中小型休閑咖啡店所需設(shè)備

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上專心-專注-專業(yè)專心-專注-專業(yè)精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上專心-專注-專業(yè)中小型休閑咖啡店所需設(shè)備美式咖啡機(jī)一臺(tái)，價(jià)格從200多到1000多的都有。虹吸壺2把，價(jià)格從150到1000多，建議買300元左右的。滴濾式一套，滴濾杯，小可愛，濾紙，60元左右。打奶泡器一個(gè)，50元左右。摩卡壺5個(gè)，150到500/個(gè)?？Х榷姑芊夂腥舾桑?5/個(gè)。吧勺2把，15/把?；ú莶鑹?把，茶杯茶碟若干，100到500/把，5到20/套。雪克器2個(gè)，50/個(gè)。盎司杯2個(gè)，15/個(gè)。半磅電動(dòng)磨豆機(jī)一臺(tái)，600左右。手動(dòng)磨豆機(jī)一臺(tái)，（停電時(shí)用），100左右。各種原料

2、的儲(chǔ)存器具。各種杯具。托盤，5/個(gè)。微波爐，500左右?？鞠?，500左右。制冰機(jī)2500左右。松餅爐，300左右。冰淇淋機(jī)，5000左右。冷藏冰箱，3000左右。最基本的，推薦意大利產(chǎn)的gaggia，每小時(shí)至少可以做至少40杯的，磨豆機(jī)必不可少的，同樣是gaggia的吧，MD64應(yīng)該可以滿足任何一家咖啡店的磨豆量了。如果要作show的話，可以買一兩個(gè)虹吸壺，摩卡壺做做樣子，不過我覺得實(shí)在沒什么必要，如果做鮮榨果汁，榨汁機(jī)總要有的，別圖省錢，買個(gè)好的吧，美國產(chǎn)的omega用個(gè)十多年沒問題。攪拌機(jī)（blender）配合榨汁機(jī)使，hamilton的會(huì)使你終身受用。有了連碎冰機(jī)都省了。調(diào)酒壺得要一個(gè)，

3、作冰咖啡可以使咖啡迅速冷卻，又不失咖啡的香味。冰箱冷柜開一家咖啡館需要什么設(shè)備咖啡館或咖啡廳、咖啡屋，從形式上看沒有本質(zhì)區(qū)別?？Х瑞^從業(yè)人員的規(guī)模主要受制于場地經(jīng)營面。根據(jù)現(xiàn)有市場經(jīng)營狀況分析，普通咖啡館的經(jīng)營面積大多位于100至150平方米左右，需要從業(yè)人員約10-12名。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，上?，F(xiàn)有各類不同風(fēng)格的咖啡館僅5000家，預(yù)期就業(yè)人口約5-6萬名（不含上游配送、加工、流通等產(chǎn)業(yè)人員）。營業(yè)時(shí)間咖啡館提供的是休閑文化，其營業(yè)時(shí)間一般從早上9:30分開始，至晚上11:00左右，最晚一般不超過午夜12點(diǎn)。如果咖啡館毗鄰?qiáng)蕵穲鏊?，則營業(yè)時(shí)間應(yīng)根據(jù)娛樂作息時(shí)間進(jìn)行同步調(diào)整。服務(wù)項(xiàng)目咖啡館的環(huán)境比

4、較輕松悠靜，除了提供各種咖啡外，一般還配有果汁、茶等飲品，同時(shí)，為了適應(yīng)屬地消費(fèi)的需要，在西點(diǎn)供應(yīng)的基礎(chǔ)上，添加了一些干果類等茶點(diǎn)。咖啡館的服務(wù)項(xiàng)目主要就是圍繞上述內(nèi)容給客人提供舒適的環(huán)境和良好的氛圍。有些咖啡館順應(yīng)時(shí)代的發(fā)展需要，配置了互聯(lián)網(wǎng)和漫畫小說，供人們休閑消磨打發(fā)時(shí)間。當(dāng)然，不同的咖啡館經(jīng)營服務(wù)項(xiàng)目的側(cè)重點(diǎn)是有所差異的，類似于比較知名的如上島咖啡、迪歐咖啡等，已經(jīng)脫離了咖啡館的范疇，演變?yōu)椴璨蛷d，雖然服務(wù)項(xiàng)目得到了廣泛的拓展和添加，然而，咖啡館的性質(zhì)卻變了，咖啡不再是文化的載體，而僅僅是一種飲料，一種與普通果汁沒有特別區(qū)別的普通飲料。設(shè)備設(shè)施咖啡館的設(shè)備配置需要依據(jù)咖啡館的經(jīng)營規(guī)模而定。現(xiàn)有普通咖啡館的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)備設(shè)施配置介紹如下：加工類意式咖啡機(jī)美式咖啡機(jī)專用咖啡磨單品咖啡磨咖啡渣桶商用外賣咖啡磨咖啡器具類咖啡溫度計(jì)電子秤SHORT杯奶油槍氣彈各式咖啡杯各式酒杯各式托盤食品加工類果汁機(jī)攪拌機(jī)奶昔機(jī)制冰機(jī)微波爐熱狗機(jī)面包機(jī)