蘇教版小學(xué)科學(xué)四年級(jí)第4單元教案

1、文檔編碼 : CE2N3Z4W10F7 HZ3G4F9J6N9 ZK8V5F1X4M1word 教材 課 題 課 標(biāo) 要 求第四單元吃的學(xué)問第一課（總 1 課時(shí)）我們吃什么課 型新授課知道食物中的六種主要養(yǎng)分成分,以及其對(duì)身體健康和成長(zhǎng)的作用；培養(yǎng)不挑食的好習(xí)慣；1、知道食物含有的六種主要養(yǎng)分成分,知道人需要的養(yǎng)分成分主要來自食物；學(xué) 習(xí) 目 標(biāo)2、能用試驗(yàn)的方法,檢測(cè)食物中含有的淀粉和脂肪；3、能按食物含有的主要養(yǎng)分成分給食物分類；4、能用分類的方法統(tǒng)計(jì)并評(píng)判統(tǒng)計(jì)結(jié)果；5、懂得不偏食、不挑食和留意食物多樣性；教學(xué)重點(diǎn) 熟識(shí)食物的主要養(yǎng)分成分,進(jìn)行分類才能的訓(xùn)練；難 點(diǎn) 按食物含有的養(yǎng)分成分,

2、給食物分類；教 學(xué) 老師預(yù)備：專題學(xué)習(xí)課件、分類表、碘酒、蘿卜、土豆、花生米準(zhǔn) 備 同學(xué)預(yù)備：袋裝食品包裝袋（盒）教 和 學(xué) 的 過 程內(nèi)容老師活動(dòng)同學(xué)活動(dòng)集體備課反思改進(jìn)談話：面帶微笑, 語(yǔ)速放慢 中國(guó)是一個(gè)飲食文化大國(guó), 中國(guó)一、人見面有一個(gè)習(xí)慣的問候語(yǔ)就是： “ 吃過了嗎” ,今日早上你爭(zhēng)辯導(dǎo)入們吃過了嗎？ * 你吃了什么？餓肚子的感覺可不好受,人每溝通天都離不開食物；word 1、（出示各種食物）我們的食物可豐富啦！魚、雞蛋、青菜、西紅柿、肉、蘋果等；認(rèn)讀食物 2、下面我們來玩一個(gè)食物分類玩耍, （出示記錄紙）這兒有 一些食物,請(qǐng)你們?yōu)檫@些食物分分類；想一想你會(huì)怎么分？二、分類標(biāo)準(zhǔn)是什

3、么？“ ？” 標(biāo)記；爭(zhēng)辯3、出示活動(dòng)要求閱讀要求給食物分（1）確定一種分類標(biāo)準(zhǔn)；類（2）對(duì)每一種食物一一分析加以判定；（3）仔細(xì)爭(zhēng)辯后仍不能形成共識(shí)的留在一邊作上4、呈現(xiàn)溝通三、5、小結(jié)：分類標(biāo)準(zhǔn)有很多,大家都有道理；養(yǎng)分學(xué)家常用另分組活動(dòng)一種分類標(biāo)準(zhǔn),你們知道嗎？溝通爭(zhēng)辯1、養(yǎng)分學(xué)家是按食物中主要含有的養(yǎng)分元素來給食物分類；觀看、爭(zhēng)辯2、播放資料：人體所需主要養(yǎng)分及其作用溝通3、提問：食物中含有哪些不同的養(yǎng)分？它們要有什么作用？分組活動(dòng)熟識(shí)食物4、呈現(xiàn)食品標(biāo)簽：你會(huì)看食物的養(yǎng)分標(biāo)簽嗎？的養(yǎng)分5、小結(jié)：食物的六大主要養(yǎng)分成分；溝通四、分組試驗(yàn)1、檢測(cè)淀粉呈現(xiàn)土豆片、蘿卜片、碘酒解說：遇到碘酒變

4、藍(lán)是淀粉的特性分組試驗(yàn)檢測(cè)食物2、檢測(cè)油脂中的養(yǎng)分問：有什么方法知道花生米里有沒有花生油？溝通成分演示：老師用火烤后,同學(xué)拿去在紙上碾；3、小結(jié)word 五、1、現(xiàn)在,你們能按食物含有的主要養(yǎng)分成分給這些食物分類分組活動(dòng)嗎？爭(zhēng)辯匯報(bào)按養(yǎng)分成2、小結(jié)分組統(tǒng)計(jì)分類1、各小組統(tǒng)計(jì)一下你們最愛吃的食物是什么？2、匯總統(tǒng)計(jì)表六、統(tǒng)計(jì)3、大家看這張表,有什么發(fā)覺？爭(zhēng)辯最愛吃的4、假如我們平常只吃一種或幾種食物,行嗎？5、小結(jié)食物 1、我們吃什么食物 分類、標(biāo)準(zhǔn) 養(yǎng)分成分板 書 設(shè) 計(jì)蛋白質(zhì)：長(zhǎng)身體的養(yǎng)分淀粉：供應(yīng)能量脂肪：保持體溫、供應(yīng)能量維生素、礦物質(zhì)：提高免疫力 水 不能挑食和偏食word 教材第四單

5、元吃的學(xué)問其次課（總 1 課時(shí)）新授課課 題怎樣搭配食物課 型課 標(biāo)知道食物搭配養(yǎng)分均衡對(duì)健康成長(zhǎng)的重要性,學(xué)會(huì)合理搭配養(yǎng)分；要 求學(xué) 習(xí)1、明白養(yǎng)分均衡的重要性,能依據(jù)食物金字塔評(píng)判自己的飲食結(jié)構(gòu)；2、知道合理搭配食物的基本要求,能設(shè)計(jì)一份科學(xué)合理的食譜；目 標(biāo)3、愿意用科學(xué)搭配食物的方法改善自己的飲食結(jié)構(gòu)；教學(xué)重點(diǎn)設(shè)計(jì)一份科學(xué)合理的食譜；難 點(diǎn)懂得和運(yùn)用合理搭配食物的原就和方法；教 學(xué)老師預(yù)備：怎樣搭配食物才合理的掛圖；準(zhǔn) 備同學(xué)預(yù)備：同學(xué)以組為單位,分別預(yù)備一份食物配餐；教 和 學(xué) 的 過 程內(nèi)容老師活動(dòng)同學(xué)活動(dòng)二次備課反思改進(jìn)一、1、提問：在一天的食物中,哪些是支持我們生長(zhǎng)發(fā)育的食物？

6、哪些是供應(yīng)我們活動(dòng)能量的食物？哪些是保持我們健康的食物？導(dǎo)入2、提問：“ 民以食為天,可是有的人吃出了健康,有的人吃出了疾病” 這是為什么呢？word 3、表達(dá)：這是由于有的人每天吃各類食物的比例合理,有的一、人每天吃各類食物的比例不合理而造成的；爭(zhēng)辯4、我們今日這節(jié)課就來爭(zhēng)辯怎樣搭配食物才合理？（板書：溝通導(dǎo)入怎樣搭配食物）1、怎樣搭配食物才算合理呢？請(qǐng)大家看一下課本上的食物二、金字塔；看書 P43 2、金字塔一共有幾層？分組爭(zhēng)辯每層有哪些食物？各是哪一類；明白食物食物金字塔的結(jié)構(gòu)有什么特點(diǎn)？搭配的原我們?cè)诖钆涫澄飼r(shí)應(yīng)留意什么？溝通就3、各小組匯報(bào)溝通4、 小結(jié)：食物搭配的原就是養(yǎng)分均衡；1

7、、依據(jù)剛才的學(xué)習(xí), 你們預(yù)備怎樣繪制自己的食物金字塔？三、2、講解：繪制要求爭(zhēng)辯3、同學(xué)呈現(xiàn)溝通小組活動(dòng)通過溝通,你認(rèn)為怎樣調(diào)整你的食物金字塔？溝通繪制自己4、小結(jié)：同學(xué)們?cè)谄匠Ｉ钪写_定要留意合理搭配,養(yǎng)分均分組活動(dòng)的食物金溝通字塔衡；不挑食,不偏食；word 分組試驗(yàn)四、1、依據(jù)今日的學(xué)習(xí),你能為家里設(shè)計(jì)一分晚餐食譜嗎？分組試驗(yàn)2、今后你在家里吃飯時(shí),會(huì)對(duì)父母親有什么建議；溝通實(shí)踐拓展 2、怎樣搭配食物食物金字塔板 書 設(shè) 計(jì)合理搭配 養(yǎng)分均衡 不能挑食和偏食設(shè)計(jì)晚餐word 教材第四單元吃的學(xué)問第三課（總 1 課時(shí)）新授課課 題食物的消化課 型課 標(biāo)熟識(shí)人體的消化器官,明白工會(huì)描述食物消

8、化過程,懂得自我愛惜；要 求1、知道并能指認(rèn)人體的主要消化器官,明白消化過程；學(xué) 習(xí) 2、知道消化器官的保健常識(shí)；目 標(biāo) 3、能用畫圖和文字記錄的方式進(jìn)行溝通；4、關(guān)注飲食消化衛(wèi)生,養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣；教學(xué)重點(diǎn) 明白食物在人體內(nèi)的消化過程；難 點(diǎn) 明白食物在消化道里的運(yùn)動(dòng)方式；教 學(xué) 老師預(yù)備：人體輪廓圖、筆、實(shí)物投影儀；小饅頭,聽診器,有關(guān)消化過程和消化器官的投影片或自準(zhǔn) 備 制多媒體課件；教 和 學(xué) 的 過 程內(nèi)容教 師 活 動(dòng)同學(xué)活動(dòng)二次備課反思改進(jìn)一、1、呈現(xiàn)小饅頭,咬一口,慢慢地咀嚼；咬一口,慢2、小饅頭最終會(huì)被我們的身體消化和吸取,那么小饅頭在我慢地咀嚼、們的身體里是怎樣“ 旅

9、行” 的呢？品嘗其變化導(dǎo)入你知道嗎？估計(jì)、溝通3、今日我們就一起來爭(zhēng)辯食物是怎么被我們消化和吸取的；（出示課題：食物的消化 ）word 1、 當(dāng)小饅頭被我們吞下去之后,在我們體內(nèi)是怎樣旅行的呢；我們就看不到了, 你認(rèn)為它二、出示人體輪廓圖爭(zhēng)辯請(qǐng)你們把路線畫出來好嗎？繪畫呈現(xiàn)溝通同學(xué)的路線圖；溝通2、 大家畫得都很好, 也都認(rèn)為自己是正確的, 但是饅頭旅行爭(zhēng)辯修改路熟識(shí)人體的路線只有一種,怎樣判定誰(shuí)的是正確的呢？的消化器呈現(xiàn)人體器官圖,解說；線圖官3、現(xiàn)在你們有什么新的想法嗎？要不要修改你們的食物旅行看書 P46 圖？3、請(qǐng)大家打開課本,看一看食物到底是怎樣被我們消化和吸 收的；三、4、小結(jié)：食

10、物的旅行及各消化器官的作用；爭(zhēng)辯1、食物在我們的身體中是怎樣前進(jìn)的呢？2、有人看過倒立吃東西的表演嗎？為什么人可以倒立著吃東小組活動(dòng)熟識(shí)消化西？溝通道的蠕動(dòng)3、小結(jié)：食物在消化道中是被擠著一點(diǎn)一點(diǎn)慢慢向前運(yùn)動(dòng)的,這種方式叫做蠕動(dòng)； 3 、食物的消化板 書 設(shè) 計(jì)饅頭的旅行 消化器官：口腔、咽、食道、胃、 （肝臟、胰）、小腸、大腸、肛門 蠕動(dòng)飲食習(xí)慣word 教材第四單元吃的學(xué)問第四課（總 1 課時(shí)）新授課課 題我們的食物安全嗎課 型課 標(biāo)知道食品添加劑的作用,和對(duì)健康的影響；關(guān)懷食品安全,培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣；要 求1、調(diào)查加工食品中添加劑的種類及對(duì)人體健康的影響；學(xué) 習(xí) 2、明白食品添加劑的利弊

11、,知道安全飲食的常識(shí)；目 標(biāo) 3、增強(qiáng)安全飲食的意識(shí),關(guān)懷食品安全問題；4、意識(shí)到科學(xué)技術(shù)會(huì)給人類社會(huì)帶來好處,也會(huì)產(chǎn)生負(fù)面影響；教學(xué)重點(diǎn) 調(diào)查加工食品的安全性；難 點(diǎn) 熟識(shí)食品添加劑的作用與危害；教 學(xué) 老師預(yù)備：多預(yù)備些食品包裝袋及飲料瓶上的標(biāo)簽；準(zhǔn) 備 同學(xué)預(yù)備：每人預(yù)備 12 個(gè)食品包裝袋及飲料瓶上的成分說明；教 和 學(xué) 的 過 程內(nèi)容老師活動(dòng)同學(xué)活動(dòng)二次備課反思改進(jìn)word 一、每天我們都要吃很多的食物, 有沒有吃過東西后拉肚子的溝通：吃了情形？吃了什么會(huì)拉肚子呢？不干凈擔(dān)憂導(dǎo)入（出示課題：我們的食物安全嗎？）全的食品3、 我們常吃的食物可以分為加工食品和自然食品兩大類；二、從字面上

12、來說說你覺得這兩種食品有什么不一樣的地方呢？爭(zhēng)辯使 食 品 好區(qū)分加工2、請(qǐng)你們打開課本,看看它們的區(qū)分在哪？溝通食品和天3、這兒有一些常見的食物, 你能區(qū)分它們是天食品仍是加工看書 P48然食品爭(zhēng)辯食品嗎？1、出示顏色艷麗的小食品和飲料的圖片（或?qū)嵨铮?食品中迷人的顏色是什么？三、明白關(guān)于色素知道些什么？溝通2、解說：食用色素包括自然色素和人造色素,它們能使食物食用色素漂亮迷人,但多吃對(duì)身體有害；1、看一下你們帶來的食品包裝袋,在食物配料中,除了養(yǎng)分成分和色素外,仍有哪些東西？把它們找出來好嗎？小組活動(dòng)看 好 聞 或四、熟識(shí)2、解說：食品添加劑及其作用匯報(bào)溝通好吃食品添加在安全劑量?jī)?nèi)無(wú)益也無(wú)害,多吃有害健康；劑word 五、1、由于加工食品中有大量色素和添加劑,所以人們更寵愛吃估計(jì)自然食品；但是,自然食品確定安全嗎？看書 P50 2、你們有什么想法？溝通自然食品3、小結(jié)：自然界中的毒素會(huì)在生物體內(nèi)成倍濃縮集合,也會(huì)安全嗎在人體