年級(jí)新學(xué)期開(kāi)學(xué)工作計(jì)劃

1、年級(jí)新學(xué)期開(kāi)學(xué)工作計(jì)劃一年之計(jì)在于春，在萬(wàn)物復(fù)蘇的春天，我們又迎來(lái)了新的一年，今年我繼續(xù)擔(dān)任五年級(jí)的班主任工作，和孩子們互利互勉，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)上學(xué)期好的優(yōu)良班風(fēng)、學(xué)風(fēng)，在原有的基礎(chǔ)上爭(zhēng)取更大的進(jìn)步，一、指導(dǎo)思想堅(jiān)持以德育為首，以日常行為規(guī)范為準(zhǔn)繩，以新的教育理念為中心，大力培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力，力爭(zhēng)我班在各方面都有新的突破。這個(gè)學(xué)期，我任(2)班的語(yǔ)文老師兼班主任，本班共有學(xué)生75人，其中男生42人，女生33人，這是一個(gè)活潑開(kāi)朗，積極向上的集體。隨著課程改革的繼續(xù)，我們的班主任工作也將迎接新的挑戰(zhàn)。我們都知道，一個(gè)學(xué)校是由多個(gè)班級(jí)組成的，班級(jí)是學(xué)校的重要成員，它的一言一行都將影響著學(xué)校。為

2、了使新學(xué)期班級(jí)上能有更新的氣息，特制定班級(jí)管理計(jì)劃如下：二、常規(guī)教育方面二年級(jí)的小學(xué)生，對(duì)于學(xué)校的日常生活和學(xué)習(xí)還未完全適應(yīng)，每一項(xiàng)規(guī)章制度對(duì)于他們來(lái)說(shuō)是有些陌生的。為了使學(xué)生能夠及早進(jìn)入角色，適應(yīng)學(xué)校的生活，這就要班主任在日常生活中能有序的引導(dǎo)，并且內(nèi)容要近一點(diǎn)、小一點(diǎn)、實(shí)一點(diǎn)，時(shí)時(shí)處處向?qū)W生進(jìn)行有針對(duì)性的常規(guī)教育。因此，我決定從以下幾點(diǎn)入手：1、充分利用班隊(duì)會(huì)的時(shí)間學(xué)習(xí)小學(xué)生守則和小學(xué)生日常行為規(guī)范，并在日常學(xué)習(xí)的過(guò)程中讓學(xué)生知道什么行為是對(duì)的，什么是不對(duì)的，使學(xué)生養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)和生活習(xí)慣。我將在班級(jí)設(shè)立“小小監(jiān)督員”，專門(mén)負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查學(xué)生的日常行為，并在周末時(shí)間進(jìn)行總結(jié)，通過(guò)監(jiān)督員的匯報(bào)

3、，評(píng)出“最佳拇指獎(jiǎng)”。對(duì)表現(xiàn)不夠好的學(xué)生，及時(shí)進(jìn)行點(diǎn)撥、指導(dǎo)，加強(qiáng)教育。2、合理利用升旗儀式、重大節(jié)日，加強(qiáng)學(xué)生的德育教育。這學(xué)期利用教師節(jié)國(guó)慶節(jié)等重大活動(dòng)舉行一些有意義的主題班隊(duì)會(huì)，使學(xué)生懂得做人的道理，培養(yǎng)其愛(ài)國(guó)主義情感。同時(shí)，讓學(xué)生在各種活動(dòng)和勞動(dòng)中學(xué)會(huì)合作，學(xué)會(huì)生活。各項(xiàng)活動(dòng)中的教育陣地的作用，增強(qiáng)學(xué)生的榮譽(yù)感，使學(xué)生心中有他人、有集體。比如：可以利用校園電視節(jié)目、故事會(huì)和流動(dòng)紅旗的評(píng)比等活動(dòng)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行思想教育。另外，對(duì)于學(xué)生的書(shū)寫(xiě)讀的姿勢(shì)，我將采用“誰(shuí)的小樹(shù)長(zhǎng)得最直”的活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督，并在課堂上隨時(shí)提醒與幫助。三、班級(jí)紀(jì)律方面一個(gè)班級(jí)，要想有良好的班風(fēng)，必須要有良好的紀(jì)律才行。因而，

4、我從以下幾點(diǎn)入手：1、課堂紀(jì)律首先師生共同制定班規(guī)班紀(jì)，并制定相應(yīng)的獎(jiǎng)懲辦法。這樣學(xué)生既感到有趣，又有動(dòng)力，而且可以在不知不覺(jué)中遵守紀(jì)律。由于是孩子們自己制定的，這樣變被動(dòng)的各種要求為主動(dòng)的行為，有助于學(xué)生將文字內(nèi)化為行為。我們班的宗旨是“說(shuō)到就要做到?！?、課間紀(jì)律課課間是學(xué)生輕松休息的時(shí)間，良好的課間紀(jì)律將會(huì)給整個(gè)校園帶來(lái)活躍而輕松的氣氛。然而，豐富多彩的課間活動(dòng)，就是解決課間紀(jì)律亂的法寶。我將針對(duì)學(xué)生的年齡特點(diǎn)，采用師生共同參與的方式，開(kāi)展“跳繩、做游戲、拍球”等活動(dòng)，使學(xué)生既健體又受教育，還能增進(jìn)師生之間的感情，擴(kuò)大交流的空間。同時(shí)，隨時(shí)提醒學(xué)生要注意的危險(xiǎn)活動(dòng)和場(chǎng)地，寓教于樂(lè)。3、路

5、隊(duì)紀(jì)律為了讓學(xué)生養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣，適應(yīng)集體生活，將在班級(jí)開(kāi)展“路隊(duì)小標(biāo)兵”評(píng)比活動(dòng)，使學(xué)生不僅做到快、齊、靜，而且能夠進(jìn)行自主管理。每一個(gè)路隊(duì)將分別設(shè)立一個(gè)小隊(duì)長(zhǎng)，每天定時(shí)向班級(jí)匯報(bào)路隊(duì)情況，及時(shí)監(jiān)督，及時(shí)管理。4.衛(wèi)生紀(jì)律講究衛(wèi)生很重要。俗話說(shuō)，病從口入。收拾好衛(wèi)生，既能使身體健康，又能養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，還能創(chuàng)設(shè)一個(gè)良好的學(xué)習(xí)環(huán)境。(1)個(gè)人衛(wèi)生：要求衣著整潔，做好“三勤”，桌箱勤清，物品勤擺，兩操勤做。(2)班級(jí)衛(wèi)生：每天早、中、晚分派值日生清掃，設(shè)立衛(wèi)生監(jiān)督崗，進(jìn)行檢查與監(jiān)督。對(duì)于主動(dòng)、及時(shí)打掃衛(wèi)生的同學(xué)或小組，進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。同時(shí)利用花草美化環(huán)境，并進(jìn)行愛(ài)護(hù)環(huán)境和花草的教育。四、班干部的

6、培養(yǎng)方面班級(jí)管理光靠班主任一人來(lái)管理是不夠的，而班干部卻是班級(jí)管理的小助手。這學(xué)期我將采取班干部輪流制(包括班長(zhǎng)和組長(zhǎng))，使班級(jí)管理再上新臺(tái)階，讓每個(gè)孩子的潛能都得到充分的挖掘，培養(yǎng)有個(gè)性的人,使孩子們學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)生活，學(xué)會(huì)合作和學(xué)會(huì)管理。五、其他方面班級(jí)管理中還應(yīng)注重個(gè)體的發(fā)展，在各項(xiàng)活動(dòng)中挖掘各種人才及學(xué)生的潛力，使班上的每個(gè)同學(xué)都能在某一方面得到進(jìn)一步的發(fā)展。因此，在班級(jí)繼續(xù)開(kāi)展各種活動(dòng)。如：文明小標(biāo)兵評(píng)選、小書(shū)法家、小發(fā)明家、小詩(shī)人、數(shù)學(xué)小博士和愛(ài)書(shū)人等各種評(píng)比活動(dòng)。在這些活動(dòng)中，大力推出新人、新作，讓每個(gè)孩子都敢于面對(duì)大家展示自我，充分鍛煉自己，提高學(xué)生的自信心。另外，充分利用板報(bào)

7、中的德育陣地，加強(qiáng)管理。還給孩子們一個(gè)金色的童年。這學(xué)期，我將會(huì)蹲下身子和學(xué)生說(shuō)話，用心去交流，用欣賞的眼光尋找孩子身上的每一處閃光點(diǎn)。我相信，只要關(guān)愛(ài)孩子，尊重孩子，寬容孩子，我們就能找到開(kāi)啟學(xué)生心靈的鑰匙。上述措施只是我對(duì)班級(jí)本學(xué)期的初步打算，在今后的工作中，我將不斷地加以改進(jìn)。二年級(jí)班主任新學(xué)期工作計(jì)劃(一)一, 班級(jí)概況： 總?cè)藬?shù)：56人 ,男生：35人,女生：21人.留守兒童32人.女生多男生少.二 ,基本情況： 行為習(xí)慣方面：學(xué)生能按照一日行為規(guī)范來(lái)做，但由于年齡太小，因此自覺(jué)性還有待提高，尤其是男孩子在這方面的養(yǎng)成習(xí)慣做得還不夠，下課會(huì)有奔跑現(xiàn)象出現(xiàn)，經(jīng)常要老師同學(xué)提醒。三,學(xué)習(xí)

8、情況：大部分學(xué)生較聰明，思維活躍，作業(yè)能認(rèn)真完成，有一定的互相競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)。但也有少數(shù)學(xué)生沒(méi)有很好的學(xué)習(xí)習(xí)慣.四,品德情況：學(xué)生愛(ài)集體，愛(ài)勞動(dòng)，愛(ài)師長(zhǎng)，愛(ài)同學(xué)，有較強(qiáng)的集體榮譽(yù)感。但由于是留守兒童的關(guān)系，會(huì)出現(xiàn)自私、虛榮心、盲目自滿的思想。缺乏家庭教育.五,指導(dǎo)思想：結(jié)合校本德育工作體系，以學(xué)生自我發(fā)展為本，以愉快的兒童德育為格局，以培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力為重點(diǎn)，切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校德育工作的實(shí)效性.六,德育工作總目標(biāo)：1、重視對(duì)學(xué)生進(jìn)行愛(ài)國(guó)主義教育、集體主義教育、文明行為等教育，有效提高學(xué)生的思想道德素質(zhì)。2、強(qiáng)調(diào)人人是德育工作者，樹(shù)立正確的教育觀、質(zhì)量觀、人才觀。在完成教學(xué)任務(wù)的同時(shí)，有力、有效

9、地滲透思想品德教育，讓德育于各科教學(xué)中，于教師的一言一行中。3、班內(nèi)通過(guò)細(xì)致的思想教育和有益的主題教育活動(dòng)，形成團(tuán)結(jié)向上的良好班風(fēng)，培養(yǎng)出自主自動(dòng)的隊(duì)干部，爭(zhēng)創(chuàng)“文明班”。4、充分發(fā)揮學(xué)生的自主自動(dòng)能力、創(chuàng)新實(shí)踐能力、自我管理等多種能力，使少先隊(duì)活動(dòng)真正成為德育的有效陣地。5、進(jìn)一步加強(qiáng)行為規(guī)范的系列教育活動(dòng)，通過(guò)學(xué)生的主動(dòng)參與、自我管理、自我服務(wù)等多種活動(dòng)模式，使全體學(xué)生養(yǎng)成良好的文明行為習(xí)慣，人人爭(zhēng)做文明小公民。6、學(xué)生從愛(ài)護(hù)身邊的公物、植物、動(dòng)物做起 ,加強(qiáng)心理健康教育，使學(xué)生在良好的人文環(huán)境中愉快地形成一定的思想品德，扎扎實(shí)實(shí)地提高學(xué)生的思想政治素質(zhì)。七,教育內(nèi)容及措施：(一)、行為規(guī)

10、范教育：1、明確一日常規(guī)細(xì)則，做到人人知曉。2、充分發(fā)揮行為規(guī)范示范員的表率作用，做到以一帶四。3、用班會(huì)、晨會(huì)進(jìn)行常規(guī)教育，抓好紀(jì)律、禮貌、勞動(dòng)、學(xué)習(xí)等方面的常規(guī)，使行為規(guī)范訓(xùn)練經(jīng)?；?、規(guī)范化。(二)、體育、衛(wèi)生工作：1、上好體鍛課,與體育老師及時(shí)聯(lián)系，抓緊對(duì)體育有困難的學(xué)生進(jìn)行督促。與家長(zhǎng)聯(lián)系，督促孩子每天堅(jiān)持鍛煉。2、小隊(duì)隊(duì)員做到自己的同學(xué)自己幫，共同進(jìn)步。3、抓好“兩操”，注重質(zhì)量，控制眼睛新發(fā)病率。4、上好每周20分鐘的健康教育課。5 、布置好“衛(wèi)生角”定期宣傳衛(wèi)生知識(shí)，生活小常識(shí)。農(nóng)村孩子衛(wèi)生習(xí)慣差,需要老師定期檢查, 特別是留守兒童需要幫助.(三)、家長(zhǎng)工作：1、關(guān)心愛(ài)護(hù)留守兒童

11、,做好家訪工作，做到及時(shí)聯(lián)系。2、利用家長(zhǎng)力量和社會(huì)力量，拓展教育陣地。3、引導(dǎo)家長(zhǎng)多關(guān)心子女的學(xué)習(xí)和心理健康，及時(shí)反饋學(xué)生的學(xué)習(xí)習(xí)慣，以求雙向了解。(四)、教師的自我要求：1、為人師表，嚴(yán)格要求自己，做好學(xué)生的榜樣。2、通過(guò)工作，結(jié)合心理學(xué)，教育學(xué)，在實(shí)際工作中要有所體現(xiàn)。3、認(rèn)真鉆研教材，為自己的教育工作打下扎實(shí)的基礎(chǔ)。二年級(jí)班主任新學(xué)期工作計(jì)劃(二)一、指導(dǎo)思想：本學(xué)期班主任工作繼續(xù)以素質(zhì)教育為核心，以學(xué)校德育工作計(jì)劃為依據(jù)，以學(xué)習(xí)、紀(jì)律、衛(wèi)生為目標(biāo)，以班隊(duì)會(huì)和課堂教學(xué)為主要渠道，結(jié)合本校實(shí)際情況，認(rèn)真貫徹執(zhí)行“我愛(ài)學(xué)?！?、“我愛(ài)讀書(shū)”的教育活動(dòng)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行常規(guī)教育，發(fā)揮小干部的作用，體

12、現(xiàn)時(shí)代氣息培養(yǎng)學(xué)生的現(xiàn)代素養(yǎng)，結(jié)合本班實(shí)際開(kāi)展創(chuàng)造性的活動(dòng)，突出我班特色二、班級(jí)概況及基本目標(biāo)：本班共有48名學(xué)生，女生20名，男生28名。每個(gè)孩子都活潑可愛(ài)，有著很強(qiáng)的上進(jìn)心和集體榮譽(yù)感。但是由于年齡小，自制能力差，時(shí)常不能控制自己，上課時(shí)愛(ài)隨便說(shuō)話或者做小動(dòng)作，男生在這方面明顯不足。很多行為習(xí)慣有待進(jìn)一步培養(yǎng)。學(xué)習(xí)方面已經(jīng)有了一定的學(xué)習(xí)習(xí)慣，大部分學(xué)生能較自覺(jué)完成學(xué)習(xí)任務(wù)，個(gè)別學(xué)生缺乏主動(dòng)性，書(shū)寫(xiě)有待于加強(qiáng)。本學(xué)期我班的基本目標(biāo)是：建立一支有進(jìn)取心、管理能力較強(qiáng)的班干部隊(duì)伍，全體同學(xué)都能樹(shù)立明確的學(xué)習(xí)目的，形成良好的學(xué)習(xí)風(fēng)氣;培養(yǎng)學(xué)生良好的行為規(guī)范，弘揚(yáng)正氣，逐步形成守紀(jì)、進(jìn)取、勤奮的班風(fēng)

13、。繼續(xù)抓好學(xué)生的常規(guī)教育，強(qiáng)化小學(xué)生日常行為規(guī)范的落實(shí)，培養(yǎng)學(xué)生良好的行為習(xí)慣。師生中進(jìn)行賞識(shí)教育，老師賞識(shí)學(xué)生，讓學(xué)生學(xué)會(huì)賞識(shí)自己，賞識(shí)他人。積極配合學(xué)校、少先隊(duì)的各種活動(dòng)，開(kāi)展豐富多彩的中隊(duì)活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生強(qiáng)烈的責(zé)任感、班級(jí)榮譽(yù)感，以及自我約束，自我管理的能力。三、基本措施和做法：(一)常規(guī)教育方面學(xué)生經(jīng)過(guò)一個(gè)假期的放松，對(duì)于學(xué)校的日常生活和學(xué)習(xí)必定不太適應(yīng)，做到每一項(xiàng)規(guī)章制度對(duì)于他們來(lái)說(shuō)都不太容易。為了使學(xué)生能夠及早進(jìn)入角色，適應(yīng)學(xué)校的生活，這就要班主任在日常生活中能有序的引導(dǎo)，并且內(nèi)容要近一點(diǎn)、小一點(diǎn)、實(shí)一點(diǎn)，時(shí)時(shí)處處向?qū)W生進(jìn)行有針對(duì)性的常規(guī)教育。因此，我決定從以下幾點(diǎn)入手：1、利班會(huì)時(shí)

14、間，加強(qiáng)學(xué)生的德育教育。升旗結(jié)束后，對(duì)上周的情況進(jìn)行總結(jié)。使學(xué)生懂得做人的道理，培養(yǎng)其愛(ài)國(guó)主義情感。同時(shí)，讓學(xué)生在各種活動(dòng)和勞動(dòng)中學(xué)會(huì)合作，學(xué)會(huì)生活。對(duì)于學(xué)生的書(shū)寫(xiě)讀的姿勢(shì)，在課堂上隨時(shí)提醒與幫助。2、開(kāi)學(xué)師生共同制定班規(guī)班紀(jì)，并制定相應(yīng)的獎(jiǎng)懲辦法。從紀(jì)律、衛(wèi)生、勞動(dòng)及兩操學(xué)習(xí)幾方面制定。先由學(xué)生寫(xiě)出自己的違規(guī)現(xiàn)象及獎(jiǎng)懲辦法，再由班主任統(tǒng)一歸納完善，如有違規(guī)照章處罰。我們班的宗旨是：“說(shuō)到做到”(二)班級(jí)紀(jì)律方面一個(gè)班級(jí)，要想有良好的班風(fēng)，必須要有良好的紀(jì)律才行。因而，我從以下幾點(diǎn)入手：1、課堂紀(jì)律嚴(yán)格遵守課堂“四管”(管住眼看老師，管住口不說(shuō)話，管住心認(rèn)真聽(tīng)，管住手不亂動(dòng))，如果有違反紀(jì)律的

15、現(xiàn)象，由課代表記錄。2、課間紀(jì)律課間是學(xué)生輕松休息的時(shí)間，良好的課間紀(jì)律將會(huì)給整個(gè)校園帶來(lái)活躍而輕松的氣氛。然而，豐富多彩的課間活動(dòng)，就是解決課間紀(jì)律亂的法寶。同時(shí)，隨時(shí)提醒學(xué)生要注意的危險(xiǎn)活動(dòng)和場(chǎng)地，寓教于樂(lè)。(三)衛(wèi)生方面講究衛(wèi)生很重要。俗話說(shuō)，病從口入。講衛(wèi)生，既能使身體健康，又能養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，還能創(chuàng)設(shè)一個(gè)良好的學(xué)習(xí)環(huán)境。1、個(gè)人衛(wèi)生：每周一檢查個(gè)人衛(wèi)生，平時(shí)抽查，要求衣著整潔，桌屜干凈，物品整齊。(四)班干部的培養(yǎng)方面班級(jí)管理光靠班主任一人來(lái)管理是不夠的，班干部是班級(jí)管理的小助手。這學(xué)期我將采取班干部競(jìng)爭(zhēng)上崗制及班干部輪流工作制，使班級(jí)管理再上新臺(tái)階，讓每個(gè)孩子的潛能都得到充分的

16、挖掘，培養(yǎng)有個(gè)性的人，使孩子們學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)生活，學(xué)會(huì)合作和學(xué)會(huì)管理。(五)家校結(jié)合，分類施教本學(xué)期要做好分類施教工作：1、對(duì)學(xué)習(xí)后進(jìn)生，每節(jié)課都要提問(wèn)，作業(yè)中有錯(cuò)要單獨(dú)進(jìn)行輔導(dǎo)，與家長(zhǎng)聯(lián)系，共同幫助提高學(xué)習(xí)興趣。2、對(duì)行為后進(jìn)生，發(fā)現(xiàn)閃光點(diǎn)要大力表?yè)P(yáng)，樹(shù)立信心，在老師和家長(zhǎng)共同督促下改進(jìn)。越是表現(xiàn)差的方面，越要讓其引起重視，比如當(dāng)班干部。3、經(jīng)常保持與學(xué)生家長(zhǎng)聯(lián)系，使學(xué)校教育和家庭教育有機(jī)地結(jié)合起來(lái)。點(diǎn)擊下頁(yè)進(jìn)入更多精彩內(nèi)容廚師新的一年工作計(jì)劃時(shí)光飛逝，轉(zhuǎn)眼間年已經(jīng)過(guò)去?，F(xiàn)將本人具體工作情況匯報(bào)如下：我于年11月正式到賓館工作，當(dāng)時(shí)正是賓館籌備最緊張的時(shí)期，餐飲部廚房的工作局面一切都是空白，

17、設(shè)備如何添置、原材料如何采夠、把關(guān)、市場(chǎng)宣傳和產(chǎn)品如何定位、規(guī)章制度及各種日用單據(jù)的制定等。針對(duì)以上種種問(wèn)題，我依據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)制定初步計(jì)劃，一方面查找資料，涉入市場(chǎng)一線，奪取第一手材料，制定采購(gòu)計(jì)劃；另一方面根據(jù)周邊市場(chǎng)實(shí)際情況初步確定菜品的定位，制定菜譜。爭(zhēng)取定位準(zhǔn)確，能為下一步的經(jīng)營(yíng)奠定基礎(chǔ)。開(kāi)始了試營(yíng)業(yè)，餐飲部廚房在努力完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)的同時(shí)，在菜品上隨著客人的要求不斷改進(jìn)，以求菜品能更加適應(yīng)市場(chǎng)。試營(yíng)業(yè)以來(lái)，接待對(duì)象有團(tuán)體會(huì)議、婚宴、以及各種規(guī)格的宴會(huì)接待和零點(diǎn)客人（主要集中在12月下旬）。營(yíng)收達(dá)19萬(wàn)余元。試營(yíng)業(yè)中，廚部的工作也出現(xiàn)了如：菜品的定位不準(zhǔn)確，菜品設(shè)計(jì)沒(méi)根據(jù)客人的要求

18、而定，等一些問(wèn)題。帶著種種問(wèn)題和努力改變提升產(chǎn)品形象的決心迎來(lái)了新的一年?，F(xiàn)將年工作計(jì)劃匯報(bào)如下：一、在人員方面，進(jìn)行專業(yè)技能考核，優(yōu)勝劣汰，采用請(qǐng)進(jìn)來(lái)走出去和定期培訓(xùn)的辦法來(lái)提高人員的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)。在結(jié)合實(shí)際的前提下，進(jìn)一步完善廚房?jī)?nèi)部的各種規(guī)章制度。二、在菜肴的出品把關(guān)上，采用四層把關(guān)制，一關(guān)否定制，即配菜廚師把關(guān)、爐臺(tái)廚師把關(guān)、傳菜員把關(guān)、服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題，都有退回的權(quán)力。否則都得承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。三、在菜品定位上，依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來(lái)開(kāi)發(fā)規(guī)劃菜品，根據(jù)餐廳菜點(diǎn)經(jīng)營(yíng)狀況和市場(chǎng)客戶調(diào)查，來(lái)不斷地改進(jìn)和提升產(chǎn)品形象。根據(jù)來(lái)酒店消費(fèi)的團(tuán)體會(huì)議，零點(diǎn)散客，宴會(huì)接待，三大塊消費(fèi)群

19、體的需求，來(lái)不斷豐富產(chǎn)品，使之能逐漸形成一組有針對(duì)性的風(fēng)格化的產(chǎn)品。使產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹(shù)立自己的品牌。四、在廚政管理方面，以系統(tǒng)化整合核心競(jìng)爭(zhēng)力，以規(guī)范化提升管理水平，以現(xiàn)代信息手段提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，以效益化為目標(biāo)指導(dǎo)廚政管理工作。五、 在原材料的驗(yàn)收和使用方面，做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān)，提高原材料的使用率，爭(zhēng)取把最大的利益讓給顧客。六、在食品衛(wèi)生安全、消防安全方面 嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法。抓好廚房衛(wèi)生安全工作。 嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范操作程序，預(yù)防各類事故的發(fā)生，做到安全生產(chǎn)，警鐘長(zhǎng)鳴。延伸閱讀（英語(yǔ)版）:The annual work plan is reported as follows:3. Accord

20、ing to the overall strategic planning of the hotel, the planning dishes should be developed according to the overall strategic planning of the hotel. According to the operation status of the restaurant and the market customer survey, the product image will be constantly improved and promoted. Accordi