原料供應(yīng)商審核學(xué)習(xí)制度5923

1、分放號(hào)：受控狀態(tài)：版本號(hào)/更正狀態(tài)：A/2文件編號(hào)：LW-ZD-52-2015原料供應(yīng)商審察制度編制：審察：贊同：2015年03月29日宣布2015年04月01日推行黑龍江省農(nóng)墾龍王食品有限責(zé)任公司優(yōu)選文檔原資料供應(yīng)商審察制度1、目的為加強(qiáng)供應(yīng)商管理，提高產(chǎn)質(zhì)量量，防備因原資料造成的食質(zhì)量量事故而受到巨大的經(jīng)濟(jì)損失和信譽(yù)損失，特?cái)M定此制度。2、職責(zé)2.1質(zhì)量安全管理機(jī)構(gòu)組織對(duì)主要原輔料供應(yīng)商或生產(chǎn)商的質(zhì)量系統(tǒng)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量審察。2.2審察可以由供應(yīng)商自行或委托第三方推行。審察人員需具備最少3年工廠質(zhì)量管理經(jīng)驗(yàn)。審察報(bào)告及不吻合項(xiàng)的追蹤和整改記錄存檔。3、供應(yīng)商分類原料分食品類原輔料和包裝類資料。

2、依照原料在成品中占的比重的多少和年采買金額及食品安全和質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)，對(duì)原資料供應(yīng)商分類：高風(fēng)險(xiǎn)食品安全質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)大或用量大的重要供應(yīng)商或生產(chǎn)商；（生乳、乳粉、乳清粉、乳清蛋白粉、植物油、維生素及微量元素等主要原輔料）低風(fēng)險(xiǎn)食品安全質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)較小的供應(yīng)商；（紙盒、紙箱等外包材供應(yīng)商）；4、審察要求：4.1質(zhì)量安全管理機(jī)構(gòu)每年組織一次對(duì)生乳、乳粉、乳清粉、乳清蛋白粉、植物油、維生素及微量元素等主要原輔料高風(fēng)險(xiǎn)供應(yīng)商或生產(chǎn)商進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量審察。4.2現(xiàn)場(chǎng)審察時(shí)察看供應(yīng)商基本情況可否改正，對(duì)其廠房設(shè)備、生產(chǎn)工藝、管理制度等做出議論，填寫“供應(yīng)商年度審察表”。時(shí)期可不如期對(duì)其進(jìn)行電話咨詢察看，若發(fā)現(xiàn)重要問題，

3、如贊同證被取消，出現(xiàn)嚴(yán)重質(zhì)量事故等，應(yīng)及時(shí)通知采買部，更換供應(yīng)商。4.3對(duì)原輔料供應(yīng)商的審察最少包括：供應(yīng)商的資質(zhì)證明文件、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)報(bào)告。審察內(nèi)容依照供應(yīng)商年度審察表，詳盡包括的審察項(xiàng)為：工廠安全要求干凈衛(wèi)生蟲鼠害控制原物料質(zhì)量控制操作和設(shè)備產(chǎn)品回收及不合格品控制產(chǎn)品保護(hù).優(yōu)選文檔實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)?zāi)芰?chǔ)蓄、運(yùn)輸4.3供應(yīng)商現(xiàn)場(chǎng)審察議論方法：供應(yīng)商資質(zhì)必定齊全，現(xiàn)場(chǎng)審察標(biāo)準(zhǔn)得分80分為現(xiàn)場(chǎng)審察合格；70-80分為候補(bǔ)供應(yīng)商；70分以下為不合格。對(duì)不合格供應(yīng)商進(jìn)行裁汰。4.4采歸進(jìn)口原輔料，應(yīng)審察進(jìn)口原輔料供應(yīng)商、貿(mào)易商的資質(zhì)證明文件、每批原料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品出廠的檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和報(bào)告，出入境檢驗(yàn)檢疫部門出具的相關(guān)證明。詳盡依照貿(mào)易商年度審察表4.5貿(mào)易商審察議論方法：供應(yīng)商資質(zhì)必定齊全，總分90分為現(xiàn)場(chǎng)審察合格；80-90分為候補(bǔ)供應(yīng)商；80分以下為不合格。對(duì)不合格貿(mào)易商進(jìn)行裁汰。5、當(dāng)生乳、乳粉、乳清粉、乳清蛋白粉、植物油、維生素及微量元素等主要原輔料供應(yīng)商或生產(chǎn)商發(fā)生變化時(shí)，質(zhì)量安全部應(yīng)組織對(duì)新供應(yīng)商進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)審察，審察合格后方可列入合格供