咖啡廳市場調(diào)研報告

1、咖啡廳市場調(diào)研報告我想開一家有地中海格調(diào)的人文類咖啡館，為了成功經(jīng)營這樣一間與眾不同的咖啡館，我做了詳細的市場調(diào)查和方案分析，如下。項目介紹。品牌名稱：里約咖啡館。 性質(zhì)：休閑人文類咖啡館。背景：地中海岸的風情與享受。文化：情調(diào)，人文，環(huán)保，自由精神，自我空間。經(jīng)營范圍：咖啡、飲品、花果茶、甜品及簡餐。產(chǎn)品價格：咖啡部分為中高水平，其他部分為中等水平，價格基本保持與同類休閑去處的同步率，特色產(chǎn)品價格略高。場地和裝修：拱形的窗戶搭配棉麻質(zhì)感的桌布，營造簡潔悠然的環(huán)境。面積約70461316637啡。一、市場機會分析。白銀市是一座古老的工業(yè)城市，流動人口較少，信息相對落后， 人口的單一性決定了任何

2、生意在褪去了最初的新鮮感之后都會趨于 平淡，這是白銀市場的劣勢，但是只要有消費者，消耗品就是長期具有需求量的，咖啡，食品均屬于消耗品的范疇。白銀市就像一個巨大的家屬區(qū)，除了少數(shù)外來人口，幾乎每個家企，收入相對穩(wěn)定。隨著社會的發(fā)展，在白銀，人們的生活水平有了很大提高，閑暇時間開始增多，于是生活享受方面的需求開始強烈，這點從白銀越來越多開張的酒吧和更為精美的裝修可以體現(xiàn)。展，以及蘭州白銀經(jīng)濟圈的建設(shè)，越來越多的機構(gòu)和商人進入白銀，這對白銀市的娛樂休閑行業(yè)有了更大的、更多元化的需求。對生活品質(zhì)更為追求的他們是寒暑假期間的重點客戶。在白銀，絕大多數(shù)的消費者把喝咖啡看作一件奢侈的事情，典雅的裝潢，精致的

3、餐具，彬彬有禮的侍應(yīng)生，在好些人看到是一種遙不一個完全不同與酒吧、ktv啡館的。二、消費者分析。心理因素：現(xiàn)代社會工作生活壓力大，城市喧囂，人們更需要一個放松心靈的地方，和朋友聊天，和請人約會，消磨自己的時間，品和我做的問卷調(diào)查得到印證。社會因素：白銀流動人口少，信息傳播慢，咖啡文化知者少，但同時外來人口增多，外出求學務(wù)工者增多，以及強大的互聯(lián)網(wǎng)，他們將帶來對咖啡的需求、認同、以及傳播，因為在大城市，咖啡文化已經(jīng)相當成熟，咖啡館是人們情感交流與壓力釋放的好地方。三、消費者分類。外來人士：越來越多的外來人士，商務(wù)人士，求學歸來者能夠把對咖啡簡餐的需求帶到白銀，并促進行業(yè)的發(fā)展。環(huán)境需求者：咖啡館

4、既不像酒吧那么喧鬧，也不像快餐店那么匆忙，無論休閑還是談話都十分方便，是作為商談，溝通的好場所，也是思考、獨處以及處理問題的好場所。追求時尚者：由于網(wǎng)絡(luò)的發(fā)達，越來越多的年輕人向往大城市的小資情調(diào)，咖啡館是這種情感重要的依托。他們追求品位和個性，不拘泥與固定的模式，消費能力總體來說比較有限，但群體龐大，對實客戶的群體。情侶消費者。 四、競爭者分析。白銀市的酒吧文化是根深蒂固的70ktv、30%。巴洛克小鎮(zhèn)是白銀存世已40吸引客戶，并以此培養(yǎng)忠實客戶，新行業(yè)的開拓，路途艱辛，前途光明。主要的競爭者一類是奶茶店、休閑吧，主要面向低檔消費者，白 5-8/杯，提供座位方便交流， 環(huán)境一般，是學生群體的首要競爭者，由于白銀沒有中