質(zhì)，副食可以補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、無機鹽和維生素等。主食應(yīng)根據(jù)具體情況采用干稀搭配，這樣，一能增加飽感，二能有助于消化吸收。5.要適應(yīng)季節(jié)變化：夏季食物應(yīng)清淡爽

4、口，適當增加鹽分和酸味食品，以提高食欲，補充因出汗而導(dǎo)致的鹽分丟失。冬季飯菜可適當增加油脂含量，以增加熱能配制合理飲食的方法：根據(jù)具體情況(如性別、年齡、勞動強度)，確定每日總熱能及營養(yǎng)需要量。根據(jù)碳水化合物(占_-_)、脂肪(占_-_)、蛋白質(zhì)(占_-_)所占一日總熱能的比例，分別計算其需要量。確定每日需用的營養(yǎng)素后，根據(jù)食物所含的營養(yǎng)素計劃每日膳食。根據(jù)經(jīng)濟及供應(yīng)情況確定每日供給主食和副食的數(shù)量。最后計算出全部食物的各種營養(yǎng)素含量，并與供給標準相對照。若相差在_幅度內(nèi)，即符合要求。飲食應(yīng)合理搭配在社會物質(zhì)比較豐富、科技水平日益提高的今天，怎樣吃得更科學或者說更有益于健康，是當前人們_的話題

5、。有人將當前人們在飲食方面的追求，概括為“吃雜”“吃粗”“吃野”和“吃素”四大特點。從營養(yǎng)學角度來看，還是應(yīng)該將這四大特點結(jié)合，合理搭配，可能會更符合人們對各種營養(yǎng)的需求，對中老年人來說，合理搭配顯得更重要。科學研究表明，不同種類的糧食及其加工品的合理搭配，可以提高其生理價值。糧食在經(jīng)過加工后，往往會損失一些營養(yǎng)素，特別是膳食纖維、維生素和無機鹽，而這些營養(yǎng)素也正是人體所需要或容易缺乏的。以精白粉為例，它的膳食纖維只有標準粉的1/3，而維生素b_只有標準粉的1/50；與紅小豆相比二者少得更多。因此，老年人在主食選擇上，應(yīng)注意粗細搭配。至于什么樣的比例最好，目前還沒有確切的資料，將來也不可能有，

6、還是因人而異為好。不過，多吃雜糧的好處是顯而易見的。例如小米和紅小豆中的膳食纖維比精白粉高_倍-_倍，b族維生素則要高出幾十倍，這對于增強食欲，防止諸如便秘、腳氣病、結(jié)膜炎和白內(nèi)障等都是有益的。我國很多地方的“二米飯”(大米和小米)、“金銀卷(面粉和玉米面)”都是典型的粗細搭配的例子，是符合平衡膳食的要求的。動物油含飽和脂肪酸和膽固醇較多，應(yīng)與植物油搭配，尤應(yīng)以植物油為主(植物油與動物油比例為12)。動物脂肪可提供維生素a、維生素d和膽固醇，后者是體內(nèi)合成皮質(zhì)激素、性激素以及維生素d的原料。據(jù)最新的研究報道，膽固醇還有防癌作用。每天進食少量動物油應(yīng)是有益無害的。又如，老年人容易缺鈣，不妨經(jīng)常用

7、鮮魚與豆腐一起烹調(diào)，前者含有較多的維生素d，后者含有豐富的鈣，將兩者合用，可使鈣的吸收率提高_多倍；鮮魚燉豆腐，味道鮮美又不油膩，尤其適合老年人；而黃豆燒排骨，其蛋白質(zhì)的生理價值可提高二三倍。再如，人們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷氖卟伺c肉類的搭配，如黃瓜肉片、雪菜肉絲和土豆燒牛肉等，由肉類提供蛋白質(zhì)和脂肪，由蔬菜提供維生素和無機鹽，不但營養(yǎng)素搭配合理，而且色澤誘人，香氣四溢，更使人食欲頓增。我國勞動人民在與自然界的長期斗爭中，留下了很豐富的飲食文化，有待于用現(xiàn)代科學理論和技術(shù)去發(fā)掘、提高。比如，南方有些地區(qū)講究把鱔魚與藕合吃。原來鱔魚含有粘蛋白和粘多糖，能促進蛋白質(zhì)吸收和利用，它又含有比較豐富的完全蛋白

8、質(zhì)，屬酸性食物；藕則含有豐富的天冬酰胺和酪氨酸等特殊氨基酸，以及維生素b12和維生素c，屬堿性食物。這一酸一堿，加之兩者所含營養(yǎng)素的互補，對維持機體的酸堿平衡起著很好的作用。實際上，我國人民長期以來所形成的烹調(diào)習慣，有很多是屬于酸性食物和堿性食物搭配的。總的看來，動物性食物屬酸性，而綠葉菜等植物性食物屬堿性，這兩類食物的搭配對人體的益處是顯而易見的，也是葷素搭配的優(yōu)點所在。因此，一些西方的科學家極力推廣中國的菜肴搭配和烹調(diào)方式學完這門課程我覺得最大的收獲就是對自己以后健康的生活能有所幫助。2022年營養(yǎng)與健康學習心得（二）今天我有幸拜讀了最新的、第13版(菲利普科特勒營銷管理;它從_世紀的市場

9、營銷的角度出發(fā)，用了一個平常而又極具有代表性例子，瞬間把遙遠的理論帶到具有現(xiàn)代氣息的社會。菲利普科特勒是世界上市場營銷學的權(quán)威之一。他曾獲得芝加哥大學經(jīng)濟學碩士學位和麻省理工學院經(jīng)濟學博士學位。他是美國西北大學凱洛格管理研究生院國際營銷學教授和S.C.莊臣學者。本書分為_篇22章，分別從宏觀和微觀的角度來解釋問題，來理解營銷管理之_世紀的市場營銷。以制定營銷戰(zhàn)略與營銷計劃的角度出發(fā)來洞察市場、通過收集信息和掃描環(huán)境營銷調(diào)研與需求預(yù)測來密切聯(lián)系顧客、培育強大的品牌、創(chuàng)造顧客價值、顧客滿意和顧客忠誠、分析消費者市場、分析組織市場識別細分市場與目標市場、開發(fā)市場供應(yīng)物、交付價值、溝通價值、創(chuàng)建品牌資

10、產(chǎn)、確定品牌定位、應(yīng)對競爭成功地實現(xiàn)長期成長等幾個方面展開闡述。我首先閱讀了第一部分“理解營銷管理的第一章節(jié)_世紀的市場營銷，第一個案例是這樣的：兩個小女孩來到了上海當?shù)氐男前涂?。其中一個來到擁擠的柜臺，用“星巴克顧客友情卡”換取了薄荷味香濃奶茶和飲料，另一個則找了一張桌子坐下，并玩起了聯(lián)想ThinkPadR_筆記本電腦。在幾秒鐘的時間里，她就使用星巴克的無線網(wǎng)絡(luò)(中國移動的網(wǎng)絡(luò))接入了互聯(lián)網(wǎng)。接著，她通過中國搜索引擎市場的領(lǐng)先者百度來搜索由中國盛大公司發(fā)布的最新網(wǎng)絡(luò)游戲信息。除了鏈接到各種評論網(wǎng)站、新聞網(wǎng)站和游戲迷的網(wǎng)頁之外，百度搜索引擎的搜索結(jié)果中還提供了網(wǎng)絡(luò)聊天室的鏈接其中有上百個其他的

11、游戲網(wǎng)友圍繞游戲展開討論并進行交流。接著，這個女孩進入了聊天室，并提出了這樣的問題：已經(jīng)玩過該游戲的網(wǎng)友是否推薦他人玩這個游戲，并征求相關(guān)的建議。在發(fā)出帖子以后，很快就收到了許多積極回應(yīng)。于是，她在百度搜索引擎的搜索結(jié)果網(wǎng)頁中選擇并點擊了一個贊助鏈接，然后就出現(xiàn)了百度提供的競價推廣的網(wǎng)站把這個女孩帶到了盛大公司的網(wǎng)站。在這個網(wǎng)站界面上，這個女孩為自己開設(shè)了一個賬戶。這時，她的朋友端著飲料回來了，迫不及待地炫耀她父母送給她的新年禮物色彩鮮艷的粉紅色摩托羅拉RAZR手機，這是由位于芝加哥的年輕的設(shè)計師團隊在經(jīng)過幾個月的市場調(diào)研和消費者測試之后才設(shè)計出的新產(chǎn)品。這時，這部精致的手機收到了一條文本廣告

12、短信：“可以把盛大公司最新游戲下載到手機上”?？吹竭@條信息，這兩個女孩更是對這款手機贊不絕口。然后，這兩個女孩就要開始操作筆記本電腦，以便在網(wǎng)上查找有關(guān)該手機版電子游戲的網(wǎng)絡(luò)評論。讀罷，我思考很多：不同于以前的案例，此案例涉及到了目前社會生活的內(nèi)容，正是人們所熟悉的場景。星巴克、無線網(wǎng)、競價推廣的網(wǎng)站、最新游戲下載、電子游戲、等等關(guān)鍵字眼，正是人們所感興趣的和所追求的。相比起以前書上所引用的陳舊的案例，這個事例無疑是新鮮的和有吸引力的，無論是對于入門者而言，還是對于飽學者而言。由此可以看見，市場營銷是一項有組織的活動，使利益相關(guān)者和企業(yè)都從中受益。eBay公司發(fā)明了網(wǎng)上競拍業(yè)務(wù);宜家公司(IK

13、EA)創(chuàng)造了可拆卸與組裝的家具業(yè)務(wù)。所有這些都證明：市場營銷可以把社會需要和個人需要轉(zhuǎn)變成商機。因此，可以說，市場營銷已經(jīng)滲透到人們生活中的點點滴滴。在當今的環(huán)境中，好的市場營銷已經(jīng)成為企業(yè)成功的必備條件。就其實質(zhì)而言，市場營銷既是一門科學，又是一門藝術(shù)。而且，市場營銷也會對人們的日常生活產(chǎn)生深刻的影響，成功的市場營銷絕非偶然，而是科學規(guī)劃和有效實施的必然結(jié)果。掩卷沉思，收益良多。營銷無處不在。無論是有意識的還是無意識的，任何組織與個人都在從事著各種各樣的營銷活動?？梢园褷I銷管理看成藝術(shù)和科學的結(jié)合，來獲得顧客、挽留顧客和提升顧客。余下的精華在以后的時間里再次拜讀吧。2022年營養(yǎng)與健康學習心

14、得（三）營銷無處不在。我現(xiàn)在寫這篇文章，也是和別人做交流，也是在營銷自己。營銷的的過程其實也就是溝通的過程。當我們和其他人或其他組織交流時，不管是當面或非當面的交流，既是溝通的過程，也是營銷的過程。營銷的過程一般分為三步，第一步溝通理念，第二步系統(tǒng)闡述，第三部展示案例。不管你是營銷個人，營銷組織，營銷產(chǎn)品都可以分成這三步。營銷個人，有種典型的活動是面試，面試的過程就是營銷自己的過程。首先，溝通理念，別人要部分或全部認可你的理念，別人才會和你進一步的交流。然后，在交流的過程中，要系統(tǒng)闡述，交流的時候要系統(tǒng)化，邏輯性的講述自己的觀點。最后，別人要問你如何給他們帶來價值，你就要展示案例，或者叫示術(shù)。

15、就是你要和別人講述你的成功或失敗的案例，案例最好是你自己的，成功或失敗的，對別人有幫助的。只有是你自己的案例或你已經(jīng)深刻領(lǐng)悟的案例，才可以經(jīng)得起別人的推敲。營銷組織，有種典型的活動是招生宣講會，招生宣講的過程就是營銷學校的過程。首先，溝通理念，講他們學校的相關(guān)的核心理念，潛在的咨詢者認可他們的理念，然后，在系統(tǒng)化和邏輯性的講述他們的學校政策，最后，講過去的招生情況，讓學生現(xiàn)身說法，還有的領(lǐng)咨詢一起參觀現(xiàn)有學校。營銷產(chǎn)品，有種典型的活動是顧問公司推銷產(chǎn)品，推銷產(chǎn)品的過程就是營銷理念的過程。首先，顧問公司會講他們的理念，然后，系統(tǒng)化和邏輯性的講解他們?nèi)绾螏椭阕銎髽I(yè)的問題診斷和解決問題，最后，給你

16、演示在知名企業(yè)或相同行業(yè)做過的經(jīng)典案例。我想肯定有人會想，我進行了上述三步，最后我們沒有實現(xiàn)交易，沒有實現(xiàn)交換，沒有實現(xiàn)營銷。這里就和大家分享另一個理念，就是要想更好實現(xiàn)盈利性交換，可以先進行非盈利性交換。非盈利性交換，就是不以錢為目的的交換。所以說，我們當準備與他人或組織進行盈利性交換，我們先不要談盈利性交換，先談感情，共同愛好，相互幫助(非盈利性交換)，然后在不談盈利性交換的情況下，順其自然的談盈利性交換，從而實現(xiàn)營銷。最后，我想講將上述方法運用的好的公司有很多，尤其是直銷。安利公司的直銷模式就是非常好的案例，一開始，安利并不賣你產(chǎn)品，先談感情(非盈利性交換)，然后和你說安利是有人幫，幫助

17、人的事業(yè)，安利可以創(chuàng)造有錢有閑的未來(溝通理念)，再邏輯性和系統(tǒng)性講述他們的賺錢方法(系統(tǒng)闡述)，最后，讓成功的人現(xiàn)身說法(展示案例)，最終實現(xiàn)交換，達到營銷的目的(盈利性交換)。總之，營銷無處不在。要想更好的實現(xiàn)營銷，可以先進行非盈利性交換，再進行盈利性交換。營銷的步驟有三步，一溝通理念，二系統(tǒng)闡述，三展示案例。2022年營養(yǎng)與健康學習心得（四）今天終于把第一章_世紀的營銷概念看完，算是一個小的里程碑。有學習了幾個概念：1、需要、欲望和需求的區(qū)別。簡單的說，需要就是人類自發(fā)的要求，欲望是特定需要的滿意要求;需求很特別了，是有能力購買具體產(chǎn)品的欲望，有能力是核心意思。這個觀點澄清了我以前認為需

18、求_需要的錯誤認識。營銷是影響欲望的活動，并不創(chuàng)造需要。2、目標市場、定位與細分的順序：先通過人文、心理、行為的差異來細分市場，然后判斷公司在那個特定人群的機會最大，這個人群就是目標市場，首選的目標市場是遠遠小于細分市場的(這個是我的認識。)再下來是通過目標購買者定位產(chǎn)品，通過這個定位來確定產(chǎn)品的核心利益和價值。3、品牌：形象的說明就是，提到麥當勞這個品牌，人們就會聯(lián)想到漢堡、樂趣、孩子、快餐、金色拱門。這些就是企業(yè)需要達到的品牌形象。我現(xiàn)在想到我的E家，就聯(lián)想到寬帶和無線，想到商務(wù)領(lǐng)航就想到同事的臉，哈哈，估計我的品牌想象力存在嚴重的問題。4、營銷渠道：這個里面提到了新概念，不是傳統(tǒng)的代理和

19、營業(yè)廳、還有客戶經(jīng)理，上面這些僅僅是分銷渠道。營銷渠道有三種：信息傳播、分銷和服務(wù)渠道。分銷容易理解，信息傳播和服務(wù)渠道是我沒有聽說過的。信息傳播渠道，不僅僅指的是廣播、電視、信件、海報傳單、互聯(lián)網(wǎng)等這些媒體渠道，還包括人員的面部表情、服飾、零售店的外觀(麥當勞的金色拱門。呵呵)，還有就是郵件和免費電話、以及電話溝通等。怎么樣，過去沒有聽過，或者不明確吧。呵呵。服務(wù)渠道這個概念很難理解，就是指通過提供服務(wù)的潛在用戶群體的接觸，倉庫，運輸，方便交易的銀行和保險公司。不過仔細一想也有道理，用戶通過互聯(lián)網(wǎng)買東西，那么提供交易的網(wǎng)站、用戶使用的網(wǎng)上銀行、收到郵寄的物品這些方面一方面是用戶必要接觸的，一方面就給營銷和宣傳提供了機會。5、營銷計劃：核心還是4P，然后加入計劃執(zhí)行、組織、反饋、控制的元素，就構(gòu)成了一個基本的營銷計劃。6、下面說的是概念性的轉(zhuǎn)變，書中描述的趨勢，但是這些趨勢現(xiàn)在正在逐步蔓延，考慮工作和學習、研究的方向是需要知道。