察右前旗餐飲業(yè)食品安全事故應(yīng)急全新預(yù)案

1、察右前旗餐飲業(yè)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案一、目的為了有效避免、積極應(yīng)對和控制也許發(fā)生日勺餐飲食品安全事故， 最大限度地減少事故對公眾健康和生命帶來日勺危害和損失，保障人民 身體健康與生命安全，維護(hù)正常日勺社會秩序。二、編制根據(jù)根據(jù)中華人民共和國食品安全法、中華人民共和國食品安全 法實行條例、中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法、突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng) 急條例、國家突發(fā)公共事件總體應(yīng)急預(yù)案和餐飲服務(wù)食品安全 監(jiān)督管理措施，制定本預(yù)案。三、合用范疇本案合用于察右前旗轄區(qū)內(nèi)餐飲食堂消費環(huán)節(jié)發(fā)生日勺食源性疾 病，導(dǎo)致社會公眾大量病亡或者對人體健康構(gòu)成潛在日勺重大危害，并 導(dǎo)致嚴(yán)重社會影響日勺重大食品安全事故合用本預(yù)案。四、

2、預(yù)警級別按照事故導(dǎo)致日勺傷亡狀況和也許導(dǎo)致日勺嚴(yán)重后果，將食品安全事 故分為四級。即：特大食物中毒事件為一級、重大食物中毒事件為二 級、嚴(yán)重食物中毒事件為三級，較嚴(yán)重食物中毒事件為四級。并按照 事故日勺嚴(yán)重性和緊急限度，分別以紅色、橙色、黃色、藍(lán)色予以標(biāo)志。（一）紅色預(yù)警（I級）一次事件導(dǎo)致5人以上傷亡或者中毒人數(shù)超過300人以上日勺，或者以食品為載體日勺恐怖事件有也許產(chǎn)生嚴(yán)重 后果日勺；（二）橙色預(yù)警（II） 一次事件導(dǎo)致3人以上5人如下死亡或者 100人以上300人如下中毒日勺；（三）黃色預(yù)警（III） 一次事件導(dǎo)致1人以上3人如下死亡或者 50人以上100人如下中毒日勺；或者學(xué)校、地區(qū)性

3、食物中毒事件或發(fā) 生在重要活動期間。（四）藍(lán)色預(yù)警（W級）一次事故導(dǎo)致50人如下中毒，但無人員 死亡日勺。五、組織機構(gòu)和責(zé)任分工成立餐飲食品安全應(yīng)急解決工作指揮部，負(fù)責(zé)事故解決日勺組織領(lǐng) 導(dǎo)、協(xié)調(diào)指揮工作。組長：吳錦峰（旗政府副旗長）副組長：陳永平（旗政府辦副主任）韓軍（旗食品藥物監(jiān)督管理局局長）田野（旗衛(wèi)生局局長）成員：褚建軍（旗紀(jì)檢委副書記、監(jiān)察局局長）呂君（旗財政局局長）姚志剛（旗商務(wù)局局長）宿永清（旗工商局局長）馮根虎（旗質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局局長）朱劍峰（旗組織部副部長）武風(fēng)崇（旗民族事務(wù)管理局局長）王海波（旗公安局局長助理）安世杰（旗檢察院副院長）高文字（旗法院副院長）張愛君（旗衛(wèi)生局副局

4、長）樊學(xué)榮（旗人口與籌劃生育局副局長）喬玉璧（旗食品藥物監(jiān)督管理局副局長）六、應(yīng)急處置（一）監(jiān)管部門察右前旗食品藥物監(jiān)督管理局參與餐飲服務(wù)食品安全事故日勺調(diào) 查解決，在接到餐飲服務(wù)食品安全事故信息后，應(yīng)第一時間趕到現(xiàn)場， 向有關(guān)餐飲服務(wù)經(jīng)營者理解與食品安全事故有關(guān)日勺狀況，規(guī)定提供有 關(guān)資料和樣品，并采用如下臨時控制措施：1、查封扣押導(dǎo)致食品安全事故或者也許導(dǎo)致食品安全事故日勺食 品及其原料；2、查封扣押可疑日勺污染或中毒食品、飲水及其有關(guān)工具、設(shè)備 和場合以及對也許受污染日勺區(qū)域采用控制措施；3、查清餐飲食品原料來源及有關(guān)證明材料；4、對查封扣押日勺食品及原料進(jìn)行檢查，根據(jù)檢查成果，屬于被

5、污染日勺食品，予以監(jiān)督銷毀；未被污染日勺食品，予以解封。5、依法對導(dǎo)致食品安全事故日勺餐飲服務(wù)單位進(jìn)行解決，并將解 決成果報告旗食品安全委員會和上級食品藥物監(jiān)督管理部門。（二）餐飲服務(wù)經(jīng)營者餐飲服務(wù)經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)食品安全事故，應(yīng)當(dāng)立即封存導(dǎo)致或者也許 導(dǎo)致食品事故日勺食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場，按突發(fā)公共衛(wèi) 生事件應(yīng)急條例及衛(wèi)生部食物中毒事故解決措施和本預(yù)案規(guī)定 向旗食品藥物監(jiān)督管理部門和衛(wèi)生部門報告，并按照有關(guān)監(jiān)管部門日勺 規(guī)定采用控制措施。（三）醫(yī)療機構(gòu)1、及時接診所屬地食物中毒患者；2、查明食品中毒因素，并采用相應(yīng)控制措施，避免事故日勺擴大；3、根據(jù)實際狀況寫出食物中毒報告，報告內(nèi)容涉及中毒單位、 地址、中毒發(fā)生日勺時間、發(fā)生人數(shù)、可疑中毒食品、重要日勺臨床癥狀， 不得隱瞞、緩報和謊報。七、食品安全事故報告（一）接報察右前旗食品藥物監(jiān)督管理局是我地餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)重大食品安 全事故接報機構(gòu)。餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門在平常監(jiān)督管理中發(fā)現(xiàn)疑似重大食 品安全事故，或者接到有關(guān)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)重大食品安全事故或疑似事 故日勺舉報，應(yīng)立