麥當(dāng)勞12大系統(tǒng)-3排班37張課件

1、麥當(dāng)勞12大系統(tǒng)3排班幽默來自智慧，惡語來自無能麥當(dāng)勞12大系統(tǒng)3排班麥當(dāng)勞12大系統(tǒng)3排班幽默來自智慧，惡語來自無能餐飲連鎖運營1大系統(tǒng)設(shè)計方案班員工及管理組排班系統(tǒng)排班系統(tǒng)概述啉排班預(yù)估員工崗位安排指南員工排班信息班表員工班表管理組班表成功的關(guān)鍵要素及衡量依據(jù) 初中學(xué)生學(xué)習(xí)語文的時間不短了，但也正基于此，他們早已養(yǎng)成了疲沓作風(fēng)，也因為他們多年的“經(jīng)驗”而以為“語文學(xué)不學(xué)一個樣”“語文考不考一個樣”（不重視語文學(xué)習(xí)和語文考試），認(rèn)為“學(xué)也好不了多少，不學(xué)也不會差到哪里去”。 同學(xué)們學(xué)習(xí)語文，哪怕是名家、名篇、名段、名句，也像是唱歌不知歌名只會哼唧最經(jīng)典的兩句似的，只知一些知識碎片而不知作者、

2、篇名、出處。以至于高考試卷上僅有的名句默寫題也失分不少。至于考查文學(xué)常識等知識性問題時，學(xué)生就跟“假洋鬼子看戲”沒什么兩樣。 當(dāng)然，從我們教師的角度也存在問題。反思我們傳統(tǒng)的語文教學(xué)，教師在平時授課時往往缺少規(guī)劃，講哪了，缺乏連貫性、系統(tǒng)性、知識性、趣味性，讓學(xué)生無章可循，無“法”可依。也難怪學(xué)生疲沓、懶散，乃至厭倦。 針對此種情況，我在這幾年的教學(xué)實踐中探究實踐了一種“預(yù)習(xí)課文標(biāo)注符號規(guī)范化、學(xué)習(xí)課文方法思路明晰化、課堂學(xué)習(xí)自主化、整理歸納即時化、思考探究務(wù)實化”的語文教學(xué)模式，供諸位同仁閱讀、指正。 一、預(yù)習(xí)課文標(biāo)注符號規(guī)范化 語文學(xué)習(xí)絕不是師生對知識碎片的被動地分割掌握，而應(yīng)是建立在整體

3、感知、把握文章內(nèi)容大意的基礎(chǔ)上，學(xué)生增強(qiáng)對語言的感悟能力，進(jìn)而分析、把握作者的思想立意及為此所用的表現(xiàn)手法、技巧等。 因此，在有機(jī)地收受學(xué)習(xí)之前，教師應(yīng)指導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成自主預(yù)習(xí)、掌握文章內(nèi)容脈絡(luò)的好習(xí)慣。為此，我專門對預(yù)習(xí)做了規(guī)范，即做到預(yù)習(xí)課文標(biāo)注符號規(guī)范化。 二、學(xué)習(xí)課文的方法思路明晰化 （一）預(yù)習(xí) 1.字音 2.文字常識 （二）解題 1.文體（由題目來解讀文章屬何種文體，以便用對應(yīng)的方法解讀文章） 2.內(nèi)容、對象（由題目可預(yù)測、窺知文章的主要內(nèi)容以及相關(guān)對象） （三）有秩序地解讀課文 （四）隨機(jī)整理歸納 （五）討論合作探究（探討文章的寫作技法、作者的思想感情） 三、課堂學(xué)習(xí)自主化，即要有秩序

4、地解讀文章 （一）準(zhǔn)備工作：（可以師生互動：師引導(dǎo)，生設(shè)問、質(zhì)疑，并由學(xué)生回答。教師也可視情形或強(qiáng)調(diào)或補(bǔ)充） 1.由題目出發(fā)（題目往往提綱挈領(lǐng)地顯示文章的主要內(nèi)容、對象或是重要的線索），由此可以預(yù)設(shè)一些問題，以便學(xué)生帶著問題去理解文章 2.注意利用課下注釋，可以幫助學(xué)生理解文章 3.結(jié)合課后習(xí)題，有目的、有側(cè)重的解讀文章 （二）過字詞關(guān) 2.查工具書 3.利用手頭資料（利用與教材配套的輔助資料，可以在緊張的高中生活中易于學(xué)生省時、高效地掌握重點知識） （三）整體感知文章 過了字詞關(guān)，疏通了解了大意，還要將知識化整為零，諸如這篇文章內(nèi)容跟題目的有機(jī)聯(lián)系，扣著題目具體寫了哪些內(nèi)容，即要會理出文章的

5、結(jié)構(gòu)脈絡(luò)。 注意： 要自信 要細(xì)心、用心地把文段的意思整合在一起 四、整理歸納即時化 1.運用規(guī)范的符號在文中標(biāo)注 2.梳理知識，使之系統(tǒng)、集中，以便于學(xué)生積累記憶 五、思考探究務(wù)實化 教師對這一環(huán)節(jié)要起引領(lǐng)和指導(dǎo)作用，并要盡可能讓學(xué)生進(jìn)行分析、綜合和小結(jié)。唯其如此，學(xué)生對自己探究獲得的知識記憶的才牢固，學(xué)生自主學(xué)習(xí)探究的熱情才能保持新鮮和恒久。 總之，教讀語文，既要有明確的思路、定法，讓學(xué)生有章可循；又要注意根據(jù)不同的內(nèi)容進(jìn)行靈活機(jī)動的改變與創(chuàng)新，以便使學(xué)生對語文學(xué)習(xí)保持“雖常學(xué)，卻常新”的興趣。只有這樣，我們的語文教學(xué)之路才會越走越寬。 英國科學(xué)家波普爾說:“科學(xué)知識的增長永遠(yuǎn)始于問題，終

6、于問題。”問題不但能激發(fā)學(xué)生強(qiáng)烈的學(xué)習(xí)愿望，高度集中注意力，積極主動地投入學(xué)習(xí)，還可以激發(fā)學(xué)生勇于探索、不斷創(chuàng)造和追求真理的精神。在化學(xué)教學(xué)中通過創(chuàng)設(shè)問題情境給學(xué)生架起探究的橋梁，引導(dǎo)學(xué)生尋求解決問題的正確途徑，形成教師主導(dǎo)作用和學(xué)生主體作用完美結(jié)合的課堂氣氛，使學(xué)生在積極思維、消化知識的過程中改組自己的認(rèn)知結(jié)構(gòu)、培養(yǎng)科學(xué)的思維方法和良好的學(xué)習(xí)態(tài)度，在掌握知識的同時促進(jìn)智力、能力的發(fā)展。 1.利用生活經(jīng)驗創(chuàng)設(shè)問題情境 從化學(xué)在實際生活中的應(yīng)用入手創(chuàng)設(shè)問題情境，將學(xué)科與學(xué)生生活情境相融通，讓學(xué)生體驗到化學(xué)與日常生活的密切關(guān)系，感受學(xué)習(xí)化學(xué)知識的意義與作用。如在進(jìn)行鐵的物理性質(zhì)教學(xué)時，設(shè)計下列問題

7、：（1）鐵塊可以拉成鐵絲有何性質(zhì)？（2）鐵塊可以打成菜刀說明有何性質(zhì)？（3）炒菜的鐵鍋要接一個木柄說明鐵有何性質(zhì)？這些問題可引發(fā)學(xué)生生疑，以激發(fā)學(xué)生探究動機(jī)。 2.利用化學(xué)實驗創(chuàng)設(shè)問題情境 化學(xué)是以實驗為基礎(chǔ)的學(xué)科，實驗現(xiàn)象引人注目，極易把學(xué)生帶進(jìn)紛繁的化學(xué)世界，利用化學(xué)實驗中神奇的實驗現(xiàn)象設(shè)置問題情境，可大大激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和探索問題的欲望。如在鈉的教學(xué)中，可利用A、B兩組實驗設(shè)置問題情境： A組：將三根鐵釘分別投入裝有水、稀硫酸、硫酸銅溶液的試管中。 B組：將兩小粒金屬鈉分別投入到盛有少量水和硫酸銅溶液的兩個燒杯中。 對A組實驗現(xiàn)象，學(xué)生運用原有認(rèn)知結(jié)構(gòu)中有關(guān)金屬與酸、鹽溶液置換反應(yīng)的規(guī)

8、律能馬上得到解釋，而B組實驗有趣、鮮明的變化會出乎學(xué)生的預(yù)料，甚至?xí)@呼一聲。于是，在學(xué)生觀察實驗的同時，教師可創(chuàng)設(shè)問題情境：為什么鈉和水反應(yīng)如此激烈，而鐵與水接觸短時間內(nèi)看不到明顯現(xiàn)象？為什么鈉與硫酸銅溶液反應(yīng)出現(xiàn)了藍(lán)色沉淀而無紅色銅被置換出來？這時學(xué)生頭腦中原有知識與新問題發(fā)生了強(qiáng)烈的知識碰撞，從而激發(fā)學(xué)生探究的興趣和進(jìn)一步探究的內(nèi)驅(qū)力。 3.利用生動故事創(chuàng)設(shè)問題情境 濃厚的學(xué)習(xí)興趣，能使學(xué)習(xí)者產(chǎn)生探究的動機(jī)，并以渴望和愉快的心情去學(xué)習(xí)。運用生活中與所學(xué)知識有關(guān)的化學(xué)故事、夸張的卡通圖片或動畫、生動的化學(xué)史料、適合學(xué)生語言習(xí)慣的文字對白等創(chuàng)設(shè)問題情境，能吸引學(xué)生自覺融入學(xué)習(xí)活動中。如有關(guān)“

9、王水”的問題情境設(shè)計： 玻爾是丹麥著名的物理學(xué)家，曾獲得諾貝爾獎。第二次世界大戰(zhàn)中，玻爾被迫離開將要被德國占領(lǐng)的祖國。為了表示他一定要返回祖國的決心，他決定將諾貝爾金質(zhì)獎?wù)氯芙庠谝环N溶液里，裝于玻璃瓶中，然后將它放在柜面上。后來，納粹分子竄進(jìn)玻爾的住宅，那瓶溶有獎?wù)碌娜芤壕驮谘燮さ紫?，他們卻一無所知。這是一個多么聰明的辦法?。?zhàn)爭結(jié)束后，玻爾又從溶液中還原提取出金，并重新鑄成獎?wù)?。新鑄成的獎?wù)嘛@得更加燦爛奪目，因為，它凝聚著玻爾對祖國無限的熱愛和無窮的智慧。 那么，玻爾是用什么溶液使金質(zhì)獎?wù)氯芙獾哪?？原來他用的溶液叫王水。王水是濃硝酸和濃鹽酸按1：3的體積比配制成的的混和溶液。 上述教學(xué)情境的

10、設(shè)計在對學(xué)生進(jìn)行愛國主義教育的同時，激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的內(nèi)部動機(jī)。 4.通過多媒體創(chuàng)設(shè)問題情境 多媒體教學(xué)手段通過豐富的圖、文、聲、動畫等鮮活的情境給學(xué)生多個感官的刺激，激活學(xué)生思維。在課堂教學(xué)中,可根據(jù)教學(xué)內(nèi)容制作不同內(nèi)容、不同形式的課件，向?qū)W生展示五彩繽紛、絢麗多姿、千變?nèi)f化的宏觀世界與微觀世界，激發(fā)學(xué)生主動學(xué)習(xí)的熱情。例如：二氧化硫的教學(xué)，可用多媒體播放“酸雨”污染的錄像，然后讓學(xué)生根據(jù)這一情境去總結(jié)酸雨的危害：影響人體健康；湖泊酸化，魚類死亡；土壤酸化、綠色植物枯黃、致死；建筑物、橋梁、工業(yè)設(shè)備、文物等腐蝕加快。進(jìn)而加深對二氧化硫化學(xué)性質(zhì)的認(rèn)識。 5.通過新的科技成果創(chuàng)設(shè)問題情境。 當(dāng)前，

11、科技迅速發(fā)展，知識不斷更新。很多高科技問題與化學(xué)具有相關(guān)性，教師要創(chuàng)造性的發(fā)現(xiàn)有關(guān)教學(xué)素材，創(chuàng)設(shè)問題情境。例如：我國自行設(shè)計的載人飛船“神州五號”、“神州六號”連續(xù)發(fā)射成功，舉世矚目。載人飛船的主要燃料是偏二甲肼(C2N2H8)。火箭發(fā)射時偏二甲肼與四氧化二氮劇烈反應(yīng)生成三種氣體，能用學(xué)過的知識檢驗嗎?我國還向國際市場提供發(fā)射航天器用的長征三號運載火箭的第三級，為什么要用氧氣和氫氣做燃料?為什么要將氧氣和氫氣液化?通過問題情境能激發(fā)學(xué)生對科學(xué)的興趣和創(chuàng)造的崇尚，啟迪其思維和想象。 6.利用化學(xué)問題創(chuàng)設(shè)問題情境 問題情境的設(shè)置取決于教師運用恰當(dāng)?shù)姆绞椒椒?，使學(xué)生處于探索的情境中，激發(fā)他們進(jìn)行一定

12、的智力和動作技能來分析和解決問題，例如：學(xué)習(xí)鹽類水解時，首先由“酸的溶液顯酸性，堿的溶液顯堿性，那么鹽的溶液是否顯中性呢?”引入新課；激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。進(jìn)一步設(shè)疑：要想知道鹽的溶液是否顯中性，最好的辦法是什么？引發(fā)學(xué)生的探究興趣。經(jīng)過學(xué)生實驗，得到實驗結(jié)果：CH3COONa液顯堿性，NH4Cl溶液顯酸性，NaCl溶液顯中性。為了發(fā)展學(xué)生的科學(xué)思維，進(jìn)一步設(shè)計有啟發(fā)性的、由淺入深的問題：CH3COONa溶液中存在著哪些電離？CH3COONa溶液顯堿性，說明什么問題？結(jié)合水的電離平衡分析，OH-H+的原因可能有哪些？到底是什么原因使CH3COONa溶液中的OH-H+？CH3COO-是陰離子，陽離

13、子會不會破壞水的電離平衡？鹽類水解的實質(zhì)是什么？舉例說明哪些鹽溶液顯酸性？哪些顯堿性？哪些顯中性？比較pH均為10的NaOH溶液和CH3COONa溶液中水的電離度大小。引導(dǎo)學(xué)生在回答上述問題的過程中，層層推進(jìn)，接近目標(biāo)鹽類水解的實質(zhì)。經(jīng)過這樣的學(xué)習(xí)，學(xué)生不僅學(xué)到了知識，還學(xué)會了探究問題的方法，提高了探究問題的能力。 7.通過新舊知識的聯(lián)系創(chuàng)設(shè)問題情境。 由舊知識拓展引出新問題，引發(fā)學(xué)生認(rèn)識心理的矛盾與沖突，產(chǎn)生學(xué)習(xí)科學(xué)概念的欲望，形成積極的認(rèn)識氛圍和情感氛圍。如在學(xué)習(xí)Cl2的性質(zhì)時，在完成氫氣、銅絲、鐵絲在氯氣中燃燒的實驗后，提出問題：燃燒一定需要氧氣參與嗎?初中學(xué)習(xí)過的燃燒定義錯了嗎?強(qiáng)烈的

14、認(rèn)知沖突激發(fā)了學(xué)生的探究欲望。 適宜的問題情境可以提供豐富的學(xué)習(xí)材料和信息，有利于學(xué)生主動探究和思考。因此，在化學(xué)教學(xué)中教師要根據(jù)不同的教學(xué)內(nèi)容精心設(shè)計良好的問題情境，使學(xué)生由情入境，情景交融，學(xué)習(xí)欲望高漲，使教學(xué)活動變的更加精彩，并收到事半功倍的效果。麥當(dāng)勞12大系統(tǒng)3排班幽默來自智慧，惡語來自無能麥當(dāng)勞12餐飲連鎖運營1大系統(tǒng)設(shè)計方案班員工及管理組排班系統(tǒng)餐飲連鎖運營1大系統(tǒng)設(shè)計排班系統(tǒng)概述啉排班預(yù)估員工崗位安排指南員工排班信息班表員工班表管理組班表成功的關(guān)鍵要素及衡量依據(jù)排班系統(tǒng)概述排班系統(tǒng),根據(jù)餐廳崗位安排指引,安排適當(dāng)數(shù)量和類型的人員在恰當(dāng)?shù)臅r間和崗位,將員工生產(chǎn)力發(fā)揮到最大,使顧客

15、和員工都滿意,以持續(xù)致地提供杰出的QSC&V。概述麥當(dāng)勞12大系統(tǒng)3排班37張課件排班系統(tǒng)下周預(yù)”士調(diào)整項終預(yù)信,今極老排班預(yù)估去一骨卿廚中世殊園素日期調(diào)整12,26星期第一周第二周第三第四周預(yù)估趨勢增減節(jié)假日增減N銷增減其他增減最終預(yù)估3656.93632438740154411.84522545427151714089.5215641264803四401.636754902.34985.54415001425874259.53957255732121452136095374.23975237645164的影響排班系統(tǒng)營業(yè)額頇估營業(yè)額頇估排班系統(tǒng)員工崗位安排指南(詳見值班系統(tǒng))排班系統(tǒng)排班系

16、統(tǒng)員工排班小樣使用說明使用目的:了解員工需求,減少員工換班、請假合理的安排崗位使用人:排班經(jīng)理完成時間:1小時使用頻率:每周排班前使用方法:根據(jù)員工排班留言,了解員工排班需求崗位技能,準(zhǔn)確安排人員,減少員工換班、請假。排班系統(tǒng)排班系統(tǒng)員工排班小樣區(qū)域姓名|崗位技能排班需求星期一星期二星期三星期四星期五星期六|星期日馬志剛?cè)块_鋪、日體郭玉龍打面、拉面開鋪、六休程曉東涼菜師、拉面兩頭班、三四半天體高永強(qiáng)拉面、打面中班、一二半天休王世鵬拉面、打面宋文輝打面、拉面夜班、六休高玲收銀、服務(wù)開鋪、日休高維維收銀、服務(wù)早班、六休股務(wù)王文芳收銀、服務(wù)兩頭班、四五半天休蔣曉霞服務(wù)半天體李娟全部夜班、六休李*切

17、配11:00-14:00六日體服務(wù)員1:200:00體服務(wù)員中班、訓(xùn)練日休新員工排班系統(tǒng)排班系統(tǒng)員工班表使用說明使用目的:計劃每日員工安排,合理控空制工時成本滿足樓面QSC使用人:排班經(jīng)理完成時間:4小時使用頻率:每周提前4天出下周班表使用方法:為了合理控制工時成本,滿足樓面QSC,排班經(jīng)理毎周需使用前四周的營業(yè)額,根據(jù)趨勢對下周進(jìn)行預(yù)估;運用崗位安排指南,根據(jù)營業(yè)額狀況排定人員;體現(xiàn)員工訓(xùn)練及清潔時間(固定工時排班系統(tǒng)麥當(dāng)勞12大系統(tǒng)3排班37張課件麥當(dāng)勞12大系統(tǒng)3排班37張課件麥當(dāng)勞12大系統(tǒng)3排班37張課件麥當(dāng)勞12大系統(tǒng)3排班37張課件麥當(dāng)勞12大系統(tǒng)3排班37張課件麥當(dāng)勞12大系統(tǒng)3排班37張課件麥當(dāng)勞12大系統(tǒng)3排班37張課件麥當(dāng)勞12大系統(tǒng)3排班37張課件麥當(dāng)勞12大系統(tǒng)3排班37張課件麥當(dāng)勞12大系統(tǒng)3排班37張課件麥當(dāng)勞12大系統(tǒng)3排班37張課件麥當(dāng)勞12大系統(tǒng)3排班37張課件麥當(dāng)勞12大系統(tǒng)3排班37張課件麥當(dāng)勞12大系統(tǒng)3排班37張課件麥當(dāng)勞12大系統(tǒng)3排班37張課件麥當(dāng)勞12大系統(tǒng)3排班37張課件麥當(dāng)勞12大系統(tǒng)3排班37張課件麥當(dāng)勞12大系統(tǒng)3排班37張課件麥當(dāng)勞12大系統(tǒng)3排班37張課件麥當(dāng)勞12大系統(tǒng)3排班37張課件麥當(dāng)勞12大系統(tǒng)3排班37張課件麥當(dāng)勞12大系