4-食品驗室質(zhì)量控制要求-XXXX06-20桂林

1、食品微生物檢驗的質(zhì)量控制 內(nèi)容二、食品微生物檢驗的外部/內(nèi)部質(zhì)量控制一、涉及食品微生物檢驗的質(zhì)量控制規(guī)范簡析ISO7218:2007Microbiologyoffoodandanimal feedingstuffs Generalrequirementsand guidance formicrobiologicalexaminationsSN/T 0330-2012出口食品品微生物物學檢驗驗通則（IDTISO7218:2007）北歐食品品標準委委員會（NMKL）:微生物學學實驗室室質(zhì)量保保證準則則GB4789.1-2010食品安全全國家標標準食食品微生生物學檢檢驗總總則CNAS CL09檢測實

2、驗驗室能力力認可準準則在微微生物檢檢測領域域的應用用說明EA-04/10Accreditation in MicrobiologicalLaboratoriesGB/T 27405-2008實驗室質(zhì)質(zhì)量控制制規(guī)范食食品微微生物檢檢測GB/T27405-2008 -理解與實實施（中國標標準出版版社）食品微生生物實驗驗室質(zhì)量量管理手手冊（中國標標準出版版社）一、涉及食品品微生物物檢驗質(zhì)質(zhì)量控制制的規(guī)范范簡析WS/T 367-2012醫(yī)療機構構消毒技技術規(guī)范范GB15982-2012 醫(yī)院院消毒衛(wèi)衛(wèi)生標準準SN/T 2660-2010食品微生生物實驗驗室菌種種保藏方方法SN/T 2632-2010微

3、生物菌菌種常規(guī)規(guī)保藏技技術規(guī)程程GB/T 27405-2008實驗室質(zhì)質(zhì)量控制制規(guī)范食食品微微生物檢檢測附錄ASN/T 1538.1-2005培養(yǎng)基制制備指南南第一部分分：實驗驗室培養(yǎng)養(yǎng)基制備備質(zhì)量保保證通則則附錄BUSAFSISMicrobiology LaboratoryGuidebook：CHAPTER 36.Equipmentcalibration, maintenance,andperformanceverification微生物實實驗室檢檢測指南南（中國農(nóng)農(nóng)業(yè)科學學技術出出版社）食品微生生物檢測測儀器設設備性能能校驗和和維護手手冊（中國標標準出版版社）ISO 7218:1996ML

4、Gchapter 36 GB/T 6682-2008 分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法 GB/T 27405-2008 實驗室質(zhì)量控制規(guī)范 食品微生物檢測 ISO11133Microbiology of foodand animalfeeding stuffs Guidelinesonpreparationand productionofculturemedia.Part 1:Generalguidelineonqualityassurancefor thepreparationofculture media of culturemediainthe laboratoryPart 2：Practi

5、calguidelinesonperformancetestingofculture mediaSN/T 1538.1& 2培養(yǎng)基制制備指南南（MODISO11133）GB4789.20食品安全全國家標標準食食品微生生物學檢檢驗培培養(yǎng)基和和試劑質(zhì)質(zhì)量控制制方法（MODISO11133）（征求意見見稿）WS/T 232-2002商業(yè)性微微生物培培養(yǎng)基質(zhì)質(zhì)量檢驗驗規(guī)程標準的主主要內(nèi)容容購置驗收收要求生產(chǎn)企業(yè)業(yè)提供資資料實驗室外外觀檢查查記錄儲存、使使用、棄棄置要求求成品的質(zhì)質(zhì)量控制制物理指標標:培養(yǎng)基外外觀微生物指指標:重點提到到對測試試菌株的的要求SN/T 1538.1常規(guī)質(zhì)量量控制要要求物理指

6、標標:外觀控制制微生物指指標:污染;生長率;選擇性;特異性性能測試試方法舉舉例（附附錄）對質(zhì)量控控制要求求的補充充說明和和詳細實實例SN/T 1538.2ISO16140:2003Microbiologyoffoodandanimal feedingstuffs - Protocol forthevalidationofalternativemethodsAOACGuidelines forValidation of MicrobiologicalMethods forFood andEnvironmental Surfaces：2011SN/T 3223-2012動物傳染染病PCR檢測測技術

7、確確認規(guī)范范SN/T 3224-2012動物傳染染病ELISA檢測技技術確認認規(guī)范SN/T 3266-2012食品微生生物檢測測方法確確認技術術規(guī)范ISO/TS19036:2006Microbiologyoffoodandanimal feedingstuffs Guidelinesforthe estimationofmeasurementuncertaintyfor quantitativedeterminationsSN/T食品和動動物飼料料微生物物學微生物定定量檢測測的測量量不確定定度的評評估指南南（待發(fā)發(fā)布）ISO17994-2004Waterqualitycriteriafor e

8、stablishingequivalencebetween microbiologicalmethods（水質(zhì)微微生物物方法等等效性的的確定準準則）食源微生生物檢測測方法確確認和證證實手冊冊（9月底前出出版）ISO4833-2003 Microbiologyoffood andanimalfeedingstuffsHorizontalmethodfor theenumerationofmicroorganismsColony count techniqueat30SN/T 1800-2006食品和動動物飼料料微生物物學30菌落計數(shù)數(shù)方法(ISO 4833)附錄ASN0168-1992出口食品品

9、平板菌菌落計數(shù)數(shù)4.5.11ISO22174:2005Microbiologyoffoodandanimal feedingstuffs Polymerasechainreaction(PCR)forthe detectionoffood-borne pathogens Generalrequirements anddefinitionsSN/T 2102.1-2008食源性病病原體PCR檢測技術術規(guī)范第第1部分：通通用要求求和定義義（MODISO 22174:2005）ISO/TS20836:2005Microbiologyoffoodandanimal feedingstuffs Poly

10、merasechainreaction(PCR)forthe detectionoffood-borne pathogens Performance testingfor thermalcyclersSN/T 2102.2-2008食源性病病原體PCR檢測技術術規(guī)范第第2部分：PCR儀性能試試驗要求求（MODISO/TS 20836:2005）ISO20838:2006Microbiologyoffoodandanimal feedingstuffs Polymerase chainreaction(PCR)forthedetection of food-bornepathogensRequi

11、rementsforsample preparation forqualitativedetectionSN/T 2102.3-2008食源性病病原體PCR檢測技術術規(guī)范第第3部分：定定性檢測測方法樣樣品制備備要求（MODISO/TS 20837:2006）ISO20838:2006Microbiologyoffoodandanimal feedingstuffs Polymerase chain reaction (PCR) forthedetection of food-bornepathogens Requirements foramplification anddetectionfor

12、 qualitative methodsSN/T 2102.4-2008食源性病病原體PCR檢測技術術規(guī)范第第4部分：定定性檢測測方法擴擴增和檢檢測要求求（MODISO/TS 20838:2006）ISO22118-2011Microbiologyoffoodandanimal feedingstuffs PCRfor thedetectionand quantification of food-bornepathogens PerformancecharacteristicsISO22119-2011MicrobiologyoffoodandanimalfeedingstuffsPCR fo

13、rthedetection offoodbornepathogensGeneral requirementsanddefinitionsGB/T19495.2-2004轉(zhuǎn)基因產(chǎn)產(chǎn)品檢測測 實驗驗室技術術要求GB/T 27403-2008實驗室質(zhì)質(zhì)量控制制規(guī)范食食品分分子生物物學檢測測WS/T 230-2002臨床診斷斷中聚合合酶鏈反反應（PCR）技術的的應用SN/T 1193-2003基因檢驗驗實驗室室技術要要求SN/T 2435-2010出入境動動物檢疫疫診斷試試劑盒質(zhì)質(zhì)量評價價規(guī)程SN/T 2775-2011商品化食食品檢測測試劑盒盒評價方方法CNCA國認科201111號：關于組織織開展商

14、商品化檢檢測試劑劑盒試點點評價工工作的通通知：FTKR-RL01商品化食食品檢測測試劑盒盒評價規(guī)規(guī)則FTKR-RL02商品化食食品檢測測試劑盒盒評價準準則在化化學檢測測領域的的應用說說明FTKR-RL03商品化食食品檢測測試劑盒盒評價準準則在生生物檢測測領域的的應用說說明FTKR-RL04商品化食食品檢測測試劑盒盒分類FTKR-RL05評價實驗驗室資質(zhì)質(zhì)要求FTKR-RL06人員要求求FTKR-RL07公正性和和保密規(guī)規(guī)則FTKR-PD01申請審核核受理程程序FTKR-PD02評價方案案制訂工工作程序序FTKR-PD03數(shù)理統(tǒng)計計工作程程序FTKR-PD04評價結(jié)果果審定程程序FTKR-PD0

15、5申訴、投投訴和爭爭議處理理程序FTKR-PD06印章管理理程序WS/T 124-1999臨床化學學體外診診斷試劑劑盒質(zhì)量量檢驗總總則ISO8261:2001Milk andmilk products - Generalguidancefor thepreparationoftest samples, initialsuspensionsand decimaldilutions formicrobiologicalexamination；SN/T 2552.2-2010乳及乳制制品衛(wèi)生生微生物物學檢驗驗方法第2部分：檢檢驗樣品品的制備備與稀釋釋ISO6887:1999 Microbiology

16、offood andanimalfeedingstuffs-Preparationoftestsamples,initial suspensionand decimaldilutions formicrobiologicalexaminationPart1:General rulesforthe preparation of theinitial suspensionand decimaldilutions；Part 2: Specific rules forthepreparationofmeat andmeatproducts；Part 3: Specific rules forthepr

17、eparationoffish andfisheryproducts；Part 4: Specific rules forthepreparationofproductsotherthan milkand milkproducts, meatand meatproducts, andfish andfisheryproducts。食源微生生物檢驗驗用樣品品的抽取取和制備備手冊WHO實驗室生生物安全全手冊（第三版版）GB50346-2011生物安全全實驗室室建筑技技術規(guī)范范GB19489-2008實驗室生生物安安全通用用要求GB50447-2008實驗動物物建筑技技術規(guī)范范JGJ91-1993科

18、學實驗驗建筑設設計規(guī)范范WS233-2002微生物和和生物醫(yī)醫(yī)學實驗驗室生物物安全通通用準則則國務院第第424號令：病原微生生物實驗驗室生物物安全管管理條例例衛(wèi)生部第第45號令可感染人人類的高高致病性性病原微微生物菌（毒）種或樣樣本運輸輸管理規(guī)規(guī)定YY0569-2005生物安全全柜JG170-2005生物安全全柜人間傳染的病原微生物名錄病原微生物實驗室生物安全管理條例第一類病原微生物第二類病原微生物第三類病原微生物第四類病原微生物生物危害1級微生物生物危害2級微生物生物危害3級微生物生物危害4級微生物WETHEYWHO、EU、USA CDC質(zhì)量手冊程序性文件作業(yè)性文件格式文件（質(zhì)量控制、表格、

19、報告）原 則一類活動一項活動證據(jù)證實文件支持文件綱領性文件實驗室質(zhì)量管理體系架構圖一級文件二級文件三級文件標準、規(guī)范、規(guī)程、指南、要求、操作規(guī)程、通行慣例等食品微生物檢測實驗室質(zhì)控行為“食品安安全國家家標準食食品微微生物學學檢驗”制訂方方向建議議：食源病毒毒（如諾諾如病毒毒和甲肝肝病毒）檢驗？儀器設備備控制方方法？食品微生生物方法確認認規(guī)程？致病菌PCR檢測方法法？規(guī)范范？在GB4789.1-2010修訂版吸吸納ISO7218的精髓？二、食品微生生物檢驗驗的外部部質(zhì)量控控制和內(nèi)內(nèi)部質(zhì)量量控制物類檢測狀態(tài)仲裁一般危險標識、檔案校準狀態(tài)標記期間核查公認自制企業(yè)標準等合同評審樣品處置分包采購檢測報告

20、編制審批歸檔合同管理樣品管理通知客戶與限量標準比較人員管理設備管理檢測方法環(huán)境條件報告管理檔案管理量值溯源資質(zhì)考核，持證上崗持續(xù)培訓，提高素質(zhì)實驗室能力評審合同評審樣品標識樣品接收樣品制備樣品管理配備率校準使用維護作業(yè)指導書標準方法證實非標準方法確認有效監(jiān)控記錄內(nèi)務管理溯源至SI證書要求參考標準、RM管理報告應與原始記錄一致信息量充足審核簽署受控存放保密方便取閱為了確保測量結(jié)果具有溯源性、可比性、可靠性和有效性等，食品微生物檢驗質(zhì)量控制措施原則上要求覆蓋 “重要”/ “高風險”測試項目的所有環(huán)節(jié)，管理層所采取的質(zhì)量控制是在 “技術可行性” 、“成本控制”和“風險” 之間的一種平衡。質(zhì)量控制可分

21、為外部質(zhì)量控制和內(nèi)部質(zhì)量控制。 沒有管理（控制措施）便沒有質(zhì)量，沒有質(zhì)量便沒有發(fā)展。成功的檢測實驗室質(zhì)量控制不是刻意的，它體現(xiàn)在每日不間斷的規(guī)范之中。內(nèi)部質(zhì)量控制外部質(zhì)量控制能力驗證實驗室間比對測量審核人員比對添加RM儀器比對方法確認與驗證期間核查盲樣測試方法比對外部專家檢查評審實驗室內(nèi)內(nèi)質(zhì)控自我控制制發(fā)現(xiàn)隨機機誤差和和新出現(xiàn)現(xiàn)的系統(tǒng)統(tǒng)誤差評價分析析質(zhì)量的的穩(wěn)定性性是分析析的基礎礎、必需需、常規(guī)規(guī)。實驗室間間質(zhì)控外部質(zhì)控控發(fā)現(xiàn)系統(tǒng)統(tǒng)誤差和和實驗室室間數(shù)據(jù)據(jù)的可比比性評價實驗驗室的測測試系統(tǒng)統(tǒng)和分析析能力有效的校校核是參參加與標標準實驗驗室的比比對1、食品微生生物檢驗驗外部質(zhì)量量控制實驗室外部質(zhì)

22、量控制是指由第三方機構采取一系列的方式連續(xù)地、客觀地評價各實驗室的檢驗結(jié)果，并發(fā)現(xiàn)實驗室本身不易發(fā)現(xiàn)的不準確性，了解實驗室之間結(jié)果的差異，幫助其校正，使其結(jié)果具有可比性。實驗室外部質(zhì)量控制是對實驗室操作和實驗方法的回顧性評價，而不是用來決定在實時測定結(jié)果的可接受性，通常通過兩種方式來完成：（1）接受認可機構或?qū)嶒炇彝獾膶＜覍z測工作進行評審；（2）開展實驗室間比對貨能力驗證。內(nèi)部質(zhì)量控制外部質(zhì)量控制能力驗證實驗室間比對測量審核人員比對添加RM儀器比對方法確認與驗證期間核查盲樣測試方法比對外部專家檢查評審實驗室間間比對：按照預預先規(guī)定定的條件件，由兩兩個或多多個實驗驗室對相相同或類類似檢測測物品

23、進進行檢測測的組織、實施和評價。ISO13528Statisticalmethodsforuse in proficiency testingbyinterlaboratorycomparisonsGB/T 28043-2011/ ISO13528利用實驗驗室間比比對進行行能力驗驗證的統(tǒng)統(tǒng)計方法法能力驗證證：利用用實驗室室間比對對，按照照預先制制定的準準則評價價參加者者的能力力。CNAS-CL03能力驗證證提供者者認可準準則（IDTISO/IEC17043Conformity assessmentGeneral requirementsforproficiencytesting）ISO2211

24、7-SC9N98-2008Microbiologyoffoodandanimal feedingstuffs Specific requirementsandguidancefor proficiency testingbyinterlaboratorycomparisonCNAS-GL02能力驗證證結(jié)果的的統(tǒng)計處處理和能能力評價價指南CNAS-GL03能力驗證證樣品均均勻性和和穩(wěn)定性性評價指指南CNAS-RL06能力驗證證提供者者認可規(guī)規(guī)則CNAS-AL07能力驗證證領域和和頻次表表CNAS-RL02能力驗證證規(guī)則測量審核核：一個個參加者者對被測測物品(材料或制制品)進行實際際測試，其測試試

25、結(jié)果與與參考值值進行比比較的活活動。注1：測量審核核是對一一個參加加者進行行“一對對一”能能力評價價的能力力驗證計計劃。測測量審核核相當于“小能力力驗證”。注2：測量審核核是將參參加實驗驗室的結(jié)結(jié)果與參參考值進進行比對和判判斷，該該參考值值由參考考實驗室室提供，通常由國國家測量量機構提提供，也可能由由其他經(jīng)經(jīng)濟體的的國家標標準實驗驗室提供供。CNAS-PD22測量審核核程序CNAS-RL06能力驗證證提供者者認可規(guī)規(guī)則知識角CNAS-PD22測量審核核程序中“5.6.1測量審核核結(jié)果的的判定采采用En值、穩(wěn)健健統(tǒng)計方方法（利利用能力力驗證計計劃剩樣樣時）等等評價技技術，詳詳見CNAS-GL02

26、能力驗證證統(tǒng)計處處理和結(jié)結(jié)果評價價指南”。CNAS-PD22測量審核核程序中“5.8.1測量審核核項目的的確定”，所確定的的測量審核核項目，應應滿足以以下條件件：所需樣品品已列入入CNAS測量審核核樣品庫庫目錄(適用時)； 實驗驗室從未未參加過過同領域域的能力力驗證計計劃，或或 已經(jīng)經(jīng)參加過過但結(jié)果果為可疑疑或不滿滿意，或或 已經(jīng)經(jīng)參加過過且結(jié)果果為滿意意但有效效期超過過3年。能力驗證證的作用用1、直接展展示實驗驗室的技技術能力力；2、有效的的補充和和支持評評審員的的評審工工作；3、證實實實驗室對對程序、方法和和其他運運作的有有效控制制；4、提高實實驗室可可信度，獲得商商業(yè)利益益；5、為實驗驗

27、室提供供有效的的外部質(zhì)質(zhì)量控制制；6、為量值值溯源提提供有關關證明；7、改善實實驗室質(zhì)質(zhì)量管理理，提高高技術技技能。CNAS認可的能能力驗證證活動A實驗室認認可國際際合作組組織，如亞太太實驗室室認可合合作組織織（APLAC）、歐洲洲認可合合作組織織（EA）等開展展的能力力驗證活活動；B國際和區(qū)區(qū)域性計計量組織織，如國際際計量委委員會（CIPM）、亞太太計量規(guī)規(guī)劃組織織（APMP）等開展展的國際際比對活活動；C國際權威威組織（WHO、UNEP、FAO）實施的的行業(yè)國國際性比比對活動動；D我國國家家認證認認可監(jiān)管管部門和和國家計計量院組組織的能能力驗證證活動；ECNAS認可的能能力驗證證計劃提提供

28、者提提供的能能力驗證證計劃；F與CNAS簽署相互互承認協(xié)協(xié)議的認認可機構構組織（如ILAC、APLAC等）的能能力驗證證計劃；G與CNAS簽署相互互承認協(xié)協(xié)議的認認可機構構認可的的能力驗驗證計劃劃提供者者（已在CNAS備案的）組織的的能力驗驗證活動動（如FAPAS/FEPAS能力驗證證活動）。CNAS-AL07: 2011CNAS能力驗證證領域和和頻次表表領域子領域最低參加頻次食品 營養(yǎng)成分1次/1年重金屬1次/1年添加劑1次/1年藥物殘留1次/1年毒素1次/1年微生物1次/1年轉(zhuǎn)基因1次/1年化妝品化學分析1次/1年獸醫(yī)及動植物檢驗檢疫微生物檢驗1次/1年物種和組織結(jié)構鑒定1次/1年問題：飲

29、用水微微生物PT？化妝品品微生物物PT?厭氧菌PT?病毒（如如諾如病病毒PT？）2、食品微生生物檢驗驗內(nèi)部質(zhì)量量控制實驗室內(nèi)內(nèi)部質(zhì)量量控制是指實驗驗室內(nèi)為為達到質(zhì)質(zhì)量控制制要求所所進行得得操作技技術和活活動，其其目的在在于監(jiān)測測實驗室室的整個個過程，評價檢檢測結(jié)果果是否可可靠，并并找出和和排查質(zhì)質(zhì)量環(huán)節(jié)節(jié)中導致致不滿意意的原因因。內(nèi)部質(zhì)量量控制是有實驗驗室對其其所承擔擔的工作作進行連連續(xù)評估估的所有有程序組組成，其其主要目目的是確確保每工工工作日日檢測結(jié)結(jié)果的連連貫性及及其與特特定標準準的一致致性。食品微生生物檢驗驗內(nèi)部質(zhì)量量控制盡可能覆覆蓋實驗驗室的所有檢測測項目和所有檢測測人員。檢測實驗室

30、（組織）取樣樣品處理檢驗檢疫結(jié)果處理分包測量過程測量資源方法人員設施設備環(huán)境材料質(zhì)量調(diào)節(jié)質(zhì)量評定測量系統(tǒng)測量要求測量結(jié)果控制 測量結(jié)果的質(zhì)量來源于測量過程，所以對測量結(jié)果質(zhì)量的控制關鍵在于控制測量過程, 而對測量過程的控制主要來自于對過程中所使用測量資源的控制。陜西省食食品藥品品檢驗所所2009年10月10日質(zhì)控點分分布表測人機環(huán)料法人員檔案人員(5.2)設備(5.5)、測量溯源性(5.6)樣品(5.8)、耗材(4.6)抽樣(5.7)、方法和方法確認(5.4)實施和環(huán)境(5.3)人機料法環(huán)授權人員人員描述培訓目標5類人能力人員監(jiān)督在培人員監(jiān)督運輸貯存設備檔案校準溯源參考標準采購供應商期間核查標

31、準物質(zhì)狀態(tài)標識維護保養(yǎng)樣品處置樣品制備樣品接收狀態(tài)樣品貯存樣品標識標準方法實驗室方法數(shù)據(jù)控制抽樣(統(tǒng)計)非標方法方法確認不確定度評定監(jiān)測、控制記錄人員隔離環(huán)境實施設備區(qū)域隔離內(nèi)務管理正確性不確定度可靠性測檢測結(jié)果方法驗證內(nèi)部質(zhì)量控制外部質(zhì)量控制能力驗證實驗室間比對測量審核人員比對添加RM儀器比對方法確認與驗證期間核查盲樣測試方法比對外部專家檢查評審一式雙份樣品的測定：涂布在平板上每3個月1次一式雙份樣品的測定：稀釋序列每3個月1次一式雙份樣品數(shù)據(jù)的讀取每3個月1次用于定性檢測接種了培養(yǎng)物的樣品每3個月1次盲樣測試每6個月1次北歐食品品標準委委員會（NMKL）微生物學學實驗室室質(zhì)量保保證準則則規(guī)

32、定的內(nèi)內(nèi)部質(zhì)量量控制頻頻率（1）關于使使用菌株株進行實實驗室內(nèi)內(nèi)部質(zhì)量量控制針對微生生物定量量檢測項項目，定定期使用用有證標標準物質(zhì)質(zhì)（如菌菌落總數(shù)數(shù)標準物物質(zhì)、大大腸菌群群標準物物質(zhì)等）進行監(jiān)監(jiān)控或使使用質(zhì)控控樣品開開展內(nèi)部部質(zhì)量控控制。針對微生生物定性性檢測項項目，定定期使用用標準菌菌種進行行人工污污染樣品品或質(zhì)控控樣品開開展內(nèi)部部質(zhì)量控控制。盲樣測試試?。?）關于比比對方法法進行實實驗室內(nèi)內(nèi)部質(zhì)量量控制人員比對對方法比對對儀器比對對（標準化規(guī)規(guī)定：“設備是由由公司提供供的產(chǎn)品品商品名名，給出出這一信信息是為為了方便便本部分分的使用用者。如如果其他他等效產(chǎn)產(chǎn)品具有有相同的的效果，則可使使用

33、那些些等效產(chǎn)產(chǎn)品?！保┰趯嵤┤巳藛T比對對、設備備比對和和方法比比對時，要選取取均勻性性和穩(wěn)定定性符合合要求的的樣品進進行。CNAS-CL09檢測和校校準實驗驗室能力力認可準則則在微生生物檢測測領域的的應用說說明實驗室應應制訂質(zhì)質(zhì)量控制制計劃，對內(nèi)部部質(zhì)量控控制活動動的實施施內(nèi)容、方式、責任人人作出明明確的規(guī)規(guī)定；對對內(nèi)部質(zhì)質(zhì)量控制制活動，計劃中中還應給給出結(jié)果果評價依據(jù)據(jù)。（3）關于內(nèi)內(nèi)部質(zhì)量量控制的的“結(jié)果果評價依依據(jù)”實驗室內(nèi)內(nèi)部比對對應預先先設定評評價依據(jù)據(jù)，沒有有評價依依據(jù)的比比對沒有有意義，比對之之后，根根據(jù)評價價依據(jù)對對比對結(jié)結(jié)果做出出判定。通過比比對發(fā)現(xiàn)現(xiàn)問題及及時糾正正，從而而持續(xù)保保證實驗驗室的檢檢測質(zhì)量量。對于食品微生生物定性檢測測：評判的依依據(jù)就是是比對的的雙方結(jié)結(jié)果是否否一致，只有比比較檢測測結(jié)果與與預期結(jié)結(jié)果是否否一致就就可以了了。對于食品微生生物定量檢