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江西特點(diǎn)菜晶瑩筋作者：日期：2江西特點(diǎn)菜之聰廚晶瑩牛筋詳情品牌：聰廚名稱：江西特點(diǎn)菜之聰廚晶瑩牛筋產(chǎn)品詳情：晶瑩牛筋屬于湘菜中的經(jīng)典，湖南家常菜中不行缺乏一份子，此刻更大多合用于酒店半成品菜中，想吃但不會(huì)做的人，將湖南家常菜半成品菜拿到家中略微加工就可以享受美味了產(chǎn)品名稱：江西特點(diǎn)菜晶瑩牛筋；配料：優(yōu)良牛筋、食鹽、味精包裝：真空包裝。佐餐配菜。炒、拌燴、燒、火鍋均可保質(zhì)期：冷凍（-18）6個(gè)月儲(chǔ)存條件：冷凍烹飪方法：江西特點(diǎn)菜蒜香牛筋、爆炒牛筋、香菜拌牛筋烹飪實(shí)例：江西特點(diǎn)菜蒜香牛筋主料：江西特點(diǎn)菜晶瑩牛筋配料：獨(dú)蒜、西蘭花、野山椒、泡辣椒、泡蘿卜、蒜末調(diào)料：家常汁、紅油、鮮湯、精鹽、味精、花椒、香油、淀粉、精髓油、白糖制作方法：鍋中下精髓油燒熱，放泡辣椒、獨(dú)蒜、野山椒、泡蘿卜炒香，摻鮮湯、家常汁熬幾分鐘，泡辣3椒，野山椒、泡蘿卜裝盤，將牛筋放進(jìn)濾好的湯汁中燒凍放精鹽、味精、花椒、香油、白糖調(diào)好味，淋上紅油，起鍋；將蒜末炒香，摻入鮮湯待收汗時(shí)，勾薄芡淋牛筋上，圍上汆熟西蘭花和蒜即成。4

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