高中細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)學(xué)案教案

1、【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1概述糖類的種類和作用。2舉例說(shuō)出脂質(zhì)的種類和作用。3說(shuō)明生物大分子以碳鏈為骨架?！窘虒W(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)】4學(xué)習(xí)重點(diǎn)是糖類的種類和作用和生物大分子以碳鏈為骨架。5學(xué)習(xí)難點(diǎn)是多糖的種類和生物大分子以碳鏈為骨架。【知識(shí)鏈接】糖類的功能（ 1 ）糖類是生物體的主要能源和碳源物質(zhì)：糖類物質(zhì)可以通過(guò)分解釋放能量，供生命活動(dòng)之需。糖類還可以為生物體合成其它化合物（某些氨基酸、核苷酸、脂肪酸等）提供碳原子和碳鏈骨架，構(gòu)成組織和細(xì)胞的成分。（ 2）糖類與生物體的結(jié)構(gòu)有關(guān)：如纖維素是植物細(xì)胞壁的主要成分。（ 3）糖類是儲(chǔ)藏的養(yǎng)料：糖類以顆粒狀態(tài)儲(chǔ)存于細(xì)胞質(zhì)中，如植物的淀粉、動(dòng)物肝臟和肌肉中的糖原。（ 4）

2、 糖類是細(xì)胞通迅識(shí)別作用的基礎(chǔ)：細(xì)胞表面可以通過(guò)糖蛋白來(lái)識(shí)別其它細(xì)胞或分子，并接受它們攜帶的信息，同時(shí)細(xì)胞表面也通過(guò)其上的一些大分子來(lái)表現(xiàn)其本身的活性。（ 5） 糖類具有潤(rùn)滑作用：粘膜分泌的粘液中有濃稠的粘多糖，可以保護(hù)潤(rùn)滑表面。例如關(guān)節(jié)腔內(nèi)的滑液就是粘多糖經(jīng)過(guò)水化形成的粘液，能顯著地起到潤(rùn)滑作用?！咀灾魈骄俊恳弧⑻穷悺?觀察與思考】 細(xì)胞中的糖類主要有哪幾類？ TOC o 1-5 h z 【 歸納與結(jié)論】糖類大致可以分， 和 。 糖類分子都是由、 三種元素組成的。 功能： 。_（一） 、單糖【 觀察與思考】 什么是單糖？單糖可以分為幾類？常見的單糖有哪些？【 歸納與結(jié)論】1、單糖： 。2、常

3、見單糖可分為和 ，前者中常見的有 和；后者中最常見的為 ，分子式 。（二） 、二糖【 觀察與思考】 什么是二糖？常見的二糖有哪些？【 歸納與結(jié)論】1、二糖： 。 _、 植物細(xì)胞中常見的二糖有和 ； 人和動(dòng)物乳汁中含有豐富的 。生活中最常見的二糖是 ， 糖、 糖、 糖等都是由蔗糖加工制成的。、麥芽糖、蔗糖和乳糖分別是由和 ； 和； 和 脫水縮合而成的。（三）、多糖【 觀察與思考】 常見的多糖有哪些？【 歸納與結(jié)論】1、植物細(xì)胞中的多糖包括和 ，其中儲(chǔ)能物質(zhì)是指；人和動(dòng)物細(xì)胞中的糖類中的儲(chǔ)能物質(zhì)是指 TOC o 1-5 h z 可分為 和 。2、構(gòu)成淀粉、纖維素和糖原的基本單位都是。（四）、區(qū)分動(dòng)

4、植物含有的糖類【 歸納與結(jié)論】植物特有的糖類。動(dòng)物特有的糖類。動(dòng)植物共有的糖類。（五）、還原性糖【 觀察與思考】 哪些是常見還原性糖？蔗糖是不是還原性糖？【 歸納與結(jié)論】常見還原性糖、 、 。蔗糖 （能不能） 用斐林試劑鑒定。二、細(xì)胞中的脂質(zhì)【 歸納與結(jié)論】1、常見的脂質(zhì)有、 和 等。2、 組成脂質(zhì)的化學(xué)元素主要是、 和 ， 有些脂質(zhì)還含有 和 。3、脂質(zhì)通常都溶于水，而 脂溶性有機(jī)溶劑。脂質(zhì)分子中的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn) 糖類， 而 的含量 糖類。（一） 、脂肪【 觀察與思考】1、熊在入冬之前要吃大量的食物。2、在海洋中的大型哺乳動(dòng)物如鯨、海豹等，皮下有厚厚的脂肪層。3、內(nèi)臟器官周圍分布有大量脂肪。【 歸

5、納與結(jié)論】脂肪的作用：； _； _。 _* 組成脂肪的化學(xué)元素只有。（二）、磷脂【 歸納與結(jié)論】磷脂的作用： （三）、固醇【 歸納與結(jié)論】1、 固醇類物質(zhì)包括、 和 等。 它們的作用分別是：膽固醇是構(gòu)成的重要成分， 在人體內(nèi)還參與血液中； （ 但是飲食中如果過(guò)多地?cái)z入膽固醇，會(huì)在血管壁上形成沉積，造成血管 。 ）2、性激素能促進(jìn)人和動(dòng)物以及 ；3、維生素D能有效地促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì) 的吸收。三、生物大分子以碳鏈為骨架【 歸納與結(jié)論】1、 、 、 等都是生物大分子，都是由許多基本的組成單位連接而成的，這些基本單位稱為，這些生物大分子又稱為2、每一個(gè)單體都以為基本骨架；_多聚體由許多 連接成。 如

6、 : 蛋白質(zhì)的單體是，多糖的單體是，核酸的單體是 。三、課后練習(xí)P33一、基礎(chǔ)題1、 （ 1） （ 2） 2、 3、 4、 5、 四、【自我診斷】基礎(chǔ)題Fe于脂質(zhì)D Fe于脂質(zhì)D 、脂肪酶 胞特有是：糖類A、 N B 、 PC、 S D下 列 各 項(xiàng) 中 ， 不 屬（）A維生素DB、膽固醇 C雄性激素下 列 哪 項(xiàng) 是 植 物 細(xì)（）A、葡萄糖和蔗糖R乳糖和麥芽糖C淀粉和脫氧核糖D蔗糖和纖維素植 物種 子內(nèi) 所含 物質(zhì) 氧化 時(shí) ，每 克 物質(zhì)完全氧化釋 放能量最多的是：A、A、水 B、糖類 C、脂肪5. 在 化 學(xué) 組 成 上 脂 質(zhì)D 、蛋白質(zhì)與糖類的主要區(qū)別A脂質(zhì)分子中氧原子的比例高B、

7、脂質(zhì)主要由C、H、。組成C、脂質(zhì)分子中C和H原子所占的比例低D、有的脂質(zhì)物質(zhì)中含有N、P人 體 內(nèi) 磷 脂 的 重 要 生 理 作 用 是AC、AC、氧化分解為機(jī)體提供能量 細(xì)胞各種膜的骨架R具有保溫作用D合成脂質(zhì)激素和維生素D的原料能 量 是 各 種 生 命 活 動(dòng) 的 動(dòng) 力 ， 在 人 體 中 ， 糖 原 和 脂 肪 都 是 ： （）A、總能源 B、重要能源 C、直接能源D、儲(chǔ)能物質(zhì)主 要 分 布 在 人 體 的 肝 臟 和 肌 肉 中 的 糖 類 是 ： （）A乳糖 B、淀粉 C、麥芽糖 D、糖原生物體內(nèi)作為遺傳物質(zhì)組成成分的糖類是（）A C6H2Q和 C2H2O1B、C5HoQ 和

8、C6H2QCC GH0Q和 QHQ D 、C2H2O1 和（GHQ） n10.動(dòng) 植 物 體 內(nèi)都 有 的 糖 是A、蔗糖和麥芽糖B、葡萄糖和五碳糖C、糖原和纖維素 D10.動(dòng) 植 物 體 內(nèi)都 有 的 糖 是A、蔗糖和麥芽糖B、葡萄糖和五碳糖C、糖原和纖維素 D、淀粉和肝糖原.纖維素是一種多糖，在下( )A草履蟲 B、芹菜 C、節(jié)蟲.生 物 體 內(nèi) 主 要( )A脂肪 B、糖類 C、蛋白質(zhì)列哪一種生物中最易D、水蛇的 能 源 物 質(zhì)D、核酸.在動(dòng)物細(xì)胞和植物細(xì)胞中以儲(chǔ)存能量的形式存在的糖類分別是:A葡萄糖、淀粉B、葡萄糖、糖原C、纖維素、淀粉 D.有人分析一種小而可溶于水的有機(jī)分子樣品，發(fā)現(xiàn)它只含有素 ，則 這( )A、脂肪 B、氨基酸 15. 細(xì)胞 內(nèi) 組 ( )A、葡萄糖B、核糖拓展題16.纖維素、膽固醇和維生素一 物 質(zhì) 很 可C、淀粉D、蔗糖成 DNA 的 糖 類C、脫氧核糖D、糖原D三種物質(zhì)都具有的化學(xué)元素是G T臺(tái)匕 目匕糖原、淀O三種元是 ：是 ：,但不同的是中氫的含量較多，而中氧的含量較多答