2023學(xué)年青海省西寧市大通縣第一中學(xué)高考生物一模試卷含解析

1、2023學(xué)年高考生物模擬試卷注意事項：1答卷前，考生務(wù)必將自己的姓名、準考證號填寫在答題卡上。2回答選擇題時，選出每小題答案后，用鉛筆把答題卡上對應(yīng)題目的答案標號涂黑，如需改動，用橡皮擦干凈后，再選涂其它答案標號?；卮鸱沁x擇題時，將答案寫在答題卡上，寫在本試卷上無效。3考試結(jié)束后，將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1若生態(tài)系統(tǒng)中生活著多種植食性動物，其中某一植食性動物種群個體數(shù)量的變化如下圖所示。若不考慮該系統(tǒng)內(nèi)生物個體的遷入與遷出，下列關(guān)于該種群個體數(shù)量變化的敘述，正確的是（ ）Ab點到c點的過程中，該種群的環(huán)境容納量下降

2、B該種群a點的次級生產(chǎn)量大于c點的次級生產(chǎn)量C該種群同化量和呼吸量的差值不都用于其生長繁殖D年齡結(jié)構(gòu)變動會導(dǎo)致該種群個體數(shù)量發(fā)生波動，波動趨勢與c-d段相似2蠶豆根尖細胞在含3H 標記的胸腺嘧啶脫氧核苷酸培養(yǎng)基中完成一個細胞周期，然后在不含放射性標記的培養(yǎng)基中繼續(xù)分裂至中期，其染色體的放射性標記分布情況是（ ）A每條染色體的兩條單體都被標記B每條染色體中都只有一條單體被標記C只有半數(shù)的染色體中一條單體被標記D每條染色體的兩條單體都不被標記3抗維生素D佝僂病、多指、紅綠色盲以及白化病是人類的四種單基因遺傳病，下列關(guān)于這四種遺傳病的相關(guān)敘述，錯誤的是（ ）A人群中抗維生素D佝僂病的發(fā)病率女性高于男

3、性B可在多指患者的家系中調(diào)查該病的遺傳方式C紅綠色盲女性的一個致病基因來自母親，所以母親一定是該病患者D白化病的患病機理可說明基因通過控制酶的合成間接控制生物性狀4胃泌素釋放肽（GRP）是一種神經(jīng)遞質(zhì)，將其注射到小鼠脊髓后，小鼠立刻會有抓癢行為。若破壞小鼠脊髓中的胃泌素釋放肽受體（GRPR），不論向這些小鼠身上注射何種濃度的GRP，小鼠都不抓癢。下列敘述錯誤的是（ ）A注射GRP到脊髓后小鼠有抓癢行為，說明癢覺感受器在脊髓BGRP與GRPR結(jié)合后，突觸后膜上的鈉離子通道打開，鈉離子內(nèi)流CGRP在突觸間隙中完成信息傳遞后，可能會被酶解或被回收D若抑制GRPR基因的表達，可以緩解或消除小鼠的瘙癢癥

4、狀5研究發(fā)現(xiàn)花青素能抑制動物黑色素瘤細胞的DNA復(fù)制，從而抑制其增殖：還能提高細胞膜上E-鈣黏蛋白的含量，同時降低N鈣黏蛋白的含量，從而抑制其轉(zhuǎn)移。根據(jù)上述實驗結(jié)果，下列推測不合理的是（ ）A經(jīng)花青素處理的黑色素瘤細胞會被阻斷在分裂間期B花青素可能促進了E-鈣黏蛋白基因的表達CN-鈣黏蛋白含量減少會導(dǎo)致黑色素瘤細胞間黏著性降低D食用花青素含量高的果蔬可輔助治療黑色素瘤6下列有關(guān)基因工程操作工具的敘述，正確的是（ ）A限制酶能識別并切割DNA任意序列BDNA連接酶與Taq酶的作用位點不同C沒有與目的基因重組的質(zhì)粒不可以進入受體細胞D使用質(zhì)粒作為載體可以避免目的基因在受體內(nèi)被分解二、綜合題：本大題

5、共4小題7（9分）家族性高膽固醇血癥（FH）可以引起嚴重的動脈阻塞，患者通常20歲前后死于心臟病發(fā)作。（1）膽固醇是合成性激素的前體物質(zhì)，在人體內(nèi)還參與血漿中脂質(zhì)的運輸，所以內(nèi)環(huán)境中膽固醇含量的_是機體進行正常生命活動的必要條件。（2）膽固醇合成酶（HMG CoA）的活性直接影響膽固醇的含量。研究脂蛋白（LDL）對HMG CoA活性的影響，培養(yǎng)液中分別加入無LDL的血清、含LDL的血清，培養(yǎng)取自健康個體成纖維細胞，結(jié)果如圖甲。該實驗結(jié)果表明_。（3）進一步研究脂蛋白（LDL）對FH患者體內(nèi)HMG CoA活性的影響，研究人員將健康人和FH患者的成纖維細胞在血清培養(yǎng)液中培養(yǎng)六天（相當于圖乙中的0h

6、）后，轉(zhuǎn)入去除LDL的血清培養(yǎng)液中培養(yǎng)，結(jié)果如圖乙。由圖乙可知，LDL對FH患者膽固醇合成酶（HMG CoA）的活性_。培養(yǎng)液中LDL通過胞吞方式被吸收進入健康者成纖維細胞發(fā)揮作用，但不能進入FH患者成纖維細胞，推測可能的原因是：FH患者細胞膜上缺少LDL的_，導(dǎo)致LDL不能被識別。 為驗證上述推測，研究者進一步研究，實驗處理及結(jié)果如圖丙。你認為該實驗結(jié)果是否支持上述推測？作出判斷的依據(jù)是什么？ _。（4）綜合上述實驗，從細胞代謝角度分析，F(xiàn)H患者膽固醇含量高的原因是_。8（10分）回答下列與“生物技術(shù)”相關(guān)的問題：（1）生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，以_作為反應(yīng)器，將物料進行加工，以

7、提供產(chǎn)品為社會服務(wù)的技術(shù)。例如，以_為反應(yīng)器制酒，以_為反應(yīng)器制醋，以轉(zhuǎn)基因的大腸桿菌為反應(yīng)器生產(chǎn)_，以植物_為反應(yīng)器生產(chǎn)試管幼苗。（2）生物工程主要包括_、發(fā)酵工程、蛋白質(zhì)工程、酶工程和基因工程5中。其中，實施基因工程需要具備4個條件：_、基因的分離、基因載體、_。（3）發(fā)酵技術(shù)就目前而言都是一次性的，每次都需要經(jīng)過“_接種發(fā)酵_”這樣一個周而復(fù)始的流程。任何一種發(fā)酵產(chǎn)品都要經(jīng)過一系列酶促反應(yīng)，都是生化反應(yīng)的產(chǎn)物。例如，用糯米釀酒，就是使用微生物在一定條件下，經(jīng)過一系列酶促反應(yīng)獲得產(chǎn)物的結(jié)果，是一個從淀粉糖酒醋的變化過程。首先，糯米中的淀粉在有氧和溫度較高的條件下水解成糖，這一過程是由酒曲中

8、的黑根霉或黑曲霉中的_完成的。然后，在較低溫度和無氧的條件下酵母開始生長，經(jīng)過糖酵解和_反應(yīng)，產(chǎn)生了乙醇，使酒味越來越濃。如果存放時間過長，發(fā)酵物的酒味將變淡并有些變酸，這是因為醋桿菌將乙醇氧化成_的結(jié)果。（4）為什么就儲存的時間愈長愈好？_。9（10分）研究者對醬油釀造過程及醬油中的特征微生物進行分離、鑒定，并發(fā)現(xiàn)整個發(fā)酵過程不適宜大腸桿菌生長，而影響醬油衛(wèi)生指標的細菌主要有耐熱的芽孢桿菌和耐鹽菌。請回答：（1）獲得釀造醬油中純凈的培養(yǎng)物的關(guān)鍵是_，這是研究和應(yīng)用微生物的前提。消毒和滅菌的最主要區(qū)別是_。（2）對醬油中的芽孢桿菌進行分離時，常采用_法接種到固體培養(yǎng)基上，方可統(tǒng)計樣品中活菌數(shù)目

9、，統(tǒng)計結(jié)果一般用_來表示。（3）分離培養(yǎng)醬油中的耐鹽菌時，需要在培養(yǎng)基中加入6.5%的NaCl溶液，從功能上看這種培養(yǎng)基屬于_。將培養(yǎng)皿倒置培養(yǎng)的目的是防止_。（4）檢測醬油發(fā)酵過程中大腸桿菌的數(shù)量，可選用伊紅美藍培養(yǎng)基，該培養(yǎng)基除了為大腸桿菌的生長繁殖提供水和碳源外，還可以提供_等基本營養(yǎng)成分。檢測大腸桿菌數(shù)量的具體操作：將已知體積的醬油過濾后，將濾膜放在伊紅美藍培養(yǎng)基上培養(yǎng)，大腸桿菌的菌落呈現(xiàn)_色，根據(jù)菌落的數(shù)目，計算出醬油中大腸桿菌的數(shù)量，這種測定細菌的方法稱為_。10（10分）神經(jīng)元之間的信息傳遞過程如圖所示。請回答問題：（1）當興奮傳導(dǎo)到突觸前膜時，引起突觸前膜對Na+通透性增加，N

10、a+內(nèi)流，使興奮部位膜內(nèi)側(cè)陽離子濃度高于膜外側(cè)，表現(xiàn)為內(nèi)正外負，與相鄰部位產(chǎn)生_。（2）圖中興奮引發(fā)的突觸傳遞過程中，信號傳遞方式是_。（3）為證明細胞內(nèi)Ca2+濃度可影響神經(jīng)遞質(zhì)的釋放量，有同學(xué)提出以下的實驗思路：施加能使Ca2+通道關(guān)閉的阻斷劑，然后刺激突觸前神經(jīng)細胞，檢測神經(jīng)遞質(zhì)的釋放量。再在該實驗體系中適度增加細胞外液中的Ca2+濃度，然后刺激突觸前神經(jīng)細胞，檢測神經(jīng)遞質(zhì)的釋放量。該實驗思路是否可行？說明理由_。11（15分）某野生型水稻經(jīng)人工誘變，培育得到一種突變型水稻新品種，該突變型水稻葉片的葉綠素含量約為野生型的一半，但固定CO2酶的活性顯著高于野生型。下圖顯示兩者在不同光照強度

11、下的CO2吸收速率?；卮鹣铝袉栴}：（1）光照強度低于P時，限制突變型光合速率的主要環(huán)境因素是_，突變型水稻光反應(yīng)中葉綠素吸收的_光減少而降低了光合速率。該突變型水稻與野生型水稻_（存在、不存在）生殖隔離。（2）光照強度高于P時，突變型的暗反應(yīng)強度_野生型，限制野生型水稻光合速率的主要內(nèi)因是_。（3）若降低環(huán)境中CO2濃度，突變型水稻CO2吸收速率曲線與光照強度的交點將向_移動。如果提取水稻綠葉中的色素，提取時在研缽中放入少許二氧化硅和碳酸鈣，碳酸鈣的作用是_。參考答案（含詳細解析）一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、D【答案解析】從圖中個體數(shù)量隨著

12、季節(jié)的變化在K值附近波動可以看出，該生態(tài)系統(tǒng)是一個相對穩(wěn)定的生態(tài)系統(tǒng)，具有一定的自我調(diào)節(jié)能力?！绢}目詳解】A、從圖中個體數(shù)量在K值附近波動可以看出，該生態(tài)系統(tǒng)是一個相對成熟穩(wěn)定的生態(tài)系統(tǒng)。只要環(huán)境條件基本不變，環(huán)境對某種群的環(huán)境容納量就不會明顯改變，b點到c點過程屬于正常的波動，K值保持不變，A錯誤；B、動物和其它異養(yǎng)生物靠消耗植物的初級生產(chǎn)量制造的有機物質(zhì)或固定的能量，稱為次級生產(chǎn)量，b點的種群數(shù)量多于c點的種群數(shù)量，但該種群b點的次級生產(chǎn)量不一定大于c點的次級生產(chǎn)量，B錯誤；C、同化量=呼吸量+用于自身生長發(fā)育和繁殖的能量，所以該種群同化量和呼吸量的差值都用于其生長繁殖，C錯誤；D、年齡結(jié)

13、構(gòu)變動導(dǎo)致該種群數(shù)量波動，但也應(yīng)該在K值附近波動，D正確。故選D。【答案點睛】本題考查種群數(shù)量的增長曲線，在熟悉各種環(huán)境因素對種群數(shù)量變化的影響基礎(chǔ)上，準確理解K值的含義是解題的關(guān)鍵。2、B【答案解析】DNA分子復(fù)制方式是半保留復(fù)制，即DNA復(fù)制成的新DNA分子的兩條鏈中，有一條鏈是母鏈，另一條鏈是新合成的子鏈。有絲分裂間期，進行染色體的復(fù)制（DNA的復(fù)制和有關(guān)蛋白質(zhì)的合成），出現(xiàn)染色單體，到有絲分裂中期，每條染色體含有兩條染色單體，且每條單體含有一個DNA分子?！绢}目詳解】蠶豆根尖細胞染色體DNA原來不含3H，含3H標記的胸腺嘧啶脫氧核苷酸作為合成DNA原料，由于DNA為半保留復(fù)制，完成一個

14、細胞周期后，細胞每條染色體的每個DNA都含3H（一條鏈含3H，另一條鏈沒有）。然后在不含放射性標記的培養(yǎng)基中繼續(xù)分裂至中期，每條染色體含有兩條單體，1條單體的DNA一條鏈含3H，另一條鏈沒有，即該單體含3H；另一條單體的DNA兩條鏈都不含3H，即該單體不含3H。綜上所述，B正確，ACD錯誤。故選B?！敬鸢更c睛】本題考查有絲分裂過程及其變化規(guī)律、DNA復(fù)制等知識，首先要求考生掌握DNA分子復(fù)制的特點和有絲分裂不同時期的特點；其次要求考生能將DNA分子復(fù)制和有絲分裂過程結(jié)合，判斷有絲分裂中期染色體的放射性情況。3、C【答案解析】【分析】傳：如人類外耳道多毛癥，其特點是：傳男不傳女。二、調(diào)查人類遺傳

15、病時，最好選取群體中發(fā)病率相對較高的單基因遺傳病，如色盲、白化病等；若調(diào)查的是遺傳病的發(fā)病率，則應(yīng)在群體中抽樣調(diào)查，選取的樣本要足夠的多，且要隨機取樣；若調(diào)查的是遺傳病的遺傳方式，則應(yīng)以患者家庭為單位進行調(diào)查，然后畫出系譜圖，再判斷遺傳方式?！绢}目詳解】A、抗維生素D佝僂病的遺傳方式是伴X染色體顯性遺傳，人群中女性的發(fā)病率高于男性，A正確；B、調(diào)查遺傳病的遺傳方式需分析致病基因在家系中的傳遞規(guī)律，故需在患者家系中進行調(diào)查，B正確；C、人類紅綠色盲的遺傳方式是伴X染色體隱性遺傳，一個致病基因來自母親，但母親的基因型可能是雜合子，所以母親不一定是患者，C錯誤；D、正常人體內(nèi)在酪氨酸酶的催化下，酪氨

16、酸轉(zhuǎn)化為黑色素，白化病患者體內(nèi)控制酪氨酸酶合成的基因突變，導(dǎo)致黑色素不能合成，可說明基因通過控制酶的合成間接控制生物的性狀，D正確。故選C?！敬鸢更c睛】本題考查常見的人類遺傳病及調(diào)查人類遺傳病的相關(guān)知識，要求考生識記幾種常見人類遺傳病的類型、特點及意義；識記調(diào)查人類遺傳病的調(diào)查對象、調(diào)查內(nèi)容及范圍，能結(jié)合所學(xué)的知識準確判斷各選項。4、A【答案解析】神經(jīng)遞質(zhì)：是指神經(jīng)末梢釋放的特殊化學(xué)物質(zhì)，它能作用于支配的神經(jīng)元或效應(yīng)器細胞膜上的受體，從而完成信息傳遞功能。合成：在細胞質(zhì)通過一系列酶的催化作用中逐步合成，合成后由小泡攝取并貯存起來。釋放：通過胞吐的方式釋放在突觸間隙。結(jié)合：神經(jīng)遞質(zhì)通過與突觸后膜

17、或效應(yīng)器細胞膜上的特異性受體相結(jié)合而發(fā)揮作用。遞質(zhì)與受體結(jié)合后對突觸后膜的離子通透性發(fā)生影響，引起突觸后膜電位的變化，從而完成信息的跨突觸傳遞。失活：神經(jīng)遞質(zhì)發(fā)生效應(yīng)后，很快就被相應(yīng)的酶分解而失活或被移走而迅速停止作用。遞質(zhì)被分解后的產(chǎn)物可被重新利用合成新的遞質(zhì)。一個神經(jīng)沖動只能引起一次遞質(zhì)釋放，產(chǎn)生一次突觸后膜的電位變化。類型：興奮性遞質(zhì)和抑制性遞質(zhì)?！绢}目詳解】A、將GRP注射到脊髓后，小鼠有抓癢行為，說明脊髓里含有胃泌素釋放肽受體（GRPR）的神經(jīng)元，A錯誤；B、胃泌素釋放肽（GRP）神經(jīng)遞質(zhì)與GRPR結(jié)合后，引起小鼠的脊髓里的神經(jīng)元興奮，導(dǎo)致突觸后膜上的Na+通道打開，Na+內(nèi)流，形成

18、動作電位，產(chǎn)生興奮，使突觸后膜上的化學(xué)信號轉(zhuǎn)變?yōu)殡娦盘?，B正確；C、根據(jù)題意，GRP在突觸間中完成信息傳遞，說明GRP是神經(jīng)遞質(zhì)，神經(jīng)遞質(zhì)完成作用后，可能會被酶解或被重吸收到突觸小體，為下次傳遞作準備，C正確；D、若抑制GRPR基因的表達，則不能產(chǎn)生胃泌素釋放肽受體（GRPR），突觸間隙中的胃泌素釋放肽（GRP）神經(jīng)遞質(zhì)與不能與突觸后膜上的胃泌素釋放肽神經(jīng)遞質(zhì)受體（GRPR）結(jié)合，無法形成動作電位，不能產(chǎn)生興奮，可緩解或治療瘙癢，D正確。故選A。5、C【答案解析】細胞癌變的根本原因是原癌基因和抑癌基因發(fā)生基因突變。癌細胞的主要特征：無限增殖；細胞形態(tài)結(jié)構(gòu)發(fā)生顯著改變；細胞表面發(fā)生變化，細胞膜上

19、的糖蛋白等減少，細胞間的黏著性降低，細胞易擴散轉(zhuǎn)移?！绢}目詳解】A、根據(jù)題意可知，花青素能抑制DNA復(fù)制，因此可推測，經(jīng)花青素處理的黑色素瘤細胞會被阻斷在分裂間期，A正確；B、題意顯示，花青素能提高細胞膜上E-鈣黏蛋白的含量，據(jù)此推測花青素可能促進了E-鈣黏蛋白基因的表達，B正確；C、題意顯示N-鈣黏蛋白含量減少會抑制黑色素瘤細胞的轉(zhuǎn)移，據(jù)此可推測N鈣黏蛋白減少會導(dǎo)致黑色素瘤細胞間黏著性提高，C錯誤； D、根據(jù)題干信息可知花青素可輔助治療黑色素瘤，因此可食用花青素含量高的果蔬來實現(xiàn)該目標，D正確。故選C。6、D【答案解析】基因工程是狹義的遺傳工程，基因工程的基本原理是讓人們感興趣的基因（即目的

20、基因）在宿主細胞中穩(wěn)定高效地表達。為了實現(xiàn)基因工程的目標，通常要有多種工具酶、目的基因、載體和宿主細胞等基本要素，并按照一定的程序進行操作?；蚬こ痰墓ぞ甙拗菩院怂醿?nèi)切酶、DNA連接酶和載體，載體是運載著外源DNA進入宿主細胞的“車子”，即運載工具，除質(zhì)粒外，基因工程的載體還有噬菌體、植物病毒和動物病毒。限制性核酸內(nèi)切酶是能夠識別和切割DNA分子內(nèi)一小段特殊核苷酸序列的酶，DNA連接酶的作用是將具有末端堿基互補的外源基因和載體DNA連接在一起，形成的DNA分子稱為重組DNA分子。【題目詳解】A、限制酶只能識別和切割DNA分子內(nèi)一小段特殊核苷酸序列，具有專一性，不能識別并切割DNA任意序列，

21、A錯誤；B、DNA連接酶與Taq酶（一種DNA聚合酶）的作用位點都是兩個核苷酸之間的磷酸二酯鍵，B錯誤；C、沒有與目的基因重組的質(zhì)粒也可以進入受體細胞，C錯誤；D、裸露的目的基因很容易丟失或遭受宿主細胞的降解，使用質(zhì)粒作為載體可以避免目的基因在受體內(nèi)被分解，D正確。故選D。二、綜合題：本大題共4小題7、穩(wěn)態(tài) LDL抑制膽固醇合成酶（HMG CoA）的活性 無顯著影響 受體 支持；甲組125ILDL結(jié)合量大于乙組，甲組125ILDL結(jié)合量大于丙組 FH（高膽固醇血癥）細胞膜上缺少LDL的受體，不能吸收LDL，HMG CoA（膽固醇合成酶）活性高，合成的膽固醇多 【答案解析】膽固醇：構(gòu)成細胞膜的重

22、要成分，參與血液中脂質(zhì)的運輸。內(nèi)質(zhì)網(wǎng)：單層膜折疊體，是細胞內(nèi)蛋白質(zhì)的合成和加工，以及脂質(zhì)合成的車間?！绢}目詳解】（1）膽固醇是合成性激素的前體物質(zhì)，在人體內(nèi)還參與血漿中脂質(zhì)的運輸，所以內(nèi)環(huán)境中膽固醇含量的穩(wěn)態(tài)是機體進行正常生命活動的必要條件。（2）膽固醇合成酶（HMG CoA）的活性直接影響膽固醇的含量。研究脂蛋白（LDL）對HMG CoA活性的影響，培養(yǎng)液中分別加入無LDL的血清、含LDL的血清，培養(yǎng)取自健康個體成纖維細胞，分析圖甲可知：含LDL的血清組HMG CoA蛋白活性下降速度比無LDL血清組快，表明LDL抑制膽固醇合成酶（HMG CoA）的活性。（3）進一步研究脂蛋白（LDL）對FH

23、患者體內(nèi)HMG CoA活性的影響，研究人員將健康人和FH患者的成纖維細胞在血清培養(yǎng)液中培養(yǎng)六天（相當于圖乙中的0h）后，轉(zhuǎn)入去除LDL的血清培養(yǎng)液中培養(yǎng)，由圖乙可知，F(xiàn)H患者體內(nèi)的HMG CoA蛋白活性居高不下，而正常對照組HMG CoA蛋白活性升高，說明LDL對FH患者膽固醇合成酶（HMG CoA）的活性無顯著影響。培養(yǎng)液中LDL通過胞吞方式被吸收進入健康者成纖維細胞發(fā)揮作用，但不能進入FH患者成纖維細胞，胞吞過程中需要細胞膜表面是受體識別，才能形成囊泡，推測可能的原因是：FH患者細胞膜上缺少LDL的受體，導(dǎo)致LDL不能被識別。為驗證上述推測，研究者進一步研究，分析圖丙的實驗處理及結(jié)果可知：

24、甲組125ILDL結(jié)合量大于乙組，甲組125ILDL結(jié)合量大于丙組；上述推測中FH（高膽固醇血癥）細胞膜上缺少LDL的受體，不能吸收LDL，HMG CoA（膽固醇合成酶）活性高，合成的膽固醇多，實驗結(jié)果與預(yù)期相符，故支持上述推測。（4）結(jié)合上述實驗分析， FH患者膽固醇含量高的原因可能是FH（高膽固醇血癥）細胞膜上缺少LDL的受體，導(dǎo)致其不能識別并不能吸收LDL，HMG CoA（膽固醇合成酶）活性高，合成的膽固醇多，使FH患者膽固醇含量高?！敬鸢更c睛】本題考查脂質(zhì)代謝的相關(guān)知識，意在考查能運用所學(xué)知識與觀點，通過比較、分析與綜合等方法對某些生物學(xué)問題進行解釋、推理，做出合理的判斷或得出正確的結(jié)

25、論的能力。8、微生物、動物、植物 酵母 醋化醋桿菌 干擾素 愈傷組織 細胞工程 工具酶 受體 培養(yǎng)基滅菌 提取 淀粉酶 乙醇發(fā)酵 乙酸 長時間儲存，醇氧化成酸，醇和酸又生成酯，不同的酯有不同的香味。發(fā)酵時間越長，產(chǎn)生的各種酯類物質(zhì)越多，使得酒味醇厚，芳香撲鼻 【答案解析】1.生物技術(shù)是指人們以現(xiàn)代生命科學(xué)為基礎(chǔ)，結(jié)合其他基礎(chǔ)科學(xué)的科學(xué)原理，采用先進的科學(xué)技術(shù)手段，按照預(yù)先的設(shè)計改造生物體或加工生物原料，為人類生產(chǎn)出所需產(chǎn)品或達到某種目的。生物技術(shù)是人們利用微生物、動植物體對物質(zhì)原料進行加工，以提供產(chǎn)品來為社會服務(wù)的技術(shù)。它主要包括發(fā)酵技術(shù)和現(xiàn)代生物技術(shù)。因此，生物技術(shù)是一門新興的，綜合性的學(xué)科

26、。2.所謂生物工程，一般認為是以生物學(xué)(特別是其中的微生物學(xué)、遺傳學(xué)、生物化學(xué)和細胞學(xué))的理論和技術(shù)為基礎(chǔ)，結(jié)合化工、機械、電子計算機等現(xiàn)代工程技術(shù)，充分運用分子生物學(xué)的最新成就，自覺地操縱遺傳物質(zhì)，定向地改造生物或其功能，短期內(nèi)創(chuàng)造出具有超遠緣性狀的新物種，再通過合適的生物反應(yīng)器對這類工程菌或工程細胞株進行大規(guī)模的培養(yǎng)，以生產(chǎn)大量有用代謝產(chǎn)物或發(fā)揮它們獨特生理功能一門新興技術(shù)。生物工程包括基因工程、細胞工程、酶工程、發(fā)酵工程、生物電子工程、生物反應(yīng)器、滅菌技術(shù)以及新興的蛋白質(zhì)工程等，其中，基因工程是現(xiàn)代生物工程的核心?；蚬こ蹋ɑ蚍Q遺傳工程、基因重組技術(shù)）就是將不同生物的基因在體外剪切組合，

27、并和載體（質(zhì)粒、噬菌體、病毒）的DNA連接，然后轉(zhuǎn)入微生物或細胞內(nèi)，進行克隆，并使轉(zhuǎn)入的基因在細胞或微生物內(nèi)表達，產(chǎn)生所需要的蛋白質(zhì)。3.發(fā)酵技術(shù)是指人們利用微生物的發(fā)酵作用，運用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵過程，大規(guī)模生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術(shù)，稱為發(fā)酵技術(shù)。【題目詳解】（1）根據(jù)以上分析可知，生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，以微生物、動植物體作為反應(yīng)器，將物料進行加工，以提供產(chǎn)品為社會服務(wù)的技術(shù)。例如以酵母菌為反應(yīng)器的制酒，利用醋酸桿菌發(fā)酵進行制醋，以轉(zhuǎn)基因的大腸桿菌為反應(yīng)器生產(chǎn)某些藥物，如干擾素和胰島素等，利用植物組織培養(yǎng)技術(shù)形成愈傷組織經(jīng)過再分化形成試管苗。（2）生物工程包括基因工程、蛋白質(zhì)工程

28、、細胞工程、酶工程和發(fā)酵工程等，其中，實施基因工程需要具備4個條件：需要工具酶如限制酶和DNA連接酶、需要分離目的基因、構(gòu)建基因表達載體和將目的基因?qū)胧荏w細胞。（3）發(fā)酵技術(shù)是指人們利用微生物的發(fā)酵作用，運用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵過程，微生物發(fā)酵的關(guān)鍵是做到無菌，因此發(fā)酵的流程：培養(yǎng)基滅菌接種發(fā)酵提取產(chǎn)物。根據(jù)題意淀粉水解為糖需要酶的催化作用，因此糯米中的淀粉在有氧和溫度較高的條件下水解成糖，這一過程是由酒曲中的黑根霉或黑曲霉中的淀粉酶催化完成的，然后酵母菌利用糖為底物經(jīng)過糖酵解和乙醇發(fā)酵反應(yīng)，產(chǎn)生乙醇，使酒味越來越濃。如果存放時間過長，在有氧條件下乙醇會被醋酸桿菌氧化成乙酸，因此發(fā)酵物的酒味

29、將變淡并有些變酸。（4）根據(jù)第（3）問分析可知乙醇存放時間過長會引起醋酸桿菌的發(fā)酵生產(chǎn)乙酸，醇和酸又生成酯，不同的酯有不同的香味。發(fā)酵時間越長，產(chǎn)生的各種酯類物質(zhì)越多，使得酒味醇厚，芳香撲鼻?！敬鸢更c睛】本題考查現(xiàn)代生物技術(shù)的知識點，要求學(xué)生掌握生物技術(shù)、生物工程的內(nèi)容和操作，把握基因工程的操作步驟和操作工具，掌握微生物發(fā)酵的過程及其產(chǎn)物，特別是掌握果酒和果醋的發(fā)酵過程及其二者之間的關(guān)系，能夠利用所學(xué)的知識點理解酒存放時間越長越香醇的原因，識記常見的微生物的發(fā)酵產(chǎn)物及生物工程的產(chǎn)物，這是該題考查的重點。9、防止雜菌污染 滅菌能殺死微生物的芽孢和孢子，而消毒不能 稀釋涂布平板 菌落數(shù) 選擇培養(yǎng)基

30、 皿蓋上冷凝形成的水珠污染培養(yǎng)基 氮源和無機鹽 黑 濾膜法 【答案解析】消毒是使用較為溫和的物理或化學(xué)方法殺死物體表面或內(nèi)部的部分微生物（不包芽孢和孢子）。滅菌是使用強烈的理化因素殺死物體內(nèi)外所有的微生物（包括芽孢和孢子）。選擇培養(yǎng)基是根據(jù)某種微生物的特殊營養(yǎng)要求或其對某化學(xué)、物理因素的抗性而設(shè)計的培養(yǎng)基，使混合菌樣中的劣勢菌變成優(yōu)勢菌，從而提高該菌的篩選率。【題目詳解】（1）獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是防止雜菌污染；消毒和滅菌是兩種非常重要的無菌技術(shù)，它們之間最主要的區(qū)別是：是否能殺死微生物的芽孢和孢子，滅菌能殺死微生物的芽孢和孢子，而消毒不能。（2）微生物接種的方法有稀釋涂布平板法和平板劃線法，

31、其中稀釋涂布平板法可用于菌種計數(shù)，常用固體培養(yǎng)基上的菌落數(shù)來表示活菌的數(shù)量。（3）加入6.5%NaCl的培養(yǎng)基能分離出耐鹽菌，這種培養(yǎng)基在功能上屬于選擇培養(yǎng)基；將培養(yǎng)皿倒置培養(yǎng)的目的是防止冷凝后形成的水滴滴落在培養(yǎng)基上污染培養(yǎng)基。（3）培養(yǎng)微生物的培養(yǎng)基的成分應(yīng)包括水、無機鹽、碳源和氮源等，所以該培養(yǎng)基除了為大腸桿菌的生長繁殖提供水和碳源外，還可以提供氮源和無機鹽等基本營養(yǎng)成分。該培養(yǎng)基中加入伊紅-美藍的作用是使大腸桿菌的菌落呈現(xiàn)黑色，便于對大腸桿菌計數(shù)，這種測定細菌的方法稱為濾膜法?！敬鸢更c睛】本題考查微生物的培養(yǎng)、篩選和計數(shù)，要求考生識記培養(yǎng)基的種類；識記接種微生物常用的兩種方法的用途；識

32、記無菌技術(shù)的目的，能結(jié)合所學(xué)的知識準確答題。10、電位差 電信號化學(xué)信號電信號 不可行，Ca2+通道阻斷劑存在的條件下，增加細胞外液的Ca2+濃度無法改變細胞內(nèi)的Ca2+濃度，神經(jīng)遞質(zhì)的釋放量不會變化 【答案解析】分析圖可知，沖動傳到突觸前膜，觸發(fā)前膜中的Ca2+通道開放，一定量的Ca2+順濃度梯度流入突觸小體，在Ca2+的作用下一定數(shù)量的突觸小泡與突觸前膜融合，將神經(jīng)遞質(zhì)外排到突觸間隙，此過程為胞吐。被釋放的神經(jīng)遞質(zhì)通過突觸間隙到達突觸后膜，與后膜上的受體結(jié)合，觸發(fā)受體改變構(gòu)型，Na+通道開放，使Na+內(nèi)流，導(dǎo)致膜內(nèi)側(cè)陽離子濃度高于膜外側(cè)，表現(xiàn)為內(nèi)正外負的動作電位，突觸后神經(jīng)元興奮。興奮在神經(jīng)纖維上的傳導(dǎo)方式為電