生活中的地理市公開課金獎(jiǎng)市賽課一等獎(jiǎng)?wù)n件

1、生活中地理-淺談衣食住行第1頁 生活中時(shí)時(shí)有地理，處處有地理，地理知識(shí)就在我們生活周圍，學(xué)習(xí)和掌握對(duì)生活有用地理知識(shí)，不但能夠拓寬知識(shí)面，開拓視野，而且能有效應(yīng)對(duì)生活中各種困難，處理生活中實(shí)際問題，增強(qiáng)生活自理能力，最大程度地滿足生存需要，適應(yīng)復(fù)雜多變環(huán)境?，F(xiàn)僅以人們衣食住行為例加以說明。 第2頁一、服裝與地理 遠(yuǎn)古時(shí)代，人類生活在森林里，其披掛樹葉、獸皮就是衣服。以后，人類慢慢知道了以植物纖維與動(dòng)物皮毛為原料，制成各種布匹，出現(xiàn)了原始服裝。絲、麻、棉就是被人類利用最早纖維材料。我們祖先很早就在黃河流域與長(zhǎng)江流域養(yǎng)蠶織綢，但因?yàn)楸狈江h(huán)境惡化、氣候變得干燥，蠶絲生產(chǎn)逐步向南方遷移。如浙江杭嘉湖地

2、域、廣東珠江三角洲地域都是我國(guó)主要蠶絲產(chǎn)地。第3頁 絲綢是中國(guó)特產(chǎn)。漢族勞感人民是創(chuàng)造并大規(guī)模生產(chǎn)絲綢制品更是開啟了世界歷史上第一次東西方大規(guī)模商貿(mào)交流，史稱絲綢之路。從漢代起，中國(guó)絲綢不停大批地運(yùn)往國(guó)外，成為世界聞名產(chǎn)品。那時(shí)從中國(guó)到西方去大路，曾被歐洲人稱為絲綢之路，中國(guó)也被稱之為絲國(guó)! 絲綢第4頁第5頁絲綢優(yōu)勢(shì)第一，舒適感。第二，吸、放濕性好。人們都把絲綢服裝作為必備夏裝之一。第三，吸音、吸塵、耐熱性。第四，抗紫外線。第6頁 柞蠶絲是一個(gè)由野外放養(yǎng)野蠶-柞蠶繅絲織成，柞蠶絲含有綠色，環(huán)境保護(hù)等天然纖維一切優(yōu)點(diǎn)。柞絲綢，除了具備真絲綢優(yōu)點(diǎn)外，它還具備耐酸，耐堿，阻燃特征，所以它還是化工，醫(yī)

3、藥，軍工企業(yè)工作服最理想面料。第7頁麻 麻類植物主要有苧麻、黃麻、青麻、亞麻等。其中亞麻、羅布麻等纖維粗細(xì)長(zhǎng)短同棉相近，可作紡織原料，織成各種清涼細(xì)麻布、夏布，也可與棉、毛、絲或化纖混紡;黃麻、槿麻等纖維短，只適宜紡制繩索和包裝用麻袋等。麻纖維有其它纖維難以比擬優(yōu)勢(shì):含有良好吸濕散濕與透氣功效，傳熱導(dǎo)熱快、清涼挺括、出汗不貼身、質(zhì)地輕、強(qiáng)力大、防蟲防霉、靜電少、織物不易污染、色調(diào)柔和大方、粗獷、適宜人體皮膚排泄和分泌等特點(diǎn)。第8頁第9頁撕麻草，取纖維層第10頁棉 棉纖維制品吸濕和透氣性好，柔軟而保暖。它是由棉花種子上滋生表皮細(xì)胞發(fā)育而成。棉纖維是我國(guó)紡織工業(yè)主要原料，它在紡織纖維中占很主要地位

4、。我國(guó)是世界上主要產(chǎn)棉國(guó)之一，當(dāng)前，我國(guó)棉花產(chǎn)量已經(jīng)進(jìn)入世界前列。我國(guó)棉花種植幾乎遍布全國(guó)。其中以黃河流域和長(zhǎng)江流域?yàn)橹鳎陆a(chǎn)我國(guó)最優(yōu)質(zhì)棉花-長(zhǎng)絨棉。其纖維柔長(zhǎng)，雪白光澤，彈性良好。；可制成高級(jí)防化與防原子輻射布等布品。第11頁新疆長(zhǎng)絨棉第12頁羊毛 羊毛，即羊身上毛，它是人類在紡織上最早利用天然纖維之一。羊毛纖維柔軟而富有彈性，可用于制作呢絨、絨線、毛毯、氈呢等生活用和工業(yè)用紡織品。羊毛制品有手感豐滿、保暖性好、穿著舒適等特點(diǎn)。但因?yàn)閮r(jià)格高，對(duì)非織造布生產(chǎn)來說，使用不多。采取好羊毛生產(chǎn)非織造布，僅限于針刺造紙毛毯、高級(jí)針刺氈等不多一些高級(jí)工業(yè)用布。第13頁第14頁 伴隨春夏秋冬四季交替更

5、換，人們衣飾也隨之改變。尤其是在四季分明地域，人們普通要準(zhǔn)備幾套與季節(jié)相適應(yīng)服裝。第15頁第16頁民族衣飾 不一樣地域，其氣候條件不一樣，風(fēng)俗習(xí)慣也不一樣，其服裝式樣也各不相同。比如，在酷熱干旱半島地域，人們喜歡穿白色而寬松長(zhǎng)袍；在嚴(yán)寒北方尤其是冬季，人們喜歡穿深色皮制品服裝；在氣溫日差很大雪域高原，藏族牧民往往穿一條胳膊能夠露在外面“藏袍”；西雙版納傣族婦女喜歡穿筒裙，為了透氣和下田勞動(dòng)；北方游牧民族選擇長(zhǎng)褲加長(zhǎng)袍，便于騎馬、保暖護(hù)膝。 第17頁藏族長(zhǎng)袍 藏族人衣飾肥腰大袖，他們生活在青藏高原，海拔高，晝夜溫差大，早晨氣溫低，穿兩只袖子；中午氣溫高，脫掉一只袖子（右手袖子）系在腰間；夜間和衣

6、而臥衣服能夠當(dāng)被子蓋。第18頁阿拉伯長(zhǎng)袍 生活在西亞地域阿拉伯人，因?yàn)榭釤岣稍锷衬畾夂?，喜歡穿白色長(zhǎng)袍。生活實(shí)踐證實(shí)，大袍比其它式樣服裝更具抗熱護(hù)身優(yōu)點(diǎn)，不論白色或其它顏色大袍，在吸收外來熱量同時(shí)，里面形成一個(gè)通風(fēng)管，空氣自下而上流通，如同煙囪一樣，使人體感到清涼。 第19頁 我國(guó)東北鄂溫克族衣飾原料主要為獸皮。大毛上衣斜對(duì)襟、衣袖肥大，束長(zhǎng)腰帶。短皮上衣、羔皮襖，是婚嫁或節(jié)日禮服。第20頁赫哲族魚皮衣飾 赫哲族是東北比較稀少民族，魚皮衣服是過去赫哲族獨(dú)有民族服裝。充分說明了赫哲人含有利用自然、改造自然和適應(yīng)環(huán)境、創(chuàng)造生活頑強(qiáng)意志與高度智慧。魚皮衣服是把鰱魚、鯉魚等魚皮完整地剝下來，晾干去鱗，

7、用木棒槌捶打得像棉布一樣柔軟，用鰱魚皮線縫制而成。受滿族衣飾影響，魚皮衣多為長(zhǎng)衣服，主要是婦女們穿用。冬天穿上狩獵能夠抗寒耐磨。春秋穿上打魚可防水護(hù)膝。第21頁第22頁1菜肴方面 中國(guó)菜肴在烹飪中有許多流派，其中，影響最大是魯、川、粵、閩、浙、蘇、湘、皖“八大菜系”。每個(gè)菜系形成及其特色與它所在地理區(qū)域是分不開，受到這個(gè)地域自然環(huán)境、氣候條件、地方特產(chǎn)和飲食習(xí)慣等影響.總來說是南甜、北咸、東辣、西酸。江南人喜清淡、甜咸、爽口，考究營(yíng)養(yǎng)，樂于質(zhì)高量??；西北人愛吃帶有酸口、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠和牛羊肉品種菜肴；東北人愛吃肥而不膩、脂肪多魚肉菜品，普通吃用量大，習(xí)慣吃飽吃好。 二、 飲食與地理第23頁第24頁東

8、北人冬季喜食PH值在3.5以上腌漬菜。酸菜是東北人萬能菜，任何其它菜種和酸菜結(jié)合，都讓東北人產(chǎn)生無限口感，比如酸菜凍豆腐、酸菜粉條、酸菜辣肺子、酸菜肉絲、酸菜燉大骨頭、酸菜血腸、酸菜餡餃子。尤其是酸菜可消解豬肉油膩，二者結(jié)合天下無敵。酸菜不一樣吃法也表達(dá)了東北人性格。有事著急了，原生態(tài)了，就不整那沒用，酸菜什么也不燉，從酸菜缸里撈出來，把酸菜心洗吧洗吧蘸醬，或什么作料也不加，直接往嘴里塞?？吹糜行┩獾厝四康煽诖?，也不敢嘗一口這是什么美味讓東北人如此鐘情。第25頁貴州菜又稱黔菜，由貴陽菜、黔北菜和少數(shù)民族菜等數(shù)種風(fēng)味組成。在明朝早期，貴州菜已經(jīng)趨于成熟，許多菜式都有600多年歷史。都說西南地域都

9、吃得辣，不過四川，湖南跟貴州辣又有不一樣側(cè)重和口感。湖南人喜吃干辣（香辣），四川是麻辣，貴州人則好吃酸辣（糟辣），所以黔菜除了辣之外另一大特色就是酸。貴州有“三天不吃酸、走路打躥躥”說法。酸菜家家腌制，食之口舌生津、開胃消食。酸湯則有爽口提神、殺菌消毒、去油膩化脂肪、健脾防結(jié)石功效。酸菜腌制主要原料為蘿卜、白菜、卷心菜等。酸湯制作又分菜類酸、魚類酸、肉類酸、米類酸等，完全靠生物自然發(fā)酵而成。 其實(shí)貴州各地域各民族，如苗族，侗族等都嗜吃酸味。侗家盛宴，碗碗見酸，而十道大菜組成“侗寨酸魚全席”，世所罕見。究其原因，主要是因?yàn)橘F州地域氣候潮濕，多煙瘴，流行腹瀉、痢疾等疾病，嗜酸吃辣不但能夠提升食欲，

10、還能夠幫助消化和止瀉，去濕除痛。正因?yàn)槿绱?，在貴州菜發(fā)展演變過程中，形成了很多以酸為特色名菜，如“凱里酸湯魚”，“獨(dú)山鹽酸”以及家常“酸菜豆米”，“酸菜炒臘肉”等等。第26頁無錫菜起源于在80前，是無錫本幫菜，也叫錫幫菜，是江蘇主要地方風(fēng)味菜之一。無錫菜口味偏甜偏清淡，擅長(zhǎng)各類水產(chǎn);花色精細(xì)，濃中帶甜，尤其鮮香酥爛。無錫菜點(diǎn)在制作工藝上也重視情景交融利用，菜肴配色友好，造型絢麗多彩。無錫傳統(tǒng)菜點(diǎn)無錫醬排骨鏡箱豆腐、太湖船點(diǎn)、天下第一菜太湖白蝦，創(chuàng)新菜鳳谷錦雞、魚米滿倉，無錫名宴西施宴、乾隆宴外來菜云塔風(fēng)鵝砂鍋魚頭等等，重視了太湖水鄉(xiāng)風(fēng)情借用，充分表達(dá)了無錫菜點(diǎn)文化內(nèi)涵，重視與生活、與自然環(huán)境、

11、與現(xiàn)實(shí)生活融合，充分顯示了無錫飲食文化追求美、起點(diǎn)高特點(diǎn)。第27頁西北菜以陜西菜、甘肅菜含有代表性。秦隴風(fēng)味總特色是“三突出”。一為主料突出：以牛羊肉為主，以山珍野味為輔；二為主味突出：一個(gè)菜肴所用調(diào)味品雖多，但每個(gè)菜肴主味卻只有一個(gè)，酸辣苦甜咸只有一味出頭（包含復(fù)合味），其它味居隸屬地位；三為香味突出：除多用香菜作配料外，還常選干辣椒、陳醋和花椒等。西北菜多采取古老傳統(tǒng)烹調(diào)方法，石烹法至今沿用。古風(fēng)猶存;燒、蒸菜，形狀完整。汁濃味香，特點(diǎn)突出;清氽菜，湯清見底，主料脆嫩，鮮香光滑，清爽利口;溫拌菜(屬熗法)。不涼不熱，蒜香撲鼻，鄉(xiāng)土氣息極濃。第28頁2主食方面 因?yàn)榈赜虿町惡徒邓畻l件不一樣，

12、農(nóng)作物種植也不一樣。我國(guó)北方干旱少雨，以種植小麥、甜菜為主；南方雨量充沛，以種植水稻為主。所以，形成了“北方面食為主，南方米飯為主”飲食格局。 第29頁第30頁第31頁3茶、酒方面 我國(guó)茶葉品種繁多，如綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、花茶等，各地在品茶方面也有較大差異，如溫暖江南一帶喝綠茶居多，嚴(yán)寒地域喝紅茶偏多。品茗受地域影響尤其大，如氣候、地理?xiàng)l件、地勢(shì)差異等。 酒文化在我國(guó)已經(jīng)有幾千年歷史，制酒業(yè)興衰也反應(yīng)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)起伏與自然災(zāi)害程度。因?yàn)榈赜驓夂蚣暗乩砦恢貌灰粯右残纬闪瞬灰粯语嬀屏?xí)慣，出產(chǎn)酒品種也不一樣，如嚴(yán)寒地域多烈性白酒、少數(shù)民族地域多米酒等。第32頁第33頁三、居住與地理 縱觀中

13、外傳統(tǒng)民居住房樣式，修房造屋材料選購，大多受當(dāng)?shù)刈匀坏乩項(xiàng)l件深刻影響，使世界各國(guó)房屋各具特色，成為各地風(fēng)情中主要組成部分。比如，我國(guó)北方建房多采取木料，而南方建房多采取竹料；蒙古草原上牧民為適應(yīng)游牧需要通常居住在搭卸方便蒙古包里；黃土高原居民利用黃土直立性好特點(diǎn)開鑿窯洞來居?。晃髂峡釤嵘贁?shù)民族地域以通氣性好竹樓為主。第34頁東北火炕第35頁 北方用土或磚砌成、睡眠時(shí)為了抵抗嚴(yán)寒睡眠器具叫“火炕”。除了住樓房以外住平房居民家里，絕大多數(shù)還是住火炕。住火炕有很多好處，除了暖和，住著舒適，還預(yù)防風(fēng)濕腿。火炕最主要功效就是取暖。因?yàn)闊皇墙?jīng)過做飯鍋灶，所以只要吃飯、燒水、炕就是熱。為了冬季御寒，盡管室

14、外天寒地凍、滴水成冰，屋里炕面、地面一起散發(fā)燒量，依然是溫暖如春。做飯鍋灶不與火炕在同一個(gè)房間?；鹂又锌?，形成煙道，并經(jīng)過煙道進(jìn)行取暖。第36頁黃土高原窯洞黃土高原窯洞第37頁 窯洞是中國(guó)西北黃土高原上居民古老居住形式，這一穴居式民居歷史能夠追溯到四千多年前。在中國(guó)陜甘寧地域，黃土層非常厚，窯洞普通有靠崖式窯洞，下沉式窯洞等形式，其中靠山窯應(yīng)用較多。過去，一位農(nóng)民辛勤勞作一生，最基本愿望就是修建幾孔窯洞。有了窯娶了妻才算成了家立了業(yè)。簡(jiǎn)單易修、省材省料，堅(jiān)固耐用，冬暖夏涼。窯洞是黃土高原產(chǎn)物、陜北人民象征，它沉積了古老黃土地深層文化。第38頁傣族竹樓第39頁 傣族竹樓是一個(gè)干欄式建筑，主要用竹

15、子建造，因而稱為竹樓。下層高約七八尺，四無遮欄，牛馬拴束于柱上。上層近梯處有一露臺(tái)，轉(zhuǎn)進(jìn)為長(zhǎng)形大房，用竹籬隔出主人臥室并兼主要錢物存放處;其余為一大敞間，屋頂不甚高，兩邊傾斜，屋檐及于樓板，普通無窗。若屋檐稍高則兩側(cè)開有小窗，后面開一門。樓中央是一個(gè)火塘，日夜燃燒不熄。屋頂用茅草鋪蓋，梁柱門窗樓板全部用竹制成。建筑極為便易，只須伐來大竹，約集鄰里相幫，數(shù)日間便可造成;但也易腐，每年雨季后須加以修補(bǔ)。第40頁?？诨鹕綆r石頭屋第41頁 石頭村全村有48戶人家，200多人居住房屋全是用火山巖石磨平砌成石頭屋。從外面看，石頭墻縫隙雖無粘劑痕跡，但平整密合，用教授話說，這是干壘。從屋里朝外看，凹凸不平墻

16、壁卻危如累卵，室外光線可穿過石縫直射進(jìn)來。石壘籬笆、石鋪村道、石筑堂屋、石磨盆碗等火山石好處：它保溫、隔熱特點(diǎn)使得石頭房冬暖夏涼，另外，火山石還能吸音、防火、耐酸堿、耐腐蝕，當(dāng)然，他們可能不知道火山石還含有沒有污染、無放射性等綠色環(huán)境保護(hù)特點(diǎn)，這正是當(dāng)代城市人所向往健康居室。第42頁青藏高原碉房第43頁 碉房是中國(guó)西南部青藏高原以及內(nèi)蒙古部分地域常見居住建筑形式。藏族民居俗稱碉房，因青藏高原山勢(shì)起伏，建筑占地過大將會(huì)增加施工上困難，故普通建筑平面上地面積較小，而向空間發(fā)展。這是一個(gè)用亂石壘砌或土筑房屋，大多數(shù)為三層或更高建筑。底層為畜圈及雜用，二層為居室和臥室，三層為佛堂和曬臺(tái)。四面墻壁用毛石

17、壘砌，開窗甚少，內(nèi)部有樓梯以通上下，易守難攻，類似碉堡。碉房在青南藏區(qū)適應(yīng)性很強(qiáng)，尤其是在野獸出沒之地，是很好住居，同時(shí)有就地取材、建造方便、冬暖夏涼等特點(diǎn)，故能被廣泛采取和發(fā)展。第44頁福建客家土樓第45頁福建客家：從中原南遷漢族人，最早可追溯到秦朝。大批客家人南遷是在東漢和唐朝末年?？图胰嗽谀线w過程中，經(jīng)過長(zhǎng)途跋涉，許多困難都依靠團(tuán)結(jié)協(xié)作去處理。所以他們每到一處，本姓本家人都要聚居在一起，形成了客家獨(dú)有居住形式-土樓。客家人大多居住在偏僻山區(qū)或深山老林中，當(dāng)初不但建筑材料匱乏、虎豹眾多、盜賊橫行，加上怕當(dāng)?shù)厝藬_襲，客家便形成了抵抗式城堡式建筑-客家土樓。土樓主要建筑材料是黃土（三合土）。最

18、中心為家族祠院，向外依次為祖堂，圍廊、最外一環(huán)住人。整個(gè)土樓房間大小一致，面積大約十平方，使用共同樓梯，各家?guī)缀鯚o秘密可言。第46頁哈尼族蘑菇房第47頁 哈尼族生活在云南，氣候濕熱，居住蘑菇房有土基墻、竹木架和茅草組成。茅草做屋頂不但能夠防雨，還含有冬暖夏涼功效。即使是寒氣襲人嚴(yán)冬，屋里也是暖融融；而烈日炎炎夏天，屋里卻十分清涼。屋頂為四個(gè)斜坡，房子分為三層：底層放農(nóng)具；中層住人，屋中普通設(shè)有火塘，火塘散發(fā)煙霧能夠防潮、防蟲；頂層用泥土覆蓋，既能防火，又能堆放東西。傳說哈尼族祖先看到漫山遍野不怕風(fēng)吹雨打蘑菇，受到啟發(fā)，模仿蘑菇蓋起了自己住房。第48頁彝族土掌房第49頁 生活在云南彝族居住在土掌

19、房中，多建于斜坡上。土掌房可追溯到漢朝，那時(shí)彝族未普及磚瓦和燒磚瓦技術(shù)，彝民們就地取材，建設(shè)出中國(guó)最輕易、最省錢財(cái)人力建設(shè)形式-土掌房。以石為墻基，用土坯砌墻或用土筑墻，墻上架梁，梁上鋪木板、木條或竹子，上面再鋪一層土，經(jīng)灑水抿錘，形成平頂房屋，不漏雨水。平頂狀屋頂便于晾曬農(nóng)作物；每當(dāng)農(nóng)閑時(shí)，屋頂是彈琴、跳舞好地方；屋頂葉也是最好宴客場(chǎng)所。村民們?cè)谖蓓斏蠟M青松毛，鋪成“松毛席”，在上面喝酒劃拳。土掌房冬暖夏涼，防火性能好，非常實(shí)用。第50頁侗族鼓樓第51頁 鼓樓呈寶塔形，瓦檐上彩塑或雕刻著山水 、花卉等，五彩繽紛。鼓樓以杉木銜接，頂梁柱拔地凌空，排坊縱橫交織，采取杠桿原理，層層支撐而上。古老

20、鼓樓完全是木質(zhì)結(jié)構(gòu)，不用一釘一鉚，因?yàn)榻Y(jié)構(gòu)嚴(yán)密堅(jiān)固，可達(dá)數(shù)百年不朽。鼓樓是侗族人用于祭奠和舉行重大儀式場(chǎng)所。 鼓樓大梁柱，是經(jīng)過族中年高最有威望長(zhǎng)輩確定。鼓樓下呈方形，四面置有長(zhǎng)凳，中間有一大火塘;樓門前為全寨逢年過節(jié)娛樂場(chǎng)地。每當(dāng)夏日男女老少至此乘涼，寒冬臘月來這里圍火，唱歌、講故事。侗寨有坐鼓樓習(xí)俗。尤其是春節(jié)期間，以侗族民間傳統(tǒng)故事為題材，自編自扮侗戲，登臺(tái)演唱。第52頁麗江摩梭人民居麗江摩梭人民居第53頁 摩梭人依山傍水而居,傳統(tǒng)住宅獨(dú)具格調(diào)，當(dāng)?shù)厮追Q“木楞房”。房屋皆用圓木或方木壘墻,以木板覆頂(現(xiàn)多已蓋瓦),普通由四棟二層樓房經(jīng)戒四合院,分正房、花樓、經(jīng)堂、門樓。正房, 是家庭集中

21、飲食、議事、祭奠及老人兒童住宿場(chǎng)所,因而其結(jié)構(gòu)較為復(fù)雜。正房左側(cè)為家庭主婦居室兼儲(chǔ)備珍貴物品;右側(cè)設(shè)大灶,用來煮豬食、烤酒,并設(shè)置石磨等。在正房正中間屋內(nèi)設(shè)有高灶臺(tái),兩側(cè)裝有木板,可供人睡;灶臺(tái)頂角有一神鑫叫,上面放置神像、花瓶和供品。摩梭人還保留著母系家庭對(duì)偶婚殘余，兒女從母居，血統(tǒng)世系按母系計(jì)算，男不娶，女不嫁，只締結(jié)“阿夏”（情侶）關(guān)系。第54頁 漢族分布地域廣大，其傳統(tǒng)住房因地域不一樣而有不一樣樣式。居住在華北平原漢族，其傳統(tǒng)住住房多為磚木結(jié)構(gòu)平房，院落多為四合院式，以北京四合院為代表；居住在東北漢族，與華北基本相同，區(qū)分在墻壁和屋頂，那里住房普通都很厚實(shí)，主要是為了保暖；居住在南方漢族，其傳統(tǒng)住房以木建房為主，考究飛檐重閣和律卯結(jié)構(gòu)。因?yàn)槟戏礁鞯亓?xí)俗和自然條件不一樣，在住房建筑布局上也有差異。不論南方還是北