二氧化碳超臨界萃取

1、關(guān)于二氧化碳超臨界萃取第1頁(yè)，共17頁(yè)，2022年，5月20日，18點(diǎn)5分，星期四一、概 況 大蒜為百合科蔥屬植物蒜。大蒜油是大蒜頭為原料經(jīng)一系列工藝過(guò)程加工而制得的產(chǎn)品，廣泛用于醫(yī)藥、保健及食品工業(yè)領(lǐng)域。大蒜油的成分因產(chǎn)地、制造工藝不同而有較大差異。大蒜油是由含硫氨基酸、金屬有機(jī)化合物、含硫有機(jī)酯、醚、蛋白質(zhì)及蒜氨酶組成。 第2頁(yè)，共17頁(yè)，2022年，5月20日，18點(diǎn)5分，星期四大蒜素的藥理及藥效作用 1.抗菌作用：大蒜素具有廣譜抗菌效果能殺滅葡萄球菌、痢疾桿菌、霍亂弧菌、結(jié)核桿菌、傷寒桿菌和多種霉菌，對(duì)于治療痢疾、腸炎、癬病和滴蟲(chóng)病等有一定功效。2.抗真菌作用：大蒜揮發(fā)性物質(zhì)、大蒜浸出

2、液及大蒜粥體外試驗(yàn)對(duì)多種致病真菌包括白色含珠菌有抑制或殺滅作用。 3.抗原蟲(chóng)作用：體外試驗(yàn)，大蒜水浸液有殺滅阿米巴原蟲(chóng)的作用。用于阿米巴痢疾患者亦有顯著療效。大蒜汁，大蒜揮發(fā)性物質(zhì)或大蒜浸出液體外試驗(yàn)，對(duì)陰道滴蟲(chóng)也有明顯的殺滅作用。 第3頁(yè)，共17頁(yè)，2022年，5月20日，18點(diǎn)5分，星期四4.對(duì)腫瘤細(xì)胞的作用：腹腔注射大蒜水浸液，對(duì)小鼠艾氏腹水癌有一定效果。大蒜粗提物質(zhì)、對(duì)大鼠腹水肉瘤的癌細(xì)胞具有抗分裂作用。 蒜素同系物質(zhì)乙基硫代磺酸乙酯對(duì)小鼠肉瘤及大鼠淋巴肉瘤均有明顯的抵制作用。5.抗癌功效：大蒜油中含有抗癌活性物質(zhì)最強(qiáng)的是鍺和硒。它們能損傷癌細(xì)胞遺傳載體的結(jié)構(gòu)，抑制癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng)，

3、直接或間接殺死癌細(xì)胞；同時(shí)它們還可阻斷人體對(duì)致癌物質(zhì)亞硝胺的合成吸收，刺激體內(nèi)產(chǎn)生抗癌干擾素，增強(qiáng)免疫力。美國(guó)國(guó)立癌癥研究所也將大蒜油做為植物制劑中的抗癌首選。6.對(duì)心血管系統(tǒng)的保健作用：大蒜中含有二烯丙基化三硫（MATS），此種化學(xué)物質(zhì)抑制血小板聚集、防止栓烷合成。除MATS外，大蒜還含有其他化學(xué)成份，使得大蒜具有抗血小板聚集、增加血液溶解纖維蛋白活性、具備降脂和擴(kuò)大血管作用。大蒜的新加制劑Alifid毒性很小，能減慢心率，增加心肌收縮力，擴(kuò)張末稍血管，增加利尿，降低動(dòng)脈粥狀硬化者的血壓，蒜油可抑制動(dòng)脈硬化的形成和發(fā)展。第4頁(yè)，共17頁(yè)，2022年，5月20日，18點(diǎn)5分，星期四7.健腦益智

4、功效：大蒜的作用是因?yàn)榇笏庵械某煞趾腿梭w內(nèi)的維生素B1 結(jié)合產(chǎn)生一種“蒜胺”，這種蒜胺能促進(jìn)和發(fā)揮維生素B1的作用，增強(qiáng)碳水化合物氧化供能，為大腦細(xì)胞提供足夠的能量，所以食大蒜能使大腦思維敏捷。8.預(yù)防放射性物質(zhì)危害：奧地利塞伯斯多夫研究中心的實(shí)驗(yàn)研究證實(shí)，含稀釋大蒜汁培養(yǎng)基中的細(xì)菌受放射性物質(zhì)的損傷比對(duì)照組減輕5以上，并與動(dòng)物細(xì)胞實(shí)驗(yàn)的結(jié)論相同。所以?shī)W地利營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提出多食大蒜可以增強(qiáng)人體對(duì)環(huán)境中的輻射污染的抵御能力。第5頁(yè)，共17頁(yè)，2022年，5月20日，18點(diǎn)5分，星期四大蒜素的組成由于大蒜油的加工方法不一樣，大蒜素的組成也會(huì)不同。必須注意的是：大蒜素不是某個(gè)化合物單體，而是一類來(lái)源于硫

5、代亞磺酯的含硫化合物。在大蒜油的加工過(guò)程中，大蒜素等硫代亞磺酯類物質(zhì)性質(zhì)非常不穩(wěn)定，產(chǎn)生后馬上轉(zhuǎn)化為硫化物、二硫代環(huán)己烯、阿霍烯等。這些硫化物、二硫代環(huán)己烯、阿霍烯等統(tǒng)稱為大蒜素。 第6頁(yè)，共17頁(yè)，2022年，5月20日，18點(diǎn)5分，星期四 在水蒸氣蒸餾法生產(chǎn)的大蒜油中，由于生產(chǎn)過(guò)程是在高溫下進(jìn)行的，所以生產(chǎn)出的大蒜油是由20多種分解了的小分子硫化物組成； 在CO2超臨界萃取法生產(chǎn)的大蒜油中，可以萃取出大蒜獨(dú)特的風(fēng)味物質(zhì)大蒜辣素，大蒜辣素非常不穩(wěn)定，在常溫下將轉(zhuǎn)化成阿霍烯（ajoene）、2乙烯基4H1，3二噻烷及3乙烯基4H1，2二噻烷等。其中1，2乙烯二噻烷非常穩(wěn)定，即使存放5年也沒(méi)有明

6、顯的變化；1，3乙烯二噻烷在相同的時(shí)間里變化了24%；而阿霍烯卻以每月1.5%的速度變化，在5年后幾乎不存在了，所以產(chǎn)品的保質(zhì)期定為2年較為合理。 第7頁(yè)，共17頁(yè)，2022年，5月20日，18點(diǎn)5分，星期四（1）水蒸氣蒸餾法生產(chǎn)的大蒜油主要成分含量：二烯丙基二硫（26%）、二烯丙基三硫（19%）。（2）超臨界萃取法生產(chǎn)的大蒜油主要成分含量：3-乙烯基-4H-1,2-二噻烯（24.5%）、2-乙烯基-4H-1,3-二噻烯（28.7%）。 水蒸氣蒸餾法與超臨界萃取法大蒜油成分不同：第8頁(yè)，共17頁(yè)，2022年，5月20日，18點(diǎn)5分，星期四市場(chǎng)情況大蒜油的用途十分廣泛，尤其是在醫(yī)藥領(lǐng)域開(kāi)發(fā)的前景

7、十分廣闊，目前已被開(kāi)發(fā)出各種劑型的藥品及保健食品，在化妝品、添加劑、飼料等行業(yè)中也有大的需求量。 第9頁(yè)，共17頁(yè)，2022年，5月20日，18點(diǎn)5分，星期四市場(chǎng)相關(guān)產(chǎn)品情況序號(hào)產(chǎn)品名稱規(guī)格市場(chǎng)價(jià)（元）單價(jià)（元/粒）1英萊克350mg200粒800.42思普瑞350 mg500粒1000.23維倪300 mg200粒880.444富思堂生命力400 mg500粒400 mg150粒Ve4mg、大蒜素3mg150650.30.435倍仕好380 mg200粒1180.596鍵百特500 mg200粒1200.67維爾康500粒1480.3第10頁(yè)，共17頁(yè)，2022年，5月20日，18點(diǎn)5分，星

8、期四序號(hào)產(chǎn)品名稱規(guī)格市場(chǎng)價(jià)（元）單價(jià)（元/粒）8維爾康200粒700.359湯臣倍建500 mg200粒大蒜素5mg1280.6410康柏絲500 mg500粒1380.2811味納康500粒1680.3412澳力健500 mg500粒1880.3813阿拉斯加康力（美國(guó)）200粒 大蒜素3mg1950.9814我們的產(chǎn)品（超臨界）350 mg200粒大蒜素5mg600.3第11頁(yè)，共17頁(yè)，2022年，5月20日，18點(diǎn)5分，星期四技術(shù)情況 超臨界CO2流體萃體分離過(guò)程的原理是利用超臨界流體的溶解能力與其密度的關(guān)系，即利用壓力和溫度對(duì)超臨界流體溶解能力的影響而進(jìn)行的。在超臨界狀態(tài)下，將超臨界

9、流體與待分離的物質(zhì)接觸，使其有選擇性地把極性大小、沸點(diǎn)高低和分子量大小的成分依次萃取出來(lái)。當(dāng)然，對(duì)應(yīng)各壓力范圍所得到的萃取物不可能是單一的，但可以控制條件得到最佳比例的混合成分，然后借助減壓、升溫的方法使超臨界流體變成普通氣體，被萃取物質(zhì)則完全或基本析出，從而達(dá)到分離提純的目的，所以在超臨界CO2流體萃取過(guò)程是有萃取和分離組合成的。 第12頁(yè)，共17頁(yè)，2022年，5月20日，18點(diǎn)5分，星期四生產(chǎn)工藝流程 鮮蒜頭 清理剝瓣 清洗 粉碎 萃取 油粗分 精制 調(diào)配 壓丸 成品 蒜渣 加工成蒜粉 第13頁(yè)，共17頁(yè)，2022年，5月20日，18點(diǎn)5分，星期四主要設(shè)備投資大蒜清洗粉碎單元 4T/小時(shí)

10、 50萬(wàn)元 超臨界萃取裝置單元 3000萬(wàn)元油水分離系統(tǒng)單元 100萬(wàn)元 蒜渣干燥粉碎單元 50萬(wàn)元膠囊壓制、包裝單元 300萬(wàn)元公用工程 300萬(wàn)元 合計(jì)： 3800萬(wàn)元 第14頁(yè)，共17頁(yè)，2022年，5月20日，18點(diǎn)5分，星期四效益估算年生產(chǎn)2噸大蒜油需要設(shè)備總投資約8700萬(wàn)元人民幣，廠房面積2500m2（廠房投資未計(jì)）。主產(chǎn)品為大蒜油膠囊和大蒜精油，副產(chǎn)品為飼料添加劑用大蒜粉。年生產(chǎn)2噸大蒜油，需要大蒜約2000噸，可生產(chǎn)大蒜油軟膠囊約2億粒（每粒以10毫克大蒜油計(jì)）。0.3元（出廠價(jià)）2億粒6000萬(wàn)元 副產(chǎn)品：200萬(wàn)元成本：大蒜 500萬(wàn)元 膠丸用輔料 800萬(wàn)元 生產(chǎn)費(fèi)用 300萬(wàn)元 設(shè)備折舊 380