中國雞蛋養(yǎng)殖行業(yè)市場規(guī)?，F(xiàn)狀分析-祖代蛋種雞存欄嚴重過剩-在產(chǎn)父母代蛋種雞存欄上升圖

1、中國雞蛋養(yǎng)殖行業(yè)市場規(guī)?，F(xiàn)狀分析_祖代蛋種雞存欄嚴重過剩_在產(chǎn)父母代蛋種雞存欄上升圖 一、蛋雞行業(yè)概況 雞蛋是飼養(yǎng)蛋雞的主要收入來源。跟肉用雞不同，人們飼養(yǎng)蛋雞的主要課題是提高雞蛋質(zhì)量和保持或提高產(chǎn)蛋量，而并非提高雞肉品質(zhì)。蛋雞產(chǎn)業(yè)鏈可以分為蛋雞飼料生產(chǎn)、祖代蛋種雞養(yǎng)殖、父母代蛋種雞養(yǎng)殖、蛋雞孵化、蛋雞養(yǎng)殖、雞蛋流通、蛋品加工等環(huán)節(jié)。因此曾祖代、祖代種雞是行業(yè)源頭，而父母代種雞是蛋雞產(chǎn)業(yè)鏈中的中間環(huán)節(jié)，商品代蛋雞養(yǎng)殖與商品蛋生產(chǎn)則屬于整個產(chǎn)業(yè)鏈的中間環(huán)節(jié)。 我國的蛋雞行業(yè)的發(fā)展已有四十余年，大致分為四個階段。第一個階段是在 20 世紀 80 年代之前，也就是傳統(tǒng)的農(nóng)戶散養(yǎng)模式。第二個階段是 2

2、0 世紀 80年代初的時候，政府為了提高人們的生活水平，穩(wěn)定市場供應(yīng)，當時提出了“菜籃子工程”，即主要針對蛋雞的飼養(yǎng)和豬的生產(chǎn)等項目上給予了政策和資金上的支持，并且在大中城市的郊區(qū)建立起了規(guī)?；牡半u養(yǎng)殖場，規(guī)模從幾萬只至幾十萬只不等。至此，專業(yè)化、適度規(guī)?；拇笾行宛B(yǎng)雞場生產(chǎn)模式逐漸成型了。第三個階段是 20 世紀 90 年代以后，隨著農(nóng)村聯(lián)產(chǎn)承包制的大力實施，糧食的產(chǎn)量大幅度提高了，農(nóng)村剩余勞動力也不斷增加。于是，在國營蛋雞場的示范和帶動下，農(nóng)村出現(xiàn)了大量小規(guī)模的養(yǎng)雞專業(yè)戶，有些地方在此基礎(chǔ)上發(fā)展起了養(yǎng)雞專業(yè)村，并且逐漸形成了連片的蛋雞生產(chǎn)基地，成為中國蛋雞養(yǎng)殖的主力軍，也就形成了“公司+

3、農(nóng)戶”相結(jié)合的生產(chǎn)模式。第四個階段是大型一體化、集約化的生產(chǎn)基地模式。進入 21 世紀以來，國內(nèi)的蛋品行業(yè)得到了快速的發(fā)展。 二、雞蛋生產(chǎn)地：雞蛋生產(chǎn)主要集中在北方，生產(chǎn)環(huán)節(jié)周期長 1.雞蛋生產(chǎn)集中在北方地區(qū) 1982-2018 年，我國禽蛋產(chǎn)量從 280.85 萬噸上升至 3128.3 萬噸。近年來我國雞蛋產(chǎn)量占禽蛋總產(chǎn)量的比重穩(wěn)定在 85%左右，雞蛋生產(chǎn)主要集中在北方地區(qū)，中南部產(chǎn)量次之，西部 地區(qū)最少。從省份來講，我國雞蛋生產(chǎn)主要集中在河南、河北、山東、遼寧、江蘇、四川、湖北、安徽、黑龍江。數(shù)據(jù)來源：公共資料整理 HYPERLINK /research/201904/728147.htm

4、l 相關(guān)報告：智研咨詢發(fā)布的2019-2025年中國雞蛋行業(yè)市場運行態(tài)勢及戰(zhàn)略咨詢研究報告 2.雞蛋生產(chǎn)環(huán)節(jié)周期長 我國雞蛋生產(chǎn)環(huán)節(jié)包括曾祖代蛋種雞養(yǎng)殖、祖代蛋種雞養(yǎng)殖、父母代蛋種雞養(yǎng)殖、商品代蛋種雞養(yǎng)殖、雞蛋。從祖 代蛋種雞養(yǎng)殖到商品代蛋雞出欄總共需要 440 天左右，對應(yīng) 14-15 個月。數(shù)據(jù)來源：公共資料整理 三、祖代蛋種雞現(xiàn)狀：存欄嚴重過剩，在產(chǎn)種雞產(chǎn)能利用率連續(xù)下降 1.祖代蛋種雞國產(chǎn)品種占比已超過進口品種 2015 年以來，我國祖代蛋種雞企業(yè)呈下降態(tài)勢。2018 年我國祖代蛋種雞企業(yè)共 15 家，主要分布在北方，其中，北 京 4 家、河北 3 家、河南 2 家、遼寧 2 家、山東

5、、上海、四川、寧夏各 1 家。 國內(nèi)飼養(yǎng)的蛋雞品種主要分為兩大類：國產(chǎn)品種：引進品種。2018 年，全國新增祖代蛋雛雞中，國產(chǎn)品種占比為 67%，進 口占比為 33%，國產(chǎn)品種占比高于引進品種占比 34 個百分點。數(shù)據(jù)來源：公共資料整理數(shù)據(jù)來源：公共資料整理 2.祖代蛋種雞存欄嚴重過剩，在產(chǎn)種雞產(chǎn)能利用率連續(xù)下降 2018 年，祖代蛋種雞的年均存欄量為 63.46 萬套，同比下降 1.0%。在產(chǎn)祖代蛋種雞全年平均存欄量 在 36 萬套左右即可滿足市場需求，而 2018 年祖代蛋種雞平均存欄量仍遠超該水平，祖代蛋種雞存欄依然嚴重過剩。數(shù)據(jù)來源：公共資料整理數(shù)據(jù)來源：公共資料整理 3.、祖代在產(chǎn)種

6、雞產(chǎn)能利用率連續(xù)下降 2018 年，全國祖代在產(chǎn)蛋種雞全年累計產(chǎn)能 26.91 套，同比下降 6.3%， 其中，國產(chǎn)品種祖代在產(chǎn)種雞的存欄量遠超需求，是導(dǎo)致祖代整體產(chǎn)能下降的主要原因， 2016-2018 年全國祖代蛋種 雞產(chǎn)能利用率連續(xù)三年下降。2015-2018 年全國祖代在產(chǎn)蛋種雞產(chǎn)能利用率對照表指標2015 年2016 年2017 年2018 年產(chǎn)能（萬套）31.7430.6628.7226.91國產(chǎn)產(chǎn)能（萬套）14.3117.9413.7714.49進口產(chǎn)能（萬套）58.2553.6257.449.21產(chǎn)能利用率70.5%68.1%63.8%59.8%國產(chǎn)產(chǎn)能利用率31.8%39.3

7、%30.6%32.2%進口產(chǎn)能利用率129.4%119.2%127.6%109.4%數(shù)據(jù)來源：公共資料整理 四、全國在產(chǎn)父母代蛋種雞現(xiàn)狀：在產(chǎn)父母代存欄上升，產(chǎn)能利用率維持低位 1.監(jiān)測企業(yè)在產(chǎn)父母代存欄同比漲 26.6%，后備父母代存欄同比漲 8% 全國在產(chǎn)父母代蛋種雞存欄量是一個具有先導(dǎo)意義的重要指標。2018 年全國在產(chǎn)父母代蛋種雞的平均存欄量維持在 1404.55 萬套，同比下降 0.26%。2019 年第 28 周（7 月 8 日-7 月 14 日）監(jiān)測企業(yè)在產(chǎn)父母代蛋種雞存欄量 1022.5 萬套，同比上漲 26.6%，較 2017 年上漲 54.3%。數(shù)據(jù)來源：公共資料整理數(shù)據(jù)來

8、源：公共資料整理 2.在產(chǎn)父母代種雞產(chǎn)能利用率維持低位 2018 年，平均一套父母代在產(chǎn)蛋種雞全年供應(yīng)商代雛雞為 76.07 只/年，比 2017 年增加 0.89 只，產(chǎn)能提升 1.18%。 數(shù)據(jù)來源：公共資料整理 五、行業(yè)發(fā)展趨勢 1、推進蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型和行業(yè)整合是必然趨勢 未來幾年，受國家各項政策支持，農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革會不斷加強，整個蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)由數(shù)量增長型向質(zhì)量效益型的轉(zhuǎn)變的要求加快，行業(yè)將積極推動實現(xiàn)“品種良種化、養(yǎng)殖設(shè)施化、生產(chǎn)規(guī)模化、防疫制度化、糞污無害化”的現(xiàn)代畜牧業(yè)標準。同時，通過產(chǎn)業(yè)整合、聯(lián)合與兼并，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)格局，大大提高了集約化、規(guī)?；?，引領(lǐng)蛋雞養(yǎng)殖業(yè)向

9、現(xiàn)代化、標準化快速轉(zhuǎn)型升級。 2、蛋品深加工的技術(shù)水平不斷提高、產(chǎn)品種類逐漸豐富 未來隨著蛋制品深加工科技水平的不斷提高，經(jīng)過初級加工或深加工的半成品、再制品、精制品及其他以禽蛋為主要原料的新產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，我國蛋制品消費量將會逐步增加。 3、蛋雞產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)變化加快 目前，不斷涌現(xiàn)的大中型專業(yè)化育雛育成場將保持較好的發(fā)展勢頭。大型禽業(yè)公司將逐步涉足商品蛋雞場的質(zhì)量管控、專門化飼料供應(yīng)、雞蛋回收等領(lǐng)域，形成真正的蛋雞產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)濟，對保障蛋雞產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)步發(fā)展和穩(wěn)定雞蛋市場具有重大的意義。 4、蛋品的品牌化日益明顯 我國蛋雞行業(yè)迎來了優(yōu)質(zhì)品牌化時代。近十年來，蛋雞業(yè)的標準化規(guī)模化程度快速推進，特別是近年來更加快了行業(yè)的整合。隨著國民生活水平的進一步提高，出現(xiàn)了越來越多的小康家庭，他們對雞蛋的關(guān)注集中在品質(zhì)、安全和新鮮三個方面，價