如何推行標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)指導(dǎo)書（SOP）課件

1、制造企業(yè)基礎(chǔ)管理技術(shù)培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)指導(dǎo)書 推行SOP系列講座-1SOP是Standard Operation Procedure三個單詞中首字母的大寫 ，即標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)程序，就是將某一事件的標(biāo)準(zhǔn)操作步驟和要求以統(tǒng)一的格式描述出來，用來指導(dǎo)和規(guī)范日常的工作。標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)管理課程主要內(nèi)容一、推行“標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程（SOP）”的目的和意義。二、“標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程（SOP）”的實施工作步驟。三、生產(chǎn)作業(yè)SOP案例講解。四、事務(wù)作業(yè)SOP案例講解。課程目的通過學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)管理了解標(biāo)準(zhǔn)化管理的作用。并結(jié)合實際工作運用到公司管理當(dāng)中，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質(zhì)。舉例麥當(dāng)勞作業(yè)手冊 大家都熟悉的麥當(dāng)勞，它有許多分店，但是口味卻

2、是一樣的美味？ 他們的工作標(biāo)準(zhǔn)有560頁！我想這也許是他們的秘密吧?？系禄恼u KFC的新奧爾良烤翅肯定好吃吧？ 他們規(guī)定炸好之后要放在濾油網(wǎng)上，不能多于七秒，因為這樣太干燥了，不能少于三秒，否則就會太油了。原料：牛肋條切成塊、筍子切成塊。配料：大蒜、姜塊、八角、小茴、桂皮、蘋果一顆、桂枝、香葉。做法：1、熱鍋糧油燒熱，放入川式豆瓣醬與姜塊炒香；2、將牛肉放入鍋中炒；3、炒至牛肉水份變少，牛肉變色；4、將炒好的牛肉移至燒鍋中加足夠的熱水，并將其余配料裝入紗袋中與蒜同時放入鍋中同燒；5、將牛肉燒至1個小時后，放入好的筍塊與牛肉同燒，牛肉軟爛時便起鍋開吃了。舉例舉例舉例標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)程序SOP的作用

3、推行“標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程（SOP）”可以提高管理運營能力，使企業(yè)獲得更大的效益。具體體現(xiàn)在以下幾個方面：將企業(yè)積累下來的技術(shù)經(jīng)驗,記錄在標(biāo)準(zhǔn)文件中,以免因技術(shù)人員的流動而使技術(shù)流失;使操作人員經(jīng)過短期培訓(xùn),快速掌握較為先進合理的操作技術(shù);根據(jù)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，易于追查不良品產(chǎn)生的原因;樹立良好的生產(chǎn)形象，取得客戶信賴與滿意； 實現(xiàn)企業(yè)管理規(guī)范化、工作流程條理化、標(biāo)準(zhǔn)化、形象化、簡單化；是企業(yè)最基本最有效的管理工具和技術(shù)數(shù)據(jù)。標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)程序SOP與ISO體系的關(guān)系品質(zhì)手冊程序文件規(guī)范/作業(yè)指導(dǎo)書報告/表格SOP屬于質(zhì)量管理體系文件中的三階(WI)文件，如下圖: ISO9000質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)是現(xiàn)代質(zhì)量管理的哲學(xué)表現(xiàn)

4、.它的精髓是:“寫我所做,做我所寫，證明給你看”,它要求員工的操作必須按文件進行.這樣,可便于檢查員及生產(chǎn)管理人員監(jiān)控,也便于新員工迅速掌握操作要領(lǐng).ISO9001:200版在7.5.1.b已明確要求生產(chǎn)現(xiàn)場應(yīng)具備作業(yè)指導(dǎo)書；二、“標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程（SOP）”的實施工作步驟。 對每一分子工作流程的各個環(huán)節(jié)進行識別分解，確定有哪些控制點，哪些控制點需要做SOP，哪些控制點不需要做SOP，哪些控制點是可以合起來做一個SOP。 需要做SOP： 不同的人來做會有不同的結(jié)果，也就是過程對結(jié)果有影響的節(jié)點，需要做SOP。 不需要做SOP：不同的人來做結(jié)果相同，也就是過程對結(jié)果沒有影響的節(jié)點，不需要做SOP.

5、1、梳理工作的主流程二、“標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程（SOP）”的實施工作步驟。主流程梳理的主體：生產(chǎn)單位（包括車間、工段、崗位）如果有工段以工段為主體進行梳理，沒有工段一級的以車間為主題進行梳理,如果某個崗位的流程特別復(fù)雜，步驟節(jié)點有10個以上，也可以作為一個主流程來梳理；管理部門以崗位為主體，對自己負責(zé)的工作事項為主流程進行梳理，以生產(chǎn)部計劃科計劃員為例，他的工作職責(zé)有兩項：“生產(chǎn)計劃”和“金屬平衡管控”，那么他就以這兩項工作各為一個主流程來進行梳理。主流程的定義：生產(chǎn)單位（包括車間、工段、崗位）是從原料進來，到本車間的最后一道工序為止，節(jié)點必須細化到某一部機器或某一個崗位。管理部門以某崗位某一項職責(zé)的

6、開始，到該職責(zé)結(jié)束為主流程，節(jié)點必須細化到每一個操作步驟。1、梳理工作的主流程二、“標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程（SOP）”的實施工作步驟。1、梳理工作的主流程（生產(chǎn)工藝流程1）二、“標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程（SOP）”的實施工作步驟。1、梳理工作的主流程（生產(chǎn)工藝流程2）二、“標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程（SOP）”的實施工作步驟。1、梳理工作的主流程（管理流程）節(jié)點工作內(nèi)容現(xiàn)有SOP是否需要做SOPC2月度生產(chǎn)計劃準(zhǔn)備無是D2分子公司制定月度生產(chǎn)計劃無是E2國際銅原料采購數(shù)據(jù)無是二、“標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程（SOP）”的實施工作步驟。二、“標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程（SOP）”的實施工作步驟。選2個人做演示5分鐘制定出請客吃飯的流程目標(biāo)指導(dǎo)完成時間完成內(nèi)容

7、總疑問疑問部份為甚么WHY如 何HOW何 人WHO何 時WHEN何 地WHERE何 事WHAT二、“標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程（SOP）”的實施工作步驟。制定出請客吃飯的流程目標(biāo)指導(dǎo)確定請客人員數(shù)量、構(gòu)成了解參加人員的口味嗜好確定請客預(yù)算打電話預(yù)約被請人確定請客地點并預(yù)定席位再次打電話通知被請人時間地點提前到達請客地點，在門口迎接賓客帶客人入座就餐賓客到期后點菜開始買單送客SOP編寫計劃書明確SOP的操作名稱、編寫人或小組負責(zé)人、初稿完成時間、小組討論時間及最終的定稿時間SOP編寫 編寫人員要求對現(xiàn)場作業(yè)，產(chǎn)品非常熟悉的工藝技術(shù)人員二、“標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程（SOP）”的實施工作步驟。SOP編寫計劃書二、“標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)

8、流程（SOP）”的實施工作步驟。2、對分子工作流程進行把控對于在程序中確定需要做SOP的控制點，先將相應(yīng)的執(zhí)行步驟列出來。執(zhí)行步驟的劃分應(yīng)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，如按時間的先后順序來劃分。如果對執(zhí)行步驟沒有把握，要及時和更專業(yè)的人員去交流、溝通進行確認。二、“標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程（SOP）”的實施工作步驟。2、對分子工作流程進行把控二、“標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程（SOP）”的實施工作步驟。3、制定公司SOP模板二、“標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程（SOP）”的實施工作步驟。 將第二步的內(nèi)容套用SOP模板，形成現(xiàn)有SOP。（套用模板時，不要改動模板上的設(shè)置） SOP就是對流程中的重點節(jié)點進行細節(jié)量化，優(yōu)先使用圖片，其次是表格，最后才是文字。因

9、為現(xiàn)場作業(yè)員最容易接受、記憶最深刻的就是圖片。所以針對一線操作人員的SOP一定不能太繁瑣，在能夠指導(dǎo)作業(yè)的前提下，越簡單越好。根據(jù)作業(yè)內(nèi)容性質(zhì)的不同，SOP格式可以有適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，但是總體原則是盡量使用圖片來指導(dǎo)說明。 4、將第二步的內(nèi)容套用SOP模板，形成現(xiàn)有SOP。二、“標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程（SOP）”的實施工作步驟。二、“標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程（SOP）”的實施工作步驟。限度樣本在標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)管理中的有效運用對于僅用文字和數(shù)字難以描述的質(zhì)量項目，可以用實物限度樣本作為說明，通過比對進行判斷。良品限度樣本不良品限度樣本標(biāo)準(zhǔn)樣本等級限度樣本二、“標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程（SOP）”的實施工作步驟。限度樣本的制作與運用制作限度

10、樣本的兩種方法： 積累將歷史來出現(xiàn)過的合格和不良以實物或局部實物的形式保存下來，制作成樣本或同時拍攝成照片，進行適當(dāng)?shù)姆诸?，配以適當(dāng)?shù)恼掌拔淖终f明，利用展示柜分門別類進行展示； 制作根據(jù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，考慮可能的合格和不良的情形，由經(jīng)驗豐富的員工專門制作相應(yīng)的樣本或同時拍攝成照片，再按上述方法做成展示柜。三、生產(chǎn)作業(yè)SOP案例抖動的方法？在什么地點抖動，抖動下來的精礦回收到什么地點？一次浸泡的袋子是否有個數(shù)量？漂洗的方法？瀝干的方法？時間？沖洗的方法？瀝干的方法？時間？怎樣打包？瀝每一包的數(shù)量？存放的地點？方法？驗收的標(biāo)準(zhǔn)？三、生產(chǎn)作業(yè)SOP案例1、運送大、小陽極板，要嚴格按照作業(yè)指導(dǎo)書操作，控制

11、車速在小于15km/h, 叉尖必須留出約50左右的距離，貨叉上嚴禁摞著碼放陽極板，以避免陽極板掉落造成金屬流失，嚴禁超載超速，違例一次扣50元。 三、生產(chǎn)作業(yè)SOP案例目標(biāo)：運送大、小陽極板，控制車速在小于15km/h, 叉尖必須留出大于50的距離，不接受：1.貨叉上嚴禁摞著碼放陽極板；2.叉尖沒有留出大于50的距離。不接受2不接受1 50三、事務(wù)作業(yè)SOP案例1.目的規(guī)范月度生產(chǎn)計劃的編制，確保公司月度生產(chǎn)計劃工作的順利進行。2.范圍 集團控股有限公司3.職責(zé)生產(chǎn)管理部計劃科負責(zé)組織制定公司月度生產(chǎn)計劃，并對該計劃的執(zhí)行進行監(jiān)督、控制與考核；財務(wù)部統(tǒng)計員負責(zé)月度生產(chǎn)計劃的效益測算；營銷公司采

12、購專員負責(zé)提供國內(nèi)銅原料采購數(shù)據(jù)及推薦三家供應(yīng)商備選；國貿(mào)公司采購專員負責(zé)提供國際銅原料采購數(shù)據(jù)及推薦三家供應(yīng)商備選；各單位計劃崗負責(zé)本單位的生產(chǎn)計劃管理并組織實施。三、事務(wù)作業(yè)SOP案例4.程序4.1.名詞定義：生產(chǎn)計劃效益測算：生產(chǎn)計劃效益測算包括哪些內(nèi)容，效益測算結(jié)果匯報格式如：附件一。國內(nèi)銅原料采購數(shù)據(jù)：國內(nèi)銅原料采購數(shù)據(jù)包括哪些內(nèi)容，匯報格式如：附件二 國際銅原料采購數(shù)據(jù)：國際銅原料采購數(shù)據(jù)包括哪些內(nèi)容，匯報格式如：附件三 礦山、冶化技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo)：礦山、冶化技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo)包括哪些內(nèi)容，匯報格式如：附件三 三、事務(wù)作業(yè)SOP案例4.2.規(guī)范重點：4.2.1月度生產(chǎn)計劃的編制4.2.1.1

13、每月18日前，由各分子公司制定下月生產(chǎn)計劃初稿，計劃原則是優(yōu)先將之前累積未完成的生產(chǎn)量安排在本月，并于18日15點前報生產(chǎn)管理部計劃科；4.2.1.2每月18日15點前營銷公司將國內(nèi)銅原料采購數(shù)據(jù)及推薦的三家備選供應(yīng)商等資料報生產(chǎn)管理部計劃科；4.2.1.3每月18日15點前國貿(mào)公司將國際銅原料采購數(shù)據(jù)及推薦的三家備選供應(yīng)商等資料報生產(chǎn)管理部計劃科；4.2.1.4每月第三個星期三上午10點生產(chǎn)管理部組織召開月度生產(chǎn)計劃例會，對各分子公司生產(chǎn)計劃初稿進行商討，會上必須達成統(tǒng)一意見，確定月度生產(chǎn)計劃的編制；（參會人員：礦山、冶化生產(chǎn)單位、原料供應(yīng)、產(chǎn)品銷售、財務(wù)部門主管或主管指定人員） 三、事務(wù)作

14、業(yè)SOP案例標(biāo)準(zhǔn)工時的定義1、定義： 何謂標(biāo)準(zhǔn)工時采用規(guī)定的方法和設(shè)備，在規(guī)定的作業(yè)條件下，充分具有某一工作所要求的特定熟練程度的作業(yè)者，作為經(jīng)過訓(xùn)練、肉體上可以適應(yīng)、并且能夠充分地完成工作的平均作業(yè)，在不受不利因素的影響下，以每天能夠維持的完成工作的最佳節(jié)奏進行作業(yè)時，為完成單位作業(yè)量所需要的時間，叫做標(biāo)準(zhǔn)工時。2、換個說法： 在一定標(biāo)準(zhǔn)條件下，以一定的作業(yè)方法，由勝任而熟練的操作人員，以正常的速度完成某項作業(yè)所需的時間 。 3、單件工時：單個零件依各工序?qū)嶋H有效作業(yè)時間之和。4、生產(chǎn)批工時： 準(zhǔn)備工時+完成件數(shù)*單件工時。二、“標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程（SOP）”的實施工作步驟。標(biāo)準(zhǔn)工時的構(gòu)成純作業(yè)時

15、間為完成工作而直接需要的純作業(yè)時間，就是用秒表和其它方法觀測得到的時間值乘以評估系數(shù)的標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)速度的時間。用公式表示如下：純作業(yè)時間=有代表性的觀測時間（平均值）評估系數(shù) 寬余時間如果觀測操作者的生活，就會發(fā)現(xiàn)在其實際的作業(yè)時間之外，還需要有一定的時間空白，可以與他人協(xié)商、去洗手間、累了休息一下等。這些空出的時間叫做寬余時間。二、“標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程（SOP）”的實施工作步驟。標(biāo)準(zhǔn)工時的構(gòu)成評估系數(shù) 熟練程度評比系數(shù)表努力程度評比系數(shù)表代表符號修正數(shù)動作特點代表符號修正數(shù)動作特點超級A+0.15 動作絕對順暢,難以分 清動作之間的分界超級A+0.13 最大可能的努力,不可 能繼續(xù)下去優(yōu)B+0.11

16、動作十分順暢優(yōu)B+0.10 十分努力,不能保持超 過幾天良C+0.06 動作順暢,沒有猶豫不 訣良C+0.05 能過持續(xù)長久的最佳動 作平均D0 動作組合尚佳,猶豫不 訣難以發(fā)現(xiàn)平均D0 平穩(wěn) 地工作,似有多少 未盡余力較差E-0.05 很多猶豫不訣,動作有 些笨拙較差E-0.05 工作慢劣F-0.16 猶豫不訣十分明顯,笨 拙,有很多錯誤劣F-0.12 工作慢且明顯地浪費時 間二、“標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程（SOP）”的實施工作步驟。標(biāo)準(zhǔn)工時的構(gòu)成產(chǎn)業(yè)名稱生產(chǎn)狀態(tài)生理寬放疲勞寬放管理寬放精密工業(yè)量產(chǎn)2%-3%0%-2%4%-5%量測儀器量產(chǎn)2%-3%0%-2%4%-5%輕機電量產(chǎn)2%5%8%重機電量產(chǎn)3

17、%2%-25%4%-7%汽車量產(chǎn)3%-4%1%-12%5%橡膠量產(chǎn)2%-5%5%-15%5%-15%化學(xué)工業(yè)量產(chǎn)5%-7%25%-35%5%-10%寬余時間二、“標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程（SOP）”的實施工作步驟。標(biāo)準(zhǔn)工時的構(gòu)成程度寬放率極輕（3KG）1.8輕（6KG）3.6中（9KG）5.4重（12KG）7.2極重（20KG）9.0寬余時間之疲勞寬放的另一種方法二、“標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程（SOP）”的實施工作步驟。標(biāo)準(zhǔn)工時的測定科學(xué)測定標(biāo)準(zhǔn)工時的方法主要有：1、秒表測時法。2、預(yù)定動作時間標(biāo)準(zhǔn)法（PTS) 。 3、綜合數(shù)據(jù)法。二、“標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程（SOP）”的實施工作步驟。標(biāo)準(zhǔn)工時的測定-秒表測時法秒表測時法的精

18、神所在： 運用秒表來測定標(biāo)準(zhǔn)工時，是科學(xué)管理之父泰勒先生在1913年左右所創(chuàng)造的，被稱為開發(fā)計量化管理的第一線曙光。到現(xiàn)在為止，它還是全世界運用最普遍的方法，即使有些古老，但是，不可能被其他新開發(fā)的技巧所完全取代。 秒表測時法，測時工程師要深入車間作業(yè)現(xiàn)場，且必須充分了解被測時的對象，也就是下面三項實質(zhì)的內(nèi)容：工作件的制程與作業(yè)。 這是標(biāo)準(zhǔn)工時最后歸納的所屬對象。該項作業(yè)的工作方法與作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 這是測定標(biāo)準(zhǔn)工時的基準(zhǔn)條件。進行該項作業(yè)的人或機器。 涉及測時取樣的正確性與評比調(diào)整需求。換句話說，測時者如果沒有充分理解以上三項內(nèi)涵，而且加以確認，標(biāo)準(zhǔn)工時即使測定出來也沒有意義，或者難免被質(zhì)疑。二、“標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程（SOP）”的實施工作步驟。標(biāo)準(zhǔn)工時的測定-秒表測時法（在一定的“科學(xué)化”條件下訂定）： 、一定的作業(yè)環(huán)境條件例如：氣溫/濕度/人體工學(xué)狀況應(yīng)在合理合宜條件下（否則要改用“寬放”調(diào)整之） 、一定的