營(yíng)養(yǎng)達(dá)人商業(yè)企劃書(shū)

1、營(yíng)養(yǎng)達(dá)人商業(yè)企劃書(shū)1Contents風(fēng)險(xiǎn)分析及對(duì)策5財(cái)務(wù)狀況7營(yíng)銷組合策略6創(chuàng)業(yè)背景1產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)4發(fā)展戰(zhàn)略8公司介紹2產(chǎn)品及服務(wù)介紹32創(chuàng)立背景 隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們?cè)谧非筘S富物質(zhì)生活的同時(shí)，對(duì)健康的關(guān)注越來(lái)越高，食品安全、營(yíng)養(yǎng)與健康、營(yíng)養(yǎng)與保健、營(yíng)養(yǎng)與康復(fù)等相關(guān)服務(wù)已成為社會(huì)的強(qiáng)烈需求。但目前大多數(shù)人的飲食結(jié)構(gòu)卻并不科學(xué)，導(dǎo)致國(guó)人普遍出現(xiàn)個(gè)別營(yíng)養(yǎng)素缺乏和總體營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩并存的怪現(xiàn)象，肥胖、脂肪肝等富貴病的發(fā)病率持續(xù)上升。針對(duì)城市居民日益嚴(yán)峻的健康威脅，本餐廳將順應(yīng)潮流，根據(jù)廣大消費(fèi)者需求推出“營(yíng)養(yǎng)達(dá)人”保健餐品，為城市居民的餐飲消費(fèi)提供一個(gè)幽雅恬適的就餐環(huán)境，為城市居民的健康生活開(kāi)拓一個(gè)嶄

2、新的消費(fèi)領(lǐng)域 。3公司介紹公司名稱：營(yíng)養(yǎng)達(dá)人有限公司企業(yè)性質(zhì)：私營(yíng)企業(yè)公司地址:武漢所屬行業(yè)：服務(wù)業(yè)（餐飲）注冊(cè)資金：100萬(wàn)4產(chǎn)品及服務(wù)介紹 向顧客提供營(yíng)養(yǎng)保健餐品（美容養(yǎng)顏餐品和藥膳品）為顧客提供保健飲食咨詢；定期面向會(huì)員進(jìn)行免費(fèi)健康培訓(xùn)。及時(shí)反饋;顧客用餐后可以直接在柜臺(tái)填寫(xiě)意見(jiàn)反饋表，對(duì)所用的每一道菜，服務(wù)人員和用餐環(huán)境給出評(píng)論。5核心競(jìng)爭(zhēng)力：均衡的營(yíng)養(yǎng)搭配，獨(dú)家，難以模仿。產(chǎn)品原料來(lái)源廣，成本較低。產(chǎn)品種類豐富，層次性強(qiáng)，受眾廣，專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師打造，平衡營(yíng)養(yǎng)，可信性強(qiáng)。產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)6風(fēng)險(xiǎn)分析及對(duì)策市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)財(cái)產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)人力資源風(fēng)險(xiǎn) 制定餐廳管理細(xì)則， 盡可能減小損失。 實(shí)施感情管理和不斷提高生活保

3、障及福利 盡量提高服務(wù)質(zhì)量， 準(zhǔn)時(shí)將貨物傳達(dá)消 費(fèi)者，從而降低配送 風(fēng)險(xiǎn)。7營(yíng)銷組合策略需求分析 實(shí)施方案銷售渠道促銷策略生活水平的提高，人們不再滿足于吃好而是吃的營(yíng)養(yǎng) 、健康。目標(biāo)市場(chǎng) 經(jīng)營(yíng)理念 營(yíng)銷策略 顧客直接登門后期開(kāi)分店 免費(fèi)使用策略附送贈(zèng)品策略退費(fèi)優(yōu)待策略辦理會(huì)員8財(cái)務(wù)狀況1)本店固定資產(chǎn) 20 萬(wàn)元營(yíng)業(yè)面積 200平方米 各種認(rèn)證,許可證,商標(biāo):5萬(wàn)元; 公司組建,購(gòu)買相關(guān)辦公用品,人員招募等:10萬(wàn)元; 房租水電費(fèi)(一年):10萬(wàn)元 人員月工資: 營(yíng)養(yǎng)師 3500 廚師（2名） 3200 前廳經(jīng)理 2500 領(lǐng)班 1800 服務(wù)生 1300 兼職人員（10名） 預(yù)算共4000

4、共計(jì)：1.63萬(wàn)元 年工資共計(jì);19.56萬(wàn)元參加展會(huì),廣告費(fèi):15萬(wàn)元;小批量生產(chǎn)成本: 5-10萬(wàn)元;92)周轉(zhuǎn)資金:10.44萬(wàn)元.(主要用于突發(fā)事件以及臨時(shí)進(jìn)貨) 合計(jì):100萬(wàn)元. 3）預(yù)計(jì)月平均收益 1115萬(wàn)元 預(yù)計(jì)月平均凈利潤(rùn) 812萬(wàn)元 年毛利96萬(wàn)-144萬(wàn)，一年就可以收回投資。 4)對(duì)于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經(jīng)營(yíng)管理工作的盲目性。 注：因剛開(kāi)業(yè)，所以在各種開(kāi)銷上要精打細(xì)算 ，但要保證飯菜的質(zhì)量，盡量把價(jià)格放低。10發(fā)展戰(zhàn)略初期（1年）主要產(chǎn)品是針對(duì)城市二種群體不同身體健康狀況的餐品，市場(chǎng)策略為通過(guò)積

5、極有效的營(yíng)銷策略，擠占中式餐飲及保健藥品的市場(chǎng)分額；樹(shù)立“綠色食品”的良好的品牌形象，提升知名度、美譽(yù)度；收回初期投資，積極進(jìn)行市場(chǎng)推廣。 中期（3年）鞏固、擴(kuò)展已有的市場(chǎng)分額，進(jìn)一步健全餐廳的經(jīng)營(yíng)管理體制，提高企業(yè)的科學(xué)管理水平；著手準(zhǔn)備品牌擴(kuò)張所必須的企業(yè)形象識(shí)別系統(tǒng)、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢(shì)餐品、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設(shè)。.后期（5年）屆時(shí)，餐廳運(yùn)營(yíng)已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的勢(shì)力與影響力的增強(qiáng)，服務(wù)范圍不再能滿足潛在顧客的需要時(shí)，以特許經(jīng)營(yíng)的方式，開(kāi)拓新的市場(chǎng)空間，擴(kuò)大餐廳的輻射范圍和影響力。11 附錄“營(yíng)養(yǎng)達(dá)人”餐廳由年輕，有朝氣，具有很強(qiáng)創(chuàng)新精神，專業(yè)知識(shí)水平的優(yōu)秀人員組成的團(tuán)隊(duì)，分別來(lái)自工商管理，市場(chǎng)營(yíng)銷，會(huì)計(jì)和電子商務(wù)不同專業(yè)，可以進(jìn)行科學(xué)，合理