德國美食攻略

1、美食攻略1、柏林推薦美食：德國香腸、醋燜牛肉Sauerbraten咸豬手Schweinehaxen推薦美食聚集地Zur letzen Instanz這里是柏林最古老的餐館，有古老的家具，以及200年歷史的鋪磁磚的火爐， 著名菜品是豬肘Eisbein。不同于南部德國一般的烤豬肘，這里的豬肘是先腌漬 后用文火慢燉，因此口味綿軟鮮嫩，完全不油膩。地址：Waisenstr. 14-16, 10179 Berlin電話：49（0）30 2425528人均消費：13-18歐元Gugelhof位于Kollwitzplatz廣場上，餐館的客人主要是來到這里品嘗鄉(xiāng)村風(fēng)味的藝 術(shù)家和知識分子，這里是傳統(tǒng)的裝修，有

2、寬大的巴臺，主要烹制德國和阿爾薩斯 的特色菜，火鍋、烤十酪、魚和素食。地址:Knaackstrasse 37電話：49（0）30 4429229人均消費：10-15歐元菩提樹酒坊（LindenbEu）位于波茨坦廣場索尼中心里的這家巴伐利亞風(fēng)格酒家以其自釀的大麥啤聞 名。除此之外，這里還提供地道的巴伐利亞以及奧地利風(fēng)味菜。酒館里體積龐大的釀酒設(shè)備有三層樓高，沿著旋梯而上，游客可以坐在酒店 的戶外陽臺上，從高處一覽索尼中心。地址：Sony Center am Potsdamer Platz網(wǎng)站： HYPERLINK http:/www.linden-hopfinger-braeu.de www.l

3、inden-hopfinger-braeu.deBorchardt位于憲兵廣場Gendarmenmarkt的高級餐廳，也是商賈政要進(jìn)行午餐會之地。 到了晚上同樣熱鬧，各界知名人士紛紛來此大塊朵頤，享用餐廳特別推薦的維也 納酥炸肉排。地址：Franz6sische StraBe 47e. t. a. hoffmann這家餐廳經(jīng)營美食，主菜單因需求不同和季節(jié)更迭而定期調(diào)整變化。野味， 蔬菜和肉類全由當(dāng)?shù)厣a(chǎn)商供應(yīng)。餐廳的招牌菜是辛辣的鴨肝巧克力火鍋。這里 的梯田式庭院在夏天備受青睞。地址：YorckstraBe 83BerlinKreuzberg網(wǎng)站： www restaurant-e-t-a h

4、0ffmann de資本沙灘(capital Beach)倘徉於資本沙灘上，可以釋放日常生活的種種壓力。在蔚為壯觀的城市沙灘 上設(shè)有許多躺椅和沙灘椅。人們在午餐時問，下班之后來到這里，享受由音響師 播放的加勒比風(fēng)格音樂。在這里的露天舞池可俯瞰施普雷河，品嘗酒吧提供的美 味食物和美味的雞尾酒。地址：Ludwiq-Erhard-Ufer(中央火車站后身)Berlin-Tiergarten網(wǎng)址： HYPERLINK http:/www.capital-beach.eu www.capital-beach.eu水上移動泳池(Badeschiff)漂流在施普雷河上的水上移動泳池，實際上是由一艘大型駁船改

5、造的游泳 池，它可能是歐洲最不尋常的游泳場所。這里還有露天酒吧等其他服務(wù)設(shè)施，在 水中嬉戲的同時，能從航行中的船上欣賞到城市的流動景觀。以自2004年開業(yè) 以來，這里一直是柏林最熱門的景點之一。地址：EichenstraBe 4BerlinTreptow網(wǎng)站： HYPERLINK http:/www.arena-berlin.de www.arena-berlin.de大明酒家(Ming Dynastie)著名中餐館?？偟晡挥诎亓值闹袊笫桂^對面，離亞歷山大廣場700米，夏 天有臨美麗的施普雷河的露天座位120個，室內(nèi)餐位160個。設(shè)四個大小不一的 包房和一個大廳，所有廚師均直接聘自中國大陸，

6、主營川菜和火鍋，自2003年 開業(yè)至今接待了許多國際名流。地址：BruckenstraBe 6, 10179 Berlin Germany電話：0049-30-30 875 680人均消費：13-15歐2、馬格德堡無3、漢堡推薦美食：德國啤酒、蘋果燜豬肉、Brezel面包、德國咸豬手、海員雜燴(Labskaus)、新鮮魚蝦漢堡、咖喱香腸、腌漬海魚推薦美食聚集地Bullerei這是漢堡鼎鼎大名的潮人餐廳之一，這家餐廳的老板是一個風(fēng)云人物，Tim Malzer，他不但是目前德國一位十分著名的年輕廚師，同時也擁有自己的電視節(jié) 目，完全是一位烹飪領(lǐng)域里的明星。餐廳的名字 “Bullerei ”是英語和

7、德語的混 合，之所以叫這么個奇特的名字，除了餐廳本身是從一個屠宰牛肉的屠場改建而 來外，和在廚房中的管理風(fēng)格也不無關(guān)系。據(jù)說Tim有“廚房里的公?！边@樣一 個外號。這里供應(yīng)的是混合了北德風(fēng)格的創(chuàng)意菜，從菜品到裝盤都不按牌理出牌。 由于實在太熱門，幾乎到了不預(yù)訂就一座難求的地步，所以如果預(yù)訂到了位子注 意不要遲到。Tips： Tim現(xiàn)在當(dāng)然不會經(jīng)常出現(xiàn)在餐廳里了，但這家餐廳從管理者到服務(wù) 生全部都是又帥又干練的年輕人，在這里不但可以飽口福，還能順便飽飽眼福。地址：Lagerstr. 34b 20357 Hamburg電話：+49 040 33442110網(wǎng)址： HYPERLINK Fischau

8、ktionshalle這里平時是生意興隆的水產(chǎn)批發(fā)市場，來自北海的大批海鮮在這里被拍賣后 運往德國各地。但只要到了星期天，這里就完全變了模樣。你可以錯過漢堡的一 切，但絕不可錯過星期天的漢堡魚市場，來到漢堡魚市就更不能錯過 Fischauktionshalle。巨大的屋子一夜之間變成了裝滿美食、啤酒、音樂和歡笑 的樂園。這里底樓的座位可隨意坐，二樓以上則是自助餐區(qū)，15歐元/人就可以 享受一頓快樂的早午餐。底樓的啤酒攤上一般4.5歐元一杯啤酒，不過請注意需要押金1歐元，這是 押給那只塑料杯子的，喝完啤酒一定要記得還過去，不但環(huán)保還省錢。地址：Willy-Brandt-StraBe 47 D-2

9、0457 Hamburg電話：+49 040 3231 04-20Email： HYPERLINK mailto:infostacklies.de infostacklies.de網(wǎng)址：/漢堡上海豫園 Chinesisches Teehaus幾乎可以說，這是漢堡最正宗的一家中國餐廳了。這里何止是一家中國餐廳， 簡直是將上海豫園拷貝不走樣地搬到了漢堡。湖心亭、九曲橋、桃花流水小籠包。 這里所有的廚師均來自上海，小籠包的水準(zhǔn)和上海豫園的不相上下。對于所有中 國游客來說，在經(jīng)歷了一番西餐的洗禮后，一份小籠包和一盆炒青菜無疑是最能 讓腸胃妥帖的安慰。除了小籠包，這里的核桃酥也很美味。整個餐廳都盡量做到

10、保持中國菜的純 正，雖然來這里的德國人還是喜歡吃油炸的食物。地址：FeldbrunnenstraBe 20148 Hamburg電話：+49 040 416226988Schifferborse這家餐廳在地理位置上絕對屬于游客的優(yōu)先選擇之一，因為它正位于漢堡火 車站的對面。古色古香的餐廳已經(jīng)有一百多年的歷史，整個餐廳的裝修和布置時 刻提醒著前來用餐的人們，這里是一座與航海息息相關(guān)的城市，即便在餐廳里也 能找到許多船上的裝飾。餐廳根據(jù)時令會推出特別的組合，下午更有7.5歐元的 特惠組合。這家餐廳的白葡萄酒收藏不錯，口感也很好。雖然是一家一百多年的老店， 但一支葡萄酒的售價也不到20歐元，十分合理

11、。地址：Kirchenallee 46 20099 Hamburg電話：+49 040 245240Doc Cheng s還有什么餐廳能像Doc Cheng s這樣迷人。大紅色的裝飾，懸吊在空中的 鳥籠，仿佛還在散發(fā)裊裊青煙的水煙筒，套用張愛玲的話：所有德國人認(rèn)為的東 方，都盡在這里了。餐廳的主廚曾經(jīng)在瑞士、澳大利亞等不同的地方工作過，所 以他十分注重對于世界各地食材的選取，并且吸收了亞洲菜久煮入味的烹調(diào)方 式，將最新鮮的食材用十分新穎的方式搭配出來，博得了大量年輕人的喜愛。這家位于四季酒店里的餐廳，絕對是城中著名的國際風(fēng)格餐廳，許多年輕人 都認(rèn)為去品嘗一下這里的菜肴是非常奢華而有品位的事情。

12、這里的上菜方式也十 分有趣，前菜是用英式的三層茶托盤送上來的。地址：Neuer Jungfernstieg 9-14 20354 Hamburg電話：+49 040 3494333Jacobs Restaurant餐廳位于雅各布酒店內(nèi)，一直以來這里都是對美食和美酒具有高度品鑒力的 漢堡商人和游客鐘愛的餐廳。餐廳的廚師總是致力于修改菜單，不斷結(jié)合最好最 新鮮的食材為食客們創(chuàng)造新的菜肴?；旌戏ㄊ胶偷率讲穗鹊淖顑?yōu)組合，將清淡清 新的口味與窖藏的美酒搭配，讓最挑剔的味蕾也能為之贊嘆。同時，因為毗鄰易 北河，餐廳天然擁有無敵美景。新鮮的橄欖油和餐廳特制的醬料能讓普通的面包擁有非同一般的美味，餐廳 的服務(wù)

13、員大多來自法國，讓人在品嘗美食時還能享受更為優(yōu)雅的服務(wù)。地址：Elbchaussee 401 22609 Hamburg電話：+49 040 82255407-網(wǎng)址： HYPERLINK http:/www.hotel-jacob.de www.hotel-jacob.deParlament位于漢堡市政廳內(nèi)的這家餐廳非常合適天氣好的時候坐在市政廳的廣場上， 一邊品嘗美食，一邊悄悄觀察來來往往的人們。以北德菜系為主混合國際風(fēng)潮， 既有本地著名的魚類菜，也有結(jié)合了意大利式風(fēng)味的各種面條。當(dāng)然，餐廳的內(nèi) 部更為輝煌，有極其精美的壁畫，一桌一椅都表現(xiàn)著漢堡人的優(yōu)雅。廚師長認(rèn)為自己的水手燴菜是漢堡最正宗

14、的之一，的確味道非常好。這里的 雞尾酒吧也值得一看。地址：Rathausmarkt 1 20095 Hamburg電話：+49 040 70383399-網(wǎng)址： HYPERLINK http:/www.parlament-hamburg.de www.parlament-hamburg.de4、不萊梅不來梅也自譽為口福之城,借助漢薩的名聲,不來梅和不來梅港的餐館供 應(yīng)著豐富多彩的地方美味和來自各個國家的佳肴.桶匠街的Flett餐廳，是非常 受人歡迎的以經(jīng)營海鮮為主的餐廳，它主要是北部的德國風(fēng)味的菜肴，比較正宗.這家餐廳以地道的海員聚餐著稱.不是不來梅請來的客人，一輩子恐怕只允 許進(jìn)一次海員聚(

15、Schaffermahlzeit).這是一種世界上最古老的兄弟餐.從1545 年以來，每年二月舉辦一次,來賓們共慶冬天的結(jié)束和新旺季的開始.自1545年 以來，飯菜和飲料的順序就是鐵定的，菜譜是:不來梅雞湯、航海啤酒、鱈魚十、 甘藍(lán)和香腸.貝克啤酒生產(chǎn)廠就在不萊梅，這家工廠制造的啤酒在全世界一百多個國家銷 售,不僅可以參觀全部制造過程，而且還可以試飲，并有啤酒博物館和商店.5、阿姆斯特丹推薦美食：oliebollen (荷蘭油糖餅)、荷蘭奶酪gebak、荷蘭豌豆湯(erwtensoep)、荷式咖啡 bitterballen在阿姆斯特丹，你卻可以吃到世界上任何一種風(fēng)味的食物。與歐洲許多地方 相比

16、，價格不算很高，通常量也足夠。本地人大多以晚餐為正餐，意大利菜、西 班牙菜、墨西哥菜、泰國菜、中國菜、印度菜和土耳其菜，真是應(yīng)有盡有。阿姆 斯特丹有一條唐人街，各式中文的招牌也是什么都有：餐館、點心鋪、烤鴨店等， 味道還比較正宗。阿姆斯特丹擁有既悠久，又豐富的咖啡傳統(tǒng)。近10到15年來， 最流行的就是富麗咖啡廳。這類咖啡廳無論在規(guī)模，或是內(nèi)部裝潢上，都跟傳統(tǒng) 的棕色咖啡館迥然不同。一般來說，它們的設(shè)計既寬敞又入時，彌漫著明顯的國 際性氣氛。除了咖啡館，還有PROEFLOKALEN-品酒屋可品嘗美酒。荷蘭人的午餐吃的很隨意，常是一個三明治加沙拉就解決，非常簡單；但也 有店家提供較完備的整套午餐，

17、如cafe(pub)或coffee shop。而晚餐才是他們 三餐的重心所在。而荷蘭許多不錯的餐廳，大多在七點前就坐滿了人潮，想品味 美食的你，得提早訂位準(zhǔn)備。在Leidseplein附近的街道有很多不錯的選擇，充 滿異國風(fēng)味，相信能滿足游客們不同的需求6、布魯塞爾推薦美食：淡菜配薯條、炸蝦丸、白酒蒸貝比利時以各式海鮮最著名，其盛產(chǎn)的貽貝，肥大口味佳，在各種的烹調(diào)方式 中以白酒蒸貝(Moules au Vin Blanc)最能品嘗其鮮美原味。因此，來到布魯塞爾必不可錯過品嘗貽貝的機(jī)會，還有超過350種的啤酒， 其中以lambic及Trappist最著名，當(dāng)?shù)厝送ǔＪ窃谶M(jìn)餐前喝啤酒，入鄉(xiāng)隨俗，

18、游客同樣可以盡情地享受。在任何一家傳統(tǒng)的布魯塞爾餐館的菜單上，總少不了炸蝦丸、Stoemp和土 豆泥等佳肴，此外還有啤酒兔肉、海蚌，必點的土豆片以及獨一無二的Waterloo 蔬菜湯。美食街：從國王大廈往外走，到Marche aux Herbes大道，左手邊有條小 路，這條小路稱作“肉鋪小路”，穿過兩側(cè)餐館林立的小路就到了 “肉店街”，這 兩條路是布魯塞爾餐館集中區(qū)，是當(dāng)?shù)胤浅Ｖ拿朗辰?，在那里游客能夠品嘗 到非常正宗的布魯塞爾菜肴，也能吃到歐洲很多其他國家的菜肴，比如英國菜、 法國菜和意大利菜，應(yīng)有盡有。7、巴黎法國可能是唯一能和中國齊名的美食之國。法國菜以選材精細(xì)、制作考究聞 名，松露、

19、蝸牛、鵝肝醬是法國名菜，配以香醇的葡萄酒，確實是令人陶醉的美 味，當(dāng)然價格也非常昂貴。巴黎的米其林三星餐廳世界聞名，富豪名流在那里一 擲千金，還要遵守餐廳訂下的種種規(guī)矩。但普通巴黎人更留戀無拘無束的露天咖 啡館、街角實惠又地道的小餐館，更熱愛一天也離不開的牛角面包、黑咖啡，也 許這些更能代表巴黎的美食性格。8、第戎推薦美食：蝸牛、芥末、葡萄酒9、伯爾尼推薦美食：風(fēng)干牛肉（Bundner fleischg香軟飯（Rissoto）、圣加侖香腸（Schublig）、河鱸魚片（Filet de Perche）、蛋白糕、水煮馬鈴薯、奶酪火鍋伯爾尼老城內(nèi)有150處以上的餐館可供選擇，另外還有不計其數(shù)的茶坊

20、、酒 店、批薩店、露天咖啡館等。伯爾尼城中很多餐廳大門的入口很像酒窖的大門， 而餐廳又常常在地下室，這讓不少游客感到驚奇。在眾多餐館中，有中、法、西、德、意等各種菜式、瑞士風(fēng)味菜和伯爾尼當(dāng) 地佳肴濟(jì)濟(jì)一堂，最受歡迎的當(dāng)然是伯爾尼的特色菜肉片、鹽泡菜、水煮馬鈴薯 及蛋白糕等，其中Le Mazot供應(yīng)純正的瑞士菜肴，土豆派和奶酪土豆都小有名 氣。另外在遍布全城的酒館中很容易找到古跡一一不少酒館歷史悠久，有的甚至 超過400年歷史。10、盧塞恩無11、蘇黎世推薦美食：烤香腸（BratwurstX風(fēng)干牛肉（Bundner fleisch奶 酪火鍋（Cheese Fonduek蘇黎世小牛肉（Geschn

21、etzeltesX黃金土豆 餅（Rosti）蘇黎世有美食之城的聲譽。世界的名品美食盡集于此，全城一千三百多家餐 廳提供任何一種游客所能想像得到的各國美食。到瑞士當(dāng)然先要品嘗瑞士風(fēng)味的奶酪火鍋及煎馬鈴薯餅。世界的其它美食如 法國大菜、地中海小吃、日式料理、中國風(fēng)味菜肴等等，應(yīng)有盡有，游客可以在 飽覽花園之城美麗風(fēng)景之余，嘗盡不同的各國美食，不能不說是一種樂趣。當(dāng)?shù)厝艘韵矏厶鹗吵雒蚨鹌贩N類繁多，不勝枚舉，最著名的莫過于瑞 士傳統(tǒng)奶酪。雖然新一代的瑞士人開始崇尚健康食品，但傳統(tǒng)奶酪的魅力似乎絲 毫不減。12、巴塞爾巴塞爾非常出名的當(dāng)屬巴塞爾巧克力了。城中最早的巧克力加工作坊是 Confiser

22、ie Schiesser，位于Marktplatz19號。雖然這里一層賣的巧克力價錢 較貴，但是就其精致的制作絕對是物有所值。樓上是建立于1870年的維也納式 茶屋，您也可以在這里點一些精致的糕餅和一小塊三明治，欣賞窗外喧鬧的市場 和哥特式的市政廳。巴塞爾還有其特有的簽名曲奇，酥脆香甜。除了在巴塞爾，的確很難再嘗到 這樣美味的曲奇餅干了。如果面包就是生活的全部，那巴塞爾會送您最好的生活。巴塞爾的面包不僅 好吃，而且還做的漂亮精致，不少人在吃巴塞爾面包之前甚至要拍照留念。最好 的一種面包叫做“Brothuus Zoller”。所以來到巴塞爾除了巧克力，巴塞爾面包 也是不能錯過的。巴塞爾路邊最棒的

23、小吃當(dāng)屬炒板栗，這里的味道絕對與眾不同。另外，巴塞爾與法國邊境城市阿爾薩斯鄰近，在這里還可以嘗到地道的法國 風(fēng)味食物，而且價錢也很公道。Restaurant Hong Kong這是一家具有舒適休閑的東方氣氛的中餐廳。地址：Riehenring 91電話：41 061 6918814傳真：41 061 6918838價格：每餐價格19.5瑞士法郎起Restaurant Safran Zunft這家餐廳經(jīng)營瑞士本土風(fēng)味，這里的名菜是巴克斯干酪醬。地址：Gerbergasse 11電話：41 061 2699494傳真：41 061 2699499價格：每餐價格大約23瑞士法郎Les trois Rois HYPERLINK / /這是全城最高檔的五星級酒店，中文名字就叫“三個國王”，可見其皇家風(fēng) 范！不可錯過的這家的下午茶。Stoeckli HYPERLINK http:/www.restaurant-stoeckli.ch/ http:/www.restaurant-stoeckli.ch/1792年開業(yè)，和巴塞爾差不多年紀(jì)。小樓地理位置絕佳，正處步行街口端， 非常顯眼非常好找！再加上空間狹小，還真得提前預(yù)定呢！值得一薦的莫過于蘑 菇牛肉意面（45CHF）和玉米濃湯（12CHF