綜合實踐《筷子的學問》教學設計

1、教學設計基本信息名稱筷子的學問執(zhí)教者蘇玉斌課時六周所屬教材目錄冀教版小學綜合實踐四年級下冊這個單元是以筷子的學問為主題的綜合實踐單元，利用我的單元演示文稿以學生身邊熟悉的筷子為切入點，通過學生調查研究、自主合作、動手實踐了解筷子的作用、筷子的種類及筷子帶教材分給我們生活的影響，感受筷子文化的博大激發(fā)學生的民族自豪感，同時認識自己身邊的小事物與環(huán)境的關系，自覺保護環(huán)境。析指導學生通過活動加強交流，實現(xiàn)資源共享，通過網(wǎng)絡、書籍、調查、訪問等不同方式讓學生體驗與人交流、與人分享、與人合作的喜悅，并指導學生記錄自我的活動過程及感受，并制作簡單的學生演示文稿。對于四年級孩子來說選擇這一主題，緣于一個 “

2、有趣” 的現(xiàn)象，偶然看孩子們吃飯，發(fā)現(xiàn)不少孩子不太會使用筷子，常常是用三個手指團在一起舉筷。這種幼稚的舉筷子的方式，要夾一個圓滑的魚丸，還是有點困難的。詢問之下，原來這其中很多父母從小就讓他們使用調羹，基本不糾正他們的執(zhí)筷方式。這讓我深思：筷子，可學情分謂是中國的國粹。 它既輕巧又靈活， 在世界各國的餐具中獨樹一幟。析不少外國人也在學習使用筷子，身為中國孩子卻不會使用筷子是不是有些可笑呢？況且筷子有著悠久的歷史，今天的筷子，已經(jīng)不單作為一種就餐工具，而是成為一種獨特的文化形式，代表著一種文明氣息。 于是，我想到了讓學生了解筷子的歷史、制作及使用方法等等，探訪周圍人對筷子的了解。通過在活動中學生

3、的調查研究、自主合作、動手教學目標知識與實踐，了解筷子文化，能正確用筷，文明用筷。學習能力目標收集信息、整理信息、處理信息、運用信息的方法。教學重難點學會分析問題，培養(yǎng)學生根據(jù)問題確立子課題過程與的能力，并提高學生的合作意識。明確各組活動目方法目標的，有計劃地完成活動任務。（1）引導學生積極參與活動，樹立良好的學習態(tài)度。情感態(tài)（2）活動中加強交流， 實現(xiàn)資源共享， 讓學生體度與價值觀目標驗與別人分享跟合作的快樂。（3）感受筷子文化的博大，激發(fā)民族自豪感； 認識身邊小事物與環(huán)境的關系，自覺保護環(huán)境。通過在活動中學生的調查研究、自主合作、動手實踐，了解筷子文化，能正確用筷，文明用筷。學習收集信息、

4、整理信息、處理信息、運用信息的重點方法；感受筷子文化的博大，激發(fā)民族自豪感；認識身邊小事物與環(huán)境的關系，自覺保護環(huán)境；培養(yǎng)學生的小組合作意識，鍛煉學生的口語表達能力，樹立自信心。引導學生在“做中學，學中做”，發(fā)現(xiàn)問題、提出問題，解決問題的能力。指導學生 學習如何分難點析問題，并根據(jù)問題確立自己的研究主題。 完成活動方案的撰寫，明確活動方案的具體內容，重點完成活動過程的計劃教學策此次綜合實踐活動分為確立主題、方案制定、活動實施、成略與 設計說 果評價反思。每個階段教師的指導策略有所側重，指導學生體驗實踐過程中明教學過程教學環(huán)節(jié)（注明每教師活動學生活動設計意個環(huán)節(jié)預設圖的時間）第一步：活動選題指導

5、（引導一、導入課題（學生暢談學生對自己的問題進行收獲及感受：我知小組確定各自的研究問題并1、同學們，又到我們綜合實踐活道了筷子起源于分析，并確動課程的時間了，我們的口號是遠古時期，已經(jīng)有定研究主（學生齊答：綜合實踐活動課，有我很多年的歷史了；題。）參與更快樂。）我知道了筷子有2、今天，我給大家?guī)砹艘唤M很多種類；我知道（以學了筷子除了吃飯，生為主體，精美的圖片，想欣賞嗎？（想）還可以用來做裝真正發(fā)現(xiàn)并（出示課件，學生欣賞）飾品）幫助學生了解想要了解（學生提出的問題。例3 、伴隨著美妙的音樂， 問題，并要求學生如：在指導我們欣賞了一些精美的餐具， 其中“筷把問題寫在綜合第一小組研子”是我們中國人

6、最常用的一種餐具，可以說一日三餐都離不開它。但是大實踐活動本上。）究筷子歷史小隊分男女家可別小看這小小的筷子，它不僅僅（興趣相同兩個小隊，是一種餐具，它還包含了很多很多的的學生坐到一起分別讓他們學問，你們想了解嗎？（想）組成研究小組）在小主題的現(xiàn)在，就讓我們一同走進學生根據(jù)小情況下討論確定各自的筷子的世界，去了解筷子里的學問吧！ 組各自情況制定研究問題和（課件出示課題）活動方案。（最后各自小隊的二、初步了解筷子的學問附表格）名稱。）1 、首先，讓我們請來小學生小組討（意在論，反饋。培養(yǎng)學生在博士，聽一聽小博士給我們帶來了哪活動中的組些資料？ ( 指名讀小資料 )第二大組（筷織協(xié)調能子的種類）：

7、女生2、聽了小博士的介紹，又通過力，認真傾叫月亮小隊；男生聽、善于聽課前你對筷子的了解，此時，你感受叫團結小隊。取別人的意到了什么？與大家一起分享。見小組長要第三大組（筷與組內成員子的制作與作主動配合、用）：流星小隊。三、提出問題，分析問題，確定團結協(xié)作，有為組內成主題第四大組 ( 筷員服務的意子的環(huán)保 ) ：環(huán)保1、你還想對筷子有哪些了解？識。）小隊。2、（實物投影展示）分析學生的問題。得出結論：從中發(fā)現(xiàn)，大家提出的問題有的是屬于同一個方面的內容，那么我們就可以根據(jù)相同的內容（這部分第五大組（筷是這節(jié)課的子的文化）：開心重點，通過小隊。學生確定問題和小組長后，根據(jù)個人特長和興合并問題，并從中

8、選擇自己最感興趣記錄。趣確定本次的方面作為自己的研究主題?；顒拥倪^小組討論，確程。）你是怎樣分析自己問題的，你的定活動方法。研究主題是什么呢？（指名介紹自己（在這的分析過程，并提出自己的研究主題。4、確定活動時 我想到了我在這一過程中我利用實物投影讓學生間：4 周們綜合實踐通過我的演示劃出同一種類型的問題活動課的真歸為一類）5、活動準備：正理念就在記錄本、照相機、四、組成研究小組，學習制定研書籍等于突出學生主體地位，究方案6、確定活動目引導學生主動發(fā)展面向1、通過對問題的分析，我發(fā)現(xiàn)： 標。學生完整的有的同學想研究筷子的歷史，有的同各小組確定小生活世界，學想研究筷子的種類，還有的同學想為學生提

9、供組活動目標，研究筷子的制作與作用，還有的同學開放的個性想研究筷子的文化，還有的同學想研7、確定活動過發(fā)展空間，究筷子的環(huán)保問題，（板書“歷史、隨后我就讓程。種類、制作與作用、文化、環(huán)?！保W生交流各并且我還發(fā)現(xiàn)有些同學的興趣是一樣學生討論并填組的活動方的，那么我們就可以據(jù)大家相同的興案）寫在表格中。趣自由組成咱們的研究小組。2、很高興看到同學們因為相同的8、設想預計成學生自己談活動中果形式。興趣坐到了一起，組成了團結的小集的體會并與體，老師祝賀你們！但是為了能有計生：趙陽的字大家交流，劃的開展下面的實踐活動，各小組還印象會更寫得潦草不適合要共同討論，制定出小組的活動方案。深。做記錄。方案一般

10、包括這幾個步驟，當然各小組可以根據(jù)本組的實際情況，進行適當?shù)卦黾踊蛐薷模贫ǔ鼍哂斜窘M特色的活動方案，下節(jié)課我們一起來交流。3、預祝成功，下節(jié)課再見。第二步：制定活動方案一、口號導入：“綜合實踐活動課，有我參與更快樂”二、根據(jù)小組各自情況制定活動生：趙陽的學習成績不好師：大家的建議提得很中肯，但我們還是要尊重他們小組自己的意見，看能不能再修改小組的活動方案。2、學生暢談收獲或問題，互相解決，老師指導方3、確定小組長及活動分工。師：同學要想了解這些問題就需要采用不同的方法來研究，那么你們認為根據(jù)你們的問題應該選擇什么樣的方法來調查呢？方案。（最后附表格）法。1、確定小組研究問題， 并根據(jù)喜（ 1

11、）筷子的好確定小組名稱。歷史：我們是研究筷子歷史的信心師：第一大組已經(jīng)確立了兩個小小隊，希望小隊最隊分別是信心小隊和希望小隊。那么近我們通過活動其他小組通過這樣的方法也來確定你有了許多收獲，就們小組的名稱好嗎？讓我們小隊的成師：根據(jù)小組主題你們都想要了員給大家說說吧！解哪些問題呢？在你們的小組里討論生：我通過查討論并確定你們最想研究的問題吧。閱書籍知道了筷2、確定活動方法：子最早使用的朝代在商朝。（活動方法主要有調查、訪問、生：我通過上上網(wǎng)、詢問長輩等，引導學生根據(jù)各網(wǎng)知道了筷子有組的問題選擇合適的方法開展研究。）很多種名稱，先秦稱為“挾”秦漢時稱為“”兩漢又叫“筋”。自唐代起，宋、元、明、清

12、統(tǒng)稱為“箸”。生：我來說說先秦時期，稱筷子師：要想活動順利進行就要有個詳為“挾”，秦漢時實的活動計劃也就是活動過程，那么期稱為“箸”。古就請大家在你們小組長的帶領下確定人十分講究忌諱。你們的活動過程吧。因“箸”與“住”字諧音?！白　庇腥?、匯報小組活動方案停止的意思，乃不各小組匯報各自的活動方吉利之語，所以就案。其中流星小隊提到小組分工，讓反其意而稱為趙陽和錢昊記錄，其他小組同學都紛“筷”。這就是筷紛表示反對并發(fā)表了自己的看法。子名稱的由來。四、交流活動方案，指導學生完善各自的活動方案。第三步：活動階段指導（一）匯報回顧，發(fā)現(xiàn)問題；討生：可是我們在調查的過程中，趙俊茹家里的電腦壞了，不能上網(wǎng)他只

13、好去求助陌生人，但是路上的阿姨卻不理他，不論交流，解決問題1、師：還記得我們綜合實踐活動的口號嗎？生：綜合實踐活動課，有我參與更快樂！師：聽到這熟悉的口號，又到了綜合實踐活動課的時間了。自從我們一起確定了以筷子的學問為主題開展綜合實踐活動以來，大家按照興趣分成了五個大組七個小隊，而且各小隊都精心制定了活動計劃，開展了活動。通過這一段的活動大家都有哪些收獲？遇到了哪些問題？今天我們就一起來交流！師：大家都提到了如果遇到陌生人要有禮貌并且告訴他們自己的身份，其實這樣的方法就叫做采訪。那還有哪個小隊也遇到了這樣的問題呢？知道該怎么辦？師：從你們的匯報中不難看出你們小隊開展了豐富的調查活動，有了許多收

14、獲，但是也遇到了問題，不要緊，同學們能幫幫他們小隊找找原因，想想辦法嗎？生：它應該使用一些禮貌用語。生 : 如果她能給阿姨說清楚他是干什么的也許就行了。（3）我們是研究筷子種類的月亮小隊，團結小（2）筷子與環(huán)保：大家好，我們 隊。是研究筷子與環(huán)保問題的環(huán)保小隊。我們小隊在活動的過程中也遇到了這生：我通過走樣的問題。不過還是先請我們小隊的訪超市了解到筷李浩然先說說我們的收獲吧。子的種類有銀筷子、情人筷、不銹李浩然：我通過上網(wǎng)知道了現(xiàn)在鋼筷子、兒童筷很多小店和酒樓都用一次性筷子。據(jù)子、烏木筷、冬青統(tǒng)計：假設一棵樹可以制造一萬五千 木筷、楠木筷、棗雙筷子。那么，邯鄲市有 200-300 家 木筷、漆

15、筷、杜仲酒樓，就要 6 萬雙筷子，就要消耗 4 筷、紫檀木筷?？?60 歲的大樹，要想到這只是一年的消耗量呀！這些酒樓存在了好多年了，生：我們還了那要消耗多少次一次性筷子呢？我以解到筷子的顏色前認為一次性筷子與樹木沒有關系有黑色、白色、紫的，但是現(xiàn)在一算，一次性筷子與樹色、銀色、金色等。木有著這么大的關系呢。生：我們還知王詠琪：我通過查閱書籍知道了道有的筷子為什一個飯館每天要用掉250 雙筷子。么長短不同。在日常生活中，不同場秦佳：我們小隊前幾天還針對一次性筷子的問題采訪了飯店的老板，可是卻遇到了這樣的問題：（小品表演）大家能告訴我飯店老板為什么不接受我的采訪呢？師：看起來簡簡單單的一問一答的

16、采訪，也是有技巧的，讓我們一起聽聽小博士是怎么說的吧。課件出示小博士提示：采訪的技巧1、采訪前列好提綱。2、對被采訪者說明來意。合需要不同的筷子。炸油條用的筷子大約 50 厘米，家用的筷子大約厘米，而一次性筷子大約 20 厘米。所以人們根據(jù)需要就制造出長短不同的筷子。生：為了讓知識更豐富，我們也上網(wǎng)查資料，可是就有個網(wǎng)頁不讓復制，急死了。我找了我們班微機社團的同學來3、注意在采訪過程中使用禮貌用幫忙，他也不會。語。最后還是媽媽幫（如：對不起、打擾了、請問、我們解決了困難，用另存為文本格您、謝謝）式，真神！看這些4、采訪時要邊問、邊聽、邊記。都是我們從網(wǎng)上下載的。（展示資（可以使用錄音機）料）師

17、：我聽到了疑惑的聲音“錄音三、各小組組長匯報前段活動機”。老師問大家，你們采訪的時候，成果，并交流各自一邊問還要一邊記，能把對方的話都小組的活動展示記下來嗎？方式。生：不能。師：這時候就可以用錄音機錄下來，回去后再整理成采訪記錄。事先還要列個提綱。史二、成果展示1、筷子的歷生：什么是提綱呢？信心小隊：我們是研究筷子歷師：就是把你要問的問題有條理史的第一大組，由地寫下來，采訪時會更順利。至于禮于人多我們又細貌問題，小博士也有提到，還為我們分了兩個小隊。下提供了一些禮貌用語，誰能用上這些面先有女生小隊詞語，設計一個采訪的開頭呢？來匯報吧。生：對不起，打擾了，您能接受希望小隊：我我的采訪，回答幾個問

18、題嗎？謝謝！們女生小組通過調查活動了解了師：我想如果環(huán)保小隊也能用上筷子的許多歷史這段采訪的開頭，一定會大大提高采及名字的來歷，下訪的成功率。面就請欣賞我們師：你們小隊還有問題嗎？小隊制作的“筷子歷史”的資料集生：那采訪提綱又該如何來寫吧。呢？ 幻燈片展師：其實采訪提高可以仿照剛才示我們設計表格的形式，我們可以先寫師：她們制作上采訪時間 , 采訪地點，然后再寫出要 的資料夾怎么采訪的問題。在這里老師可以給大家樣？ 學生評價 提供一個表格，你們可以按照這樣的你們?yōu)槭裁磿x格式自己來制定用這種展示方式呢？課件出示：整理資料的方法將資料分類編輯成小冊子做一個網(wǎng)頁整理在檔案盒里做一個幻燈片做成資料卡片

19、（二）總結梳理，修改方案第四步：活動展示前指導一、口號導入：又到了我們綜合實踐活動課的時候了，我們的口號是：綜合實踐活動課，有我參與更快樂！二、回顧活動過程師總結前段活動的過程，并引導生：因為在活動過程中，您不是指導我們把分散的資料如何整理起來嗎？我們覺得這種方式最簡單，也能很好的把資料保存下來，所以我們選擇這種方式。2、筷子的種類信心小隊：現(xiàn)在我們來展示，但我們要邀請團結小隊一起來展示，因為我們的是共同完成的一個“展示墻”。 信心小隊和希望小隊共同完成“展示墻” 的展師：他們雖然研究的主題不同，但現(xiàn)在看來也有異曲同工之處。大家對他們這種方式有什么想法呢？示活動，并有同學進行簡單的介紹。 小組

20、交流。三、小組討論并確定本組的成果展示的形式。四、小組分工活動展示的任務。五、師小結師：我們的綜合實踐活動課已經(jīng)進入了尾聲，我們享受了過程帶給我們的快樂，那我們要把這份快樂帶給其他的人，希望大家能在課下， 認真、 生：我覺得這積極地完成你們小組的展示，把你們 種方法不錯，能讓做好的一面展現(xiàn)出來吧，預祝你們成 大家了解更多的功。知識，還能鍛煉我們的合作能力。第五步：活動展示課一、口號導入師：同學們還記得我們的口號生：我覺得也行。但是有的同學好像就沒有事干了。嗎？生：綜合實踐活動課，有我參與更快樂！耶師：聽到你們充滿自信的聲音老師就知道你們的活動開展的不錯，那就趕快來展示展示吧。哪個小組愿意先來？

21、師：其實，展示的方式并不重要，重要的是在這個過程中我們有沒有得到收獲，這是最重要的。那你們都得到了收好了嗎？誰能來談談。 學生談收獲 看來過程真的比結果更重要??！月亮小隊：我們也是研究筷子種類的，這是我們小隊自己制作的資料冊。和希望小隊不同的是，這些都是我們手寫的成果，就連封面、目錄、題目等都是我們自己創(chuàng)作的，怎么樣？ 幻燈片展示 師：月亮小隊的同學真的很棒，她們的小冊子很有水準。我們都要向她們學習呀！3、筷子的環(huán)保環(huán)保小隊：我們通過調查、采訪知道了在現(xiàn)在的生活中，一次性筷子對于我們生活很重要，但是也給我們的生活環(huán)境造成了很大的影響。我們?yōu)榇诉€做了兩個幻燈片呢，請大家欣賞。 學生展示自己制作的

22、幻燈片 師：你們的水平真不低，劉老師為你們驕傲啊，同學們，你們覺得怎么樣?。?學生評價4、筷子的文化開心小隊：通過我們的調查研究我們小隊制作了手抄報，這是我們第一次制作手抄報，請大家欣賞。 手抄報欣賞：筷子的禮儀、筷子的正確使用和清洗、筷子的忌諱等 5、筷子的制作與作用流星小隊：我們小隊也采用了資料夾的形式，請大家欣賞并看看我們流星小隊厲害還是希望小隊有本事！師：要挑戰(zhàn)啊，那我們可要好好欣賞一番。 學生評價 6、小結師：欣賞完了各小隊的展示，老師由衷的感到你們的活動開展的有聲有色，通過你們的表現(xiàn)我知道了在實踐活動中你們學會了很多東西，也有許多想要說的，那就讓我們敞開心扉說說自己的感想吧。三、談

23、收獲、談感想信心小隊：通過這次的綜合實踐活動課，我學到了很多東西，也知課堂小結道了一個人的力量是渺小的，只有團結的力量大。流星小隊：我感到我在過程中知道了筷子的作用除了吃飯還有很多用途。以后我要好好學習將來研究更多的筷子。希望小隊：我在這個活動中知道了自己還有很多不足，以后還要向同學和老師多多學習。月亮小隊：我知道了一分耕耘一分收獲，以后我希望這樣的活動多多開展。教師小結同學們，在這一個月中，我們共同努力，共同學習，共同研究，共同討論完成了我們自己預定的目標。這次，老師對你們表示衷心的祝賀，在這個過程中，你們每一個人都長大了許多，知道了與人2 分鐘 合作；知道了與人交往；知道了如何向陌生人采訪

24、等等實踐能力，同時你們也學會了小組合作，只有我們共同去努力，才會有更好的結果，相信同學們的下次綜合實踐活動會更加出色。在這個過程中，布置作業(yè)分鐘板書根據(jù)活動計劃，完成成果展示形式。筷子的歷史筷子的種類筷子的學問筷子的文化設計筷子的環(huán)?？曜拥倪\用活動實施過程中，小組成員在進行階段性匯報時，對于分工有了分歧，甚至開始鬧別扭。為此我抓住此契機，把問題拋給全班，讓其他同學來進行討論解決。果真如我所料，學生紛紛給他們小組出主意，最后在同學幫助下進行他們小組進行二次分工，讓他們小組更好地開展活動。教學反思5、如果讓我重新上這節(jié)課的話， 我會把在指導策略上有所改進。因為這次的課程讓我感到學生活動為主體但是不能完全放手，在活動的每一個環(huán)節(jié)都需要老師精心指導。在本次活動中，在學生不能獨立制定科學有效的調查問卷時，我適宜的引導學生從問題設計對學生進行指導。在學生規(guī)劃下階段活動時，我適度地參與，幫他們找到活動的重點、修改后段活動方案，充分激發(fā)學生熱情。要“放”就必須先“扶”，否則學生無所適從。但老是“扶”而不敢“放”，學生永遠學不會自己走路。 意識是培養(yǎng)出來的， 能力是鍛煉出來的，更多的要讓學生參與實踐。6、從學生成果及匯報展示后， 我感覺學生還是比較喜歡這樣的課程。因為這樣的課程給學生充分的時間和空間，讓他們去熟悉資料、消化資料，策劃交流展示的過程。其次，在交流展示過程中，要實現(xiàn)雙向互動，做